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Germán Pinque

lidad de la estructura”. Es en la contingencia de los episodios de encuentro e intercambio, estructurados a partir de las definiciones e interpretaciones de los participantes, donde las categorías culturales aplicadas recogen contenidos empíricos nuevos y se ven sometidas a revalorizaciones prácticas. La hospitalidad desenca-denó un conjunto de prácticas culturales por parte del anfitrión como una forma reconocida por la comunidad de habérselas con un visitante que requiere alojamiento e información, pero difícilmente pudo mantenerse en el tiempo por la repetición y las particularidades del flujo turístico. Más bien, este implicó la ruptura con la cotidianeidad, la negociación de la conducta y, como consecuencia, crisis es-tructurales que cambiaron el signo de las relaciones sociales (Santos, 2005) Las categorías culturales usadas para definir al visitante-turista aparecen en un primer momento como extensiones lógicas de las concepciones tradicionales pero el intercambio y la interacción alteran los significados y relaciones. La ambigüedad y novedad de lo contingente se vuelve plenamente histórica cuando el suceso llega a ser acontecimiento al ser interpretado, cuando se lo hace propio a través de los esquemas culturales y adquiere una significación histórica (Sahlins, 1998). Es allí, en la reelaboración sociocultural de este tema de conversación donde los distintos participantes aportan significados nuevos y revalorizan un sentido selectivo del fenómeno. Como afirma Sahlins, los signos son polisémicos y adquieren valor en un sistema simbólico, en relaciones semánticas, pero lo que hace la diferencia, es el valor del signo para los individuos en la acción: el interés, el valor instrumental con el que se lo determina (1998: 135). Los discursos no solo hacen referencia a lo que las cosas son sino también a lo que podrían ser; posibilitan diferentes inteligibilidades y generan contextos de relación e interpretación. En este sentido, lo que puede advertirse a partir del análisis de los datos son eventos de reflexión socio-cultural (discontinuos, fragmentarios, encadenados) brotando ante sucesos, disentimientos o problemas: desde la llegada cada vez más frecuentes de turistas que solicitan información, alojamiento o comida hasta el accidente y el traslado de un familiar a Córdoba, la necesidad de coordinar la

Turismo, reflexividad y procesos de hibridación cultural en América del Sur austral  

E-book. Margarita Barretto (Coord.) Colección Pasos Edita nº 4. 2010. pasosonline.org

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