Issuu on Google+

oktober

november 2013 december

jg. 9 - nr. 36 Driemaandelijks tijdschriftje van Zythos-afdeling Bierproevers Noord-Limburg- V.U: Marc Janssen, Caubergstraat 25, 3960 Bree, hoofdredacteur: Pascal Janssen, Bruglaan 25, 3960 Bree, e-mail: bierproevers.limburg@zythos.be

Bapas in de Bib

Stadsbier

Op donderdag 21 november kun je om 20.00u in de Bibliotheek van Bree komen genieten van Bapas met aangepaste bieren en teksten. De bib zorgt voor de Bapas (Belgische biertapas) en literatuur, wij voor de bieren. Deelname kost slechts 5 euro, maar je moet wel vooraf inschrijven via: bibliotheek@bree.be of 089 84 85 40 of aan de infobalie (Kloosterpoort 10 te Bree). Meer info: bibbree.be

Onder impuls van de Bierproevers slaan Brouwerij Sint-Jozef en het Stadsbestuur van Bree de handen in elkaar voor het uitbrengen van een stadsbier. Wij zullen i.s.m. de brouwerij instaan voor het recept. In het stadsmagazine van december zal een oproep verschijnen voor het verzinnen van een naam. Zowel verenigingen als individuele personen kunnen een voorstel doen. Heb jij een idee? Laat het dan weten aan ons bestuur of rechtstreeks vóór 20 december via de cultuurdienst: an.wynants@bree.be of 089 84 85 66. De bedenker van de winnende naam wordt beloond met enkele gratis bakken en een gratis lidmaatschap (t.w.v. 40 euro) van de Bierproevers.

Hernieuwing lidmaatschap

Proeven van verenigingen Op zaterdag 23 november stellen tal van verenigingen zich voor aan de hand van een hapje en/of drankje in de bibliotheek van Bree. Ideaal dus om ook de Bierproevers in de kijker te zetten. We zoeken nog één of twee leden om onze stand samen met onze voorzitter te bemannen (of te bevrouwen...) van 10 tot 15uur. Interesse? Laat iets weten via bierproevers.limburg@zythos.be of 0473 39 75 78 (na kantooruren).

Vergeet niet vóór 1 januari je lidmaatschap te hernieuwen door minimum 15 euro (lid), 25 euro (lid in het buitenland en Bier-van-de-Maandcafé), 40 euro (alle bierproefavonden inbegrepen) of 50 euro (lid in het buitenland met inbegrip van alle bierproefavonden) over te schrijven op ons rekeningnummer: BE80 000325675577 (BIC: BPOTBEB1) met als mededeling lid 2014 en je naam. Uiteraard geldt deze oproep niet voor leden die hun lidgeld al betaalden tijdens de Bier-2daagse. Nog even alle voordelen op een rijtje: abonnement op De Zytholoog (tijdschrift voor de Belgische biercultuur) en de Nieuwsbrief, tal van kortingen (bij activiteiten en uitstappen), gratis consumpties (op de Bier-2-daagse, het Zythos’ BierFestival en andere bier-evenementen), bierproefavond(en),... Leden die 15 of 25 euro betalen mogen gratis aan onze themadegustatie (met gastspreker) deelnemen. Andere bierproefavonden kosten 5 euro per keer. Voor leden die 40 of 50 euro betalen, zijn alle elf bierproefavonden inbegrepen. Alvast bedankt! In 2012 hadden we 82 leden, 2013 sluiten we af met 91 leden. Hopelijk kunnen we dit aantal handhaven of kennen we in 2014 opnieuw een gestage groei.


Degustatielijst 2014

Wist je dat...

Onze maandelijkse bierproefavonden starten om 20.30u en zijn inbegrepen in het lidgeld van leden die 40 of 50 euro per jaar betalen, andere leden betalen 5 euro per keer. Niet-leden mogen ter kennismaking éénmalig komen meeproeven aan 5 euro. Daarna kunnen ze beslissen of ze lid worden.

… we ook op verzoek bier- (en kaas-) proefavonden geven buiten onze vereniging? Zo waren we recent te gast bij de Landelijke Gilde van Beek en de Landelijke Gilde van Opglabbeek. Voor de organisatie van een degustatie kun je een geïnteresseerde doorverwijzen naar ons mailadres bierproevers.limburg@zythos.be of tel. +32 (0)89 46 85 37.

- do 28 nov 2013: De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt (Pascal) - do 30 jan 2014: De Wachtzaal, Markt 11, Bree (Herman) - do 27 feb: ’t Pelterke, Jeugdlaan 4, Overpelt

Bierkelder

(...)

- do 27 mrt: Lagossa, Stift 46, Bree (Dirk en Cliff)

- do 24 april: Themadegustatie (gratis voor alle leden) - Meer info in volgende Nieuwsbrief - wo 28 mei: De Vostert, Gruitroderkiezel 290, Bree (...) - do 26 juni: De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt (...) - do 31 juli: 't Sjasse, Dorpstraat 31, Bree (Tongerlo) (Rita en Johan) - do 28 aug: The Pub, Markt 43, Peer (René)

- do 25 sept: Prinsenpark, Ringlaan 400, Maasmechelen (...) - do 30 okt: d’Olivio, St.-Lambertuskerkstr. 2, Neeroeteren (...) - do 27 nov: Bertus, Schoorstraat 12, Kessenich (...)

Tussen haakjes vind je de leden die de bierproefavonden voorbereiden. Staat er nog geen naam, dan kun jij je nog steeds opgeven via de bekende weg: bierproevers. limburg@zythos.be of 0473 39 75 78 (na kantooruren). Uiteraard worden de kosten (bier en kopies) terugbetaald.

Andere activiteiten Schrijf naast de maandelijkse proefavonden ook volgende activiteiten in je agenda: - za 14 dec. 2013: pré-kerstdiner* en/of - vr 14 of za 15 mrt 2014: lente-activiteit* - zo. 22 juni: daguitstap - zo. 17 aug: pick-nick (reservedatum bij slecht weer: zo. 24 aug.) - vr. 12 september: Algemene Vergadering - za. 25 en zo. 26 oktober: Bier-2-daagse *Meer info via volgende nieuwsbrief en/of uitnodiging.

We hebben nog een aantal bieren over van onze Bier-2-daagse. Deze overschot verkopen we aan inkoopprijs aan onze leden. Heb je een feestje, verwacht je bezoek of wil je gewoonweg je bierkelder aanvullen voor eigen gebruik? Neem dan contact op met ons bestuur via bierproevers.limburg@zythos.be of +32 (0)473 397578 (na kantooruren). Je kunt bier aankopen vanaf 6 flesjes (of 3 flessen 75cl) per bier. Betalen doe je contant als je bier komt a f h a l e n (op afspraak). Prijzen zijn excl. Leeggoed. Carrousel Blond 75cl Gerard Blond Blond 75cl Lusja Donker 75cl Sint-Gummarus Tripel 75cl Thalse Witte 75cl X-Mas De Vlier Donker 75cl Aubel Double Belle & Forte Amber Boudelo Dubbel Boudelo Tripel Brandinghopke Blond Bras Donker Breughel Tripel Bryggja Tripel C-Blond Coccinelle Blond Curtius Blond 37,5cl Erbizzem Fruitbier Flierefluiter Eeuwling Donker Fort Lapin 8 Tripel Gageleer Blond Giesbaargs Muurken Blond Goedendag Blond Goliath Winter Blond Green Cap Blond Haspengouwse Tripel Appel Jan van Oudenaarde Blond Kasteel HoppyBlond Klets Blond Kwibus Bruin l'Amarante Passion Fruitbier Biertweedaagse 2004 Nivoo Bruin Palm Hop Select Blond Potirronne Blond Pompoenbier Pressklubben Blond Quackelbeens Donker Quetsche Tilquin 37,5c

%

aantal

prijs

6 8,5 7 8 6,5 8,5 6,5 7 8,5 8,5 6,5 10 6,8 8,5 6 8 7 3,6 8,5 8 7,5 7 8 7 6 9 8 6,5 8 6,4 5 8 6 8 10 7,1 6,4

3 6 5 6 1 24 24 21 24 21 3 3 6 32 3 22 10 6 15 16 31 31 14 12 27 22 6 24 18 23 2 5 22 7 26 8 3

5,00 4,05 5,00 3,50 4,37 5,00 1,51 1,38 1,48 1,48 1,42 1,46 1,37 1,79 1,56 1,43 3,93 1,26 1,16 1,57 1,60 1,27 1,44 1,33 1,84 1,55 1,26 1,10 1,61 1,51 1,48 1,32 1,06 1,43 1,50 1,43 6,51


Rookop Donker Ribaldus Blond Stoute Gijt Donker TripLG van M'LSTé Tumulus Aura Blond Uugoo Blond Vinken Blond Vlawa Blond Vliet Tripel Vossen m/d Meynen Donker Vredesgijt Amber RIPA Waardamse Tripel Zonderik Honderd

6,5 7,5 8,8 6 5,5 7,1 6,1 7,5 8,5 8 6,8 8,6 7

6 17 6 14 7 51 10 15 27 11 21 21 19

1,14 1,19 1,88 1,75 1,22 1,37 1,02 1,48 1,36 1,26 2,21 1,67 1,26

Voorbije activiteiten Britse Bieren en Real Ale Op 29 augustus g i n g d e themadegustatie vooral over traditionele en ambachtelijke real-ale, maar ook andere Britse bierstijlen werden belicht, net zoals de pubcultuur, de keldermeesters, de soorten Britse brouwerijen,... Voordrachtgevers Sabine Mans en Mark Van Pee hadden in Groot-Brittannië zes bieren voor ons uitgekozen die in België niet verkrijgbaar zijn. We waren met 25 proeflustigen. Dat is iets meer dan een “gewone” maandelijkse proefavond, maar minder dan de themadegustaties van de laatste jaren. Wellicht komt dat door het thema dat minder mensen aanspreekt, misschien wel door de clichés die er bestaan over Britse Bieren. Bij wijze van inleiding werden die vooroordelen meteen de kop ingedrukt. Real Ale wordt niet warm geserveerd, het is niet plat en er komt wel schuim op. Het is echter wel anders dan Belgisch bier, als het bier slecht is, dan ligt dat niet aan de brouwer, maar aan de pub. Door de keldermeester kan het bier in de ene pub ook anders smaken dan in de andere. De clichés worden wel vaak bevestigd in Londen, maar dat is dan ook niet de ideale plaats om real-ale te proeven. Het eerste bier dat we proefden was Buxton Spa, een bittere Special Pale Ale. In het tweede deel leerden we de betekenis van begrippen zoals barrel, pint, caskale of real-ale. Bij die ongefilterde en nagistende realale, die met de handpomp getapt wordt, zorgt de keldermeester voor het laatste deel van het brouwproces. Het

Kelderrmeester voor het laatste deel van het brouwproces. Het bier is dus nog niet helemaal af als het in de pub terecht komt. Er bestaat ook Bright Beer, dit is uitgeklaarde real-ale voor festivals of om te verkopen op meeneemvaatjes. Het kan getapt worden met een zogenaamde “Spankler”. Rivaval van Moor Beer Company uit Somerset is een hoppige pale-ale. In vergelijking met Buxton Spa was het minder bitter en meer fruitig. We kregen uitleg over het belang van de Britse biervereniging CAMRA voor de heropleving van de real-ale. Een beetje geschiedenis over de unieke pub-cultuur en het belang ervan, mocht natuurlijk ook niet ontbreken. We proefden Southville Hop, een typische IPA, van de Bristol Beer Company. Dit is een brouwerij die op traditionele manier (o.a. met open gistkuipen) vernieuwende bieren brouwt. Verder ging het over de soorten pubs en het verschil tussen Free Houses en Tied Houses. Daarbij aansluitend kregen we tips voor hoe we het best een pub kiezen en hoe we er een bier kiezen. Als vierde bier proefden we de pittige smoked-porter Smokeless van Redwillow, een vrij jonge brouwerij. In het volgende deel kregen we uitleg over de soorten Britse brouwerijen. Dat zijn er maar liefst vijf: global brewery (geen real-ale), national brewery (wel realale, maar minder interessant), regional brewer (vaak grote familiebrouwerijen met real-ale met algemene smaken), micro-brewery (real-ale die enkel lokaal verkrijgbaar is, ca. 700 brouwerijen (op een totaal van ca. 1200)) en brewpubs. Dark Star ontstond als brewpub, maar is nu de tweede grootste brouwer van Sussex. We proefden hun Expresso Stout. Vervolgens passeerden een aantal Britse bierstijlen de revue. We kregen o.a.uitleg over porter, stout en IPA, met telkens aandacht voor de kenmerken en de ontstaansgeschiedenis. Als laatste bier proefden we de mokka-porter Thorny Goat van Thornbridge. Deze brouwerij ontstond in 2005 en verhuisde in 2009 naar een industrieterrein. Er bleef echter een kleine brouwerij op het landgoed voor experimentele brouwsels. Tot slot kregen we nog een overzicht van het huidige B r i t s e b i e rlandschap van pils over craftkeg naar realale. Nogmaals heel veel dank aan Sabine en Mark van Obad. Dankzij hen weten we nu dat het Britse bierlandschap veel interessanter is dan wij dachten.

Algemene Vergadering Op 13 september hielden we een Algemene Vergadering. Er kwamen 21 leden opdagen. Vorig jaar waren dat er 13. We gaan er dus op vooruit... Leden


Leden waarvan we een e-mailadres hebben, kregen het verslag via de elektronische weg, de anderen vinden het in bijlage bij deze Nieuwsbrief. Voor wie dacht dat vergaderingen altijd saai zijn: er werd ook al eens gelachen en we proefden enkele heerlijke bieren!

Bier-2-daagse Wat kunnen we anders vertellen dan dat het weer een fantastische Bier-2-daagse wa s ? Za t e r d a g was het een ware overrompeling. Zondag was het iets minder druk ( s l e c h t w e e r, koers op de tv, maandag werkdag,...?), maar door de zeer drukke zaterdag, mochten we in totaal toch weer een 1100 bezoekers verwelkomen! Het viel op dat er een gezonde mix was van “vaste klanten” en mensen die er voor het eerst waren. Uiteraard waren er weer complimenten over de bierlijst, de bediening, de Biergids, de tombola... Maar de uitspraak van het weekend komt toch van een bierliefhebber uit Breda: “Fantastisch hier, er is maar één ding jammer: het is de 16de Bier-2-daagse en het is jammer dat ik de vorige 15 edities gemist heb!” Nogmaals hartelijk dank aan onze vrijwilligers (35 op zaterdag, 25 op zondag), zonder hen was het niet gelukt.

Verslagjes: Pascal Janssen - foto’s: Herman Diels Geert Neyens - Pascal Janssen Meer foto’s via bierproevers.be

Maasmechelen. Ook als u niet gaat zwemmen, is het de moeite om er binnen te springen om er te genieten van bv. een heerlijk bier. Vrijdag is het gesloten, andere dagen is het open vanaf 10.00u (zondag tot 13.00u). Er is ook mogelijkheid om feestjes te organiseren. Alle deelnemers nog eens op een rijtje: Theaterzaal De Breughel, Opitterstraat 19A, Bree - Café Centrum, Wolstraat 2, Bree (Beek) - De Croon, Vrijthof 8, Bree - d'Olivio, Sint-Lambertuskerkstraat 2, Neeroeteren - Lagossa, Stift 46, Bree Prinsenpark, Ringlaan 400, Maasmechelen - ’t Pelterke, Jeugdlaan 6, Overpelt - ’t Sjasse, Dorpstraat 31, Bree (Tongerlo) - De Sjuit, Oudekerkstraat 24, Molenbeersel - The Pub, Markt 43, Peer - De Torenkruier, Dorpsstraat 45, Bocholt - De Vostert, Gruitroderkiezel 290, Bree - De Wachtzaal, Markt 11, Bree. De bieren zijn (tijdelijk) ook te verkrijgen bij Dranken Domen, Rode-Kruislaan 55 te Bree. november-december:

Ramée Blond Blond abdijbier, 7,5%, Brasserie du Bocq, Purnode, voor BIBCO, Ternat Het aroma is overwegend fruitig. In de smaak wordt deze fruitigheid aangevuld met een licht kruidige toets en in de zachte afdronk komt er wat hopbitterig bij. De abdijbieren van Ramée werden vroeger gebrouwen door Brunehaut en nu door du Bocq in Purnode (deelgemeente van Ivoir in Henegouwen). Ze worden gebrouwen voor BIBCO (Belgian Import Beverages Company), een groothandel in dranken en invoerder van o.a. Carlsberg. Deze firma heeft op zijn beurt dan weer een overeenkomst met de beheerders van Abdij La Ramée. Deze abdij werd gesticht rond 1215 in Jauchelette (WaalsBrabant). Na oorlogen in de 16de en 17de eeuw, beleefde de abdij haar hoogtepunt in de 18de eeuw, toen er ook een brouwerij was. De huidige gebouwen dateren uit deze periode. In de Franse Revolutie werden vele gebouwen vernield. Enkel een deel van het verblijf van de abdis en de abdijhoeve bleven gespaard. Sinds 1990 doen de gebouwen dienst als restaurant, feestzaal en congresruimte. januari-februari:

Val Dieu Triple

Bier van de Maand Helaas kan De Kastelein niet meer deelnemen aan onze Bier-van-de-Maand-actie, wegens contractuele verplichtingen (wie een ander geïnteresseerd café kent in MeeuwenGruitrode, mag dat altijd laten weten). Maar we hebben wel een nieuwe deelnemer: het cafetaria van het zwembad Prinsenpark in Maasmechelen. Ook als u niet gaat zwemmen, is

Sterk blond abdijbier, 9%, Brasserie Val Dieu, Aubel Aroma en smaak zijn vooral zoet-fruitig. Het warme en complexe mondgevoel waaiert in de afdronk fruitig en zachtbitterig uit. Meer info over de brouwerij van Val Dieu volgt in de volgende nieuwsbrief.


Bierproevers-Nieuwsbrief 36