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Tom Ka Gai, Thailändische Kokosnusssuppe mit Poulet Zutaten: 300 2 2 6 10 5 6 1 2 1 2

g stk. stk. stk. stk. stk. EL EL TL stk.

Poulet Tassen Kokosmilch Galangawurzel (Ingwer) Zitronengras Kaffirlimettenblätter Pilze Chilli-Schoten Cherry Tomaten Zucker Zitronensaft Salz Koriander

in mundgerechte Stücke schneiden in Scheiben schneiden schrägt geschnitten klein zerreissen klein schneiden halbieren

klein geschnitten

Zubereitung: Kokosmilch und etwas Wasser in den Topf, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Galangawurzel, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter in den Topf etwa 5min aufkochen. Poulet dazu in den Topf geben und kochen. bis das Hähnchen gar ist. Kurz bevor Poulet durchgekocht ist, füge ich Pilze ,Chilli und die Tomaten dazu. Mit Salz, Zucker und Limettensaft würzen. Mit dem Koriander und einer Chilli dekorieren und dazu servieren mit Reis.

Tom ka gai Rezept / www.baan-sanploen.ch  

Diese Suppe eignet sich eben gerade auch für kalte Tage. Wir wünschen Euch eine schönen Tag und Grüssen Euch ganz lieb.

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