Boletín impacto edición 198

La industria de la confitería en Colombia

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2 Ventana al Cliente Pág.

Comité Editorial Fabio L. Cadavid S. Shelly Gelves Melissa Hernández

Participaron en esta edición Fabio L. Cadavid.

Jaime Caicedo.

Leonardo F. Manrique.

Henry Corrales.

Marcela Correa.

Melissa Hernández.

DISEÑO PARTNER COMUNICACIÓN www.partnercomunicacion.co

Editorial 1 Reinventándonos para prosperar

Pág.

Editorial

Reinventándonos para mejorar Por: Fabio L. Cadavid S El 2015 ha traído para Ingredion y nuestra gente, grandes retos y por ende enormes oportunidades de crecimiento y progreso tanto en los negocios como en nuestras propias vidas.

Fue Charles Darwin quien lo dijo: “No es la especie más fuerte la que sobrevive, ni la más inteligente, sino la que mejor responde al cambio”.

Vivimos en un mundo actual de grandes transformaciones. Para mejorar y crecer en medio de variaciones bruscas e inesperadas, debemos estar dispuestos a vencer el miedo al cambio y aplicar los remedios que activen la necesaria transformación, y para lograrlo, a veces es necesario aplicar un eficaz remedio: REINVENTARSE. Sin embargo, hacerlo es algo verdaderamente retador, supone dejar de lado la comodidad de lo que se ha sido y tenido, para afrontar los cambios necesarios. Para avanzar será indispensable superar miedos, replantear ideas, erradicar conceptos arraigados en nuestra mente, revisar y modificar objetivos personales y de negocios, estructuras, comportamientos. Es sin lugar a dudas un reto complejo.

En Ingredion Colombia, esa reinvención debe estar fundamentada en nuestros valores de Seguridad, Calidad, Innovación, Respeto, Integridad y Excelencia, aunados a la práctica permanente e inflexible de las Políticas Corporativas. Reinvención constante poniendo a prueba nuestra capacidad para identificar y satisfacer las necesidades insatisfechas del cliente, anticipándonos a aquello que la competencia no pueda complacer, o que incluso no ve. Reinvención mediante la innovación y creatividad rentables, generando ideas, poniéndolas en práctica y concretando sus resultados de manera rápida y oportuna.

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“Reinventarse o Reinventarse...

No hay otra”

Este número de IMPACTO presenta cambios importantes que muestran un claro testimonio de ese propósito de reinventarnos. Entre los cambios más destacados están una impresión más colorida, el diseño más dinámico, atractivo y llamativo; está impreso en papel reciclado para contribuir a la sustentabilidad del planeta; y aunque dejamos fijas algunas secciones, cada número traerá novedades que lo hagan más variado e interesante al lector. En fin, reinventamos el boletín para que sus lectores lo encuentren más amigable, deseado y esperado. Además, será publicado cada dos meses a partir de ¨Vivimos en éste número. un mundo

actual de grandes

Debemos tomar transformaciones¨ todas las iniciativas de reinvención con entusiasmo y pasión para hacerlas efectivas y producir los resultados que de ellas se esperan. Encontrarán en este número un interesante artículo relacionado con el Mes de La Innovación, desarrollado con sobresaliente éxito entre los meses de abril y mayo. La innovación asumida con buen aliento y espíritu emprendedor, es un ágil y efectivo vehículo para crecer, generar nuevos mercados, aplicar nuevos productos e ingredientes, desarrollar nuevas formas de hacer las cosas, continuando incesantemente hacia la conquista de nuevos horizontes y mayor y más rentable participación en el mercado global.

Avancemos en este año con optimismo, reinventando todo aquello que se encuentre necesario para simplificar y ser más eficientes. Acompañemos ese optimismo con trabajo, decisión y disciplina. Continuemos con paso firme y con todos los sentidos puestos en cada una de nuestras actividades para alcanzar el deseado éxito en los objetivos de negocios y en nuestros proyectos personales.

Ventana al cliente

La industria de la confitería en Colombia En Colombia la industria de la sostenible, ambiental y económicamente, apalancado en la competitividad de los eslabones proveedores confitería surgió a partir del año de materias primas, la innovación, productividad y competencia de su recurso humano.

1927, cuando Don Hernando El gran reto del sector hacia el futuro es precisamente consolidar su competitividad y su liderazgo en la Caicedo de Colombina, comenzó a región y luego a nivel global, con la producción y venta de chocolates, confites de azúcar y chicles para mezclar azúcar con variedad de convertirse en una plataforma exportadora, líder en Latinoamérica y el Caribe, y estar entre los princifrutos naturales teniendo como pales proveedores de África, Medio Oriente y Europa del Este, innovando continuamente y ofreciendo resultado, toda clase de la mejor relación calidad-precio en los mercados atendidos. dulces y confites que lograron conquistar La aspiración es que para el año 2020, las ventas de confitería asciendan por un valor de a los consumido1.000 millones de dólares, llegando a más de 120 países y generando más de 40.000 res. Desde entonempleos entre directos en indirectos. La calidad y la seguridad, ya no son un reto para ¨Desde hace ces, el sector de la industria colombiana de confites y chocolates, pues puede disputarse en el mercado, 80 años Ingredion confitería es uno sin temor, con los mejores del mundo. El reto es lograr ser productivos en todos los Colombia, acompaña con sus soluciones¨ de los más promeeslabones de la cadena para competir también en precios, tanto en el mercado nacional tedores de la como en el internacional. industria de alimentos de Colombia, generando Así mismo, ante la entrada en vigencia de importantes acuerdos comerciales, se abre una hoy en día más de 28 mil oportunidad más para los productos en el exterior, pero también se pone a prueba la capaciempleos entre directos e indirecdad de aprovechar esa oportunidad. tos.

Desde hace 80 años Ingredion Colombia, acompaña con sus soluciones de ingredientes tales como los En Colombia, los confites tienen jarabes de maíz, almidones naturales, modificados y polioles, entre otros, al desarrollo de la industria una participación significativa en la confitera del país, el Valle del Cauca y la región Andina. Esta posición en el mercado ubica a Ingredion industria nacional en cuanto a como un actor relevante dentro del sector confitero colombiano que sigue apostando por el futuro de producción, exportaciones, valor una de las principales industrias alimenticias del país.

Por: Jaime Caicedo. agregado y es un gran consumidor de materias primas del agro y de toda clase de servicios asociados a la producción industrial, lo que lo convierte en una locomotora de este importante sector de la economía. Sus productos se exportan desde hace más de 50 años y tienen presencia en más de 60 diferentes países.

Las empresas que conforman el sector son en su mayoría de gran tradición nacional. Por su compromiso y su representatividad en ventas se destacan empresas como, Colombina, Comestibles Aldor, Confitecol, Super de Alimentos y la Compañía Nacional de Chocolates, todas con marcas de gran reconocimiento en Colombia y en muchos países del mundo.

La aspiración del sector es continuar siendo un motor de generación de empleos y desarrollo tanto para la región del Valle del Cauca como para Colombia,

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Seguridad

SALUD Y BIENESTAR Este año, la Corporación definió el tema de “TODOS LOS OJOS EN LA SEGURIDAD”, y con este slogan, todas las plantas del mundo elaboraron las propuestas del poster de seguridad y diseñaron los planes de trabajo.

El objetivo 20.20 fue establecido como goal para la organización a nivel mundial y esperamos que a través de todas nuestras actividades y acciones, logremos en el año 2020 resultados de clase mundial que se vean reflejados en nuestros indicadores de TRIR (Total Recordable Incidence Rate):0.20 y LTIR( Lost Time Incidence Rate):0.20.

El reto personal, es aportar nuestro granito de arena para mantenernos sanos, seguros y saludables, y por medio de una activa participación en los temas de salud y seguridad y en la práctica de todos los conocimientos adquiridos con las actividades realizadas diariamente, lograr contribuir a la realización del goal.

Así mismo, en el mes de febrero de 2015, firmamos nuestra Promesa de Seguridad y además establecimos unas acciones de seguridad, confirmando nuestro compromiso individual con los temas de Salud y Seguridad.

Por lo anterior, los invitamos a participar con disposición y apertura en todas las actividades del Mes de la Seguridad 2015. La programación está publicada en la intranet y en carteleras.

RECUERDE Practicar estas acciones que le ayudarán a tener una vida más tranquila: 1.

Prudencia: Perseguir lo que está fuera de dolor, evitar lo que de antemano sabemos nos causará daño.

2.

Altruismo: Propiciar la experiencia de dar sin esperar retribución.

3.

Gratitud: Disfrutar y agradecer lo que la vida nos ha proporcionado.

4.

Pasión: Dedicar cada vez más tiempo a cosas que nos gustan.

5.

Consciencia: Vivir en el presente de manera activa.

6.

Aprendizaje: Reflexionar sobre el pasado como una serie de enseñanzas valiosas.

GENERACIÓN DE VALOR PARA LOS CLIENTES Para Ingredion una de las actividades fundamentales que permiten la satisfacción de nuestros clientes, es el acompañamiento permanente en los procesos de desarrollo e implementación de sus proyectos. Es así, como desde el mes de octubre de 2014, empezamos a trabajar con COLANTA, brindando nuestro apoyo en el plan de posicionamiento del producto NUTRICENA COLANTA. El acompañamiento ha incluido capacitación teórico-práctica en el manejo del producto al grupo de fuerza de ventas, impulsadoras, promotores y mercaderistas. A la fecha, más de 90 personas han participado en esta actividad.

Igualmente, hemos apoyado las degustaciones del producto NUTRICENA COLANTA en los puntos de venta, visitando más de 10 a nivel nacional. Así, hemos tenido la oportunidad de dar a conocer el producto, mostrar sus bondades nutricionales y de uso.

Así mismo, el cliente ha realizado más de 3.000 amarres del producto con la leche, como gancho promocional. Nutricena Colanta ha sido codificado en los Supermercados Olímpica, Consumo en Antioquia y próximamente se iniciará el suministro a una Alcaldía Municipal en Antioquia.

La mayor ganancia que pueden tener nuestros clientes, es contar con proveedores comprometidos que sientan pasión por lo que hacen, es la forma más sencilla de generar valor.

“El éxito de una buena estrategia comercial, es la generación de un valor superior para el cliente, que resulte de una combinación entre las expectativas del cliente y las posibilidades de la empresa”. Peter Drucker.

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7.

Salud: Consentir y cuidar el cuerpo: Alimento, Descanso y Ejercicio.

8.

Serenidad: Convivir consigo mismo, disfrutar de la soledad.

9.

Acción: Vivir haciendo, renunciar a los anhelos.

10.

Compasión: Vivir con y para los demás, ayudar al otro con lo que se es.

Por: Marcela Correa.

Innovación Por primera vez en Ingredion Colombia se celebró el mes de la innovación, un evento realizado entre el 6 de abril y el 22 de mayo de 2015 en la planta de Cali. El objetivo principal del mes de la innovación consistió en transmitir a todos los empleados de Ingredion, la importancia de la innovación en nuestro negocio, logrando comunicar las características de nuestra plataforma corporativa por medio de diferentes capacitaciones.

de manera sensorial, algunos productos que contienen nuestros ingredientes; para los Springborads de Nutrición y Wholesom, se realizó una charla nutricional para exponer los beneficios de una buena alimentación; para Green Solutions, tuvimos una exhibición con los líderes de diferentes proyectos de alto nivel técnico; para Textura y Culinology se llevó a cabo una demostración de cocina con un chef invitado donde al final todos degustaron el plato que el chef preparó.

Así mismo, por medio de este evento se hizo especial énfasis en la importancia de vivir la innovación en el diario quehacer y en las diferencias fundamentales entre nuestro portafolio de especialidades versus ingredientes Core. También, identificamos nuestros Springboards y se evidenciaron los logros de la compañía y las alianzas con nuestros principales clientes.

Para dar cierre a este importante evento, se realizó un concurso “Es o no es” donde se seleccionaron de manera aleatoria diferentes colaboradores para responder preguntas referentes a todos los temas tratados durante el mes de la innovación, estas personas fueron premiadas y por último, se anunció el ganador del premio final: Arturo vallejo, Gerente senior del sector de Nutrición y salud Animal, quien recibió un Ipad mini.

Para lograr lo anterior, se realizó una capacitación distinta por semana con el objetivo de explorar el concepto de cada Springoard, explicándolos en detalle y mostrando productos en el mercado que contienen nuestras soluciones dentro de su formulación. Para dar cierre a cada una de las capacitaciones, se llevaron a cabo diferentes actividades de apoyo por medio de muestras mucho más tangibles de cada springboard y especialidad. Para Dulzor y Delivery Systems, tuvimos un showroom donde invitamos a todos los colaboradores a experimentar

Después de esta experiencia, solo nos queda felicitar al equipo de Negocios que preparó un evento a la altura de nuestra compañía, donde la participación activa y los buenos comentarios de los colaboradores, reflejan el impacto positivo que tuvo el mes de la innovación en la planta Cali.

Por: Melissa Hernández.

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Aplicaciones

BIOLIGO™ GOS Nutrición para la salud, oportunidades para INGREIDON Es evidente la preocupación de los consumidores por encontrar alimentos nutritivos y que aporten beneficios en salud, si bien hemos escuchado sobre los beneficios del consumo de fibra para la salud digestiva, más importantes aún son los beneficios de las fibras prebióticas.

¿Qué son las fibras prebióticas?

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“… un ingrediente selectivamente fermentado en el tracto digestivo, que produce cambios específicos en la composición y/o actividad de la microbiota gastro intestinal, confiriendo así beneficios sobre la salud del huésped… '‘

• Efecto reconocido y validados por estudios científicos Fructo oligosacáridos (FOS) - NUTRAFLORA Galacto oligosacáridos (GOS) - BIOLIGO Ingredientes emergentes, con estudios en desarrollo Isomaltoooligosacáridos (IMO) Almidones resistentes Candidatos en fase estudio, con estudios en fase de validación Polidextrosa (PDX)

En el caso del BIOLIGO (GOS), nueva solución innovadora de INGREDION, los estudios científicos reconocen que actúa en varios frentes: • Tiene efecto Bifidogénico, que promueve el crecimiento de Bifidobacterias en el colon, aumentando la producción de Ácidos Grasos de cadena corta asociados con la prevención de algunos tipos de cáncer.

• Promueve la actividad anti patogénica, por adherencia de los patógenos al prebiótico.

• Favorece la absorción de minerales (Calcio, Hierro y Zinc), favorece el crecimiento de bacterias fíticas que eliminan factores anti nutricionales.

• Mínima producción de flatulencias y malestar gastrointestinal.

• Reduce los días de resfriado común en adultos • Se asocia al a reducción casos de dermatitis atópica en niños.

• Promueve un mejor metabolismo lipídico – existe correlación entre el consumo y la reducción de colesterol total y triglicéridos en personas con Diabetes tipo 2.

Los GOS, mayoritariamente se utilizan en formulas infantiles, pero debido a sus características puede ser utilizado en múltiples aplicaciones, como lácteos, bebidas, productos de panadería, snacks, barras de cereal y sopas En cuento a su funcionalidad, BIOLIGO aporta un 30% de dulzor en comparación con el azúcar y 2 Kcal/ gramo, es muy soluble y puede dar consistencia al alimento.

Como lo vemos existen muchos escenarios donde utilizar nuestras fibras prebióticas y son muchos los elementos que permiten soportar los beneficios, especialmente de BIOLIGO; es el momento de incluirlo y promocionarlo.

Por: Leonardo F. Manrique.

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Nuestra gente

Workgroup de Industrial Del 5 al 7 de Mayo, se llevó a cabo el WorkGroup de Industrial para la División Suramérica, realizado en las instalaciones del IdeaLabs de Mogi Guacu en Brasil. Durante esta actividad se revisaron los avances de los proyectos regionales y locales, se evaluaron los planes de acción y la ejecución de los mismos para el año 2015.

Además, se revisaron todas las iniciativas registradas en la herramienta Sales Force y se recibió entrenamiento técnico sobre tratamientos de agua recuperada en corrugado y tendencias en las máquinas corrugadoras de BHS. Se acordó focalizar los esfuerzos en avanzar en innovación y especialidades, donde la Región Andina lidera los proyectos “X” y “FiberCat” para papel.

De Colombia participaron John Freddy Diaz y José Ramiro Ospina.

Entrenamiento Internacional Durante la primera semana de mayo, se llevó a cabo en las oficinas de Ingredion Indianápolis, el entrenamiento en la metodología de mejoramiento continuo Lean Six Sigma Black Belt, a la cual asistieron los colegas Tatiana Duque, Germán Urrego y Jackson Castellanos en representación de la región Andina.

Reunión Anual de Recursos Humanos

Durante los días 6 y 7 de mayo se realizó la reunión anual de Recursos Humanos de Suramérica en la ciudad de Sao Paulo. En esta importante reunión, se cuenta con la participación de los líderes de área de las diferentes afiliadas y de la región, encabezados por el señor Marcelo Couto. En esta oportunidad, se contó con la presencia del Presidente de la División Suramérica, el señor Ricardo Souza, con quien se revisaron los principales temas de nuestra agenda estratégica y operativa que incluyeron: Programas de Desarrollo, Planes de acción de nuestra encuesta interna, Achieve Recognition, e importantes programas corporativos como el Workday y la Propuesta de Valor para nuestros empleados.

Igualmente, se aprovechó la reunión para participar en un entrenamiento corporativo sobre elaboración del plan carrera a partir de la revisión del Achieve.

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Entrenamiento Ingredion Solution Selling (SALES PROCESS) El programa “Ingredion Solution Selling”, nace para acompañar el proyecto de “Sales Excellence” y la implementación de la plataforma “Salesforce”.

El programa se crea basado en la experiencia de las afiliadas de México y USA, y busca validar y reforzar nuestra metodología del proceso de ventas para toda el área de Negocios y Marketing para concretar oportunidades de negocios con nuestros clientes.

El programa se ha venido desarrollando y consolidando durante los últimos tres años y ha incluido entrenamientos virtuales y presenciales.

En la clausura del programa se realizó el último refuerzo contando la participación de Joao Carlos, Coach Solution Selling para Sur América de la compañía SPI y todo el Equipo de Negocios de la Región Andina. Estamos seguros que con estos nuevos conocimientos lograremos cumplir y superar de manera exitosa nuestros objetivos de ventas y desarrollos de proyectos de Innovación con los clientes.

Entrenamiento Corporativo Manejo de Crisis El día 15 de mayo se realizó en la ciudad de Cali un entrenamiento corporativo con el fin de preparar a los líderes de las diferentes plantas en la región, sobre el manejo de las relaciones con los medios de comunicación, en caso de presentarse algún evento de crisis dentro de nuestras operaciones.

Valor agregado a nuestros clientes El día 28 de mayo, realizamos una conferencia en temas de Seguridad y Sostenibilidad Ambiental para nuestro cliente T-VAPAN 500 ubicad en San Pedro (Valle) empresa de la multinacional PURATOS con casa matriz en Bélgica. La conferencia fue realizada por Carlos Arturo Martínez y Wilson Sneider Sánchez, en compañía de Robert Payares, donde se mostraron las capacidades y avances que tenemos en estos temas. Tuvimos una asistencia de 18 empleados de la planta de producción.

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Nuestra gente

Visita Corporativa El Sr. Ron Lejcar, Director de Información Corporativo – CIO, estuvo de visita en nuestras instalaciones en la ciudad de Cali.

Durante su visita nos compartió los planes globales de IT para soportar la ejecución de la estrategia de Ingredion y los proyectos prioritarios en su área de responsabilidad. Igualmente, el equipo de dirección de la afiliada lo actualizó sobre el avance de nuestros negocios y las expectativas para el año 2015 en la Región Andina.

Curso de panadería para los niños de Dividendo El pasado 13 de Mayo, tuvimos la visita de los niños del Colegio Santa Librada, los cuales patrocinamos a través del programa de Dividendo por Colombia. Los niños tuvieron la oportunidad de conocer nuestra compañía, participar de una clase de panadería y compartir un almuerzo con nuestros colaboradores.

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Ingredientes con un enorme impacto social A partir del 15 de mayo, Ingredion Colombia está apoyando un programa para la creación de empresa con personas de escasos recursos que viven en la Vereda Amaimito, Municipio de El Cerrito – Valle. El programa está liderado por los Profesionales Oficiales de la Reserva de la Escuela Militar de Aviación y el Comando Aéreo de Combate No. 7 de la Fuerza Aérea Colombiana de Cali. Con el apoyo directo de Ingredion Colombia, se iniciaron capacitaciones en administración, así como en la elaboración y comercialización de productos de panadería base queso y trigo, con lo cual se espera que estas personas puedan generar un ingreso que mejore su propia calidad de vida y la de sus familias.

Green Belts

Durante los días 14 al 17 de abril, el equipo de Nutrición y Salud Animal participó en una de las actividades estratégicas más importantes de la compañía: la realización de los Work Group en Sao Pablo Brasil, para compartir las mejores prácticas entre las afiliadas, realizar entrenamiento técnico sobre lípidos y grasas, acelerar los proyectos regionales, implementar planes de acción conjuntos, compartir tácticas para el manejo de cuentas globales, revisar nuevos lanzamientos alineados con las tendencias en este sector de mercado, oportunidades para las soluciones e ingredientes que ofrece nuestro portafolio en todas las plataformas de innovación, revisión de prototipos y fortalecer los conocimientos en las diferentes herramientas de mercadeo que apoyan los nuevos desarrollos, tales como es el IOL (institute of learnings), salesforce, el accolade, stage gate, pipeline y las campañas a través de idea cloud.

Además, se realizó una selección de las iniciativas de innovación para los próximos años como equipo regional, siendo seleccionadas tres de las ideas de nuestra afiliada: Desarrollar un ingrediente funcional para aumentar la producción de leche, manteniendo el pico de lactancia; entregar cama sanitaria lista para ser comercializada por los clientes del proyecto Sahara y desarrollar una papilla para lechones del proyecto Lacta L.

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Reconocimientos Cadena de abastecimiento y Logística

Recibe el reconocimiento Johan Andrés Largo, Técnico de Despachos y Mercaderías, por su activa participación y su alto nivel de compromiso en el proyecto de la estación de cargue de aceites que actualmente está desarrollando el área de Ingeniería.

Barranquilla

Cartago El reconocimiento es para Catherine Torrenegra, Auxiliar de Aseguramiento de Calidad; Jhon Hoyos, Analista de laboratorio; y Fabián Ortega, Auxiliar de Laboratorio, por todo el apoyo y acompañamiento que brindan al área de producción para mejorar las buenas prácticas de manufactura en el proceso.

Carlos Andrés Villa, Auxiliar de Logística, recibe el reconocimiento por el excelente control de inventarios del almacén de repuestos.

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Reconocimientos

Cali El reconocimiento es para el área de empaque por: la sostenibilidad en los resultados del plan adherence por encima del 95%, la re-certificación paso 4 mantenimiento autónomo empaque de almidones y certificación paso 3 en empaque de PNA y por la recuperación de 17 IBC, garantizando entrega de producto a nuestros clientes. En nombre del equipo, recibe el premio el señor José Alberto Rosero, entrega Carlos A. Hernández.

Sabanagrande El Reconocimiento es para la Sra. Susana López, Auxiliar de Logística, por el excelente control de inventarios del almacén de repuestos.

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