2. Le choix de la structure Le choix de la forme juridique de notre projet fut une étape importante car elle nous a permis de réaffirmer les valeurs et les principes qui définissent ce projet. L’activité de notre structure est axée avant tout vers l’intérêt collectif. C’est pourquoi, nous avons décidé de transformer l’association Partage Ton Pot qui a porté le projet pendant trois ans en SOCIETE COOPERATIVE ET PARTICIPATIVE (SCOP)
Soucieux d'un autre mode de développement qui crée de la cohésion sociale et répond à des besoins sociétaux, il était important pour nous de fonctionner avec une gestion désintéressée et de mettre en commun, d’une façon permanente, nos connaissances et nos compétences. Nous voulons, à travers l’activité commerciale du restaurant, continuer à défendre les valeurs qui nous correspondent telles que démocratie, l’équité, la solidarité et le développement durable. NOTRE INITIATIVE EST D’ORDRE IDEOLOGIQUE EN PREMIER LIEU SANS POUR AUTANT OMETTRE UNE VOLONTE FORTE DE REUSSITE FINANCIERE POUR LA PERENNITE DE LA STRUCTURE ET DE SES EMPLOIS.
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