Comité UEE
Revista Universidad Empresa Estado
Revista UEE: En el marco de
innovación llamado “Imagis”,
negocios del Grupo Nacional
CEPA: En el negocio de
los objetivos del Comité Uni-
en el que de una manera com-
de Chocolates; tenemos cen-
bienes de consumo masivo, de
versidad Empresa Estado.
pleja tenemos todo un modelo
tros de investigación y desarro-
productos de marca, una refe-
de gestión del conocimiento y
llo en chocolates, en cárnicos,
rencia positiva es estar sobre el
¿cuáles han sido las activi-
de la innovación para estimular
en helados, en café, en galle-
10% de las ventas totales que
dades desarrolladas por el
a todas las personas que
tas, en pastas, y todo esto es
provengan
Grupo Nacional de Chocola-
trabajamos en el Grupo Nacio-
articulado por “Vidarium”, nues-
nuevos. Nosotros hace unos
tes?
nal de Chocolates, y para que
tro centro de investigación
de
nueve años cuando empeza-
Es de los últimos que cae y así
nos podemos quejar, este año
articulados con centros de
nutrición,bienestar y salud. Sin
mos el plan estratégico del año
mismo es el primero que se
vamos a registrar un crecimien-
investigación y universidades,
embargo, tenemos muy claro
2000, nos encontrábamos por
recupera. Lo que hemos visto
to en ventas superior al 15%,
desarrollemos
de
que no tenemos la capacidad
debajo del 10%. La meta inicial
es que en el último año de ciclo
eso se desprende de una
compartimos en el Comité Uni-
innovación. Este modelo ha
de hacer toda la investigación.
era llegar al 10%. Llegamos a
descendente de la economía
ventas nacionales que crecen
versidad Empresa Estado dos
tenido un gran impacto, resul-
Por eso la gran virtud y la
ese nivel hace unos dos o tres
mundial, al que no es ajena la
del orden del 8%, que es muy
modelos que tenemos en el
tados muy positivos, de hecho
potencia de trabajar en red
años. Como mencionaba, esta-
economía
los
positivo cuando tenemos una
Grupo Nacional de Chocolates.
ya más del 14% de las ventas
entre nuestros propios centros
mos ya en el 14% de las ventas
alimentos han podido mantener
inflación por debajo del 3%,
Uno de ellos sobre investiga-
del Grupo Nacional de Choco-
de investigación y las universi-
totales
de
una dinámica y un crecimiento
pero especialmente por un
ción en nutrición, bienestar y
lates provienen de nuevos
dades colombianas, y también
productos nuevos. La meta que
muy positivo. Buena parte de
crecimiento internacional muy
salud, que es el centro llamado
productos. Todo gracias a la
con universidades y centros de
nos hemos fijado para el 2013
eso es, precisamente, por estar
importante en el que las ventas
“Vidarium”. Presentamos cómo
generación de trabajos en
investigación del exterior. Si
es llegar al 20% de ventas tota-
cerca de las necesidades del
internacionales
nos estamos articulando con
modelos como el de “Imagis”.
cada uno aporta sus capacida-
les provenientes de productos
consumidor, atendiéndolos con
crecen más del 20% en dóla-
des el logro es mucho mayor.
nuevos, eso sería un nivel
productos que han sido tradi-
res. Estamos llegando a casi 80
superior internacionalmente.
cionalmente de su consumo
mercados en el mundo y tene-
pero también con productos
mos operación propia con filia-
Carlos Enrique Piedrahíta Arocha:
Efectivamente
hoy
procesos
centros de investigación del
de
“Tenemos muy claro que no poseemos la capacidad de hacer toda la investigación. Si cada uno aporta sus capacidades el logro es mucho mayor. De manera que somos unos convencidos que el trabajo de investigación se hace en red, y este es
productos
provenientes
un escenario muy propicio para ello”.
colombiana,
nuestras
país y del exterior, y por
R. UEE: ¿Hacer investiga-
De manera que somos unos
supuesto con las universida-
ción propia o hacerla en el
convencidos de que el trabajo
des nacionales en temas como
marco de Universidad Em-
de investigación se hace en
R. UEE: ¿Es la innovación un
innovadores que están aten-
les en doce países. Eso ha
la
presa Estado?
red, y este es un escenario muy
antídoto para los tiempos de
diendo sus nuevas necesida-
llevado a que las ventas inter-
propicio para ello.
crisis?
des.
nacionales aporten de manera
obesidad,
tracto-
prointestinales, salud cardiovascular y nutrición infantil, que
CEPA: Nosotros estamos
han sido los cuatro temas defi-
convencidos de que debemos
R. UEE: ¿Con estas innova-
CEPA: Efectivamente el
R. UEE: ¿En este periodo de
de las ventas del Grupo. Este
nidos para investigar en el
trabajar en red. Hemos desarro-
ciones a qué proyección
sector de alimentos procesa-
crisis ustedes cómo termi-
año vamos a vender fuera de
centro
También
llado unas capacidades propias
aspira el grupo Nacional de
dos es un sector que aún en los
nan el año?
Colombia un poco más de 700
hicimos la presentación de lo
en los centros de investigación
Chocolates?
ciclos descendentes o recesi-
que es nuestro modelo de
y desarrollo de los diferentes
“Vidarium”.
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muy importante al crecimiento
millones de dólares. CEPA: Muy bien, la verdad no
vos se defiende bastante bien. 11
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