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1 tasse de temps pour une vie savoureuse Audrey Loze Conseillère culinaire

www.papilles-souriantes.com

Š, Audrey Loze, 2012

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1 ingrĂŠdient

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Organisation Comment s’organiser dans la vie de tous les jours ?

L’organisation : la clé de toutes les réussites.

L’organisation est-elle un mal nécessaire ?

Comment s’organiser en cuisine ?

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S’organiser dans la vie de tous les jours Clair

# 1. DÉFINIR UN OBJECTIF

Réaliste

Atteignable

Stratégie

# 2. DÉFINIR DES MOYENS

Organisation Plan d’action

Supports concrets

# 3. TROUVER LES OUTILS

Guides Ressources Sommaire

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Monsieur et Madame Toutlemonde s’organisent OBJECTIF

Gagner 2 heures de temps libre par semaine.

Cuisiner des repas santé et rapides pour la famille.

MOYENS

OUTILS

Lister les tâches.

Utiliser le planificateur de Papilles Souriantes.

Les classer en ordre de

Maîtriser des techniques de cuisson.

priorité. Évaluer

le

temps

à

Que les papilles familiales

consacrer pour chacune de

trouvent toutes du plaisir

ces tâches.

gustatif.

Définir un enchaînement harmonieux et efficace.

Gérer les stocks de produits santé. Impliquer la famille dans la préparation des repas. Découvrir saveurs.

de

nouvelles

Casser la monotonie des repas en introduisant un nouvel ingrédient par semaine.

Sommaire

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L’organisation la clé de toutes les réussites Quelques pistes pour diminuer les irritants :

Visualisez les ingrédients qui composent le souper.

Commandez votre épicerie par Internet.

Consultez le planificateur, générateur de recettes. (planificateur de Papilles Souriantes )

Planifiez les lunchs du lendemain.

Limitez les l’épicerie.

Trouvez comment casser la routine des soupers.

Planifiez et exploitez les stocks.

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visites

à

Ayez des bases prêtes à assembler.

Qui est le Chef ce soir ? Sommaire

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L’organisation, un mal nécessaire pour : • limiter la panique ; • se sentir plus efficace ; • vivre avec une plus grande tranquillité d’esprit ; • avoir plus de temps ; • être plus créatif.

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Qu’est-ce qui est source de pression et de contrainte, qui se répète quotidiennement, qui est un indispensable et un incontournable ? Réponse : La préparation des repas Sommaire

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L’organisation est le mot d’ordre pour :

planifier des repas et gagner du temps en cuisine. Des outils aident à la planification :  des planificateurs comme celui de Papilles Souriantes ;  des fiches techniques de modes de cuisson rapides ;  des idées de mariages d’ingrédients pour casser la routine ; © Yannis Guillon

 l’introduction d’épices et d’herbes aromatiques au cœur des repas.

Prendre du temps et se donner le temps d’assimiler de nouvelles habitudes de vie est une solution pour un gain de temps mesurable et un bien-être quantifiable.

Sommaire

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Comment s’organiser en cuisine ?  Lister les tâches qui entourent l’activité : cuisiner Les tâches reliées à la composition du menu Les tâches qui vont avec l’épicerie Les tâches reliées à la préparation des repas Agencer les tâches et déterminer un ordre d’exécution Ranger l’espace de travail et tenir à jour les stocks. Planifier des recettes adaptées au profil gustatif familial. Dresser la liste d’épicerie et faire l’épicerie. Prendre de l’avance dans la préparation des bases. Utiliser un planificateur pour : Identifier les actions à accomplir. Déterminer un jour d’exécution pour chaque tâche. Quantifier leur temps d’exécution. Valoriser le temps libre pour soi. planificateur de Papilles Souriantes Sommaire

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Voici un petit kit de survie pour que les 5 à 7 ne soient plus source de pression et de tension, mais bien plus un moyen d’inviter le plaisir à table. Pour plus d’information et de conseils, je vous suggère le livre :

2 tasses de temps et 1 pincée d’épices dont l’objectif est d’offrir des solutions pour gagner du temps et composer des repas équilibrés qui feront une place de choix aux épices et aux herbes aromatiques. Votre héritage culinaire et gustatif se construit au quotidien. Passez à l’action : gagnez du temps et offrez vous des voyages gustatifs !

Audrey Loze Conseillère culinaire

audreyloze@gmail.com 418 802-8039 10

1 tasse de temps  

gagner du temps en cuisine

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