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MIGAMIGA Nยบ 1 ENERO 2014

Conoce como se creรณ nuestra empresa. Nuevo catรกlogo Invierno - Primavera

Gran entrevista a ... PANCRACIO MIGA MIGA.


MIGAMIGA Hola y bienvenido a la primera entrega de la revista Migamiga, una serie de páginas en las que mensualmente trataremos de tenerte al tanto acerca de la actividad que desarrolla nuestra empresa y contarte algo más sobre nuestro producto y nuestro trabajo. Es esta una de las mejores maneras que encontramos para acercarnos un poco más a ti, preciado lector, amante del color, que nos permites seguir dando un punto extra de alegría a tu mesa, a platos o al contenido de vuestro papel Albal. Por eso queremos agradecer tu fidelidad con un nuevo número cada mes, para que nos conozcas más de cerca y sepas algo más sobre lo que hacemos y cómo somos. Corren tiempos modernos, ya las páginas de revistas no se hojean como antaño. “Oh de aquellos que se atrevan a leer algo más de 140 caracteres, ¡herejes!” nos decían unos, “Estrenar una revista ahora es como tratar de poner otra vez de moda las hombreras” se atrevían a criticar otros. Y aquí nos tienes, porque desde Pan Migamiga hacemos un gran esfuerzo por mantener una comunicación cercana a vosotros a través de redes sociales, es cierto, pero sabemos que siguen existiendo formas de comunicación más idóneas para según qué cosas. En este primer número comenzaremos contándoos un poco la historia de Pan Migamiga, de cómo surgió una idea de empresa que nos convirtió en un producto innovador, revolucionario, capaz de cambiar algo que parecía tan completamente asentado como es el color del pan. Más adelante mantendremos una conversación con nada más y nada menos que Pancracio Migamiga, una entrevista en la que descubriremos nuevos datos sobre el personaje que día a día os habla a través de Twitter. De nuestra participación en actividades con diferentes asociaciones, de nuestra actividad en las redes sociales y de nuestro producto. Estas y otras cuantas cosas más os contaremos. Esperamos que lo disfrutes. -La directora-


SUMARIO 1. HISTORIA 2. ENTREVISTA: - Pancracio Migamiga 3. MODA 4. ACTIVIDADES: - Realaciones PĂşblicas: * Gymkhana infantil * Entrega de pan por los hospitales.


Historia

¿Cómo empezó todo...? Hubo un tiempo en el que sólo existía un color de pan que sólo podía variar en función del grado de tostado, más o menos dorado. Fue una época que duró mucho tiempo, demasiado. Hasta entonces no fueron muchos los que se plantearon que el pan podía adoptar diferente cromatismo. Es Pan Migamiga quien creó el primer pan de colores. Será interesante recordar cómo surgió la idea. Victoria Mar y Lucía Navas montan su negocio de tartas personalizadas en 1996 en la ciudad de Sevilla, donde desarrollarían con gran potencia su capacidad para desarrollar dulces. De gran prestigio, su pastelería llamada Dulce Pasión, llega a ser ganadora de múltiple cantidad de premios, incluido el azucarillo de oro a mejor tarta de España los años 2001, 2003, 2004 y 2007. Hay que irse más atrás en el tiempo para recordar cómo se conocen Victoria y Lucía. En 1974, cuando ellas apenas tienen cinco y siete años respectivamente, en un taller de cocina patrocinado por Flan Chino El Mandarín, una revolucionaria marca de la época que, para demostrarla facilidad a la hora de elaborar flanes, realizó un concurso en el que se pretendía concentrar a los mejores niños cocineros capaces de elaborar de distintos modos su postre. Allí estaban nuestras chicas cuando llegó la final del torneo donde Victoria y Lucía se enfrentaban a un desconocido madrileño llamado Alberto Chicote. Televisión Española retransmitía en Directo y a todo color un espectáculo seguido por millones de espectadores desde sus hogares. Tras una preparación al horno del flan de la marca con unas almendras picadas y una capa inferior de bizcocho bañado al whisky, las chicas de Sevilla logran vencer contra el Flan Fusión de Chicote, elaborado con láminas de salmón a la parrilla y salsa Teriyaki. Obtenida la victoria, las chicas reciben como premio un curso en el prestigioso colegio interno Alfonso Cocinas y Asados de Lugo donde durante cuatro años aprendieron el oficio dela cocina. Fue un tiempo de aprendizaje, donde nuestras protagonistas adquirirían la mayor parte de sus conocimientos culinarios.

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A finales del cuarto año del curso, ya por 1978, los padres de Lucía deciden trasladarse a Quebec por razones de trabajo. La niña debe marchar y alejarse de la que ya para entonces era como su hermana Victoria. Durante todo este tiempo, cada chica por su lado, sigue aprendiendo el oficio. Victoria pasa a ser camarera en la pastelería La Campana y no tarda mucho es ascender puestos al dar a conocer sus dotes elaborando dulces. En 1988 elabora por primera vez la conocidísima Iris Cake, un bizcocho constituido por distintas capas, cada una con un color y aroma específico que al masticarse todas juntas dejan en el paladar el mejor sabor a bizcocho de colores jamás creado. Mientras tanto, Lucía llega a un país donde desconoce por completo la lengua y sólo es capaz de empaparse de los sabores que descubre al llegar a Canadá. Por unas razones que Lucía jamás ha querido desvelar, terminó convirtiéndose en especialista en cocina con pan, dando lugar al movimiento culinario Pain sur la plaque, donde no se utiliza el pan para acompañar a la comida, si no que forma parte del propio plato. Se dice que la gran influenciadora de este nuevo tipo de cocina fue la abuela de la propia joven que cada domingo le preparaba un plato de migas andaluzas con chorizo, tocino. No hay que olvidar además que el país al que acaba de trasladarse fue colonia francesa tiempo atrás, por lo que el pan es un imprescindible en toda mesa con mantel a cuadros rojos y blancos que se precie. Pasan los años y en 1992, Victoria es enviada como representante culinaria de Canadá en la Exposición Universal celebrada en Sevilla, ¿quién mejor que ella si además de gran cocinera es de la misma ciudad? Por fin, tras catorce años, las chicas volverían a reencontrarse cuando la que se quedó en España visita el pabellón donde se encontraba su íntima amiga de la infancia. Inmediatamente se reconocieron, la alegría fue mutua y las ganas de cocinar juntas de nuevo se dispararon. Estamos en 1996 cuando tras varios años viviendo juntas y compartiendo conocimientos adquiridos, deciden que es el momento idóneo para abrir su negocio de tartas personalizadas enviadas a domicilio. Empiezan buenos tiempos y su producción se expande por todo el país e incluso llega más allá de las fronteras. Sus tartas son demandadas incluso desde la casa real para los cumpleaños de los niños. La producción necesita multiplicarse y apenas dan abasto, los números de ventas son altísimos. Durante los doce años siguientes, la empresa iba viento en popa, hasta que en 2008llega a EspañaTartazon, la mayor distribuidora del mundo de tartas personalizadas, perteneciente a la americana Sara Leey mexicana Bimbo. www.panmigamiga.tumblr.com


De la noche a la mañana, las ventas de Dulce Pasión caen en picado, la competencia arrasa con el mercado de tartas personalizadas a domicilio. Las cifras ocasionan pérdidas, tanto que en abril de 2010 llega una propuesta de compra de la empresa por parte de Tartazony dos meses más tarde acceden a la venta. Dulce Pasión es absorbida y Victoria y Lucía se encuentran sin trabajo. Llegan tiempos de desesperanza, nuestras chicas han perdido su negocio pero algo les pide seguir en aquello que les gusta. Sin embargo, no quieren trabajar por cuenta ajena, quieren tener su propio negocio. Tratan de idear algo nuevo hasta en tres ocasiones, pero en todas ellas tienen que cerrar sus nuevos intentos por salir adelante: una fábrica pastelera con temática estacional de producción masiva y distribución en hipermercados, un restaurante de cocina canadiense, un blog para cocineras divorciadas. Todos sus intentos fracasan y no suponen más que pérdidas. Estamos a principios de 2013y ya casi no queda dinero del obtenido tras la venta de Dulce Pasión cuando Lucía toma una decisión: es el momento devolver a Quebec. Se acercaba la última noche y aquello merecía una despedida por todo lo alto. Victoria propone dar una cena por todo lo alto, con platos elaborados por ellas para sus invitados, los amigos que habían hecho durante todos estos años y que Lucía dejaría al volver a tierras canadienses. El menú era de lo más completo: deconstrucción de tortilla de patatas, carne asada a la sal Maldon, distintos salteados de verdura a la Pain sur la plaquey una gran cantidad de platos que deslumbrarían a sus invitados, incluido por supuesto el Iris Cake que tan bien prepara Victoria. Estaban cocinando juntasen casa de Lucía cuando de repente se dieron cuenta de que se gastó un elemento fundamental para la mesa, uno de los ingredientes básicos de la cocina de Lucía que había gastado por completo en la elaboración de sus platos, el pan. ¿Cómo iban ano ofrecer pan a sus comensales, precisamente siendo esta la especialidad de Lucía? Ella desesperada cogió la harina, la levadura, el agua y empezó a mezclar. Había que hacer mucho pan y apenas quedaba tiempo. Las prisas y el agobio se hicieron más intensas cuando sonó el timbre. Los primeros invitados estaban ya en casa, una hora antes de lo esperado. Lucía pidió a Victoria que siguiera amasando el pan por ella mientras recibía a los recién llegados. Unas palabras salieron de la boca de Victoria: “Tengo las manos llenas de pigmento azul, se va a colorear”. www.panmigamiga.tumblr.com

Se va a colorear fueron las palabras que dijo Victoria y Lucía se paró en seco sobre sus pasos. Se miraron la una a la otra directamente a los ojos y entonces, una idea golpeó la mente de las dos: Erala imagen de una barra estilo Baguette de color rojo que dirigía un desfile de panes de todas las formas y colores, todos ellos caminando sobre un fondo color arco iris mientras sonaba una versión onírica del Nessun Dorma interpretado por aquel tipo de Britain´s Got Talent. Se olvidaron por completo del timbre, y es que aquella idea lo merecía. Pan de colores, ¿por qué no probar suerte a mezclar la masa del pan que tan bien salía a Lucía con la particular característica del Iris Cake que tantos logros aportó a Victoria en el pasado? Ya estaban los comensales en la mesa cuando empezaron a aparecer los platos. Todos miraban expectantes la rica cocina que les habían preparado para cenar. Aparecía un plato, otro y otro, de modo que la mesa se completaba. Y entonces, apareció el pan. Lo había de distintos colores: tres vienas verdes, dos chapatas color violeta, una rosca amarilla, cinco andaluzas rojas y tres gallegas color azul. Todos los invitados quedaron impresionados con el pan. Es cierto que el resto de los platos estaban riquísimos, pero aquello era tan particular que resultó ser lo más laureado de toda la cena. Llegó la mañana siguiente cuando ya se encontraban las dos chicas en el aeropuerto, una para marchar y la otra para decir adiós. Las puertas de embarque estaban a punto de cerrar cuando ambas se abrazaron rompiendo a llorar. Pero Lucía sonrió a Victoria para decirle:

“No te preocupes, si en dos semanas estoy aquí de nuevo ¿no pensarás que te vas a quedar tú sola con la idea del pan de colores?” Y así nació Pan Migamiga, la panadería de colores. Tres semanas más tarde volvió Lucía de Quebec y ambas empezaron a organizar el proyecto. La empresa comienza su andadura en el día 19 de Noviembre de 2013 y desde entonces puedes encontrar el pan con esta historia que podrás encontrar, por supuesto, en 2014 ENERO MIGAMIGA 5


Entrevista

PANCRACIO MIGAMIGA Esta es la primera entrevista que realizamos para la revista Migamiga. Cada mes contactaremos con un especialista del mundo del pan que nos contará cosas acerca de su vida, de sus experiencias, de su especialidad y del porqué de su pasión por el pan entre otras muchas cuestiones que se ajustarán según el personaje entrevistado. Este mes contaremos con la presencia del que quizás sea la mejor alternativa para comenzar con este bloque de la revista. Muchos ya lo conoceréis, pues se trata de un tuitero muy especial para nosotros, el gran Pancracio Migamiga. Por si no lo conoces, Pancracio es el encargado de gestionar la cuenta oficial de Twitter de Pan Migamiga. Un personaje que durante los últimos meses ha tratado de tenernos al tanto de noticias relacionadas con el mundo del pan, de acercar el propio pan a la realidad del momento. Por otro lado, no ha querido renunciar a su identidad diferenciadora, la que tiene que ver con el color. De este modo ha tratado de colorear la realidad semana tras semana haciendo referencias al color de turno. Como sabrás, Pancracio tiene una característica particular, la habilidad de cambiar de color a voluntad, de modo que una semana podemos encontrarlo color verde y otra semana color morado. En base a como se encuentra esa semana, ha querido tematizar sus tuits. Sin más preámbulo, empieza la entrevista. Hola Pancracio. Es un placer tenerte con nosotros. En primer lugar me gustaría preguntarte de qué color vienes hoy para que nuestros lectores estén al tanto. Te veo muy guapo, por cierto. Muchas gracias por los cumplidos. Pues para esta entrevista he decidido ponerme de azul oscuro, que me parece un color la mar de elegante para encontrarme contigo y así poder combinar con el color de tus ojos (ríe con voz seductora). Cuéntame Pancracio, porque siempre me ha resultado curioso, ¿en base a qué decides adoptar un color u otro? Pues la verdad es que muchas veces respondemos a cuestiones de marketing. Nuestra intención es que el color sea de lo más variado y que no se repita. De este modo, semana tras semana, tratamos de ser vistos y hacer consciente a nuestros followers de que el producto de Pan Migamiga no es sólo de un color, que la variedad es tan amplia al menos como los distintos colores que soy capaz de adoptar. Te digo que mi color también responde a cuestiones de marketing y en ocasiones trataremos de escapar de la norma de no repetir color. Por ejemplo, durante las Navidades he sido color rojo, un color totalmente propio para las fechas. Cuando sea San Patricio quizás me toque ser verde y en San Valentín estaré encantado de ser rosa y blanco. ¿Cuál es tu color preferido? ¿Con cuál te sientes más cómodo? (Sonríe) Bueno, esto son cosas que no debería responder porque luego me regañan desde arriba, pero todo sea por el bien de tu entrevista… Mi color preferido es el morado, quizás porque le tenga cariño ya que es el primero con el que empecé en Twitter. Eso sí, me ocurre algo cada semana: me acostumbro al color que he tenido durante los últimos siete días y me resulta muy complicado desprenderme de él. Una vez me ocurrió que me quedé durante varios días extra del mismo color… creo que fue azul, no 6 MIGAMIGA ENERO 2014

estoy seguro. En fin, que para no descuadrar esto de cambiar cada lunes de color, tuve que completar la segunda semana del mismo color. Para mí fue un gustazo, aunque luego me resultó el doble de complicado de ser azul. Dices que emocionalmente te cuesta mucho desprenderte de un color porque ya le has cogido cariño pero, ¿y fisiológicamente? ¿Cómo es que uno pueda decidir que su cuerpo cambie de color? ¿es fácil o requiere un esfuerzo enorme? Cuéntame Pancracio. Yo te cuento a ti lo que quieras, preciosa. Pues vamos a ver, cambiar de color, fisiológicamente como lo llamas, no es tarea fácil. Mira, cada vez que cambio de color mi piel se desgarra, recibo punzadas en mi corazón, que late mil veces por minuto, el dolor resulta casi insufrible. Es como si fuese atravesado por láminas de acero desde fuera y desde dentro. Afortunadamente está muy bien pagado. No me mires así, que es broma. Cambiar de color es muy fácil y basta sólo con pensarlo. Te lo enseño. (De repente, Pancracio empieza a centellear luces de distintos colores. Ahora es verde, ahora amarillo, naranja, rojo, rosa, morado… es increíble cómo cambia de color tan rápido. La sala parece la pista de baile de Saturday Night Fever. Veinte segundos hasta que termina volviendo a ser color azul marino). Increíble, Pancracio. Nunca había visto algo así. Bueno, prosigamos… ¿Te miran raro cuando andas por la calle? Te en cuenta que eres un trozo de pan, que no es precisamente lo más normal. Pues hay de todo. Los hay que se sorprenden por ver un pan andando por ahí como si nada, otros que se ríen, porque claro, un poco curioso sí que es. Luego están los más peligrosos, los que intentan comerme. Mira, la primera vez no me lo esperé. Estaba yo allí sentado, dorándome un poco al Sol, cuando de repente llega un tipo diciendo “Seguro que lo están www.panmigamiga.tumblr.com


dando a probar, tiene que estar muy rico” y me arrancó un trozo de miga. No me hizo daño porque obviamente mi cuerpo está preparado para ser degustado, pero el susto fue de muerte. Toma un trozo de mí, devórame (De repente coge una pequeña porción de su cabeza, lo que parece la oreja, y se la entrega a la entrevistadora que por cuestiones de cortesía se lo come). ¡mmmm! Pancracio, estás muy bueno. Pues sí, lo estoy, pero si yo no me ofrezco a ser comido me altero demasiado. Para mí la sensación es como si de repente alguien te chupara a ti. Por eso hay que estar predispuesto a que me coman. ¿Cómo ves tu futuro más cercano como icono de Pan Migamiga? Bueno, Pan Migamiga acaba de empezar, y yo le deparo un gran futuro. De momento las ventas están yendo bien, mejor de lo esperado para ser una empresa con apenas dos meses de vida y cuya publicidad está casi de forma exclusiva a través de la web. Yo tengo un contrato indefinido y seguiré con ellos al menos mientras siga existiendo el perfil de Twitter. Espero que sea por mucho tiempo, aunque con lo rápido que cambia la web, nunca se sabe. ¿Cómo ves tu futuro más lejano, pongamos dentro de diez a veinte años? Me veo viviendo en el resto del mundo, en muchos sitios a la vez, adoptando diferentes culturas y haciendo del pan de colores lo más normal en todas partes. No hay nada tan universal como el pan, así que si tiene aceptación aquí, no debería ser raro encontrarlo en Japón, México, India o Estados Unidos. Por tanto, a largo plazo, me veo un hombre de mundo. www.panmigamiga.tumblr.com

¿Por qué Pancracio? Pues esto es muy simple: porque incluye la sílaba pan dentro de la palabra. De Pan, Pancracio. Además tiene su gracia, porque por Pancracio te imaginas a un señor mayor o a una persona seria y, bueno, yo creo que sorprende que se descubra que no soy tan así. ¿Tienes pareja? Pues no, querida entrevistadora. Ahora mismo soy un pan soltero ¿quieres que te invite a cenar? No, en serio, no tengo pareja, aunque sí se habla de que no estaré sólo por mucho tiempo. Pan Migamiga tiene proyectos que van más allá de conformarse sólo con pan, así que en un tiempo no sería de extrañar que encontrásemos un nuevo producto de colores ¿Te imaginas unos espaguetis rosas o una lasaña azul? Pues el futuro anda por ahí cerca, mucho más de lo que te imaginas. Yo no me puedo encargar de todo, así que de seguro habría un nuevo personaje que me haría compañía. Vamos terminando ¿Cómo se define Pancracio Migamigaa sí mismo? Pancracio se define a sí mismo como bipolar, aunque esto tampoco sería del todo preciso. Mi personalidad depende mucho del color que adopte. Puedo ser rojo pasional o verde envidioso. Ahora soy azul marino, todo un galán. Pues eso, mi personalidad varía semanalmente, no me puedo definir de algún modo concreto. Pues ha sido muy interesante la entrevista. Gracias Pancracio. No hay de qué, guapa.

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INVIERNO - PRIMAVERA


Moda

Esta temporada se lleva... Tendencias paneras Invierno-Primavera 2014 Viento frío que inunda las calles y penetra tus huesos. Por suerte, las bajas temperaturas llegarán a su fin y desde Migamiga queremos hablaros de los tipos de pan que más se llevarán durante los próximos meses, cuando llegue la época de mayores dudas: el entretiempo. verde hoja, verde limón y verde turquesa tienes la posibilidad de tomarlos con la receta tradicional o añadirle cereales, nueces, pipas, centeno y un gran repertorio de toppings dulces o salados, combinados como quieras. Pan verde de cualquier tono y receta original: 4 x 3€; Pan verde de cualquier tono + topping: 3 x 3€. G.e. no incluidos

Si el verde va a ser la estrella de la época de entretiempo, los colores frutales deberían ser fieles compañeros de este color.

Los colores verdes serán estrella en la próxima temporada. Inspirado en el deseo de que llegue la primavera y el florecer de las hojas, Migamiga apuesta por los colores verdes que ayudarán a quien lo coma a sentirse más cerca de esos días en los que por fin da gusto andar por la calle y sentarse al Sol resulta uno de los mayores placeres. Verde hoja, verde limón y verde turquesa son nuestras propuestas, que en todo caso combinarán de forma perfecta con tu mesa. Recomendamos un mantel color morado y unas servilletas de tono amarillo clarito o blanco hueso. Lo cierto es que el pan verde queda bien en cada mesa, así que combínalo como más te guste. Sobre el relleno, untarlo con queso fresco y añadir unas lochas de jamón de pavo resulta de lo más interesante. Unos minutos a la tostadora y tendrás un desayuno más que monísimo. Para beber, cualquier tipo de zumo quedará bien, aunque no podemos resistirnos a un clásico zumo de naranja recién exprimido, que por cierto, no deberás tardar en beber si no quieres que se le vayan las vitaminas. Si tu elección fue pan verde limón, no dudes que la limonada sentará muy bien a tu tripita. El pan verde ha vuelto tras varias temporadas en las que han dominado los tonos marrones y los fosforitos. Este color ha llegado para acompañarnos durante los próximos meses. Pan Migamiga te ofrece a través de su página web una amplia gama de distintas combinaciones. Además de los ya citados colores www.panmigamiga.tumblr.com

Un clásico que nunca falla y que llenará de color tu mesa: el pan rojo. Junto a la agonía del más frío invernal llega la fresa, una fruta muy especial que ocupará su lugar en nuestra nevera durante las próximas semanas. Desde pan Migamiga queremos hacer tres reverencias y tocar las trompetas ante la fruta más dulce. Para hacerle honor, el pan rojo rinde tributo a la frutilla del mismo color. El pan rojo quedará genial como acompañante de tus guisos y asados preferidos, tanto para rellenar como para mojar. Una opción es el bocadillo rojo de lomo a la sal, ese que se introduce en el horno cubierto de sal gruesa hasta que queda completamente cocinado. Añadir un poco de lechuga y que no falte mayonesa. Está riquísimo y se ve genial. Además, para esta nueva temporada, añadimos un ingrediente especial que dotará desabor cada miga de tu bollo: el pimentón dulce (AKA sweet paprika). Puedes mezclarlo haciéndolo bocadillo, pero ya os aseguramos desde Migamiga que hasta solo está de locura. Pan rojo de cualquier tono y receta original: 4 x 3€; Pan rojo receta paprika: 3x3€. G.e. no incluidos.

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Moda

Esta temporada se lleva...

Otro color para la próxima temporada, también afín a la cercana primavera, es el amarillo. Amarillo es el Sol y gracias a él la sensación de calidez que aporta este pigmento. Durante el invierno han dominado los tonos oscuros y fríos, como el azul, el gris o el marrón. El color que te proponemos ahora ha venido a iluminar tu mesa y darle un toque de alegría. El amarillo pega con todo, desde un poquito de jamón serrano con delicioso tomate natural y un poco de aceite hasta unas tostadas de mantequilla con mermelada de arándanos. Por supuesto, combinar el pan amarillo con otros panes Migamgia resultan una

gran idea. Quedará de maravilla si lo acompañas en tu mesa con pan negro o el ya clásico pan morado. Añade unos toppings a modo de accesorio y da un toque crujiente a tu pan amarillo. Las posibilidades son tan amplias como tu imaginación: tenemos cho10 MIGAMIGA ENERO 2014

colate, tenemos frutitas dulces y toda clase de frutos secos. Recuerda que puedes añadir no solo uno sino hasta tres toppings diferentes a cada pan sin ningún tipo de coste adicional. Todo ello visitando la página de Pan Migamiga. Esta temporada hemos añadido dos nuevas variantes para que disfrutes aún más si cabe: pan de leche amarillo, muy, muy, muy tierno; pan amarillo con queso, para dar un toque extra de sabor a tus bocadillos. Pan amarillo de cualquier tono y receta original: 4 x 3€; Pan de leche amarillo o con toppings: 3 x 3€; Pan amarillo con queso: 3 x 4€. G.e. no incluidos.

Para finalizar nuestra propuesta la próxima temporada sabemos que toca arriesgar, por eso se llevará la combinación de colores complementarios. En Pan Migamiga existe la posibilidad de combinar distintos colores en un mismo pan con el de tipo trenzado. De este modo, podemos tener llevar en un mismo pan dos colores. Nuestra propuesta es la de unir en un mismo pan dos colores complementarios, que casan de maravilla entre sí. Recuerda que los colores complementarios son entre sí el rojo y el verde, el azul y el naranja y el amarillo y el violeta. Cualquiera de estas opciones resultarán ser un logro asegurado y por la naturaleza de los propios colores, quedarán bien en cualquier lugar y con cualquier relleno. Pero esta es nuestra propue sta, la imaginación sólo tiene los límites que tú quieras imponerle. Existen tantas combinaciones como colores ofrece Pan Migamiga elevado al cuadrado. De este modo, también proponemos combinar en un mismo pan el mismo color con tonos diferentes. Volviendo al verde, obtendrás un complemento perfecto para tu mesa eligiendo un tono oscuro y claro a la vez. Pan trenzado bicolor pequeño: 3 x 3€; Pan trenzado bicolor grande 2 x 5€. G.e. no incluidos.

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Actividades

Relaciones Públicas GYMKHANA INFANTIL Con el objetivo de acercarnos a nuestro mayor público potencial, los futuros consumidores de nuestro pan de colores, decidimos ser patrocinadores dela divertida Gymkhana infantil organizada por el Ayuntamiento de Sevilla. Durante el mes de Noviembre iniciamos los preparativos para lo que estaba por venir. Como afortunados patrocinadores de las pruebas, el Ayuntamiento nos propuso realizar una prueba específica relacionada con el pan. Nuestra propuesta fue servir de sustento energético a todos los niños que corrían para un lado y para otro y necesitaban recargar las pilas. Para ello, al llegar a nuestra prueba y enfrentarse a otro equipo, debían ser los primeros en terminarse el bocadillo y el batido que tenían delante. El primero en terminar se llevaría los puntos para su equipo. El número de niños participantes ascendía a 75, unos 15 grupos de 5 niños cada uno. En total preparamos 300 bocadillos de distintos embutidos (chorizo, salami, york, jamón y queso), de los cuales veinte eran sin gluten pensando en celíacos. La Gymkhana fue de lo más divertida, con pruebas de todo tipo: carreras de relevo, gallinita ciega, salto de distancia, búsqueda del objeto perdido mediante pistasen el mapa, carrera de ciclostatic y otras carre-

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ras más calmaditas en Mario Kart de videoconsola. A nuestra prueba llegaban exhaustos los niños y lo primero que hacían eran beberse el batido. Después era gracioso ver cómo observaban el bocadillo con pan de colores, incrédulos a que eso que veían fuese comestible. Entendemos que nunca habían visto algo parecido. Como dato curioso, fueron más los niños que pidieron que le cambiasen el bocadillo debido al color del pan que por el propio relleno. Algunos de los cambios eran de chicos que no aceptaban comer pan rosa habiendo pan azul y verde. La sorpresa no concluyó sólo con lo visual que les resultaba el pan, sino que se multiplicaba aún más al darse cuenta de que sus lenguas eran pintadas de colores. Fueron muchas las lenguas que aquel día se volvieron variopintas gracias a nuestro pan. La Gymkhana duró entorno a dos horas y a las 13:00 de la tarde se nombraba al grupo ganador de la prueba. Los claros vencedores, con más de 35 puntos sobre los que quedaron segundos, eran un grupo de tres chicos y dos chicas del barrio de La Encarnación. El premio para estos fue un lote de videoconsolas Nintendo, unas entradas para todo el año en Isla Mágica y un viaje a entradas de cine para la película Nimphomaniac Parte 1 y 2y menú de palomitas y

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Actividades

refresco mediano, además de un pack de productos Pan Migamiga. Los segundos fueron cinco chicos que procedían de una asociación de vecinos del barrio Polígono Sur cuya posición quedó muy reñida con los siguientes participantes, quedando subcampeones por una diferencia casi mínima de dos puntos respecto a los terceros. El premio para ellos fue la videoconsola y un pack de productos Pan Migamiga. Los terceros fueron cinco chicas del barrio de la Macarena que recibieron como premio las entradas para cine de la película Nimphomaniac Parte 1junto a un menú de palomitas y bebida pequeñas, además de su correspondiente pack de productos Pan Migamiga. Además de la propia participación en las pruebas aparecimos en toda la cartelería y spots de televisión donde se anunciaba la gymkhana. A la vez, estuvimos haciendo saber que actuábamos como patrocinadores oficiales a través de nuestra propia página web. La jornada fue muy divertida y esperamos impacientes al año que viene para volver a repetir. Si tienes niños cerca y quieres que participen, avisaremos con tiempo de la apertura de preinscripciones.

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ENTREGA DE PAN POR HOSPITALES Pan Migamiga quiere estar presente en todas las festividades habidas y por haber. Por la propia naturaleza de nuestro pan, sabemos que el momento más oportuno para aparecer en una mesa es durante una comilona y las más importantes son en Navidad. Durante la semana que ha ido desde el 24 de Diciembre hasta el 1 de Enero hemos hecho un enorme esfuerzo por llevar pan de colores a aquellos que no podían cenar en casa con sus familiares porque se encontraban enfermos y hospitalizados durante estas fechas tan importantes. Para ello, nuestro equipo ha estado viajando por distintas ciudades para acercar nuestro cromático pan a distintos hospitales, intensificando la entrega de pan en las festividades de Nochebuena y Nochevieja. Indicando cifras aproximadas, repartimos un total de 10.000 bollitos de pan en un total de 25 hospitales de toda España, dejando unos 400 bollos de media en cada uno. El 40% del pan fue destinado a la noche del 24 de Diciembre y otro 40% para la cena del 31. El 20% restante se ha distribuido durante los días intermedios. El propósito de Pan Migamiga era entregar de forma personal al menos los panes que repartimos por la ciudad de Sevilla, aunque por unas razones más que comprensibles, fueron los propios hospitales los que se hicieron cargo de acompañar el menú de estos días acompañado de nuestro pan en lugar del típico de todos los días. El bollo de pan aparecía introducido en una cajita color roja con un dibujo de nuestro querido Pancracio Migamiga estilo navideño, el perfil de Twitter al que invitamos seguir, el logo de la marca y una etiqueta donde se felicitan los festejos junto al Hashtag #NavidadConMiga. Fue para nosotros toda una alegría que en una cena tan importante hubiera más personas que pudieron cenar con nuestro pan de colores.

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