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Vecinos de Fuerteventura

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EDITORIAL

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DICIEMBRE 2016

LA REVISTA de FUERTEVENTURA

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LA PLUMA MÁS AFILADA OPINIÓN COLUMNISTAS Carlos Lanzarote Alfredo Parra Braulio Fernandez

«VECINOS» es una publicación que nace para informar, debatir, crear, reivindicar.. siempre en una línea coloquial, cómoda de leer y cercana. Sin más pretensiones que ser una revista por y para el PUEBLO. En nuestras páginas transmitimos el sentir de los vecinos.

10 PROTAGONISTA DEL MES EN PORTADA Las calles de Corralejo... ¡Vuelven a vibrar!

12 PROTAGONISTAS DEL MES II FORO VECINAL En 2011 nace el proyecto «P´a la calle». Los músicos toma la calle

Edita:

Ediciones La Oliva

Directora:

14 HISTORÍAS DE UNA TARDE

Paloma Presencio

ResponsableComercial/ Colaboradora:

Había una vez un circo... ¿Sin animales?.. una tarde con nuestros mayores

María Valero

Diseño y Maquetación: Paloma Presencio

16 HISTORÍAS DE UNA TARDE II

Redactora Jefa:

Susana Pintos (Periodista)

Detrás de la magia del circo.. Una gran FAmilia.

Colaboradores: Itziar Fernández Graciana Morcaldi José «El Canario» Jero Lozano Gregorio García María Presencio Braulio Fernandez Agustín Santana Carlos Lanzarote

20 AGENDA CULTURAL DICIEMBRE 2016

22 RUTA DE LAS TAPAS GASTRONOMÍA DE LA OLIVA Restaurante «El Mirador

Te l é f o n o s :

24 MAS QUE DEPORTE

Redacción: 690 31 08 09 Publicidad: 666 51 34 74 Anuncios por palabra: Tel. 690 31 08 09

POR JERO LOZANO Javier Vargas Espejo

26 NUESTROS Empresarios

E-mail:

Iberic Ham Factory

vecinosdecorralejo@yahoo.es vecinosdefuerteventura@yahoo.es

26 CRÓNICAS DEL TALLER DE ROCK JOSÉ EL CANARIO

Depósito Legal: G.C. 1027 - 2001 Prohibida la reproducción total o parcial en cualquier forma del contenido editorial de este número; tanto artículos, fotografías como dibujos. Vecinos, no comparte necesariamente la opinión vertida por sus colaboradores en los artículos publicados, al igual que no se hace responsable ni de las cartas ni de las ofertas realizadas por los anunciantes. Revista Mensual. • Gratuita

NOVIEMBRE 2016 - Nº 225 -

28/35 MERCAVECINOS INMOBILIARIO VARIOS - TRABAJO

38 A TÍTULO PERSONAL CLAUDINA MORALES ............................................................ Tirada: 6.000 Ejemplares

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GRATUITA

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LA PLUMA MÁS AFILADA «Del Micro al Lápiz» Alfredo Parra

Navidades en la Oliva Estamos en pleno fervor navideño y ya se ven fotos, memes y luces en los balcones, ese espíritu que nos invade a todos en éstas fechas. En La Oliva esperamos con los brazos abiertos a turistas y visitantes para que llenen nuestras calles, nuestros comercios y restaurantes, a un año de la moción de censura, parece que quieren intentar hacer otra, no sé si cuando lean éstas líneas ya habrán realizado algún tipo de movimiento aquellos que pretender consumarla, pero lo cierto es que, mucha gente está contenta con la gestión de los últimos meses, se han producido varios cambios ésta actual gestión, y aún tenemos juicios pendientes de ex-alcaldes anteriores y unos cuántos ex-ediles de otras épocas, esperemos que la tranquilidad siga reinando y los que hayan cometido algún delito, paguen por ello, al ser posible con su patrimonio. Quizás ésta columna sea aburrida para algunos y se parezca más a una carta los Reyes Magos, pero mucha gente tiene ganas de justicia y de que todo ruede y funcione. Somos los vecinos los que debemos empujar con compromisos sociales, de participación activa en actividades, como reuniones vecinales, compartimientos cívicos y promoviendo el negocio local los que de verdad debemos cumplir para completar la cadena. Bueno y para acabar estas letras quizás demasiado «noñas» vayamos a lo interesante de todo esto, que es aprovechar este espacio para acordarme de grandes personas que nos han dejado en los últimos meses, personas que querían seguir, y no pudieron, a todos ellos, les recordaremos siempre, decirles desde aquí a sus familiares, en algún caso concreto, que siempre estaremos para apoyarles, siempre, pase lo que pase. Quiero dar las gracias a todo el equipo de VECINOS y en especial a su directora Paloma, por su generosidad al prestarme un hueco en La Revista del Vecino de Fuerteventura, una revista legendaria, sin lugar a dudas, dónde puedo expresarme con libertad total. Acordarme de todos aquellos amigos, como Mario, Cristina, J.J. Félix… que han hecho que Dunas FM pueda estar presente en muchos hogares y rincones, por su esfuerzo y apoyo. Y para finalizar a mi familia majorera, Tomás Magdalena, Luz María Helena, Alfredo, Isaac y otras gracias por estar siempre ahí, en especial a Yasmina, Ainara y Ariadna por ser mi motor diario, para trabajar en lo que amo y me gusta.

L a redacción de VECINOS VECINOS, no se hace responsable ni comparte necesariamente la opinión vertida por sus colaboradores en los artículos publicados. Desde la redacción queremos agradecer a nuestros colaboradores su participación en esta sección. Desde la redacción de VECINOS, animamos a nuestros lectores a participar en esta sección dando su opinión sobre los di-ferentes temas que plantean y desarrollan nuestros columnistas, escribiéndonos directamente a nuestro correo: vecinosdecorralejo@yahoo.es / vecinosdefuerteventura@yahoo.es o en nuetra página de facebook:

El patio de mi casa

«EL GUISA»

Susana Pintos

Braulio Fernández

Sol y Sombra

¿Se ha cerrado una puerta de la historia?

Estoy sentada en un café de la calle Principal de Corralejo. En mis manos ese móvil que cuando estás sin él parece que estés manca, mis ojos de la pantalla a la gente que pasea, los turistas en manga corta, las madres corriendo con la compra para casa, la gente con tiempo paseando, comprando, bebiendo, charlando. La vida cotidiana se despliega entre sol y lluvia, el aire huele a atlántico, a salitre, aquí no nos llegan los desastres del mundo, vivimos en una burbuja calentita. No me extraña que quieran vivir aquí todos los jubilados del mundo, alemanes, ingleses, franceses, italianos, chinos, marroquís, unos pocos españoles y muy poquitos majoreros residentes en la isla. Cuando llegué aquí me dijo un concejal en aquel entonces: «Pueblo chico, infierno grande». Yo le diría: «Tenemos los mismos defectos que cualquier pueblo pequeño, nos conocemos todos, y la envidia en España es patrimonio nacional. Y ahora los italianos son el tema de conversación, tan latinos y tan humanos como nosotros, los españoles. Abren sus negocios y los cierran y mucha gente piensa que están financiados por las mafias, habladurías en un pueblo en el que conviven casi 90 nacionalidades. Unas nubes negras comienzan a adueñarse del cielo y amenazan lluvia. Como cuando un cabreo transforma nuestra quietud en ira. Y no es para menos. Sigo sin entender cómo Fuerteventura mueve más de 3 millones de turistas al año y el paro sigue cercano al 30%, que los sueldos en hostelería sean de risa en el «mejor invierno de la historia», que desde el Cabildo se diga que hay que apostar por la calidad y la formación cuando la realidad es que seguimos como estábamos: los camareros haciendo horas extras que muchas veces ni se pagan, o en el peor de los casos sin contrato, las camareras de piso saturadas de habitaciones, ... Entonces me pregunto, si sólo existen oportunidades para las agencias de viajes, los turoperadores y los hoteleros ¿Dónde queda el pueblo llano y soberano? ¿Se ve reducido a la categoría de esclavo?

Hace unos días desaparecía una de esas figuras que representaron una forma de entender un Mundo que está desapareciendo, según lo hemos conocido aquellos que nacimos hace más de 50 años. Esas personas que durante décadas ocuparon sillones de mando, y que proliferaron por doquier. Cada País tendrá que recordar de por vida a quien para controlar y dominar a la población, utilizo Cárceles, Muerte. Parece que se cierra una puerta de la Historia, aunque yo no lo creo, ya que los nuevos Dictadores han sabido adaptarse a los Nuevos Tiempos. Ya no crean Cárceles, Ni Muerte, han creado una Palabra «mágica» que a todos/as nos ha llegado al alma “Democracia”. Con esta extraordinaria palabra han creado un mundo, que es una cárcel que ya no necesita funcionarios que nos vigilen. Estos nuevos dictadores ya no nos enseñan un arma, ya no golpean, no, ahora dejan que creamos que somos libres pues no vemos paredes, rejas, están son invisibles, no las vemos pero están. Podemos decir lo que queramos?, NO tenemos libertad? NO. Podemos elegir nuestro destino? NO... Y así una infinidad de preguntas que finalizan con “NO” . Nos hemos vendido sin darnos cuenta, nos han hinchado a regalos que no podemos permitirnos, Nos han dicho que con la Democracia ya podemos ser poseedores de cualquier cosa, y nos inflamos a comprar y comprar, y así fuimos construyendo nuestra propio cárcel, sin que ese Dictador Moderno tuviera que hacerlo. Ahora vivimos con Incertidumbre, con Miedo al Futuro. Miedo a perder un trabajo de esclavitud, Miedo a que nuestro Futuro una vez finalizado nuestra vida Laboral no exista. MIEDO a perder una bienestar Ficticio. Esa es la gran Genialidad de Estos Nuevos Dictadores que se han colocado en Medio Mundo. SE ha cerrado una puerta de la Historia? Esta otra que está, es más terrible que todas las que hemos conocido. Hoy me decanto por Malú/ Cenizas.


Vecinos de Fuerteventura

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Vecinos de Fuerteventura


Protagonista DEL MES

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Una decena de bandas viven de sus actuaciones cada tarde dinamizando la localidad turística. Combaten el frío, el viento y la crisis con mucha ilusión creando una atmósfera mágica, atractiva, cultural y vanguardista en las calles... La música en las calles de Corralejo es un fenómeno social y cultural sin precedentes que pasará a la historia de Fuerteventura como uno de los proyectos más enriquecedores y con más futuro de lo imaginado. Por fin, tras la polémica estival, las bandas regresan a las calles con ilusión y mayor control por parte del Ayuntamiento de La Oliva. Lo más complicado ha sido combinar el ocio, música y descanso de los vecinos en este pueblo turístico POR ITZIAR FERNÁNDEZ

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L

a polémica sobre la música en las calles de Corralejo y la vida de los músicos callejeros despierta numerosa curiosidad entre los visitantes de Fuerteventura. Las actuaciones de las bandas fuera de los bares y en otros espacios abiertos al mar ha encendido las redes sociales en los últimos meses. La anécdota surgió este verano con el grupo de blues Bocinegro tocando fuera del local de unos amigos, Zazamira, en la confluencia entre el muelle chico y la calle de la Iglesia. El volumen de público alrededor del grupo de música, impactó al alcalde, Pedro Amador, y consideró que eso era un caos... así que llamó a la Policía Local y se paró la música.

La banda de blues Bocinegro que representó a Fuerteventura en el Womad 2016 el pasado mes de noviembre sufrió con este revés institucional pero su éxito y su talento les acompañan en sus conciertos, su gira por Euskadi.. son buenos, lo han demostrado y la fama les sonríe. Así comienza una cruzada incluso una recogida de firmas y apoyo para poder actuar en esa esquina prohibida. “Nosotros intentamos por todos los medios que fuera de nuestro local Zazamira se pudiera actuar, creamos hasta un colectivo cultural, pero nos dicen que la calle es muy estrecha y que existen otros puntos más seguros, así que lo hemos entendido” explica Julia Vintale, propietaria del citado establecimiento Zazamira. Los grupos defienden el programa de la música en la calle que es único en Fuerteventura. Un sueño o una ilusión, que comenzó con la unión de varios músicos que presentaron este proyecto de tocar en varios puntos de Corralejo, a la Concejalía de Cultura del Ayto. de La Oliva, y que recibió todo el apoyo por parte de la institución.

¿Qué supone para un músico tocar en la calle? La calle no te engaña, y de hecho si hay calidad el público lo percibe, se para, escucha, y te felicita. Un músico recibe los plausos y el cariño sincero. La calle aporta satisfacciones y mucha verdad a esta profesión inestable, compleja e independiente. La calle es el sustento de muchos de nosotros y la mejor escuela donde más se aprende sobre uno mismo en relación con la música, sobre los demás, sobre lo que mueve a las personas. Es una acto de humildad en el que cada día hay que «volver a empezar»


Protagonista DEL MES

Swing, Jazz, Reggae, Rock, Cumbia o flamenco

Las calles de Corralejo vuelven a vibrar... Así nació en el 2011, «P´a la calle», un proyecto para combatir la crisis y expresar el talento de nuestros músicos en directo. La concejala de Cultura, Soledad Aguiar, se entusiasmó con la idea y la materializó organizando unas zonas concretas para tocar en la calle en colaboración con los bares y restaurantes, imitando el estilo y la normativa de Barcelona.

do y las molestias que suponía para los residentes que buscan el descanso al final del día y de la jornada laboral. Había que compaginar ocio, música y descanso y no era sencillo. Día tras día sonaban con éxito más ritmos y nuevos compases en más rincones y entre más gente.... ayudando a sobrevivir a los músicos, bares, restaurantes y comercios.

“Fue un trabajo intenso, a mi me pareció apasionante el proyecto por el ambiente cultural que se creaba en las calles pero reconozco que era una locura porque muchas bandas ni siquiera están dadas de alta, van a su aire, había que dar legalidad a todos estos músicos, y se consiguió a través de un proyecto municipal. Apoyaron y se implicaron bares y restaurantes. Un sector hostelero que es una jungla con peleas entre los italianos, españoles y las nuevas incorporaciones... parecía un proyecto de locos pero logramos dinamizar las calles, los turistas también participaban y con organización lo sacamos adelante”, recuerda Soledad.

Alejandra Batista, cantante de la Familia Flotante destaca que hace dos años llegaron desde Tenerife y les encantó la idea de poder actuar en la calle. “Nos pareció súper bonito porque es una oportunidad para enseñar nuestro trabajo en vivo y en directo, y acceder a más público que en una actuación cerrada en un bar o en un festival”, añade. Familia Flotante actúa en la calle y en muchos locales y hacen bolos por toda la isla. “Sólo de la música es muy complicado vivir y la mayoría se dedican a otras cosas, tienen otros trabajos para poder sobrevivir”, afirma Alejandra.

Hubo muchas reticencias a que sonara la música en la calle todos los días, por el rui-

Por Corralejo han pasado en los últimos años muchos artistas callejeros y grupos musicales que han vivido temporalmente en la zona, un reflejo de la realidad multicultural que pre-

senta este pueblo. Una confluencia de estilos, swing, jazz, reggae, blues, rock, cumbia o flamenco han llenado de magia las calles norteñas en los últimos años. El maravilloso paisaje de la localidad bañado por el océano Atlántico les animaba a coger una guitarra, un saxo o una caja acústica uniendo voces y tocando en cualquier esquina sin respetar horarios, ni rellenar permisos. Los músicos llevan una vida bohemia, viajera, sin horarios,... donde reina la libertad movidos por un único sueño; ser felices con su música. Trazar un camino para dar el salto a la fama, grabar un disco y que su música sea reconocida en todo el mundo. Un año redondo para el arte callejero en la localidad, que a pesar de la polémica estival la música ha vuelto a sonar este otoño en las calles Corralejo y el Departamento de Cultura ha concedido 16 permisos a bandas afincadas en la localidad, aunque cada tres meses deben actualizarse para realizar un seguimiento municipal de las actuaciones. “Los grupos hemos tenido una reunión reciente con Cultura y hemos observado un buen clima de diálogo, entendimiento e incluso vamos a proponer nuevos puntos para tocar y si no son conflictivos nos han dicho que se permitirán así que estamos contentos”, explicó la cantante, Alejandra Batista. Una actividad musical que se ha promocionado poco en Fuerteventura y fuera de la isla.. y sus protagonistas piden una mayor difusión e incluso, los conciertos podrían acompañarse con otras disciplinas como pintores, cocineros, reposteros y artesanos para dar vida a la calle... una forma de unir las artes para enseñar los oficios, sus conocimientos, técnicas y obras cada día. La necesidad y la crisis de muchas familias reafirmó la creatividad, despertando la imaginación de las personas y elevando el instinto humano de salir adelante en comunidad, compartiendo conocimientos y tejiendo solidaridad. Suena la canción Bird on the wire (Pájaro en el alambre) de Leonard Cohen: “..pero juro por esta canción y por todo lo que he hecho mal que lo reharé para tí”...


VECINOS de FUERTEVENTURA

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Protagonista DEL MES II

En 2011 nace el proyecto «P´a la calle» y..

Los músicos TOMAN la calle Claudio

Bojan

Giulia

José

«Hemos concedido 16 permisos gratuitos»

«He recibido tres multas por música en mi terraza.»

«Saqué a mi familia adelante tocando en la calle»

La única actuación policial por la música en la calle fue en verano por una ocupación de vía no autorizada. Un grupo de música estaba actuando en una calle en la que no está permitida esta actividad. Cualquier grupo que quiera tocar en alguna de las zonas que están autorizadas solo tiene que presentar una solicitud por escrito en el registro del Ayuntamiento, acompañado de una maqueta. Las zonas autorizadas son las calles de la Iglesia y Hernán Cortés y la Avenida Marítima. El permiso tiene una validez de tres meses, renovables. En la actualidad hemos concedido 16 autorizaciones. Cada grupo puede tocar dos días en la zona que haya solicitado, de este modo se posibilita que participen más grupos, en horario de 19:00 a 22:00 horas. Es una autorización totalmente gratuita, el Ayuntamiento no recibido un euro por todo esto. Hasta ahora no ha habido régimen sancionador para quien incumple estás normas, también es verdad que no existe una ordenanza que regule este tipo de actividades. En este momento, estamos trabajando con el equipo jurídico en la redacción de una norma que, en la medida de lo posible, recoja todas las sensibilidades. En este sentido, el pasado 9 de noviembre celebramos una reunión abierta a todos los grupos de música (participantes o no en este programa) para abordar diferentes cuestiones organizativas y crear la hoja de ruta para el futuro. Tenemos que buscar equilibrios entre la existencia de este programa que supone un gran atractivo para nuestras calles, y el descanso de los vecinos. En ningún momento hemos planteado restricciones, simplemente regular mejor la actividad, por la tranquilidad de los propios grupos.

He recibido tres multas por tener música en mi terraza cuando es totalmente falso. Aquí en la calle hay un punto para actuar, nada más. Vienen y tocan pero no es mi música, no tiene nada que ver con mi local. Me siento indignado con el Ayto., esto parece una persecución porque ascienden a 6.000 euros, y no sé no sé que ocurrirá, he recurrido pero es difícil batallar con ellos. Tengo que decir que yo fui uno de los primeros bares en apoyar el proyecto de músicos callejeros ante el talento que vi y la importancia de animar las calles. Me da mucha pena porque es una historia bonita pero no entiendo lo que está sucediendo, casí prefiero que no toquen en ese punto para evitar problemas.

«En nuestro establecimiento se prohibió tocar a Bocinegro»

Alejandra

Antes, venía a tocar aquí una vez por semana; «Bocinegro» porque somos amigos y les gustaba mucho nuestra pequeña terraza y rincón, pero terminó el día del incidente con el alcalde que paró la música, dijo que no era un punto autorizado y no se podía crear un tapón de gente en la calle. Se creaba un ambiente musical acogedor, bonito y nos da mucha pena pero ya no es posible. Recogimos firmas, pero no hemos conseguido recuperar la música en la puerta de la calle de nuestro establecimiento porque es muy estrecha y el Ayuntamiento no lo permite. Personalmente me posiciono a favor del programa de música.. que la gente viva feliz haciendo lo que le gusta.

Soledad

«Una buena oportunidad «Fue un buen proyecto para que el público disfrute» ideado por lo músicos» El grupo «Familia Flotante» se creó a partir de varios músicos que nos conocimos tocando en la calle. Me parece una experiencia maravillosa, es un proyecto esperanzador para la música, bonito, dinámico... Existe una gran convivencia entre los músicos y lo que más me gusta es el respeto de todos por este programa musical que es único y tiene un gran futuro. Además, es una oportunidad para promocionarnos y para llegar a más público que con una actuación en un bar o en un festival. El público responde muy bien, me encanta el ambiente que se crea en la calle, las tardes son más divertidas, más atractivas y culturales. Es un programa que se debe cuidar y apoyar más desde todos los sectores e instituciones.

Recuerdo que fue en el año 2011 cuando nace el proyecto para que los músicos tuvieran una oportunidad de ganar dinero en un momento de crisis y tenía mucho sentido para dinamizar las calles y atraer a los turistas. Le pusimos el nombre: «P'a la calle», revisamos la normativa de Barcelona, y fue bastante trabajo porque había que poner de acuerdo a comercios, músicos, bares y a los técnicos. Al principio fue mucho curro y era complicado porque el mundillo de la música es inestable y era difícil dar visos de legalidad a grupos que sonaban bien pero igual no estaban dados de alta o tenían problemas para sobrevivir. Pero salió algo bonito porque se crea un ambiente cultural y la gente sale a la calle.

He sido músico callejero durante muchos años, y he trabajado en todos los callejones de España donde hubiera una buena acústica, saqué a mi familia adelante orgulloso de buscarme la vida con lo que sabía y me gustaba. En la mayoría de los lugares del mundo, los artistas de la calle son admirados y su labor es darle alma al ambiente frio y urbano de las ciudades, no olvidemos que los músicos siempre trabajan con los sentimientos. A veces, paseamos, cargados de problemas y amarguras y una simple melodía, cercana, consigue hacerte sonreír. Espero que en Corralejo, donde llevo viviendo 40 años, siempre suene alguna guitarra o alguna voz que me haga sentir más humano. Y más ahora que esto se ha convertido en un triste centro comercial.

Emilio

«Es un programa que atrae a mucha gente» Es un proyecto que me parece interesante y cultural, aunque nosotros no participamos porque tenemos música propia y funcionamos con otro estilo, sé que como local puedes participar con donativo. Además de la animación que crea en la calle, lo mejor es que hay mucha variedad de estilos musicales, y en general los grupos tienen una gran calidad y congregan a mucho público, tienen seguidores y vemos que le gusta bastante a los turistas. Nosotros tenemos la suerte de tener un bar en la calle principal que funciona bien pero a otras calles más secundarias, menos transitadas, les viene bien la animación y que se junte gente en la zona.


HISTORIAS de una TARDE I

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Había una vez, un circo...

¿SINUnaANIMALES? tarde con el Circus Kaos

POR SUSANA PINTOS

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a presencia de animales salvajes en el circo sigue levantando ampollas. El Cirkus Kaos nace en 2011 de la mano del artista Enrique Polo que ofrece un espectáculo inspirado en la tradición circense clásica en el que destacan las acrobacias ‘free style’ con motos y un número especial de magia con los animales del circo. Y en el intermedio, niños y padres se pueden hacer una foto con uno de los tigres blancos. Enrique, ¿cómo te sentiste cuando el 14 de noviembre uno de los coches del circo amaneció con pintadas muy desagradables como ‘Hijos de puta’ ‘Animales libres’? ¿Habéis vivido otras veces esta situación? E.P. Una persona que lleva cinco generaciones en el mundo del circo como yo, vemos estas cosas ahora que está de moda el animalismo. Nosotros somos los primeros que estamos en contra del maltrato animal, mis animales están cuidados, tenemos un veterinario 24 horas que viaja con nosotros, y están supervisados por el Seprona, incluso el otro día estaban observando el circo con un droll. Sin embargo, los animalistas nos denunciaron al Gobierno de Canarias, que terminaron pidiéndonos disculpas cuando vieron cómo viven los animales en el circo. Nuestros animales trabajan sin palos ni látigos, son animales nacidos en cautividad desde hace cuatro generaciones. Aparecen y desaparecen en un show de magia que dura 5 minutos, y de dos horas y media tenemos 5 minutos con animales. ¿Cuántos animales tenéis? E.P. Tenemos tres tigres blancos, un león blanco y una pantera negra, pero sólo trabajan dos animales en el show de magia. La gente nos llama hijos de puta, maltratadores, dicen que nos lucramos de los animales, pero no es cierto. Quiero mucho a mis animales, no los puedo dejar ni en un zoo ni en un santuario porque se morirían al no estar en contacto con nosotros que somos su familia. Ya has visto las fotografías del cachorro de tigre blanco durmiendo con mi nieto…

¿Os sentís amenazados? E.P. Estamos pasando una época en la que la gente protesta por todo, no tiene respeto, nos provocan, NOS PIDEN QUE NOS REUNAMOS PARA PELEARNOS, nos dicen que nos van a partir las piernas, que somos unos hijos de puta… Cuando me hicieron una entrevista en televisión, en una pantalla detrás de mí apareció un señor pegando a unos animales, que no tenía nada que ver ni conmigo, ni con mi circo. Para mí, eso fue humillante al margen de la manipulación de la información. Lo que pido es respeto, y si en algún momento pueden demostrar que maltrato a mis animales, entonces sí podrían llamarme maltratador. Hay muchas voces de activistas que están luchando para evitar el castigo, el miedo, el cautiverio y asilamiento que padecen estos animales en el circo. ¿Cómo te defiendes de estas acusaciones? E.P. Hay varios factores muy importantes: el primero es que mis animales no están escondidos, están a la vista de todos. Lo que no se puede hacer es juzgar a una persona porque dirija un ‘circo’, y relacionar esa palabra con el maltrato animal. Mucha gente piensa que yo les pego a mis animales pero están muy equivocados, y pienso que estamos perdiendo los valores. Muchos de los que critican son gente joven que saben muy poquito de Historia, cuando deberían saber que junto con Alejandro Magno y Marco Polo, el circo fue una de las primeras actividades que globalizó dando a conocer culturas de países desconocidos donde nadie se imaginaba que un hombre de la India podía escupir fuego, pero los jóvenes de hoy en día pasan de eso, están con los teléfonos, con las tablets… El Ministerio de Cultura me concedió la Medalla de Plata a las Bellas Artes en los años 90’, he sido embajador por todo el mundo de este país, y cuando llego a España mira como me tratan. Ciudades como Barcelona, Valencia, Alicante, Palma de Mallorca y casi 300 municipios en España han prohibido los circos con animales, y en Fuerteventura el Cabildo aprobó una iniciativa que declara a la isla libre de circo con animales, aunque luego sean los ayuntamientos los encargados de hacer una ordenanza municipal. E.P. Lo que no se puede hacer es prohibir una cosa porque te dé la gana. En el espectáculo, cuando la gente viene pueden ver a los trapecistas, contorsionistas, equilibristas, payasos, la esencia de lo que es el circo de verdad aquí lo ven. Ese es nuestro éxito. Y repito, los animales sólo salen 5 minutos en todo el show. Para


Historias de una tarde

«España ha pasado muy rápido del botijo al ordenador, y el circo está abandonado de la mano de Dios.» captar la atención del público hemos tenido que inventar un número que sorprenda a la gente como son las motos voladoras. Sorprender a un joven es muy difícil, pero sí quieren ver a un tío volando 20 metros y a doce metros de altura. Atraemos a gente de todas las edades de 0 a 99 años. Comprendo que a los animales se les ha tenido que adiestrar para que hagan su número, que un oso toque la trompeta no es natural como tampoco lo es someter a un tigre o a un león con látigos... E.P. Estás utilizando palabras que en el circo Kaos no existen. Yo no tengo ningún oso, mi león no sabe nada de palos, ni látigos; lo que tendría que hacer este país es regularizar como hace Francia o Alemania, donde tienes que demostrar que eres apto para poder trabajar con animales exóticos, pero para España el circo no es cultura. En el único sitio donde nos han tratado muy bien y nos han limpiado los terrenos donde nos instalamos ha sido en Fuerteventura. Los demás nos instalan en los basureros, en un descampado… España ha pasado muy rápido del botijo al ordenador, el circo está abandonado de la mano de Dios, no hay subvenciones, y traer el circo a la isla cuesta un dineral. ¿Podría sobrevivir el circo sin animales? E.P. No lo sé. Ahora vamos a hacer las Navidades en Gran Canaria pero sin animales. Cuando la gente viene y pregunta: ¿tenéis animales? ya no sabes qué contestar. Si les dices sí, responden: Ahh, pues no vengo, y si les dices no, responden de la misma manera. La gente apuesta más por el Circo del Sol, sin animales. E.P. Tenemos una infraestructura de más de 3 millones de euros. El Circo del Sol lo único que ha hecho en este país ha sido fastidiar. La gente paga 10 ó 15 euros por entrar al Kaos mientras que la entrada al Circo del Sol cuesta 50 euros. ¿Qué familia se puede permitir gastar 200 euros en una tarde? El Gobierno de Canadá le da 250 millones de $ al año de subvención y libres de impuestos, puede que el dueño se saque 500 millones de $ al año. No se puede comparar con nosotros. Llámame antiguo, pero a lo mejor puede que pagara los 50 euros por ver a Julio Iglesias. ¿Por qué los circos se han ganado tan mala fama en el trato con los animales? ¿Se debe a las películas? E.P. Lo que no podemos hacer es volver al pasado, el circo ya no es carpa de lona, ahora es de PVC contra incendios, antes usábamos cuerdas, ahora son cables homologados. Hoy en día, el que tiene un animal como mi león blanco, que me costó 75.000 euros, ¿crees que lo voy a tratar mal?... La culpa de todo esto la tienen los países del Este y los chinos, esos sí les pegan a los animales, y a los niños también. Antes, mucha gente de los países comunistas aprovechaban el circo para escaparse de esa dictadura, cubanos, rusos, coreanos del norte, chinos, pero esa gente no se puede comparar con nosotros. ¿Piensas que el circo es un espectáculo del pasado? E.P. En absoluto. Depende de la cultura del país, es parte de nuestra vida. Para mí fue una satisfacción el que una señora de 70 años me dijera emocionada que no iba al circo desde que era pequeña, y al volver se ha acordado de sus padres, se ha sentido como entonces, y me ha dado las gracias. Antes ir al circo era una tradición.


HISTORIAS de una TARDEII

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Detrás de la MA GÍA del circo... MAGÍA

Una gran familia

E

nrique Polo se puede decir que nació en el des aparecido circo Price de Madrid. «Mi padre era trapecista, se ponía debajo de «Pinito del Oro», mi madre y mis tías también lo eran. Mi madre sabía que yo iba a tener un circo, porque ya desde muy pequeño montaba mis carpas, mis camiones... Muy poca gente ama el circo como yo lo amo, no me importa si me quedo sin dormir, el duro trabajo que esto supune y las largas jornadas sin descanso, AMO MI TRABAJO». Cuéntanos cómo fue tu niñez. E.P. Imagínate en el mundo que he nacido, rodeado de una gran familia. Me acuerdo que con 6 años era como la mascota del circo. La primera vez que trabajé fue en «El Price» con Charly Rivel que estaba considerado el mejor payaso del mundo. Iba detrás, vestido exactamente como él, y le imitaba. Luego trabajé con Mary Santpere, una de las mejores actrices cómicas que había compartido cartel con la mejor trapecista: Pinito del Oro. El último programa del circo «Price» fue en el 69’, en aquella época el circo era una cultura. Ahora, las plumas, las lentejuelas, las piedras, todo eso se ha terminado. ¿Qué diferencias encuentras entre antes y ahora? E.P. Cuando yo era niño ir al circo era un gran evento, y veías llegar a la gente muy «guapa», se arreglaban y se ponían con sus mejores vestidos. En Francia aún se sigue manteniendo así, mientras que en España el 80% de la gente viene hecho un gañán. Trabajé muchos años en Las Vegas, y tú no podías entrar a un casino si no ibas con chaqueta y corbata, ahora van en pantalón corto y con chanclas. ¿Cómo se vive el día a día en el circo? ¿Cuántas personas trabajan en él? E.P. Tenemos un equipo de 60 personas, o una gran familia, y aquí todos desde muy pronto tenemos nuestro trabajo diario. Los artistas ensayan y se preparan unas cuantas horas todos los días, cada uno en su disciplina para que el número salga perfecto. Los chicos que cuidan a los animales los limpian y los sacan al patio que tiene 140 metros cuadrados; y luego está el equipo de mantenimiento que limpian y preparan todo, la gente que revisa a los empleados, las cocineras, cada uno tiene su trabajo . ¿Hay competencia entre los artistas? E.P. La competencia la tiene que crear el dueño del circo.

«Lo que tendría que hacer este país es REGULARIZAR como hace Francia o Alemania, donde tienes que demostrar que eres apto para poder trabajar con animales exóticos, pero para España el circo no es cultura. En el único sitio donde nos han tratado muy bien y nos han limpiado los terrenos donde nos instalamos ha sido en Fuerteventura. Los demás nos instalan en los basureros, en un descampado… El circo está abandonado de la mano de Dios, no hay subvenciones, y traer el circo a la isla cuesta un dineral.»

Cuando nació el circo «Ringling» en Estados Unidos, el más famoso del mundo, inventó un número con tres trapecistas volantes, o tres equilibristas, para que uno superase al otro. El mundo de los artistas es un mundo muy envidioso, muy singular, en el que un artista siempre quiere gustar más que otro, y así se crea una atmósfera en la que el beneficiado siempre es el dueño del circo. Pero eso sí, hablamos de una competencia SANA, muy leal, porque al final todos estamos en el mismo equipo, es mas cuestión de superación personal. Fíjate cómo se funciona en el circo que aunque un artista esté un poco enfermo, en el momento en que se encienden las luces y sale a la pista se le olvidan todos los males. Luego vuelve a estar mal. Eso es el pan de cada día del mundo del circo. Entonces, ¿formáis un buen equipo? E.P. Sí la verdad. El ambiente entre todos es fabuloso, todos nos llevamos bien. En el tema del espectáculo, es el aplauso de la gente el que manda. Ahí no cabe que yo te diga que eres el mejor, o que me gustas más. Cuando traemos un nuevo espectáculo nunca le pregunto a la gente del circo sino a las personas que vienen a vernos, ya que nosotros vemos las cosas con otros ojos. ¿Qué hay detrás de las bambalinas? E.P. Hay miles y miles de historias de parejas, de matrimonios, discuten, se pelean, se aman, luchan por pagar las deudas, gente que necesita hacer un pago y no les llega el dinero, pero en el momento en que empieza el show todo eso se olvida. A mí me pasó que el día en el que falleció mi padre había función, y entre lágrimas, uno llega porque el espectáculo tiene que continuar, no importa ni el frío, ni el calor, ni la lluvia, ni nada. ¿Tú número favorito? E.P. Mi número favorito es un cartel que hay en la puerta que dice: Lo que pasa en el Kaos se queda en el Kaos. No tengo números favoritos, he trabajado muchos años en la cadena Hilton, o en los buenos años de Las Vegas, y he sido siempre una estrella. Primero fui trapecista y ahora hago magia con mis animales. Pienso que la conclusión del show es lo más importante, no doy tiempo a la gente ni a pestañear, y vuelven otra vez. Somos el único circo en España en el que la gente viene tres o cuatro veces.


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AGENDA CULTURAL 20


AGENDA CULTURAL 21


DE

TAPEO OLIVA

POR LA

RUTA POR LA GASTRONOMIA DEL NORTE


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Restaurante

EL

Mirador

Defendiendo el sabor tradicional En sus fogones, el chef Miguel Exposito aporta su experiencia y buen hacer a los platos y productos típicos, como el gofio amasado, la sopa de puchero, costillas con piña, arroz caldoso o quesillo. Vista, oído, olfato y sobre todo el gusto, se acentúan en este rincón del muellito de Cotillo.

POR ITZIAR FERNÁNDEZ

El chef Miguel Exposito (37 años) vino a Fuerteventura desde la isla de Tenerife con 13 años con la cartera vacía y un sueño: ser cocinero. De familia con tradición de guachinches tuvo la suerte de recibir clases en los fogones con varios profesionales de la Casa Santa María de Betancuria, y de ahí ha rodado por numerosos restaurantes de la geografía majorera hasta encontrar un establecimiento agradable como El Mirador de El Cotillo. De la carta destaca su arroz caldoso, el gofio amasado o las costillas con piña. Miguel es un fiel defensor de la dieta y sabores ancestrales de los guanches.

¿En qué se diferencia la carta de El Mirador de otros restaurantes de Fuerteventura? M.E. Nosotros defendemos la verdadera cocina tradicional canaria, salimos de las típicas parrilladas de carne o pescado, paella, carne de cochino... para ofrecer platos caseros tradicionales de calidad, como pueden ser unas costillas con papas y piña con la pella de gofio amasado o en escaldón, una sopa de puchero, sancocho, cabrito frito e incluso un arroz caldoso con bogavante o langostinas. ¿Qué papel juega el chef en la cocina? M.E. Considero que el chef es la esencia y el todo. Podemos formar a nuevos cocineros y que aprendan la carta del restaurante pero los trucos y la experiencia del chef son fundamentales. De eso depende el sabor, el aroma y la presentación de los platos. El cariño que le pongo yo a mis platos es un sello propio y se percibe en el resultado final. Hay que experimentar.. suelo comentar que cuando entro en la cocina me gusta escuchar su música, que me hablen los fogones. Lo más importante es que disfruto con lo que hago, me apasiona la

De TAPEO por la OLIVA

cocina, nunca me cansa y eso se refleja en mis platos. ¿Se trabaja con más calma en El Cotillo? M.E. Sí, estar aquí es muy especial. El paisaje, la tranquilidad, el silencio...todo este ambiente marinero me encanta. Todo me ayuda y es un aliciente para trabajar mejor. He sufrido en mis carnes la explotación en la cocina con jornadas de 12 horas y contratos precarios. En general, en muchos restaurantes de Coralejo y Jandía explotan a los cocineros y no te permiten aportar tu creatividad ni inventar nada nuevo. Se trabaja con una carta cerrada y no hay imaginación posible. Sin embargo, por fin creo que he encontrado un poco de lo bueno, se cierra la cocina más temprano, sobre las 10 de la noche y podemos salir, disfrutar con amigos porque nosotros trabajamos cuando la gente está descansando o de fiesta. ¿Qué ingredientes no pueden faltar en su cocina? M.E. En la cocina canaria las papas, los tomates o un buen pescado. Lo podemos aderezar con un mojito majado a mano y acompañar con el quesito majorero, la pella gofio o el escaldón de gofio. El cabrito frito también es el rey de la mesa majorera. ¿Cuál es el plato estrella de la casa? M.E. El arroz caldoso con langostinos o bogavante, lo piden mucho y lo elaboramos a conciencia con caldo de pescado, el arroz bomba, bogavante o marisco. Podemos presumir de recibir a clientes majoreros de Gran Canaria, Lanzarote y de otras islas junto a turistas penínsulares que repiten. También me gusta aportar cosas nuevas como una salsa de castañas a una carne o pescado, y como postre un quesillo. Aunque el pescado y arroz caldoso son lo mas demandado tambien la carne de cabrito y las costillas de cerdo con papas y piña atraen por su mezcla de sabores. ¿Se utilizan en el restaurante los vegetales y frutas de la tierra? M.E. Se intenta aunque no siempre se dispone de la variedad y abundancia necesaria. Yo personalmente vivo en una casa en el campo y cultivo mis vegetales, me gusta cocinar con ellos en casa y son la base de los mejores platos de la gastronomía canaria. En un restaurante resulta más complicado pero cada vez se compran más productos de la tierra y hay más mercados en los pueblos con agricultores que venden gran variedad de productos tanto vegetales como frutas, sin olvidar el cultivo de legumbres como las arbejas o chícharos y cereales. Son la base de la exquiaita cocina canaria. Toda una variedad que también dibuja el camino de la creatividad. ¿Un chef no deja de aprender nunca? M.E. Creo que vivimos con todos los sentidos, muy despiertos y siempre estamos investigando y probando e innovando en sabores. Aunque eso sí, siempre en la línea de la cocina de siempre, personalmente no me gusta la nueva cocina con química, no me llama la atención, en este sentido soy muy tradicional, creo que sin salir de esta cocina aún se pueden hacer muchas aportaciones. Prefiero unirme a la cocina de una mujer mayor que me enseñe los ingredientes y aromas de antaño que acompañar a los nuevos chefs de la escuela moderna y del futuro. ................................................................................................................


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MÁS que DEPORTE

Javier V argas Espejo Vargas

«Es un deporte que exige sobrepasar los propios límites y da mucha adrenalina .... Tienes que darlotodo al 200%» Un poquito de lo mío, otro poquito de lo tuyo, servirá para que los demás sepan un poquito más. JERO LOZANO

Hola Javier, yo te conozco mucho, poco o algo. ¿Me podrías decir cómo es JAVI para la gente que no te conoce? J.V. Un poco introvertido y atrevido al mismo tiempo, adicto a la potencia, el movimiento es mi lema de vida. Cuéntanos un poco de dónde vienes y por qué Fuerteventura... J.V. Nací en Perú, maduré en Barcelona y vine a Canarias ilusionado con el sueño de montar mi escuela de Skate. Nos sacamos juntos el título de monitor de campamentos y tiempos libres, con qué fin? J.V. Cuestiones burocráticas realmente: para ser monitor de Skate de la escuela municipal del ayuntamiento de La Oliva, además también me permite trabajar más y mejor con los niños y niñas. Es suficiente la escuela o al contrario tienes que compaginarlo con otras cosas para poder salir adelante, cuéntanos cómo lo haces. J.V. Este es un tema complicado. Desgraciadamente he tenido que compaginarlo estos últimos años con otros trabajos, lo cual tampoco es fácil ya que necesito un trabajo que respete los horarios de la escuela. Pero sigo igual de motivado que el primer día con mis alumnas y alumnos. Tenéis un parque de Skate, bueno algo para hacer Skate, cuéntanos en qué condiciones está... J.V. (Que suerte que esta revista tiene mucho peso y a lo mejor me escuchan jajajajajajaj.) El skatepark no ha sido un interés de los últimos gobiernos de la Oliva y es una pena ya que es un espacio multigeneracional, un punto de encuentro de muchas personas y es una actividad deportiva sana para todas las edades. Ha sido fruto de la solicitud de muchas personas de las cuales muchas seguimos motivados en desarrollarlo y mejorarlo, ojalá este año traiga más respuestas, mejoras y un mejor mantenimiento. Sería genial contar con un skatepark un poco más elaborado y así tener la posibilidad de darle más movimiento y vida: con más eventos y campeonatos, así como se va animando por el resto de las Islas Canarias. La gente se piensa que el practicar este deporte no es necesario gastar muchos euros, dinos más o menos lo que puede suponer una temporada completa haciendo Skate? J.V. Pero con pelos y señales.. Realmente depende lo motivado/a que estés y la frecuencia con lo que practiques. Hay que aprovechar que hay skateparks públicos, abiertos y gratuitos en el mundo entero, y así solo te harán falta unas buenas zapatillas y un buen Skate, y si estas empezando, mejor con unas protecciones. Javi me imagino que cuando llegaste a fuerteventura ya tendrías rodaje sobre las 4 ruedas, cuéntanos algo de ti... J.V. Tuve mi época de sponsors, viajes y competiciones en donde me iba con mis colegas, fotógrafos y demás a recorrer toda Europa. Algunas competiciones con buenos resultados y otras con buenas lesiones, en este sentido no faltan historias que contar. Desde fuera parece un deporte de riesgo y lesiones...

J.V. El Skate es un deporte que no tiene por qué ser peligroso. Lo primero que les enseño a mis alumnos y una de las cosas más importantes de los skaters, es aprender a caer. Si sabes caer bien y al mismo tiempo sabes cuando tienes que ponerte protecciones (por ejemplo, cuando el bowl o la rampa es muy alta) no tiene por qué pasar nada. Es un deporte en el que la inseguridad y el miedo son tus peores enemigos ya que no puedes intentar un truco con miedo a caerte o inseguro de ti mismo. Tienes que darlo todo al 200%. Te toca pelear con más deportes en el municipio, ¿que tal se lleva tanta competencia? J.V. El Skate es un deporte muy diferente a los demás a excepción quizás del surfing, y de hecho, la mayoría de mis niños/as también van a la escuela municipal de surf. Realmente creo que es un deporte tan diferente con respecto al fútbol o al baloncesto y demás deportes clásicos que no lo considero una competencia. Valoro también la diversidad y la posibilidad de patinar es una relativa novedad, que no tiene porque ser exclusiva ni excluyente de los demás. Todavía no sé cuantos niñas/os se matricularán este nuevo curso, pero espero volver a ver a los de siempre y ver nuevas caras que se atrevan a vivir nuevas experiencias. ¿Tenemos en tu escuela algún representante potencial para la isla? J.V. Hemos ido ya a varios campeonatos a la isla vecina y mis niños y niñas han ganado premios! Estoy muy orgulloso y veo mucho potencial en muchos de mi escuela. Siempre que haya motivación y dedicación se puede llegar a dónde sea en esta vida! Dice que una imagen vale más que mil palabras, lo digo porque la gente del Skate dan pinta de algo traviesos... J.V. Tenemos pinta de traviesos por ese estilo un poco punk y hard core, porque es un deporte que exige sobrepasar los propios límites y da mucha adrenalina! Pero dentro del Skate podrás encontrar a gente muy trabajadora, muy sería, muy tranquila, estudiantes universitarios, o incluso abogados y psicólogos, del mismo modo que te puedes encontrar con gente un poco loca y traviesa. Como en todos lados, hay de todo. Javi una última pregunta ¿algo más que decir?... Habla ahora o calla para siempre. J.V. Invito a los lectores a pasarse por el skatepark a conocer nuestra escuela, nuestros alumnos y traigan a sus hijos e hijas a disfrutar de esta maravillosa experiencia. ¡Muchas gracias por la entrevista!

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Vecinos de Fuerteventrua


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A fondo EMPRESARIOS

IBERIC HAM

FACTORY

...del campo a casa Marcos y Javier Javier,, dos primos salmantinos, abren el primer comercio especializado en jamón y embutidos IBÉRICOS. Han revolucionado el mercado gastronómico insular, consiguiendo en

POR ITZIAR FERNÁNDEZ

Los primos de Salamanca, Marcos Sánchez (33 años) y Javier Castillo (31años) han arrasado en el mercado gastronómico de Corralejo y toda Fuerteventura. Los salmantinos han creado escuela y sus jamones y embutidos ibéricos se ofertan en un comercio especializado, conquistando el paladar de los majoreros con una explosión de intenso sabor y aroma. En sólo tres meses tienen planes de expandirse para que sus productos lleguen a todos los hogares canarios. Aunque se declaran de secano el Archipiélago les ha enamorado y parece que han venido para quedarse.

menos de seis meses

¿Por qué deciden emprender en Fuerteventura dos jóvenes de un pueblo de Salamanca? de todos con una Marcos. Fue algo tan casual como nuestro éxito. Vinimos de vacacioexplosión de intenso nes a la isla majorera, y nos quedamos sorprendidos cuando tuvimos sabor y aroma. la oportunidad de probar el jamón. Conocemos el mundo del jamón de nuestra tierra, Salamanca, así que tenemos un paladar exigente. Y, casi sin pensarlo, nos embarcamos en buscar en la isla, negocios o locales que estén especializados en jamón de Salamanca, y al no encontrar nada, no tardamos en abrir al público el primer local con esta especialidad. Así hace menos de seis meses nace, IBERIC HAM FACTORY, en Corralejo. La verdad es que nos ha sorprendido la respuesta que hemos tenido con majoreros, residentes y turistas. Estamos desbordados de trabajo. Pero sobretodo agradecidos por el recibimiento y la cálida acogida de los vecinos de Corralejo. Nos han tratado como si fuéramos de aquí de toda la vida, parece que estamos en nuestro pueblo de Salamanca. A pesar de ello adaptarse a Fuerteventura no es fácil, ¿Cómo han logrado integrarse en la sociedad canaria, y cómo llevan el clima, el mar y la tranquilidad? Javier. No paramos, trabajamos casi todo el día de lunes a domingo y nosotros somos de secano, del mar sabemos poco. Vamos a la playa y nos bañamos lo justo, bueno casi nada porque a nosotros el agua por el tobillo, un paseo por las dunas pero la moda de aprender deportes náuticos nada. Yo prácticamente no había salido nunca del pueblo y poder vivir y trabajar en Canarias es una gran experiencia, el clima nos encanta. Pasear en pantalón corto en plena Navidad nos parece increíble, y en Corralejo hay ambiente. Nos gusta mucho porque hay de todo. Parte del secreto del éxito de vuestro negocio es que sois cortadores profesionales de jamón. Javier. Sabemos cortar jamón desde muy jóvenes porque como pueden imaginar lo hemos mamado en casa. Pertenecemos a una familia que adora este producto y con una gran tradición jamonera, y estamos orgullos de nuestros embutidos ibéricos salmantinos, son excepcionales.

conquistar el paladar

El local llama mucho la atención parece que es un bar, una tienda o una charcutería. ¿Esta mezcla de todo pero sin cocina tiene futuro? Javier. Sí, para nuestros productos es perfecto. Es un nuevo concepto que combina bar de tapas y comercio, donde ofrecemos una gran variedad de embutidos y vinos de nuestra tierra, como otros muchos productos gourmet como pates, pimientos, aceites de oliva o salsas... sin olvidar nuestro rincón de charcutería para cortar a peso los embutidos. Además, enseñamos la técnica de cortar el jamón ibérico. Esta demostración atrae a muchos clientes. ¿Tenéis planes de expansión ante este éxito tan rotundo? Marcos. Sí, estamos barajando varias propuestas interesantes de cara al futuro pero nuestro principal objetivo a dia de hoy es ir pasito a pasito, hacer las cosas bien en Fuerteventura y todo llegará en su debido momento. Desde que os embarcásteis en esta aventura, qué ha sido lo más complicado.. Marcos. Sobre todo los trámites administrativos por las trabas que te encuentras. Nos sorprendió bastante porque no es la primera vez que abrimos un negocio, y aquí nos ha costado todo el tema del papeo, no te lo ponen fácil. Con el transporte, contrario a lo que a mucha gente le pasa, no tenemos problema ninguno. Trabajamos con una empresa seria, y los tiempos de entrega son perfectos, cumplen muy bien. La diferencia entre comprar un jamón en internet o con nosotros es que garantizamos la calidad y te lo cambiamos si te sale malo. Con nosotros no hay riesgos por eso los lotes de navidad han tenido tanto éxito teniendo en cuenta el precio y calidad. ¿Es cierto que habeís creado escuela enseñando a cortar jamón a camareros y personal de Hostelería de Fuerteventura? Sí, hemos recibido muchas peticiones de personas que trabajan en hostelería interesadas en aprender a cortar jamón. Los domingos por la mañana hemos organizado cursos en nuestra tienda y hemos presentado nuestro trabajo en la Escuela de Hostelería del IES Puerto del Rosario porque nos gusta colaborar con todo el mundo y que vean que no hay truco, sino práctica y mucho cariño a los productos de nuestra tierra.


TALLER de ROCK

«La GUERRA de

los huevos» » ¿una simple chiquillada?

POR JOSÉ EL CANARIO

Buenas noches apreciados amigos de esta sección. Espero que os encontréis bien de salud y con la cartera llena de billetes y por supuesto, querid@s y admirad@s por vuestras parejas y si no tenéis pareja, por algo será, o bien porque estáis bien así o porque no hay dios que os aguante, también tenemos la tercera opción que es la de: «estoy solo porque así me cambio los calcetines cuando me de la gana”. Pero hoy no hemos venido aquí para hablar de amor, de salud ,ni de dinero. Como el título indica, estamos aquí para hablar de huevos. Chiquita movida se ha montado con esta historia de la fiesta esta de Halloween, todo un espectáculo de arañas, murciélagos, colmillos, pelucas, sangre por todos los lados, vómitos y cagadas por las esquinas, cristales de vasos y botellas rotas por todos los rincones, más otros detalles que no quiero mencionar porque uno también tiene sus escrúpulos, pues eso; un maravilloso decorado para una fantástica película de terror. Las tiendas hacen su “Agosto”, los chinos venden pelucas, las mercerías telas para los trajes, los supermercados toda la movida para el botellón, las librerías mogollón de ceras para pintarse el careto y de cartulinas negras y naranjas para los colegios, en los bares y garitos de la noche, ya, ni hablemos, incluso en las farmacias suben las ventas de aspirinas y paracetamoles. En fin, esto es lo que yo llamaría un buen día de ventas, ¡qué alegría!, aunque a las seis de la mañana este la gente dándose de patadas y botellazos debajo de las ventanas de los durmientes, también en las farmacias venden desinfectante y tiritas.

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El caso es que toda esta movida esta dentro del programa mental y socialmente aceptada por todos los paisanos; un día más de fiesta, la gente sale, gasta, come, bebe, compra ropa, se mete unas filas y alguna botella de whiskie, un par de hostias para el postre y pa’ casa hasta el año que viene. Como prueba del delito; montañas de botellas y vasos rotos en los accesos a la playa y por toda la avenida, incluso en las rocas y en la arena, en nuestro patrimonio. ¿SOLUCION?: Cuadrillas de limpieza a saco y a la mañana siguiente como si no hubiera pasado nada. Ya sabemos que en fiestas, Carnavales, Navidades, etc. esta historia se repite cada año, es más, se repite cada fin de semana y como es normal, yo también opino lo mismo, es el precio que tenemos que pagar por vivir en un sitio turístico con una población en aumento, el aspecto festivo de los seres humanos es inevitable... Trabajamos toda la semana como esclavos y los festivos; a vivir que son tres días,(o dos, ya no me acuerdo). Por mucho que ahora me este haciendo mayor, no puedo olvidar que hasta hace poco, era yo el que estaba debajo de tu ventana haciendo el ganso, son los ciclos de la vida, aho-


TALLER de ROCK

ra, son tus hijos y tus nietos los que no me dejan dormir a mí ,¡ya estamos en paz!, ¡empate!, ¡ni pa‘ti, ni pa‘mi!., je¡, je¡, yo al menos lo veo asi, la justicia de la vida, ¿o me vas a decir que tú, que hoy eres el mayor, que tu si tenías derecho a festejar la vida y ahora, que tienes sueño, los demás se tienen que callar? ¡venga ya paisano!. La solución no es estar todo el día quejándose y echando de menos aquel Corralejo tranquilo, con las calles de arena, que jamás volverá... El Corralejo de hoy lo hemos hecho entre todos o al menos no hemos hecho nada para conservar aquel paraíso. Ahora, esto es lo que hay, es mejor aceptarlo y trabajar en comprender las circunstancias actuales y en mejorar nuestra vida aquí, en este pueblo costero y turístico de principios del siglo XXI. Para consuelo de todos los que tenemos sueño de vez en cuando, ya os digo yo que este pueblo, comparado con los centros “top 10” del turismo nacional, sigue siendo el típico pueblecito de pescadores, con sus barquitos en el muelle, la gente nadando, sus puestas de sol y sus amanecidas maravillosas, los enamorados de la mano paseando por la avenida al atardecer y echándole de comer a los pececitos en el muelle, los paisanos jugando a las cartas en la cofradía y las gaviotas flotando en el agua, todo esto amenizado por los gritos de los niños mientras se bañan en el muelle chico en verano y en invierno. Si alguien duda de que esto sea así, que se vaya una semana a Ibiza, San antonio, Sitges, Castelldefels, Benidorm, Marbella, Magaluf o a un infierno de ese tipo e intente dormir un rato o no pisar una vomitada o un cadáver cuando salga a la calle para ir a trabajar a las seis de la mañana. Por favor, prueben la experiencia y luego, al regresar a Corralejo, os aseguro que vais a dormir como ceporros el resto de vuestra vida y, de una vez por todas, acabaréis con la contradicción de querer vivir del turismo y al mismo tiempo pretender que el turismo sea silencioso. Alquiláis vuestras casas, vuestros locales, vendéis comida, bebida, alquiláis coches, motos ruidosas, invitáis al turista a que se apunte a vuestras fiestas, lo lleváis de excursión por toda la isla, y por toda la costa con sus cars y sus historias y queréis al mismo tiempo que no hagan ruido, ¡pues apaga y vámonos!.

Somos nosotros los que fabricamos el espectáculo, le alquilamos el local de abajo a un fulano para que monte un Pub y cuando oyes la música lo denuncias a la policía, ¡a ver si te aclaras!. Bien, pues a todo esto, llegan los chiquillos y chiquillas del pueblo y en la fiesta de Halloween montan la “HUEVADA DEL FIN DEL MUNDO”. Empezare definiendo la situación: HALLOWEEN, todos los niños del pueblo, forman sus cuadrillas se buscan la vida para comprar todos los huevos de Corralejo, y ocultos en la oscuridad, bajo gorras y máscaras se montan una guerrilla a base de huevazos, que ríete tu de los vietnamitas, los huevos vuelan por todo el espacio, los heridos, alcanzados en su orgullo por los proyectiles buscan venganza, las víctimas colaterales, (guiris alcanzados por los proyectiles que cuando cogen al chiquillo lo matan a palos por haberle manchado su camisa de flores), mueren indignados y prometiendo escribir una carta al tribunal de los derechos humanos. Al día siguiente; los restos de la batalla, las aceras y las fachadas llenas de cascaras claras y yemas esparcidas en la superficie y alguna ventana o balcón afectado por los proyectiles (nada que no salga con un poco de agua). No quiero decir, con este relato irónico, que me parezca bien esta batalla de huevos, quiero ver este fenómeno desde otro punto de vista. Lo que me parece sorprendente, es el revuelo que se produce y la indignación que muestra el vecindario ante esta chiquillada, he visto a padres, como locos, insultando a los niños por tirar huevos, (mientras sus propios hijos estaban tirando huevos por otro lado), al mismo tiempo que trataban de hacerles culpables de todos los males de esta sociedad. ¿Acaso no os habéis dado cuenta de que Halloween es la única ocasión en que los niños son protagonistas por una vez en el año?, ¿hay alguna otra ocasión en la que a los niños se les preste algo de atención?, ¿en la que se prepare alguna actividad festiva, deportiva o lúdica, en la que puedan divertirse como locos y salir de su rutina del parque y las pipas?. Ahí lo dejo, quizás habrá que inventar algunas fiestas alternativas para los chiquillos, dada la necesidad natural que tienen de protagonismo. Yo, de momento, como barrendero del pueblo, (atentos a esto que soy yo el que limpia), prefiero limpiar huevos, que, cristales, vomitadas, sangre o “caquita humana”, restos de otras batallas más cotidianas. ¡¡Agur y felices fiestas¡¡


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A TÍTULO PERSONAL

Claudina Morales Concejal CC

¿Cómo se definiría? Como una persona comprometida, solidaria, inquieta y divertida.. Tu peor defecto... La impuntualidad. Una virtud... Soy vehemente de convicciones y cuando estoy convencida lo defiendo. Puede ser una virtud o un defecto. Tu mayor miedo... La enfermedad, la soledad.. Un enemigo... No se me ocurre. No es una cosa que piense. Algo que no perdona... Las mentiras y la traición.. Un libro que le haya marcado 'Cien años de soledad' de Gabriel García Márquez. El mejor invento del hombre.. Cualquiera relacionado con la medicina que ayude a curar.. Una frase... “El feminismo es una protesta valerosa de todo un sexo contra la positiva disminución de su personalidad”. Clara Campoamor Su lugar favorito... Cofete me parece un paisaje espectacular de Fuerteventura.. y el pueblo del islote de Lobos. La decisión más difícil que tuvo que asumir... La primera vez que me presenté a la alcaldía de La Oliva, eso fue lo que más me costó. Claro que luego no me arrepentí ha sido una etapa decisiva en mi vida, de mucha responsabilidad pero mucha alegría. Qué ha ganado en la política... Experiencia, conocimientos, amigos.. muchas cosas. Qué ha perdido en la política... Seguramente fiestas familiares, cumpleaños, momentos que una se pierde con amigos y familia .........................................................................

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Claudina Morales por Itziar Fernández

.................................................................................. La espontaneidad de la política Claudina Morales Rodríguez (20-08-1965) le ha conducido más veces al éxito que al fracaso. Asegura que estar en la oposición en el Ayto. de La Oliva no le resulta incómodo... y una prioridad en su vida es la solidaridad y la convivencia con otros pueblos. Su infancia transcurrió en Puerto del Rosario.. ¿guarda recuerdos de su niñez en el Norte? Sí muchos, mi padre era de El Roque y los Morales nos reuníamos todos los veranos allí. Nos juntábamos los seis hermanos y los primos, con mi abuela y mis tios. Recuerdo que dormíamos fuera en la era, ¡imagínate cómo tenía que ser aquello! Fueron unos veranos muy divertidos, el Cotillo era muy diferente del pueblo de ahora. La vida en Puerto del Rosario también era muy tranquila, se vivía en la calle. Yo era de barriada del Carmen y recuerdo que bajábamos a bañarnos a una playa que se hacía en Las Escuevas. La verdad que tuve una infancia muy feliz. Pero sí tengo que añadir que en Puerto todo cambió con la llegada de la Legión, fue el desbarajuste ...drogas, prostitución, robos o violaciones. No se volvió a vivir como antes. De adolescente fue una estudiante feminista, inquieta y muy luchadora por los derechos... Sí, yo creo que todos los éramos porque fue un momento en el que tenía sentido la reivindicación, la lucha y la defensa de los derechos. Así nace Asamblea Majorera como movimiento reivindicativo del orgullo de ser majorero. En Fuerteventura se vivía la política, recuerdo que yo iba a reuniones desde el colegio, luego el instituto y en la Universidad. En la Universidad de La Laguna, en Pedagogía participé en un colectivo feminista, me presenté al claustro y allí me vinculé a la Asociación de Ayuda al Pueblo Saharaui. Recuerdo que viajé por primera vez en 1991 a los campamentos, a los que he seguido hasta ahora y seguimos en la lucha. Todo ese «espíritu de lucha» cómo se compagina con la vida dentro hogar de su madre, teniendo en cuenta que muchas jóvenes de su época se dedicaban a la casa y al calado.. Me encantaba pasar las tardes de niña con mi madre con los hilos, la máquina de coser... Recuerdo que ella siempre estaba bordando y calando. Mis hermanas aprendieron corte y confección era lo típico entonces, y aunque a mi no me gustaba mucho, sí te digo que a día de hoy se coger los vueltos a un pantalón.. Lo que se aprende de niña se queda con una. Es una enamorada de África, impresiona el vídeo de su último viaje por un Río de Gambia. ¿Cómo lo vivió? Ha sido fascinante, no hay palabras para expresar la impresionante experiencia de este viaje. Imagínate, llegar con un equipo de deportistas y amigos, con las tablas de paddle surf y un barco, a las aldeas. ¡Inolvidable!. El calor humano de todas esas familias, de sus niños, que nos trasmitian, todo el cariño que hemos recibido... Hay que vivirlo.. Sobreviven realmente con muchas dificultades, tienen grandes carencias y su día a día es muy difícil, pero no les falta nunca una sorisa. Me fui con los titulares de la posible ruptura del pacto del Gobierno de Canarias y a la vuelta se hablaba de lo mismo pero yo había vivido «un mundo» en una semana. El mundo está totalmente deshumanizado y no salimos de nuestro círculo de confort. ¿A qué se dedica la ex-alcaldesa de La Oliva? Soy concejala en la oposición y me dedico a trabajar por los vecinos igual que si fuera alcaldesa. Soy portavoz de CC en la institución y estudiamos todos los temas del Ayuntamiento. Además el Grupo de Gobierno actual no tiene mayoría y necesita nuestro apoyo para sacar adelante el municipio o los Presupuestos de 2017. Lamento que haya tantos burócratas en las instituciones, faltan ideales políticos. Sin embargo la política hace extraños compañeros de viaje, ahora junto al partido de Domingo. No. Domingo González está inhabilitado y los actuales concejales del partido nada tienen que ver con aquella forma de hacer política. El único que queda relacionado con los años duros de Arroyo curiosamente es Pedro Amador, pero por suerte aquella etapa dictatorial ya terminó... ¿Qué destacaría de sus últimos 20 años en política? Me presenté como candidata a la alcaldía de La Oliva con el apoyo de mucha gente, vecinos y ganamos arrebatando la mayoría absoluta al marqués. Supuso algo grande porque fue abrir el Ayuntamiento al pueblo y a la participación. Ahora cuando veo el trabajo desempeñado en el último gobierno municipal con los planes de modernización turísticos, la renovación de la planta hotelera, la mejora de la avenida principal de Corralejo... Se ha conseguido dar futuro al municipio, y todavía queda por mejorar.. .


Vecinos de Fuerteventura



VECINOS de Fuerteventura 226 Diciembre 2016