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COCCIÓN LENTA Y AHUMADOS “Un curso participativo para negocios interesados en crear productos con un diferencial de sabor y una calidad excepcional en su textura”. Obtenga un plus de calidad con la cocción lenta sin comprar carnes Premium.  Se puede ahumar en espacios reducidos. Equipos amigables con el medio ambiente. Adelante procesos en tiempos muertos con bajos consumos de energía. Mejore los tiempos de servicio. La cocción lenta como proceso de tenderización. Día martes Hora: 2:30 a 4:30 PM Lugar Cocina experimental Bogotá (1) 310 8728- Cali (2) 884 4279


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