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MIGAS CON CHOCOLATE Ingredientes

MIGAS

-Aceite de oliva virgen -Ajos -Harina de sémola -Agua -Chocolate a la taza

PRIMEROS PLATOS

Ingredientes: -Aceite de oliva -Ajos -Agua -Sal -Harina de sémola de trigo Elaboración: Poner en una sartén el aceite, junto a los ajos (4 o 5 dientes de ajo), dorar los ajos y poner la sal. Luego añadir la misma cantidad de agua como de harina (2 vasos) , cuando el agua hierva añadir la harina, remover bien y cocer a fuego lento hasta que la masa quede desliada y así estará lista para comer . !Ummmmm¡

Elaboracion Se coge una sartén ,se echa un chorreón grande de aceite. Se coge una cabeza de ajo y se echa en el aceite Los freímos un poquito,y se le echan 2 vasos de agua , cuando el agua este hirviendo echamos la harina. Removemos hasta que la harina quede suelta. Al final se echa el chocolate . Leticia Rodríguez y su mamá María Cristina

Paola Correa Díaz y su mamá Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


SALCHICHAS CON QUESO Ingredientes: •Salchichas. •Queso rayado. •ketchup. Elaboración: Se hacen las salchichas cortadas en lonchas. Después se ponen boca arriba las salchichas, se les echa ketchup y el queso rayado. Se pone en la mesa y ¡a comer!

PASTEL DE CARNE Ingredientes: • Carne picada 500g. • Una cebolla grande. • Una lata de tomate frito. • Puré de patatas. • Aceite,sal,pimienta y orégano.

Miguel Ángel González Martos

Elaboración: En una sartén poner un poco de aceite y freír en él la cebolla y la carne picada A continuación se le añade el tomate frito y un poco de orégano. Se coge una bandeja de horno y se coloca una base de puré de patata, encima añadimos un sofrito de carne y en la parte superior otra capa de puré de patatas. Encima se coloca una capa de queso para gratinar y se introduce en el horno a 180ºc durante unos 15 minutos. María Villegas y su mamá, Alicia. Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


mediano con un poco de aceite. Cuando estén algo pochadas las verduras, se añaden la calabaza y las patatas cortadas en dados. Se dejan sofreír quince minutos a fuego mediano. A continuación, se agrega el litro de agua y se deja cocer a fuego medio hasta que las verduras estén blandas. Se añade la sal. Se tritura con una batidora y luego se pasa por el chino. Para acabar, se saltean las gambas peladas, que se añaden a la crema a la hora de servir.

CREMA DE CALABAZA Ingredientes (para 4 personas): •Un puerro. •Tres zanahorias.Una cebolla. •Tres dientes de ajo. •Dos tomates maduros. •Un kilo de calabaza roja ya pelada. •Dos patatas medianas. •Un litro de agua. •150 gramos de gambas. •Sal y aceite.

Julia García Aguilar.

Creadora de la receta:María Dolores Aguilar Ordóñez.

Elaboración. Se trocean el puerro, las zanahorias, la cebolla, los ajos y los tomates y se ponen a sofreir en una cazuela de tamaño Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


PISTO Ingredientes:

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ESPAGUETIS A LA CARBONARA

calabacín cebolla pimiento verde y pimiento rojo berenjena tomate triturado

Elaboración: -1.Se pican las verduras en trozos pequeños. -2.Se sofríe con un poco de aceite. -3.Cuando la verdura está sofrita se le añade el tomate triturado y se le echa sal al gusto y se deja freír. -4.Cuando está todo sofrito se sirve con huevo o carne.

Ingredientes • 1 paquete de espaguetis de 250 g. • Media olla de agua • Bacon • Nata liquida • 1 huevo • Queso rallado • Sal

(Le he preguntado a mi madre Pepi)

Elaboración Primero se pone a hervir el agua . Cuando esta caliente le echas los espaguetis . También fríes el bacon cortado . Bates el queso rallado, la sal , el huevo y la nata líquida . Después lo pones todo en la sartén con el bacon . Al final se pone en platos

Abigail Jiménez

Jorge Martínez Ortega

Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


Elaboración de la hamburguesa: Coges el panecillo le pones la lechuga,a continuación la carne. Después introduces el queso rápidamente para que se derrita, el tomate y los pepinillos.(Si quieres le puedes añadir mayonesa) Joaquín Fernández

HAMBURGUESAS CRYSPI Ingredientes: • Panecillos redondos • Tomate • Lechuga • Carne de vacuno • Mostaza • Pepinillos • Queso Elaboración de la carne: Echas un pegote de mostaza en un bol,después introduces la carne de vacuno y le das forma (de hamburguesa). La fríes en la sartén 1-2 minutos (no estoy muy seguro) vuelta y vuelta. Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


ARROZ CON BACALAO Y PATATA Ingredientes: Cebolla, pimiento, tomate, 2 ajos con piel, laurel, pimiento seco sin pepitas, patatas, bacalao y arroz. Preparación: En una cazuela echar un poco de aceite con cebolla, pimiento, tomate, laurel, pimiento seco, bacalao y las patatas, que antes hemos cortado en gajos. Cubrir con agua y dejarlo durante 1 hora.

SEGUNDOS PLATOS

RAPE AL PIL PIL Ingredientes: • 8 rodajas de rape • 2 dientes de ajo • perejil • sal • aceite

Cuando esté hecho, echar 4 puñados de arroz y dejarlo 10 minutos sin dejar de remover. (Si le falta agua echar pero caliente).

Adrián Peñalver

Preparación : En una cazuela de barro, con un chorrito de aceite, se ponen los trozos de rape , previamente lavados y escurridos, los dientes ajo y perejil picados, todo crudo . Se le añade sal y se tapa la cazuela y se deja cocer a fuego lento unos 10 minutos. Se sirve recién sacado del fuego bien caliente . Manuel Quesada Álvarez Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


CARNE AL LAUREL Ingredientes: • Filetes de cabezada. • Zanahorias • Pimienta en grano, laurel, ajos, sal, aceite y vino.

CONEJO AL COÑAC

Preparación: Se pone la carne en una cacerola, se cortan las zanahorias y se les pone por encima la pimienta en grano, los ajos cortados, la sal, el laurel (7 u 8 hojas), el aceite y el vino. Se pone al fuego hasta que se consuma el vino. Luego, se sirve en el plato. Antonio López García

INGREDIENTES • Conejo • Cebolla y Pimiento • Coñac • Caldo • Mantequilla • Aceite MODO DE HACERLO Una vez limpia la carne de conejo la dejaremos en adobo de 6 a 8 horas. En la sartén más apropiada calentaremos el aceite y la mantequilla, dorando el conejo, y agregando a continuación un poco de cebolla picada, una copita de coñac y una pizca de pimienta, sal y el caldo. Tiempo de cocción 30 minutos. Una vez concluido, la salsa se pasará por un colador. Alberto Gómez Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


centígrados, durante 30 minutos aproximadamente Cuando esté listo, fundimos el chocolate y extendemos una capa sobre el bizcocho . Lourdes Mª García Tripiana

BIZCOCHO DE YOGURT POSTRES

BIZCOCHO CON CHOCOLATE Ingredientes: • 4 huevos • 2 vasos de azúcar • 1 vaso de aceite de oliva • 1 yogurt natural • 3 vasos de harina con levadura • Chocolate para fundir Elaboración: En un bol mezclamos primero los huevos con el azúcar; a continuación mezclamos el aceite y el yogurt y por último añadimos la harina hasta obtener una pasta homogénea . Depositamos el preparado en un molde engrasado con mantequilla . Lo introducimos en el horno a 180 grados Nuestras Recetas de Cocina.

Ingredientes: -Tres huevos. -Un yogurt de limón. -Dos medidas de yogurt de azúcar. -Una medida de aceite. -Un sobre de levadura. Elaboración: Hay que batir en un bol todos los ingredientes para obtener una pasta cremosa. A continuación hay que añadir tres vasos de yogurt de harina removiéndolo constantemente. Se vierte la pasta en un molde untado en mantequilla o aceite y poner en el horno durante treinta minutos a temperatura media. Al final hay que decorarlo de la forma que se quiera. Paula Jiménez y su mamá

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


BIZCOCHO Ingredientes: • • • • • • •

BOLITAS DE COCO Ingredientes: • 1kg de patatas. • 1kg de azúcar. • 4 yemas de huevo. • raspadura de limon. • coco rallado. • guindas.

1 yogur 3 vasos de harina 2 vasos de azúcar 3 huevos 1 sobre de levadura 1 cucharada de aceite de oliva ralladura de limón

Elaboración:

Batir los huevos en un cuenco, agregar el azúcar y mezclar. A continuación echar el yogur, la harina, la ralladura de limón y el aceite. Mezclar todo bien y a continuación echar la levadura. Preparación: Untar la mantequilla en el molde para el bizcocho y echar Se cuecen las patatas peladas y troceadas, luego se la mezcla. machacan y se ponen en una cacerola junto con el azúcar y las Introducir en el horno a 170 o 180 grados de 40 a 50 yemas y en el fuego se va cociendo hasta que que dé una crema minutos. y por último sacarlo del molde. dura, dejar enfriar y formar bolas. Espolvorearlas con coco rallado y adornar con un trocito de guinda. Juan Manuel García Alonso Iván Guerra Fernández

Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


BIZCOCHO

FLAN DE CAFÉ Ingredientes: • • • • • • •

1 ó 2 litros de leche 4 huevos 4 cucharas de azúcar 2cucharadas de café soluble caramelo nata montada nueces

Ingredientes – 2 yogures – 250g de azúcar – 70cl de aceite – 375g de harina bizcochona – raspadura de limón o de naranja – 3 huevos Elaboración -Bate en un bol las yemas y las claras con el azúcar , hasta obtener una pasta esponjosa. -Añade el yogur,el aceite y la raspadura de limón o de naranja. Bata de nuevo y agreguen en forma de lluvia la harina bizcochona utilizando un colador metálico. -Remueve bien hasta obtener una masa fina sin grumos. Viértela en una bandeja o fuente metálica y espolvoree por encima un poco de azúcar. -Meta el bizcocho en el horno a 170 grados hasta que este dorado.

Preparación: 1ºPoner la leche al fuego hasta que hierva , después dejarla templar. 2º Batir los huevos con el azúcar y el café, meter esta mezcla sobre un molde caramelizado. Meter el molde en una olla con agua asta que se cree una masa Es importante no abrir el horno hasta que este totalmente 3º Retirar el fuego , dejar que se enfríe y luego adornar con cocido. caramelo y nueces. Andrea González Marcos Jiménez Antequera Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


TRUFAS CON CHOCOLATE

NATILLAS CON GALLETAS Ingredientes • 1 litro de leche • 1sobre de Natillas • Canela • 2 o 3 galletas • 8 cucharadas de azúcar la cuchara sopera

Ingredientes: • 200 gr de chocolate. • 200 gr de nata montada. • 100 gr de mantequilla. • 5 cucharadas de azúcar. • 3 yemas de huevo. • Fideos de chocolate. Elaboración

Derretimos el chocolate al baño maría. En un bol grande ponemos la nata y agregamos poco a poco el chocolate fundido, las yemas y la mantequilla fundida. Luego añadimos el azúcar hasta que quede una pasta homogénea. La ponemos en la nevera 4 horas. PASOS Luego hacemos bolitas y las pasamos por los fideos de 1ºPoner 1 litro de leche a hervir,con 8 cucharadas de azúcar chocolate. Luego las ponemos en moldes de papel. Por último las pero antes separar 1 taza para diluir el sobre de natillas. 2ºCuando empiece a hervir añadir la taza despacio y no dejar de tenemos otra vez en la nevera 12 horas. mover a fuego lento. Yanira Pérez Ibáñez 3ºCuando estén listas, poner en recipientes de cristal para que se enfríen, añadir 2 0 3 galletas por encima y un poco de canela en polvo y listo para... ¡Comer! José Miguel Correa Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo


Preparación: Se mezclan todos los ingredientes y se echan en una fuente previamente untada de mantequilla y entonces se cubre de rodajas muy finas de manzana. Previamente se pone a calentar el horno; se deja 10 minutos a unos 180º-200º y después 20 minutos a 170º hasta que este totalmente cocida. Una vez comprobado que esté cocida, se untan por encima los ingredientes para gratinar batidos y se deja reposar unos 3 o 5 minutos gratinando. Dejar enfriar y lista para comer. Buen provecho.

TARTA DE MANZANA Ingredientes: • 3 huevos (se montan las claras) • 12-cucharadas soperas de leche • 12-cucharadas soperas de harina • 4-cucharadas de azúcar • 2-cucharadas soperas de mantequilla • 1-sobre de levadura • 3-manzanas(se hacen rodajas muy finas)

Pablo Montes Morón 5ºb

Para Gratinar: Tres cucharadas pequeñas de mermelada de melocotón, un chorrito de anís y otro de ron (Todo esto batido y untar por encima cuando la tarta esta cocida)

Nuestras Recetas de Cocina.

Autor@s Quinto B

Tutora: Ana Galindo

Recetas de Cocina  

El texto Instructivo en El Quinto Nivel para Palabras Azules

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