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MOLLINA COLOR DE VINO

economía

Auxiliadora Díaz Romero

«Vuestro vino es estimulante, generoso, perfumado, dulce y a veces seco. Es decir, como un beso. Oscila desde el color topacio más claro hasta ese espeso color ámbar más oscuro. Aquí en Mollina, vosotros habéis conseguido el milagro de Caná en veinticinco años. En veinticinco años – usque ad summun— producís más del ochenta por ciento de los caldos de Málaga. Es por ese esfuerzo de amor y de entusiasmo, por esa embriaguez del trabajo, de la alegría y del gozo y de la paz que la sostiene, por lo que estoy aquí». Pregón de Antonio Gala, 1990

Mollina es un pueblo situado en el centro de Andalucía. Sus tierras, por lo general, son orográficamente poco accidentadas, con la excepción de la llamada Sierra de la Camorra, que tampoco presenta importantes desniveles. Salvo esta sierra, cubierta principalmente por vegetación de monte bajo, el resto del municipio está ocupado por campos de olivar, cereal y viñedo, de los que se extraen los afamados vinos que han conseguido no hace mucho la denominación de origen Málaga. Mollina es un pueblo con sabor y aroma a vino que festeja a la recogida de los frutos de la tierra con una singular Feria de la Vendimia, a principios del mes de septiembre, pregonada por ilustres personalidades del mundo de la cultura española, que enaltecen esta tierra, a su gente y, por supuesto, sus vinos. Mollina es un pueblo que vive principalmente de la agricultura, del cultivo del olivar, de la vid y, en menor medida, de los cereales. También es importante el sector industrial que ha contado, desde siempre, con empresas relevantes como las que se dedican a la fabricación de colchones y celulosa, entre otras. En relación al viñedo, se ha de señalar que a través de su Cooperativa Virgen de la Oliva y de las distintas bodegas, Tierras de Mollina, La Fuente y La Capuchina, se ha logrado producir el 80% de los vinos de Málaga.

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