Issuu on Google+

Kasvis-kotiruoka

Keittokirja kotia varten Toimittaneet Edit Reinilä-Hellman, Sophie Calonius ja Valma Krank Mitä vegetaristit söivät sata vuotta sitten? Kasvisruokakirjan näköispainos antaa ohjeet yli seitsemäänsataan aikansa kasvisruokaan. Vegetarismi on viime aikoina tullut yhä enemmän huomatuksi ja käytäntöön. Epäilemättä on tällä uudella ravintojärjestelmällä suuri merkitys. Se ei ole pelkkä ravintokysymys; se pyrkii saattamaan kaiken muunkin elämän suurempaan yksinkertaisuuteen ja luonnonmukaisuuteen, kirjoittavat Helsingin kasvatusopillisen ruuanlaittokoulun opettajattaret Edit Reinilä, Sofie Calonius ja Valma Krank kirjansa alkusanoissa vuonna 1913. He myös huomauttavat, että kaikki ruuan­ tähteet on otettava talteen ja niistä on valmistettava uusia ruokalajeja. Terveellinen muistutus meille 2010-luvun suomalaisille! NOIN 374 SIVUA / 130 X 200 MM / 68.2 / ISBN 978-951-1-29642-3 / MAALISKUU

Alexander Gullichsen Hanna Gullichsen

Safkaa

Parempaa arkiruokaa Tästä kirjasta alkoi avokadopastavillitys! ”Kun ruokakirja pitää tunaria kädestä, hivelee silmää ja kutkuttaa nauruhermoja, ollaan harvinaisen ruokaviihteen äärellä. Aivan törkeän hyvä.” – Projectmama.info. Parhaat ohjeet äidin aarteista, täydellisiä makuja ulkomaanmatkoilta, omien ravintoloiden klassikoita… Merkittävimmät muistot rakentuvat usein vahvasti maku­elämysten ympärille. Tähän rakkaudella tehtyyn ja arjen ruokahetkistä syntyneeseen keittokirjaan on koottu yli 60 helppotekoista ja laadukasta reseptiä. Niiden avulla kenestä tahansa voi sukeutua suvereeni kotikokki.

Alexander Gullichsen on menestynyt kokki ja ravintoloitsija. Hanna Gullichsen on valokuvausta harrastava ruokakirjailija-bloggaaja. 136 SIVUA / 167 X 220 MM / 4-VÄRIKUVITUS / 68.2 / ISBN 978-951-1-27672-2 / 1. PAINOS 2012

Tietokirjat

63


Otavan uutisia KEVÄT 2016