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Codornices en Escabeche  12 personas

Ingrediente 12 codornices peladas y limpias 24 cdas, de aceite 2 zanahoria en rodajas 3 cebollas grandes cortadas en pluma 1 hoja de laurel ½ taza de vino blanco sal, pimienta

Preparación  1 Ponga el aceite en una olla grande y arregle las codornices. A continuación ponga una capa de cebolla, zanahoria, aliños alternando hasta terminar Agregue el vino y el vinagre y lleve al fuego. En cuanto suelte el hervor baje el fuego al mínimo y deje bien cocida las aves blandas. Mueva de cuando en cuando las ollas para que no se peguen. Deje enfriar antes de servir. Quedan mejor de un día para otro.

Codornices en Escabeche CA  

Preparación 12 codornices peladas y limpias 24 cdas, de aceite 2 zanahoria en rodajas 3 cebollas grandes cortadas en pluma 1 hoja de laurel...