Page 1

CHANCHO ASADO CON TAMARINDO Para 4 porciones 500 gramos de carne de cerdo 100 gramos de nabo encurtido 2 rabos de cebollita china 2 dedos de kion 1 ají verde 1 pimiento 1/2 taza de azúcar 1 copa de vinagre blanco 1 cucharón de caldo 1 cucharada de chuño sillao aceite sal Se sancocha la carne de cerdo cortándola en tajadas. Se corta el ají verde en rodajas y  colocar en un plato con el pimiento cortado en tiras. Aparte se corta la cebolla china en  pequeños trozos. En una sartén con aceite bien caliente, se echan las tajadas de cerdo, el  ají verde, el kion y los pimientos. Se salta agregando el caldo y la sal. A continuación,  añadimos el azúcar y rociamos el vinagre y el sillao al gusto. Se prueba la sazón y se  agrega el nabo encurtido y la cebolla china junto con el chuño disuelto en agua fría para  que espese. Servir caliente.

CHANCHO ASADO CON TAMARINDO  

CHANCHO ASADO CON TAMARINDO

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you