Issuu on Google+

TERVEELLISTÄ PIKARUOKAA

– Rakastan Talvipuutarhaa. Tämä on hyvin kaunis rakennus. Kasvit ovat aina olleet minulle tärkeitä, käytän niitä paljon omissa kuvauksissanikin, kertoo Virpi Mikkonen, joka sai itse valita mieluisan haastattelupaikan.

Virpi Mikkonen ■ s. 1980 Oulussa. ■ Ruokakirjailija, reseptitaiteilija, ■ ■ ■

vapaa kirjoittaja ja ruokastylisti. Ylläpitää Vanelja.com-sivustoa. Instagram-tili: @vanelja. Julkaissut kaksi ruokakirjaa: Kiitos hyvää – herkkuja ilman sokeria ja gluteenia (2015) ja Kiitos hyvää Pikaruokaa (2016). Asuu 4-vuotiaan tyttären ja miehen kanssa Helsingin Kruununhaassa.

Joulun alla ilmestyi Virpin tuorein teos Kiitos hyvää Pikaruokaa. Kirja on täynnä toinen toistaan helpompia pikaruokaohjeita, jotka syntyvät, kuten nimikin antaa ymmärtää, nopeasti. Kaikki alle puolessa tunnissa. Ohjeissa on myös hyvin vähän raakaaineita ja ne ovat sellaisia, jotka löytyvät yleensä ihan tavallisesta kaupasta. – Kokeilin ruokia uudestaan ja uudestaan. Joka kerran vähensin raaka-aineita ja testasin, että toimiiko ruoka edelleen, jos jätän tämän tai tämän välivaiheen pois. Halusin, että ohjeet ovat mahdollisimman yksinkertaisia. Ja sitä ne myös ovat. – Haluan kirjalla innostaa terveellisen ravinnon pariin esimerkiksi sellaisia miehiä, jotka eivät luonnostaan tunne vetoa asiaa kohtaan. Mutta missään kohtaa kirjassa en kerro ruokien terveellisyydestä tai ravintoarvoista, sillä se ei ole se pointti. Halusin luoda ohjeita, jotka inspiroivat ja ruokia, jotka maistuvat hyvältä ihan kenen tahansa suussa. Virpi ei halua enää tuputtaa terveellisyyttä. Mutta kaikki hänen ohjeensa ovat sokerittomia, gluteenittomia ja maidottomia. Sitä ei vaan välttämättä edes tajua, kun kokkailee herkullisia juttuja. – Kysyin kirjaa tehdessäni mieheltäni, että tajuatko sinä, että oikeastaan teen tässä kirjaa sinulle. Tämä kirja on tarkoitettu juuri sinunlaisillesi ”epäkokeille”. Halusin, että edes osa ruuanlaittokerroista kotonamme sujuisi ilman minua. Meillä mies on vastannut ansiokkaasti puuroista, mutta muuten ruuanlaitto on ollut minun vastuullani. Nyt hänkin on innostunut kirjani myötä kokkaamaan. MAAILMANVALLOITUS ALKAA

Yrittäjyyden aluksi Virpi loi myös uuden suomen- ja englanninkielisen Vanelja-nimisen nettisivuston. – Minulla oli graafikkoystäviäni apuna sivun visuaalisen ilmeen luomisessa, mutta silti homma kesti mahdottoman kauan, koska olin kamalan tarkka. Halusin sivusta juuri tietynlaisen. Pilkunviilaus ei mennyt hukkaan, sillä Virpin sivusto voitti viime kesänä amerikkalaisen Saveur-lehden järjestämässä Food Blog Awardsissa

Yhdysvalloissa palkinnon parhaasta ulkoasusta. Tuo voitto on nyt viemässä Virpiä kansainvälisille markkinoille. Yhdysvalloissa ilmestyy tänä vuonna peräti kaksi Virpin ruokakirjaa. Saveur-lehden tapahtumassa kirjankustantajat kertoivat bloggareille, miten oman kirjan voisi saada kustannetuksi Yhdysvalloissa. Virpi oli valmistautunut tilaisuuteen ottamalla mukaansa ensimmäistä Kiitos hyvää -kirjansa. Hän oli kääntänyt englanniksi sisällysluettelon, muutaman reseptin ja esittelyn itsestään. – Minulle sanottiin lähtiessäni, että luulenkohan itsestäni vähän liikoja ja ettei suomalaisia tietokirjoja todellakaan julkaista ulkomailla. En uskonut ja hyvä niin. Muutama viikko tapahtuman jälkeen Weldon Owen -kustantamo otti yhteyttä Virpiin ja kertoi haluavansa julkaista kirjan tänä vuonna Yhdysvalloissa. Amerikkalainen kirjallisuusagentti taas löysi hänet Instagramin kautta, otti yhteyttä ja kysyi, eikö Virpi voisi tehdä jotain amerikkalaisille markkinoille. Nyt työn alla on toukokuussa ilmestyvä N´Ice Cream-kirja, joka on täynnä erilaisia vegaanisia ja hyvää tekeviä jäätelö- ja pirtelöohjeita. Kirjan kustantaa Penguinin alla toimiva Avery-kustantamo. – Olen tavattoman iloinen, sillä kyseessä on iso ja vanha kustantamo, joka todella satsaa muun muassa markkinointiin. Kun kuuntelee Virpin tämän vuoden suunnitelmia, hengästyy. Kansainvälisten kirjojen lisäksi ilmestyy myös suomeksi jäätelökirja ja joulun alle on tekeillä yllätyskirja. Miten ihmeessä tällä naisella riittävät vuorokauden tunnit kaikkeen tähän? – Eivät ne riitäkään. Olen juuri palkkaamassa itselleni assistenttia, joka voisi hoitaa erinäisiä juoksevia asioita sekä muun muassa oikoluvun, johon itselläni ei riitä kärsivällisyyttä. Minulla on räjähtävää alkuvoimaa, pursuan ideoita ja saan paljon aikaiseksi, mutta tarvitsen rinnalleni pilkunviilaajan, joka jaksaa oikolukea reseptejä uudestaan ja uudestaan. ❙

Expressi 1 | 16

15


Expressi 1/2016