Issuu on Google+

Catalogo 2012

dal 1905 una dolce storia italiana

www.salvigelato.it - facebook.com/salvisrl


Salvi produce semilavorati in polvere naturali. Ogni esigenza viene soddisfatta grazie alla disponibilitĂ  di piccoli miscelatori dedicati che permettono la produzione di quantitĂ  limitate anche per semplici prove.

3


Le basi e i neutri

Basemix

Base Pastor

Il Basemix Nobilecreme raccoglie tutte le qualità delle Basi Pastor aggiungendovi la praticità d’uso. Con un unico prodotto infatti vi sarà possibile ottenere un gelato artigianale perfetto e massimizzare al tempo stesso i tempi di produzione evitando di effettuare le pesate degli ingredienti che debbono aggiungersi alle basi 50, 100 e 150.

La linea di basi bilanciate per gelato artigianale “Base Pastor” costituiscono il cuore della Nostra Azienda. Tutte le basi Pastor sono ideali per produrre un gelato artigianale ricco e cremoso e conferirgli una struttura unica che lo rende facilmente spatolabile e gradevole alla vista. L’aroma della linea Base Pastor seppur inconfondibile consentirà a voi Maestri Gelatieri di personalizzare al meglio il vostro prodotto che accompagnato alle paste Nobilecreme vi consentirà di distingurvi dalla concorrenza. Tutta la linea Pastor è prodotta senza grassi vegetali idrogenati. La base Pastor 50 Elite è una base 50 senza aromi con grassi nobili (panna in polvere).

Linea Neutri La Linea Neutri della Nobilecreme è pensata per i Maestri Gelatieri che realizzano da soli la base che rende unica il loro gelato. Il Neutro b10f Nobilecreme è specifico per la produzione del gelato alla frutta.

Fior di latte

Every Cream

Il Fior di Latte 50 Nobilecreme è la base ideale per produrre un gelato al Fiordilatte con un gusto marcato. Contiene un particolare aroma alla panna ancora più efficace.

Base specifica per la realizzazione di semifreddi.

ItaliaGelmix

Base Frutta Diet

Base Unica personalizzabile a seconda della ricetta del cliente.

Base realizzata con Fruttosio al posto dello zucchero



Codice

Descrizione

Dosaggio (g per Kg)

Utilizzo

Kg per confezione

NOBPAS050

Base Pastor 50 Nobilecreme

50

Caldo

3

BASPASTELITE

Base Pastor 50 Elite

50

Caldo/freddo

2

NOBPAS100

Base Pastor 100 Nobilecreme

100

Caldo/freddo

2

NOBPAS150

Base Pastor 150 Nobilecreme

150

Caldo/freddo

2

NOBBASMIX

Base mix Nobilecreme

330 max

Caldo/freddo

3

NOBFIO050

Fior di latte 50 Nobilecreme

50

Caldo

2

NOBEVECRE

Every Cream Nobilecreme

300

Freddo

2

NOBNEU05C

Neutro b5c Nobilecreme

5

Caldo

1

NOBNEU10C

Neutro b10c Nobilecreme

10

Caldo

1

NOBNEU10F

Neutro b10f Nobilecreme

10

Freddo

1

NOBNEW30

ItaliaGelmix

400 per litro

Freddo

7,5

NOBNEW31

Base Pastor Premiun

50g latte

Caldo/freddo

3

NOBNEW32

Base latte

3,5

Caldo

3

BASFRUIT

Base frutta 50

50

Freddo

2

BASFRUITDIET

Base frutta diet

50

Freddo

2

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (Savona) - Tel. 019 88 37 32 - www.salvigelato.it - info@salvigelato.it


Nobilecreme

FATTO DI CIOCCOLATO AL LATTE

FATTO DI CIOCCOLATO BIANCO

FATTO DI CIOCCOLATO

smacgrafica.it

smacgrafica.it

smacgrafica.it

®

®

®

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (SV) Tel. +39 019 88 37 32 - Fax +39 019 21 61 462 Cell. +39 348 22 52 659/+39 338 13 60 225 www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

Distribuito da:

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (SV) Tel. +39 019 88 37 32 - Fax +39 019 21 61 462 Cell. +39 348 22 52 659/+39 338 13 60 225 www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

Distribuito da:

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (SV) Tel. +39 019 88 37 32 - Fax +39 019 21 61 462 Cell. +39 348 22 52 659/+39 338 13 60 225 www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

Distribuito da:

FATTO DI CIOCCOLATO smacgrafica.it

san senz a LA T ILK

smacgrafica.it

TE F REE M

smacgrafica.it smacgrafica.it

SENZA DERIVATI DEL LATTE MILK FREE

k a q

m

u m E s h

g

eng

t N

ot

I

maid

Arbarell Albarella? ArbarellaoAlbarella?

No la

G

on

免費牛 ко ‫ﺍ ﻝ‬

®

мл е

E N M J

ml

eka

no

®

®

®

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (SV) Tel. +39 019 88 37 32 - Fax +39 019 21 61 462 Cell. +39 348 22 52 659/+39 338 13 60 225 www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

Distribuito da:

GELATO FITNESS NOCCIOLA E GIANDUIA

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (SV) Tel. +39 019 88 37 32 - Fax +39 019 21 61 462 Cell. +39 348 22 52 659/+39 338 13 60 225 www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (SV) Tel. +39 019 88 37 32 - Fax +39 019 21 61 462 Cell. +39 348 22 52 659/+39 338 13 60 225 www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

Distribuito da:

®

smacgrafica.it

smacgrafica.it

smacgrafica.it

crème brûlée

Quando la crème brûlée diventa gelato

Distribuito da:

®

®

®

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (SV) Tel. +39 019 88 37 32 - Fax +39 019 21 61 462 Cell. +39 348 22 52 659/+39 338 13 60 225 www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

Distribuito da:

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (SV) Tel. +39 019 88 37 32 - Fax +39 019 21 61 462 Cell. +39 348 22 52 659/+39 338 13 60 225 www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

Distribuito da:

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (SV) Tel. +39 019 88 37 32 - Fax +39 019 21 61 462 Cell. +39 348 22 52 659/+39 338 13 60 225 www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

Salvi srl - via Piave, 33 - 1707 Vado Ligure (Savona) - Tel. 019 88 37 32 - www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

5


Paste, linea speedy, topping e prodotti complementari



Codice

Descrizione

Kg per confezione

NOBAZZCLA

Azzurro Nobilecreme

3

NOBBISCLA

Bisquit Nobilecreme

2,5

NOBCOPSCU

Copertura scura Nobilecreme

2,5

NOBCRENOC

Crema nocciolosa Nobilecreme

4

NOBMARGLA

Marron glaces Nobilecreme

2,5

NOBNOCALB

Nocciola Alba Nobilecreme

2,5

NOBPINPUR

Pinolo puro Nobilecreme

2,5

NOBPISBRO

Pistacchio Bronte Nobilecreme

NOBPISPUR

Pistacchio puro Nobilecreme

NOBPROFON NOBVIOCLA

®

Codice

Descrizione

Kg per confezione

3

TORPINCLA

Pinolata Nobilecreme

2,5

3

TORPISEXT

Pistacchio extra Nobilecreme

5,5

Profiteroll fondente Nobilecreme

2,5

TORRAPCLA

Raphael Nobilecreme

2,5

Viola Nobilecreme

3

TORROKCLA

Rokere Nobilecreme

3

NOBYOGLAT

Yogonobile Nobilecreme

1

TORSORAMA

Sorriso amaro Nobilecreme

5,5

NOBYOGSOF

Yogurt soft Nobilecreme

1,8

TORTIRCLA

Tiramisù Nobilecreme

5,5

TORALBCLA

Albicocca Nobilecreme

3

TORTORSUP

Torroncino “S” Nobilecreme

5,5

TORALBROS

Albarosa Nobilecreme

3

TORVANCLA

Vaniglia Nobilecreme

6

TORAMACLA

Amaretto nobileceme

5,5

TORWHIKIN

White King Nobilecreme

6

TORANGCLA

Anguria Nobilecreme

3

TORZABCLA

Pasta zabaione Nobilecreme

5,5

TORARACLA

Arachide Nobilecreme

2,5

TORZUPING

Zuppa inglese Nobilecreme

6

TORBIGCLA

Bignolosa Nobilecreme

5,5

NOBACEPLU

Ace plus Nobilecreme

1,25

TORBLAKIN

Black King Nobilecreme

5,5

NOBCIOSOF

Cioccolato soft Nobilecreme

1,6

TORBUBGUM

Bubble gum Nobilecreme

3

NOBFIOLAT

Fior di latte complete Nobilecreme

1

TORCANCLA

Cannella Nobilecreme

3

NOBYOGSOF

Yogurt soft Nobilecreme

1,8

TORCASSIC

Cassata siciliana Nobilecreme

3

TORTOPAMA

Topping amarena Nobilecreme

1

TORCIOBIA

Cioccolato bianco Nobilecreme

5,5

NOBTOPCIO

Topping cacao Nobilecreme

1

TORCOCCLA

Cocco Nobilecreme

6

TORTOPCAF

Topping caffè Nobilecreme

1

TORCOPSTR

Copertura stracciatella Nobilecreme

5,5

TORTOPFRA

Topping crem caramel Nobilecreme

1

TORCRECAF

Crema caffè Nobilecreme

5,5

TORTOPCRE

Topping fragola Nobilecreme

1

TORCRECAR

Creme caramel Nobilecreme

6

TORTOPFRU

Topping frutti di bosco Nobilecreme

1

TORCRECLA

Cremosa Nobilecreme

2,5

TORTOPLAM

Topping lampone Nobilecreme

1

TORCRENUT

Crema nutly Nobilecreme

5,5

TORTOPNOC

Topping nocciola Nobilecreme

1

TORCREPAN

Cremapane Nobilecreme

2,5

TORTOPZAB

Topping zabaione Nobilecreme

1

TORCRORHU

Croccantino al rhum Nobilecreme

5,5

NOBCACAMA

Cacao amaro Nobilecreme

1

TORGRACRO

Granella di croccante Torronalba

3

NOBFREVAN

French vanilla Nobilecreme

4

TORKIWCLA

Kiwi Nobilecreme

3

NOBGRALAI

Grass lait Nobilecreme

7,4

TORLAMCLA

Lampone Nobilecreme

3

NOBINU005

Inulina Nobilecreme

5

TORLEMCRE

Lemon cream Nobilecreme

2,5

NOBINU025

Inulina Nobilecreme

2,5

TORLIMCLA

Limone Nobilecreme

3

NOBLAIFRA

Nobil lait France Nobilecreme

1

TORLIQCLA

Liquirizia Nobilecreme

2,5

NOBLAIGRA

Grass lait Nobilecreme

5

TORMANCLA

Mango Nobilecreme

3

NOBVANPUR

Vanillina pura Nobilecreme

0,2

TORMANPUR

Mandorla Nobilecreme

2,5

NOBNEW1

Fatto di cioccolato

1,8

TORMARCLA

Maracuja Nobilecreme

3

NOBNEW2

Fatto di cioccolato bianco

1,5

TORMELCLA

Melone Nobilecreme

3

NOBNEW3

Fatto di cioccolato al latte

1,6

TORMELVER

Mela verde Nobilecreme

3

NOBNEW4

Fatto di ciocolato Milk Free

2

TORMENVER

Menta verde Nobilecreme

6

NOBNEW5

Base Nero Biscotto

2

TORMERCLA

Meringata Nobilecreme

6

NOBNEW6

Variegato Nero Biscotto

3

TORNOCCLA

Noce Nobilecreme

5,5

NOBNEW7

Pane e cioccolata pasta concentrata

3

TORNOCIGP

Nocciola Piemonte IGP Nobilecreme

5,5

NOBNEW8

Pane e cioccolata farcitura

3

TORNOCKIN

Nocciol King Nobilecreme

5,5

NOBNEW9

Albarella

3

TORPANCOT

Panna cotta Nobilecreme

6

NOBNEW10

YogoPlus - Omega 3

1,1

TORPESCLA

Pesca Nobilecreme

3

NOBNEW11

Dave fitness

1

Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (Savona) - Tel. 019 88 37 32 - www.salvigelato.it - info@salvigelato.it


Latte in polvere Nobilait Il Dulce de Leche

Nobilait France

Codice

Descrizione

Sacchetto (Kg)

NOBILAIT1

Latte in polvere magro

1

NOBILAIT2

Latte in polvere magro

25

NOBILAIT3

Latte in polvere Spray

1

NOBILAIT4

Latte in polvere Spray

25

NOBILAIT5

Latte in polvere intero

1

NOBILAIT6

Latte in polvere intero

25

NOBILGRASSLAIT

Prodotto con latte intero e aggiunta di maltodestrine e proteine del latte

5

direttamente dall’Argentina il vero

Dulce de Leche

Il Dulce de leche in Spagnolo o doce de leite in Portoghese, è un dessert a base di latte. È un dolce tipico argentino, paraguayano e uruguayano ed è molto popolare in gran parte del Sud America. Viene preparato facendo cuocere a lungo il latte e lo zucchero fino a ottenere una crema, e il suo sapore è molto simile a quello delle caramelle al mou. Il nome tradotto alla lettera significa “dolce di latte”. Il dolce francese confiture de lait è molto simile alla variante spalmabile del dulce de leche. Ne esistono versioni più o meno simili in Messico (la cajeta), in Perù (il manjarblanco), in Cile (il manjar), e in Guatemala, Colombia e Venezuela (l’arequipe).

NOVITÀ 2012

Questo prodotto è importato direttamente dalla SalviGelato e non è paragonabile ai semilavorati Dulce De Leche prodotti in Italia Dulce de Leche sprint Prodotto pronto per l’utilizzo sia in vaschetta che nelle decorazioni. Dulce de Leche pasta Pasta concentrata per la realizzazione di un gelato al Dulce de Leche oppure come sostitutivo di una parte di zucchero e latte. Codice

Descrizione

DULCHE01

Dulce de Leche sprint

DULCHE02

Dulce de Leche pasta concentrata

Dosaggio (g per Kg) 60/80 g a litro base bianca

Utilizzo

Kg per confezione

Freddo

3

Freddo

3

Salvi srl - via Piave, 33 - 1707 Vado Ligure (Savona) - Tel. 019 88 37 32 - www.salvigelato.it - info@salvigelato.it

7


NobilPlus, semilavorati con essenze naturali, pronti per l’utilizzo

Codice

Descrizione

Pezzi per cartone

Kg per pezzo

NOBNEW12

Ace Plus

10

1,250

NOBNEW13

Albicocca Plus

10

1,250

NOBNEW14

Anguria Plus

10

1,250

NOBNEW15

Arancio Plus

10

1,250

NOBNEW16

Banana Plus

10

1,250

NOBNEW17

Bergamotto Plus

10

1,250

NOBNEW18

Fragola Plus

10

1,250

NOBNEW19

Lampone Plus

10

1,250

NOBNEW20

Lemon Plus

10

1,250

NOBNEW21

Lime Plus

10

1,250

NOBNEW22

Limoncello Plus

10

1,250

NOBNEW23

Mandarino Plus

10

1,250

NOBNEW24

Mango Plus

10

1,250

NOBNEW25

Mela verde Plus

10

1,250

NOBNEW26

Melone Plus

10

1,250

NOBNEW27

Pera Plus

10

1,250

NOBNEW28

Pesca Plus

10

1,250

NOBNEW29

Tropical Plus

10

1,250

1 sacchetto + 2,5 lt di acqua



Salvi srl - via Piave, 33 - 17047 Vado Ligure (Savona) - Tel. 019 88 37 32 - www.salvigelato.it - info@salvigelato.it


Carpigiani ha scelto SalviGelato

UNA GRANDE UNIONE PER CRESCERE INSIEME

concessionario esclusivo per Savona e Provincia


Salvi srl via Piave, 33 17047 Vado Ligure (SV) P.iva IT 00869020099 info@salvigelato.it Tel. +39 019 88 37 32 Fax +39 019 21 61 462 Cell. +39 348 22 52 659/+39 338 13 60 225 Latitudine: 44.26 - Longitudine: 8.41


Catalogo Prodotti NobileCreme