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© OPT - T. BLAIRON.

Une réalisation de l’Office belge de tourisme Wallonie-Bruxelles en France. Coordination: Martine VAN ROMPHEY. Photos de couverture (en bas, de gauche à droite) : © OPT - J-P. Remy / © OPT - G. Batistini. Conception et prépresse : www.sixplusone.be Les informations de cette brochure ont été rassemblées avec le maximum de précautions. L’éditeur ne peut être tenu responsable d’éventuelles modifications qui se seraient produites entre le moment de la collecte des informations et l’impression de la brochure Éditeur responsable : V. Jacobs, Directrice Générale • Imprimé en Belgique (02/2013).

Sommaire

Les visites chocolatées Les ateliers chocolat Des expériences gourmandes insolites Carte 100% chocolat Les forfaits avec hébergement « visites et ateliers chocolat » Les soins au chocolat Les forfaits avec hébergement « soins au chocolat » Événements chocolatés Shopping 100% chocolat Se rendre en Belgique

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Introduction

Le Chocolat est un produit un peu magique, que l’on dit enchanter le cœur des enfants, mais qui réjouit surtout celui des grands. Peut-être y a-t-il dans ce carré plus ou moins noir, un lien secret qui ne cesse de nous rappeler que nous ne sommes que des enfants un peu fatigués par le temps qui passe trop vite.

Intimement liés, la Belgique et le chocolat vivent depuis bien longtemps une histoire d’amour heureuse qui a hissé notre pays au sommet de la hiérarchie mondiale en matière de chocolat artisanal de qualité. Nous avons pu préserver et, même, développer une qualité de produits certaine. Aujourd’hui, le chocolat est redevenu un sujet de préoccupation pour nos jeunes artisans ; aux côtés de designers, ils s’ingénient à trouver des saveurs nouvelles, des consistances différentes. Le chocolat est, chez nous, un vieux produit, inscrit dans notre inconscient collectif, peut-être même dans nos gênes, qui vit une nouvelle jeunesse pleine d’avenir ! Quoi de plus alléchant que de proposer dans ces quelques pages une découverte touristique de nos régions au travers de ses trésors cacaotés et gageons qu’ils vous en feront découvrir bien d’autres encore. Le chocolat est une véritable institution, présent partout dans nos villes et campagnes, il se fait prétexte gourmand à des échappées touristiques originales.

© FTLB - P. WILLEMS.

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LE SAVIEZ-VOUS  ?

À Bruxelles Visites sans guide CHOCOLATERIE VANDEPARRE Avenue Jean & Pierre Carsoel, 7 - 1180 Bruxelles Tél. : + 32 (0) 23 77 65 9 www.chocolaterie-vandeparre.be Visite et démonstration, tous les jours sauf le dimanche sur réservation et disponibilité de l’atelier.

Les visites

© OPT - E. MATHEZ.

Chocolatées

Visiter, apprendre et déguster. Rien de tel que d’allier la découverte de l’histoire du chocolat et la démonstration d’un chocolatier. Sans négliger l’indispensable dégustation bien-sûr ! À Bruxelles Visites avec guide ITINÉRAIRES Rue de l’Aqueduc, 171 – 1050 Bruxelles Tél. : +32 (0)2 541 03 77 www.itineraires.be « La Route du chocolat » Itinéraire gourmand en collaboration avec différents chocolatiers. Durée : 2h00 Tarif : 13 € par personne, visites à dates fixes et uniquement sur réservation.

LA FONDERIE Rue Ransfort, 27 - 1080 Bruxelles Tél. : +32 (0)2 410 99 50 www.lafonderie.be « Le chocolat, l’or noir des Bruxellois » Itinéraire gourmand en collaboration avec différents chocolatiers. Durée : 2h30 Tarif : 10 € par personne, visites à dates fixes et uniquement sur réservation.

MUSÉE DU CACAO ET DU CHOCOLAT Rue de la Tête d’Or, 9 / 11 - 1000 Bruxelles Tél. : + 32 (0)2 514 20 48 www.mucc.be

Jeu de piste par sms « À la découverte du chocolat » Durée : 2h30 Tarif : à partir de 24€ (dégressif en fonction du nombre de participants). Attention aux éventuels surcoûts par votre opérateur téléphonique pour les communications à l’étranger.

VOIR ET DIRE BRUXELLES Brussels Information Place (BIP) Rue Royale, 2-4 - 1000 Bruxelles Tél. : +32 (0)2 563 61 51 www.voiretdirebruxelles.be Voir et Dire Bruxelles rassemble quatre associations bruxelloises de tourisme, qui  proposent plus de 150 thèmes de visites guidées organisées à pied, à vélo ou en bus, en parcours généralistes ou thématiques, comme ceux consacrés au chocolat. « Le chocolat bruxellois : un goût qui monte, qui monte ! » avec Le Bus Bavard Tél. : + 32 (0)2 673 18 35 - www.busbavard.be Itinéraire gourmand en collaboration avec différents chocolatiers. Durée : 2h00-2h30 Tarif : 15 € par personne (avec dégustations), visites à dates fixes et uniquement sur réservation.

Durée : 1h Tarifs (groupe de 5 à 10 personnes) : 7€ par personne la semaine ; 10€ par personne le vendredi et le samedi.

La « praline », la spécificité belge Petite bouchée au chocolat fourré, elle fut créée par Jean Neuhaus jr, dans une confiserie pharmaceutique en 1912. Cette enseigne a gardé, depuis toujours, sa boutique dans la prestigieuse Galerie de la Reine à Bruxelles. C’est à la famille Neuhaus aussi que l’on doit en 1915 l’invention du fameux « ballotin », élégante boîte en carton qui remplaça le cornet de papier et qui permet de superposer les pralines sans les écraser.

CHOCOLATERIE ARTISANALE PLANÈTE CHOCOLAT Rue du Lombard, 24 - 1000 Bruxelles Tél. : +32 (0) 25 11 07 55 www.planetechocolat.be Atelier découverte du chocolat tous les samedis à 16h et dimanches à 15h : Durée : environ 45 minutes Tarifs : adultes : 7 € ; moins de 12 ans : 5 €. Atelier dès 4 participants sur réservation par email : planetechocolat@skynet.be

MUSÉE DU CACAO ET DU CHOCOLAT Rue de la Tête d'Or, 9 / 11 - 1000 Bruxelles Tél. : +32 (0) 25 14 20 48 www.mucc.be Visite et démonstration, tous les jours du mardi au dimanche de 10h à 16h30 Tarif : adultes : 5,50 € ; étudiants, séniors : 4,50 € ; enfants de 6 à 12 ans : 3,50 € ; enfants moins de 6 ans accompagnés de leurs parents : gratuit

En Wallonie Visites sans guide ARTISAN-CHOCOLATIER PHILIPPE DEFROIDMONT Briscol, 19A - 6997 Erezée Tél : + 32 (0) 86 21 84 40 www.chocolatier-defroidmont.be Visite du Musée du chocolat et de l’atelier toute l’année du mardi au dimanche de 10h à 17h, sauf le dimanche de 10h à 16h. Réservation souhaitée. Visite individuelle autoguidée, accessible aux personnes à mobilité réduite. Durée : 40 minutes Tarif : adultes : 4,50 € ; enfants jusqu’à 12 ans : 3,50 €

CHEZ LIO Rue des Carmes, 12 - 1300 Limal (Wavre) Tél. : +32 (0) 475 36 62 34 www.chezlio.be © OPT - P. LERMUSIAUX.

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CHOCOLATERIE BOUVIER Rue Ariste Caussin, 68 - 5500 Dinant Tél. : +32 (0) 82 22 21 08 www.chocolaterie-bouvier.be Visite de l’atelier sur réservation. Tarifs (de 6 à 12 personnes) : sur demande.

CHOCOLATERIE FAUCONNIER Rue de la Gaieté, 10 - 7130 Binche Tél. : +32 (0) 474 54 76 69 http://visitthudinie.be/comptoirs-du-terroir/ chocolaterie-fauconnier Visite et démonstration tous les mardis et mercredis de 10h à 18h sur rendez-vous. Durée : environ 45 minutes Tarif (maximum de 10 personnes) : 2€ par personne (adultes et enfants).

CHOCOLATERIE SCHONMACKER Rue Lieutenant Jungling, 29 - 4671 Barchon Tél. : +32 (0) 43 87 72 43 Visite de l’atelier avec démonstration et dégustation sur demande uniquement. Durée : 1h Tarif (pour 6 à 12 personnes) : 4,50€ par personne.

CYRIL CHOCOLAT Samrée, 63 - 6982 Samrée (La Roche-en-Ardenne) Tél. : +32 (0) 84 46 71 20 www.cyrilchocolat.be Visite et démonstration tous les samedis à 14h, 15h et 16h. Durée : environ 50 à 60 minutes Tarif : adultes (à partir de 12 ans) : 4,50 € ; enfants de 3 à 11 ans : 3,50 €.

DOMAINE DU CHATEAU DE SENEFFE Rue Plasman, 7-9 - 7180 Seneffe Tél. : +32 (0) 64 55 69 13 www.chateaudeseneffe.be

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Au cœur du château, découvrez le salon de dégustation du XVIIIe ainsi que les boissons déjà à la mode à cette époque : chocolat, thé et café vous attendent dans un salon de dégustation dont le décor et les saveurs vous transporteront... Tous les dimanches et les jours fériés de 14h à 18h ou sur demande. Tous les jours sauf lundis non fériés, de 10 à 18h. Fermé les 1ers janvier et les 24, 25 et 31 décembre. Accès gratuit tous les premiers dimanches du mois pour la collection permanente.

Les ateliers

Chocolat

Durée : visite libre Tarif : adultes : 5 € ; seniors : 4 € ; enfants de moins de 12 ans et personnes à mobilité réduite : gratuit.

LES CHOCOLATS D’EDOUARD Place Albert Ier, 36 - 6820 Florenville Tél. : + 32 (0) 61 50 29 72 www.leschocolatsdedouard.be

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Durée : +/- 20 minutes Tarif (pour 10 personnes minimum) : 4€ par personne.

Visite de l’exposition permanente « Faste et intimité » suivie d’une dégustation « Les saveurs des Lumières ».

Vous souhaiteriez aller plus loin et mettre la main à la pâte ? Les chocolatiers sélectionnés ci-dessous vous proposent des cours sous forme d’ateliers.

Dégustation et démonstration « Chocolat autour des Incas ». Cette formule propose une halte gourmande et des recettes inédites à travers l’histoire des Incas. Belle découverte pour les amateurs de chocolat. Création de la boisson des dieux ; fève de cacao : véritable trésor pour les Incas ; épices et cacao : magie des sens. Formules pour groupe de 8 personnes minimum, uniquement sur rendez-vous. Durée : +/- 2h Tarif : 7 € par personne.

MUSÉE DU CHOCOLAT JACQUES Industriestraße 16 - 4700 Eupen Tél. : +32 (0) 87 59 29 67 www.chocojacques.be/fr/musee Visite et démonstration, tous les jours du lundi au vendredi de 9h à 17h à l’exception des jours fériés, des lundis et mardis de Carnaval ainsi qu’entre Noël et Nouvel An (consulter le site internet). Tarif sans guide : adultes : 2 € ; enfants de 6 à 12 ans : 1 € ; enfants de moins de 6 ans : gratuit.

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Visite sur réservation comprenant une démonstration et une dégustation.

À Bruxelles CHOCOLATERIE DUVAL Rue des Chardons, 19 - 1030 Bruxelles Tél. : +32 (0)2 242 94 66 www.chocolaterieduval.com Atelier « Visites avec participation active des visiteurs » · Visite commentée de la chocolaterie, avec démonstration de production et dégustation. · Pause avec boissons fraîches non alcoolisées. · Les visiteurs enfilent tabliers et bonnets et vont produire eux-mêmes des chocolats décorés, « mendiants », pralines ou petites sculptures. Ils sont encadrés par l’équipe. · Emballage des produits réalisés par chacun (sachets et rubans de couleur fournis). Durée : +/- 1h30 Tarif (entre 5 et 10 personnes) : 30 € par personne + guide : 75€.

CHOCOLATIER & ÉPICIER ZAABÄR Chaussée de Charleroi, 125 - 1060 Bruxelles Tél. : +32 (0)2 533 95 80 www.zaabar.be Atelier public tous les mercredis et samedis à 14h30, sur réservation. · Démonstration du chocolatier sur la technique du tempérage du chocolat.

· Guidée par le chocolatier, création de tablettes de chocolat aux épices, fabrication de mendiants et de truffes épicées. · À la fin de l’atelier, les participants emportent leurs créations. Durée : 60 minutes Tarif : 15 € par personne le mercredi, 20 € par personne le samedi.

CHOCOLATERIE VANDEPARRE Avenue Jean & Pierre Carsoel, 7 - 1180 Bruxelles Tél. : + 32 (0) 23 77 65 99 www.chocolaterie-vandeparre.be Atelier chocolat pour petit groupe, tous les jours sauf le dimanche sur réservation et disponibilité de l’atelier · Démonstration du chocolatier sur la technique du tempérage du chocolat. · Guidée par le chocolatier, fabrication de mendiants. · À la fin de l’atelier, les participants emportent leurs créations. Durée : 1h / 1h30 Tarifs (groupe de 6 à 10 personnes) : 15€ par personne la semaine ; 20€ par personne le vendredi et le samedi.

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· Apprentissage pour chemiser des moules pour réaliser notamment des coupes et autres motifs. Apporter par personne ; tablier et boîtes en plastique. Durée : 3h Tarif : 55€ par personne (pour minimum 3 personnes, maximum 8).

Durée : minimum 2h Tarif (groupe de 4 à 10 personnes) : 35€ par personne + le prix du menu dans la brasserie.

LAURENT GERBAUD CHOCOLATIER Rue Ravenstein, 2 D - 1000 Bruxelles Tél. : +32 (0) 2 511 16 02 www.chocolatsgerbaud.be Atelier chocolat sur réservation. Visite de l’atelier, démonstration, dégustation et création de mendiants. Durée : 2h30 Tarif (pour 10 personnes minimum) : 20€ par personne sur réservation.

RENDEZ-VOUS CHOCOLAT Avenue Hansen Soulie, 84 - 1040 Bruxelles Tél. : +32 (0) 27 35 82 00 www.rendezvouschocolat.be Cours entièrement dédiés au chocolat, de 10h à 13h à dates fixes. · Tempérage du chocolat. · Réalisation de mendiants, figurines et décorations au chocolat.

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COULEUR CHOCOLAT Avenue des Martyrs, 161 / A - 4620 Fléron Tél. : +32 (0)4 257 53 35 www.lesatelierschocolatpascalbedeur.be Atelier « À la découverte des secrets du chocolat ». L’histoire du chocolat, les grandes lignes de sa fabrication mais aussi le délicat art du tempérage, le moulage et l’enrobage des pralines ou encore la réalisation de décorations en chocolat. Durée : cycle de 6h en 4 leçons de 1h30, une fois par semaine, le jeudi soir de 19h à 20h30. Nombre d’élèves : max 8 - min 4. Tarif cycle de 6h : 75 € par personne.

Durée : 1h30/ 2h Tarifs (groupe de 4 à 10 personnes) : 30€ par personne la semaine ; 35€ par personne le vendredi et le samedi.

Soirée chocolatée, tous les jours sauf le dimanche sur réservation minimum 15 jours avant l’activité et disponibilité de l’atelier. · Verre d’accueil avec accord vin et chocolat · Dégustation de chocolat de différentes origines · Démonstration sur la technique du tempérage du chocolat, moulage de pralines et démonstration d’enrobage · Guidée par le chocolatier, fabrication de mendiants et moulage de plaquette en chocolat · À la fin de l’atelier, les participants emportent leurs créations. · Repas du soir dans la brasserie « La sœur du patron » avec dans chaque plat, un produit de la chocolaterie Vandeparre.

© OPT - B. BOCCARA.

Cours chocolat pour adultes, tous les jours sauf le dimanche sur réservation et disponibilité de l’atelier. · Dégustation de chocolat de différentes origines. · Démonstration sur la technique du tempérage du chocolat, moulage de pralines et démonstration d’enrobage. · Guidée par le chocolatier, fabrication de mendiants et moulage de plaquette en chocolat. · À la fin de l’atelier, les participants emportent leurs créations.

En Wallonie AVENTURE GOURMANDE - MARCEL LEROY Rue de le Rivierette, 12 - 7333 Tertre Gsm : +32 (0) 479 71 77 74 www.aventuregourmande.be Atelier individuel de chocolaterie toute l’année, uniquement sur réservation. Démonstration du chocolatier sur la technique du tempérage du chocolat, création de pralines moulées, trempées… À la fin de l’atelier, les participants emportent leurs créations. Durée : 3 h Tarif : 100 € par personne, tarif dégressif en fonction du nombre de participants, maximum 4.

CHOCOLATS DE MORVILLE Rue de Soulme, 96 - 5620 Morville Tél. : +32 (0) 82 69 90 11 Atelier chocolat pour minimum 10 personnes. Durée : 2 à 3h selon les produits choisis Tarif : 20 à 25 € selon la durée de l’atelier.

Au choix : 2 ou 3 produits à réaliser parmi : fabrication de mendiants, de barres chocolatées, de truffes et pralines moulées. CHOCOLATERIE AU MANON D’HOR Rue de l’aire, 5 - 7060 Horrues Tél. : +32 (0)67 55 28 21 www.aumanondhor.be Atelier créatif uniquement sur rendez-vous. Vous participerez à la création de votre boîte personnalisée en chocolat ainsi que de plusieurs produits : mendiants, orangettes, rochers, feuillantine... Vous repartirez avec vos créations. Durée : 2h - 2h30 Tarif : 30 € par personne.

À noter : à partir du mois de mai : ateliers à thèmes après avoir reçu les bases de l’atelier « À découverte des secrets du chocolat ». DE TOUT MON COEUR Route Provinciale, 88 - 1450 Chastre Tél. : +32 (0)10 65 57 17 Ouvert de septembre à mai. www.paysdevillers-tourisme.be/fr/ses-hebergements-et-sa-restauration/produits-duterroir/263-chocolat.html Atelier chocolat pour petits groupes de 6 personnes maximum pour enfants et adultes, uniquement sur réservation et en dehors des périodes de fêtes. Durée : 2h Tarif : 40 € par heure.

L’ALCHIMIE DU CHOCOLAT Chaussée de Tervuren, 12 - 1410 Waterloo (Joli-Bois) Tél. : +32 (0) 475 26 69 93 www.alchimieduchocolat.be Cours de chocolat à la journée, 3 modules à la carte, à dates fixes. Durée : journée de 9h30 à 17 h Tarif (par module) : 130€ par personne (pour minimum 4 - maximum 8 personnes).

Cours en soirée, 5 cours à la carte Durée : soirée, de 19h à 21h30 Tarif (pour minimum 6 - maximum 10 personnes) : 60€ par personne.

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LA FEMME CHOCOLAT Chaussée de Wégimont, 283 - 4630 Soumagne Tél. : +32 (0) 43 58 53 40 www.lafemmechocolat.com Atelier chocolat uniquement sur demande. Durée et tarif sur demande.

LE LIBRAIRE TOQUE Rue du Marché, 3 – 5000 Namur Tél. : +32 (0) 81 65 65 30 www.lelibrairetoque.be Ateliers « Passion du chocolat » sur des thèmes variés, le samedi de 19h à 22h30 ou le dimanche de 14h à 17h30 sur réservation uniquement. En compagnie d’une chocolatière professionnelle et véritable passionnée, découvrez : le chocolat et la littérature, les pralines de printemps, l’exotisme dans les pralines, les préparations chocolatées de Pâques, ... Durée : +/- 3h30 Tarif : 65€ par personne, avec un moule professionnel ou 55€ sans moule. Min de 6 et max de 8 participants.

LES CHOCOLATS D’ÉDOUARD Place Albert Ier, 36 - 6820 Florenville Tél. : + 32 (0) 61 50 29 72 www.leschocolatsdedouard.be Atelier chocolat sur réservation. Travail du chocolat et à la fin de l’atelier, les participants emportent leurs créations. Durée : +/- 3h Tarif (minimum 8 personnes) : 25 € par personne.

CCA

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À table, ne limitez pas le chocolat aux recettes sucrées, découvrez les menus tout cacao ou presque !

MENUS TOUT CHOCOLAT

Uniquement sur demande à définir avec la chocolaterie et sur réservation.

insolites

Recommandé par le guide Gault & Millau, Les Chocolats d’Edouard proposent des menus tout cacao au prix de 50€ par personne, entrée, plat, dessert, café avec mignardises, softs compris. MENU CHOCOLAT, DANS LE CADRE DE L’EXPOSITION « LES SAVEURS DU 4 HEURES » À ANDENNE Menu Chocolat réalisé par le traiteur Carpentier (Sclayn) le 19 avril 2013, dans le cadre de l’exposition « Les saveurs du 4 heures » à Andenne (province de Namur).

Marier des produits tels que la bière et le chocolat, ça vous paraît surprenant ? En Wallonie ou à Bruxelles, ces alliances naturelles vont réveiller vos papilles. ACCORDS BIÈRES-CHOCOLATS

Inscription auprès de l’Office de tourisme d’Andenne au + 32 (0) 85 84 96 40 www.ceramandenne.be

À Bruxelles LAURENT GERBAUD CHOCOLATIER Rue Ravenstein, 2 D - 1000 Bruxelles Tél. : +32 (0) 25 11 16 02 www.chocolatsgerbaud.be

LES CHOCOLATS D’EDOUARD Place Albert Ier, 36 - 6820 Florenville Tél. : + 32 (0) 61 50 29 72 www.leschocolatsdedouard.be

Dégustations bières-chocolats au tea-room. Accords chocolats avec des bières de la brasserie Cantillon (Bruxelles), la brasserie de la Senne (Bruxelles) et Novabirra (en Wallonie)

Formule dégustation « Bières spéciales et chocolat » sur réservation. Non loin de la célèbre Abbaye d’Orval, Edouard vous dévoile les alliances les plus subtiles entre bières spéciales et chocolat. Une dégustation riche en anecdotes et histoires pour un moment privilégié alliant mystère et gourmandise. Association de 5 bières spéciales et 5 chocolats.

En Wallonie JEAN « LE CHOCOLATIER » Rue de l’Hôtel de Ville, 15 - 6720 Habay-La-Neuve Tél. : + 32 (0) 63 57 29 00 www.jeanlechocolatier.com Ateliers découvertes « Bières et chocolats », tous les jeudis soirs sur rendez-vous. Jean Le Chocolatier a créé 3 bières spéciales à déguster avec le chocolat : les « Jean Chris ». Au cours de la soirée, vous découvrirez les secrets de fabrication de la bière et du chocolat, vous apprendrez à créer vos propres pralines et vous découvrirez 5 accords entre bières et chocolats. Durée : +/- 2h30 Tarifs : 30 € par personne, pour maximum 20 personnes.

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LE SAVIEZ-VOUS  ? Bruxelles, ville de records… gourmands. La plus grande chasse aux œufs de Pâques au monde Une chasse aux œufs de Pâques géante a été organisée dans dix parcs bruxellois en avril 2012. En tout, ce sont 505.000 œufs en chocolat qui ont été cachés dans les parcs. Un record mondial à l’occasion de « Brusselicious », l’année gourmande bruxelloise en 2012.

Formules pour groupe de 8 personnes minimum, uniquement sur rendez-vous. Durée : +/- 2h Tarif : 9 € par personne.

© DARCIS / F. LAMBERT.

Durée et tarif : sur demande.

SEMAINE GOURMANDE À MONS, DU 18 AU 24 MARS 2013 Outre la Fête du chocolat qui se déroulera à Mons les 23 et 24 mars 2013, plusieurs restaurateurs montois mettront le chocolat à l’honneur en proposant dégustations et menus autour de ce noble produit. www.mons.be

Le plus grand train en chocolat jamais réalisé. Pour le lancement de la première édition de la « Semaine du chocolat belge » à Bruxelles en octobre 2012, le plus grand train en chocolat au monde a fait son entrée à la gare de Bruxelles-Midi. 1.250 kilos de chocolat et plus de 700 heures de travail pour réaliser ce train de 34 mètres de long. Un record homologué par le Guinness Book.

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gourmandes

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Des expériences

LES CHOCOLATS D’EDOUARD Place Albert Ier, 12/2 - 6820 Florenville Tél. : + 32 (0) 61 50 29 72 www.leschocolatsdedouard.be

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Chocolat

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Les visites chocolatées Les ateliers chocolat

Les forfaits avec hébergement «Visites et ateliers chocolat »

Des expériences gourmandes insolites

Les forfaits avec hébergement « Soins au chocolat »

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Les forfaits avec hébergement

MARIVAUX HOTEL, 3* À BRUXELLES Boulevard Adolphe Max, 98 - 1000 Bruxelles. Tél. : +32 (0) 22 27 03 03 www.marivaux.be

Forfait « Au cœur du chocolat belge » pour 2 personnes, 1 nuitée.

Forfait « Week-end chocolat », à partir de 158€ pour 2 personnes, 1 nuitée.

Comprenant : · 1 nuitée en chambre double avec petits déjeuners buffet · 2 tickets de transports (métro, tramway et bus) valables toute la journée · Bon pour 2 chocolats chauds au bar de l’hôtel · 2 entrées à Planète Chocolat · Accès au fitness et au sauna · Check-out tardif à 15h

Valable toute l’année 2013, les week-ends (nuitée du vendredi ou du samedi) et pendant les vacances scolaires. © OPT - E. MATHEZ.

« visites et ateliers chocolat » Les forfaits sont indiqués sous réserve de disponibilités.

Comprenant : · 1 nuitée en chambre double Club, avec petits déjeuners (sur classement en chambre Harmony selon disponibilité) · Chocolats chauds de bienvenue dans la Brasserie Meat Me · Boîte de chocolats Galler dans la chambre · Entrées au Musée du Cacao et du Chocolat · 1 dîner (menu 3 services, hors boissons) pour 2 personnes à la Brasserie Meat Me · Wi-Fi gratuit Option : Chambre single : 129€ par nuit

À Bruxelles

AVEC LE MUSÉE DU CACAO ET DU CHOCOLAT ATLAS HOTEL, 3* À BRUXELLES Rue du Vieux Marché aux Grains, 30 - 1000 Bruxelles. Tél. : + 32 (0) 25 02 60 06 www.atlas-hotel.be Forfait « 100% Romantique », 105€ pour 2 personnes, 1 nuitée. Valable toute l’année 2013, les week-ends (nuitée du vendredi ou du samedi)

Au cours de la réservation, ce package vous sera proposé. Comprenant : · 1 nuitée en chambre d’hôte avec petit-déjeuner · 1 package « Balade Gourmande » par personne (1 entrée au Musée du chocolat avec dégustation, 1 bon pour un sachet de biscuits assortis de 150 g au magasin Dandoy, 1 plan de ville et des informations touristiques) Enfants de - de 12 ans accompagnés de leurs parents : gratuit.

Options : 70 € en chambre single, 135 € en chambre triple, 170 € forfait famille 2 adultes et 2 enfants (3-12 ans).

Comprenant : · 1 nuitée en chambre double avec petits déjeuners buffets · 1 ballotin de 7 pralines Neuhaus dans votre chambre · Champagne « Laurent-Perrier » (20 cl) · 2 entrées au Musée du Cacao et du Chocolat

HOTEL AMIGO, 5* À BRUXELLES Rue de l’Amigo, 1-3 - 1000 Bruxelles. Tél. : +32 (0) 25 47 47 47 www.hotelamigo.com

BED AND BRUSSELS, CHAMBRES D’HÔTES DE BRUXELLES

Valable en basse saison ; selon disponibilité les week-ends et vacances scolaires belges.

Forfait « Balade gourmande », découverte du savoir-faire des artisans belges, à partir de 100 € pour 2 personnes, 1 nuitée. Valable jusqu’au 31 décembre 2013.

Pour réserver ce package, choisissez votre chambre d’hôte sur le site de Bed & Brussels : www.bnb-brussels.be

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Forfait « The art of chocolate making », à partir de 259€ pour 2 personnes, 1 nuitée (taxe de séjour de 9,28 € non comprise).

SANDTON HOTEL BRUSSELS, 4* À BRUXELLES Rue des Paroissiens, 15-27 - 1000 Bruxelles. Tél. : +32 (0) 22 74 08 10 www.sandton.eu/fr/brusselscentre Forfait « chocolat », à partir de 118€ pour 2 personnes pour 1 nuitée. Valable toute l’année 2013

Comprenant : · 1 nuitée en chambre double avec petits déjeuners · 1 plan de Bruxelles · 2 entrées au musée du cacao et du chocolat · Chocolat au lait chaud avec le chocolat dans le musée

Valable toute l’année 2013, les week-ends (nuitée du vendredi ou du samedi).

Forfait Thon Hotel Bristol Stéphanie, à partir de 140 € pour 2 personnes pour 1 nuitée, nuitée supplémentaire à partir de 85 €. Supplément pour une suite 60 € par nuitée. Forfait Thon Hotel Brussels City Centre, à partir de 129 € pour 2 personnes pour 1 nuitée, nuitée supplémentaire à partir de 85 €. Supplément pour une suite 60 € par nuitée. Forfait Thon Hotel EU, à partir de 129 € pour 2 personnes pour 1 nuitée, nuitée supplémentaire à partir de 85 €. Supplément pour une suite 60 € par nuitée. Forfait Stanhope Hotel, à partir de 145€ pour 2 personnes pour 1 nuitée, nuitée supplémentaire à partir de 105€. Supplément pour une suite : 60€ par nuitée.

AVEC ZAABÄR

AVEC PLANÈTE CHOCOLAT

MANOS PREMIER, 5* À BRUXELLES Chaussée de Charleroi, 100-106 -1060 Bruxelles. Tél. : +32 (0) 25 37 96 82 www.manospremier.com

THON HOTELS BRUSSELS - www.thonhotels.be

Forfait « Week-end de création de chocolat », à partir de 218 € pour 2 personnes, 1 nuitée.

1. THON HOTEL BRISTOL STEPHANIE, 4* À BRUXELLES Avenue Louise, 91-93 - 1050 Bruxelles. Tél. : +32 (0) 25 43 33 11

Comprenant : · 1 nuitée en chambre double Classic avec petits-déjeuners buffets (pâtisseries maison, fruits frais et gaufres belges) · Entrées et atelier au Musée du Cacao et du Chocolat · 1 boîte de chocolats belges · Check out tardif

2. THON HOTEL BRUSSELS CITY CENTRE, 4* À BRUXELLES Avenue du Boulevard, 17 - 1210 Bruxelles. Tél. : +32 (0) 22 05 15 11

Options sur demande : conditions spéciales enfants sur demande. Nuitée supplémentaire selon disponibilité.

4. STANHOPE HOTEL, 5* À BRUXELLES Rue du Commerce, 9 - 1000 Bruxelles. Tél. : +32 (0) 25 06 91 11

3. THON HOTEL EU, 4* À BRUXELLES Rue de la Loi, 75 - 1040 Bruxelles. Tél. : +32 (0) 22 04 39 11

Valable toute l’année 2013, les week-ends (nuitée du vendredi ou du samedi)

Comprenant : · 1 nuitée en chambre double executive avec petits-déjeuners buffet · verre de bienvenue sur la terrasse ou au bar · Session atelier d’une heure chez Zaabär, situé à côté de l’hôtel · Accès au Spa privé · Accès internet Wi-Fi

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EN WALLONIE

AVEC LA CHOCOLATERIE DEFROIDMONT, À EREZÉE FLOREAL LA ROCHE-EN-ARDENNE, À LA ROCHE EN ARDENNE Avenue de Villez, 6 - 6980 La Roche-en-Ardenne. Tél. : + 32 (0) 84 21 94 46 www.florealgroup.be/page/la-roche.html Forfait « midweek chocolat 2013 » 316 € pour 2 personnes pour 3 nuitées en février, mars, avril et octobre 2013. 329,50€ pour 2 personnes pour 3 nuitées en mai, juin et septembre 2013. Valable du lundi au jeudi de février à juin 2013 et de septembre à octobre 2013. Code de réservation à préciser : « midweek chocolat 2013 ».

Comprenant : · 3 nuitées en chambre double en demi-pension · petit déjeuner · Menu 3 services chaque soir · Verre de bienvenue et dégustation de crêpes au Floréal · Visite de la chocolaterie artisanale Defroidmont à Erezée · Promenade didactique des abeilles Options : supplément single : + 15€ par nuitée ; supplément avec arrivée le dimanche : + 35, 75€ par personne (comprenant la nuitée, le petit déjeuner et la taxe de séjour) HOSTELLERIE DU SANGLIER DES ARDENNES, 4* À DURBUY Rue Comte d’Ursel, 14 - 6940 Durbuy. Tél. : +32 (0) 86 21 32 62 www.sanglier-des-ardennes.be Forfait « Séjour gastronomique », 338 € pour 2 personnes pour 1 nuitée. Valable jusqu’au 19 décembre 2013 sauf week-ends, séjours à thèmes et veille de jours fériés

Comprenant : · 1 nuitée en chambre double avec petits-déjeuners buffets · Menu gastronomique (boissons non comprises) · Accès au centre wellness (sauna, hammam, paradis des eaux, jacuzzi) · Soin « enveloppement chocolat » · Tickets d’entrée à la chocolaterie Defroidmont à Erezée proche de Durbuy Option : supplément single : 40 €

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AVEC LA CHOCOLATERIE JACQUES, À EUPEN LE VAL D’ARIMONT, 3* À MALMEDY Chemin du Val, 30 - 4960 Malmedy Tél. : +32 (0) 80 33 07 61 www.val-arimont.be Forfait « La passion chocolat à Malmedy », pour 2 personnes pour 2 nuitées : 280 € à l’hôtel. À partir de 320 € dans la chambre d’un chalet. Valable toute l’année 2013 sur demande et selon disponibilités.

Comprenant : · 2 nuitées en chambre double avec petit-déjeuner · Menu 3 services « Saveurs de chocolat » · Visite à la chocolaterie Jacques à Eupen (du lundi au vendredi, 9h à 16h30)

Les soins au

Chocolat Liste non exhaustive et tarifs à titre indicatif.

Remarque : 3e nuitée gratuite.

Envie de vous faire dorloter en vous offrant une pause détente ? Optez pour un enveloppement, un massage ou un gommage chocolatés.

ATELIER CULINAIRE DES GÎTES DE WALLONIE ATELIER CULINAIRE CHOCOLATÉ À L’AIL DES OURS L’Ail des Ours, 4 chambres d’hôtes 3 épis Rue Commandant Henri Calvez, 3 - 6852 Maissin (Paliseul). Tél. : +32 (0) 61 50 12 42 www.aioli.be Forfait « Marmiton et Polochon », 180 € pour 2 personnes, 1 nuitée, taxe de séjour comprise. Valable toute l’année sur demande, selon disponibilité. En semaine à partir de 4 personnes. Le samedi à partir de 8 personnes.

Comprenant : · La nuitée en chambre double avec le petit-déjeuner · Atelier culinaire animé par vos hôtes, à la découverte d’un repas aux saveurs empreintes du terroir local… et, surprise, tout ce menu, de l’entrée au dessert, sera chocolaté ! · Le repas du soir (hors boissons) Option pour des nuitées supplémentaires : 70 € en chambre double. D’autres offres de séjours chocolatés auprès des Gîtes de Wallonie au +32 (0)81 311 800 ou sur www.marmitonetpolochon.be T. BER

©

C DAR

. LAM IS / F

À Bruxelles MONSIEUR K Rue Antoine Dansaert, 115 - 1000 Bruxelles Tél. : +32 (0)2 503 55 25 www.monsieur-k.be Massage au chocolat chaud (45 mn) : 65€ Dans le luxembourg belge (province du luxembourg) ESPACE BIEN-ÊTRE NATHALIE Voie Gamby, 133 - 6890 Libin Tél. : +32 (0)61 27 11 82 www.espacebienetrenathalie.be · Soin du visage au chocolat (75 mn) : 45€ · Enveloppement du corps au chocolat (40 mn) : 35€ · Chocolathérapie, soin visage et corps avec gommage, enveloppement au chocolat et massage d’huile gourmande au beurre de cupuaçu, concentré beauté cacao (3h) : 140€ · Forfait gourmandise chocolathérapie avec soin du visage et du corps et accès au spa (4h) : 150€. Possibilité de nuitée sur place à l’hôtel La Grange de Juliette, 3* à Libin. www.lagrangedejuliette.com

SPA WELLNESS DE l’HOSTELLERIE DU SANGLIER DES ARDENNES, 4* À DURBUY Rue Comte d’Ursel, 14 - 6940 Durbuy Tél. : +32 (0) 86 21 91 58 www.durbuywellness.be Soin au chocolat, enveloppement (20 mn) : 25 € Possibilité de nuitée sur place à l’Hostellerie du Sanglier des Ardennes, 4* à Durbuy www.sanglier-des-ardennes.be SPA DU QUARTIER LATIN Rue des Brasseurs, 2 - 6900 Marche-en-Famenne Tél. : 00 32 (0) 84 43 01 33 www.spaduquartierlatin.be Enveloppement au chocolat (30 mn) : 40€ Possibilité de nuitée sur place à l’hôtel-restaurant du Quartier Latin, 4* à Marche-en-Famenne www.quartier-latin.be WELLNESS DU DOMAINE DE L’ALU Samrée 84 – 6982 Samrée (La Roche-en-Ardenne) Tél : +32 (0) 84 44 46 00 www.wellness-lalu.be · Escapade Gourmande corps (130 mn) : gommage corps au straciatella + enveloppement du corps à la mousse de chocolat chaud ou à la fève de cacao, piment & guarana + massage du corps au beurre de chocolat fondant chaud : 110€ 19


À NAMUR ET ENVIRONS (Province de Namur) 4BEAUTY INSTITUT Rue Emile Cuvelier, 12B - 5000 Namur Tél. : +32 (0)81 22 37 22 www.4beauty.be · Massage au chocolat (60 mn) : 60€ · Gommage au chocolat : 40€ · Soin velours, gommage au chocolat suivi d’un massage relaxant aux huiles cupuaçu.(90 mn) : 71€ ESPACE BEAUTE BIEN-ÊTRE AURELIE DAUTREBANDE Malihoux, 3/3 - 5370 Havelange Tél. : +32 (0)83 69 81 90 www.espace-beaute-dautrebande.be · Soin visage « choco energy », soin avec massage (60 mn) : 65€ · Soin corps « choco minceur », gommage, enveloppement et massage (120 mn) : 80€ · Soin Escale au pays des Incas (corps et visage) au chocolat (180 mn) : 135 € CHARLEROI, MONS, TOURNAI ET ENVIRONS (Province du Hainaut) CENTRE DE BIEN-ÊTRE NARCISSIK 94, rue de Pont à la faulx - 7600 Peruwelz Tél. : +32 (0) 69 55 67 55 www.narcissik.be · Soins visage au chocolat (135 mn) : 75€ · Enveloppement Hot Chocolate (30 mn) : 40€ · Gommage Tonic Chocolate (30 mn) : 40€ · Massage du dos Sweet Chocolate (30 mn) : 30€ · Massage Corps Sweet Chocolate (60 mn) : 60€

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LA COMPAGNIE DES INDES Rue de Fagnet 55 - 6280 Joncret (Gerpinnes) Tél. : +32 (0) 71 31 01 90 www.lacompagniedesindes.be

© DARCIS /  F. LAMBERT.

· Enveloppement au Chocolat (30 mn) : 30 € · Gommage au Chocolat (30 mn) : 30 € INSTITUT NICOLE Rue des Capucins, 19 - 7000 Mons Tél. : +32 (0) 65 33 85 94 www.nicoleinstitut.be Massage au cacao (60 mn) : 65€ INSTITUT VILLA OCEANE Boulevard Sainctelette, 12 - 7000 Mons Tél. : +32(0) 65 59 59 28 www.villaoceane.be

Les forfaits avec hébergement

« soins au chocolat »

Soin à base de chocolat : gommage + enveloppement + massage au chocolat (150 mn) : 90€ LIÈGE ET ENVIRONS CHÂTEAU DES THERMES Rue Hauster, 9 - 4050 Chaudfontaine Tél. : +32 (0) 43 67 80 67 www.chateaudesthermes.be Programme spécial Teenagers (de 13 à 18 ans) : Balnéothérapie aux senteurs gourmandes (+/- 20 mn) + Massage du dos au chocolat (20 mn) + soin visage teenager + accès aux thermes à la journée : 159 € Possibilité de nuitée sur place au Château des Thermes, 4* à Chaudfontaine www.chateaudesthermes.be INSTITUT DE BEAUTE STEFANIE ELSEN Marktplatz, 8 - B-4750 Bütgenbach Tél. : + 32 (0) 80 88 01 14 www.hbh.be/fr/wellness/beautycenter Massage corps « Hot chocolate » (60 mn) : 50€ Possibilité de nuitée sur place à l’hôtel Bütgenbacher-Hof, 4* à Bütgenbach www.hbh.be WELLNESS DES BAINS Lac de Robertville, 2 - 4950 Robertville / Waimes Tél. :+32 (0)80 67 95 71 www.wellnessdesbains.be Soin « Détente sucré » : gommage au miel + enveloppement au chocolat + massage au beurre de cacao (75 mn) : 95€ Possibilité de nuitée sur place à l’Hôtel des Bains, 4* à Robertville/Waimes www.wellnessdesbains.be

Les forfaits sont indiqués sous réserve de disponibilités

BÜTGENBACHER-HOF HOTEL, 4*À BUTGENBACH Marktplatz, 8 - 4750 Bütgenbach Tél. : +32 (0)80 444 212 www.hbh.be

CHÂTEAU DES THERMES, 4* À CHAUDFONTAINE Rue Hauster, 9 - 4050 Chaudfontaine Tél. : +32 (0) 43 67 80 67 www.chateaudesthermes.be

Forfait « chocolat », 1 nuitée : ·2  60€ en chambre Standard pour 2 personnes, en semaine ·3  20€ en chambre Standard pour 2 personnes, le week-end ·3  20€ en suite pour 2 personnes, en semaine ·3  80€ en suite pour 2 personnes, le week-end ·1  45€ en chambre single pour 1 personne, en semaine ·1  75€ en chambre single pour 1 personne, le week-end

Forfait « Séjour au chocolat », 1 nuitée : · 468€ en chambre double pour 2 personnes, taxes de séjour incluses · 283€ en chambre single pour 1 personne, taxes de séjour incluses

Valable toute l’année 2013, tous les jours exceptés le lundi et mardi (sauf exceptions).

Comprenant : · 1 nuitée avec petit-déjeuner Buffet · 1 repas 4 services (le soir de l’arrivée) · 1 massage au chocolat · Utilisation libre de l’infrastructure de bien-être Remarque : Massage à réserver à l’avance.

© DARCIS / F. LAMBERT.

· Escapade Gourmande corps & visage (270 mn) : gommage corps au straciatella + enveloppement du corps à la mousse de chocolat chaud ou à la fève de cacao, piment & guarana + massage du corps au beurre de chocolat fondant chaud + soin du visage au chocolat noir à l’orange : 130 € · Gommage corps au straciatella (30 mn) : 30€ · Enveloppement du corps à la mousse de chocolat chaud ou à la fève de cacao (30 mn) : 45€ · Massage du corps au beurre de chocolat fondant chaud (60 mn) : 65€ · Soin du visage au chocolat noir à l’orange (130 mn) : 65€

Valable jusqu’au 20/12/2013

Comprenant : ·1  nuitée en chambre confort avec petits déjeuners · accès aux thermes pour la totalité du séjour (saunas, hammams, caldarium, cabine de sel, jacuzzi, piscine intérieure, bain thermal extérieur, pédiluves, salles de relaxation) · massage au chocolat (massage corps complet de 50 minutes) · 1 menu gastronomique 3 services (hors boissons) Options : · Nuitée supplémentaire en chambre double : 109€ par personne · Nuitée supplémentaire en chambre single : 158€ par personne · Supplément logement en suite sur demande

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© MARCOLINI / X. HARCQ.

DOMAINE DES HAUTES FAGNES, 4* À OVIFAT Rue des Charmilles, 67 - 4950 Ovifat Tél. : + 32 (0) 80 44 69 87 www.dhf.be Forfait « chocolat », 1 nuitée : · 352€ en chambre double pour 2 personnes ·1  96€ en chambre single pour 1 personne Valable jusqu’au 31/12/2013

Comprenant : · 1 nuitée en chambre tout confort avec petit-déjeuner buffet · Cocktail d’accueil · Menu Découverte au soir (menu de 5 services) · Soin dans notre centre wellness : enveloppement au chocolat (45 minutes) · Accès wellness inclus (piscine intérieure, sauna, hammam, bain à bulles) · Parking gratuit · Connexion Wi-Fi gratuite HÔTEL DE LA SOURCE, 4* À SPA-FRANCORCHAMPS Route du Circuit, 22 - 4970 Spa-Francorchamps Tél. : +32 (0)87 79 58 00 www.hotel-de-la-source.com Forfait « séjour chocolat », 1 nuitée : · 350€ en chambre double, pour 2 personnes · 460€ en suite, pour 2 personnes · 500€ en corner suite, pour 2 personnes Valable toute l’année, hors période de courses sur le circuit de Spa-Francorchamps et les 24 et 31/12/2013.

Comprenant : · 1 nuitée en chambre double de luxe avec 1 petit-déjeuner buffet par personne · 1 coupe de bulles de bienvenue · 1 dîner 3 services (le jour d’arrivée) · L’accès illimité au Wellness (sauna, douches chromatiques, relaxation, fitness) · 1 surprise chocolatée dans la chambre · 1 massage de 60 minutes au beurre de cacao · Minibar softdrinks offert dans la chambre · Parking et Wi-Fi HÔTEL DES BAINS, 4* À ROBERTVILLE - WAIMES Lac de Robertville, 2 - 4950 Robertville / Waimes Tél. : +32 (0)80 67 95 71 www.wellnessdesbains.be Forfait « Spécial chocolat », 1 nuitée : · 468€ pour 2 personnes, pour les nuitées du vendredi et samedi · 378€ pour 2 personnes, en semaine excepté le mercredi

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Valable du 01/02 au 31/08/2013 selon disponibilités

Comprenant : · 1 nuitée en chambre double avec petit déjeuner ·1  menu gastronomique (4 services sans les boissons) · Soin du corps au chocolat · Accès à l’Espace Wellness

Chocolatés

En Wallonie et à Bruxelles  - Liste non exhaustive.

Options : Supplément single sur demande, prix soin supplémentaire au chocolat 72 € (offre spéciale). HÔTEL SPA BALMORAL, 4* À SPA Route de Balmoral, 33 - 4900 Spa Tél. : +32 (0) 87 79 32 50 www.hotelspabalmoral.be Forfait « Zen », pour 2 personnes pour 1 nuitée, à partir de 330€ en chambre Comfort Double, taxe de séjour de 0,90 € non comprise. Valable toute l’année 2013 sur demande et selon disponibilités. (Non valable pendant les 1000 km, les 24h et le Grand Prix de Belgique sur le circuit de Spa Francorchamps)

Comprenant : · 1 nuitée avec petit-déjeuner · 1 cocktail de bienvenue · 1 cadeau par personne · 1 massage complet du corps à l’huile de chocolat · 1 dîner 3 services dans notre restaurant Au Rendez-vous de l’Europe (remplacé par un buffet le samedi soir). Options : Prix single, autre catégorie de chambre, nuitée supplémentaire sur demande.

Événements

EN COURS Jusqu’au 24 février 2013 : Chocol@ts à Stavelot (province de Liège) L’Abbaye de Stavelot organise une expo sur les saveurs du chocolat. Elle retrace l’histoire du cacao et celle de nombreuses fabriques de la région. Elle aborde ensuite le chocolat aujourd’hui avant de se questionner sur son avenir. À cette occasion, plusieurs restaurateurs stavelotains mettent le chocolat à l’honneur en proposant dégustations et menus autour du chocolat. www.abbayedestavelot.be Jusqu’au 30 juin 2013 : Les saveurs du 4 heures à Andenne (province de Namur) Pénétrez dans un salon de dégustation, une cuisine à l’ancienne, un magasin de confiseur-chocolatier. Au Musée de la céramique d’Andenne sont rassemblés des services à café et à thé, tisanières, chocolatières, tasses et plats de toutes formes… Parmi les activités : ateliers de fabrication de chocolat, cérémonie traditionnelle du thé, initiations aux différents parfums du thé et du café, dégustations… www.ceramandenne.be

FÉVRIER 14 février 2013 : Saint Valentin, fête des amoureux ! Offrez des chocolats ou, mieux, une escapade chocolatée !

MARS Du 18 au 24 mars 2013 : Semaine gourmande à Mons (Hainaut) Plusieurs restaurateurs montois mettront le chocolat à l’honneur en proposant dégustations et menus autour de ce noble produit. www.mons.be Du 23 au 24 mars 2013 : La Fête du chocolat à Mons (Hainaut) Pour sa 10e édition, la Fête du chocolat de Mons innove. Dégustations de spécialités inédites et démonstrations de professionnels. GRATUIT. www.mons.be 31 mars 2013 : Dimanche de Pâques dans tout le pays. À vos paniers ! Plusieurs chasses aux œufs de Pâques seront organisées pour les enfants.

AVRIL 1er avril 2013 : Lundi de Pâques. Les cloches passent ! 19 avril 2013 : Menu tout chocolat, dans le cadre de l’exposition « Les saveurs du 4 heures » à Andenne (province de Namur) Inscription auprès de l’Office de tourisme d’Andenne au +32 (0) 85 84 96 40 www.ceramandenne.be

MAI 26 mai 2013 : Fête des mères ! Offrez des chocolats ou une escapade 100% chocolat à votre chère maman.

JUIN 16 juin 2013 : Fête des pères ! Offrez des chocolats ou une escapade gourmande à votre papounet.

OCTOBRE 31 octobre 2013 : Fête d’Halloween.

DÉCEMBRE 6 décembre 2013 : Fête de la Saint-Nicolas. Les marchés de Noël en Belgique sont synonymes de saveurs du terroir et de plaisirs chocolatés, de traditions, d’idées cadeaux, d’animations. Pendant les « Plaisirs d’Hiver » à Bruxelles, mais aussi aux marchés de Noël de Mons, Tournai, Mouscron, Nivelles ou au Village de Noël à Liège… Partout, des produits de bouche salés ou sucrés alliant qualité et terroir n’attendent qu’à être croqués. www.belgique-tourisme.fr

LE SAVIEZ-VOUS  ? Distinction Dimitri Salmon est le « Belgian chocolate master 2012 », autrement dit le meilleur maître-chocolatier de Belgique. Œuvrant à La Dacquoise, à Gozée (près de Thuin, Wallonie), Dimitri défendra les couleurs de la Belgique en octobre 2013 au prestigieux « World Chocolate Masters », le plus grand concours mondial consacré à l’art du chocolat : www.la-dacquoise.be 23


IRSI CHOCOLATIER ARTISANAL www.irsiweb.be Boutique à Waterloo

KKO CREATIVE CHOCOLATE www.kkocreativechocolate.com Boutique à Binche

CHOCOLATIER DIAMANTE Tél. : +32(0) 42 48 19 69 Boutique à Herstal

LA CABOSSE - CHOCOLAT www.chocolaterie-lacabosse.be Boutique à Soignies

COULEUR CHOCOLAT www.croq-et-chocolat.be Boutique à Fléron

LA CABOSSE BRUNEHAUTOISE Tél. : + 32 (0) 69 35 27 19 Boutique à Hollain

FRANZ ARTISAN CHOCOLATIER www.chocolateriefranz.blogspot.be Boutique à Liège

CHOCOLATERIE ARTISANALE DE BRESSANT www.chocolateriebressant.be Boutique à Beaumont

LA DACQUOISE www.la-dacquoise.be Boutique à Gozée Dimitri Salmon est sacré « Belgian Chocolate Master 2012 »

LA FEMME CHOCOLAT www.lafemmechocolat.com Boutique à Ayeneux (Soumagne)

CHOCOLATERIE AU MANON D’HOR www.aumanondhor.be Boutique à Horrues, Soignies

LEGAST ARTISAN CHOCOLATIER www.chocolatier-legast.com Boutique à Braine-le-Comte

CHOCOLATERIE CAMILLE DRUART www.chocolat.be Boutique à Angreau, Honnelles

MAISON DEFLORENNE-DIEU Tél. : +32 (0) 60 21 17 67 Boutique à Chimay

CHOCOLATERIE CAROLINE D www.chocolaterie-caroline-d.be Boutique à Luingne

TRAHISON CHOCOLAT - TRUFFLES www.trahisonchocolat.be Boutique à Seneffe

CHOCOLATERIE DÉLICES ET CHOCOLATS www.delicesetchocolats.be Boutiques à Hollain et Templeuve

LIÈGE ET ENVIRONS (Province de Liège)

CHIMAY, MONS, TOURNAI ET ENVIRONS (Province du Hainaut)

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CHOCOL’ART - AU ROSEAU ROI www.chocolart.be Boutique à Chimay © OPT - B. BOCCARA.

100% Chocolat 

LES CHOCOLATIERS PRÉSENTS PARTOUT EN BELGIQUE (BRUXELLES ETWALLONIE) CHOCOLATIER MARCOLINI www.marcolini.be CHOCOLATIER JEAN-PHILIPPE DARCIS www.darcis.com

LES CHOCOLATIERS N’ÉTANT PRÉSENTS QU’À BRUXELLES ALEX & ALEX www.alex-alex.eu CAFÉ-TASSE www.cafe-tasse.com CHOCOLATERIE DUVAL www.chocolaterieduval.com

CORNÉ PORT-ROYAL www.corne-port-royal.be

CHOCOLATERIE JAMART www.jamartchocolatier.be

GALLER (Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique) www.galler.com

CHOCOLATERIE MANON www.chocolatiermanon.com

GODIVA (Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique) www.godiva.be

CHOCOLATIER & ÉPICIER ZAABÄR www.zaabar.be

L’ALCHIMIE DU CHOCOLAT www.alchimieduchocolat.be

CORNÉ 1932 www.corne1932.be

LEONIDAS www.leonidas.com

ELISABETH CHOCOLATIER www.elisabethbrussels.be

NEUHAUS (Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique) www.neuhaus.be

LAURENT GERBAUD CHOCOLATIER www.chocolatsgerbaud.be

ACHETER MALIN À BRUXELLES ET EN WALLONIE Boutique de l’usine Galler 39, Rue de la Station 4051 Vaux sous Chèvremont Tél. : +32 (0) 43 67 22 11 Godiva Factory Outlet Avenue de Jette, 4 1081 Bruxelles Tél. : +32 (0) 24 22 17 98

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CHOCOLATERIE VANDEPARRE www.chocolaterie-vandeparre.be

CHOCOPOLIS www.chocopolis.com

MARY CHOCOLATIER (Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique) www.mary.be PASSION CHOCOLAT www.passionchocolat.be PIERRE LEDENT www.pierreledent.be PLANÈTE CHOCOLAT www.planetechocolat.be VANDENHENDE www.chocolatier-vandenhende.be

WITTAMER (Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique) www.wittamer.com

LES CHOCOLATIERS N’ÉTANT PRÉSENTS QU’EN WALLONIE WATERLOO ET ENVIRONS (Province du Brabant Wallon) ARNAUD CHAMPAGNE CHOCOLATIER www.chocolatchampagne.be Boutique à Ittre

CHOCOLATERIE DEROBERTMASURE Tel. : + 32 (0) 68 54 25 30 Boutique à Ellezelles

L’ART DE PRASLIN www.artdepraslin.be Boutique à Wavre

CHOCOLATERIE DU BICENTENAIRE www.yvespralin.be Boutique à Roisin (Honnelles)

ARTISAN CHOCOLATIER MOLITOR www.chocolateriemolitor.be Boutique à Genval

CHOCOLATERIE FAUCONNIER Tél. : +32 (0) 474 54 76 69 Boutique à Binche

BAPTISTA www.baptista.be Boutique à Ittre

CHOCOLATERIE GILLOT LES PRALINES DE CHIMAY Tél. : +32 (0) 60 37 72 28 Boutique à L’Escaillère (Chimay)

LA CABOSSE D’OR www.lacabossedor.be Boutique à Ways (Genappe) CHOCOLATERIE SERGE ALEXANDRE Tél. : +32(0) 67 33 97 33 Boutique à Nivelles CHOCOLATIER LIO www.chezlio.be Boutique à Limal (Wavre) DE TOUT MON COEUR Tél. : +32 10 65 57 17 Boutique à Chastre DUCOBU www.ducobu.be Boutique à Waterloo

CHOCOLATERIE MAISON LÉGER www.maison-leger.be Boutiques à Tournai et Enghien CHOCOLATIER GEORGES DOUTRELEPONT www.georgesdoutrelepont.be Boutique à Nimy

ATELIER CHOCOLAT www.atelierchocolat.be Boutique à Verlaine BELGIAN CHOCOLATE DESIGN www.belgian-chocolate-design.be Boutique à Schönberg BENOIT NIHANT CHOCOLATIER www.benoitnihant.be Boutiques à Liège et Embourg CHOCOLAT MOSAN Tél. : + 32 (0) 42 22 03 43 Boutique à Liège CHOCOLATERIE BERNARD SCHONMACKER www.chocolaterie-schonmacker.be Boutiques à Barchon et Visé CHOCOLATERIE CHARLEMAGNE www.charlemagne.be Boutique à Herstal

LA MAISON EN CHOCOLAT Tél. : +32 (0)42 59 50 39 Boutique à Saint-Georges-Sur-Meuse LA MAISON SAIVE www.maisonsaive.be Boutique à Verviers PLANETE KAQUAO Tél. : + 32 (0) 493 61 61 22 Boutique à Pepinster PRALINES MIREILLE www.pralines-mireille.be Boutique à Goé-Limbourg

LE LUXEMBOURG BELGE (Province de Luxembourg) ARTISAN-CHOCOLATIER PHILIPPE DEFROIDMONT www.chocolatier-defroidmont.be Boutique à Erezée BOULANGERIE DETAILLE Tél. : +32 (0) 84 45 52 88 Boutique à Tenneville BOULANGERIE TOUSSAINT Tél. : +32 (0) 61 41 34 13 Boutique à Bertrix CYRIL CHOCOLAT www.cyrilchocolat.be Boutique à Samrée (La Roche-En-Ardenne) CHOCOLATIER PATRICK HINCK Tél. : +32 (0) 61 21 70 27 Boutique à Bastogne

CHOCOLATERIE LA MANON Tél. : +32 (0) 87 66 29 87 Boutique à Battice

CRÉATEUR CHOCOLATIER EMMANUEL NOIRET Tél. : +32 (0) 479 96 51 70 Boutique à Paliseul

CHOCOLATIER BENOIT LARUELLE Tél : +32 (0) 85 21 40 45 Boutique à Villers-le-Bouillet

FRANÇOIS DEREMIENS www.deremiens.com Boutique à Prouvy (Chiny)

COULEUR CHOCOLAT www.couleurchocolat.be Boutique à Thuin

CHOCOLATERIE S. THEMANS www.home.euphonynet.be/chocolat-st Boutique à Haccourt

JEAN LE CHOCOLATIER www.jeanlechocolatier.com Boutique à Habay-la-Neuve

DÉLICES CHOCOLATES Tél. : +32 (0) 71 53 35 91 Boutique à Thuillies

CHOCOLATIER DEMARET www.chocolateriedemaret.be Boutique à Battice

CHOCOLATIER JEAN SEBASTIEN DE MEYER www.monamilechocolatier.com Boutique à Mons

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CHOCOLATERIE VANLIEFF’S www.chocolaterie-vanlieffs.be Boutique à Chastres (Walcourt)

LES CHOCOLATS D’EDOUARD www.leschocolatsdedouard.com Boutique à Florenville

LES SAVEURS DE PHILIPPE – ARTISAN www.lessaveursdephilippe.info Boutique à Gesves

PRALIBEL www.pralibel.be/fr/nos-magasins/ pralibel-bouillon/2 Boutique à Bouillon MAISON POMBA Tél. : + 32 (0) 63 22 42 99 Boutique à Arlon

NAMUR ET ENVIRONS (Province de Namur) ATELIER CHOCOLAT ARTISANAL PASCAL COCHARD Tél. : +32 (0) 60 34 66 66 Boutique à Pesche (Couvin) BERTRAND Tél. : +32 (0) 81 22 34 35 Boutique à Namur BOULANGERIE DARDENNE Tél. : +32 (0) 71 71 10 58 Boutique à Fosses-la-Ville BOULANGERIE ERNOUX Tél. : +32 (0) 71 74 31 79 Boutique à Sart-St-Laurent (Fosses-la-Ville) CARRÉMENT BON www.carrementbon.be Boutique à Namur CHOCOLAT DE HUCORNE-FRONVILLE LA MAISON DES DESSERTS www.maison-des-desserts.be Boutique à Namur CHOCOLATS DE MORVILLE Tél. : +32 (0) 82 69 90 11 Boutique à Morville CHOCOLATERIE BOUVIER www.chocolaterie-bouvier.be Boutique à Dinant CHOCOLATERIE FLORENT www.chocolaterie-florent.com Boutique à Fosses-la-Ville CHOCOLATERIE LAUBEN Tél. : +32 (0) 71 79 87 98 Boutique à Bioul

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Se rendre en

Belgique

Palet d’Or selon Darcis. Le Palet d’Or, c’est le vrai plaisir chocolaté qui fond dans la bouche, pas dans la main. Ingrédients : ·1  3 cl de crème fraiche 35% ·2  40 gr de chocolat noir 60% ·2  5 gr de beurre en pommade ·1  0 gr de miel ·c  hocolat noir 60% pour enrobage ·1  feuille d’or alimentaire. Ustensiles : Cadre inox ou en silicone / couteau / cuisinière / cul-de-poule /  film plastique / fourchette à praline / hachoir / maryse / papier cuisson /  micro-ondes / thermomètre / spatule / poêlon.

DÉPLACEZ-VOUS VERS LA BELGIQUE Eurolines propose de nombreuses possibilités de trajets en car depuis la France vers Mons, Liège et Bruxelles. www.eurolines.fr

Thalys et TGV proposent des billets « Toutes gares belges ». Les billets Thalys et TGV sont aussi valables sur les trains intérieurs belges. Cette formule de voyage permet, moyennant quelques euros supplémentaires, d’effectuer un trajet à bord d’un train intérieur du réseau national belge à destination ou au départ de Bruxelles. Renseignements et réservations : gares, boutiques SNCF et agences de voyages agréées. Offre non comprise pour les trajets entre Lille et Bruxelles (allers et retours).

RECETTE EXTRAITE DU LIVRE « LES SECRETS SUCRÉS » DE JEAN-PHILIPPE DARCIS.

Paroles de chocolatier : Jean Galler : une nouvelle gamme de pralines est née ! « L’objectif est que nos pralines soient facilement reconnaissables avant la dégustation et qu’ainsi la qualité gustative soit la confirmation de la qualité visuelle. Toutes nos pralines sont maintenant de forme carrée ; c’est notre signe distinctif !

J’espère que vous aurez autant de plaisir à déguster ces chocolats que j’en ai eu à les créer ! ».

Thalys pour Bruxelles, Charleroi, Liège, Mons et Namur au départ de Paris. www.thalys.com

IDbus propose des trajets en car depuis Paris-Bercy et Lille vers Bruxelles. www.idbus.fr En avion :

L’astuce du chef : Choissisez un chocolat rare ! Celui de Madagascar, par exemple. Il a des notes fleuries et de fruits rouges très agréables à la dégustation. Le miel est un sucre inverti naturel, il conservera vos palets d’Or moelleux durant plusieurs jours.

Quel plaisir de déguster ces trois pralines, l’une après l’autre. En trois bouchées on découvre les quatre saveurs de base : « le sucré », la douceur du coco, « l’acidité », le fruité de l’abricot, « le salé », le sel de Guérande, « l’amer », l’amertume du chocolat noir.

En bus :

À noter : La gare d’arrivée du Thalys et du TGV à Bruxelles est la gare de Bruxelles-Midi. Pour rejoindre le centre de Bruxelles, il vous suffit d’emprunter un autre train de la SNCB (Société nationale des chemins de fer belges) vers la gare de Bruxelles-Central. Ce trajet entre les deux gares est compris dans votre billet Thalys ou TGV.

Recette : Hacher le chocolat finement et réserver dans un cul-de-poule. Faire bouillir la crème et le miel. Verser ensuite sur le chocolat et la crème pour réaliser une belle émulsion. Une fois ce mélange à 35°C, ajouter le beurre en pommade et mélanger. Couler dans un cadre en inox, sur plastique ou dans un cadre en silicone sur une hauteur de 8mm. Laisser durcir une nuit et couper des petits carrés de 25x25mm. Cristalliser le chocolat. A l’aide d’une fourchette à praline, tremper les carrés de ganache dans le chocolat puis poser le tout sur un film plastique. Appliquer un morceau de feuille d’Or au centre. Placer un morceau de film plastique sur le dessus et appuyer à l’aide d’un objet plat. Laisser cristalliser 30 mn au frais (entre 10 et 12°C). Enlever le film plastique. Présenter sur un plateau.

Pour fêter cet évènement, trois nouvelles pralines viennent compléter notre gamme : · « Coco », une ganache claire au lait de coco. J’aime sa douceur ! · « Abricot », une ganache à l’abricot. Chaque fois que je croque dans cette praline, j’ai l’impression de croquer dans un abricot bien mûr ! · « Sel de Guérande », une ganache au sel de Guérande.

En train :

TGV direct pour Bruxelles au départ d’une trentaine de villes françaises dont Lille, Lyon, Marseille, Montpellier et Nice. www.voyages-sncf.com ou www.tgv.com

Eurostar direct pour Bruxelles au départ de Calais. www.eurostar.com Train direct Eurocity pour Bruxelles et Namur au départ de l’est de la France dont Strasbourg et Metz. www.b-europe.com/Voyager/Trains/EuroCity © DARCIS / F. LAMBERT.

MARIE FRANS ARTISAN CHOCOLATIER Tél. : + 32 (0) 61 28 77 78 Boutique à Wibrin

© DARCIS / F. LAMBERT.

LES GOURMANDISES www.lesgourmandises.net Boutique à Châtillon

© MARCOLINI / X. HARCQ.

LA PAUSE CHOCOLAT THÉ Tél. : +32 (0) 61 53 58 14 Boutique à Libramont

Deux aéroports ·B  russels Airport : www.brusselsairport.be Arrivée des compagnies aériennes suivantes : Brussels Airlines, Hop ! et Easyjet ·B  russels South Charleroi Airport : www.charleroi-airport.com Arrivée des compagnies aériennes suivantes : Jetairfly et Ryanair Brussels Airlines, la compagnie nationale belge, dessert Bruxelles au départ de Strasbourg, Lyon, Marseille, Nice et Toulouse. www.brusselsairlines.com Easyjet dessert Bruxelles au départ de Lyon, Nice et Toulouse. www.easyjet.com Hop ! La nouvelle compagnie aérienne régionale d’Air France dessert Bruxelles au départ de Lyon et Nantes à partir du 31 mars 2013. www.hop.fr Ryanair dessert Bruxelles South Charleroi Airport au départ d’une douzaine de villes françaises dont Marseille, Bordeaux et Nice. www.ryanair.com Jetairfly dessert Bruxelles South Charleroi Airport au départ de Nice et Toulon. www.jetairfly.com DÉPLACEZ-VOUS EN BELGIQUE En train : www.b-rail.be En voiture : autoroutes gratuites 27



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