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À LA FERME & À LA CAMPAGNE

OP DE BOERDERIJ  & HET PLATTELAND

WWW. ACCUEILCHAMPETRE.BE FR & NL

s n i s a g a M rants & restau me à elnaWfearllonie

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s e n g a p m a c s o N à vous offrir ! ont tant d n a l e t t a l p s n O veel te bieden! heeft je zo

Éditeur responsable : Vincent Sépult © 2017 Crédit photos : Siquet Photographie / p. 42 Vincent Vincke


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RESTAURANTS À LA FERME

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MAGASINS À LA FERME

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INDEX DES PROVINCES PROVINCIES INDEX

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MAGASINS À LA FERME

Nos campagnes ont tant à vous offrir ! Nos magasins à la ferme sont là pour vous le prouver ! Poussez la porte de nos magasins et venez découvrir la richesse de notre terroir. Un terroir sublimé grâce au savoir-faire ancestral et la créativité de nos agriculteurs pour concocter des produits de qualité dont la majorité des ingrédients sont issus de leur exploitation. Du fromage au saucisson en passant par les fraises, les asperges ou encore les rillettes de canard et les escargots, chacun y trouve son bonheur au fil des saisons … Chez les producteurs de notre réseau, le leitmotiv «  Consommer local et de saison » a toute sa raison d’être. Car faire le choix d’acheter à la ferme va plus loin que l’acte d’achat en lui-même, c’est également poser un acte citoyen, c’est contribuer au maintien d’une agriculture familiale et ainsi soutenir l’économie locale. C’est aussi contribuer au développement durable en limitant son empreinte carbone et celles des productions agricoles. Pour vous guider dans votre recherche … Vous trouverez pour chacun de nos magasins  : les coordonnées, les heures d’ouvertures et les produits/services proposés précédés d’un picto. Les produits « maison » issus directement de la ferme Les produits d’autres producteurs ou artisans locaux Le petit « plus », un service que peut vous offrir l’agriculteur : panier cadeau, visite … Modes de paiement possibles : cash Modes de paiement possibles : carte bancaire Modes de paiement possibles : cash et carte bancaire

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WINKELS OP DE BOERDERIJ

Ons platteland heeft je zoveel te bieden! Onze winkels op de boerderijen zijn het levende bewijs! Neem een kijkje in onze winkels en ontdek er de rijkdom van onze streek. Een edele streek dankzij de voorouderlijke knowhow en de creativiteit van onze landbouwers om kwaliteitsproducten voort te brengen waarvan het merendeel afkomstig is van het eigen bedrijf. Van kaas tot worst over aardbeien, asperges en zelfs eendenrillettes en escargots, iedereen vindt zijn lievelingsproducten door de seizoenen heen … Het leitmotiv van de producenten van ons netwerk is “Lokaal en seizoensgebonden eten” en dat is geen loze kreet. Want ervoor kiezen om je aankopen op de boerderij te doen gaat veel verder dan de aankoop op zich. Je stelt meteen ook een sociaal bewuste daad, je draagt bij tot het in stand houden van de familiale landbouw en je ondersteunt de plaatselijke economie. Je draagt bovendien bij tot de duurzame ontwikkeling door jouw koolstofvoetafdruk en die van de landbouwproducten te verminderen. Om je bij het zoeken een handje te helpen … Je vindt van al onze winkels: de gegevens, de openingsuren en de aangeboden producten/diensten voorafgegaan door een pictogram. Producten “van het huis”, rechtstreeks afkomstig van de boerderij Producten van andere plaatselijke producenten of ambachtslui “Extraatje”, een dienst die de landbouwer je extra kan aanbieden: geschenkmand, bezoek, … Mogelijke betalingswijzen: cash Mogelijke betalingswijzen: bankkaart Mogelijke betalingswijzen: cash en bankkaart

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PROVINCE DU BRABANT WALLON PROVINCIE WAALS-BRABANT

Bienvenue dans la province du Brabant wallon Welkom bij de provincie Waals-Brabant 4

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Ferme du Patriote

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Chastre

Légumes bio (en conversion) : assortiment variant au fil des saisons. Pommes de terre (plusieurs variétés), poulets (sur commande), œufs. BRAIBANT Benjamin et BIDOUL Anne

Biologische groenten (omzettingswerkwijzen) keuze afhankelijk van het seizoen. Aardappelen (verschillede variëteiten), kippen (op bestelling), eieren.

Rue de Mellery 91 1450 Gentinnes

Beurre, yaourts, fromages (au lait de vache, chèvre, brebis), confitures, miel, jus de pomme, bières locales.

T. 071/87 91 32 - 0476/47 76 41

Boter, yoghurt, kazen (koemelk, geiten -en schapenmelk), jam, honing, appelsap, streekbieren.

braibant.anne@gmail.com www.facebook.com/ fermedupatriote Me : 12h-19h Je, Ve : 15h-19h Sa : 10h-18h Wo: 12u-19u Do, Vrij: 15u-19u Za: 10u-18u

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Paniers cadeaux. Geschenkmanden.


PROVINCE DU BRABANT WALLON PROVINCIE WAALS-BRABANT

Ferme de Bousval

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Genappe

Beurre, fromages frais et à pâte pressée, glaces et sorbets, confitures, fraises, tomates, tartes à maton. Boter, verse et halfharde kazen, ijs en sorbets, jam, aardbeien, tomaten, mattentaart. Miel, fromages de chèvre, jus de pomme, pommes de terre. Honing, geitenkazen, appelsap, aardappelen. Réalisation de gâteaux glacés. Gepersonaliseerde ijstaarten.

Famille VERMEIREN Rue Haute 44 1470 Bousval T. 067/77 23 13 fermedebousval@gmail.com www.fermedebousval.be Ve et Sa : 8h-19h Di : 8h-12h Vrij en Za: 8u-19u Zo: 8u-12u

Ferme de la Goyette

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Genappe

Lait, lait battu, crème fraîche, beurre, fromages (au lait battu, frais, pâte pressée, « type »  boulette), crème glacée, yaourts, tarte à maton, tarte al Djote, poulets, œufs, jus de pomme. Melk, karnemelk, verse room, boter, kazen (karnemelk, verse, halfharde, type ”boulette”), ijsroom, yoghurt, mattentaart, al djote-taart, kippen, eieren, appelsap. Légumes et fruits de saison, fromage de chèvre, confiture, miel. Seizoensgroenten en -fruit, geitenkaas, jam, honing.

COURTAIN Daniel Rue Fontaine l’Evêque 14 1471 Loupoigne T. 067/77 24 63 - 0478/42 85 61 fermedelagoyette@gmail.com Je, Ve, Sa : 10h-17h Di : 10h-13h Do, Vrij, Za: 10u-17u Zo: 10u-13u

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PROVINCE DU BRABANT WALLON PROVINCIE WAALS-BRABANT

De la Ferme à l’Assiette

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Jodoigne

Selon la saison : légumes et fruits (pommes, poires, pêches, fraises, framboises), miel, confitures (fraises, fraises-rhubarbe,groseille, ...), gelée de pomme. Plats préparés. WEBER Nicolas Chaussée de Charleroi 105 1370 Jodoigne T. 010/81 45 74 - 0474/88 96 77 nicolas-weber@hotmail.com www.delafermealassiette.be Ma au Di : 9h30-19h Di tot Zo: 9u30-19u

Volgens seizoenen: groenten en vruchten:(appelen, peren, pêches, aardbeien, frambozen), honing, jam (aardbeien, aardbeien-rabarber, bessen, ...), appelgelei. Bereide gerechten. Choix de pains (le week-end uniquement), crème glacée. Keuze van brood (alleen in het weekend), ijsroom. Plateaux de fromages et/ou charcuterie. Service traiteur. Kaas- en fijne vleeswarenschotels. Catering.

Au Relais du Terroir

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Perwez

Viande de porc « Porcs Qualité Ardenne », lasagne, vol-au-vent, ... Varkensvlees “Porcs Qualité Ardenne”, lasagne, vol-au-vent, ... GODFRIAUX-WARNIER Jordan et Hélène Rue des Jardins 55 1360 Malèves-Sainte-MarieWastines T. 0474/86 08 31 - 0479/39 41 42 ferme.godfriaux@gmail.com www.relaisduterroir.be Ve et Sa : 10h-18h30 Vrij en Za: 10u-18u30

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Salaisons et charcuteries, viande de bœuf Limousin bio, poulet bio « Coq des Prés ». Fromages frais et pâtes pressées (vache et chèvre), yaourt. Miel, jus de fruit, vins wallons. Escargots. Ingezouten en fijne vleeswaren, biologisch Limousin rundvlees, biokip “Coq des Prés”. Verse en harde kazen (koeien en geiten), yoghurt. Honing, vruchtensappen, waalse wijnen. Slakken. Paniers cadeaux. Possibilité de passer commande via la boutique en ligne : www.relaisduterroir.be/eshop Geschenkmanden. Mogelijkheid tot bestelling via de online winkel: www.relaisduterroir.be/eshop


PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

Bienvenue dans la province du Hainaut Welkom bij de provincie Henegouwen 13

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Ferme du Vanériau

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Anderlues

Lait, lait battu, crème fraîche, beurre, fromages frais et pâtes pressées, yaourts, riz au lait, crème glacée (gâteau sur commande). Gaufrettes, crèpes farcies, confitures, pommes de terre. Melk, karnemelk, room, boter, kaaswrongel, harde kaas, yoghurt, rijstpap, ijsroom (ijstaart op bestelling), wafeltjes, gevulde pannenkoeken, jam, aardappelen.

BIENFAIT-CALLENS Etienne et Isabelle

Miel, légumes d’hiver, jus de pomme, « Bourlettine » bière locale.

Rue du Château 203 6150 Anderlues

Honing, wintergroenten, appelsap, “Bourlettine” lokaal bier. Paniers cadeaux. Kaasschotels, geschenkmanden.

T. 0475/27 41 48 isabellecallens@hotmail.com www.ferme-du-vaneriau.be Lu au Sa (sauf Ma) : 9h-11h30 et 14h-19h Ma tot Za (behalve Di): 9u-11u30 en 14u-19u

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PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

L’Etable

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Ath

Œufs, diverses préparations à base de volaille. Eieren, bereidingen op basis van gevogelte. Poulets, pintades, dindes et miel. Kippen, parelhoenders, kalkoenen en honing.

BLONDEEL Marc Chemin Tempête 22 7811 Arbre T. 068/28 36 58 - 0472/45 53 06 letable@skynet.be Ma au Ve : 9h-19h Sa : 9h-13h Di tot Vrij: 9u-19u Za: 9u-13u

Ferme expérimentale et pédagogique du Carah

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Ath

Fromages au lait cru de chèvre et de vache (frais, affinés et pâtes pressées), yaourts et glaces (sur commande). CARAH asbl Rue de l’Agriculture 301 7800 Ath T. 068/26 46 30 fromagerie@carah.be www.carah.be Lu au Je : 8h-16h30 Ve : 8h-14h30 Ma tot Do: 8u-16u30 Vrij: 8u-14u30

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Kazen op basis van rauwe geiten- en koeienmelk (verse, gerijpte en geperste kazen), yoghurt en ijs (op bestelling). Plateaux de fromages. Kaasschotels.


PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

Ferme des Nauves

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Braine-le-Comte

Crème glacée et sorbet, quiches, tartes al Djote, pizzas, lasagnes, fondus au fromage, feuilletés au jambon, tartes artisanales, tartes à maton. Ijs en sorbets, quiches, al djote-taart, pizza, lasagne, kaasfondue, bladerdeeggebakje met ham, hoevetaarten, mattentaart.

LECLERCQ Martine

Fromages de vache et de chèvre, yaourts, beurre, crème, boulette de ferme, confitures et jus de fruits, escargots de Warnant, ...

Chemin de Naast 10 7090 Braine-le-Comte

Kazen van koe- en geitenmelk, yoghurt, boter, room, kaas van het type “boulette”, jam en vruchtensappen, escargots van Warnant.

fermedesnauves@gmail.com www.fermedesnauves.be

Paniers cadeaux, plateaux de fromages et de charcuterie, buffet et plats traiteurs. Geschenkmanden, schotels met kaas en fijne vleeswaren, buffet en traiteurbereidingen.

T. 067/55 56 06

Me : 13h-18h Je au Sa : 9h-18h Wo: 13u-18u Do tot Za: 9u-18u

La Ferme du Planois

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Braine-le-Comte

Produits laitiers au lait de chèvre et au lait de brebis (disponibles de février à décembre) : fromages (frais nature ou épicé ; affiné « crottin » ; tomme), yaourts (nature ou aux fruits). Poulet, œufs. Confitures, jus de fruit. Zuivel geitenmelk en schapenmelk (beschikbaar vanaf februari-december): kazen (verse, natuur of kruidig ; gerijpt “Crottin”; tomme), natuur yoghurt of fruit. Kippen,eieren. Jam, vruchtensappen. Miel. Paniers de légumes bio. Jus de pomme (pur ou mix), cidre. Honing. Biologische groente manden. Appelsap (alleen of mix), cider.

LEMERCIER-LECOCQ Françoise et Philippe Rue de la Chapelle au Foya 22 7090 Hennuyères T. 067/56 13 35 - 0474/47 61 35 lafermeduplanois@skynet.be www.lafermeduplanois.be Ma : 10h - 12h30 Me au Di : 10h-18h Di: 10u - 12u30 Wo tot Zo: 10u-18u

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PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

Ferme du Mouligneau

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Chimay

GOTTEAUX-GAILLIEZ Ernest et Christine Rue Mouligneau 272 6464 Forges T. 060/21 13 89 - 0495/89 44 82

Beurre, lait, crème fraîche, fromage blanc (nature, fines herbes, lait battu), fromages pâte pressée (le Trésor, fromage à raclette), fromages pâte molle (4 variétés, fromage type Feta mariné, fromage type « boulette »). Yaourts nature et aux fruits. Riz au lait. Boter, melk, room, platte kass: natuur, bieslook, karnemelk. Halfharde kazen (le Trésor, raclette kaas), zachte kazen: 4 variëteiten, gemarineerde Feta, kaas van het type “boulette”. Natuur yoghurt of fruit. Rijstpap.

fermedumouligneau@gmail.com www.facebook.com/ FermeDuMouligneau Ve, Sa : 9h30-12h00 Di : 10h-11h30 Vrij, Za: 9u30-12u Zo: 10u-11u30

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Ferme biologique Dôrloû Ellezelles

Beurre, lait, lait battu, fromages (frais, pâte pressée, boulette), yaourts, volailles (poulets, pintades, canards), œufs, viandes (bœuf, porc, agneau) et charcuteries sur commande, lasagnes, quiches et pizzas, pommes de terre, farines bio.

T. 068/44 83 06 - 0498/59 09 54

Boter, melk, botermelk, kazen (verse, halfharde, “boulette”), yoghurt, gevogelte (kippen, parelhoenders, eenden), eieren, vlees (rund, varken, lam) en fijne vleeswaren op bestelling, lasagne, quiche en pizza, aardappelen, biologische bloemsoorten.

wodecq@fermedorlou.be www.fermedorlou.be

Pains et cramiques bio, tartes, fruits et légumes, fromages de chèvre.

VANDER DONCKT-LIAGRE Freddy et Chantal Vieux Moulin 48 7890 Wodecq

Ma au Je : 14h-18h Ve : 10h-13h et 14h-19h Sa : 9h-13h Di tot Do: 14u-18u Vrij: 10u-13u en 14u-19u Za: 9u-13u

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Biologische brood en kramiek, taarten, groenten en fruit, geitenkazen.


PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

Ferme Druart-Sol

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Estaimpuis

Lait, crème fraîche, beurre, fromages frais et à pâte pressée, Brie belge, yaourts, crème glacée, desserts lactés. Melk, verse room, boter, verse en halfhardekazen, belgische Brie, yoghurt, ijs, melkdesserts. Paniers garnis de nos produits sur commande. Les fromages pâtes pressées conviennent très bien pour les raclettes. Mand, gevuld met onze producten op bestelling. Harde kazen zijn uitstekend geschikt om te racletten.

DRUART-SOL José et Brigitte Rue du Château d’Eau 47 7730 Saint-Léger T. 056/48 88 77 - 0474/73 10 90 ferme.druart.sol@gmail.com Ma, Je, Ve : 16h-18h30 Me : 10h-13h et 14h30-18h30 (19h) Sa : 10h-18h Di, Do, Vrij: 16u-18u30 Wo: 10u-13u en 14u30-18u30 (19u) Za: 10u-18u

A la Ferme Legat

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Estinnes

Légumes de saison : salades, bettes, poireaux, potimarrons et butternuts, carottes, choux, chicons de pleine terre, pommes de terre. Jus de pomme nature ou associé à un fruit ou légume (11 sortes). Préparations de légumes aigre-doux : betterave rouge, ... Confitures et gelées : fraises, cerises, groseilles, ... Seizoengroenten: sla, snijbiet, preien, pompoenen, wortelen, kolen, vollegrondwitloof, aardappelen. Appelsap: natuur of met fruit of groente (11 variëteiten). Zuurzoete groente bereidingen: rode biet, … Jam en gelei: aardbeien, kersen, bessen, … Pressage de pommes à façon. Appels van eigen oogst persen.

LEGAT Thomas Rue de Binche 33 7120 Estinnes-au-Val T. 064/33 92 04 info@fermelegat.be www.fermelegat.be Ma au Ve : 14h-18h Sa : 9h-18h Di : 9h-12h Di tot Vrij: 14u-18u Za: 9u-18u Zo: 9u-12u

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PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

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Les Jardins de Myrtille Fontaine-l’Evèque

Légumes de saison : tomates, asperges, courges et potirons, champignons, céléris, poireaux, carottes, pommes de terre. Fruits : fraises, groseilles, cassis, mûres, myrtilles, melons. JANSSENS Marie Rue Emile Vandervelde 12 6141 Forchies-la-Marche T. 0496/60 03 71 lesjardinsdemyrtille@gmail.com sites.google.com/site/ jardinsdemyrtille Me : 16h-18h Je : 14h-16h Ve : 14h-18h Sa : 9h30-15h

Seizoensgroenten waarvan tomaten, asperges, pompoenen, champignons, selderij, preien, wortelen, aardappelen. Fruit: aardbeien, bessen, zwarte bessen, braambessen, blauwe bosbessen, meloen. Produits laitiers (vache et chèvre), miel, confitures, vins wallons, jus de fruits, escargots, viande de bœuf bio sur commande. Melkproducten (koe, geiten), honing, jam, waalse wijnen, fruitsap, slakken, biologische rundvlees op bestelling.

Wo: 16u-18u Do: 14u-16u Vrij: 14u-18u Za: 9u30-15u

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La Ferme du Maustitchi Fontaine-l’Evèque

Légumes de saison : panais, persil racine, topinambours, chicons de pleine terre, tomates anciennes, grande variété de choux. Fruits : fraises, groseilles, mûres, cassis, framboises. La Ferme du Maustitchi SCRL Rue Depré 13 6142 Leernes T. 071/52 26 46 - 0494/25 21 30 lafermedumaustitchi@gmail.com www.maustitchi.be Ma au Sa : 9h-18h Di : 10h-13h Di tot Za: 9u-18u Zo: 10u-13u

Seizoensgroenten: pastinaak, wortelpeterselie, aardperen, vollegrondwitloof, oude tomatensoorten, grote keuze aan kolen. Vruchten: aardbeien, bessen, braambessen, zwarte bessen, frambozen. Poulet « Coq des Prés », colis de viande de porc et de bœuf bio sur commande. Produits laitiers (lait de vache),fromages de chèvre, crème glacée. Pains, Escavêche, sirop, huile de colza, bière Moinette. Colis de viande de porc et de bœuf bio sur commande. Kip “Coq des Prés”, biologisch varkensvlees en rundvlees pakketten op bestelling. Zuivelproducten (koemelk), geitenkazen, ijsroom. Brood, Escavêche, siroop, koolzaadolie, Moinette bier. Panier de légumes et de fruits, plateau de fromages ou charcuterie. Groente- en fruitmanden, kaasschotels en schotels met fijne vleeswaren.

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PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

Ferme des Queuwys

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Froidchapelle

Fromages : frais nature/épicé, pâte pressée nature/ épicé/affiné à la bière brune « Dame des Lacs », pâte dure (le Pré Salé ), marinés, type Brie belge (nature, poivre, fines herbes). Beurre, crème fraiche. Kazen: verse natuur/kruidige, Halfharde natuur/ kruidige/gerijpte met bier, harde, gemarineerde, type “Brie belge” (natuur, peper, bieslook). Boter, room.

LAUDELOUT-DECOURTY Pascal et Hélène

Œufs, crèmes glacées, yaourts à boire, confiture, vinaigre, vins, …

Rue de Mariembourg 8 6440 Froidchapelle

Eieren, ijs, drinkyoghurt, jam, azijn, wijnen, ...

T. 060/21 93 88 - 0496/60 19 55

Paniers garnis et plateaux de fromages, plateaux raclette.

info@fermedesqueuwys www.fermedesqueuwys.be

Manden, kaasschotels, racletteschotel.

Me, Ve et Sa : 9h-12h et 13h-18h Wo, Vrij en Za: 9u-12u en 13u-18u

Aux Saveurs des Fraises du Village

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Gerpinnes

Fraises, courgettes, panais, oignons jeunes, radicchio, courges, … Aardbeien, courgettes, pastinaak, jonge uien, roodlof, pompoenen, ... Crèmes glacées, gaufres, crêpes, pains, pâtisseries, tartes, gâteaux, vins de fruits, bière à la fraise, … Ijs, wafels, pannenkoeken, brood, patisserie, taarten, gebak, fruitwijnen, aardbeienbier, ... Paniers cadeaux, dégustation et petite restauration, aire de jeux, terrasse, parking. Geschenkmanden, degustatie en snacks, speelterrein, terras, parking.

AUX SAVEURS DES FRAISES DU VILLAGE sa Rue du Godiassau 47 6280 Gerpinnes T. 071/50 50 02 info@fraisesduvillage.be www.fraisesduvillage.be De fin avril à fin août Ma au Je : 10h-18h30 Ve au Di : 10h-20h 21 juillet et 15 août : Fermé Van eind april tot eind augustus Di tot Do: 10u-18u30 Vrij tot Zo: 10u-20u 21 juli en 15 augustus: Gesloten

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PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

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Ferme de Raz Buzée Gerpinnes

Fromage frais type Brie belge. Fromages à pâte pressée : Rigodon, Sambre et Meuse, Tartuffe (insert de Tartufata - disponible uniquement lors de fêtes de fin d’année), Traminer (affiné au vin blanc), Pinot (affiné au vin rouge). Crème glacée. BLAIMONT Bernard et Frédéric Rue des Flaches 42 6280 Gerpinnes T. 071/50 44 97

Verse kaas type belgische Brie. Halfharde kazen: Rigodon, Sambre et Meuse, Tartuffe (met Tartufata - alleen verkrijgbaar tijdens de eindejaarsperiode), Traminer (gerijpt in witte wijn), Pinot (gerijpt in rode wijn). Ijs.

fermerazbuzee@outlook.com Lu, Ma, Je et Sa : 8h-18h Me et Ve : 13h-18h Ma, Di, Do en Za: 8u-18u Wo en Vrij: 13u-18u

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Le Limousin de la Neuve Cense Boucherie et produits du terroir Gerpinnes

Viande maturée (dry aged) : vache limousine et porc. Charcuteries, salaisons, saucissons et plats traiteur. FRIPPIAT Noël et Cécile Rue Albert 1er 33 6280 Gerpinnes T. 071/50 53 47 - 0475/93 19 73 info@lelimousin.be www.lelimousin.be Ma au Ve : 8h30-18h30 Sa : 8h30-17h Di tot Vrij: 8u30-18u30 Za: 8u30-17u

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Gerijpte vlees (dry aged): Limousin koe en varken. Fijne vleeswaren, ingezouten vleeswaren, worsten en traiteurgerechten. Viande de vache et veau Limousin, porc « plein air », agneau, volaille, lapin, canard, fromages et produits régionaux, apéritifs. Limousin rund- en kalfsvlees, varkens- en lamsvlees, gevogelte, konijn, eend, kaas- en streekproducten, waals aperitief. Artisan certifié par la Commission « Artisans » du SPF Economie. Erkend Amabachtman bij de Commissie “Ambachtslieden” van de FOD Economie.


PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

Boucherie Le Limousin de la Vallée de la Haine

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Hensies

Viande de veau et bœuf (Limousin), d’agneau (Île de France), filet américain à l’ancienne, charcuteries « maison » (jambon cuit et à l’os, cervelas, boudins blancs et noirs, pâtés, tête pressée, ….). Limousin rund- en kalfsvlees, lamsvlees (Île de France), “filet américain” oud recept, huisbereide vleeswaren (gekookte ham, beenham, cervelaatworsten, witte en zwarte pens, patés, preskop, ...). Viande de porc « Porcs Qualité Ardenne ». Varkensvlees “Porcs Qualité Ardenne” label.

PICRON Michel et Anne Rue d’Hainin 21 7350 Hainin T. 065/65 28 25 - 0479/47 01 12 michel.picron@fermeboucheriepicron.be www.fermeboucherie-picron.be Ma au Ve : 8h30-12h30 et 14h-18h30 Sa : 8h-18h Di tot Vrij: 8u30-12u30 en 14u-18u30 Za: 8u-18u

Ferme Pype-Lievens

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Honnelles

Beurre, fromages frais : nature (maigre crémeux, lait battu), aux herbes, miel et spéculoos. Fromage type Camembert. Crèmes glacées, yaourts maigre/entier nature/fruits. Pommes de terre. Boter, verse kazen: natuur (mager, romig, karnemelk), kruiden, honing en speculaas. Kaas type Camembert. Ijs, yoghurt mager/volle melk, natuur/ fruit. Aardappelen. Fromages. Miel, chocolat et pralines. Bières locales, liqueurs. Kazen. Honing, chocolade en pralines. Streekbieren, likeuren.

PYPE-LIEVENS Patrick et Ingrid Chaussée Brunehault 49 7387 Montignies-sur-Roc T. 065/75 01 18 - 0473/96 91 82 ingrid.pype@gmail.com Lu au Ve : 8h-13h et 16h-19h Sa : 8h-19h Mo tot Vrij: 8u-13u et 16u-19u Sa: 8u-19u

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PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

Ferme de Cantraine

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Le Roeulx

SACRÉ Jacques et Laurent Rue Hector Blondiau 7 7070 Mignault T. 067/44 38 70 - 0497/41 33 93 fermedecantraine@gmail.com www.lafermedecantraine.be Ma, Ve, Sa : 10h-18h Me et Je : 10h-15h Di, Vrij, Za: 10u-18u Wo en Do: 10u-15u

Beurre, lait, maquée nature/épicée, au babeurre. Fromages frais nature/épicé, à pâte molle (croûte fleurie), pâte demi-dure nature/épicé, pâte cuite (tomme). Yaourts maigre/lait entier nature/aux fruits. Crèmes glacées et sorbets, gâteaux personnalisés sur commande. Tartes au maton. Boter, melk, kaaswrongel natuur/kuidig/karnemelk. Verse kazen natuur/kruidig, zachte kaas (witte schimmelkorst), halfhardekazen natuur/kruidig. Yoghurt mager/volle melk, natuur/fruit. Ijs en sorbets, gepersonaliseerde ijstaarten op bestelling. Mattentaart. Produits de canard, miel, pâte à tartiner, jus de fruits. Vinaigres, huiles. Eend producten, honing, smeerpasta, sappen. Azijnen, oliën. Plateaux de fromages, paniers cadeaux. Kaasschotels, geschenkmand.

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Boucherie à la Ferme - A la Frontière Lessines

Viande de bœuf (Blanc Bleu Belge), saucisses, brochettes, gourmet. Grand choix de charcuteries : pain de viande, saucisses sèches, ... et salades. LION-MORNIE Famille Rue du Cloître 11 7863 Ghoy T. 068/44 74 38 - 0496/83 34 14 veerle.stefan@skynet.be www.facebook.com : Hoeve à la Frontière Ve : 15h-18h Sa : 9h-12h et 13h-18h Di : 9h-12h Vrij : 15u-18u Za: 9u-12u en 13u-18u Zo : 9u-12u

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Rundvlees (Blanc Bleu Belge), worsten, vleesspiesen, gourmet, ... Fijne vleeswaren: vleesbrood, droge worsten, … en slaatjes. Volailles sur commande, produits laitiers. Gevogelte op bestelling, melkproducten.


PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

Ferme du Champ du Loup

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Lobbes

Beurre, lait, lait battu, fromages frais nature/épicé, fromages à pâte molle (type Maroille), fromage pâte pressée, crème glacée, yaourts nature/fruits. Boter, melk, karnemelk, verse kazen natuur/kruidig, zachte kazen (type Maroille), halfharde kaas, ijs, yoghurt natuur/fruit. Gâteaux glacés, plateaux de fromages et raclette. Ijstaarten, kaas- en racletteschotels.

BASILE-BOTTEMANNE Famille Rue du Champ du Loup 14 6540 Lobbes T. 0479/89 96 40 basilegetb@hotmail.com www.lafermeduchampduloup.be Lu au Sa : 9h-19h sauf Me : 16h-19h Ma tot Za: 9u-19u Behalve Wo: 16u-19u

Le Spamboux

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Lobbes

Beurre, lait, lait battu, fromages frais nature/épicé. Yaourts nature/aux confitures de fruits « maison ». Desserts lactés. Fraises, chicons de pleine terre, tomates, ... Quiches, soupes, confitures, tartes, cakes. Volaille et colis de viande de bœuf sur commande. Boter, melk, karnemelk, kaaswrongel,verse kazen natuur/kruidig. Yoghurt natuur/met zelfgemaakte jams. Zuiveldesserts. Aardbeien, grondwitloof, tomaten, ... Quiches, soepen, jam, taarten, cakes. Gevogelte, rundvlees pakketten op bestelling. Fromages pâte pressée, glace artisanale, miel, pommes de terre, pommes, poires. Jus de pomme, bière locale. Halfarde kazen, ambachtelijk ijs, honing, aardappelen, appelen, peren. Appelsap, streekbier. Paniers cadeaux. Conditionnements en verre récupérés et recyclés. Situé le long du RAVeL ligne 109.

LECLERCQ A., VANACKER A., VANDENBUSSCHE M-H. Rue du Spamboux 2 6540 Mont-Sainte-Geneviève T. 0474/55 04 75 - 0477/31 96 76 lespamboux@gmail.com Facebook : Le Spamboux Lu et Ve : 15h-19h Me et Sa : 9h-15h Ma en Vrij: 15u-19u Wo en Za: 9u-15u

Geschenkmanden. Verpakkingsglas teruggewonnen en gerecirculeerd. Langs de RAVeL leiding 109.

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PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

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Ferme du Clocher Pecq

Fromages à pâte pressée nature et épicés, fromage blanc en faisselle. Yaourts au lait entier nature/ aux fruits. Glaces et sorbets. Œufs. Volailles : poulet, pigeon, lapin, canard, pintade. Colis de viande de bœuf et de porc sur commande. Pommes de terre. WALCARIUS-HESPEL Christian et Murielle Grand Rue 118 7743 Obigies T. 069/55 86 98 - 0494/61 59 38 fermeduclocher@hotmail.com www.lafermeduclocher.net

Halfharde kazen natuur/kruidig, platte kaas. Volle melk yoghurt natuur/fruit. Ijs en sorbet. Eiren. Gevolgte: kip, duif, konijn, eend, parelhoen. Rund-en varkensvlees pakketten op bestelling. Aardepelen. Plateaux de fromages et pour raclette. Kaas- en raclette schotels.

Ve : 15h30-18h Sa : 10h-18h Vrij: 15u30-18u Za: 10u-18u

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Ferme de La Plagne Sivry-Rance

DUTRON-WIXEL David et Valérie

T. 0471/56 65 75

Ijs en sorbet. Ijstaarten en Kerstmis aanmeldt ijzige op bestelling. Verse kazen natuur/kruidig, zachte kaas witte schimmelkorst, kaas type Feta. Yoghurt natuur/fruit, drinkyoghurt. Smeerpasta. Rundvlees pakketten op bestelling.

fermedelaplagne@gmail.com www.fermedelaplagne.be

Beurre, fromage type Boulette, miel, œufs. Jus de pomme et de pomme/poire.

Rue Plagne 21 6470 Grandrieu

Me au Ve : 13h30-18h30 Sa : 9h30-16h Wo tot Vrij: 13u30-18u30 Za: 9u30-16u

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Crème glacée (grand choix de parfums) et sorbet. Gâteaux glacés et buches de Noël sur commande. Fromages frais nature/épicés. Fromage à pâte molle croûte fleurie. Fromage type Feta. Yaourts nature ou aux fruits. Yaourt à boire. Pâtes à tartiner. Colis de viande de bœuf sur commande.

Boter, kaas type Boulette, honing, eieren. Appelsap en appel/peer.


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Ferme du Pavé

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Thuin

Beurre, lait, crème, fromages frais nature/aux herbes, Brie, fromage type Boulette, yaourts. Légumes et fruits. Volailles, œufs, lapins. Confitures, jus de pomme et soupes maison. Boter, melk, room, kazen natuur/tuinkruiden, Brie, kaas type Boulette, yoghurt. Seizoensgroenten en -fruit. Gevogelte (kippen, parelhoenders, kalkoenen), eieren, konijnen. Van’t huis jam, appelsap, en soepen.

BOUDREZ Alain Rue de Thuin 50 6534 Gozée

Fromages (vache, chèvre, brebis). Huile de colza, escargots, quiches et pâtes. Pâtes chocolatées, miel, gaufres. Alcools, apéritifs, café.

T. 071/51 64 13 - 0477/25 21 30 contact@lafermedupave.be www.lafermedupave.be

Kazen (koe, geit, schapen). Koolzaadolie, slakken, quiches en pasta. Chocopasta, honing, wafels. Alcohol, aperitieven, koffie.

Lu au Sa : 7h-18h30 (sauf Ma) Livraison à domicile : Ma et Sa

Paniers garnis. Geschenkmand.

Ma tot Za: 7u-18u30 (belhave Di) Thuislevering: Di en Za

Boucherie à la ferme - Ferme de l’Escafène

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Thuin

Viande de bœuf bio (Salers), de porc bio Porcs Qualité Ardenne, charcuteries. Choix : colis ou au détail. Volaille et lapin. Biologisch rundvlees (Salers), biologisch varkensvlees Porcs Qualité Ardenne label, fijnevleeswaren. Keuze: pakket of detail: keuze van de samenstelling. Gevogelte en konijn. Cochon à la broche : fourniture de la viande et location de la broche. Spitvarken: levering van vlees en spindel verhuur.

DEMANET Jacques-Yves Place de Ragnies 2 6532 Ragnies T. 0478/56 90 48 jydemanet@escafene.be www.escafene.be Enlèvement des commandes le vendredi : 17h-19h Afhaling van de bestellingen vrijdag: 17u-19 u

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PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

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Ferme biologique Dôrloû Tournai

Beurre, lait, lait battu, fromages (frais, pâte pressée, Boulette), yaourts. Poulets, pintades, canards, œufs. Viande et charcuterie de la ferme. Lasagnes, quiches et pizzas. Pommes de terre, farine bio. VANDER DONCKT-LIAGRE Freddy et Chantal Rue du Cygne 19 7500 Tournai T. 069/77 78 08 - 0498/59 09 54 dicidelatournai@gmail.com www.fermedorlou.be Ma-Me : 9h30-13h et 14h-18h Je : 14h-18h (fermé pendant congés scolaires) Ve : 9h30-13h et 14h-19h Sa : 9h-13h et 14h-17h Di-Wo: 9u30-13u en 14u-18u Do: 14u-18u (gesloten tijdens schoolvakanties) Vrij: 9u30-13u en 14u-19u Za: 9u-13u et 14u-17u

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Boter, melk, karnemelk, kazen (verse, halfharde, Boulette), yoghurt. Gevogelte (kippen, parelhoenders, eenden), eieren. Vlees en fijne vleeswaren van de boerderij, lasagne, quiche en pizza. Aardappelen, biologische bloem. Pains et cramiques bio, tartes. Fruits et légumes bio. Biologische brood en kramiek, taarten. Biologische groenten en fruit.


PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

Bienvenue dans la province de Liège Welkom bij de provincie Luik 36

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Ferme des Hêtres

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Berloz

Asperges vertes, pommes, poires, cerises, noisettes, jus de fruits, vins, cidre, apéritif à la cerise. Groene asperges, appelen, peren, kersen, hazelnoten, vruchtensappen, wijnen, cider, aperitief op basis van kersen. Sirop de pommes et poires, miel, légumes. Stroop van appelen en peren, honing, groenten. Paniers cadeaux. Geschenkmanden.

GOFFIN Jules-André Chemin des Hêtres 1 4257 Rosoux-Crenwick T. 019/32 60 77 fermegoffin@gmail.com www.ferme-des-hetres.be 25/04 au 31/07 10h-18h sauf Di 9h-12h Hors saison Lu, Ma, Je, Ve : 16h-18h Me : 13h-18h Sa : 9h-12h 25/04 tot 31/07 10u-18u belhalve Zo 9u-12u Buiten het seizoen Ma, Di, Do, Vrij: 16u-18u Wo: 13u-18u Za: 9u-12u

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PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

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La Ferme de Gérard-Sart Dalhem

Glaces, sorbets, lait, confitures, coulis, marmelades, sirop de pomme et poire, jus de pomme, poulet, lapin, préparations à base de poulet. BIEMAR-XHAUFLAIRE Joëlle et Francis Route de Mortier 11 4606 Saint-André T. 04/387 63 56 - 0471/23 62 82 fermedegerardsart@hotmail.com www.fermedegerardsart.be D’octobre à fin mars Me-Ve : 14h-18h Sa : 9h30-18h D’avril à fin septembre Me-Ve : 14h-21h Sa : 9h30-21h Di : 14h-21h

Ijs, sorbets, melk, jam, coulis, marmelades, appel- en perenstroop, appelsap, kip, konijn, bereidingen op basis van kip. Miel, choco, épices, thé, chocolat, biscuits, bonbons, huile, vinaigrette, vins, bières, apéritifs. Honing, chocopasta, specerijen, thee, chocolade, koekjes, snoepjes, olie, azijn, wijn, bier, aperitieven. Bar à glace annexé au magasin : possibilité de consommer sur place ou emporter nos glaces et sorbets. Bons d’achats. Paniers cadeau. Ijsbar naast de winkel. Je kan onze ijsjes en sorbets hier ter plaatse opsmullen of ze meenemen. Aankoopbonnen. Geschenkmanden.

Van oktober tot eind maart Wo tot Vrij: 14u-18u Za: 9u30-18u Van april tot eind september Wo tot Vrij: 14u-21u Za: 9u30-21u Zo: 14u-21u

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Ferme Schalenbourg Filles Donceel

Pommes de terre, œufs, poulets et colis de viande d’agneau. Aardappelen, eieren, kippen en pakketten met lamsvlees. SCHALENBOURG Cécile & Caroline Rue Ribatte 14 4357 Haneffe T. 0472/76 02 14 fermeschalenbourg@skynet.be www.fermeschalenbourg. blogspot.com Ve et Sa : 10h-18h Vrij en Za: 10u-18u

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Fromages et autres produits laitiers, charcuterie, viande de porc, épicerie, légumes. Kazen en andere melkproducten, fijne vleeswaren, varkensvlees, kruidenierswaren. Divers plateaux, paniers cadeaux, appareils à raclette. Diverse schotels, manden, toestel voor raclette.


PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

Siroperie Delvaux

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Grâce-Hollogne

Sirop, jus de pomme, confitures maison, conserves de poires cuites. Stroop, appelsap, huisbereide jam, ingemaakte gestoofde peertjes. Chocolat, pâte à tartiner, miel, spéculoos, vins, apéritifs, bières, alcools, vinaigres, huiles, produits de canard, thés, moutardes, … Chocolade, smeerpasta, honing, speculaas, wijnen, aperitieven, bieren, streekdranken, azijn, olie, producten op basis van eend, thee, mosterd, ...

DELVAUX Joseph Rue de la Siroperie 2 4460 Horion-Hozémont T. 04/250 15 38 info@siroperiedelvaux.be www.siroperiedelvaux.be Lu, Je, Ve : 9h-12h et 14h-18h Me : 14h-18h Sa : 9h-12h et 14h-16h Ma, Do, Vrij: 9u-12u en 14u-18u Wo: 14u-18u Za: 9u-12u en 14u-16u

Coq des Prés - Ferme du Pont

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Hannut

Poulet bio « Coq des Prés »  et ses préparations (saucisse, steak haché, vol-au-vent), canard, pintade, poularde et dinde. “Coq des Prés” kippen en bereidingen (worst, gehakte biefstuk, vol-au-vent), eenden, parelhoenders, mesthoentjes en kalkoenen.

LACANNE VINCENT

Poulet bio « Coq des Prés »  rôti le samedi sur réservation.

Rue Dieu le Garde 6 A 4280 Villers-le-Peuplier

Gebraden “Coq des Prés” kippen op zaterdag, op bestelling.

T. 019/51 40 09 - 0496/53 18 03 lafermedupont@skynet.be www.coqdespres.be Lu au Ve : 17h30-20h Sa : 9h30-18h Ma tot Vrij: 17u30-20u Za: 9u30-18u

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PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

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Fromagerie du Vieux Moulin Herve

Fromages de Herve AOP au lait cru. BOB Hervekazen met rauwe melk. Large gamme de produits artisanaux. Verscheidene streekproducten.

HANSSEN-POLINARD Madeleine et Philippe

Vente sur les marchés de Fléron, Verviers et Aubel. Aanwezig op de markt van Fleron, Verviers en Aubel.

Sur la Commune 14 4651 Battice T. 087/67 42 86 fromagerieduvieuxmoulin@ hotmail.com  www.fromagerie-du-vieuxmoulin.be Lu au Sa (sauf Ma) : 9h30-18h30 Ma tot Za (behalve Di): 9u30-18u30

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Ferme de la Neuville Huy

Lait, fromage frais, yaourt. Melk, verse kaas, yoghurt.

DE NIJS-LEKANE Raphaël et Marie-Martine Rue Neuville 3 4500 Neuville-sous-Huy T. 085/21 38 07 - 0476/75 94 19 martinedenijs@hotmail.com www.fermedelaneuville.be Sa : 9h-13h Za: 9u-13u

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Fromages fermiers, salaisons, viandes de porc et bœuf, fruits et légumes de saison, jus de pomme, sirop, miel, vin, bière, produits de canard, escargots, pommes de terre, volailles, œufs. Hoevekazen, ingezouten vleeswaren, varkensvlees, rundvlees, seizoensgroente en -fruit, appelsap, siroop, honing, bieren, Waalse wijnen, producten op basis van eend, slakken, aardappelen, gevogelte, eieren. Paniers cadeaux, plateaux de fromages et/ou de charcuterie, appareil à raclette ou tartiflette à disposition. Geschenkmanden, schotels met kaas/fijne vleeswaren, toestel voor raclette of tartiflette.


PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

Ferme de Foyr

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Jalhay

Colis de viande de bœuf. Pakketten rundvlees.

ENGELSKIRCHENDEJENEFFE Nicolas et Vinciane Rue des Fosses 27 4845 Jalhay T. 0497/76 49 89 vinciane.dejeneffe@hotmail.com Sur rendez-vous Na afspraak

Ferme à l’Arbre de Liège

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Juprelle

Produits bio : fruits et légumes de saison, viandes et charcuteries, œufs, farines, bière. Biologische producten: seizoensfruit en -groente, vlees en fijne vleeswaren, eieren, meel, bier. Produits bio : produits laitiers, confitures, céréales, pains, vins, biscuits, bières. Biologische producten: melkproducten, jam, ontbijtgranen, brood, wijn, koekjes, bier. Bons d’achats, paniers cadeaux, restauration 100 % bio sur place, plateaux de fromages et/ou charcuterie, service traiteur. Aankoopbonnen, geschenkmanden, 100% biologisch restaurant ter plaatse, schotels met kaas en/of fijne vleeswaren, traiteurservice.

PAQUE–CUPERS Michel et Véronique Rue de Liège 45 4450 Lantin T. 04/263 58 01 info@ferme-paque.be www.ferme-paque.be Ma au Je : 9h-18h Ve : 9h-20h Sa : 9h-16h Di tot Do: 9u-18u Vrij: 9u-20u Za: 9u-16u

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PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

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Bergerie de la Lienne Lierneux

Fromage de brebis type Feta, frais nature ou épicés, tomme. Schapenkaas type Feta, verse kaas natuur en met kruiden, tomme. HALLEUX-ADALSTEINSSON Nadia et Jon Grand Heid 19 4990 Lierneux

Visite de l’exploitation sur demande et petite restauration sur place. Bezoek aan het bedrijf op aanvraag. Snacks ter plaatse.

T. 0479/87 05 54 bergeriedelalienne@gmail.com  www.facebook.com/ bergeriedelalienne Sa, Di : 14h-17h Za, Zo: 14u-17u

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Ferme du Pré-Libeau Limbourg

Glaces, gâteaux glacés et desserts glacés. Ijs, ijstaarten en ijsdesserts.

SCHILS-GROLET Benoit et Christine Rue Robert Peutat 11 4834 Goé T. 087/76 26 59 - 0497/41 90 86 christine_sg_3@hotmail.be www.facebook.com/goeglaces Me, Ve, Sa,Di : 13h-21h Je : 15h30-21h Wo, Vrij, Za, Zo: 13u-21u Do: 15u30-21u

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PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

Gourmandises Glacées

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Oreye

Glace (au litre, à la boule), gâteaux glacés pour toutes les occasions. Ijs (per liter en per bol), ijstaarten voor alle gelegenheden. Prêts : boîtes frigolite, supports pour montages, boîtes isothermes. Salon de dégustation. Uitleendienst: piepschuimen dozen, dragers voor montages, koeldozen. Ijssalon.

DAENEN-BEINE Laurent et Caroline Rue des Jacques 14 4360 Bergilers T. 019/67 73 44 - 0498/21 93 18 b_caro7@hotmail.com www.gourmandises-glacees.be Hiver Me, Sa et Di : 14h-20h Ve : 15h-20h Eté Lu au Di : 15h-22h Winter Wo, Za en Zo: 14u-20u Vrij: 15u-20u Zomer Ma tot Zo: 15u-22u

La Ferme d’Artagnan

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Oupeye

Foie gras, volaille fraiche, délicatesses du canard et de l’oie, confits et plats préparés, fruits issus des vergers de la ferme. Foie gras, vers gevogelte, delicatessen op basis van eend en gans, confits en bereide gerechten, fruit van de boomgaarden van de boerderij. Huiles, vinaigres, bières artisanales, miel, confitures. Olie, azijn, ambachtelijk gebrouwen bieren, honing, jam, ... Paniers cadeaux, visite historique avec présentation de l’exploitation et dégustations. Geschenkmanden, historische bezoeken opgeluisterd met de voorstelling van het bedrijf en een proeverij.

BOTTY-SWENNEN Marc et Josette Rue de Tongres 77 4684 Haccourt T. 04/379 18 36 info@lafermedartagnan.be www.lafermedartagnan.be Lu au Sa : 9h30-18h30 Ma tot Za: 9u30-18u30

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PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

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Boucherie Amarelles Plombières

Viandes de porc, de bœuf et de volaille, colis, charcuteries artisanales. Vlees van varkens, runderen en gevogelte, pakketten, artisanaal bereide fijne vleeswaren. Yaourt, huiles, confitures, jus de fruits.

ROEBROEKS Muriel

Yoghurt, oliën, jam, vruchtensap.

Rue Château de Graaf 86 4850 Montzen

Commande par mail ou par téléphone. Plateaux de fromages et /ou charcuterie.

T. 087/78 61 70 - 0494/81 23 77

Bestelling via e-mail of telefoon. Schotels met kaas en/of fijne vleeswaren.

deweydt.gr@skynet.be  www.porcs-amarelles.be Je : 13h-18h Ve : 9h-18h Sa : 9h-12h Do: 13u-18u Vrij: 9u-18u Za: 9u-12u

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Un Jour à la Campagne Theux

Glaces, yaourts, fromages frais, lait. Ijsroom, yoghurt, verse kazen, melk.

BAAR–FOGUENNE René et Nicole Mont 1 c 4910 Theux T. 0476/38 31 95 rene.baar@hotmail.com Sa : 9h-18h Za: 9u-18u

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Viande fraiche, charcuteries, fromages, beurre, pâtes à tartiner, sirops, vinaigrettes, miel, confitures, jus de pomme, bières, vins. Vlees, fijne vleeswaren, kazen, boter, smeerpasta, stroop, vinaigrette, honing, jam, appelsap, bieren, wijn. Niet voor de voeding bestemd: producten op basis van ezelinnenmelk.


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Fromagerie du Bairsoû

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Trois-Ponts

Fromages variés au lait de vache et de chèvre bio, beurre, crème, fromages frais, yaourts. Diverse biologische koe- en geitenkazen. Confitures, miel, vins, bières. Jam, honing, wijnen, bieren.

ROBERT-BALTUS Benoit et Cécile

Location d’appareil à raclette. Paniers cadeaux. Dégustation de différents fromages sur place. Plateaux de fromages et/ou charcuterie.

Hénumont 3 4980 Trois-Ponts T. 080/86 44 72 - 0479/12 53 89

Verhuur van raclettetoestellen. Geschenkmanden. Degustatie van kazen ter plaatse. Kaasschotels, schotels met fijne vleeswaren.

fermedubairsou@busmail.net www.fromageriedubairsou.be Ve : 14h-18h Sa : 10h-18h Di : 10h-12h Vrij: 14u-18u Za: 10u-18u Zo: 10u-12u

Coq des Prés - Ferme de Chevronsart

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Trooz

Poulet bio « Coq des Prés » entier, découpé, en préparation. Pintade bio « Coq des Prés » à Noël. Kip “Coq des Prés” volledig of versneden, bereidingen. Parelhoenders voor kerstmis. LABEYE-PETRY Jean-François et Anne Rue au Thier 24 4870 Trooz T. 04/351 73 47 - 0495/69 26 76 anne.labeye@coqdespres.be www.coqdespres.be Me : 9h-13h Wo: 9u-13u

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PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

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Ferme Destexhe et Fils Verlaine

Pommes de terre, choux, pois, fèves, haricots, courgettes, potirons, potimarrons, courges de toutes sortes, carottes, panais, racines de chicons, poireaux, ail, oignons, échalotes, céleris verts et raves, maïs sucrés, tomates, poivrons, piments et aromates, ... Aardappelen en kolen, erwtjes, tuinbonen, boontjes, courgettes, reuzenpompoenen, pompoenen, butternuts, wortelen, rapen, pastinaak, radijsjes, prei, look, uien, sjalot, selderij, zoete maïs, tomaten, paprika’s, Spaanse pepers, ...

DESTEXHE Guy, Pascal et Hugues Rue Haute Voie 63 4537 Verlaine T. 04/259 54 70 - 0475/46 84 68

Calendriers des récoltes, trucs et astuces pour conserver et cuisiner les légumes. Self-cueillette, visite de l’exploitation sur demande.

info@ferme-destexhe.be  www.ferme-destexhe.be Lu-Sa : 9h-18h Di : 9h-18h (Eté)

Oogstkalenders, tips en trucjes om groente te bewaren en te bereiden.

Ma-Za: 9u-18u Zo: 9u-18u (Zomer)

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Aux Vraies Saveurs Wanze

Moutardes à l’ancienne (nature, aux herbes et originales), tapenades, pickles doux, vinaigrettes, caramel au beurre salé, épices. DETHIER Stéphane Route de l’Etat 36 c 4520 Huccorgne T. 085/30 33 61 - 0497/04 01 15 info@auxvraiessaveurs.be www.auxvraiessaveurs.be Ma : 14h-19h Sa : 10h-13h Di: 14u-19u Za: 10u-13u

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Mosterd op oude wijze (natuur, met kruiden, …), tapenades, pickles, vinaigrette, karamel met zoute boter, specerijen. Paniers cadeaux. Geschenkmanden.


PROVINCE DU LUXEMBOURG PROVINCIE LUXEMBURG

Bienvenue dans la province du Luxembourg Welkom bij de provincie Luxemburg 52 53 54 57 58 56

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La Boutique de l’Auberge

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Bouillon

Plats préparés, confitures « maison », salaisons préparées à partir du limousin de la ferme. Bereide gerechten, ingezouten vlees, jam. Salaisons artisanales, bière artisanale, fromages wallons, produits à base de canard, biscuits et bonbons, vins, liqueurs et eaux de vie, sirops, safran, tisanes et thés, vinaigres et huiles. Ambachtelijk bereide ingezouten vleeswaren, ambachtelijk bier, Waalse kazen, producten op basis van eend, koekjes en snoepjes, wijnen, likeuren en brandewijn, siropen, saffraan, thee en kruidenthee, azijn en olie. Paniers cadeaux, livres de recettes. Geschenkmanden, receptenboeken.

Famille BOREUX Rue de la Cense 12 6830 Rochehaut T. 061/46 10 00 contact@aubergedelaferme.be www.aubergedelaferme.be Lu-Di : 8h-22h Ma-Zo: 8u-22u

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PROVINCE DU LUXEMBOURG PROVINCIE LUXEMBURG

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Ferme Houard Durbuy

Viande de bœuf (Blanc Bleu Belge), charcuteries « maison », œufs. Rundvlees, zelfgemaakte fijne vleeswaren, eieren. HOUARD Olivier et Véronique Rue Hodister 1 6941 Bomal-sur-Ourthe T. 086/21 22 08 - 0495/41 76 66 info@ferme-houard.be  www.ferme-houard.be Me au Sa : 9h-12h30 et 13h30-18h30 Di : 9h-14h

Viande de porc, d’agneau, de volaille, fromages, beurre, confitures, miel, chocolat, jus de fruits, vin, cidre, bières, produits à base de canard, sirop, épices, vinaigres. Varkens-en lamsvlees, gevogelte, kazen, boter, jam, honing, chocolade, fruitsappen, wijn, cider, bieren. Paniers cadeaux, commande en ligne. Geschenkmanden.

Wo-Za: 9u-12u30 en 13u30-18u30 Za: 9u-14u

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Chèvrerie d’Ozo Durbuy

Fromage de chèvre frais, affiné, tomme, yaourt, lait de chèvre. Verse en gerijpte geitenkaas, tomme, yoghurt en geitenmelk. FELDMANN Bernard Ozo 25 bte a 6941 Izier T. 086/40 02 66 info@chevreriedozo.be  www.chevreriedozo.be Sa : 10h-12h et 14h-17h Za: 10u-12u en 14u-17u

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Fromages régionaux, sirop, jus de pomme, bières spéciales, chocolat artisanal, confitures « maison », vinaigre de fruits, moutarde du terroir. Streekkazen, stroop, appelsap, speciale bieren, ambachtelijk bereide chocolade, huisgemaakte jam, fruitazijn, streekmosterd. Plateaux de fromages et paniers cadeaux. Kaasschotels en geschenkmanden.


PROVINCE DU LUXEMBOURG PROVINCIE LUXEMBURG

Aux Saveurs des Dolmens

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Durbuy

Fromages à pâte pressée, à pâte molle, fromages frais, yaourt, glace, beurre, crème fraîche, lait, pommes de terre. Harde kazen, zachte kazen, verse kaas, yoghurt, ijs, boter, verse room, melk, aardappelen.

PAQUET-DOUTRELOUX Freddy et Bernadette

Confitures, charcuteries artisanales, bières, farines, pains, œufs.

Morville 23 6940 Wéris

Jam, ambachtelijk bereide fijne vleeswaren, bieren, bloem, brood, eieren.

T. 086/21 35 60 - 0472/47 16 97

Paniers cadeaux, plateaux de fromages, location d’appareil à raclette, spécialités à Noël.

freddy_paquet@hotmail.com www.everyoneweb.fr/ ferme.paquet

Geschenkmanden, kaasschotels, verhuur van raclettetoestel, specialiteiten voor Kerstmis.

Ve : 14h-18h Sa : 10h-18h Di : 10h-12h Vrij: 14u-18u Za: 10u-18u Zo: 10u-12u

Boucherie de la Ferme Tock

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Etalle

Viande de bœuf et volailles fermières, pâté gaumais, jambon d’Ardenne, colis choucroute et barbecue. Rundvlees (pakketten en kleinhandel), hoevegevogelte. Viande de porc et d’agneau, canard, fromages artisanaux. Varkens- en lamsvlees (pakketten en kleinhandel), eend, ambachtelijke kazen. Plateaux (fondue, pierrade, raclette), service traiteur.

TOCK Pascal Grand Rue 218 6740 Etalle T. 063/45 53 96 boucherie.tock@hotmail.com www.boucherie-tock.be Ma au Ve : 9h-12h et 15h30-18h30 Sa : 9h-12h et 14h-18h Di tot Vrij: 9u-12u en 15u30-18u30 Za:9u-12u en 14u-18u

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PROVINCE DU LUXEMBOURG PROVINCIE LUXEMBURG

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Le Foie Gras de Floumont La-Roche-en-Ardenne

Foie gras au torchon, magret cru, magret fumé, magret farci au foie gras, boudin noir, rillettes, cuisses confites, cassoulet, ... GERARD-CRINE Eric et Christina

Foie gras in handdoek, rauwe eendenfilet, gerookte eendenfilet, eendenfilet gevuld met foie gras, zwarte pens, rillettes, in eendenvet ingemaakte bouten, cassoulet, ...

Rue Floumont 110 c 6983 Ortho

Miel, confitures et confits originaux, jus de pomme artisanal, vins, ...

T. 084/43 34 17 - 0499/14 00 34

Honing, jam en originele confits, ambachtelijk geproduceerd appelsap, wijnen, ...

gerard.crine@skynet.be  www.foiegrasdefloumont.be Ve et Sa : 9h-12h et 13h-18h

Paniers cadeaux. Geschenkmanden.

Vrij en Za: 9u-12u en 13u-18u

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Ferme Saint-Martin Manhay

Confiture de lait, de fruits, sirops de fruits, glaces et lait. Melk- en vruchtenconfituur, vruchtenstroop, ijs en melk. SEPULT Vincent et Marielle Rue Saint-Martin 18 6960 Malempré T. 086/45 51 22 - 0490/43 60 14 info@fermestmartin.be  www.fermestmartin.be Lu au Di : 8h-20h Ma tot Zo: 8u-20u

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Beurre, fromages, œufs, bières locales, miel. Boter, kaas, eieren, plaatselijke bieren, honing. Plateaux de fromages, dégustation des produits de la ferme et produits de la région. Kaasschotels, proeverij van hoeve- en streekproducten.


PROVINCE DU LUXEMBOURG PROVINCIE LUXEMBURG

Le Plateau du Gerny

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Marche-en-Famenne

Yaourt à boire, fromages frais, à pâte molle, pressée et persillée. Drinkyoghurt, verse kazen, zachte kazen, harde kazen en schimmelkazen. Plateaux de fromages, paniers cadeaux. Kaasschotels, geschenkmanden.

WALHIN-LECAILLIE Anne Rue de Tavys 29 6900 Aye T. 084/31 64 54 - 0499/33 07 87 info@leplateaudugerny.be www.leplateaudugerny.be Ve : 13h-18h (rue de Tavys 29 - Aye) Sa : 10h-13h (rue Devant le Bois 61 - Aye) Vrij: 13u-18u (rue de Tavys 29 - Aye) Za: 10u-13u (rue Devant le Bois 61 - Aye)

Ferme Besseling

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Vaux-sur-Sûre

Colis de viande de bœuf. Poulet. Pakketten rundvlees. Kip.

BESSELING-VAGUET Sébastien et Catherine Rue Hompré 2 6640 Vaux-sur-Sûre T. 0483/07 50 71 fermebesseling@gmail.com www.facebook.com/ fermebesseling Sur rendez-vous Na afspraak

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PROVINCE DE NAMUR PROVINCIE NAMEN

Bienvenue dans la province de Namur Welkom bij de provincie Namen

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Escargotière de Warnant Anhée

Escargots au court bouillon et en sauce, pot-au-feu de petit-gris, terrine, caviar d’escargot, escargots frais, à la bourguignonne, au beurre rouge, champignons farcis, profiteroles. FROLLI Eric Rue de la Gare 1 5537 Warnant T. 082/61 23 52 info@escargotiere.be www.escargotiere.be Ma au Sa : 9h-12h30 et 13h30-18h Juillet-Août  Aussi Di : 14h-18h Di tot Za: 9u-12u30 en 13u30-18u Juli-Augustus Ook Zo: 14u-18u

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Slakken in court-bouillon en in saus, stoofpotje van Petit-Gris, terrine, slakkenkaviaar, verse slakken, à la bourguignonne, met rode boter, gevulde champignons, profiteroles. Produits de canard, miel, bières, apéritifs. Producten op basis van eend, honing, bieren, aperitieven. Paniers cadeaux. Geschenkmanden.


PROVINCE DE NAMUR PROVINCIE NAMEN

Ferme du Grand Houdron

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Beauraing

Fromages de chèvre frais, affinés (tomme, crottin), volailles, œufs. Geitenkazen vers, gerijpt (tomme en crottin), gevogelte, eieren. Miel, jus de pomme, pomme-cerise, pomme-fraise. Honing, appelsap, appel/kers, appel/aardbei.

PAULET Jeanine Rue Bois Houdron 11 5570 Felenne T. 0477/46 75 50 Sa-Di : 10h-18h Ouvert du 01/05 au 30/11 Za-Zo: 10u-18u Open van 01/05 tot 30/11

Les Saveurs du Verger

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Beauraing

Large gamme de confitures (fruits, fruits+épices), confits (oignons, fleurs), pâtes de fruits/fleurs, sirops (fruits, fleurs), moutardes, huiles et vinaigres élaborés ou aromatisés à partir de fruits, légumes et plantes aromatiques cultivées sur la ferme. Uitgebreid assortiment jam (vruchten, vruchten+kruiden), confits (uien, bloemen), vruchten-/ bloemenpasta’s, siropen (vruchten, bloemen), mosterd, olie en azijn bereid op basis van of gearomatiseerd met vruchten, groenten en op de boerderij gekweekte kruiden.

BRASSEUR-BODART Alain et Annick

Miel.

saveursduverger@hotmail.com www.lessaveursduverger.be

Honing. Cours de cuisine, paniers cadeaux, visite sur demande. Kooklessen, geschenkmanden, bezoek op aanvraag.

Rue de Colivrenne 4 5570 Felenne T. 0474/08 40 47

Me au Di : 10h-18h Ouverture possible sur rendez-vous Wo tot Zo: 10u-18u Open op afspraak

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PROVINCE DE NAMUR PROVINCIE NAMEN

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Boucherie de la Ferme Léonard Beauraing

Viande de bœuf et de porc « plein air », agneau et veau de lait, salaisons, charcuterie, diverses préparations. Volaille, gibier. Rund- en varkenvlees “plein air”, lammeren en melk gevoed kalfsvlees, ingezouten vleeswaren, fijne vleeswaren, diverse bereidingen. Gevolgete, wild.

LEONARD Bertrand Rue de Wellin 89 5574 Pondrôme

Saucisson et jambon d’Ardenne, noix de jambon de ferme, pâtés divers, tête pressée, tête de veau, jambon cuit, boudins divers.

T. 082/71 40 95

Ardense worst en ham, van’thuis nootham, diverse patés, preskop, tête de veau, gekookte ham, diverse pensen.

info@boucheriedelafermepondrome.be www.boucheriedelafermepondrome.be Ma au Sa : 8h30-18h30

Cochon à la broche l’été, panier de salaisons, plats traiteur.

Di et jours fériés : 8h30-12h

Op zomer, spitvarken. Manden met ingezouten vleeswaren, traiteurbereidingen.

Di tot Za: 8u30-18u30 Zo en feestdagen: 8u30-12u

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Autrucherie du Pont d’Amour Dinant

Viande (filet, steak, château, fondue, rôti, saucisse, haché, tartare ... ), charcuterie ( jambon fumé, jambon cuit, saucisson, terrine, pâté, cou), œuf, peaux et plumes. MICHIELS Réginald Rue de Sablonnière 2 5503 Sorinnes T. 082/22 28 99 - 0497/29 52 73 reginald.michiels@ autrucherie-pontdamour.be www.autrucherie-pontdamour.be Ma au sa : 11h -19h Di : 10h30-13h Ma tot Za: 11u-19u Zo: 10u30-13u

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Struisvogel: vlees (gebraad, filet, steak, “château”, worst, fondue, gehakt, tartaar) en fijne vleeswaren (ham, worst, terrine, paté, nek), eieren, huid en pluimen. Visite guidée de la ferme tous les week-ends d’avril à novembre. Bezoek ieder weekend op aanvrag van april tot november.


PROVINCE DE NAMUR PROVINCIE NAMEN

Ferme du Crestia

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Doische

Yaourt au lait entier (nature ou aux fruits), riz au lait, crème dessert (plusieurs goûts), mousse au chocolat, panna cotta, tiramisu, confiture de lait. Crèmes glacées, gâteau sur commande. Confitures. Viande de bœuf, porc, veau, agneau (au détail sousvide du jeudi au dimanche, colis sur commande). Poulet fermier sur commande. Volle yoghurt natuur of met fruit, rijstpap, creme dessert: verschillende smaken, chocolade mousse, panna cotta, tiramisu, melk confituur. Ijsroom, ijstaart op bestelling. Jam. Rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, lamsvlees: kleine verpakkingen donderdag tot zondag, pakket op bestelling. Hoevekip op bestelling. Salon de dégustation. Location de vélos, situé sur le RAVeL Dinant-Mariembourg. Visite de la ferme sur demande. Degustatiesalon. Fietsverhuur, op de RAVeL DiantMariembourg. Boerderijbezoek op aanvraag.

MAMBOUR-FRANCHIMONT Marcel et Christine Au Crestia 5 5680 Doische T. 0477/68 65 71 glacesartisanales@ lafermeducrestia.be www.facebook.com/ glaceartisanale.lecrestia Du 01/04 au 20/10 Ma au Di : 13h-21h Du 21/10 au 31/03 Ma au Di : 13h-18h Van 01/04 tot 20/10 Di tot Zo: 13u-21u Van 21/10 tot 31/03 Di tot Zo: 13u-18u

Ferme de la Couture

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Florennes

Légumes de saison : tomates (15 variétés), chicons de pleine terre, potirons, ... Fraises, confitures maison, Pommes de terre : à chair ferme ou farineuse, pour frites ou à la vapeur, corne de gatte, ... Seizoengroenten: tomaten (15 varïeteten), grondwitloof, pompoenen, ... Aardbeien, Van’t huis jam. Aardappelen: vastkokende of bloemige, voor friet of voor stomen, corne de gatte ... Fromages (frais, pâte pressée, Boulette), beurre, glace artisanale, yaourts. Charcuterie artisanale. Foie gras et préparations de canard, escargots, escavèche. Confitures, confits, miel, pâte à tartiner, chocolat. Jus et vins de fruits, apéritif artisanal, bières locales. Kazen (verse, halfharde, Boulette), boter, ijs, yoghurt. Fijne vleeswaren. Foie gras, slakken, escavèche. Jam, honing, smeerpasta, chocolade, wijn- en vruchtensappen, aperitief, streekbieren.

VAN WYNSBERGHE-ROULIN Stéphane et Nathalie Rue du Pont du Sansoir 44 a 5620 Saint-Aubin T. 071/68 90 95 - 0478/91 80 91 vanwynsberghestephane@yahoo.fr www.facebook.com/ Ferme-de-la-Couture Lu au Sa : 8h30 -18h Mo tot Za: 8u30-18u

Paniers cadeaux. Geschenkmanden. 41


PROVINCE DE NAMUR PROVINCIE NAMEN

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Escargot de l’Ourchet Gembloux

Escargots petit-gris et gros-gris en bocaux, préparations artisanales, escargots vivants en saison. Slakken in bokaal, ambachtelijke bereidingen, levende slakken zijn verkrijgbaar tijdens het seizoen. ROBERTI Eric Rue Chainisse 13 5030 Beuzet T. 081/56 99 54 - 0477/63 51 08 Lu au Sa : 9h30-18h Ma tot Za: 9u30-18u

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Moutardes à l’ancienne : nature, aux herbes et originales, tapenades, pickles doux, vinaigrettes, caramel au beurre salé, épices. Honing, foie gras en afgeleide producten, aperitieven, jam en gelei. Paniers cadeaux. Geschenkmanden met streekproducten.

La Ferme du Sacré-Coeur Hamois

Lait, beurre, yaourts, glaces. Pommes de terre, fraises. Œufs. Melk, boter, yoghurt, ijs. Aardappelen, aardbeien. Eieren. TASIAUX-BAES Luc et Christine Chaussée de Namur 80 5360 Natoye T. 083/68 98 23 tasiaux.luc@skynet.be Ma au Sa : 10h-18h Di tot Za: 10u-18u

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Fromages fermiers, charcuteries, légumes bio, produits d’épicerie régionaux. Hoevekazen, fijne vleeswaren, biologische groenten, regionale kruidenierswaren. Paniers garnis, gâteaux glacés, plateaux fromages et/ ou charcuterie, mise à disposition d’appareil à raclette. Geschenkmanden, ijstaarten, schotels met diverse kazen of fijne vleeswaren, raclettetoestel is ter beschikking.


PROVINCE DE NAMUR PROVINCIE NAMEN

Le P’tit Moressée

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Hamois

Crèmes glacées et sorbets aux fruits frais. Gâteaux glacés traditionnels ou personnalisés sur commande. Roomijs en sorbets met vers fruit. Traditionele of gepersonaliseerde ijstaarten op bestelling. Charrette à glaces à louer ou présence de notre foodtruck pour fêtes familiales ou événements. Charrette op ijs te huur of de aanwezigheid van ons food-truck voor familiefeesten of gebeurtenissen.

FELLER-FAMEREE Gil et Ludivine Rue de Flostoy 50 5364 Schaltin T. 0478/63 80 09 leptitmoressee@gmail.com www.leptitmoressee.be Me : 13h-18h Ve : 16-18h Sa : 9h-12h Wo: 13u-18u Ve: 16u-18u Za: 9u-12u

Domaine viticole du Ry d’Argent

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La Bruyère

Vin rosé, vin blanc, vin rouge, vins effervescents (Rosée d’Audrey et Bulles d’Argent), alcool à 46 % vol. Roséwijn, witte wijn, rode wijn, schuimwijnen (Rosée d’Audrey en Bulles d’Argent), alcohol 46% vol. Coffrets cadeaux, visite du vignoble et du chai. Geschenkmanden, bezoek aan de wijngaard en chai.

BAELE Jean-François Rue de la Distillerie 51 5081 Bovesse T. 081/56 65 45 - 0475/25 88 29 direction@domainedurydargent.com www.domainedurydargent.com Lu au Sa : 10h-17h Di et fériés : sur rendez-vous Ma tot Za: 10u-17u Zo en feestdagen: op afspraak

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PROVINCE DE NAMUR PROVINCIE NAMEN

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La Petite Campagne La Bruyère

Légumes de saison, asperges vertes, pommes de terre. Fromages de chèvres frais et affinés. Viande de bœuf Limousin, charcuterie. HYPACIE-COOLS Dominique et Leen Rue du Moulin 52 5081 Bovesse T. 081/56 97 76 www.la-petite-campagne.be Me au Ve : 9h-18h Sa : 9h-17h Di : 9h-12h Wo tot Vrij: 9u-18u Za: 9u-17u Zo: 9u-12u

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Seizoensgroenten, groene asperges, aardappelen. Geitenkazen (vers en gerijpt). Rundvlees Limousin, fijne vleeswaren. Produits laitiers, œufs. Viande de porc et d’agneau, produits dérivés du canard, escargots. Pommes, poires, fraises, jus de fruits. Melkproducten, eieren, varkens- en lamsvlees, afgeleide producten van eend, slakken, appelen, peren, aardbeien, vruchtensappen. Plateaux : fromages et/ou charcuterie. Plateau de viande pour fondue. Plats préparés à base de fromage de chèvre. Paniers cadeaux. Kaas- en fijne vleeswarenschotels, vleesschotels voor fondue, bereide gerechten op basis van geitenkaas. Geschenkmanden.

La Ferme d’Aubâye La Bruyère

Viande de bœuf (Blanc Bleu Belge) et de porc. Grand choix de préparations : Gyros, steak ardennais, boudins, ... Charcuteries. Vente sur commande au détail ou en colis. GRUSELLE Xavier Rue Radelet 6 5081 Meux T. 0473/82 08 81 fermedaubaye@gmail.com www.fermedaubaye.be Ve : 16h30-18h30 Sur commande pour jeudi soir au plus tard Vrij: 16u30-18u30 Bestellingen doorgeven uiterlijk op donderdagavond

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Rund-(Belgisch blauwwit) en varkensvlees. Bereidingen: Gyros, aardensesteak, pensen, … Fijne vleeswaren. Verkoop op bestelling: kleinhandel of pakkettenverkoop. . Viande d’agneau, poulets. Lamsvlees, kippen.


PROVINCE DE NAMUR PROVINCIE NAMEN

Ferme de Warichet

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La Bruyère

Lait cru, lait pasteurisé, lait battu. Beurre au lait cru. Maquée, fromage à pâte molle, fromage pâte pressée. Yaourts (nature et aux fruits), riz au lait, glace, fraises. Rauwe melk, gepasteuriseerde melk, karnemelk. Rauwe melk boter. Wrongel kaas, zachte kaas, halfharde kaas. Yoghurt: natuur/met fruit, rijstpap, ijs, aardbeien. Visite de la ferme sur demande. Bezoek van de boerederij op aanvrag.

MATHIEUX-BAISYPONT Vincent et Céline Rue de Cognelée 9 5080 Warisoulx T. 081/87 89 05 - 0470/96 37 95 vincentmathieux@gmail.com Ve : 9h-18h30 Sa : 9h-13h Vrij: 9u-18u30 Za: 9u-13u

De l’Etable à la Table

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Profondeville

Viande de bœuf (Blanc Bleu Belge) à la découpe ou en colis. Grand choix de charcuterie (maison) : boudins, pâtés, tête pressée et de veau, … Rundvlees (Belgisch witblauw) verpakt of snijden. Grote selectie van fijnevleeswaren van’t thuis: worsten, patés, geperst en hoofd van kalfsvlees, … Viande porc et d’agneau à la découpe ou en colis, volailles, escargots, filets de truites fumées. Fromages au lait de vache et de brebis, yaourts. Glaces artisanales. Fruits et légumes de saison. Jus de fruits. Varkens- en lamsvlees verpakt of snijden. Gevolgte. Slakken. Gerookte forel filet. Koe- en schapenmelk kazen, yoghurt. Ambachtelijk ijs. Seizoensgebonden groenten en fruit, sap. Plateaux de fromages/charcuterie, paniers cadeaux, bons d’achats. Visite de la ferme sur demande. Kaas- en fijne vleeswarenschotels. Geschenkmanden, cadeaubon. Bezoek van de boerderij op aanvrag.

PORIGNAUX Denis Chemin d’Hestroy 32 5170 Lustin T. 0478/33 34 51 - 0474/56 59 89 denisporignaux@yahoo.fr www.facebook.com/fermelustin Ve : 9h30-18h30 Sa : 9h-16h30 Di : 9h-13h Vrij: 9u30-18u30 Za: 9u-16u30 Di: 9u-13u

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RESTAURANTS À LA FERME

A table ! La Wallonie du « bien manger » vous attend ! Que vous soyez nostalgique des petits plats que vous mitonnait votre grand-mère ou amateur de nouvelle cuisine, alliant saveurs originales et technologie, vous ne serez pas déçu par nos restaurants à la ferme. Situés dans des fermes en activité, nos restaurants sont tous différents par le cadre et le type de cuisine qu’ils vous proposent. Parce que chaque région, par ses recettes traditionnelles parfois « revisitées », ses tours de main et ses saveurs, contribue à la diversité du patrimoine culinaire wallon. De l’apéro au dessert, nos agriculteurs-restaurateurs ont à cœur de mettre en avant la qualité de leurs productions, les plats au menu sont cuisinés avec un maximum de produits issus de l’agriculture wallonne. Certains agriculteurs, vont plus loin encore, ils ont fait le choix de s’inscrire dans le concept « Ferme Gourmande® ». Ils se sont engagés à vous servir au moins une de leur production au menu (viande, légumes, ...) et à privilégier l’utilisation de produits locaux. La Wallonie : une terre de saveurs à redécouvrir ! Pour vous guider dans votre recherche… Vous trouverez pour chacun de nos restaurants  : les coordonnées, les heures d’ouvertures, un bref descriptif, la spécialité du chef et les pictos suivants. Restaurant bénéficiant de la marque déposée « Ferme Gourmande® » Spécialité Modes de paiement possibles : cash Modes de paiement possibles : carte bancaire Modes de paiement possibles : cash et carte bancaire

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RESTAURANTS OP DE BOERDERIJ

Aan tafel! Het Wallonie van het “lekkere eten” verwacht je! Heb je heimwee naar de lekkere hapjes die je oma met veel liefde klaarmaakte of ben je een adept van de nouvelle cuisine die originele smaken aan technologie paart, onze restaurants op de boerderij zullen je in geen geval ontgoochelen. Onze restaurants zijn gevestigd op boerderijen in volle activiteit. Ze zijn allemaal heel verschillend omwille van de omgeving en het type gerechten dat zij aanbieden. Elke streek draagt met zijn traditionele, soms op een nieuwe manier benaderde recepten, vaardigheden en smaken bij tot de diversiteit van het Waalse culinaire patrimonium. Onze landbouwers-restaurateurs zijn bijzonder gedreven om de kwaliteit van hun producten onder de aandacht te brengen. De gerechten op het menu — van aperitief tot dessert — worden zoveel mogelijk bereid met producten, afkomstig van de Waalse landbouw. Sommige landbouwers gaan zelfs nog een stapje verder en hebben het concept van de “Gastronomische Boerderij®” onderschreven. Zij verbinden zich ertoe minstens één van hun producten (vlees, groente, ...) op het menu te zetten en geven voorrang aan het gebruik van lokale producten Wallonië: een land van opnieuw te ontdekken smaken! Om je bij het zoeken een handje te helpen… Je vindt van al onze restaurants: de contactgegevens, de openingsuren, een korte beschrijving, de specialiteit van de chef en de volgende pictogrammen. Restaurant voorzien van het “Ferme Gourmande®/Gastronomische Boerderij®”-label, een gedeponeerd handelsmerk Specialiteit Mogelijke betalingswijzen: cash Mogelijke betalingswijzen: bankkaart Mogelijke betalingswijzen: cash en bankkaart

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PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

Bienvenue dans la province du Hainaut Welkom bij de provincie Henegouwen 75

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La Howarderie (150 pers.) Comines-Warneton

Dans une ambiance champêtre, la Howarderie vous propose des plats variés à base de la spécialité de la maison : la pomme de terre ainsi que des plats du terroir (carbonnades à la bière, jambonneau, …). Des formules et menus adaptés peuvent être proposés pour les fêtes de famille, séminaires, ... DEVROEDE-D’HAENE Bernard et Josiane Rue de la Howarderie 9 7783 Bizet T. 056/58 89 65 info@lahowarderie.be www.lahowarderie.be Ve-Sa : 18h30-23h Di : 12h-23h Jours fériés : 12h-23h En semaine, sur réservation pour groupes à partir de 20 personnes Vrij-Za: 18u30-23u Zo: 12u-23u Feestdagen: 12u-23u Van Ma tot Vrij, na reservering voor groepen vanaf 20 personen

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Paiement via Payconicq. In de landelijke sfeer van La Howarderie geniet u volop van heerlijke streekgerechten en van het gevarieerde aanbod rond de specialiteit van het huis “de aardappel”. Voor familiefeesten, seminaries, … kunnen de formules en menu’s worden aangepast. La pomme de terre. Aardappelen.


PROVINCE DU HAINAUT PROVINCIE HENEGOUWEN

Le Pré en Bulles (50 pers.)

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Merbes-le-Château

C’est entre Val de Sambre et Thudinie, au sein de la ferme familiale que se niche la Ferme Goumande® de la famille Copenaut. « Le Pré en Bulles » vous propose une cuisine française mâtinée d’une touche exotique apportée par Ling. A la carte, la viande de bœuf produite sur la ferme occupe une large place. Les produits des agriculteurs et artisans locaux sont également à l’honneur. La Ferme Gourmande van de familie Copenaut is gelegen tussen Val de Sambre en Thudinie en gevestigd op de familieboerderij. In “Le Pré en Bulles” geniet je van de Franse keuken, door Ling gekruid met een oosterse toets ®

Op het menu neemt het rundvlees, afkomstig van eigen kweek, een belangrijke plaats in. Er wordt tevens gewerkt met producten van plaatselijke landbouwers en artisanale producenten. La viande de bœuf. Rundvlees.

COPENAUT Vincent et Ling Rue de Falimont 1 6567 Labuissière T. 0495/52 85 71 - 071/59 16 90 vincent_copenaut@hotmail.com www.lepreenbulles.be Lu : 18h-21h Je et Di : 12h-14h et 18h-21h Ve-Sa : 12h-14h et 18h-22h Autres jours : sur réservation Ma: 18u-21u Do en Zo: 12u-14u en 18u-21u Vij-Za: 12u-14u en 18u-22u Andere dagen: na reservering

La Grange de la Courte (60 pers.)

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Merbes-le-Château

Le restaurant aménagé dans l’ancienne grange de la ferme respecte l’authenticité des lieux. La carte, de terroir et de saison, satisfera à la fois les amateurs de grillades, de « ratas », de plats mijotés et de productions locales. Sans oublier le poisson. De bons petits plats sont prévus pour les enfants. C’est une carte qui transforme chaque table du restaurant en une table de ferme traditionnelle. Bref, de la vraie cuisine pour vous faire plaisir. Het restaurant binnen de oude schuur van de hoeve respecteert de authenticiteit. Het menu van lokale en seizoensgebonden, zullen voldoen aan zowel de liefhebbers van gegrild vlees, “ratas”, gestoofd en lokale producties gerechten. Niet om de vis te noemen. Goede maaltijden zijn bedoeld voor kinderen. Dit is een kaart die elk restaurant tafel in een traditionele boerderij tafel draait. Kortom, de echte keuken om u te behagen.

LEJEUNE François Rue Haute 44 6567 Merbes-le-Château T. 071/16 84 13 - 0479/76 20 51 lagrangedelacourte@gmail.com www.lafermedelacourte.com Je au Sa : 18h30-22h Di et jours fériés : 12h-15h Do tot Za: 18u30-22h Zo en feestdagen: 12u-15u

Les grillades. Gegrild vlees.

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PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

Bienvenue dans la province de Liège Welkom bij de provincie Luik 80

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Au Boute-en-Train (70 pers.) Dalhem

La famille Loly-Ennot vous accueille dans un ancien relais de chemin de fer, à deux pas de la ferme. En semaine, le restaurant propose une petite restauration. Le week-end, des menus terroir sont préparés à partir des produits issus de la ferme et de la région. LOLY-ENNOT Arthur et Eliane Chemin de Trimbleu 3 4607 Mortroux T. 04/278 61 57 info@aubouteentrain.be www.aubouteentrain.be Juillet-août Me au Sa : 14h-22h Di et fériés : 11h-22h De septembre à juin Ve : 18h-22h et Sa : 14h-22h Di et fériés : 11h-22h Juli-Augustus Wo tot Za: 14u-22u Zo en feestdagen: 11u-22u Andere periodes Vrij: 18u-22u en Za: 14u-22u Zo en feestdagen: 11u-22u

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De familie Loly-Ennot heet u welkom in een voormalig spoorwegstation, op enkele stappen van de boerderij. Het restaurant biedt op weekdagen warme snacks aan. Restaurant met streekproducten alleen in het weekend. Les croquettes du Boute en Train et la glace « maison ».  Kroketten van Boute en Train en “huisbereid” ijs.


PROVINCE DE LIÈGE PROVINCIE LUIK

La Ferme aux Plumes (24 pers.)

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Theux

Dans un endroit bucolique à deux pas de Spa, Julie et Alain vous invitent dans leur Ferme Gourmande® afin de découvrir leurs délicieux produits issus de leur élevage de canards. Chaque mois, un nouveau menu est proposé à partir des produits de la ferme et des produits locaux. In een idyllische omgeving op een boogscheut van Spa, nodigen Julie en Alain u uit in hun “Gastronomische Boerderij®” om er van hun heerlijke producten, afkomsting van hun eendenfokkerij, te komen proeven. Zij stellen elke maand een nieuw menu voor op basis van op de boerderij en plaatselijk geproduceerde producten. Produits du canard de la ferme. Eendenproducten.

STEPHANY Julie Timonheid 1 4910 Theux T. 087/67 85 53 info@lafermeauxplumes.be www.lafermeauxplumes.be Ve-Sa : dès 19h Avril à Octobre, le dimanche : à 12h En hiver, le dimanche à midi ou le soir pour des groupes de minimum 12 personnes sur réservation Vrij-Za: vanaf 19u April - Oktober: zondag s’middags In de winter: zondag s’middags of s’avonds voor groepen van min. 12 p op reservatie.

Au P’tit Bon Orme (50 pers.)

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Juprelle

A la ferme biologique à l’Arbre de Liège, un restaurant bio vous accueille pour y découvrir une fine cuisine du terroir. Op de biologische boerderij À l’Arbre de Liège ben je van harte welkom in het biorestaurant waar je kunt kennismaken met de verfijnde streekkeuken. Productions biologiques de la ferme. Biologische hoeveproducten.

PAQUE–CUPERS Michel et Véronique Rue de Liège 43 4450 Lantin T. 04/263 78 63 info@auptitbonorme.be www.auptitbonorme.be Ma-Je : 12h-14h Ve : 12h-14h et 18h30-21h30 Sa : 18h30-21h30 Di-Do: 12u-14u Vrij: 12u-14u en 18u30-21u30 Za: 18u30-21u30

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PROVINCE DU LUXEMBOURG PROVINCIE LUXEMBURG

Bienvenue dans la province du Luxembourg Welkom bij de provincie Luxemburg 81

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PROVINCE DU LUXEMBOURG PROVINCIE LUXEMBURG

Ferme Houard (100 pers.)

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Durbuy

Dans une ferme classée à Bomal-sur-Ourthe, la famille Houard a aménagé un restaurant en mélangeant le contemporain et l’ancien. Une cuisine du terroir est suggérée et la viande produite sur la ferme est mise à l’honneur dans l’assiette. De familie Houard richtte in Bomal-sur-Ourthe een restaurant in een geklasseerde boerderij in en wist daarbij het oude en het nieuwe perfect met elkaar te combineren. De streekgebonden keuken is een aanrader en het voortreffelijke vlees dat geserveerd wordt, is afkomstig van de boerderij. Viande bovine de la ferme. Rundvlees.

HOUARD Olivier et Véronique Hodister 1 6941 Bomal-sur-Ourthe T. 086/21 22 08 - 0495/41 76 66 info@ferme-houard.be www.ferme-houard.be Ve au Lu : 12h-14h et 18h-22h Me et Je : 18h-22h Vrij tot Ma: 12u-14u en 18u-22u Wo en Do: 18u-22u

L’Enclos des Frênes (40 pers.)

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Sainte-Ode

Pionniers du tourisme à la ferme, Cécile et Théo vous accueillent dans leur restaurant à la ferme. Située dans un cadre champêtre, cette ferme en pierre du pays vous propose ses menus terroir à base de produits locaux. Cécile et Théo zijn pioners op het vlak van toerisme op de boerderij. Gelegen in een landelijk kader, de restaurant is opgetrokken in de typische steen van de streek. Het streekmenu dat hier wordt aangeboden, wordt samengesteld aan de hand van producten, afkomstig van het bedrijf zelf en van de streek. Restauration qui met à l’honneur les produits du terroir. Restaurant dat de streekproducten alle eer aandoet.

OCTAVE-LONGUEVILLE Cécile et Théo Rechimont 2 6680 Tillet T. 061/68 81 18 m.octave@hotmail.com Ma-Di : midi et soir Lu : sur réservation Di-Zo: ‘s middags en ‘s avonds Ma: op reservatie

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Bienvenue dans la province de Namur Welkom bij de provincie Namen

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© WBT - Denis Erroyaux

PROVINCE DE NAMUR PROVINCIE NAMEN

Atelier de Bossimé (20 pers.) Namur

Dans sa Ferme Gourmande®, Ludovic vous propose une cuisine basée sur les produits de producteurs locaux et d’agriculteurs passionnés de leur terroir. Le résultat, une cuisine contemporaine et inventive. VANACKERE Famille Bossimé 2 5101 Loyers T. 0478/13 71 25 atelierdebossime@hotmail.com www.atelierdebossime.be Me au Ve : midi et soir Sa : soir Autres jours sur réservation pour groupes à partir de 16 personnes Wo tot Vrij: ‘s middag en ‘s avonds Za: ‘s avonds Andere dagen op reservatie voor groepen van min. 16 personen

Depuis ce printemps 2017, la plupart des fruits et légumes proposés au restaurant sont produits sur place. Le surplus de la production est transformé en plats cuisinés et proposé sur la boutique en ligne « Artisans de Bossimé » avec les fruits et légumes frais et les produits des artisans locaux « fournisseurs » du restaurant. In haar Ferme Gourmande®, Ludovic biedt een keuken op basis van producten van lokale producenten en boeren over hun terroir hartstochtelijk bent. Het resultaat, een eigentijdse en inventieve gerechten. Sinds het voorjaar van 2017 worden de meeste groenteen fruit aangeboden in het restaurant op het terrein geproduceerd. De overproductie wordt verwerkt tot maaltijden en aangeboden op de online winkel “Artisans de Bossimé” met de verse groente- en fruit en producten van lokale ambachtslieden “leveranciers” van het restaurant.

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Le menu surprise composé de produits locaux et de saison. De verrassing menu op basis van lokale en seizoensgebonden producten.

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© WBT - Denis Erroyaux

Belgique Wallonie

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