ACTUALIDAD
Machala, jueves 15 de agosto de 2013
25
El tigrillo con bistec de carne y el bolón de verde con huevo, son los desayunos más solicitados en el restaurant América. Los batidos y la ensalada de frutas le dan ese toque light a la priemra comida del día.
Restaurant América
Un lugar especial a la hora de complacer al paladar
Cafetería-Restaurant América Este negocio gastronómico se encuentra ubicado en las calles Olmedo e/ Guayas y Ayacucho en los bajos del hotel Mosquera. Es ahí donde decenas de personas a diario acuden a degustar deliciosos desayunos y almuerzos que prepara su propietario José Torres. Doce años El gusto por la preparación de platos a la carta, llevó a José Torres a emprender este negocio hace doce años atrás. Nunca imaginó que se convertiría en un lugar predilecto para los comensales a la hora de complacer el paladar. Jornada de Trabajo La preparación de la gama de exquisitos platos que tiene América requiere de mucho tiempo de preparación, es por ello que José desde las 05h00 empieza la elaboración. Desde las 06h00 se brinda la atención al público que llega ávido por probar los sabrosos desayunos
que prepara “Pepe” Torres. Los almuerzos están listos a partir del mediodía, jornada en la que recibe a la mayor parte de los comensales. A las 17h00 termina la faena y comienza el descanso.
Almuerzos y platos a la carta Los platos a la carta son muy deseados por los clientes; y es que su preparación académica como chef
Domingo libre Pese a que el fin Los platos a la carta en de seAmérica tienen tienen un mana es sabor incomparable. ideal para que las
personas acudan a comer a los restaurantes y su negocio se colme de clientes, José decidió no abrir los días domingos, pues cree fielmente que es un día que lo debe dedicar enteramente a sus hijos. Desayunos Variedad de desayunos brinda América: batidos de toda clase de frutas, tostadas con café o una taza de leche, ensalada de frutas, bolón de verde con queso y huevo, el famoso tigrillo, bistec y guatita.
le dio las cualidades de explotar al máximo los sabores de los ingredientes para el mejor disfrute de los comensales. Camarones reventados, ceviche de camarón, chuleta a la parrilla, pollo a la plancha, lomo fino a la parrilla, pollo deshuesado a la parrilla, seco de carne, arroz con camarón, seco de gallina, churrasco, sudado de corvina son algunos de los platos que América
brinda a sus clientes. Catorce ayudantes La demanda descomunal de desayunos y almuerzos hizo que José conforme un equipo d e trabajo para poder atender al 100%
de clientes que llegan a saborear sus deleites. Son catorce los que trabajan en las diferentes áreas del restaurant (cocina, aseo, atención, etc.). Precios El costo de los platos varía según lo que pide el cliente. Pues puede encontrar platos
Tal como Cristóbal Colón descubrió América, y en ella sus bellezas naturales; ud. puede encontrar un punto en esta ciudad donde los platos más exquisitos están al alcance de su mano y su bolsillo. modestos a $2,00 o algunos más costosos que pueden valer hasta $15,00. Servicio de Cáterin Además de brindar almuerzos y desayu-
nos en el local, José implementó el servicio de cáterin para las personas que organizan eventos sociales y quieren librarse de la responsabilidad de preparar la comida. Es por ello que pone su número a disposición de los clientes 0992600346. También cuenta con el servicio de entrega a domicilio. Todo cliente que desee degustar de los sabrosos platos que promociona José en América puede llamar al 2920990 y Los mariscos también son especialidad de José Torres en el restaurant América.
¿Quién es? José Antonio Torres Castro nació el 15 de mayo de 1976 en la provincia de Los Ríos. Hijo de Guillermo Torres y Esperanza Castro, es el tercero de siete hermanos. Está casado con Ana María Tene, con quien tiene dos hijos: Joseph y Justin Torres Tene. De su paso por las aulas recuerda con mucho orgullo haber pertenecido al centenario 9 de Octubre. Su educación en el arte culinario la recibió en Guayaquil, en la escuela de chef, es ahí donde se llena obtiene las dotes para incursionar en los negocios gastronómicos. Lleva diecisiete años radicado en Machala y es propietario de América, uno de los restaurantes más frecuentados de esta ciudad.
CMYK
“Todos los días es una lucha constante”, son las palabras de José Antonio Torres Castro, propietario del restaurant América, negocio gastronómico que desde hace doce años atrás brinda comida exquisita y de calidad a los machaleños.
Por Fernando González