Vous rêvez d’allier vacances idylliques et perte de poids ? Le tout nouveau complexe Healthouse situé sur la Costa del Sol est fait pour vous ! Dans un cadre élégant et enchanteur, une équipe de professionnels de la santé a concocté six programmes pour chasser le stress et les kilos. Forcément l’un deux est fait pour vous.. Texto NH Fotos archives / AGENCE
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itué face aux eaux bleues cristallines de la mer la Méditerranée, retrouvez le nouveau complexe prestigieux Healthouse Las Dunas ***** GL Health & Beach Spa – la référence parmi les hôtels Santé et Bien-être. Situé à Estepona sur la Costa del Sol (lire p.56), à quelques minutes de l’élégant Port de Banús et à seulement 15 minutes en voiture du quartier du casco antiguo de Marbella, ce centre de diététique d’inspiration Méditerranéenne a été inauguré au printemps 2014 et deviendra sans aucun doute l’un des plus glamours de la Costa del Sol. Là sont réunies les thérapies les plus novatrices : anti-âge, detox, anti-stress... En effet, Healthouse Las Dunas ***** a été entièrement pensé pour proposer une expérience unique en Europe.
En cuisine.. ◗ Le chef Andoni Luis Aduriz (2 étoiles Michelin), créateur du restaurant Mugaritz, est à l’origine de la cuisine saine et savoureuse au menu du Healthouse dans l’atmosphère élégante du restaurant de l’hôtel. Son concept de nutrition novateur est basé sur la combinaison de produits régionaux avec une cuisine d’élite et créative au service d’une alimentation nutritive et diététique. Au menu, de nouvelles techniques culinaires pour améliorer la bien-être et la qualité de vie. Disciple et digne successeur de Ferrán Adrià, Aduriz a fait partie de l’équipe de El Bulli. Il a été récompensé à de multiples reprises au niveau international et reconnu par les plus importants médias internationaux spécialisés en gastronomie, sélectionné en 2012 – pour la deuxième fois – pour le prix Chef’s Choice Award remis par la revue Res-
taurant ; sa place de quatrième restaurant du monde lui a été octroyée par The World’s 50 Best Restaurants. Il propose un programme alimentaire composé de cinq repas quotidiens : petit-déjeuner, déjeuner, dîner et deux collations. Le menu change chaque jour, et propose de nombreux plats variés pour marier avec allégresse équilibre nutritionnel et gastronomie au cœur d’un complexe hôtelier de très grande qualité ! m
Andoni Luis Aduriz
La magnifique salle à manger donnant sur le jardin.
La santé, un luxe ! En s’appuyant sur la philosophie prônée par Naturhouse, le groupe Kiluva a acquis cet hôtel pour en faire un magnifique complexe qui offrent 55 suites, deux spas (dont l’un s’étend sur plus de 3000 m 2 ), un espace de
À la carte du restaurant Healthouse : les recettes d’Andoni Luis Aduriz
Garguillou de fruits de mer au jus de citron
Velouté de potiron aux fleurs.
Poitrine de volaille fumée et risotto de graines
Ceviche et sa marinade.
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