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A renewed journey combining the soul of Madeiran cuisine with international gastronomy Uma viagem renovada que une a alma da cozinha madeirense à gastronomia internacional
Restaurante do Forte H
idden far away, close to the sea, amid the walls of the Fortress of São Tiago is the Restaurante do Forte. Throughout its 15 years this place has earned its place in the gastronomic world, uniting the diversity of international cuisine with select regional products. Taking advantage of a unique space blending gastronomy, architecture and history, this restaurant was reborn under the management of Miguel Caldeira, with a 26 year track record in Hotel Management. With special care being given to contemporary elegance, www.essential-madeira.com 80
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um local recôndito, próximo ao burburinho das marés, entre as muralhas garridas da Fortaleza de São Tiago vive o Restaurante do Forte. Com 15 anos de vida, tem vindo a afirmar-se no mundo gastronómico, unindo a diversidade da cozinha internacional a produtos regionais de eleição.. Beneficiando de um espaço único que, alia gastronomia, arquitetura e história, o restaurante renasce sob a gerência de Miguel Caldeira, com 26 anos de experiência na Gestão Hoteleira. Com um gosto especial pela