Page 1

Taste Advisor Blog: http://tasteadvisor.blogspot.com

Taste Advisor Group: press here to join

ΔΕΚΑΠΕΝΘΗΜΕΡΗ ΕΚΔΟΣΗ

TASTE ADVISOR All about Food & Taste ουδιών

Φάκελος: Εκδρομή

λουλ χή των

Η επο

Τα λουλούδια του Μάη Τουλίπες, νάρκισσοι, ζουµπούλια, παπαρούνες, χαµοµήλι, πασχαλιές, κρίνοι, κρινάκια, ζουµπούλια, ανεµώνες, µαργαρίτες, τριαντάφυλλα, πανσέδες, βιολέτες, φρέζιες, λίλιουµ, σκυλάκια.

Ολες οι  φωτογραφίες,  τα  λογότυπα  και  τα  δημοσιογραφικά  κείμενα    της  έκδοσης  υπόκεινται  στους  κατά  το  νόμο  περιορισμούς  πνευματικής  ιδιοκτησίας

ΩΡΑ ΓΙΑ ΠΙΚ-ΝΙΚ

Πικ-νικ: πρώτη φορά που χρησιµοποιήθηκε ο όρος γραπτώς εντοπίζεται το 1692 στην έκδοση «Origines de la Langue Francaise de Menage. H λέξη πικ-νικ ήταν γνωστή στην Γαλλία, Γερµανία και Σουηδία πριν να γίνει θεσµός της Αγγλικής κοινωνίας.

Π Ι Κ -­‐ Ν Ι Κ Σ Τ Η Ν   Ε Ξ Ο Χ Η

Ο

λοι έχουµε τάσεις φυγής, από τη δουλειά, από τον καναπέ µας από την πραγµατικότητα. Οι εξορµήσεις στην εξοχή συντροφιά µε καλούς φίλους είναι η καλύτερη πρόταση.  Συνδυάζοντας το τερπνό µετά του ωφελίµου, µια που οι εξοχή µας ανοίγει την όρεξη ας πειραµατιστούµε σε συνταγές εύκολες, µικρές που τρώγονται κρύες ή ζεστές µε οδοντογλυφίδες ή και τα δάχτυλα, πάνω σε καρό τραπεζοµάντιλα και πολύχρωµα σερβίτσια. Με την αργία της Πρωτοµαγιάς να πλησιάζει, ας προσπαθήσουµε να έρθουµε λίγο πιο κοντά στη φύση, στους εαυτούς µας και σ’ αυτούς που

αγαπάµε οργανώνοντας µικρές εξορµήσεις σε κοντινούς προορισµούς, αφήνοντας το φυσικό περιβάλλον να µας φιλοξενήσει και να µας χαλαρώσει. Το πικ – νίκ στο δάσος είναι µοναδική εµπειρία και µπορεί να γίνει εύκολα και παραδοσιακά. Με καρό κουβέρτα ή τραπεζοµάντιλο, καλαθάκι για πιάτα και τρόφιµα και ένα µικρό φορητό ψυγειάκι για αναψυκτικά και κρασί. Η αίσθηση της ηρεµίας και της ελευθερίας που µας χαρίζει η φύση είναι µοναδική. Ας θυµηθούµε πριν φύγουµε να τα αφήσουµε όλα όπως τα βρήκαµε....

Online Shopping: Καλάθια πικ-νικ Αγοράστε καλάθια για πικ-νικ (κάντε κλικ) ✓ Athens Gifts (Είδη Camping) ✓ Pixmania ✓ Uniqueshop ✓ Lucas ✓ AC-Werbeartikel

(Ελεύθερος Χρόνος-Γκόλφ /Πικ-Νικ)

TASTE ADVISOR  :  Τηλ.:  210  9810081,  210  6147058  FAX:  210  6147059  

                     email:  tasteadvisor@ontelecoms.gr


Taste Advisor Group: press here to join

Taste Advisor Blog: http://tasteadvisor.blogspot.com

Πικ-νικ στην εξοχή ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

ΠΙΚ ΝΙΚ ΓΙΑ 6-8 ΑΤΟΜΑ Απαραίτητα 6-8 ζευγάρια πλαστικά µαχαιροπίρουνα 4-5 κουτάλια για σερβίρισµα 12 πλαστικά πιάτα 12 πλαστικά ποτήρια 1 ανοιχτήρι 2 µαχαίρια χαρτοπετσέτες 1 κουβέρτα 1 τραπεζοµάντιλο 1 µουσαµά για να στρώσουµε από κάτω 2 µαύρες σακούλες σκουπιδιών (για να µαζέψουµε όλα τα απορρίµµατα) Τρόφιµα 2-3 φραντζόλες ψωµί 10 ντοµάτες ή ντοµατίνια 10 µικρά αγγουράκια καροτάκια κοµµένα σε µπαστουνάκια ραντισµένα µε ξύδι ή λεµόνι και αλάτι 10 βραστά αυγά ½ κιλό ελιές καλαµών 1 κιλό γραβιέρα σαντουιτσάκια µε τόνο µαγιονέζα αγγούρι αλάτι και πιπέρι αλατοπίπερο µικρά hot dogs φρουτοσαλάτα µε ψιλοκοµµένες φράουλες, µπανάνες, ακτινίδιο και µήλο διάφορα φρούτα Ποτά 4 φιάλες εµφιαλωµένο νερό 2 φιάλες του 1.5 λίτρου αναψυκτικά (ή σπιτική λεµονάδα και βυσσινάδα) 2 µπουκάλια λευκό κρασί 1 θερµός µε ζεστό καφέ

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ Συµβουλευτείτε το µετεωρολογικό δελτίο από την προηγούµενη. Οργανώστε το καλάθι σας από το προηγούµενο βράδυ. Χρησιµοποιείστε πλαστικά σκεύη για να αποφύγετε ατυχήµατα. Προσέξτε τα τρόφιµα που θα επιλέξετε να µην µυρίζουν. Φροντίστε τα µαχαίρια σας να µην είναι ιδιαίτερα κοφτερά, ωστόσο καλό θα ήταν να έχετε µαζί σας και ένα κοφτερό µαχαίρι (ένα σουγιά ασφαλείας) για κάθε

Πρόταση για Κρασί: ΚΤΗΜΑ ΝΤΟΥΓΚΟΥ 2009 Λευκός Ξηρός Τοπικός Θεσσαλικός Οίνος Παραγωγός: Κτήµα Ντούγκου Ποικιλιακή Σύνθεση: Ροδίτης, Ασύρτικο Παλαίωση: πίνεται φρέσκο Βαθµοί: 12,5%Vol. Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Σύµπλεγµα πεπονιού, µελιού και πορτοκαλόφλουδας στη µύτη, καθώς και µια καθαρή παλέτα µήλου και αχλαδιού συνοδευόµενη από µια οµαλή οξύτητα από την αρχή ως το τελείωµα. Συνδυασµοί: Μεζεδάκια, µαγειρευτά λευκά κρέατα µε άσπρες λεµονάτες σάλτσες, τυρόπιτες και χορτόπιτες.

ενδεχόµενο. Οργανώστε µικρά παιχνίδια για τα παιδιά, να µαζέψουν λουλούδια, να ζωγραφίσουν, να παίξουν µπάλα, να ανακαλύψουν έντοµα, να εξοικειωθούν µε τη φύση. Υπολογίστε περισσότερα τρόφιµα, η εξοχή ανοίγει την όρεξη. Στα πικ-νικ, είτε στη θάλασσα είτε στο βουνό, ταιριάζει ένα δροσερό κρασί, λευκό ή ροζέ, φρουτώδες ή ξηρό. Είναι το τέλειο «αντίδοτο» στη δίψα µας και θα µας συνοδέψει µε µοναδικό τρόπο κάτω από τα δέντρα ή δίπλα στη θάλασσα.

Taste Advisor Συνταγές Video

Φτιάχνουµε κρέπες

κάντε κλικ  εδώ

Θερµοκρασία Σερβιρίσµατος: 8°C

TASTE ADVISOR  :  Τηλ.:  210  9810081,  210  6147058  FAX:  210  6147059  

                     email:  tasteadvisor@ontelecoms.gr


Ȇ ȡTaste ȩIJĮ ı Ș  Blog: Ȗ Ț Į http://tasteadvisor.blogspot.com ȖȚȠȡIJȚȞȒȑȟȠįȠ Advisor

Taste Advisor Group: press here to join

ʔɼ ʉ ʌ ʏ ɲ ɿ ȴ ή φ ο ρ τ Δια

Π ρ ο ο ρ ι σ µ ο ί γ ι α ένα κ α λ ό π ικ- ν ι κ

ņŚųşŭťŋţűŨŜŜŌşŹŭť

Αρακάς: κι όµως είναι όσπριο και ŒūűŰůŷůūŰţŞŲŞŬūŧřŨŞ—ūŰŠŢũũśťŤŧŢ “ξαδερφάκι” του µπιζελιού

Πάρνηθα µε τα καταφύγιά της: Η περιοχή της Μόλας, πίσω από τα ραντάρ και από το πάρκο κεραιών της Πάρνηθας. Μόλις 6 - 7 χιλιόµετρα από την διασταύρωση για το Μον Παρνές, στην Αγία Τριάδα, θα δείτε το πανέµορφο εκκλησάκι του Αγίου Πέτρου, µπορείτε να συνεχίσετε στον αγροτικό δρόµο που ξεκινάει δέκα µέτρα πιο κάτω για να µπείτε στα µικρά οροπέδια της Μόλας. Εκεί στην σκιά των δέντρων υπάρχουν ξύλινα τραπέζια και πάγκοι, που δένουν απόλυτα µε το περιβάλλον και προσφέρουν την ευκαιρία για ένα πικ νικ στο δάσος.Το νερό δεν θα σας λείψει αφού µπορείτε να το προµηθευτείτε από τις πέτρινες βρύσες που το συγκεντρώνουν από τις πηγές του βουνού. ¨ŦŞťŚůūũůŞŭŢůŦŧŚůŢŭŢŧŨŢŧůŹũŧŬŞŮŦŹũŮůŤũ›ūŨŰşŬŞşŢۗŚũŤůūŰŧřşŞŧŞŦ —ŦŞŧūŰţŜũŞŚůūŦ—ŤũŞŦŧŞũū›ūŦśŮŢŦůŦŭŠŢŰŮůŦŧŚŭޛŦťŰ—ŜŢŭŞŧŷ—ŞŧŞŦůŴũ›Ŧū Πεντέλη: Ακόµη και σήµερα µετά από τις καταστροφικές πυρκαγιές υπάρχουν Ş›ŞŦůŤůŦŧŹũůū6DOH 3HSHŢŜũŞŦ—ŦŞŞ›ŷůŦŭŧŞŨŸůŢŬŢŭޛŦŨūŠŚŭŠŦŞůŤũ›Ŧū πολλοί µαγευτικοί χώροι πρασίνου στην περιοχή. Κατά την περιήγησή σας στην ŨŞ—›ŢŬśũŸŲůŞůūŰŲŬŷũūŰ Πεντέλη αξίζει να επισκεφθείτε και τη Μονή Πεντέλης. Πρόκειται για ένα από τα πλουσιότερα µοναστήρια που λειτουργούν σήµερα σε ολόκληρη την Ελλάδα. ŔŚůūŭūŧŞůŞŪŦŴ—ŚũūŭFKHIůūŰ6DOH 3HSH)UDQFHVFR3HVFHŚŲŢŦšŤ—ŦūŰŬŠśŮŢŦ —ūũŞšŦŧŚŭŠŞŮůŬŦ—ŞŬŠŦŧŚŭŢŧ›ŨśŪŢŦŭŞűśũūũůřŭŮŞŭůŤšŰũŞůŷůŤůŞޛŦŨūŠśŭ Καισαριανή: Το αισθητικό δάσος της Καισαριανής βρίσκεται στον Υµηττό και Şũř—ŢŮŞŮŢŮŞ—›řũŦŢŭ›ŞũšŞŦŮŜŞ—ŞũŦůŞŬŦŹũۛŚŬūŲŞŠŢ—ŦŮůř5DYLROLűŞŮŦŞũŷ εκτείνεται από τη Μονή Καισαριανής µέχρι την Καλοπούλα. Εδώ κυριαρχούν τα ŠŢ—ŦŮůŷ—ŢŧřŮůŞũŞŧŞŦűŦŨŚůūŞ›ŷ—ūŮŲŞŬřŧŦŠřŨŞŧůūŭ—ŢŞŰŠřūŬůŰŧŦūŸŧŞŦ πεύκα και τα κυπαρίσσια αλλά και οι κέδροι και οι αµυγδαλιές ενώ στην περιοχή —ŞŸŬŤůŬūŸűŞŞ›ŷůŤ1RUFLD υπάρχουν και σηµαντικά µνηµεία. Ł›ūŨŞŸŮůŢůŤũ›ūŨŰůŚŨŢŦŞŧŞŦůŤũ›ŞŬřšūŮŤůŤŭłňůŞŨŜŞŭŮůū—ŦŧŬŷ›ŞŬřšŢŦŮū ůūŰʼnūŨŴũŞŧŜūŰ—ŢůŤűŬūũůŜšŞŧŞŦŮŧŤũūťŢůŦŧśޛŦ—ŚŨŢŦŞůūŰ,YDQ2WWDYLDQL Αττικό Άλσος: Ανακαινισµένο σε συνολικά 650 στρέµµατα πρασίνου 1165 νέα ŦšŦūŧůśůŤůūŰŢŮůŦŞůūŬŜūŰ δέντρα, 1277 θάµνοι και φυτά βρίσκεται στα όρια τριών δήµων (Αθηναίων, Γαλατσίου και Ψυχικού). ń›ŦŨūŠśŞũř—ŢŮŞŮŢPHQXśDODFDUWH

6DOH 3HSHŎūŜũūŭŧŨŚşŢŦůŤũ›ŞŬřŮůŞŮŤ

στα

ŮůūũŤŮŜŌŚŞŃūŰŦũŚŞŧŞŦŧŞŨŨŦŢŬŠśťŤŧŢ ΜίαŠŦŞ›ŬŹůŤűūŬřŮůŤũňũšŜŞŷ›ūŰ από τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών και—ŢůŞűŚŬťŤŧŢůŞ›ŬūŵŮůūŬŦŧřŲŬŷũŦŞ υδατανθράκων ενώ περιέχει κάλιο, őůŤũńŰŬŹ›ŤůŤţřŲŞŬŤŚűŢŬŞũůūũū φώσφορο (σηµαντικό για την καλή ŞŦŹũŞūŦŋŞŰŬŦůŞũūŜŷůŞũ λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού ŢŠŧŞůŞŮůřťŤŧŞũŮůŤũňٛŞũŜŞŒūũū συστήµατος), καροτίνη (προστατεύει απόŞŦŹũŞťŢŴŬūŸũůŞũ›Ŭūŵŷũ›ūŨŰůŢŨŢŜŞŭ τις ελεύθερες ρίζες) και φυτικές ίνες απαραίτητες για την οµαλή λειτουργία ŧŞŦŤůŦ—śůŤŭśůŞũř›ŦŞŮůŤ του+ţřŲŞŬŤŢŜũŞŦŤ—ūũŞšŦŧś—řŨŨūũ εντέρου. Ο αρακάς περιέχει επίσης βιταµίνες του συµπλέγµατος Β και C, ŧŞťŞŬśŲŤ—ŦŧśūŰŮŜŞŤū›ūŜŞ σίδηρο, ασβέστιο, µαγνήσιο αλλά και ŲŬŤŮŦ—ū›ūŦŢŜůŞŦŞŰůūŸŮŦŞŮůŤšŦŞůŬūűś αντιοξειδωτικές φλαβόνες, που —ŞŭŋŢůŤũŢůśŮŦŞŧŞůŞũřŨŴŮŤ προστατεύουν τα κύτταρα από την ŧŦŨŹũţřŲŞŬŤŭŧŞůřřůū—ūůūůŴũ υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία, Ť—ŢŬśŮŦŴũťŢŬ—ŜšŴũůŤŭůŬūűśŭ καταπολεµούν τις φλεγµονές, ›ŬūŮŨŞ—şřũūũůŞŦ—ŢůŤ—ūŬűśůŤŭ ελαττώνουν τον κίνδυνο θροµβώσεων. ţřŲŞŬŤŭ Αντενδείξεις ŒŞůŢŨŢŰůŞŜŞŲŬŷũŦŞޛŦŧŬŞůŢŜŤ Ο αρακάς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ŢũůŸ›ŴŮŤŷůŦŤŧŞůŢŬŠŞŮ—ŚũŤŨŢŰŧś πρωτεΐνη, κάλιο και φώσφορο, γι’ αυτό δενţřŲŞŬŤŢŜũŞŦŞũťŰŠŦŢŦũś συνιστάται σε νεφροπαθείς και ŎŦŮŲŰŬŦٗŷŭŞŰůŷŭŮŸ—űŴũŞ—ŢůūŰŭ διαβητικούς αλλά και σε όλους όσοι ޛŦŮůś—ūũŢŭŢŜũŞŦ›ŞŬřŨūŠūŭŤŨŢŰŧś έχουν ανεβασµένα επίπεδα ουρικού οξέος. ţřŲŞŬŤŢŜũŞŦűŰŮŦŧśţřŲŞŬŤŞ›ŷůŤũ Επιβάλλεται ū›ūŜŞŚŲūŰũŞűŞŦŬŢťŢŜ—ŢŬŦŧŚŭ Η κατανάλωση αρακά συστήνεται ŞũޛŦťŸ—ŤůŢŭūŰŮŜŢŭĽůŞũŤţřŲŞŬŤ ιδιαίτερα σε άτοµα µε αυξηµένη ŬŞűŦũŞŬŦŮůŢŜ—ŢůřŞ›ŷůŬŢŦŭšŦŞšūŲŦŧŚŭ αρτηριακή πίεση και υψηλά επίπεδα šŦŞšŦŧŞŮŜŢŭūůŦšś›ūůŢšŦŞűūŬŢůŦŧŷŞ›ŷ χοληστερόλης αλλά και σε αυτούς που ůŤũŧŞťŞŬśţŞŧŲŞŬŷţŤŚŲŢŦ›ŞŬŞ—ŢŜũŢŦ υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. ŮůŤũ—ŢŨřŮŞĽůŞũůŬŹ—Ţ ©ŰŠŦŢŦũŷůŢŬŤªŮŧūŰŬŷŲŬŴ—ŤţřŲŞŬŤ ŧŞůŞũŞŨŹũūۗŢůŤũŜšŦŞ›ūŮŷůŤůŞ ţřŲŞŬŤŭ—ŞţŜ—ŢůŞŧŞůřŨūŦ›ŞůŤŭ —ŢŨřŮŞŭ

Œū6$/( 3(3(ŮŲŢšŜŞŮŢŧŞŦ›ŬūůŢŜũŢŦŚũŞŦšŦŞŜůŢŬū—ŢũūŸŠŦŞůŤũŏŞŬŞ—ūũśůŤŭ Ο Λόφος του Φιλοπάππου: Απέναντι από το λόφο της Ακρόπολης, τα 700 ŏŬŴůūŲŬūũŦřŭ στρέµµατα του λόφου του Φιλοπάππου αποτελούν από µόνα τους ευλογία για την 0HQX9HORXWpŞ›ŷٛŞŬřŠŠŦŞŅŢŮůśŮŞŨřůŞŞ›ŷ›ŞůřůŢŭ3DULVLHQQH—ŞũŦůřŬŦŞŧŞŦ Αθήνα. Πρόκειται ουσιαστικά για ένα δάσος µέσα στην πόλη µε πλούσια πανίδα ĔĕĄ ŞũůŜšŦŞ—ŢůŤŠŞũŤůřŞŰŠřūŬůŰŧŦŹũ5DYLROLŠŢ—ŦŮůř—ŢůŰŬŜٛŤŨŞŜŴũŧŞŦSROHQWD από χελώνες και 128 είδη ενδηµικών και αποδηµητικών πουλιών. —ŢřŬŴ—Ş—ŞũůţūŰŬřũŞś3DFFKHULGL*UDJQDQR—ŢşūšŦũŷŬŞŠūŸŧŞŦEHVFLDPHOOH ŧŞťŹŭŧŞŦŔŦŨŚůūŞ›ŷůŮŦ›ūŸŬŞŧŞŦŧūŨūŧŰťřŧŦŞŮůūűūŸŬũūřŬŴ—ŞťŰ—ŞŬŦūŸŧŞŦ Εθνικό Πάρκο Σχοινιά Μαραθώνα: Απέχει από την Αθήνα 40 περίπου χιλιόµετρα ›ūŰŬŚŞ›ŷűŞŮŷŨŦŞŧŞũŢŨŜũŦśŔŞŮŦŞũŷŠŢ—ŦŮůŷ—ŢŧřŮůŞũŞŧŞŦSDQFHWWD—Ţ ΒΑ και αποτελεί το σηµαντικότερο παράκτιο οικοσύστηµα της Αττικής, ενώ Ιταλικέσ Φρέσκιεσ Σάλτσεσ Ζυµαρικών —ŞũŦůřŬŦŞ—ūŬŲŚŨŨŢŭŧŞŦVDXFH9LQ6DQWR παρουσιάζει και εξαιρετικό ενδιαφέρον ως τοπίο και βασίζεται σε µια ευαίσθητη ŃŦŞޛŦšŷŬ›ŦūůřŬůŞŞ—ŸŠšŞŨūŧŞŦŨޗŷũŦ—ŢٛŦůŦŧŷ›ŞŠŴůŷŠŦŞūŸŬůŦś&DQQROL υδατική ισορροπία. ŠŢ—ŦŮůř—ŢŞũťŷůŰŬūŧŞŦŞ›ūŪŤŬŞ—ŚũŞűŬūŸůŞ—ŢŮřŨůŮŞŮūŧūŨřůŞ   áĈ÷āÿĀóĆíąóćĀÿûĆêòāĈćûĆÞĉ‘÷ąÿĀĒĂ Βοτανικός: Η τεράστια έκταση του Βοτανικού Κήπου στη δυτική πλευρά της ŒŦ—śŧŞů·řůū—ūŢŰŬŹ πόλης, προσφέρεται για θαυµάσιους περιπάτους µέσα σε έναν -από τους λίγουςοµολογουµένως- καταπράσινους πνεύµονες της πόλης. Ο κήπος διαθέτει 6DOH 3HSHŁŬŦŮůŜ››ūŰŊŰŧŞşŤůůŷŭŒŤŨ συνολικά περίπου 2.500 είδη φυτών (φιλοξενούµενα και ενδηµικά) και πάνω από 10.000 αποξηραµένα φυτά στην φυτοθήκη του (herbarium).

Μικρά µυστικά … Αρακάς: φρέσκος ή κατεψυγµένος; Ο αρακάς όταν είναι φρέσκος πρέπει να καταναλώνεται µέσα σε 24 ώρες από τη ŃŦŞũŞűūŰŮŧŹŮŢŦůūŧŚŦŧ συγκοµιδή του, διαφορετικά χάνει το ŎűūŸŬũūŭ›ŬŚ›ŢŦũŞŢŜũŞŦ 20% των θρεπτικών συστατικών του. ›ŬūťŢŬ—ŞŮ—Śũūŭ ¨ŢũŞũūŜŠūۗŢ›ūůŚůŤũ›ŷŬůŞŮůŤ —ŚŮŤůūŰųŤŮŜ—Şůūŭ

ŋŦŧŬřŋŰŮůŦŧř

TASTE TASTE AADVISOR:ŒŤŨ)D[ DVISOR  :  Τηλ.:  210  9810081,  210  6147058  FAX:  210  6147059      

email: WDVWHDGYLVRU#RQWHOHFRPVJU                      email:   tasteadvisor@ontelecoms.gr

10 TASTE ADVISOR 10  

Taste Advisor Blog: http://tasteadvisor.blogspot.com Taste Advisor Group: press here to join Τα λουλούδια του Μάη Φάκελος:
  Εκδρομή ΔΕΚ...