Page 9

Plumcake alla zucca Difficoltà: media Tempo di preparazione: 15 minuti Cottura: 40 minuti circa Ingredienti: 1 uovo 250 g di zucca cotta (peso privo della scorza) 260 g di farina 150g di zucchero 65 g di burro fuso 80 g di latte 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 barattolo di marmellata di lamponi Procedimento: In una ciotola, lavorate l’uovo con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungete il burro fuso, la zucca ridotta in purea e il pizzico di sale, amalgamate il tutto facendo attenzione ai grumi. Infine setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli poco per volta, alternandoli al latte. Versate l’impasto in uno stampo da plum cake, ben imburrato e infarinate e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

n. 7 Ottobre 2012 - OpenKitchen

9

Open Kitchen Magazine - n°7 - Ottobre 2012 - Web magazine  

Open Kitchen Magazine - n°7 - Ottobre 2012 rivista di cucina digitale