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Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti INGREDIENTI per 8 tortine 200 g di carote grattate a julienne 80 g di nocciole tostate e macinate 200 g di farina 00 120 g di zucchero semolato 80 ml di olio extra vergine di oliva 3 uova intere ½ bustina di lievito per dolci 80 ml di succo d’arancia Vi serviranno anche: 8 stampini di carta monoporzione

Procedimento: Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero; aggiungete l’ olio, il succo d’arancia, le nocciole macinate e le carote precedentemente frullate nel mixer. Mantecate bene il tutto e per ultimo aggiungete la farina setacciata con il lievito incorporandola con le fruste. Versate il composto negli stampini e cuocete nel forno già caldo a 170° per circa 30 minuti.

L’idea in più

Incartate le tortine in un foglio di carta da forno e legatele con uno spaghetto…Saranno così un’ ottima merenda da portare a scuola o in palestra! n. 7 Ottobre 2012 - OpenKitchen

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Open Kitchen Magazine - n°7 - Ottobre 2012 - Web magazine  

Open Kitchen Magazine - n°7 - Ottobre 2012 rivista di cucina digitale

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