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nmarcada en una plantación de Agave Azul (Tequilana Weber) se encuentra La Destilería Mayapan, en la cual se fabrica el destilado de agave Mayapán de forma artesanal, con las técnicas usadas hace más de 400 años por los mexicanos que iniciaron la fabricación del tequila. Este proceso artesanal le da un sabor único y exquisito a nuestro destilado de agave Mayapán. El recorrido  turístico comprende una caminata por el plantío de Agave donde se muestra el jimado de las piñas; y la visita al interior de las instalaciones de la Destilería,   donde el visitante puede observar paso a paso el proceso que se sigue para llegar al producto final Mayapán. Finalmente, el visitante es invitado a una degustación de los 5 productos, blanco, reposado, añejo, extra añejo y el Antiguo de 6 años en barrica. Todas las instalaciones de la Destilería fueron construidas con materiales regionales que minimizan el calor, aprovechan la luz natural y no deterioran el medio ambiente. Horarios de Visita: Lunes a domingo de 9:00 am a 6:00 pm Días festivos previa cita. Dirección: Libramiento Norte No. 264 Km.7.350 Cp. 97780, Valladolid, Yucatán. Tel.: 985 858 0246

www.mayapan.mx

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ramed in an Agave Azul (Tequilana weber) plantation is the distillery, where the distill of the Mayapan takes place in an artisanal way using the techniques that were used by Mexicans that began the manufacture of tequila more than 400 years ago. This artisanal process gives the agave distill Mayapan its unique and exquisite bouquet. The tour at the Distillery includes a walk through the Agave fields where the jimado (Agave harvest) takes place, a visit to the Distillery where the visitor can see step by step the process to obtain the end product and finally, the visitor is invited to a take a tasting of the agave distill: Mayapan. All the facilities at The Distillery were built with materials from the region that are friendly with the environment. This helps minimize the heat and takes advantage of the natural light from the sun. Opening Hours: Monday to Sundays from 9:00 am to 6:00 pm Holidays by request. Address: Libramiento Norte No. 264 Km.7.350 Cp. 97780, Valladolid, Yucatán. Phone: 985 858 0246

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Revista Abril-Mayo 2016