Issuu on Google+

CARTA COMEDOR


Entradas FrÍas CEVICHE DE FRUTAS MIL ISLAS Refrescante preparación de frutas maceradas en licor dulce, acompañado de salsa tártara de cilantro y limón.

$ 7.000.oo

MOUSSE DE PALTA CON CAMARONES Esponjado de aguacate acompañado de camarones marinados al mejor estilo peruano.

$ 8.000.oo

MONTADITO DE TRUCHA AHUMADA Filetes finos, cocidos al humo montado sobre una fina cama de pan Francés con palmito natural y mayonesa de alcaparras.

$ 8.500.oo

CEVICHE DE ACAPULCO Curiosa preparación mexicana con filete de sierra acompañado de tomates y cebollas, con un fino toque de sweet chilli.

$ 9.500.oo

TARTAR DE SALMÓN Deliciosa mezcla de salmón fresco con pepino Europeo, vegetales macerados en una combinación de salsa agridulce.

$ 10.000.oo

ENSALADAS

ENSALADA DE CANGREJO Y PIÑA Exquisita preparación de palmitos de cangrejo mezclado a dúo con finos cortes de piña en almíbar blanco, acentuado sobre lechuga missuna.

$ 7.000.oo

ENSALADA TEMPLADA DE SALMON Y MANZANAS Deliciosa mezcla de salmón al grill con lechuga rugula troceada y manzanas verdes, aliñado con vinagre de arroz.

$ 8.500.oo

ENSALADA DE COL DE BRUSELAS Y PIMIENTOS Suculenta preparación de coles escalfadas al vapor, mezcladas con tres clases de pimentones anaranjado, amarillo y verde, napado con una rica mayonesa natural Americana.

$ 8.500.oo

ENSALADA DE PROSCIUTTO TROPICAL Deliciosa combinación de jamón curado y frutas tropicales con lechuga morada lisa, bañadas con una rica vinagreta de balsámico y miel.

$12.000.oo

Todos los precios incluyen Impoconsumo


SUSHI KATAMAKI ROLL Delicioso sushi vegetariano con pepino Europeo, mango, aguacate y semillas de ajonjolí.

$ 80 .000.oo

ROCK AND ROLL Exquisito rollito cocido relleno de salmón, aguacate y frito con salsa tempura.

$ 12.000.oo

NIGIRI SAKE Bolas de nieve de arroz botán, que sirve como cama de un delicioso corte delgado de salmón sashimi.

$ 13.000.oo

NIGIRI MAGURO Delicadas bolas de arroz avinagrado servidas con atún maguro importado al mejor estilo Oriental.

$ 13.000.oo

FILADELFIA ROLL Tradicional preparación Americana rellena de salmón, aguacate y queso crema.

$ 13.000.oo

NIGIRI UNAGI Deliciosas bolas de arroz de sushi, acompañadas de anguila cocida al vapor con salsa teriyaki.

$ 14.000.oo

CALIFORNIA ROLL Típica preparación Californiana con palmitos de cangrejo, pepino Europeo, aguacate y huevos de pescado.

$ 14.000.oo

FURIA MAKI ROLL Espectacular sushi, apanado con miga de pan Japonés, relleno de palmito kanikama y salmón fresco (variedad de sushi cocido).

$ 18.000.oo

TEMAKI SEA FOOD Cono de arroz relleno de palmito kanikama, aguacate, angostino y huevos de pescado.

$ 22.000.oo

RAINBOW ROLL Delicioso rollo arco iris con atún, salmón, massago y aguacate, relleno con anguila y queso crema

$ 24.000.oo

Todos los precios incluyen Impoconsumo


ENTRADAS

CALIENTES GYOSA TON Cinco empanaditas rellenas de verduras y cerdo, macerado con salsa de ostras, bañadas con salsa dulce, frutas y soya.

$ 7.000.oo

FONDUE DEL AMANTE DESNUDO Deliciosas setas cocidas en vino tinto, gratinados con queso gruyere y montados en pan campesino.

$ 8.500.oo

COQUILLA DE JAIBA MANCHEGO Tradicional preparación contemporánea de pulpa de jaiba cocida con queso manchego gratinado montado sobre tartin de zanahoria.

$ 14.000.oo

FLOR DE PROSCIUTO Y ESPARRAGOS Combinación de jamón curado acompañado de espárragos verdes al gratin aromatizados con aceite de finas hierbas.

$ 16.000.oo

SOPAS CREMAS Y CREMAS CREMA DE COLES BABY Rica cocción de coles tiernas combinadas con crema de vino blanco.

$ 6.500.oo

SOPA DE TORTILLA MEXICANA Tradicional sopa de tomates maduros con jalapeños y totopos.

$ 6.500.oo

CREMA DE ALCACHOFA Deliciosa crema de corazones de alcachofa fresca.

$ 8.000.oo

CREMA DE SALMÓN Estupenda preparación de reducción de vino blanco verduras. y pulpa de salmón al mejor estilo francés.

$ 8.000.oo

CREMA MARINERA Espectacular preparación caribeña de mariscos.

$ 9.000.oo

Todos los precios incluyen Impoconsumo


CARNES SOLOMILLO DE RES CON MANZANAS BRASEADAS Lomito asado a la parrilla acompañado de cascos de manzanas caramelizadas con leche de coco.

$ 18.000.oo

LOMITO CHICANO Tradicional preparación mexicana, napado con elotes y cilantro ligeramente picante con ají tabasco.

$ 19.000.oo

BASTONES DE LOMO PATRIARCANA Cortes maduros de res, bañados en dos cremosas salsas de vino tinto y queso crema, montados sobre un tapete de calabacines grillados.

$ 21.000.oo

PUNTICAS DE LOMO Y NUECES Tierna punta grillada acompañada con una cremosa salsa de nueces.

$ 21.000.oo

LOMO FINO A LAS TRES PIMIENTAS Lomito fino bañado en deliciosas salsas de pimienta roja, verde y negra.

$ 22.000.oo

AVES CORONA DE POLLO HINDÚ EN SALSA DE YOGURT Tradicional preparación hindú en exquisita salsa de yogurt neutro y marssala.

$ 17.000.oo

LAMINITAS DE PAVO Rica pechuga dorada al horno, combinada con una reducción de carambolos confitados y humo líquido.

$ 17.000.oo

COLOMBINAS DE PAVO ESTILLADO Tiernas piernas, cocidas en su jugo y bañadas con salmuera de finas hierbas.

$ 17.000.oo

POLLO TAMPIQUEÑO Pollo grillé con pico de gallo y queso gratinado, acompañado con totopos y frijoles refritos.

$ 17.000.oo

Todos los precios incluyen Impoconsumo


PESCADOS Y MARISCOS

SALMÓN MEDITERRÁNEO Salmón al grill acompañado de verduras salteadas al olivo con salsa napolitana.

$ 18.000.oo

TOURNEDOS BONNE FEMME Espirales de pescado blanco aderezados con vino seco y bañados en salsa de champiñones, pimentón y camarón.

$ 18.500.oo

CAZUELA DE MARICOS Tradicional preparación costera de mariscos mezclados en un sólo sabor a mar.

$ 20.000.oo

CAZUELA CARTAGENERA Cocción de mariscos marinados y mezclados en salsa blanca de vino.

$ 20.000.oo

FILETE DE TRUCHA COSTA AZUL Deliciosos fileticos de trucha arco iris, acompañados de una rica crema de queso azul y salsa de ostras

$ 20.000.oo

FILETE DE MERO AL ESTRAGÓN Cocido a la plancha, en salsa de estragón y páprika con risotto de espárragos.

$ 21.000.oo

PASTAS Y ARROCES TAGLIATELLE NEGRO VONGOLE Deliciosa pasta de calamar acompañada con salsa de cherry, res, verduras al olivo y crema de leche.

$ 18.000.oo

ARROZ ASIATICO CON EDAMAME Delicioso arroz nacrado con aceite de oliva, verduras, pollo, y camarón acompañado de frijolitos de soya y almendras dulces.

$ 19.000.oo

Todos los precios incluyen Impoconsumo


ARROZ YAKIMESHI MIXTO Típica preparación japonesa de arroz frito con hodashi, lomo de res, cerdo, pollo y verduras salteadas todo al wok con aceite de sésamo.

$ 20.000.oo

CAPPELLETTI SEA FOOD Combinación de pasta rellena de carne servida en una rica salsa de calamar, camarón y palmitos.

$ 21.000.oo

RISSOTTO COSTA BRAVA CON LANGOSTA $ 32.000.oo Arroz cremoso con champiñones y pimientos tiernos, en una reducción de vino blanco acompañado con una jugosa langosta cocida a la parrilla.

VEGETARIANOS

MONTADITO DE BERENJENAS APANADAS Rica mezcla de berenjenas, tomates y pan campesino aliñado con una rica salsa de frutos secos.

$ 15.000.oo

TALLARIN DE TOMATES PRIMAVERA Preparación de de pasta italiana de tomates acompañado de verduras frescas de temporada.

$ 15.000.oo

HARUMAKI DE ESPINACAS Exquisito rollo de trigo relleno de espinacas y queso tof de soya acompañado de una tierna salsa de cilantro fresco.

$ 15.000.oo

ARROZ VEGANA CON GUISANTES Y SOYA Delicioso arroz vegetariano acompañado de verduras y guisantes saborizado con salsa de soya.

$ 20.000.oo

Todos los precios incluyen Impoconsumo


NO IMPORTA SI EL CAMINO ES LARGO O CORTO. AL FINAL HAY UNA RECOMPENSA.


Carta Comedor Principal