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2012 Catálogo

Servicios Canapés Coffe Break Box Lunch Comidas Postres Vinos

El toque perfecto para cada evento...


Servicios Nuestra calidad de servicio esta basada en la

experiencia de 20 años en la atención completa de nuestros clientes , nuestra calidad de servicio esta basada en la experiencia de 20 años en la atención completa

Índice Canapés Con un surtido cerca de los 25 tipos de canapés, ya sean dulces o salados, hace del postre el mejor

Siempre buscamos tener los productos más frescos, con mejor sabor, y la gente más preparada

momento del evento...

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Box Lunch

Con un surtido cerca de los 25 tipos de canapés, ya sean dulces o salados, hace del postre el mejor momento del evento...

Coffe Break Con un surtido cerca de los 25 tipos de canapés, ya sean dulces o salados, hace del postre el mejor momento del evento...

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Catálogo 2012 / menú empresarial


... Vinos

Desayunos Con un surtido cerca de los 25 tipos de canapés, ya sean dulces o salados, hace del postre el mejor momento del evenvto...Veliquametum

Nuestra calidad de servicio

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de 20 años en la atención

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Comidas Con un surtido cerca de los 25

Desayunos

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tipos de canapés, ya sean dulces o salados, hace del postre el mejor momento del evento...

evento...

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Pag. 8 sistemas de alimentación

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Coffe break Café y Te Vaso de chocolate 250 ml Jugo de fruta (botella de 250 ml) Jugo de fruta natural vaso de 8onz Jugo mambo de 500 ml Jugo mambo de 250 ml Refresco Botella de agua 600 ml Pieza de Pan

Canapé fino (pieza) Galleta fina (kg) Galleta Marisa Orden de papas Servicio de coffe break (2 tazas de café, 100gr de galleta, agua y refresco) Servicio de Mesero (5 horas) Servicio de Mesero (1horas) Centro de mesa sencillo

Box lunch Club sándwich con papas a la francesa Hamburguesa con papas a la francesa Baguette con ensalada fresca

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Catálogo 2012 / menú empresarial

Sándwich sencillo con ensalada de codito Lonche de pierna con ensalada Chapata gourmet con ensalada o papas


Servicios Mobiliario y Mantelería Sillas acojinada Mesa cuadrada con mantel Mesa tablón con mantel Mesa redonda con mantel Mantel y cubremantel Cubre respaldos Cubre sillas c/banda Servilleta Canastos con servilleta Charola con cubre charola

Cabrilla con cubre cabrilla Cristalería Copas Vasos Jarras Plato base Vajilla santa Anita Vajilla Blanch Cubierto Hielera Ceniceros y saleras Jarra térmicas

sistemas de alimentación

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Algún texto acerca del tema Alit wisit ilit vel ullutpat inim veliquatin estrud dit incipit lor in esequat velisi blan ex eui Canapes internacionales Boule-de-uva (Uva forrada de queso crema con nuez o ajonjoli) Volauvent con mouse Queso azul, Atun, Jamon en diablado, Pate o foigras, etc. Terrinas saladas montadas en pan melba Abocado, Ternera, Anchoas, etc.

Tartaletas saladas Aspic de surimi, Atun, Ostion ahumado, angulas, alcachofa, etc. Tartaletas Dulces Dulce de leche, Chocolate, Frutales (Temporada) Chongos zamoranos etc. Mini empanadas Atun, jamon y queso, camaron etc.

Tapas en cortesas de centeno Jamon Iberico, Queso feta (Groyure, Edan, Roquefort, Camembert) etc.

Mini Baguette de carnes friaz Jamon iberico, Selva negra, Bola ala cerveza, Queso crema, manchego o gouda.

Gambas ala gabardina Camaron forrado de masa macerada con vino tinto.

Croissant Jamon con queso, Atun, Ensalada de pollo etc.

Mini brochetas friaz Aceitunas rellenas, tomate cherry, quesos (Manchego, panela, Gouda) Embutidos (Salchicha, pastel pimiento, jamon) Mini brochetas calientes Alambre de filete de res, Alambre de pollo, Alambre de camaron. Champiñones al ajillo Trozos de champiñon preparados de forma tradicional con chile guajillo y salsas aromaticas, flameados con vino tinto.

Setas Gratinadas Mini cortezas de setas o hongos gratinadas al horno aromatisadas. Rollitos de jamon de pavo Rellenos de pimientos morrones de colores y queso crema. Mini Cuernito de la abundancia Relleno de mousse de nuez con queso ricota, Atun, Pate etc. Mini Rollitos primavera La clasica egg roll con relleno carnico o vegetariano.

Observaciones: El tamaño del canape es tipo bocadillo, Para el montaje de ellos puede incluir aderezos o vinagretas para complementar los bocadillos. El montaje de los canapes calientes se recomienda usar chafers para una mejor presentacion y sabor de ellos.

Bocadillos Tradicionales

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Mini Tortas Ahogadas Servidas con la tradicional salsa dulce de tomate y la picante de arbol y su cebolla desflemada.

Mini Club sandwichs Pan de caja ligeramente dorado con jamon, pollo, tocino, tomate pepinillos agrios y aderezo.

Taquitos dorados de pollo Mini taquitos de pollo dorados con tortilla taquera acompañados de salsa y lechuga.

Sopes surtidos Picadillo, pollo, Arrachera, Papas con chistorra, Rajas con queso crema y adobera. Servidos con salsa roja de tomate lechuga y queso cotija.

Catálogo 2012 / menú empresarial

Mini quesadillas Flor de calabaza, Huitlacoche, queso oaxaca, hongos, pollo. Servidas con lechuga, salsa roja, verde, crema y queso cotija. Chalupas Lomo de cerdo adobado, Pollo con mole, Tinga de cerdo. Acompañadas de lechuga, salsa roja o verde y aros de cebolla y rodajas de tomate.

Mini tamales Rojos de cerdo, Pollo con verdura, Verdes de pollo, de Ceniza, Rajas con queso, Dulces ( piña y fresa). Servidos con crema y queso. Empanadas de camaron Masa hojaldre rellena de camarones guisados y queso.


CanapĂŠs San Lorenzo de pavo con salsa de franbueza Tipico pan san Lorenzo relleno de escalopas de pavo y salsa de frambueza. Timbal de platano macho Cortesa de platano macho con mousse de queso roquefort con miel de maple. Maki sushi Tradicionales (Empanisado, Frutales, Queso philadelphia, California) Exoticos: (Masago, Anguila, Hueva de pez volador Arcoiris).

Taquitos de canasta Papas con chorizo, Tinga de res, Mole verde de pollo (Poblano) Chicharron, Alambre de arrachera. Servidos con col salsa roja de tomate, salsa de uĂąa(picante) Salsa aguacamolada yu verdura en escabeche.

sistemas de alimentaciĂłn

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catalogo sistemas