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NEWSOLIO Oleificio Cooperativo di Ostuni

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NEWSLETTER MENSILE

L’olio extravergine di oliva DOP “Collina di Brindisi” viene prodotto in un territorio che comprende i comuni di Ostuni, Fasano, Cisternino, Carovigno, San Michele Salentino, Ceglie Messapica, Villa Castelli e San Vito dei Normanni, da dove si ottiene un olio di elevata qualità e con caratteristiche chimiche ed organolettiche ben precise, che rispecchiano la tipicità del territorio

PAN E E OL I O: S I PAR T E D ALL’ 8 AGOSTO opo tanta attesa, finalmente prende il via il format tv “Pane e Olio”, dedicato interamente alla buona cucina della Città Bianca di Ostuni, alle informazioni nutrizionali e salutistiche dei prodotti della Dieta Mediterranea e, ovviamente, all’amato olio extravergine di oliva. Un totale di 42 puntate in 14 ristoranti di Ostuni per raccontare la preparazione dei piatti più gustosi della nostra tradizione culinaria, illustrare i singoli ingredienti ed abbinarci un buon olio.

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Ostuni, dove qualità e tradizione la fanno da padroni. Da lunedì 08 agosto 2011, tutti i giorni da lunedì a sabato alle ore 13:00 potrete seguirci sull’emittente televisiva Antenna Sud o in streaming sul sito web www.antennasud.com Per chi volesse invece seguire tutte le puntate con tranquillità e calma, dopo la messa in onda saranno disponibili sul nostro canale video di Youtube: www.youtube.it/oliodiostuni

Il tutto accompagnato da un gustoso vino della Cantina di San Donaci (consigliamo l’Anticaia Rosato) e le stuzzicherie prelibate del “Vecchio Forno a Pietra” di

BUONA VISIONE!

Corso Mazzini, 210 72017 Ostuni (Br) tel. +39 0831.301698 fax +39 0831.340070 shop@oliodiostuni.it www.oliodiostuni.it

Eventi in corso

a n a m i t In set Sabato 06 agosto 2011

Giornata dell’Olio Extravergine di Oliva DOP “Collina di Brindisi”

Sabato 6 agosto, ad Ostuni, si terrà la seconda Edizione della Giornata dell’Olio Extravergine di Oliva DOP “Collina di Brindisi”, con il patrocinio del Comune di Ostuni e con il contributo dell’Assessorato alle Attività Produttive. L’iniziativa si prefigge l’obiettivo di far conoscere alla popolazione locale ed ai numerosi turisti che scelgono la nostra Terra per trascorrere le loro vacanze, le pregevoli qualità salutistiche e nutrizionali del nostro olio extravergine di oliva prodotto, soprattutto, dalle piante ultrasecolari e monumentali presenti sul territorio della collina di Brindisi. I banchi di assaggio dei produttori a partire dalle ore 10:00 sino alle ore 23:00 nel Chiostro di San Francesco in Piazza della Libertà ad Ostuni, daranno modo ai visitatori di degustare il prodotto. L’evento sarà allietato dalle musiche del gruppo folk “Lu Barcarulu”, da una mostra fotografica a tema di Salvatore Valente e da un’esposizione di sculture in legno di olivo di Tonino Zurlo. In serata, il saluto del Sindaco di Ostuni, avv. D o m e n i c o Ta n z a r e l l a e dell’Assessore alle Attività Produttive, dott. Niki Lotesoriere. A seguire, una lezione di degustazione a cura del Prof. Francesco Prudentino, Capo Panel.


Mercatino delle Eccellenze Alimentari: un successo inaspettato... rande riscontro per il nostro olio al 2° Mercatino delle Eccellenze Alimentari organizzato dall’Associazione “Borgostuni” dal 21 al 24 luglio scorsi, nello splendido scenario del centro storico di Ostuni, su Viale Oronzo Quaranta.

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40 standisti selezionati con cura, a rappresentare le eccellenze enogastronomiche pugliesi, tra cui, non poteva mancare l’olio dell’Oleificio Cooperativo di Ostuni. Oltre al tradizionale banco di assaggio degli olii, ai tanti visitatori che si sono venuti a trovare, abbiamo offerto a titolo rigorosamente gratuito, un buono per una visita guidata nel nostro frantoio e mini corso di degustazione degli olii.

In anteprima abbiamo presentato alcune puntate del format tv “Pane e Olio” che sarà in onda dall‘8 agosto sull’emittente “Antenna Sud”; scelta, questa, che ci ha permesso di ricevere numerose attestazioni di stima da parte dei consumatori e dei ristoratori di passaggio, segno, questo, che forse siamo riusciti ad imboccare la giusta strada.

Pago online e conviene... Se non l’hai ancora fatto, registrati nel nostro negozio online, scopri i vantaggi della tessera promozionale OlioCard e come risparmiare con gli ordini via web. Da luglio, infatti, se fai l’ordine online e scegli la modalità di pagamento con Bonifico bancario o PayPal e carta di credito (o prepagata), risparmi 6 euro. Abbandona il pagamento in contrassegno e ricorda che il p a g a m e n t o o n l i n e è FA C I L E , SICURO e VELOCE!

la lo c and a d el l ’ab b az i a Sp a gh et ti al la ch it ar ra co n fi or i di zu cc hi na , sc am pi e ga m be ri

P r o c e d im e n to

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti alla chitarra (pasta fresca all’uovo) 24 scampi 30 gamberetti 8 pomodorini Olio extravergine di oliva “Fruttato Medio” Sale e pepe q.b.

Sgusciare i gambe ri e gli scampi, lasciandone uno int ero per la decorazione. Monda re i fiori di zucchina tagliando li a striscioline di 1 cm,lasciandone 3 interi per la decorazione. In un pentolino fate un fondo d'olio,agg iungere i pomodorini,i gambe ri e gli scampi. Sfumate co n un bicchiere di vino bianco e las ciate evaporare. Aggiung ete un mestolino di brodo di crostacei,un pizzico di pepe e fa te cuocere per qualche minuto. Ne l frattempo in una pentola con ab bondante acqua salata immer gete la pasta fresca girandola co n un

forchettone di tanto in tanto,facendola cuoc ere per 4 minuti. Nel pentolino con il fondo di gamberi e scampi aggiungere i fiori di zucchina tagli ati,la pasta e mantecare con un filo di olio extravergine. Deco rare il piatto con dei fiori di zucc hina aperti e sbollentati,adagiarv i gli spaghetti alla chitarra,sistem ando in cima i crostacei e il sughet to formatosi. Decorare ancora co n uno scampo intero e servire ben caldo. A vostra preferenza è consigliato spolverare con una manciata di prezzemolo tritato.

La Locanda dell’Abbazia - Località San Vito - Polignano a Mare (Ba)btel e fax +39 080.4265697 - www.locandadellabbazia.it


Newsletter: agosto 2011  

In questo numero: - Giornata dell'Olio Extravergine di Oliva DOP "Collina di Brindisi" - Dall'8 agosto si parte con il format tv "Pane e Oli...

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