книги
книги
34
2 Коллектив авторов
Диета для офисных работников «Сибирское университетское издательство», 2011 Это волшебная брошюра, в которой даже постеснялись указать имя авторасоставителя. Мало того что, по представлениям неведомых миру авторов, всякий офисный деятель упивается кофе, перманентно нервничает и никогда не обедает, эти фантазеры предлагают испробовать курс акробатических этюдов, который сделает нас здоровыми. Еще тут содержатся невнятные рецепты типа сложносочиненного омлета. Из доступного — рекомендации сожрать на ночь стакан кефира. Так что хочется выпить очередную кружицу быстрорастворимого кофе, прокатиться по кабинету на стуле и послать к чертям собачьим все эти диеты! А саму брошюру, которая раскладывается до листа А3, использовать в качестве подложки под рыбу во время офисной after party. Ну и, наконец, на этом шедевре надпись: «Крепится магнитом на холодильник». Я же считаю, что лучше уж на листе ватмана написать: «Хватит жрать, толстая дура!» и прибить этот мотиватор гвоздями к холодильнику.
5 Вильям Васильевич Похлебкин
Пряности, специи, приправы «Эксмо», 2011 Если бы те улыбчивые, плохо говорящие по-русски люди, торгующие на рынке всякими спе-циями, узнали о том, что их товару какой-то человек посвятил аж целую книгу, у них тут же случился бы когнитивный диссонанс. Только представьте: 250 страниц, и все о травках всяческих да смесях душистых. Казалось бы, скука должна быть смертная, ан нет. Тут масса исторических подробностей, занятных фактов, способов употребления и указания подобающего времени закладки приправ всяких и специй. После прочтения начинаешь каждой петрушке благоговейно кланяться и на каждую коричную палочку вожделенно глядеть. Собственно, книга-то сама по себе не новая, но от переиздания только выиграла, заполучив роскошные иллюстрации и дюже приятную на ощупь обложку. Если кто сразу не понял, уточним, что Похлебкин — это как Александр Васильев, только не от моды, а от кулинарии. Автор, между прочим, книги об истории водки. Так что такой фолиант не стыдно и в подарок преподнести.
5– Алексей Зимин
Кухня супермаркета «Эксмо», 2011 Как можно понять из названия, блюда вроде «Гуся с яблочным чатни», «Бургундских голубцов с карамелизованным луком и морковью», супа «Том-ян-кунг» можно приготовить буквально из подножных продуктов, точнее, тех, которые водятся в любом супермаркете. Понятное дело, что выпускник le cordon bleu не затаривается в «Марии Ра», «Пятерочке» или там «Холидее», но что-то познавательное для себя вынести однозначно можно. Например, читатель узнает, что такое «мирпуа». Так что если захочется выпендриться, можно называть пассерованные лук, морковку и стебли сельдерея этим волшебным словом! Еще очень впечатляет способ определения готовности стейка. Оказывается, всего-то-навсего надо щупать попеременно то основание своего большого пальца, то кусок мяса. Так можно выявить rare, medium rare и т. д. И, наконец, здесь имеется вменяемый рецепт приготовления консоме: всего каких-то 13 часов на огне — и душистый бульон готов! В общем, Зимин молодец, это вам не истеричная Юля Высоцкая. Вот только на кой ляд в этой прекрасно изданной книге нужно было писать, что бульонные кубики — это хорошо? Алексей, так ведь и до «Доширака» можно докатиться. Ну а в целом книга очень даже вдохновляет. м Яся Липкина