Issuu on Google+

 

 

Alle  vore  vine  er  fremstillet  af  økologisk  dyrkede  druer    -­  og  flere  af  vore  vine  er  der  udover  dyrket   biodynamisk.     Filosofien  bag  det  at  dyrke  biodynamisk  er,  at  når  man  tager  fra  jorden,  skal  man  give  noget  godt  igen.   Derfor  dyrker  biodynamikere  blomstermarker  og  frugt  og  grønt  og  urter,  som  de  kommer  i  deres  kompost  til   vinmarkerne.      -­  Der  medfølger  en  kande  gratis  vand  pr.  flaske  vin.        

Lækre  bobler                                                                                                                                        glas                                                          flaske  

Cava    Anne  Marie  Comtesse  Brut  Nature  Reserva                                                              65,-­‐                                                              250,-­‐   Skøn  økologisk  Cava  i  en  ambitiøs  stil,  som  vil  glæde  selv  den  mest  kræsne  champagne-­‐kender    

Cremant  de  Bourgogne  Originaux  Egarade  Brut  Bailly-­‐Lapierre                                                                                    350,-­‐   Hvide  blomster  og  modne  druer  fornemmes.  Intensitet  og  balance  er  nøgleordene    

Champagne  J.  Charpentier  Brut  reserve,  økologisk                                                                                                                                      575,-­‐   Forholdsvis  kraftig,  men  lækker  og  læsket    

Champagne  J.  Charpentier  Rosé  Prestige,  økologisk                                                                                                                                  650,-­‐   Hindbær,  lette  røde  bær,  læskende  og  frisk          

Hvidvine  

Alpamanta  Natal  Chardonnay,  Argentina                                                                                                    65,-­‐                                                        260,-­‐   Biodynamisk.  Fin  bouquet  af  frugter  og  hvide  blomster  ,  lidt  honning.  Pænt  kompleks,  slutter  blødt    

Alpamanta  Natal  Sauvignon  Blanc,  Argentina                                                                                    65,-­‐                                                        260,-­‐   Biodynamisk.  Elegant  bouquet  af  lime  og  grønne  æbler,  slutter  frisk  og  sprød    

Pinot  Blanc  Organic,  Alsace,  Frankrig                                                                                                                                                                                            300,-­‐   Økologisk,  bouquet  af  tørrede  frugter  og  mineraler,  ren  og  kraftfuld  og  flot  friskhed  i  finalen  

  Wiener  Gemischter  Satz  Weingut  Weininger,  Østrig                                                                                                                                300,-­‐   Krydret  bouquet  med  noter  af  citrus  og  hvid  peber,  mellemfyldig,  sprød,  mineralsk  finish    

Weissbourgunder  Pfalz  Dr.  Bürklin-­‐Wolf,  Tyskland                                                                                                                                  325,-­‐   For  dem  der  ønsker  rene  linjer  og  højest  mulig  friskhed    

Cuvee  Alexandre  Lapostolle  Chardonnay,  Chile                                                                                                                                                  400,-­‐   Bouquet  af  friske  hvide  blomster,  mandarin  og  krydderi.  Meget  intens  og  vedholdende  smag,  lang  blød  finish    

Bourgogne  Blanc  Fourreier  Chardonnay,  Frankrig                                                                                                                                      400,-­‐   Super  intens  bouquet  af  honning,  eksotisk  frugt,  valnød  og  mineralske  undertoner.  Kraftfuld  og  meget  velstruktureret                                                                                        

Riesling  Reserve  Domaine  Weinbach,  Alsace,  Frankrig                                                                                                                          400,-­‐   Den  let  gyldne  vin  byder  på  en  intens  bouquet  af  blomster,  mande  og  et  strejf  af  røg.  Fiskens  ven    

Wachenheimer  Gerümpel  1.  Cru  Pfalz  Dr.  Bürklin-­‐Wolf,  Tyskland                                                                          450,-­‐   Denne  pragtfulde  vin  byder  på  intens  ekspressiv  bouquet  af  citrus,  ristede  nødder  og  mineraler.  Elegant  og  raffineret  

   


Alle  vore  vine  er  fremstillet  af  økologisk  dyrkede  druer    -­  og  flere  af  vore  vine  er  der  udover  dyrket   biodynamisk.     Filosofien  bag  det  at  dyrke  biodynamisk  er,  at  når  man  tager  fra  jorden,  skal  man  give  noget  godt  igen.   Derfor  dyrker  biodynamikere  blomstermarker  og  frugt  og  grønt  og  urter,  som  de  kommer  i  deres  kompost  til   vinmarkerne.      -­  Der  medfølger  en  kande  gratis  vand  pr.  flaske  vin.  

     

Rosévine                                                                                                                                                                                                            glas                                        flaske                                     Rosé  Pfalz    Dr.  Bürklin-­‐Wolf,  Tyskland                                                                                                                                    70,-­‐                                        275.-­‐   Lækker  og  læskende,  tysk  rosé  når  det  er  bedst!    

Pinot  Noir  Rosé  Organic,  Ribeauvillé,  Alsace,  Frankrig                                                                                                                              350,-­‐   Fabelagtig  flot  og  frugtig,  ren  rosé  med  duft  af  roser  og  violer  

   

Rødvine   Montipagano,  Montepulciano  d´Abruzzo  Umani  Ronchi,  Italien                                65,-­‐                                      250,-­‐   Økologisk,  medium  krop,  god  balance,  imødekommende.  Kirsebær  og  med  god  finish    

Alpamanta  Natal,  Malbec  ,Argentina                                                                                                                                          65,-­‐                                      260,-­‐   Biodynamisk  dyrket,  klassisk  Malbec,  modne  sorte  frugter    

Domaine  La  Vista  Grains  Mélés  Côtes  Roussillon  Villages                                                              65,-­‐                                      260,-­‐   Økologisk  dyrket.  Modne  frugter  og  vilde  lyng    

LZ  Rioja  Telmo  Rodriques,  Spanien                                                                                                                                                                                                      270,-­‐   Solbær,  himndbær  og  toner  af  mineraler,  samt  et  lækkert  strejf  af  lys  chokolade    

Tajano  Montepulciano  d´Abruzzo  Umani  Ronchi,  Italien                                                                                                            275,-­‐   Mørkerød,  med  næsten  lilla  kant,  intens  næse  af  friske  røde  bær    

Barda,  Pinot  Noir,  Chacra,  Rio  Negro,  Patagonien,  Argentina                                                                                                        375,-­‐   Kendetegnes  ved  harmoni,  elegance  og  intensitet.  Pinot  Noir  bliver  næppe  bedre  i  denne  klasse    

Colomé  Estate,    Calchaqui  Valley,  Salta,  Argentina                                                                                                                                              400,-­‐   Biodynamisk  dyrkede  druer,  meget  mørk  og  intens,  mørke  bær  og  hvid  peber.  Koncentretet,  delikat  og  elegant  afrundet,     En  rigtig  bøf  vin    

Castello  dei  Rampolla,  Chianti  Classico,  Italien                                                                                                                                                        400,-­‐   Mørk  og  aristokratisk  bouquet,  super  intens  bærfrugt  med  nuancer  af  brombær,  solbær  og  kirsebær  

  Pinot  Noir,  Pfalz,  Dr.  Bürklin-­‐Wolf,  Tyskland                                                                                                                                                                425,-­‐   Skovjordbær  og  hindbær,  samt  noter  af  mineraler.  Smagen  er  silke-­‐agtig  og  frugtig,  flot  afrundet  

  Gevrey-­Champertin,  Domaine  Forrier,  Frankrig                                                                                                                                                    775,-­‐   Fremstår  rubin-­‐rød,  duften  er  ung  bærfrugt  med  nuancer  af  hindbær  og  solbær,  og  et  strejf  af  skovbund  


vinkortvinter2012