Issuu on Google+

 

 

Alle  vore  vine  er  fremstillet  af  økologisk  dyrkede  druer    -­  og  flere  af  vore  vine  er  der  udover  dyrket   biodynamisk.     Filosofien  bag  det  at  dyrke  biodynamisk  er,  at  når  man  tager  fra  jorden,  skal  man  give  noget  godt  igen.   Derfor  dyrker  biodynamikere  blomstermarker  og  frugt  og  grønt  og  urter,  som  de  kommer  i  deres  kompost  til   vinmarkerne.      -­  Der  medfølger  en  kande  gratis  vand  pr.  flaske  vin.      

Lækre  bobler                                                                                                                                                glas                                                          flaske   Cava    Anne  Marie  Comtesse  Brut  Nature  Reserva                                                                65,-­‐                                                            250,-­‐   Skøn  økologisk  Cava  i  en  ambitiøs  stil,  som  vil  glæde  selv  den  mest  kræsne  champagne-­‐kender      

Cremant  de  Bourgogne  Originaux  Egarade  Brut  Bailly-­‐Lapierre                                                                                    350,-­‐   Hvide  blomster  og  modne  druer  fornemmes.  Intensitet  og  balance  er  nøgleordene    

Champagne  J.  Charpentier  Brut  reserve,  økologisk                                                                                                                                      575,-­‐   Forholdsvis  kraftig,  men  lækker  og  læsket    

Champagne  J.  Charpentier  Rosé  Prestige,  økologisk                                                                                                                                  650,-­‐   Hindbær,  lette  røde  bær,  læskende  og  frisk      

Hvidvine   Aderum  Blanco  de  Castilla  Bodegas  Mureda,  Spanien                                                        60,-­‐                                                      250,-­‐   Økologisk.  Chardonnay  &  Sauvignon  Blanc  ,  frisk  til  fisken  

  Ecologica  FairTrade,  La  Riojana,  Argentina                                                                                                  60,-­‐                                                      260,-­‐   Torrontés  &  Chardonnay,  Frisk,  aromatisk  og  frugtig    

Montipagano  Trebbiano  d´AbruzzoUmani  Ronchi                                                                    60,-­‐                                                      260,-­‐   Intens  blomst  og  citrus  ,  god  fylde    

Domaine  La  Vista    Côtes  Catalanes,  Frankrig                                                                                          70,-­‐                                                      275,-­‐   Fremstillet  af  6  forskellige  økologisk  dyrkede  druesorter.  super  fin  balance,  god  til  fisk.    

Alpamanta  Natal  Chardonnay,  Argentina                                                                                                        80,-­‐                                                      290,-­‐   Biodynamisk.  Fin  bouquet  af  frugter  og  hvide  blomster  ,  lidt  honning.  Pænt  kompleks,  slutter  blødt    

Alpamanta  Natal  Sauvignon  Blanc,  Argentina                                                                                        80,-­‐                                                      290,-­‐   Biodynamisk.  Elegant  bouquet  af  lime  og  grønne  æbler,  slutter  frisk  og  sprød    

Pinot  Blanc  Organic,  Alsace,  Frankrig                                                                                                                                                                                            300,-­‐   Økologisk,  bouquet  af  tørrede  frugter  og  mineraler,  ren  og  kraftfuld  og  flot  friskhed  i  finalen    

Grüner  Veltliner  Weingut  Weininger,  Østrig                                                                                                                                                              325,-­‐   100  %  Grüner  Weltliner,  økologisk.    Frisk  og  livlig,  citrus  og  hvid  peber    

Weissbourgunder  Pfalz  Dr.  Bürklin-­‐Wolf,  Tyskland                                                                                                                                  325,-­‐   For  dem  der  ønsker  rene  linjer  og  højest  mulig  friskhed    

Riesling  Pfalz    Dr.  Bürklin  Wolff,  Tyskland                                                                                                                                                                        350,-­‐   Biodynamisk.  Tør,  mineralsk,  sprød  og  tilpas  fyldig,  lækker  til  fisk   Bouquet  af  friske  hvide  blomster,  mandarin  og  krydderi.  Meget  intens  og  vedholdende  smag,  lang  blød  finish  

 


Alle  vore  vine  er  fremstillet  af  økologisk  dyrkede  druer    -­  og  flere  af  vore  vine  er  der  udover  dyrket   biodynamisk.     Filosofien  bag  det  at  dyrke  biodynamisk  er,  at  når  man  tager  fra  jorden,  skal  man  give  noget  godt  igen.   Derfor  dyrker  biodynamikere  blomstermarker  og  frugt  og  grønt  og  urter,  som  de  kommer  i  deres  kompost  til   vinmarkerne.      -­  Der  medfølger  en  kande  gratis  vand  pr.  flaske  vin.  

      Hvidvine,  fortsat    

  Chablis  Domaine  Simone  Tremblay,  Bourgogne,  frankrig                                                                                                                  400,-­‐   Chardonnay,    Biodynamisk.  Fin  bouquet,  hvide  blomster,  fersken  og  citrus.  Elegant.    

Cuvee  Alexandre  Lapostolle  Chardonnay,  Chile                                                                                                                                                  400,-­‐    

Blanc  Fourreier  Chardonnay,  Frankrig                                                                                                                                                                                      400,-­‐   Super  intens  bouquet  af  honning,  eksotisk  frugt,  valnød  og  mineralske  undertoner.  Kraftfuld  og  meget  velstruktureret                                                                                        

Riesling  Reserve  Domaine  Weinbach,  Alsace,  Frankrig                                                                                                                          400,-­‐   Den  let  gyldne  vin  byder  på  en  intens  bouquet  af  blomster,  mande  og  et  strejf  af  røg.  Fiskens  ven    

Wachenheimer  Gerümpel  1.  Cru  Pfalz  Dr.  Bürklin-­‐Wolf,  Tyskland                                                                          450,-­‐   Denne  pragtfulde  vin  byder  på  intens  ekspressiv  bouquet  af  citrus,  ristede  nødder  og  mineraler.  Elegant  og  raffineret  

  Gewürtztraminer  Reserve,  Domaine  Weinbach,  Alsace,  Frankrig                                                                                    475,-­‐   Biodynamisk.    Druer  fra  Clos  des  Capucins-­‐marken.  Klassisk,  parfumeret  karakter,  mineralsk  og  tør,     meget  fyldig  og  harmonisk  frisk    

Châteauneuf-­  du-­  Pape  Blanc    Château  La  Nerthe,  Rhone,  Frankrig                                                                          575,-­‐                                                     Økologisk,  Frisk  Bouquet  af  hvide  blomster  og  grønne  æbler,  fyldig  og  fine  antydninger  af  mineraler,     og  et  touch  af  anis  og  lidt  salt  Fadlagret  og  fabelagtig  lækker.  

 

    Rosévine                                                                                                                                                                                                                                                                glas                                        flaske                                         Aderum  Rosardo  Vino  la  Tierra  de  Castilla  Bodegas  Mureda,  Spanien            60,-­‐                                        250,-­‐   100  &  Cabernet  Sauvignin.  Økologisk.  Bouquet  af    jordbær  og  hindbær    

Rosé  Pfalz    Dr.  Bürklin-­‐Wolf,  Tyskland                                                                                                                                    70,-­‐                                        275.-­‐   Lækker  og  læskende,  tysk  rosé  når  det  er  bedst!    

Pinot  Noir  Rosé  Organic,  Ribeauvillé,  Alsace,  Frankrig                                                                                                                              350,-­‐   Fabelagtig  flot  og  frugtig,  ren  rosé  med  duft  af  roser  og  violer  

           


Alle  vore  vine  er  fremstillet  af  økologisk  dyrkede  druer    -­  og  flere  af  vore  vine  er  der  udover  dyrket   biodynamisk.     Filosofien  bag  det  at  dyrke  biodynamisk  er,  at  når  man  tager  fra  jorden,  skal  man  give  noget  godt  igen.   Derfor  dyrker  biodynamikere  blomstermarker  og  frugt  og  grønt  og  urter,  som  de  kommer  i  deres  kompost  til   vinmarkerne.      -­  Der  medfølger  en  kande  gratis  vand  pr.  flaske  vin.  

 

Rødvine     Aderum  Tinto  Vino  de  Tierra  de  Castilla  Bodegas  Mureda,  Spanien                        60,-­‐                                      250,-­‐   Økologisk.  Tempranillo  &  Cabernet  Sauvignon  Bouquet  af  solmoden  frugt,  et  strejf  af  mineraler,  god  struktur.    

Ecologica,  FairTrade,  la  Riojana,  Argentina   Malbec.  Elegant  vin  med  milde  tanniner,  middelfyldig.    

Montipagano,  Montepulciano  d´Abruzzo  Umani  Ronchi,  Italien                                65,-­‐                                      260,-­‐   Økologisk,  medium  krop,  god  balance,  imødekommende.  Kirsebær  og  med  god  finish    

Alpamanta  Natal,  Cabernet  Sauvignon,  Argentina  

Økologisk.  Meget  mørk  farve,  fin  bouquet,  domineret  af  sorte  modne  frugter.  Koncentreret  og  elegant  smag    

Alpamanta  Natal,  Malbec  ,  Argentina                                                                                                                                        80,-­‐                                      290,-­‐   Biodynamisk  dyrket,  klassisk  Malbec,  modne  sorte  frugter    

LZ  Rioja  Telmo  Rodriques,  Spanien                                                                                                                                                                                                      275,-­‐   Solbær,  himndbær  og  toner  af  mineraler,  samt  et  lækkert  strejf  af  lys  chokolade    

Barda,  Pinot  Noir,  Chacra,  Rio  Negro,  Patagonien,  Argentina                                                                                                        375,-­‐   Kendetegnes  ved  harmoni,  elegance  og  intensitet.  Pinot  Noir  bliver  næppe  bedre  i  denne  klasse    

Colomé  Estate,    Calchaqui  Valley,  Salta,  Argentina                                                                                                                                              400,-­‐   Biodynamisk  dyrkede  druer,  meget  mørk  og  intens,  mørke  bær  og  hvid  peber.  Koncentretet,  delikat  og  elegant  afrundet,     En  rigtig  bøf  vin    

Castello  dei  Rampolla,  Chianti  Classico,  Italien                                                                                                                                                        400,-­‐   Mørk  og  aristokratisk  bouquet,  super  intens  bærfrugt  med  nuancer  af  brombær,  solbær  og  kirsebær    

Pinot  Noir,  Pfalz,  Dr.  Bürklin-­‐Wolf,  Tyskland                                                                                                                                                                425,-­‐   Skovjordbær  og  hindbær,  samt  noter  af  mineraler.  Smagen  er  silke-­‐agtig  og  frugtig,  flot  afrundet    

Cuvee  Alexandre  Merlot,  Apalta  Wineyard,  Lapostolle,  Chile                                                                                                    400,-­‐   Bouquet  af  sort  frugt  og  et  strejf  af  mokka,  smagen  er  perfekt  velafbalanceret  og  afrundet  med  en  silkeblød  finish.   Et  mesterværk!    

Antiyal  Kuyen  Valle  del  Maipo,  alvaro  Espinosa,  Chile                                                                                                                                  400,-­‐   Biodynamisk.  Krydret,  frugtig  og  fyldig.  Et  blend  af  Cabernet  Sauvignon,  Syrah,  Carmernere  og  Petit  Verdot.  Kraftig  bøf-­‐vin    

Châteauneuf-­du-­Pape  Les  Granieres  de  la  Nerthe,  Rhone,  Frankrig                                                                            475,-­‐    Økologisk.  Fadlagret  Et  væld  af  modne  bær,  super-­‐lækker  og  elegant,  afrundede  tanniner  og  silkeblød    

Gevrey-­Champertin,  Domaine  Forrier,  Frankrig                                                                                                                                                    775,-­‐   Fremstår  rubin-­‐rød,  duften  er  ung  bærfrugt  med  nuancer  af  hindbær  og  solbær,  og  et  strejf  af  skovbund    


vinkort