Empanada Gallega (España)
Ingredientes para el relleno:
Empanadas en acción! Preparación del relleno: Freír la cebolla picada, el atún, el tomate y mezclar con
- 1 cebolla picada
el huevo troceado
- 600g atún en lata - 200g tomate frito
Preparación de la masa:
- 4 huevos cocidos troceados
Se disuelve la levadura en el agua y se mezcla con la
-
harina y el aceite del sofrito. Amasar durante un buen
Aceite de oliva
rato y dejar reposar. Ingredientes de la masa: Preparación final de la empanada: - 10 cucharadas del aceite del sofrito (150 ml.) ...
Se extiende la masa en bandeja del horno, se extiende
- 40g levadura prensada de panadería.
el relleno sobre la masa y luego se cubre de nuevo con
- 200 ml. agua tibia
la masa que se pinta con el resto del aceite del sofrito.
- 600 g. de harina de fuerza de trigo (especial para panadería) de los cuales 150 g. son para engordar la masa y trabajar en la encimera. - 2 pellizcos de sal
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