SMAKSMENY Ceresbrød
TASTING MENY Ceres Bread
Nystekt surdeigsbrød og dagens smør
Freshly baked sourdough bread and today's butter
Storfe Tartar
Tartare
(GH) (M)
(GH)(M)
(E) (M)
100gr tartare with grilled onions, egg cream, radishes, fried capers and Bufar from Valdres ost
Røye
Char
100gr tartar med grillet løk, eggekrem, reddiker, fritert capers og Bufar fra Valdres Ost
Grillet røye med espelette, brokkolini, eple smørsaus og bokhvete (F) (M) (SS)
Gnocchi
Potet Gnocchi med salvie, erter, spinat, Holtefjell og pinjekjerner (SS) (GH) (E)
(E) (M)
Grilled char with espelette, broccolini, apple butter sauce and buckwheat crisp (F) (SS) (M)
Gnocchi
Potato gnocchi with sage, peas, spinach, Holtefjell from Eiker farm and pine nuts (SS) (GH) (E)
Polenta
Polenta
Polenta kake med rømme og diverse frukt og bær
Polenta cake with sourcream, various fruits and berries
(MA) (E) (M)
(MA) (E) (M)
kr. 799 per person
kr. 799 per person
Allergener GB bygg, GH hvete, GS spelt, GR rug, S skalldyr, E egg, F fisk, SY soya, M melk, MA mandler, H hasselnøtter, P pistasjnøtter, MD macadamianøtter, PA peanøtter, PE pekannøtter SI selleri, SP sennep, SE sesam, SS svovel og sulftt, LU lupin, B bløtdyr, V valnøtter
Allergens GB barley, GH wheat, GR rye, S shellfish, E egg, F fish, SY soy, M milk, MA almonds, H hazelnuts, P pistachios, MD macadamia nuts, PA peanuts, PE pekan nuts SI celery, SP mustard, SE sesame, SS sulphite, LU lupin, B Mollusc, V walnuts