Page 1

Småretter

Oster og desserter

kl. 11–22

kl. 11–22

Eggs Benedict

Sjokoladeterte

På toast med spekeskinke, spinat, posjerte egg og hollandaise

Terte med bringebærgelé og marengs

Inneholder: Sulfitt, gluten (hvete), egg

129,-

Inneholder: Melk, egg, gluten (hvete)

119,-

Napoleonskake

Biff tartar Tartar av okse med løpstikkeemulsjon, friterte kapers og chips

tor vetbist ro.no

Inneholder: Sulfitt, egg, sennep, gluten (hvete)

Entrecôte med syltede grønnsaker, servert på landbrød med pommes frites og kaldpisket choronsaus Inneholder: Egg, sulfitt, gluten (hvete)

199,-

Roastbeefsmørbrød

Crème brûlée

Forretter

Serveres med frisk bærkompott

kl. 16–22

119,-

Torskekjake med sitronskum

Ostetallerken

Serveres på landbrød med rødbet og potetsalat

Kjaker med ertepuré, sprø spekeskinke og sitronskum

Inneholder: Gluten (hvete), melk, sennep, egg, sulfitt

Inneholder: Fisk, egg, sulfitt, gluten (hvete)

119,-

139,-

Skagensmørbrød med ørretrogn

Konfitert and & kyllingpaté

Skagenrøre av reker, kreps, vårløk og majones. Serveres på landbrød. Inneholder: Skalldyr, melk, egg, gluten (hvete)

105,-

Konfitert andelår Salat med bringebærvinaigrette, knutekål, appelsinmarmelade og syltede rødbeter Inneholder: Sulfitt, egg, gluten (hvete), selleri

179,-

Karamelliserte valnøtter, bringebærcoulis og urter

Ørret med pommes frites Ørret med salat og pommes frites

Pølser med pommes frites

Tartar av okse med løpstikkeemulsjon, fritert kapers og chips

Pølser med salat og pommes frites Inneholder: Selleri, sulfitt

Inneholder: Sulfitt, egg, sennep, gluten (hvete)

129,-

129,-

Drikke

Byggrynrisotto

Stekt andebryst Gulrotpuré, sellerirot, vårløk og kirsebærsaus Inneholder: Selleri, sulfitt

299,-

Alkoholfritt Husets egen saft (O,35) 55,Eplemost fra Egge gård (O,35) 55,Mineralvann (O,35) 52,Clausthaler (O,35) (inneholder hvete) 52,-

Kaffe

299,-

Kaffe 43,Espresso 45,Cappuccino (inneholder melk) 48,Caffè Latte (inneholder melk) 50,Cortado (inneholder melk) 48,Americano 48,Te 45,-

Stekt ørret

På fat

Entrecôte av okse Dampet brokkolini, poteter og kaldpisket choronsaus Inneholder: Egg, melk, sulfitt

Alle småretter kan bestilles som take away

Barnemeny

Biff tartar

kl. 16–22

Take Away

129,-

105,-

179,-

179,-

Inneholder: Melk, nøtter (mandel), sesam

139,-

Hovedretter

Inneholder: Melk, sulfitt, gluten (byggryn)

Utvalg av oster med kompott og knekk

Inneholder: Fisk, melk, sulfitt

Inneholder: Sulfitt, melk, nøtter (mandel), selleri

Serveres med spinat, rødbeter og brokkolini. Toppes med persilleolje, syltet knutekål og gulrot.

Inneholder: Melk, sulfitt, egg

Inneholder: Melk, nøtter (pistasj og valnøtter), sulfitt

Chèvresalat med ristede nøtter Soyavinaigrette, syltede rødbeter, ristede mandler

Inneholder: Melk, gluten (hvete), egg

129,-

129,-

Entrecôtesmørbrød

Kake med jordbærcoulis og krystallisert sjokolade

Stekt spinat og reddik, blomkålkrem og blåskjellsaus Inneholder: Fisk, melk, bløtdyr, sulfitt

299,-

CB (O,40) (inneholder hvete) 85,CB (O,60) (inneholder hvete) 110,-

For større ut va lg av øl og v i n, se vå r t d ri k keka r t


Small plates

Cheeses and desserts

10am-10pm

11am-10pm

Eggs Benedict

Chocolate tart

On toast with ham, spinach, poached eggs and hollandaise

Tart with raspberry jelly and meringue

Contains: Sulphite, gluten (wheat), egg

129,-

Contains: Milk, gluten (wheat), eggs

119,-

Mille-feuille

Beef tartar Tartar of beef with lovage emulsion, fried capers and crisps

tor vetbist ro.no

129,-

Crème brûlée

Entrecôte sandwich Contains: Egg, sulphite, gluten (wheat)

199,-

Roastbeef sandwich With beets and potato salad. Served on rustic bread. Contains: Milk, gluten (wheat), mustard, egg, sulphite

119,-

Skagen sandwich with trout roe Mix of shrimp, crayfish, onions and mayonnaise. Served on rustic bread. Contains: Shellfish, milk, eggs, gluten (wheat)

105,-

Salad with duck confit Salad with raspberry vinaigrette, orange marmalade, pickled beets and kohlrabi

Contains: Milk, gluten (wheat), eggs

129,-

Contains: Sulphite, egg, mustard, gluten (wheat)

Entrecôte with pickled vegetables, fries and cold whipped choron sauce. Served on rustic bread.

Cream cake with strawberry coulis and crystallised chocolate

Served with fresh berry compote

Sta r ters 4-10pm

Cod cheeks with citrus foam Cheeks with pea purée, crispy ham and citrus foam Contains: Fish, egg, sulphite, gluten (wheat)

139,-

Duck confit & chicken paté Caramelised walnuts, raspberry coulis and herbs Contains: Milk, nuts (pistachios and walnuts), sulphite

Contains: Milk, sulphite, eggs

119,-

Cheese platter Selection of cheeses with compote and crisp bread Contains: Milk, nuts (almond), sesame

129,-

Children’s menu Trout with french fries

139,-

Served with a side salad

Beef tartar

105,-

Tartar of beef with lovage emulsion, fried capers and crisps

Hot dogs with french fries

Contains: Sulphite, egg, mustard, gluten (wheat)

Contains: Milk, fish, sulphite

Served with a side salad

129,-

Contains: Cellery, sulphite

Ma i n courses

Drinks

With soy vinaigrette, pickled beetroot and roasted almonds

4-10pm

Non-alcoholic

Contains: Sulphite, milk, nuts (almond)

Pan-fried duck breast

Contains: Sulphite, egg, gluten (wheat)

129,-

179,-

Salad with chèvre and toasted nuts 179,-

Barley risotto Served with spinach, beets and broccolini. Topped with parsley oil, pickled kohlrabi and carrot. Contains: Milk, sulphite, gluten (barley)

179,-

Carrot purée, celeriac, spring onions and cherry sauce

House mixed cordial (O,35) 55,Apple juice (O,35) 55,Mineral water (O,35) 52,Clausthaler (O,35) (contains wheat) 52,-

Contains: Sulphite, celery

299,-

Entrecôte Steamed broccolini, potatoes and cold whipped choron sauce Contains: Milk, egg, sulphite

299,-

Fried trout

Take Away

Fried spinach and radishes, cauliflower purée with a mussel sauce

All small dishes may be ordered as take away

Contains: Fish, milk, molluscs, sulphite

299,-

Coffee Coffee 43,Espresso 45,Cappuccino (contains milk) 48,Caffè Latte (contains milk) 50,Cortado (contains milk) 48,Americano 48,Tea 45,-

On tap CB (O,40) (contains wheat) 85,CB (O,60) (contains wheat) 110,-

Ask your wa iter for our complete beverage a nd w i ne l ist

Profile for Olav Thon Gruppen

Torvet Bistro Meny 2019  

Torvet Bistro Meny 2019