Brasserie Paleo - 2022 okt engelsk

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LUNSJMENY. Antipasti Antipasto all`Italiana 199kr per person (minimum order 2 person) Selection of our favorite Italian cured meats accompanied with traditional cheeses and pickled bites

Pappardelle al ragu di Agnello 245kr Pappardelle in a slow cooked lamb ragout (Allergen: wheat, egg, sulfate, milk)

È TUTTA UNA QUESTIONE DI CIBO E DI TE Il nome Paleo deriva dalla parola Paleolitico, che è il termine per uno stile di vita e un modo di relazionarsi con il cibo. Le nostre origini possono essere trovate risalendo al tempo in cui noi umani vivevamo come cacciatori e pescatori, e popolarmente questa dieta è spesso indicata come "cibo dell'età della pietra". Nella moderna dieta paleolitica , adattata al nostro tempo, si tratta di evitare tutto ciò che è trasformati, e per utilizzare prodotti locali, verdure di stagione e alimenti di produzione biologica.

(Allergen: sulfate, milk)

Insalata caprese 195kr Variation of cherry tomato with authentic “pesto alla Genovese” together with fresh Burrata (Allergen: pine nuts, milk)

Guancia di manzo al vino rosso 285kr Beef cheek braised in red wine and herbs, potato puree and seasonal vegetables (Allergen: sulfate, milk)

Vitello tonnato 195kr Piemontese roast beef with the typical traditional Tonnato sauce

Dessert

(Allergen: fish, egg, sulfate)

Primi piatti Ravioli di spinaci al parmigiano 225kr Ravioli with ricotta cheese and spinach in creamy parmesan sauce (Allergen: wheat, egg, milk)

Risotto ai Porcini e profumo di Tartufo 230kr Risotto with porcini and shitake mushroom with hint of winter truffle (Allergen: milk)

Tiramisù 120kr (Allergen: wheat, egg, milk)

Gelato 95kr Selection of ice cream (Allergen: egg, milk)

Please ask your waiter for allergy friendly options.


È TUTTA UNA QUESTIONE DI CIBO E DI TE Il nome Paleo deriva dalla parola Paleolitico, che è il termine per uno stile di vita e un modo di relazionarsi con il cibo. Le nostre origini possono essere trovate risalendo al tempo in cui noi umani vivevamo come cacciatori e pescatori, e popolarmente questa dieta è spesso indicata come "cibo dell'età della pietra". Nella moderna dieta paleolitica , adattata al nostro tempo, si tratta di evitare tutto ciò che è trasformati, e per utilizzare prodotti locali, verdure di stagione e alimenti di produzione biologica.

LUNSJMENY.