ANTIPASTI PIZZA
Caprese di burrata
Sesongens tomater i ramsløkolje og burrata (M)(SU)
Pizza fritta con pesto di pistachi e mortadella
Fritert pizzabrød toppet med pistasjpesto, mortadella og trøffelost fra Myrdal (H)(M)(P)
Parmiggiana di melanzane
Bakt aubergin, fyldig tomatsaus og burrata (M)(SE)
Carpaccio
Tynnskåret ytrefilet av okse, ristede pinjekjerner, flak av Alpeost og marinert ruccola (PIN)(M)
Antipasto all Italiana
Trefjøl med våre favoritter av spekemat og oster; Proscutto de Tronefjell, lokal spekepølse fra Felloni, mortadella, Grana Padano, stracciatella med basilikumpesto, grønne oliven og nystekt brød fra pizzaovnen (M)(H)(SU)(PIN)
PRIMI
Risotto agli asparagi
Aspargesrisotto tilsmakt Alpeost toppet med smørstekt asparges og chips av jordskokk (M)
Linguini con Ossobucco
Linguini med ragu av kalv toppet med frisk persille og sitron- gremolata. (H)(M)(E)(SE)
Spaghetti vongole
Spaghetti med hjerteskjell i en saus av hvitvin, chili og hvitløk, servert med frisk persille (H)(S)(E)(SU)
Gnocchi di polenta
Gnocchi av polenta, saus laget på norsk Alpeost og spinat, toppet med semitørkede tomater (H)(M)(E)
Funghi, speck e tartufo
Creme fraiche, taleggio, italiensk speck, mozzarella, confitert sopp og skivet trøffel(M)(H)
Salame piccante
San Marzano tomater, spicy salame piccante, Selbu Blå, mozzarella, tørkede oliven og Grana Padano (M)(H)
Salsiccia
Mozzarella, semi tørkede tomater, kapers og revet pecorino (M)(H)
Zucca e Pancetta
Creme fraiche, mozzarella, sprø pancetta, bakt gresskar, balsamicosirup, parmesanflak og ristede gresskarkjerner (M)(H)
Margherita
San Marzano tomater, mozzarella basilikum (M)(H)
Pizza del giorno
Dagens Pizza
Prosciutto cotto
DOLCE
Tiramisu pistachio e limone
Mascarponekrem og savoiardikjeks tilsmakt sitrus og limoncello, toppet med ristede pistasjnøtter (H)(E)(M)(P)
Gelato e sorbetto
Tre kuler hjemmelaget is og sorbet, serveres med mandelkjeks (E)(M)(H)(N)
Torta Caprese con gelato cannella
Italiensk mandelkake med kanel-iskrem og appelsin (E)(M)(N)
SECONDI BAMBINI
Cutrofiletto con burro al basilico
Entrecote fra grillen, basilikumsmør, asparges, bakte cherrytomater og polentafries med parmesanaioli (M)(E)
Trota di Montagna
Fjellørret, kompott av bakt purreløk, pepperrotsaus og bakte småpoteter (M)(F)
Cotoletta di Vitello
Snitzel av kalv, syrlig radicchio rosso, kapers og pommes frites med Grana Padano og sitronmajones (M)(H)(E)
Allergener: (H)Hvete (M)Melk (S)Skalldyr (B)Bløtdyr (P)Pistasjnøtter (F)Fisk (S)Sennep (E)Egg (SU)Sulfitt (SE)Selleri (N)Nøtter (PIN)Pinjekjerner
Gjelder barn opptil 12år
Prosciutto cotto
Pizza med ost og skinke (H)(M)
Pasta al pomodoro
Fersk pasta med fyldig tomatsaus og Grana Padano (E)(H)(M)
Coteletta di Vitello
Snitzel av kalv, pommes frites, aioli og marinert hjertesalat (H)(E)
Gelato alla viniglia
To kuler vaniljeiskrem (E)(M)
