Vintermeny - Brygga Restaurant

Page 1

FORRETTER CARPACCIO

BARSNACKS 125

Tynnskåret indrefilet av storfe toppes med olivenolje, hvitløk, ruccola & parmesan.

Allergener: Laktose

135

Scampi, koriander, chili og hvitløk. Serveres med brød.

BRYGGEPLATTER

215

Jalapeño poppers, mozzarella sticks, løkringer & pommes frites. Serveres med bluecheese-dressing, aioli & BBQ-saus.

Allergener: Skalldyr, Laktose, Gluten

KANTARELLSUPPE

105

Cheddar og mozzarella, salsa, guacamole, rømme ➢ Med grillet kylling 135

Allergener: Laktose

GRILLET SCAMPI

GRATINERTE NACHOS

Allergener: Laktose, Gluten, Egg

125

Kremet suppe med kantareller og løk.. Serveres med jordskokkchips & brød

BRYGGAS CAESARSALAT

195

Kylling, bacon, romanosalat, parmesan, krutonger & caesardressing.

Allergener: Laktose, Sulfitter, Gluten

Allergener: Laktose, Gluten, Egg, Fisk

CLUBSANDWICH

HOVEDRETTER BRYGGAS FISKESUPPE

235

Kremet suppe med dagens fangst, reker, skjell & grønnsaksjulienne. Serveres med brød og aioli.

SPARERIBS

265

Serveres med coleslaw, pommes frites & BBQ-saus.

369

Indrefilet av storfe med sesongens grønnsaker, peppersaus & fløtegratinerte poteter.

295

Serveres med brent selleri, amadinepoteter, selleripurè marinert eple og rødvinssaus. Allergener: Sulfitter, selleri, laktose

Allergener: Laktose, Gluten, Egg

EPLESMULDREPAI

285

HAMBURGER

Allergener: Fisk, sulfitter, laktose

Pasta Penne med kjøttsaus.

PASTA BOLOGNESE 215

Fritert fisk, pommes frites & remulade. Allergener: Fisk, Laktose, Gluten, Egg

249

Pasta Penne med indrefilet, sopp, rødløk og hvitløk i fløtesaus. Allergener: Laktose, Gluten

BURGER MED FRIES ➢

220

Bluecheese-burger med salat, syltet løk & aioli. Allergener: Melk, Gluten, Egg

BBQ-burger med salat, tomat, løk, cheddar, bacon & chilimajones. Allergener: Melk, Gluten, Egg

Halloumiburger med syltet løk, balsamico & chilimajones. Allergener: Melk, Gluten, Egg

Vegetarburger med salat, løk, tomat & chilimajones. Allergener: Egg, Gluten

All prices are in NOK and include VAT. Our dish desriptions may not include every ingredient.

145

Serveres med pommes frites. Allergener: Laktose, Gluten

PASTA A`LA BRYGGA

135

BARNEMENY

Serveres med en duo av erter, brent blomkål, amadinepoteter og paprikasaus.

FISH & CHIPS

145

225

Allergener: Laktose, sulfitter

DAMPET KVEITE

SJOKOLADEFONDANT

Allergener: Laktose, Gluten

Kremet gryte med elgkjøtt, sopp, løk og rosenkål. Serveres med potetpurè og tyttebær.

ANDEBRYST

120

Allergener: Egg, Laktose

Med vaniljeis & bærcoulis.

Allergener: Laktose

ELGGRYTE

DESSERTER Serveres med vaniljeis & friske bær.

Allergener: Soya, Sennep, Egg

INDREFILET

Allergener: Laktose, Gluten, Egg

CRÈME BRÛLÉE

Allergener: Fisk, Skalldyr, Bløtdyr, Laktose, Sulfitter, Gluten

220

Marinert kyllingbryst, bacon, skinke, ost, tomat, aioli & pommes frites.

145

Allergener: Gluten

LITEN FISH & CHIPS Fritert fisk, pommes frites & remulade. Allergener: Fisk, Laktose, Gluten, Egg

145


KAFFE & TE

BOBLER

Kaffe Te Espresso Cappuccino Caffe Latte Islatte

35 35 35 47 47 47

Casa Carnevel Prosecco

92

455

165

885

Glera - Veneto, Italia

Andrè Clouet Silver NV Pinot Noir - Champagne, Frankrike

Moet & Chandon

1095

Chardonnay/Pinot Noir/Meunier - Champagne, Frankrike

Veuve Clicquot

1350

Chardonnay/Pinot Noir/Meunier - Champagne, Frankrike

MINERALVANN Brus

fl 0,33

Dom Perignon 2009

54

HVITVIN

Pepsi, Pepsi Max, Solo, Sprite, Julebrus, Farris

Eplejuice fl 0,33 Appelsinjuice fl 0,33 Munkholm/munkholm juleøl fl 0,33 Alkoholfri Carlsberg fl 0,33

2795

Chardonnay/Pinot Noir - Champagne, Frankrike

54 54 House Wine 54 Sesongbasert 59 Masi Soave Classico

89

465

99

515

Garganenga/Trebianno - Vento, Italia

Wongraven Riesling

ØL/Cider

117 675

Riesling - Mosel, Tyskland

Dom. De La Perriere Sancerre 149 785 Sauvignon blanc - Loire, Frankrike

Frydenlund 1664 Blanc Juleøl Ringnes Carlsberg Miller Genuine Sør Glutenfri Delirium Tremens Orval Stormtrooper IPA Impeached Again Saison Dupont Rodenbach Alexander Brekeriet Ruby Gems Weihenstephaner London porter Sierra Nevada IPA Somersby pære Bulmers Liefmans fruitesse

0,33/0,40 0,33/0,50 Flaske 0,33 Flaske 0,33 Flaske 0,33 Flaske 0,33 Flaske 0,33 Flaske 0,33 Boks 0,33 Boks 0,33 Flaske 0,33 Flaske 0,33 Flaske 0,33 Flaske 0,50 Flaske 0,50 Flaske 0,33 Flaske 0,33 Flaske 0,50 Flaske 0,25

69/89 86/119 85 79 89 89 149 139 109 129 119 119 129 119 129 129 89 129 78

Laroche Chablis St Martin

158 795

Chardonnay - Burgund, Frankrike

Von Winning Riesling

565

Riesling - Pfalz, Tyskland

Bouchard Mäcon-Lugny

815

Chardonnay – Burgund, Frankrike

RØDVIN House Wine

89

465

Sesongbasert

Masi Campofiorin

109 525

CorvinaRondinella/Molinara - Valpolicella, Italia

Fenocchio Barbera Dàlba

149 749

Barbera - Piemonte, Italia

Olivier Leflaive Bourg. Rouge 150 755 Pinot Noir – Burgund, Frankrike

Masi Bonacosta Valpolicella Classico

615

Corvina, Rondinella, Molinara – Veneto, Italia

Spør din servitør om videre utvalg

La Rioja Alta LAT 42

685

Tempranillo - Rioja, Spania

ROSÉVIN Masi Rosa Dei Masi Refosco, Vento, Italy

Von Winning Rosé Syrah/ Grenache/Cinsaut/Rolle/Ugni, Provence, France

Bosman Twyfelling

875

Cinsault - Wellington, Sør-Afrika

Masi Costasera Amarone 93

1150

Corvins/rondinella/Molinara, Valpolicella, Italy

465 Clos de Brusquieres Chateauneuf-

110 545 De-Pape 2019

Grenache/Syrah/Mourvèdre – Rhone, Frankrike

1195