__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

FORRETTER / STARTERS Svineterrine

Kastanjekrem, plommekompott (Inneholder: hvete, egg, sulfitt, pistasj)

Pork terrine

HOVEDRETTER / MAINCOURSES Ovnsstekt hjortemørbrad

Karamellisert løkpuré, brokkolini, sellerirotgrateng, rødvinssaus (Inneholder: selleri, melk, sulfitt)

Roasted rump steak of deer

Chestnut cream, plum compote (Contains: wheat. egg, sulphites, pistachio)

Caramelized onion purée, broccolini, celeriac gratin, red wine sauce (Contains: celery, milk, sulfites)

165,-

325,-

*

*

Karamellisert gresskar og Chèvre salat

Indrefilet av okse

Granateple, gresskar kjerner (Inneholder: melk, sennep)

Søtpotetpuré, grønnkål, Gnocchi à la Romana og soppsaus (Inneholder: melk, hvete, selleri, egg)

Caramelized pumpkin and Chèvre salad

Tenderloin of beef

Pomegranate, pumpkin seeds (Contains: milk, egg, wheat)

140,-

Sweet potato purée, kale, Gnocchi à la Romana and mushroom sauce (Contains: milk, wheat, celery, egg)

320,-

*

*

Fritert grønnkål, gulrot gelé og pepperrotkrem (Inneholder: fisk, melk)

Sesongens grønnsaker, potet (Inneholder:, fisk, selleri)

Homemade gravlax

Salmon «En papillote»

Hjemmelaget gravlaks

Crispy kale, carrot jelly and horseradish cream (Contains: fish, milk)

135,*

Fiskesuppe

Laks «En papillote»

Seasonal vegetables, potato (Contains: fish, sulphites)

280,*

Fiskesuppe

Med fersk fisk og sjømat (Inneholder: bløtdyr, fisk, melk, skalldyr, selleri)

Med fersk fisk og sjømat (Inneholder: bløtdyr, fisk, melk, skalldyr, selleri)

Fish soup

Fish soup

With fresh fish and seafood (Contains: molluscs, fish, milk, crustaceans, celery)

155,-

With fresh fish and seafood (Contains: mollusc, fish, milk, crustaceans, celery)

275,*

Gnocchi med blåmuggost Blanchert tomat og ruccola pesto (Inneholder: melk, egg, selleri)

Blue cheese gnocchi

blanched tomatoes and rucola pesto (Contains: milk, egg, celery)

210,-


DESSERT Bergamott terte

PÌre & sitron coulis, tørket marengs (inneholder: egg, melk, hvete)

Bergamot tart

Pear & lemon coulis, dry meringue (contains: egg, milk, wheat)

150,*

Grand Marnier parfait Kandisert apelsin

(Inneholder: egg, melk)

Chocolate tarte Candied orange

(contains: egg, milk)

150,*

Sticky Toffee Pudding Karamell saus og vaniljeis

(Inneholder: egg, melk, hvete)

Sticky Toffee Pudding

Caramel sauce and vanilla ice cream (contains: egg, milk, wheat)

150,-

Profile for Olav Thon Gruppen

A la carte - Thon Hotel Opera  

A la carte - Thon Hotel Opera