__MAIN_TEXT__

Page 1

THON HOTEL OPERA SELSKAPSMENY

Thon Hotel Thon Hotels Gjelder for perioden: 01.01.2020 - 31.03.2020


HELÅRSMENY MENY 1

MENY 2

FORRETT

FORRETT

Pannestekt kamskjell Flaskegresskar og øl-braisert okse med salvie buerre noisette

Serranoskinke Karamelisert paprika, posjert egg og hollandaiseskum

Inneholder: Bløtdyr, Melk, Selleri

Inneholder: Egg

HOVEDRETT

HOVEDRETT

Indrefilet av okse Blanchert grønnkål og beinmargs glasert mac & cheese med rødvinssaus

Posjert laks med krabbekrokett Spinat -og lime purée, romanesko, gulrot og safransaus

Inneholder: Hvete, Melk, Selleri

Inneholder: Egg, Fisk, Havre, Melk

DESSERT

DESSERT

Thon Opera Irish Coffee Whiskeykrem med espresso, mandel financier og pisket vaniljekrem

Hvit sjokolade mousse infusert med lime og kanel Aprikoscouli og sjokolade krisp

Inneholder: Egg, Hvete, Mandler, Melk

Inneholder: Hvete, Mandler, Melk

Menypris

710,-

Menypris

685,-


SESONGMENY MENY 3

MENY 4

FORRETT

FORRETT

Gravlaks og lakseconfit i nori-rull Reddik og frissé salat med purreløkemulsjon

Røkt reinsdyrcarpaccio Confitert nepe, sukkererter og bringebærsauce

Inneholder: Egg, Fisk, Sennep

Inneholder: Hvete, Rug

HOVEDRETT

HOVEDRETT

Marinert ytrefillet av villsvin Rødbetpurée, spinat, gulrot, karamelisert pære, rødvinssaus

Pannestekt kveite Romanesco, spinat, gresskar purée

Inneholder: Melk, Selleri

Inneholder: Egg, Fisk, Hvete, Melk, Selleri, Soya

DESSERT

DESSERT

Sjokolade spiral med crumble Kaffekrem og sjokoladesaus

Hvit sjokoladesfære Kardemommekrem, nellik infusert sjokolade og nøttesjokolade

Inneholder: Egg, Melk, Pistasjnøtter

Inneholder: Egg, Hvete, Melk, Pistasjnøtter

Menypris

695,-

Menypris

705,-

Profile for Olav Thon Gruppen

Selskapsmeny - Thon Hotel Opera  

Selskapsmeny - Thon Hotel Opera