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DIRECTOR: Valentín Ugalde SEPTIEMBRE 2009 / Nº 51 / AÑO V

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

Santiago de Compostela será la sede del Congreso de Empresarios Hoteleros Durante el Pleno de la Confederación Española de Hoteles que se celebró el pasado mes de julio se acordó, tras la valoración de todas las candidaturas propuestas, que Al Año Santo se unen los atractivos propios de la ciudad, Patrimonio Cultural de la Humanidad, y todas las actividades culturales y espectáculos que rodean a una ciudad de gran atracción turística. La ciudad dispone, además, de unas infraestructuras perfectamente adecuadas para acoger este encuentro. Según Juan Molas, presidente de la Confederación Española de Hoteles, en la CEHAT estamos "muy satisfechos de que el próximo Congreso de Empresarios Hoteleros se celebre en Santiago de Compostela, coincidiendo con el Xacobeo 2010 y poder colaborar con este Congreso en la promoción de una gran ciudad turística Española". Por su parte, Juan Silva, presidente de la Confederación Empresa-

ANBAL ya forma parte de CEHAT La Asociación Española de Balnearios (ANBAL), presidida por Miguel Mirones, ha solicitado a la CEHAT su incorporación como miembro asociado de pleno derecho a la Confederación Española de Hoteles. Tras el análisis de esta solicitud, el Comité Ejecutivo de CEHAT dio su visto bueno y fue ratificada por el Pleno que se celebró el pasado 16 de julio en Madrid. Una vez realizada esta formalización y a partir del 1 de septiembre de 2009, ANBAL se ha incorporado como parte integrante de la CEHAT, cuyo fin último es velar por la defensa y el fomento de los intereses de sus miembros asociados. Noticias CEHAT / Pág.30

rios Hostelería de Galicia ha declarado: "estamos muy ilusionados por organizar junto con la CEHAT este Congreso Hotelero en Galicia y agradecemos la confianza depositada tanto por el Comité Ejecutivo como por el Pleno. Desde CEHOSGA asumimos la responsabilidad de la celebración de este encuentro y esperamos cumplir con las todas las expectativas''. Este Congreso nacional de empresarios hoteleros se celebra con carácter bienal y es, sin duda, el evento de mayor importancia organizado por la CEHAT y uno de los más importantes del sector en nuestro país. El principal objetivo de este encuentro es fomentar el diálogo y servir como punto de encuentro. Noticias CEHAT / Pág.30

el próximo Congreso de Empresarios Hoteleros programado para el año 2010 se celebrará en Santiago de Compostela, coincidiendo con el Año Santo Xacobeo.

El ITH, referente del sector hotelero El director del Instituto Tecnológico Hotelero, Alvaro Carrillo, hace un balance de la labor de este organismo durante los últimos años y destaca su papel como referente en innovación. Entrevista / Pág.18

Análisis del modelo de condohotel

La capital gallega celebrará el Año Xacobeo y el Congreso Hotelero.

Hoteleros y agencias, juntos para superar la crisis Ante la actual situación económica que está sufriendo España y el resto de países emisores de turistas y que está provocando una disminución en la llegada de viajeros a nuestro país, en las pernoctaciones y en la actividad empresarial del sector, la Confederación Española de Hoteles y algunos representantes de agencias de viajes se reunieron el pasado 25 de junio con el fin de estudiar posibles soluciones coyunturales y estructurales del actual modelo turístico y reflejarlas en un manifiesto único. Todos los asistentes

NOTICIAS EN BREVE

estuvieron de acuerdo en que la actividad turística es la mayor generadora de empleo del país y uno de los sectores que se ve directamente afectado ante una situación económica desfavorable, si bien, todos ellos concretaron que, si se toman las medidas oportunas, es posible que la salida de la crisis sea más rápida que en otros sectores. La primera medida consensuada entre todos los agentes implicados fue la del mantenimiento de la calidad en la prestación de servicios. Actualidad / Pág. 4

El INOUT Hostel cumple cinco años Tras cinco años desde la inauguración de INOUT Hostel, el primer complejo turístico de Europa gestionado completamente por personas con discapacidad intelectual (el 96% de los profesionales de su plantilla tienen algún tipo de discapacidad), se ha presentado en Barcelona ‘Welcome to… INOUT Hostel Barcelona!’ un libro que recoge la trayectoria del albergue desde su fundación en 2004. Icària Iniciatives Socials, entidad privada sin ánimo de lucro que desde 1976 trabaja a favor de la integración de personas con discapacidad, puso en marcha en 2004 INOUT Hostel. Actualidad / Pág.6

La Tribuna Jurídica de Garrigues analiza la figura del condohotel como modelo de explotación hotelera en la actual coyuntura dominada por la crisis económica. Garrigues / Pág. 26

El reto está en la comunicación Dyrecto ofrece las claves para que los hoteles tengan una importante presencia en las agencias y así éstas puedan ejercer como intermediadoras de sus productos. Comunicación / Pág. 13

SUMARIO Editorial / Tribuna..................... 3 Asociaciones.....................10 - 12 ITH............................22, 23 y 24 Tribuna Jurídica....................... 26 Noticias CEHAT......................30


OPINIÓN

SEPTIEMBRE 2009

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TRIBUNA HOTELERA Presidente: Juan Molas Secretario General: Ramón Estalella Halffter DIRECTOR

Valentín Ugalde DIRECCIÓN EDITORIAL: José Arquero COORDINACIÓN: Mónica González COMITÉ EJECUTIVO: José María Carbó (Presidente de Honor), Juan Molas (Presidente), Carlos Díaz, Juan Gaspart, Fernando Fraile y Antoni Horrach (Vicepresidentes) Miguel Mirones (Tesorero), Manuel Otero, José Fernando Cabrera, Santiago García-Nieto, Jesús Gatell, Mariano Bergua, Pedro Juan Devesa, Luis García Alarcón, Alejandro Picardo, Juan Silva y Eloy López (Vocales). REDACTORES Y COLABORADORES:

Salvador Hernández (Coordinación General), Santiago Larrodera, Noelia Santos, Eduardo Santamaria, Daniel Gallego, Marga González, Josep Marqués, Ignacio Samper, Mamen Martínez, Andrea Bulla, Miguel Praga, Trifón Abad, Marta Ruiz y Verónica Olivera. REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN

! Lope de Vega, 13. 28014 Madrid / " Apartado de Correos 10119. Madrid / ! 91 369 41 00 (20 líneas) Fax: 91 369 18 39 / # E-mail: monica@cehat.com DIRECTOR DE PUBLICACIONES: José Arquero. DIRECTOR FINANCIERO: Javier Pascual DIRECTOR JURÍDICO: Santiago Moratalla. DIRECTOR DE INFORMATICA: José Miguel Candela DEPARTAMENTOS / JEFE DE ADMINISTRACIÓN: Mª Antonia Martín. JEFE DE PERSONAL: Pilar de la Hoz CONTABILIDAD:

Lorena Hernández.

MARCAS:

Manuel Lanza.

E-COMMERCE:

José Manuel Dávila

DEPARTAMENTO PUBLICIDAD / Director General: Carlos Ortiz. Agentes: Yolanda Pola. FACTURACIÓN: Lourdes Sánchez. SUSCRIPCIONES: Mercedes León, Concha López, Verónica Pulido. SECRETARIA: Vanessa Juanes. PROVEEDORES: Mar Fernández. BASE DE DATOS: Adriana Lucía Flórez. SERVICIOS EDITORIALES: Aconfisa (Asesoría-Auditoría), Nexopublic (Consultoría), Nexo Creativo (Autoedición), Nexotel (Información Electrónica), Manuel Lanza (Marcas y Propiedad Intelectual), Nexodata (Base de Datos), Microprint (Fotomecánica), Gráficas de Prensa Diaria (Impresión y Papel) y National Post (Distribución)

CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la Publicación Oficial de la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera © Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

EDITORIAL

La responsabilidad de una sede l pleno de la Confederación Española de Hoteles ha decidido que el Congreso de Empresarios Hoteleros que cada dos años reúne a los profesionales del Sector en una ciudad española se celebre en 2010 en Santiago de Compostela. Esta decisión, tal y como ha destacado la Confederación, coincide con la celebración del Año Xacobeo en la capital gallega y supone un ‘empujón’ más para Santiago de Compostela en lo que se refiere a la acogida de grandes eventos. Conviene recordar en este punto que en 2008 fue Zaragoza quien acogió el congreso hotelero en un año en el que la capital aragonesa había sido sede de la Exposición Universal. La celebración del congreso, en esta ocasión, respondió al objetivo de CEHAT de apoyar el desarrollo y la consolidación de Zaragoza como destino una vez hubo finalizado la muestra internacional. En este sentido, el hecho de que Santiago de Compostela sea sede del Congreso de 2010 responde a la misma intención: aprovechar el ‘tirón’ de una ciudad que celebra un acontecimiento relevante a nivel nacional e internacional —el Año Xacobeo– y mostrar así el apoyo de los hoteleros a la consolidación de la sede como destino turístico de primer orden. Al respecto, la Confederación de Empresarios de Hostelería de Galicia (CEHOSGA) se ha mostrado "muy ilusionada" por la decisión del pleno de CEHAT y ha señalado que trabajarán para cumplir con las expectativas de todos los profesionales del Sector. Así, la celebración del Congreso Hotelero se revela como una excelente oportunidad para la capital gallega a la hora de demostrar su más que sobrada capacidad para acoger este tipo de eventos. Se trata de la gran cita del Sector, cuyo objetivo es fomentar el diálogo y ser un punto de encuentro en el que identificar las principales deficiencias de la Hotelería y proponer soluciones a los cambios que han transformado el sector turístico en su conjunto y el hotelero en particular. Hasta que se concrete la fecha definitiva del Congreso es el turno de los profesionales de congresos para preparar la cita con esmero y que todo salga de la mejor manera posible. Además, deberán definirise los temas centrales del encuentro después de haber analizado pormenorizadamente cuáles son los principales problemas del Sector y sus retos y oportunidades más inmediatas. Con el anuncio de CEHAT, el Congreso de 2010 se pone en marcha y queda como la gran cita del Sector para el próximo año.

Hoy en día, o a formarse, o al paro Domènec Biosca / Presidente de EDUCATUR n el pasado y ya olvidado facilón mercado de demanda, se podía tener éxito haciendo fotocopias cada día y las mismas que la competencia porque los clientes no podían escoger y, en consecuencia, hacían cola en las puertas de los hoteles. Pero con los cinco ‘tsunamis’ que están cayendo: 1. El veloz tránsito del plácido mercado de demanda al súper competitivo, galopante, mediático y global mercado de oferta, provocando que los clientes puedan escoger y, en consecuencia, ser más exigentes. 2. El incremento galopante de los medios de transporte, especialmente de bajo coste, que tientan a premiarse varias veces al año. 3. El uso masivo de las nuevas tecnologías para conocer, comparar y reservar también en función de las opiniones de los clientes. Los 365 días al año, 24 horas cada día. 4. El incremento de la publicidad de los destinos con precios de subasta, provocando aún más a los potenciales clientes el deseo de premiarse.

gran parte de la experiencia aprendida en el comentado plácido, facilón y repetitivo mercado de demanda por la formación necesaria y suficiente para dominar las cinco innovaciones del mercado de oferta para conseguir: 1. Reconvertir a los directores de los hoteles del plácido mercado de demanda en unos proactivos líderes de ventas y rentabilidad. 2. Reconvertir a los jefes de departamento del plácido mercado de demanda en unos líderes de los vendedores de las ventas internas. 3. Reconventir a los empleados del plácido mercado de demanda en unos verdaderos anfitriones vendedores proactivos y polivalentes en el complejo mercado de oferta.

‘Aproveche que aún podemos gracias al FORCEM formarnos y a formar a nuestros equipos para poder y saber convertirnos en los nuevos líderes’

5. La crisis económica que perjudica el nivel de renta de los potenciales clientes. Volviéndose aún más exigentes y proactivos en colocar sus opiniones en la red. Los directivos de las cadenas hoteleras y sus directores de los hoteles, si de verdad desean preguntarse cómo ganar a los cinco tsunamis, deben querer y saber vivir la sabiduría para poder crear redacciones originales, únicas y distintas de la competencia para que los nuevos exigentes clientes les perciban como los mejores. Para dejar atrás los dictados repetitivos del mercado de demanda y ponerse a hacer redacciones originales, es preciso ir sustituyendo

4. Incrementar las ocupaciones y los precios medios mediante la innovación en la diversificación con las ‘20 autopistas que nos conducen hacia los nuevos bancos de pesca’. 5. Reducir los costes desproporcionados y los innecesarios.

Sin estas cinco acciones formativas, las actitudes y técnicas necesarias para ahora poder ganar, nos parecerán teorías y/ o utopías que rechazaremos a sabiendas de que a todo lo que no dominamos le llamamos teoría y / o utopía, hasta que gracias a la formación las dominamos y entonces le llamamos práctica. Aproveche que aún podemos gracias al FORCEM formarnos y a formar a nuestros equipos para poder y saber convertirnos en los nuevos líderes del cambio a pesar de los cinco tsunamis. Como siempre, nos tienes a tu disposición para ampliarte cómo gestionar las subvenciones y cómo desarrollar estas acciones formativas para conseguir ¡ganar!.

CARTA DEL DIRECTOR A TODOS LOS LECTORES DE CEHAT Estimados Amigos, Como muy bien sabéis, en nuestro periódico hay un número determinado de paginas dedicadas a nuestras Asociaciones, Sector Hotelero en general y Cadenas miembros que incluye todas las noticias relacionadas con vuestras actividades. En este sentido, requerimos vuestra colaboración en el envío de cualquier noticia, nombramiento, congreso, cursos, evento etc.. , que consideréis de interés para nuestro periódico, a la vez que mecanismo de difusión de vuestra propia actividad. Mónica González es la responsable de coordinar estas secciones, por lo que debéis hacer llegar a su dirección de correo electrónico: monica@cehat.com el material que queráis incluir. El periódico de la CEHAT es el periódico de todos sus miembros, la colaboración de todas las Asociaciones, y Cadenas miembros es vital para su funcionamiento. Un cordial saludo.


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El sector hotelero y las agencias de viajes acuerdan un manifiesto para atenuar la situación económica actual Ante la actual situación económica que está sufriendo España y los países emisores de turistas y que está provocando una disminución en la llegaTodos los asistentes estuvieron de acuerdo en que la actividad turística es la mayor generadora de empleo del país y uno de los sectores que se ve directamente afectado ante una situación económica desfavorable, si bien, todos ellos concretaron que, si se toman las medidas oportunas, es posible que la salida de la crisis sea más rápida que en otros sectores. Por parte de los Hoteleros asistieron: Juan Molas (CEHAT), Antonio Catalán (AC Hoteles), Ramón Aragonés ( Hesperia Hoteles), Carlos Díaz (AC Hoteles/ Ache), Jesús Gatell (AEHM), Aurelio Vázquez (Iberostar / Asociación Cadenas Hoteleras Baleares), Ramón Estalella CEHAT), Valentín Ugalde (CEHAT). Por parte de las agencias de viajes asistieron: Fernando García Rascón (Viajes Halcón), José María Lucas (Grupo Marsans), Jesús Nuño de la Rosa (Viajes El Corte Inglés), Michel Arellano (Corporativo de Orizonia), Rafael Gallego (FEAAV), José Luis Prieto (UNAV), José Luis Ramil (AGRUPA) y Ramón Buendía (UNAV). La primera medida consensuada entre todos los agentes implicados fue la del mantenimiento de la cali-

da de viajeros a nuestro país, en las pernoctaciones y en la actividad empresarial del Sector, la CEHAT y algunos representantes de agencias de viajes

dad en la prestación de servicios. En la situación actual, no es aconsejable que las rebajas globales de precio que se están produciendo afecten a la calidad de los servicios ofertados, ya que una medida contraria dañaría a corto y medio plazo la imagen de España y el alto nivel de satisfacción de los clientes conseguida tras muchos años de esfuerzo. En cuanto a la coordinación entre las distintas Administraciones, el Sector en su conjunto solicita en el manifiesto el mantenimiento o incremento de las acciones conjuntas entre Turespaña y las diferentes Comunidades autónomas, puesto que la acción conjunta de las diferentes Administraciones, estatal, autonómica y local, repercute directamente en el incremento de la eficacia de los mensajes dirigidos a los consumidores finales. Ante esta situación, tanto el sector hotelero como las agencias de viajes españolas tienen el compromiso de colaboración en las labores de promoción. Además, tanto el sector hotelero como las agencias de viajes creen que es necesaria la adopción de medidas que dinamicen la temporada baja y, para ello, es necesario po-

tenciar los meses de fin de temporada para contribuir positivamente al balance del conjunto de la campaña estival y tomar medidas para desestacionalizar el verano y aumentar la demanda en estos meses finales de campaña. Con el fin de favorecer la intermediación de las agencias de viajes es conveniente favorecer la intermediación de las agencias de viajes, puesto que se está transmi-

se han reunido para estudiar posibles soluciones coyunturales y estructurales del actual modelo turístico y reflejarlas en un manifiesto único

tiendo la imagen errónea de que existe un interés generalizado por incrementar la venta directa, cuando la realidad es que un gran número de establecimientos necesita y desea los servicios profesionales que realizan las agencias de viajes. Como quinta medida, el manifiesto considera la necesidad de innovación y nuevas tecnologías en las acciones de marketing, ya que se cree fundamental emprender nue-

vas acciones de marketing dirigidas al público español con el fin de destacar las ventajas de viajar por España. Finalmente, el documento plantea la necesidad del estudio de la posible creación conjunta de un portal o página web 2.0 para que el sector turístico pueda disponer de las valoraciones y opiniones de los profesionales con el fin de optimizar la información para usuarios e intermediarios.

Los representantes hoteleros y de las agencias de viajes consensuaron medidas ante el actual momento económico.

Madrid mantiene sus resultados turísticos pese a la crisis económica La Comunidad de Madrid, a través de Turismo Madrid, junto con la Asociación Madrileña de Periodistas y Escritores de Turismo (AMPET) ha organizado una mesa redon-

NH ocupa el 20º puesto en la lista de mejores empresas para trabajar.

NH, AC y Sol Meliá mejoran en MercoPersonas El índice está compuesto por 100 empresas NH se posiciona vigésima en la cuarta edición de MercoPersonas, un monitor que analiza las mejores empresas donde trabajar en España, mientras que AC ocupa el puesto 32 y Sol Meliá el 60. La cadena que preside Gabriele Burgio ha escalado nueve puestos, ocupando el más alto desde que se publica este ranking, compuesto por un total de 100 empresas y elaborado por ESADE y Viñafre & Asociados Consultores. También la compañía de Antonio Catalán ha cosechado su mejor resultado de estos cuatro años, habiendo ascendido 17 escalones. El grupo de la

familia Escarrer, por su parte, ha subido 16. Otras dos empresas turísticas aparecen en este monitor: Iberia y Globalia. La aerolínea, en el puesto 52, aporta su peor resultado desde que se realiza MercoPersonas. La corporación de Juan José Hidalgo, que apareció por primera vez en la lista el año pasado, mejora cuatro peldaños y se sitúa en el número 91. Los responsables del estudio aseguran que, de los resultados de este año se desprende que, en un contexto de crisis, las personas "buscan ‘empresas refugio’ en las que poder encontrar seguridad".

La Comunidad de Madrid, según ha señalado la consejera delegada de Turismo Madrid, Ángeles Alarcó, a pesar de los malos datos registrados en el resto de España, es la comunidad que mejores estadísticas está registrando, tal y como se desprende del informe de Frontur del mes de mayo, según el cual la región ha recibido 437.703 turistas, lo que supone un crecimiento del 1,3% frente a los datos negativos de la mayoría de las regiones, cuya media de caída es del 11,5%. Sin embargo, Alarcó ha señalado la importancia de la reflexión que durante esta reunión se ha planteado para seguir trabajando y optimizar la oferta del Sector. Bajo el título ‘El sector turístico en el contexto de la actual crisis económica’, Ángeles Alarcó, el presidente de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid, Jesús Gatell; el presidente de AMPET, Enrique Bohórquez y el presidente de la Asociación Catalana de Periodistas, Escritores de Turismo y Economía de Cataluña (ACEPTUR) y de Educadores y Asesores Turísticos (EDUCATUR), Doménech Biosca, han analizado la repercusión

da para analizar la situación del Sector, en la que han coincidido en señalar que la disminución de la demanda ha supuesto un ‘toque de atención’ a las empresas

de la actual situación económica en el Sector y las principales medidas a tomar para hacer frente a la misma. En este sentido, Biosca ha resaltado la importancia de establecer un cambio de planteamiento para que los agentes del sector turísticos dejen de desempeñar actividades herméticas y pasen a concienciarse de que son gestores del tiempo libre, con una actitud más

polivalente, analizando qué es lo que realmente demandan los turistas y apostando por la calidad del servicio. Enrique Bohórquez, por su parte, ha hecho un llamamiento a la colaboración, el esfuerzo y la imaginación para rentabilizar el gran potencial turístico de la región al encontrarse actualmente en una situación de mayor competitividad.

Los asistentes destacaron los buenos resultados de Madrid en tiempos de crisis.


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La Federación de Organizaciones Empresariales de Girona demanda medidas para combatir la crisis La Federación de Organizaciones Empresariales de Girona presentó el pasado junio un decálogo de medidas para garantizar la competitividad de las empresas en el transcurso de un acto en el que participaron el pre-

sidente de la CEOE, Gerardo Díaz Ferrán, y el presidente de CEHAT, Juan Molas. En esta jornada, el presidente de FOEG y reconocido hotelero de Playa de Aro, Jordi Comas, aseguró que, para el desarrollo empresarial de

Girona, es urgente la ejecución de las infraestructuras comprometidas y la implantación de mecanismos que garanticen que el dinero inyectado a los mercados financieros llega también a las empresas y familias

A juicio de Comas, la actual coyuntura precisa de un nuevo sistema fiscal, una reforma del mercado laboral que ayude a la contratación de trabajadores sin que ello represente una carga hipotecaria para las empresas y, además, una simplificación de los trámites burocráticos que permitan procesos más ágiles y sencillos. En la misma dirección, el presidente de FOEG reclamó una reforma estructural del funcionamiento de la Administración local, autonómica y estatal e hizo referencia a la importancia de avanzar hacia un sistema judicial que garantice la seguridad jurídica de las empresas. Finalmente, el presidente de FOEG volvió a plantear una financiación justa para Cataluña y, tras aludir al déficit de la balanza fiscal, dijo que debe revisarse la financiación actual para resolver aquellos problemas que pueden derivar en una desaceleración de la economía catalana. En este acto, el presidente de la CEOE, Gerardo Díaz Ferrán afirmó respecto a la financiación que "hay que cumplir con lo que dice el Estatuto" y añadió que desde la CEOE se apoya el planteamiento formulado por la Federación de Organizaciones Empresariales de Girona y su decálogo de medidas para salir de la crisis.

cados. No obstante, Juan Molas opinó que se tratan de medidas insuficientes y enumeró nuevas iniciativas que deberían analizarse con el fin de reinventar los desti-

El Turismo, sector clave

De izquierda a derecha, Joan Rosell, Díaz Ferran, Jordi Comas y Juan Molas en la presentación del decálogo para garantizar la competitividad de Girona.

En este foro también se debatió sobre el papel del Turismo y su aportación a la economía española y se analizó cómo puede afectar la crisis actual a un sector considerado fundamental y estratégico. El presidente de la Confederación Española de Hoteles y presidente de la Confederació Empresarial d'Hostaleria i Restauració de Catalunya, Juan Molas, expresó su preocupación por las previsiones de la Comisión Europea relativas al PIB o las tasas de paro para el año 2009 y 2010 y aseguró que en el momento actual también deben adoptarse medidas en el sector hotelero y turístico, para que éste pueda remontar una situación adversa y seguir siendo motor de la economía catalana y española. El presidente de CEHAT señaló que las empresas hoteleras ya están realizando un esfuerzo para dar respuesta a la crisis, adecuando estructuras y precios, con un control de costes y una reorganización de los recursos humanos y recordó que en los últimos años se ha avanzado de forma significativa para mejorar en calidad, profesionalizar el Sector y abrir nuevos mer-

El presidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), durante su intervención en el Congreso de FOEG.

nos españoles y preservar la competitividad del Turismo, una industria que tiene a su favor unas marcas como ‘España’ o ‘Cataluña’ plenamente reconocibles y

consolidadas. Por ello, insistió en la importancia del papel de los empresarios hoteleros y expresó nuevamente su convicción de que el sector turístico, con la implemen-

tación de las medidas adecuadas, podrá hacer frente a la actual crisis económica y seguir trabajando en favor del conjunto de toda la sociedad.


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INOUT Hostel presenta un libro sobre su trayectoria Tras cinco años desde la inauguración de INOUT Hostel, el primer complejo de Europa gestionado completamente por personas con discapacidad intelectual (el 96% de sus proIcària Iniciatives Socials, entidad privada sin ánimo de lucro que desde 1976 trabaja a favor de la integración de personas con discapacidad, puso en marcha en 2004 INOUT Hostel, una iniciativa arriesgada por el cambio de rumbo que suponía para Icària entrar en el sector servicios. María José Pujol, directora de Icària y fundadora de INOUT Hostel explica que "hasta entonces la inclusión de discapacitados en el mundo laboral se centraba en el sector industrial, con lo que la apuesta por crear este concepto de Hostelería, único en el mundo, suponía un reto importante, que finalmente resultó ser un proyecto de éxito de reconversión de empresa industrial al sector de servicios dentro de la economía social". En este sentido, la entidad había centrado hasta entonces sus esfuerzos de integración laboral en Icària Arts Gràfiques, empresa que desde 1992 se dedica a contratar a trabajadores con disminución psíquica. Con una inversión inicial de tres millones de euros, INOUT Hostel comenzó a funcionar en noviembre de 2005. Entonces, la

fesionales tiene alguna discapacidad), se ha presentado ‘Welcome to… INOUT Hostel Barcelona!’, un libro que recoge la trayectoria del albergue desde su fundación

El Hotel ME Barcelona es uno de los más distinguidos de la ciudad condal.

En el centro, M. José Pujol, directora-gerente y fundadora del proyecto.

idea inicial era la de ofrecer alojamiento y desayuno, a un precio competitivo -el precio medio por persona y día no alcanza los 19 euros- y en un entorno natural. María José Pujol comenta cómo poco a poco el negocio se fue diversificando: "tras la inauguración del albergue, mucha gente se acercaba a curiosear, por lo novedoso del proyecto; entonces se pensó en ofrecer comidas a esta gente que no venía a dor-

mir al albergue: hoy, el restaurante de INOUT tiene capacidad para más de 100 comensales, sirve una media de 40 menús diarios y resulta complicado encontrar mesa los fines de semana sin hacer antes una reserva". Además del alojamiento y las comidas, INOUT ha seguido diversificando sus servicios y actualmente está apostando por las convenciones de empresas, para las que se han habilitado salas especiales.

El Hotel ME Barcelona, uno de los mejores del mundo El Hotel ME Barcelona ha sido nombrado como uno de los mejores nuevos hoteles del mundo en la It List de la revista Travel + Leisure. La It List incluye una selección de los 45 mejores hoteles del 2009 en todo el mundo, escogidos por los editores de la revista Travel+Leisure por su arquitectura, diseño, servicios y originalidad. El Hotel ME Barcelona, diseñado por el reconocido arquitecto francés Dominique Perrault,

cuenta con 29 plantas, 258 habitaciones y suites, y está ubicado en el área del 22@, en el distrito tecnológico y más moderno de Barcelona. En sus instalaciones ofrece un amplio abanico de servicios exclusivos como el Angels & Kings Bar, el Restaurante Dos Cielos de los Hermanos Torres la exclusiva planta VIP ‘The Level’ (que contiene 44 habitaciones de lujo y 23 suites), El Sky Food Bar Restaurant & Lounge y el Yhi Spa.

El precio de los hoteles desciende un 10% en Europa Según el tHPI (trivago Hotel Price Index), publicado por el comparador de precios de hoteles www.trivago.es, las tarifas de alojamientos descendieron en julio un 10%. En

El hotel está situado en primera línea de playa en Costa Adeje.

El H10 Gran Tinerfe reabre completamente renovado La cadena tiene seis hoteles en la isla de Tenerife El H10 Gran Tinerfe, uno de los seis establecimientos que la cadena internacional H10 Hotels tiene en la isla de Tenerife, ha inaugurado una nueva temporada completamente renovado. El hotel, ubicado en primera línea de playa en Costa Adeje, ha sido íntegramente reformado tanto en sus zonas interiores como en sus espacios exteriores para ofrecer a sus clientes nuevas áreas de descanso y de ocio. El restaurante principal ha sido redecorado con un estilo minimalista, que combina un mobiliario elegante y funcional con

nuevas zonas de show cooking. Además, en este restaurante se ha abierto una nueva terraza sobre el mar donde los clientes podrán disfrutar de un desayuno o de una cena con vistas al Atlántico. Además, se ha inaugurado una nueva terraza chill-out con espectaculares vistas al mar. Equipada con haimas y ambientada con música de fondo, es el lugar idóneo para tomar una copa de día o de noche. Las zonas nobles se han renovado también de forma íntegra consiguiendo espacios más amplios y diáfanos.

La capital navarra se convirtió en julio en la ciudad con hoteles más caros de todo el territorio nacional. Una habitación doble costaba de media 168 euros por noche, 67 euros más que el mes pasado. Un dato que contrasta con la situación en la mayor parte de España. Así, Madrid registró 87 euros de media, mientras que en todo el año nunca había bajado de los 100 euros y Sevilla con 77 euros, sufrió una de las mayores caídas, ya que en mayo el precio medio era de 115 euros. La situación se repite en casi todas las ciudades, Barcelona pasó de los 119 euros en julio a los 110 euros o Valencia de los 86 euros a los 78 euros. Los precios más bajos los encontramos en julio en León y en Logroño, con 66 euros de media, aunque son muchas las ciudades que no superaron la barrera de los 70 euros: Granada (67 euros), Córdoba (68 euros), Zaragoza (68 euros) y La Coruña (69 euros). Varias de las ciudades de la costa cantábrica, sin embargo, subieron sus precios. En San Sebastián, la media pasó de 114

España se produjeron grandes bajadas aunque la media nacional se mantuvo en 88 euros por el importante aumento que se registró en ciudades del norte del país

euros en junio a 156 euros en julio; en Santander, de 89 euros a 130 euros y en Oviedo de 78 euros a 79 euros. En Europa, Estocolmo fue el caso más significativo, donde, en comparación con julio de 2008, los precios descendieron un 27%, de 162 euros a 118 euros. La situación se repitió en otras grandes ciudades europeas. Así París

cayó un 15%, de los 156 del año anterior a los 133 euros de 2009, y Roma un 17%, de 144 euros a 119 euros. Algunas ciudades españolas también registraron descensos similares, como Sevilla, donde los precios bajaron un 20%, de 97 euros en 2008 a 77 euros en 2009; o Madrid, donde cayeron un 16%, de 103 euros a los 87 euros.

Pamplona fue la ciudad con los hoteles más caros durante el mes de julio.


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Con el verano, OZONIA lanza la protección de datos ‘al desnudo’ para los establecimientos del Sector OZONIA, empresa consultora de ámbito nacional especializada en Protección de Datos y socio colaborador de CEHAT, ha conseguido hacer realidad una demanda generalizada dentro del sector hotelero y hostelero: despejar definitivamente la problemática del cumplimiento obligatorio en materia de Protección de Datos de Carácter Personal (regulada por la Ley Orgánica 15/1999) y lo han hecho mediante una receta muy veraniega, mostrándola tal como es, sin tapujos y a la vista de todos. Hasta ahora, que los establecimientos hoteleros y hosteleros cumplieran con las obligaciones derivadas de la LOPD se antojaba una labor compleja, costosa y laboriosa, especialmente porque las empresas consultoras que asesoran en esta materia proponen soluciones que "dramatizan" sobremanera el asunto, "vistiendo a la LOPD con demasiado atuendo" (altos costes, difíciles contenidos, baja compresión de las gestiones a realizar y de su futuro mantenimiento). Ahora OZONIA pone ‘al desnudo’ la LOPD mediante una

solución única en el mercado y hasta el 100% bonificable (coste hasta 0 euros) que consiste en un curso práctico de formación online. Este novedoso curso garantiza que, conforme se van adquiriendo conocimientos y se realizan los ejercicios y actividades programadas bajo la continua supervisión y ayuda de tutores especialistas, se finaliza el curso con el establecimiento adaptado a la normativa, lo que lo diferencia de cualquier otro curso del mercado. Todo esto se consigue gracias a que OZONIA nos enseña todos los secretos que rodean a la LOPD en el sector hotelero y hostelero: su relación con la videovigilancia, las fichas de policía, las centrales de reservas y agencias de viajes, la identificación de riesgos de sanciones en las labores cotidianas, los derechos de los clientes y nuestras obligaciones, etc. Sin duda, OZONIA ha apostado por la solución más ideal: enseñar a tener autonomía en la gestión de un tema prioritario y obligatorio como la LOPD a través de un curso que no requiere desplazamientos (ya que

se hace vía Internet) y que está disponible todos los días de la semana durante las 24 horas del día. Además, es un curso práctico guiado por tutores especializados que se asegurarán de que

los conocimientos se apliquen para adaptar gradualmente el establecimiento al cumplimiento con la LOPD, ejercicio a ejercicio. Y lo más importante, es bonificable mediante deducción

en los Seguros Sociales hasta el 100% del importe. Para más información, llame al teléfono 902.929.909 o envíe un correo electrónico con sus datos de contacto a info@ozonia.es

OZONIA ofrece a los establecimientos hoteleros la posibilidad de formarse online sobre la gestión de la LOPD.

El Hotel Gran Vía se renueva ante su 50ª aniversario A punto de cumplir los cincuenta años de vida, el popular y céntrico establecimiento ha sido reformado totalmente con el objetivo de que sus clientes tengan

Augusto Alonso cuenta con más de 30 años de experiencia.

El Hotel Santo Domingo nombra a un asesor externo El hotel prevé abrir sus puertas tras el verano El experto en management hotelero, Augusto Alonso, ha sido nombrado asesor externo de la Dirección General del nuevo Hotel Santo Domingo, situado en pleno corazón de Madrid, en la plaza Santo Domingo, que prevé abrir sus puertas tras el verano. El directivo, que se ha incorporado recientemente a la consultora Técnicos Turísticos Asociados S.L. como socio ejecutivo, se responsabilizará de la puesta en mercado del nuevo hotel, con una categoría de 4 estrellas y 80 habitaciones. Alonso reúne más de 30 años de experiencia en la dirección de hoteles y empresas hoteleras de primera categoría. Entre otros cargos y responsabilidades ha

desempeñado los de director comercial y subdirector general del Hotel Eurobuilding durante quince años, de los cuales uno estuvo como director general para la apertura del Hotel Eurobuilding de Caracas. Ha sido también director del Hotel Avenida de América durante seis años en dos etapas, director del Hotel Fénix durante dos años y director regional de Madrid de hoteles ABBA, entre otros. En los últimos cinco años ha sido director general del Grupo Auditorium y del Hotel Auditorium y director del Eurostars Madrid Tower. Con la incorporación de Alonso a Técnicos Turísticos Asociados S.L. se refuerza el proyecto de esta consultora estratégica.

El Hotel Gran Vía ha cambiado su cara y ofrece nuevas instalaciones para conseguir una estancia más cómoda y agradable. Mariano Bergua y su hijo, Jorge Bergua, han estado al frente de las obras, que comenzaron por la segunda planta y fueron desplazándose hasta la planta baja. Las habitaciones del hotel, cada una con el nombre de una localidad de la provincia de Zaragoza, han sido reformadas y decoradas de una forma armonizada y elegante. Nuevos muebles, ropa de cama de colores fuertes, somieres hidráulicos, televisiones planas con TDT, puertas insonorizadas, fotografías de autor… La modernidad se deja ver en el hotel, con un estilo más innovador en el que predominan los colores intensos (amarillo, naranja, verde…) y destaca el trabajo de ebanistería. Los baños equipados con columnas de hidromasaje tienen toalleros calefactables y paredes ignífugas e impermeables, muy resistentes. Los pasillos son ahora más funcionales, con luces leds

una estancia más cómoda y agradable. El proceso de reforma del Hotel Gran Vía ha durado seis meses y en él se ha invertido alrededor de un millón de euros

para señalizar y las zonas comunes también han evolucionado para ir en consonancia con el resto del hotel. Encontramos un hall muy cambiado con una instalación de aire acondicionado de última generación. La nueva piedra y granito hace que la imagen de la fachada también sea bien distinta, más moderna y llamativa. Ha sido un trabajo duro, por lo

que supone una obra de esta envergadura, y costoso, financiado en parte gracias a las ayudas para financiación del departamento de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón. Pero el resultado ha sido muy satisfactorio, sirviendo como broche a una etapa de 50 años de trabajo y dando paso a una nueva época.

Con la reforma, el Hotel Gran Vía inaugura una nueva época.


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La herramienta Business Intelligence de Dharma Ingeniería para rentabilizar la gestión turística En momentos como éste, es fundamental tomar las decisiones adecuadas para afrontar el futuro con garantías. A través de la herramienta tecnológica Business Intelligence, se puede obtener una visión global sobre la evolución de los indicadores de negocio y tomar decisiones estratégicas para la gestión empresarial. Los establecimientos turísticos disponen de numerosas fuentes de información, lo que dificulta el análisis en el momento en que los directivos deben tomar decisiones. A toda esta acumulación de datos se añade el hecho de que los informes se manipulan manualmente, con lo que esto conlleva de tiempo y posibilidad de errores. Ante estos inconvenientes, la herramienta Business Intelligence puede ayudar a los establecimientos hoteleros a conseguir la integración de la información para llegar al dato único. Con esta solución tecnológica, se puede extraer información de cualquier BB.DD., ERP o fichero para que el usuario pueda disponer de información agregada y actualizada en tiempo real, mejorar la toma de decisiones en tiempo y fiabilidad y aumentar la competitividad del negocio. Con la implantación de Business Intelligence es posible cum-

plir las necesidades de las empresas hoteleras y turísticas. Así, en pocos meses se pueden observar los primeros resultados. El tiempo de consolidación de la información se reducirá hasta eliminarse, actualizándose los informes diariamente y consiguiendo que las cifras que consulte la dirección sean un reflejo real del estado diario de la empresa. El objetivo es que la dirección pueda tomar decisiones más acertadas basadas en datos acumulados, y hacer un seguimiento periódico de objetivos. Además, los directivos pueden acceder a los resultados vía Intranet o Internet con una interfaz cómoda, pudiendo establecerse niveles de acceso y perfiles de usuario, existiendo la posibilidad de trasladar los datos a una hoja de cálculo, un documento de texto o un archivo PDF. De esta forma, se podrá tener una visión de 360 grados de toda la actividad del hotel, aumentando la competitividad y reduciendo costes. Para más información, no dude en contactar con dharma ingeniería en el: 91-185-22-40 comercial@dharmasigi.com

Hoteleros de Madrid en el seminario de Business Intelligence impartido por Dharma Ingeniería.

El ICTE entrega la ‘Q’ de calidad a The Westin Palace de Madrid El Presidente del ICTE, Miguel Mirones, hizo entrega de la ‘Q’ de Calidad Turística al Hotel Westin Palace de Madrid, en un acto que contó con la presencia del personal de este

HOREQ se celebrará en el recinto de IFEMA en Madrid.

HOREQ convoca al Sector de la Hostelería La feria se celebrará entre el 18 y el 20 de noviembre La quinta edición del Salón del Equipamiento para Hostelería (HOREQ) se celebrará del 18 al 20 de noviembre en la Feria de Madrid. El certamen, organizado por IFEMA, reunirá en sólo tres días a los principales actores del sector, la oferta más competitiva del mercado con la demanda más exigente. En este sentido, la Feria ha demostrado en sus convocatorias previas su utilidad para generar contactos, promover transacciones comerciales, así como aumentar la difusión de las novedades de las empresas participantes especializadas en equipamiento para hostelería. Entre

otros productos, los profesionales que se acerquen al recinto ferial de IFEMA podrán conocer las últimas tendencias en segmentos como el menaje; textil; baño; instalaciones e infraestructuras para hostelería. Asimismo, en el Salón se exhibirán las últimas tecnologías aplicadas al sector, y las propuestas más vanguardistas en equipamiento comercial. Otro de los sectores destacados es el que recoge las propuestas en mobiliario y decoración, una industria que, además de estar representada entre la oferta del certamen celebrará el foro Contract Vision.

Por primera vez un establecimiento hotelero de la capital es acreedor de esta certificación, un reconocimiento que llega tras recibir el pasado 3 de Junio el premio ‘Madrid Excelente’ otorgado por la Comunidad autónoma de Madrid en categoría de ‘Gran Empresa’, así como el recién renovado compromiso medioambiental EMAS e ISO 14001, normativa voluntaria de la Unión Europea que reconoce aquellas organizaciones que han implantado un sistema de gestión medioambiental. El origen de la ‘Q’ de Calidad Turística data de los años 90 como garantía diferenciadora de calidad de los establecimientos hoteleros, pero es en el año 2000 cuando adquiere su consolidación a través de un organismo español, privado e independiente sin ánimo de lucro a través del ICTE. Estar en posesión de la Marca ‘Q’ de Calidad Turística, refuerza la garantía de servicio de calidad hacia nuestros clientes y empleados en variadas y diferentes materias como mantenimiento, limpieza, aprovisionamiento, restauración, segu-

emblemático establecimiento. Esta certificación avala la gestión de calidad de este histórico establecimiento hotelero de Madrid, en base a un informe independiente

ridad sanitaria, procedimientos, etc. Esta Marca de calidad pretende impulsar la mejora del servicio turístico ofrecido a los clientes y el nivel de satisfacción, implantar la cultura de calidad en el sector mediante un modelo de gestión de calidad, así como mejorar la imagen del producto turístico. La Marca ‘Q’ acredita que The Westin Palace Madrid sigue los estándares que otorgan un compromiso de calidad con los clien-

tes, lo que implica prestigio, diferenciación, fiabilidad y rigor. Marc Lannoy, director general de The Westin Palace Madrid afirmó que "estamos felices y nos sentimos orgullosos de estos reconocimientos que se han sucedido últimamente, porque significa un gran respaldo al trabajo continuo de todo el equipo de profesionales que trabajan en El Palace, y muy especialmente en estos tiempos de crisis, en los que sólo resistirán los mejores".

Marc Lannoy recibe la certificación de manos de Miguel Mirones.


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Automatizar su recepción: una realidad del sector hotelero con el puesto de recepción automática de Ariane Systems ¿Usted busca un sistema fácil, económico y eficaz para gestionar las llegadas de sus clientes? ¿Quiere garantizar el mejor servicio al menor coste con una recepción 365/24h? Entonces, esta recepción automatizada está hecha para usted. Se trata de una recepción automática completa con la máxima seguridad en sólo tres pasos:

- Adaptar el modelo del terminal al equipamiento de cada establecimiento: llaves tradicionales o tarjetas de banda magnética / proximidad, con o sin interfaz con el software de gestión hotelera (PMS).

1. En el Terminal, el cliente hace o busca su reserva con la pantalla táctil y en su idioma.

- El Hotel Cal Niño, con 17 habitaciones en Lleida

2. Genera su tarjeta de registro con el escáner de documentos y la firma gracias al captor de firma. 3. Realiza el pago con su tarjeta de crédito, recibiendo la llave de su habitación y su factura. Los beneficios para el hotelero son: - Ofrecer una recepción los 365 días al año, sin sorpresas. - Gestionar las llegadas de clientes con o sin reserva. - Financiar el terminal a través de varias formulas (compra o renting)

Elegir una recepción automatizada ha sido la elección de los siguientes establecimientos: - 280Hotel, de 40 habitaciones, cerca de Zaragoza.

- San Fermín Apartahotel, con sus 50 apartamentos en Vitoria (Álava)

El 280 Hotel cuenta con 40 habitaciones.

El Hotel Cal Niño está situado en Lleida.

El Apartahotel Mar Blava de la Costa Dorada.

El San Fermín Apartahotel ofrece 50 apartamentos.

- Mar Blava Apartahotel en la Costa Dorada Para más información: - Ariane Systems Tel: 91 702 51 80 / 81 610 201 099 www.ariane-systems.com e.mail: comercial@arianesystems.com

Andalucía invertirá diez millones de euros en su Plan de Playas La Junta de Andalucía invertirá casi seis millones de euros de los diez totales de su Plan de Playas 2009, una iniciativa que mejorará los servicios de la costa

La construcción estará lista a lo largo de 2010.

Requena y Plaza construirá un hotel en Alicante El establecimiento tendrá cuatro estrellas Requena y Plaza, empresa especializada en la construcción de hoteles, se ha adjudicado el proyecto de construcción de un nuevo hotel en Alicante. Se trata del Hotel Moradix, situado en La Moraira, un establecimiento de cuatro estrellas superior, cuya propiedad es de la empresa Hoteles el Rodat, cadena hotelera que cuenta ya con varios establecimientos en la

zona. Según han informado desde Requena y Plaza, el establecimiento contará con un total de 12.000 metros cuadrados de superficie y 110 habitaciones, de las que 48 serán bungalows. Requena y Plaza se ocupará de poner en marcha el proyecto básico, la dirección de las obras y el equipamiento del hotel. La construcción estará lista a lo largo de 2010.

Entre los conceptos subvencionados se incluyen equipamientos de asistencia sanitaria y vigilancia, balizamiento, vestuarios, aseos, duchas, lavapiés y fuentes, máquinas limpiaplayas y papeleras y contenedores de residuos, oasis de vegetación, zonas verdes, megafonía y puntos de información o equipamiento para actividades deportivas, culturales y educativas. Esta actuación responde, según la representante de la Junta, a la necesidad de mejorar la imagen de las playas andaluzas, su oferta asociada y complementaria y a aumentar la promoción y difusión del litoral. En total, el Plan de Playas 2009 prevé una inversión de 10 millones de euros en las provincias costeras de la Comunidad y responde a la necesidad de los municipios de mantener las infraestructuras turísticas del litoral en las mejores condiciones posibles en el inicio de la temporada estival, tal y como explicó Reyes. La directora general recordó que el ‘sol y playa’ es el segmento más importante de la región, el más demandado por

andaluza y beneficiará a 38 municipios y 8 mancomunidades, según la directora general de Promoción y Comercialización Turística, Montserrat Reyes

nuestros principales mercados y la entrada al Turismo del resto de la Comunidad autónoma, que el año pasado atrajo a más de 15,5 millones de turistas y fue la principal motivación a la hora de elegir el destino para 6 de cada 10 visitantes. A todo ello se suma

el ‘Plan Verano 2009’ de Andalucía, una iniciativa que lleva a cabo la Consejería en colaboración con los Patronatos de Turismo desde el pasado mes de junio y que cuenta con una inversión de más de cuatro millones de euros.

El Plan mejorará la imagen de las playas andaluzas.


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ASOLAN permanece en la Sociedad de Promoción Exterior Los empresarios turísticos de Lanzarote agrupados en ASOLAN han decidido en una asamblea ratificar su permanencia en la Sociedad de Promoción Exterior de La Asociación Insular de Empresarios de Hoteles y Apartamentos de Lanzarote (ASOLAN) presidida por Susana Pérez, ha acordado, incluso, apoyar financieramente a este ente de capital mixto para fortalecer las acciones promocionales en el exterior. En este sentido, desde ASOLAN se desea que la isla recupere mayor capacidad de conectividad aérea con los principales países emisores de Turismo hacia Lanzarote, entre ellos el Reino Unido, Alemania y España (tanto la Península como las islas capitalinas del Archipiélago canario). Para ello, desde la Sociedad de Promoción Exterior de Lanzarote se suscribirán acuerdos de colaboración con las líneas aéreas y turoperadores turísticos para establecer nuevas rutas aéreas y consolidar las plazas en mercados existentes. El director del Patronato de Turismo y gerente de la Sociedad de Promoción Exterior de Lanzarote, Héctor Fernández, presentó también en esta

Lanzarote, un organismo construido por el Cabildo de Lanzarote, los ayuntamientos de la isla y las asociaciones empresariales de mayor peso sectorial

José María Ronda con la placa conmemorativa que le entregó HORECA.

HORECA homenajea a José María Ronda

La presidenta de ASOLAN, Susana Pérez, durante la asamblea.

Asamblea ordinaria de ASOLAN -celebrada en el Arrecife Gran Hotel- las nuevas acciones que se emprenderán para la temporada de invierno (a

partir del mes de noviembre), tradicionalmente la de mayor peso por la afluencia de turistas extranjeros hacia la isla de los volcanes.

El director del Hotel Parador Atlántico, José María Ronda, fue homenajeado el pasado 9 de julio por la patronal de Hostelería HORECA, la Cámara de Comercio y el Patronato Provincial de Turismo, en un almuerzo celebrado en el restaurante San Antonio. El motivo es el próximo traslado de Ronda al Parador Nacional de Nerja. En el transcurso del almuerzo, se le hizo en-

trega de una placa de reconocimiento por su aportación al sector turístico gaditano durante su permanencia como director del Hotel Atlántico. Al mismo asistieron, entre otros, Ángel de Juan por la Cámara de Comercio, Manuel González Piñero por el Patronato Provincial de Turismo, y Antonio de María por parte de HORECA.

Fuerteventura acoge un encuentro para ‘reinventar’ su modelo La patronal turística de Fuerteventura, AEHTF, participó en la cumbre del día 10 de julio en la isla majorera donde se analizó su situación turística. La consejera de Turis-

El proyecto intentará ayudar a los habitantes de Ta Hen en Camboya.

Unión Hotelera participa en ‘Una gota de ilusión’ La campaña es en beneficio de un pueblo camboyano Unión Hotelera del Principado de Asturias se ha sumado a la campaña solidaria ‘Una gota de ilusión’, desarrollada por la Unión de Comerciantes Autónomos de Gijón y Carreño, el Club Rotario de Gijón y la organización SAUCE en estrecha colaboración con el sacerdote jesuita gijonés Kike Figaredo, y cuyo objetivo es recaudar 72.000 euros para la construcción de tres compuertas y tres puentes en el río que pasa por la localidad camboyana de Ta Hen, todo ello con el fin de que sus habitantes (entre 3.000 y 4.000 personas, aproximada-

mente) puedan tener dos cosechas al año y agua potable durante la estación seca. En virtud de este acuerdo de colaboración, Unión Hotelera del Principado de Asturias se compromete a difundir entre sus asociados la existencia de esta campaña y sus fines, poniendo a su disposición uno de los artículos solidarios. Se trata del paraguas solidario que, con un precio de 6 euros, se ofrecerá a cada uno de los establecimientos adheridos para que los adquieran en la cantidad que deseen con el fin de distribuirlos después entre su clientela.

La AEHTF ha organizado unas jornadas para mejorar la competitividad turística de la isla a la que han acudido varios expertos para informar a los empresarios hoteleros y directivos turísticos sobre los últimos sistemas que permiten optimizar la cuenta de explotación a través de la aplicación de energías alternativas, según señaló el presidente de la AEHTF, Antonio Hormiga. "De esta manera, se han analizado en el transcurso de estas jornadas varios casos prácticos de empresas turísticas en Canarias que se han convertido en pioneras aplicando estos sistemas en Europa". ha señalado el representante empresarial. En este sentido, la AEHTF impulsa una serie de iniciativas encaminadas a la eficiencia energética de las empresas e instalaciones turísticas en Fuerteventura dentro de su compromiso medioambiental, tras la reciente declaración de Fuerteventura como Reserva de la Biosfera. Por su parte, las Jornadas, bajo el título de ‘Sistemas para optimizar la cuenta de explota-

mo del Cabildo de Fuerteventura, Águeda Montelongo, señaló que todo el Sector participó en el encuentro para "reinventar" entre todos el destino turístico de Fuerteventura

ción’ han contado con la participación de expertos de Ernst&Young y Elca Fricalanz. Durante la intervención de Emilio Hernández, delegado de Elca Fricalanz para las islas de Lanzarote y Fuerteventura se anunció que todos los hoteles de la isla majorera agrupados en AEHTF serán sometidos a auditorías energéticas para anali-

zar su nivel de eficiencia energética, dentro de la isla declarada recientemente Reserva de la Biosfera. Además, Julio Méndez, asociado Senior de Ernst & Young Abogados en Canarias, disertó sobre las medidas fiscales para la mejora de la tesorería y los incentivos fiscales a la inversión en ahorro energético.

El presidente de la AEHTF, Antonio Hormiga, durante las jornadas.


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HOSBEC firma un convenio con la Consellería de Turisme El pasado mes de julio se suscribió un convenio de colaboración entre HOSBEC y la Consellería de Turisme para la realización de campañas de comarketing en el merEl Plan Confianza conlleva una dotación extraordinaria de 35 millones de euros y en la firma del convenio el anfitrión fue el vicepresidente del Consell, Gerardo Camps, que resaltó como histórico este acto en el que Benidorm ha sido la gran protagonista por ser la capital del Turismo de la Comunidad Valenciana y la ciudad natal tanto de la Consellera de Turismo como de él mismo y de muchos de los empresarios que han asistido al acto. El presidente de HOSBEC recalcó en su intervención la importancia del sector turístico como el motor económico de la Comunidad Valenciana y la necesidad de puesta en marcha de este Plan confianza para poder mantener los objetivos de producción, de estabilidad en el empleo y de generación de riqueza. El mantenimiento del empleo y la generación del mismo por parte del sector empresarial ha sido también uno de los objetivos destacados por el Vicepresidente Gerardo Camps. HOSBEC tiene acumulada una

cado nacional. El presidente de HOSBEC se mostró muy satisfecho por esta colaboración, por un importe de 900.000•, que se enmarca en las actuaciones del Plan Confianza

El presidente de ASHOME, Joan Melis, segundo por la derecha.

ASHOME firma un acuerdo con IBERDROLA El presidente de HOSBEC durante su intervención en el acto.

amplia experiencia durante los últimos años en poner en marcha de campañas de promoción turística, lo que avala una gestión eficaz de esta nueva iniciativa que ha puesto en marcha la Consellería de Turisme. Los objetivos de la campaña de

comarketing que van a contratarse a partir de esta firma pretenden incentivar las ventas en el mercado nacional y para la actual campaña de verano, que ha sido calificada como "incierta y dominada por las ventas de última hora".

La Asociación Hotelera de Menorca (ASHOME) e IBERDROLA han firmado un convenio de colaboración para garantizar el suministro energético en condiciones preferentes y ofrecer asesoramiento para la optimización de los consumos de los empresarios hoteleros pertenecientes a la Asociación. Para el presidente de ASHOME, Joan Melis, el compromiso al que se ha llegado hoy supone una opción "muy importan-

te" dado que el coste de la energía es muy importante para los hoteleros y "nuestra obligación es buscar alternativas como la que ofrece IBERDROLA" para adoptar soluciones encaminadas a lograr medidas de eficiencia energética para todos nuestros asociados. Por su parte, Aitor Moso, de IBERDROLA, ha destacado que el convenio supone otro importante paso para consolidar su presencia en las Islas Baleares.

La AEHC entrega los diplomas a la promoción de septiembre La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) hizo entrega el pasado julio de los diplomas a los alumnos que, desde septiembre de 2008, se han formado

La diputación y la asociación colaborarán en materia promocional.

Ayuda de 9.000 euros para la asociación de Toledo La Diputación quiere promocionar el Sector La Diputación de Toledo ha acordado conceder una ayuda de 9.000 euros a la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo para el desarrollo de diferentes actividades de carácter promocional del sector. La Junta de Gobierno de la Institución Provincial ha acordado en su última reunión colaborar con la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo en el desarrollo del concurso provincial de cocineros, las jor-

nadas de la tapa en diferentes pueblos de la provincia y la edición de la guía provincial de Hoteles y Restaurantes de Toledo 2010, informó en nota de prensa la Institución provincial. Con estas iniciativas se pretende dar a conocer la provincia de Toledo como destino rico en gastronomía y en restauración, y con especial incidencia en la gastronomía tradicional de los pueblos más representativos de la provincia.

Al acto de entrega de los diplomas asistió el presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería, Emérito Astuy, el Director General de Turismo, José Campos Regalado, también estuvieron presentes parte del profesorado que ha impartido el curso y de la dirección del Hotel Escuela Las Carolinas y la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria. El presidente de la AEHC destacó la importancia de "profesionalizar el sector hostelero" con cursos como el desarrollado en Las Carolinas, un curso "familiar" y enfocado a tomar contacto con las necesidades de un público "cada vez más exigente". La AEHC ha abierto el plazo para formalizar la matricula en la sexta edición del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’, que se desarrollará desde septiembre de este año hasta junio de 2009 en el Hotel-Escuela Las Carolinas, con la colaboración de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria y del que ya han formalizado su inscripción una decena de interesados. Un

en la quinta edición del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’. Un curso que se ha prolongado hasta junio y en el que se ha formado a 16 alumnos

punto que quiso destacar Astuy, señalando la "gran acogida" que está teniendo la convocatoria para el curso que empezará en septiembre gracias al éxito de colocación de los alumnos que lo cursan. Por su parte, el director general de Turismo, José Carlos Campos Regalado, quiso aconsejar a los alumnos sobre el desempeño de sus tareas como profesionales del Sector asegurando que se trata de un sector "vocacional" en

el que deben de prevalecer las "ganas de hacer las cosas bien" ya que los verdaderos examinadores "no están en el curso sino en las mesas que tendrán que servir". "El público es cada vez más exigente y cada vez sabe más, por lo que hay que dar un valor añadido al producto con el mejor servicio posible y cuidando siempre los detalles porque son los que harán que el público os vuelva a elegir", añadió.

Alumnos del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’.


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Canarias invertirá 10 millones en promoción en el mercado nacional El presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero, avanzó a los directivos de ASOLAN, la patronal turística de la isla de Lanzarote, que en los dos próximos Este anuncio se realizó en el encuentro que mantuvo el presidente del Ejecutivo canario con los miembros de la junta directiva de la Asociación Insular de Empresarios de Hoteles y Apartamentos de Lanzarote, ASOLAN. En el encuentro con la patronal turística de Lanzarote también estuvo presente la consejera de Turismo del Gobierno canario, Rita Martín. Esta intensa campaña publicitaria de las Islas en el territorio español se realizará de forma conjunta con el Gobierno del Estado, según señaló a ASOLAN el presidente de Canarias. Otro de los temas abordados por los empresarios turísticos de Lanzarote con Paulino Rivero fue el de la conectividad aérea. "Si los turistas desean viajar a Lanzarote y no encuentran plazas aéreas se van a disfrutar de sus vacaciones a otros lugares", declaró a los medios informativos el vicepresidente y portavoz de ASOLAN, Francisco Martínez. Desde ASOLAN se valoró de forma positiva este encuentro con el presidente del Gobierno de Canarias, a quien la patronal tu-

años se invertirán diez millones de euros en diferentes campañas promocionales en el mercado español para relanzar al Archipiélago como destino turístico

Con la nueva página web se quiere ofrecer toda la información de la provincia.

La junta directiva de ASOLAN junto con el presidente autonómico canario.

rística trasladó la situación por la que atraviesa el Sector, principal locomotora de la economía en la isla de Lanzarote. Francisco Martínez señaló al término de la reunión celebrada en los salones del Arrecife Gran Hotel, que el presidente de Canarias "nos ha trasmitido moral a este Sector que atraviesa por una situación sin precedentes". Durante el encuentro, la presidenta de ASOLAN, Susana Pérez, de-

mandó al Gobierno de Canarias que se reivindique ante el Gobierno Central la eliminación total de las tasas aeroportuarias que abonan las compañías aéreas por trasladar pasajeros hacia las Islas. Así, ASOLAN aboga por una retirada de forma coyuntural por las crisis internacional para relanzar la llegada de turistas, un aspecto en el que coinciden las autoridades canarias

La APEHT habilita un portal promocional ‘online’ La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT) ha puesto en marcha el portal www.turismoenalbacete.com, en el que se recoge toda la oferta de la provincia y con el que se pretende cubrir "todas las necesidades de información turística" de Albacete con una "actualización permanente". El responsable del desarrollo del portal online, Fran Arias, de la empresa Netberry, ha

explicado que el coste del proyecto ha sido de 24.000 euros para su "confección, promoción y mantenimiento". En este sentido, la configuración de la página web ha contado con el apoyo del Gobierno regional y la Diputación provincial y está pensada para albergar "todos los recursos turísticos", que se distribuyen en cinco áreas: ‘Destino Albacete’, ‘Dónde Dormir’, ‘Comer’, ‘Qué Hacer’ y ‘Qué Ver’.

La AHS organiza una cata de champagne con Moët-Hennessey La Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia (AHS) y Moët-Hennessey España organizaron una exclusiva cata de 14 champagne franceses para los cocineros de

Con el convenio se pretende, entre otras cosas, maximizar la productividad.

La asociación de Santiago potencia su oferta ‘online’ Se trata de un convenio con Descubregalicia.com Descubregalicia.com es la plataforma multimedia interactiva de Galicia, a través de la cual permite realizar un viaje virtual en 360º por Santiago de Compostela y todos los lugares más representativos de Galicia y además se puede disfrutar de diferentes documentales que están reunidos en una televisión a la carta. Esta herramienta de Viaje Virtual ofrece visitar ciudades, explorando sus calles, sus plazas, sus playas, sus puertos, los lugares más representativos y permitiendo analizar la mejor oferta turística y comercial, en

cuanto a hoteles, SPA, apartamentos, casas de Turismo rural, campings, restaurantes, ferias, eventos, comercios, etc. La gran ventaja de esta tecnología es que permite maximizar la productividad, captar nuevos clientes y fidelizar los ya existentes. Es un potenciador del llamado ‘boca a oído’ y la mejor manera de vender esta tierra y sus empresas. Descubregalicia.com ha sido valorada en el Ciber País como una plataforma económico-turística y del "patrimonio a la vanguardia nacional".

Catorce tipos diferentes de champagne fueron degustados por los asistentes a este curso que se celebró en el Hotel Alfonso XIII, uno de los participantes en estas originales jornadas gastronómicas, que por primera vez se ha llevado a cabo en esta región. Champagnes como Ruinart, Moët Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignon o el excelente Krug, entre otros, fueron presentados por la prestigiosa enóloga Anne Sophie Gillet, del grupo Louis Vuitton Moët Hennessy. Y todo para que los hoteles de Sevilla puedan elaborar los menús que se podrán degustar en las VIII Jornadas Gastronómicas de los Hoteles de Sevilla, que se celebrarán del 2 al 12 de octubre en los mejores establecimientos de Sevilla y su provincia a precios especiales. Gillet explicó las características generales del champagne y cada una de las peculiaridades de los vinos presentados, todos con denominación de origen del noreste de

los hoteles que en octubre participarán en las VIII Jornadas Gastronómicas, que este año se centrarán en el maridaje de la cocina andaluza con los mejores champagne

Francia, donde se cultivan los tres tipos de uva con los que se hacen estos champagnes, los más vendidos del mundo. Por su parte, Anne Sophie explicó aquellos maridajes sugeridos

como la combinación de las frutas con la bebida espumosa y, por el contrario, la desaconsejable opción de combinar zanahorias, alcachofas y postres demasiado dulces.

Los participantes degustaron 14 tipos diferentes de champagne.


COMUNICACION

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Incrementar las reservas del hotel y mejorar la ocupación mediante la comunicación El hotelero ya conoce los beneficios de la comercialización directa a través de su web, muchos empresarios han adaptado ya sus sistemas para permitir la reserva directa en sus propias website, ofreciendo un trato personalizado no sólo al cliente final sino también a las agencias de viajes. Ahora el reto está en COMUNICAR, conseguir presencia constante en las agenEl eMail Marketing también permite la segmentación (con varios criterios) de los destinatarios del mensaje, la personalización del mensaje, la medición casi inmediata de los resultados obtenidos, la interacción con los clientes, la rapidez, la desintermediación y todo a un coste mucho menor que el marketing tradicional garantizando un ROI (retorno de la inversión) muy superior al que se consigue con otros canales de comunicación. - Los sistemas de reservas integrados en las webs se convierten en elementos estratégicos: Antiguamente era inviable el contacto directo entre el hotelero y la agencia minorista: Internet y la estandarización de los motores de reservas que permite en pocos días la adaptación de una página web para que admita reservas directas, han modificado el papel del mayorista. El turoperador es consciente de estos cambios y los admite, adaptándose a la nueva situación. El hotel necesita disminuir su exposición al riesgo en la distribución, en muchos casos todavía excesivamente dependiente de unos pocos agentes, realizando esfuerzos por diversificar y ampliar canales.

técnicas de eMarketing potencian la comercialización del producto, complementando y ampliando los canales de ventas del hotel, incrementando la captación de turistas y viajeros. - La importancia del minorista en la venta: Los viajeros cada vez utilizan más Internet como fuente de información, pero un gran porcentaje acude al agente de viajes en busca de un trato personalizado, cercanía, confianza y fidelidad para completar la reserva. En cada país y dependiendo de su cultura, nos encontramos con cuotas de participación muy elevadas del agente minorista en el total de ventas de viajes. Francia puede ser uno de los países donde el viajero es más independiente y menos fiel y, a pesar de eso, sus más de 5.000 agencias de viajes pueden suponer el 35% del mercado de viajes. En el mercado inglés, el agente minorista goza de un gran prestigio como asesor de viajes, que le permite controlar el 60% de la venta. - Cómo atraer al minorista: Conscientes de la importancia

cias para que intermedien. El segundo gran objetivo es que las agencias conozcan y distingan nuestro producto para que recomienden viajes entre sus clientes finales en todos los países emisores. Aunque Internet ofrece muchas posibilidades de comunicación, las ventajas del eMail-Marketing destacan por su capacidad de generar más visitas a la web del hotelero.

del minorista para aumentar las ventas del hotelero, en DYRECTO nos centramos en transmitir al agente las ventajas de contratar directamente con el hotelero (buena comisión, reducción del tiempo empleado por reserva, ofertas específicas al canal y buena información). Hoy en día las agencias de viajes acceden cada vez más directamente a los sistemas de reservas de los hoteles a través de Internet. Mediante el eMail-Marketing se consigue que las agencias se registren en la web del hotelero y que firmen un contrato que regule la relación futura. Finalmente, y más importante, se consigue que el agente venda nuestro hotel hoy y mañana. Nuestra misión es la de fidelizar al agente, para lo cual hay que mantener nuestra presencia. - Objetivos que puede conseguir la empresa turística: Con todo esto, los resultados conseguidos por nuestros clientes hoteleros son: incremento de las ventas, aumento de las reservas directas en la web o call center, fidelización del canal, mejora de la información

ofrecida a los proveedores, aprovechar las oportunidades que suponen la apertura de nuevas rutas aéreas al destino, traer clientes de más países, potenciar los países emergentes, aumentar emisión en los tradicionales, abaratar los gastos de promoción, promocionar nuevos hoteles, comunicar ofertas puntuales, desestacionalizar la demanda, aumentar la ocupación, aprovechar las reservas tardías y las last minute. - Modelo de emarketing de DYRECTO: Dyrecto Consultores utiliza el eMail-marketing para conseguir una presencia destacada en el punto de venta que favorezca el contacto directo con minoristas seleccionados en una red propia de más de 100.000 agentes de viajes ubicados en todos los países emisores de viajeros. En eMail-Marketing DYRECTO (http://www.dyrecto.es/servicios/71/marketing-dyrecto) ofrece un equipo de consultores especializados, con más de 10 años de experiencia en eMailing que nos permite aprovechar todas sus ventajas en beneficio de los clientes: asesoramiento en el plan de comunicación e

identificación de las mejores oportunidades para realizar cada campaña de comunicación (nuevas rutas aéreas, campañas públicas de promoción en países emisores, nuevos destinos emergentes). Otro aspecto muy importante es el acceso a una gran base de datos que identifica a más de 100.000 agencias de viajes, con una segmentación por países (270 mercados emisores), productos (golf, lujo, congresos), especialización, etc... incrementada diariamente y permanentemente actualizada. El asesoramiento en la concepción y creación de cada campaña o newsletter permite que el canal de venta tenga un conocimiento diferencial de cada hotel así como un tratamiento individualizado que permite un impacto mayor en una campaña de comunicación. Las herramientas informáticas permiten ahora un estudio y reporting de resultados conseguidos en cada campaña lo que da la posibilidad de una retroalimentación e implementación de nuevas estrategias de Marketing. Los buenos resultados que se están obteniendo permiten esquivar los obstáculos que nos está poniendo está crisis.

- El cliente objetivo en la comunicación: El eMail-Marketing puede aplicarse sobre el cliente final o bien a los agentes de viaje minoristas. En ambos casos nos encontramos con la dificultad del acceso a los datos de contacto y al gran volumen de información que hay que manejar. Cuando nos dirigimos al viajero nos encontramos además con las prohibiciones que marca la ley de protección de datos personales y la segmentación de necesidades tan cambiante que hace que se pierdan muchos impactos al llegar a un porcentaje elevado de personas que no son nuestro público objetivo. El canal minorista también es numeroso, pero tiene la ventaja de estar centrado en la venta de viajes, su especialización creciente permite una segmentación que hace que el retorno a cada e-mail enviado sea mucho mayor. La COMUNICACION por eMail con el minorista es mucho más eficiente y menos costosa. Las soluciones de promoción y publicidad cubren tanto las necesidades básicas e iniciales como las exigencias más elevadas de cualquier empresa. Las

El uso de Internet y de las técnicas del email-Marketing se han convertido en medios de promoción esenciales para las empresas del Sector.


Éstas y otras noticias en www.calidadturisticahoy.es

Noticias con

de Calidad

Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE

Septiembre 2009

El Presidente del ICTE resalta que la “Q” de Calidad es más rigurosa en la exigencia de sus requisitos que otras marcas de calidad en playas Esta Norma de calidad está presente en ocho Comunidades Autónomas, y en Melilla. Miguel Sebastián presidió junto con el Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, y el Presidente del ICTE, Miguel Miro-nes, la entrega de Banderas “Q” de Calidad Turística, celebrada el 9 de Junio, a los cerca de 70 municipios turísticos que cuentan con la Marca de calidad en 118 playas, correspondientes a las Comunidades Autónomas de Andalucía, Asturias, Cantabria, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, Baleares, Murcia y la Ciudad Autónoma de Melilla.

Mirones afirmó que el turismo está inmerso en un cambio de época.

El Presidente del ICTE señaló que estamos ante un “cambio de época”, que afecta a todos los sectores económicos y más al sector turístico. Cambios en el transporte, con la aparición de las low cost; en la distribución, por la irrupción de Internet, y sobre todo en el hábito de compra de los consumidores, determinado por el “última hora”, donde se espera al último momento. Esto supone, continuó Mirones, un cambio profundo tanto en la previsión

de contratación de personal, como en las compras y las infraestructuras públicas y privadas. Ante esta evolución, el sector empresarial, representado por el ICTE, mantiene que la calidad es la mejor respuesta a estos cambios, para ello se celebrará este otoño un Congreso Internacional sobre Calidad Turística. Se realizará además un esfuerzo para adaptarse a esta nueva época que evolucionará desde la “gestión de la calidad” a la gestión de la “calidad percibida” uno de los ejes fundamentales del Plan Turismo 2020. Mirones subrayó la importante apuesta del sector público por la Marca “Q” de Calidad, en la que sirven como ejemplo las 118 playas certificadas. Igualmente destacó la labor de los empresarios españoles en la implantación de normas de calidad como mejor respuesta a la crisis. Destacó asimismo el valor de la “Q” de Calidad frente a otros reconocimientos, que sólo contemplan los aspectos de las aguas del mar y los arenales. En definitiva, la “Q” ofrece un sistema de calidad dirigido al disfrute turístico de las playas desde el respeto a los valores

Autoridades regionales y locales con el ministro, el secretario de Estado y el presidente del ICTE.

medioambientales y la sostenibi-lidad de los ecosistemas. Defendió la continuidad de los chiringuitos de playa por considerar estos parte consustancial de la oferta de sol y playa española. En su exposición, el Presidente del ICTE expresó además la importancia del mantenimiento de los “chiringuitos” como parte consustancial de las playas españolas, añadiendo que tendrán que adaptarse, pero nunca desaparecer. Por último solicitó a la Secretaría de Estado de Turismo

el mantenimiento del apoyo a la “Q” de Calidad, puesto que una marca sólo garantiza su posicionamiento en el mercado con la promoción continuada en el tiempo. Por su parte, el Ministro señaló que desde que en 2004 comenzaron a certificarse las playas con la “Q” de Calidad Turística, el número de banderas se ha multiplicado por nueve, hasta alcanzar las 118 actuales. Sebastián subrayó la apuesta del Estado por la “Q” de Calidad Turística como elemento diferen-ciador del turismo español.

Acto de la II Entrega de las Banderas `Q´ a playas españolas.

La Marca “Q” se promociona en la Copa Confederaciones de fútbol Al igual que ocurrió en otras retransmisiones deportivas, la Secretaría de Estado de Turismo está invirtiendo una vez más en la promoción de la Marca “Q” de Calidad Turística en televisión con motivo de la Copa de Confederaciones de Fútbol, aprovechando la destacada audiencia que generan este tipo de eventos deportivos y como forma de promoción de la “Q” ante el público general. El spot, de 20 segundos de duración, será visto en 24 ocasiones, principalmente en los partidos en los que

juegue la selección española, así como en las semifinales y final. La campaña será emitida en horario Prime Time, con un coste de inversión de 250.000 euros y finalizará el 28 de Junio. La promoción de la Marca “Q” por parte de la Secretaría de Estado de Turismo es muy valorada por los empresarios del Sector, ya que repercute positivamente en el conocimiento y demanda de una Marca que está avalada por una gestión interna enfocada a la prestación de servicio al cliente, entre otros aspectos.


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Septiembre 2009

Turisme reafirma su apuesta por el fomento de calidad con 239 empresas certificadas con la “Q” del ICTE

LA ESTACIÓN DE ESQUÍ Y MONTAÑA ALTO CAMPOO YA LUCE LA “Q” La estación cántabra de Alto Campoo, gestionada por la empresa pública Cantur S.A., ha obtenido recientemente la certificación 'Q' de Calidad Turística que otorga el Instituto para la Calidad Turística Española, convirtiéndose así en la primera estación de esquí de la Cornisa Cantábrica que cuenta con este distintivo. La Asociación Turística de Estaciones de Esquí y Montaña, ATUDEM, junto con el ICTE, adoptan el compromiso de implantar la Norma de Calidad para Estaciones de Esquí y Montaña apostando por la profesionaliza-ción en la gestión y como garantía de los servicios de calidad a los clientes. Cerca del 50% de las Estaciones de Esquí asociadas llevan 10 años perteneciendo al Sistema de Calidad Turístico Español, y como consecuencia de esto, acreditadas con la Marca 'Q', como garantía en la prestación de servicios, insta-

El presidente del ICTE entrega la `Q´ de Calidad a Alto Campoo.

laciones, ocio y respeto al medio ambiente. Con la incorporación de Alto Campoo, ya son 13 las que ostentan el distintivo de calidad de la Marca 'Q', de las que siete están en Aragón, cuatro en Cataluña, y una en Andalucía. El Presidente del ICTE, Miguel Mirones, entregó la placa acreditativa a la Estación de Esquí en un acto que tuvo lugar el 8 de Junio en Santander.

Presencia del ICTE en Reunión Plenaria 2009 de la Diputación de Barcelona El ICTE estuvo presente en las jornadas "Turismo industrial cerca de Barcelona", reunión organizada por la Diputación de Barcelona el jueves 11 de junio en las instalaciones de la Escuela de Viticultura de Sant Sadurní d´Anoia en Barcelona. El acto fue inaugurado por Esther Parellada, Regidora de Turisme i Comerç de Sant Sadurní d´Anoia y por Carles Ruíz Novella, diputado de Turismo de la Diputación de Barcelona. La jornada, organizada por el responsable del programa "Turisme industrial a prop de Barcelona", versó sobre la experiencia de las empresas de turismo industrial en la implantación de sistemas de gestión de calidad, que en primera fase están implantando manuales de buenas practicas. Guillermo Anívarro, director de normalización del ICTE, en calidad de secretario del CTN 302 Turismo Industrial, expuso los trabajos que se están llevando a cabo dentro del seno del Comité Técnico de Normalización AEN/ CTN 302, cuya secretaría gestio-

Charla en Barcelona sobre Turismo Industrial a cargo del director de Normalización del ICTE. na el Instituto para la Calidad Turística Española, donde la Diputación de Barcelona es vocal no tan solo del comité plenario sino que también participa directamente en la redacción de la futura norma UNE para el turismo industrial, que normalizará las visitas guiadas a empresas en activo y aquellas catalogadas como patrimonio industrial. Las jornadas finalizaron con una visita guiada a las instalaciones de la Bodega Cavas Vilarnau del grupo González Byass.

La Consellera de Turisme, Angélica Such, ha reiterado “la apuesta firme de Turisme por el fomento de la calidad, que ha permitido convertir a la Comunitat en una de las autonomías líderes por número de certificados “Q” de calidad turística del ICTE”. “Así lo avalan las 239 empresas turísticas certificadas con este distintivo en la Comunitat Valenciana”, según ha declarado la Consellera en el acto del pasado 17 de Junio, en el que se hizo entrega de los certificados “Q” de calidad a las 33 empresas y entidades turísticas de Alicante. Al acto, que tuvo lugar en el CdT de Benidorm el 17 de Junio, asistieron el director general del ICTE, Fernando Fraile y el presidente del ICTE de Alicante, Antonio Mayor. Concretamente, de estas 33 empresas alicantinas galardonadas, 19 son Hoteles y Apartamentos Turísticos, 6 de Servicio de Restauración, 4 de Servicios Turísticos de Interme-diación (AAVV), 3 Oficinas de Información Turística y una empresa de Campings y Ciudades de Vacaciones.

cimientos de oferta turística complementaria. El plazo para solicitar los préstamos comenzará en el momento en el que el ICO declare abierta la línea de financiación en su

Este acto de reconocimiento empresarial se enmarca entre las acciones promocionales del Plan de Competitividad empresarial 2009-2011 que desarrolla la Conselleria de Turisme, el cual también contempla diversas actuaciones de apoyo a la calidad, tales como subvenciones a fondo perdido hasta el 75% para la implantación de sistemas de calidad y sistemas de gestión medioambiental, así como formación específica sobre la mejora de la calidad en los servicios, a través de la Red de CdT´s.

Con respecto a la posición de liderazgo de la Comunitat en empresas turísticas que disponen del distintivo “Q” de calidad, cabe señalar que en el ranking nacional, los Campings de la Comunitat con 6 certificados lideran esta clasificación; mientras que los Hoteles y Apartamentos, las Playas y las Oficinas de Información Turística ocupan el segundo lugar, con 54, 33 y 19 certificados respectivamente. Respecto a restaurantes, la Comunitat Valenciana con 22 distinciones, es la tercera comunidad con más certificados.

13 nuevos establecimientos han recibido la “Q” de Calidad Turística en los últimos Comités de Certificación Los últimos Comités de Certificación Sectoriales, formados por expertos en distintos subsectores turísticos y otros agentes, han aprobado la certificación de 13 nuevos establecimientos, entre los que se encuentran 5 Alojamientos Rurales, 4 Restaurantes, 3 Oficinas de Información Turística y un Campo de Golf. Los cuatro nuevos restaurantes corresponden al País Vasco, consolidando a esta Comunidad

Ampliación de préstamos del Plan Renove Turismo 2009 Publicado en el BOE el acuerdo del consejo de ministros por el que se modifica la normativa reguladora de los préstamos previstos en el Plan Renove Turismo 2009, del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y se amplía su dotación económica. Podrán beneficiarse del mismo, las empresas propietarias o que exploten establecimientos hoteleros, apartamentos turísticos, campamentos turísticos, alojamientos rurales; establecimientos de restauración; agencias de viajes o que exploten estable-

El director general del ICTE entrega la `Q´a la consellera de Turisme.

web (www.ico.es) y finalizará el 15 de diciembre de 2009, salvo que se agoten con anterioridad a esa fecha los fondos de la línea dotada presupuestariamente para su financiación.

como líder en este tipo de servicios con garantía de calidad. El campo de Golf Aloha, de Marbella, se sitúa como el tercer Campo de Golf certificado con la “Q” de Calidad, estando todos ellos en Andalucía. El sector rural sigue apostando por la norma de calidad para Alojamientos Rurales, incrementándose en 5 establecimientos. La Comunidad Gallega, continúa líder en certificaciones de calidad turística

en este sector representando ¼ del total nacional. La apuesta de distintas administraciones autonómicas por la certificación de sus servicios turísticos se incrementa con tres nuevas Oficinas de Información Turística en Canarias, Murcia y País Vasco.

Catálogo de Productos "Q" El ICTE ha puesto a disposición de todas las empresas certificadas con la "Q" de Calidad Turística, un Catálogo de Productos con la Marca "Q" de Calidad, que está disponible a través de la página web www.calidadturistica.es, pestaña "Guía de Productos Q", así como en el portal www.calidadturisticahoy.es, pestaña "Multimedia". En este catálogo podrá encontrar desde caramelos hasta bolsas de loneta, pelotas de golf, bolígrafos, etc. A medida que la demanda de productos publicitarios se incremente, se irán incorporando nuevos elementos promo-cionales. El material que está a su disposición deberá solicitarse a productos@icte.es, donde le infor-

marán sobre el precio, la forma de envío y tiempo de entrega. A través de un breve formulario podrá tramitar todos los productos que desee. La incorporación de estos productos a su establecimiento incrementará la notoriedad de la marca "Q" en su empresa de forma rápida y sencilla.


SEPTIEMBRE 2009

ENTREVISTA

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El ITH es un centro con total independencia porque se trata de una entidad autogestionada / El Sector necesita dar un giro a su modelo de negocio / Nos parecía vital poder realizar un plan director 2.0 para las Asociaciones y empresas hoteleras

«El ITH está en permanente contacto con las necesidades de innovación del sector hotelero español» Alvaro Carrillo. Director del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) Pregunta: ¿Cuál es la trayectoria del ITH? Respuesta: El Instituto se está consolidando como el único referente de innovación del sector hotelero español a nivel privado, ya que fue creado por y para él, a través de la CEHAT. Es un centro tecnológico con total independencia, por ser una entidad autogestionada, algo que no pasa con el resto de centros tecnológicos de este país, que gozan de subvenciones públicas. El ITH está en permanente contacto con las necesidades de innovación del sector hotelero español. Nuestra extensa experiencia en gestionar proyectos con distintos proveedores expertos en este Sector para ofrecer soluciones eficaces ya adaptadas a las necesidades cotidianas de nuestros hoteleros nos convierte en una pieza clave para implantar la innovación en este Sector.

que han tenido gran calado en el Sector. Las más recientes en el ámbito de Internet son las siguientes: - La herramienta de reputación online www.escuchatucliente.com la diseñamos para los directores de hotel, para que sepan de primera mano lo que se dice de su establecimiento en la red, los puntos fuertes y los más débiles y cómo mejorar su reputación a fin de favorecer el índice de conversión a través de

buscadores y venta directa. Nos parece una herramienta de enorme utilidad para las necesidades comerciales de hoy. - De forma paralela, hemos llevado a cabo una necesaria labor de difusión y sensibilización sobre la innovación a través de nuestros talleres sobre nuevas herramientas tecnológicas para la promoción y difusión de las PYMES turísticas. Este taller ya lo hemos organizado anteriormente en Asturias y Tenerife y es sumamente práctico para que

- Asimismo, nos parecía vital poder realizar un plan director 2.0 para las Asociaciones y em-

presas hoteleras. Basándonos en lo que ya hemos desarrollado para destinos como Islas Canarias, Isla de la Palma, Valencia, hacemos un estudio exhaustivo para explicar, priorizar y dimensionar la utilización de las diferentes alternativas en cuanto a la promoción de un destino o una AEI (Asociación Empresarial Innovadora) mediante las nuevas tecnologías. Se trata de un documento u hoja de ruta para completar el Plan Estratégico con las herramientas 2.0 (si no está incluido en éste). - Además de nuestra labor de consultoría, desarrollamos páginas web 2.0 para destinos o sectoriales, como la página web de la Isla de La Palma, y Wines&blogs para la promoción del enoturismo en La Rioja, desarrolladas ambas por ITH. En los siguientes enlaces los lectores de estas páginas puedan echar un vistazo: http:// www.lapalma.es/ y http:// www.winesandblogs.com/

P: ¿Cuáles son las perspectivas de futuro? ¿Cuáles son los principales retos que se plantean desde el ITH para los próximos años? R: El sector hotelero español necesita dar un giro a su modelo de negocio. Los factores de éxito tradicionales ya no resultan tan competitivos. Nuestro objetivo es poner en marcha iniciativas que solucionen las necesidades y carencias del sector hotelero español, fomentando la cooperación empresarial y facilitando a los empresarios el asesoramiento y la formación adecuada, así como el acceso a las ayudas para proyectos de I+D+i. Las grandes líneas de actuación que se plantea hoy el ITH son: - El impacto de Internet en la gestión hotelera (nuevas maneras de vender, relacionarse con el cliente, vender destinos, posicionarse…). Se trata, en definitiva, de mejorar la competitividad utilizando las nuevas tecnologías. - La sostenibilidad del entorno fomentando proyectos que conserven los recursos naturales y construir un Turismo sostenible. - La accesibilidad: el Turismo para todos. P: ¿Qué herramientas o productos se han puesto en marcha para ayudar al hotelero a innovar afrontando estos retos? R: Voy a citar sólo algunos de ellos porque en los cinco años que llevamos trabajando se han realizado numerosos proyectos

todos los establecimientos turísticos (hoteles grandes y pequeños, casas rurales, agencias de viajes, restauración, oferta complementaria…) implanten y pongan en práctica las redes sociales, de videomárketing, blogs, etc. Podéis ver el feedback en este link que adjunto: http:// www.youtube.com/ watch?v=lcjZBJnPnbc&feature=channel_page.

El director del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), Alvaro Carrillo.

P: ¿En cuanto a sostenibilidad, medio ambiente y accesibilidad, también habéis creado algunas herramientas que se han divulgado en los medios, no es así? R: Sí, teniendo en cuenta que un vector importantísimo de la innovación va dirigido al ahorro de costes, la sostenibilidad de nuestros recursos energéticos y su eficiencia, hemos creado una herramienta de eficiencia energética llamada benchotelmark, idónea para las empresas hoteleras, ya que ofrece mediciones energéticas con comparativas con establecimientos con consumos óptimos de la misma categoría. Se trata de tener una radiografía exacta de los consumos energéticos de nuestras empresas con el objetivo de implementar medidas para ahorrar costes. En la línea de crear nuevos productos turísticos diferenciados por un valor social, el ITH ha desarrollado para la CAM el proyecto Plan de Accesibilidad Turística CAM (http:// www.turismoparatodosmadrid.es/ public_turismomadrid/ index.html ). Asimismo, lanzamos la iniciativa de ahorro de costes energéticos en los hoteles a través de una campaña para no lavar las sábanas cada día cuando las estancias son cortas, parecido a lo que ocurrió con las toallas. La acogida ha sido muy buena tanto entre los clientes como, lógicamente entre los propietarios de hoteles.


SEPTIEMBRE 2009

ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com

Los hoteleros baleares reclaman una bajada del IVA

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El Parador de Antequera reabre sus puertas

El Sector ha pedido también modificar la Ley de Arrendamientos Urbanos El presidente de la Federación Hotelera de Mallorca, Antoni Horrach, ha reclamado al presidente del Gobierno, José Luis Rodríguez Zapatero, una "bajada del IVA y de otros impuestos", así como una "modificación de la Ley de Arrendamientos Urbanos" —que permite el alquiler de viviendas para uso turístico— con el fin de impedir que esta normativa continúe posibilitando la existencia de una "competencia desleal". Horrach ha puesto de manifiesto la necesidad de que se grave la actividad de los propietarios de viviendas que las alquilan para uso exclusivamente turístico, teniendo en cuenta que esta oferta residencial, que supone el 50% de la planta hotelera de Baleares, representa "en muchos casos una economía sumergida y opaca fiscalmente". En este sentido, el presidente de la federación mallorquina ha señalado que los hoteleros se sienten "perjudicados" con la Ley de Arrendamientos Urbanos y ha subrayado que en los últimos 23 años se han perdido 18

establecimientos hoteleros "como consecuencia directa del Turismo residencial", pasando de 1.600 establecimientos a 1.582.

Incidencia de la Gripe A En este orden de cosas, Nadal aseguró el pasado mes de julio que la sanidad balear cuenta con los recursos y medios "suficientes" para afrontar cualquier situación de Gripe A con "muchas mejores garantías" para cualquier ciudadano que otros destinos del Mediterráneo, que no cuentan ni con las "infraestruc-

turas sanitarias, ni con la posibilidad de atender en buenas condiciones a los posibles enfermos". El consejero se pronunció de esta manera tras mantener una reunión con el presidente de la Federación Hotelera de Mallorca en la que expresó su "preocupación" porque algunos medios de comunicación alemanes hayan publicado noticias sobre el riesgo que supone viajar al archipiélago balear tras la aparición de varios casos de Gripe A/H1N1.

Este establecimiento de la cadena pública está situado en Antequera.

Los hoteleros baleares buscan dinamizar la actividad del Sector.

El Parador de Antequera (Málaga) ha reabierto sus puertas tras un proceso de modernización en el que se han invertido 8,8 millones de euros que lo ha convertido en un "referente moderno" del nuevo modelo de Parador verde basado en el desarrollo sostenible que se quiere implantar en toda la red. Entre los aspectos más destacados de la reforma, el presidente de la cadena pública, Miguel Martínez, ha destacado la "apuesta" que se ha hecho por la "sostenibilidad y el respeto al medio ambiente", un objetivo "prioritario" dentro del

Plan Estratégico 2009-12 de Paradores. "El Parador de Antequera ha sido un fantástico campo de pruebas que permitirá exportar muchas ideas al resto de nuestros establecimientos", ha añadido Martínez. Entre otras medidas, se ha dotado a las instalaciones de sistemas eficientes desde el punto de vista energético y de climatización, para lo que se han implantado colectores solares de última generación, calderas de alto rendimiento y sistemas de automatización de riego, entre otros.

Nace la plataforma ‘web’ Una sociedad del Grupo El Fuerte Hosteleo.com operará en seis nuevos hoteles Hosteleo.com se ha presentado como un nuevo portal online especializado en la búsqueda de trabajo y como un "punto de encuentro" entre empresas y profesionales del Sector. La página web cuenta a día de hoy con una base de datos con ofertas de compañías como AC Hotels, Barceló, Zénit, Hesperia, u Hotusa. La empresa ha subrayado que la Hostelería "sigue sin tener un referente en cuanto a reclutamiento" de profesionales y ha destacado que se trata de un Sector con una

"alta rotación de personal" en el que muchas veces es difícil encontrar "trabajadores especializados." "Los empresarios siguen encontrando verdaderos problemas para conseguir personal especializado y estable", ha añadido. De esta forma, Hosteleo.com pretende solucionar el problema de la búsqueda de empleo del sector turístico a través de Internet e incrementar la "rapidez y eficacia" a la hora de encontrar un trabajo.

Hosteleo.com nace como nexo entre empresarios y profesionales.

El Grupo El Fuerte, Dapsilia y un grupo de empresarios invertirán 30 millones de euros en activos hoteleros con el objetivo La sociedad inversora ofrecerá los servicios de Fuerte Hoteles a propietarios de establecimientos independientes de cuatro estrellas o de categoría superior que estén bien situados en ciudades andaluzas de "especial interés turístico" y en Madrid. En estos activos hoteleros, la cadena podrá aportar valor tanto en la "generación de ingresos" como en la "optimización eficiente del establecimiento" y en la "implantación de herramientas tecnológicas aplicadas a la gestión hotelera", tal y como ha explicado el Grupo El Fuerte. En este sentido, la empresa ha destacado además que pone a disposición de los propietarios la "experiencia hotelera y comercial" del grupo, el servicio de atención al cliente y de reservas durante 24 horas, un programa propio de fidelización, avances tecnológicos en comercialización hotelera y sus más de 100.000 clientes. Por otro lado, Fuerte Hoteles ha alcanzado un acuerdo con el Grupo Tembo, una empresa andaluza dedicada a la venta y promoción inmobiliaria, para gestionar un complejo vacacional de lujo con 212 apartamentos en el

de arrendar y gestionar hoteles durante los próximos años y conseguir una cartera de entre seis y diez establecimientos

El grupo está interesado en ciudades andaluzas con especial interés turístico.

municipio malagueño de Estepona. El contrato, de 20 años de duración, permitirá a la cadena explotar un hotel de cuatro estrellas situado en primera línea de playa y cuya apertura está prevista para principios de 2010. De esta manera, la cadena andaluza

inicia su nueva línea de negocio: la comercialización de apartamentos en régimen de tiempo compartido, una fórmula que, según Fuerte Hoteles, permitirá a las familias disfrutar de sus vacaciones "a través del sistema de intercambio".


INSTITUTO TECNOLÓGICO

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SEPTIEMBRE 2009

Las Palmas, Santiago de Compostela, Sevilla y Madrid, próximas sedes de la jornada de innovación del ITH El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y la Secretaría de Estado de Turismo, a través de la Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas (SEGITTUR) continúan con su ciclo de jornadas de innovación dirigidas al sector turístico, continuación de las celebradas el año pasado. Estas jornadas de sensibilización permiten acercar la innovación y sus herramientas de aplicación sobre casos probados de éxito al sector hotelero, con gran éxito de afluencia y repercusión. Este año contarán con la colaboración de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR). Tras las jornadas ‘La Innovación, clave para el Turismo del siglo XXI’ ya celebradas en Benidorm, Toledo, Pamplona y Lleida, las siguientes tendrá lugar en los siguientes puntos de España en las siguiente fechas: - Las Palmas de Gran Canaria: 1 de octubre.

- Santiago de Compostela: 29 de octubre. - Sevilla: 26 de noviembre. - Madrid: 10 de diciembre. A lo largo de la jornada-taller, distintos expertos analizarán la situación actual, darán a conocer nuevas herramientas para la gestión del negocio y desvelarán las claves necesarias para mejorar la promoción, comunicación y comercialización a través de las nuevas tecnologías. El programa de las jornadas será el siguiente:

Turismo en los últimos años, los retos a los que se tiene que enfrentar (Internet y nuevas aplicaciones, actual coyuntura económica, competencia con otros destinos, nuevo modelo de turista, entre otros) y cuáles son los objetivos que debe plantearse el sector turístico (seguridad personal, cambio climático, Turismo sostenible, etc.), y de este modo dar a conocer las iniciativas planteadas en el Plan Horizonte 2020, que permitan la mejora de la competitividad de la industria turística por medio de la introducción de la innovación y la tecnología. 10.30 - 11.00 horas: Pausa Café.

9.15 - 9.30 horas: Recepción y entrega de documentación. 9.30 - 10.00 horas: Apertura institucional e inauguración de la jornada. 10.00 - 10.30 horas: Las tendencias y retos que debe afrontar el sector turístico: el Plan Horizonte 2020. En este punto se tratará cuál ha sido la evolución del

11.00 - 12.15 horas: Herramientas innovadoras para la gestión de su negocio. Se pretende mostrar, desde un punto de vista eminentemente práctico, herramientas innovadoras que le faciliten la gestión diaria de su negocio al profesional del sector turístico, de manera que pueda incrementar la

productividad de su negocio. Para ello, se tratarán las siguientes aplicaciones, analizando en cada una de ellas la situación actual del Sector, por qué es necesaria, cómo funciona y la exposición de un caso práctico: - Ayudas al sector turístico: Ayudatur. - TDT.

los profesionales a conocer de forma sencilla y rápida mediante ejemplos reales cómo pueden utilizar estas nuevas formas de promocionarse y comercializar su producto: - Club de producto. - Internet y posicionamiento. - Herramientas 2.0. 14.00-14.30 horas: Vino del país.

- Factura electrónica. - Sistema de intermediación laboral . - Nuevos TPVs. Sistema de vales de comida. - Transmisión de datos al INE. 12.15-14.00 horas: Cómo vender más y mejor utilizando Internet: promoción, comunicación y comercialización. Este taller se enfoca la transformación de la manera de vender-comprarpromocionar a través de Internet para las empresas del sector turístico, de manera que ayude a

Los participantes recibirán un manual de innovación para el sector hotelero, en el cual se analizan las actividades de innovación del sector Servicios, haciendo especial referencia al sector hotelero. Además se hace una descripción del modelo general de innovación, analizando todos los elementos que conforman el proceso y gestión de la innovación y, por último, se planteará la visión global de la situación innovadora del sector. Se entregará por parte de FEHR diversos manuales sobre aspectos innovadores en el área de restauración.

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Pamplona ha acogido la jornada del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ‘La Innovación, clave para el Turismo del siglo XXI’


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INSTITUTO TECNOLÓGICO

SEPTIEMBRE 2009

El ITH y TÜV Rheinland ayudan al Sector a hacer frente a la nueva contratación de la factura eléctrica El pasado 17 de julio, el ITH y la empresa TÜV Rheinland, dedicada a desarrollar soluciones para la sostenibilidad de los recursos energéticos, firmaron un acuerdo específico bajo el epígrafe ‘Mejora de las condiciones de contratación eléctrica’ tiene como objetivo la optimización de los recursos energéticos consumidos por los hoteles, con la previsión de importantes ahorros de coste. Este acuerdo se cimenta sobre el siguiente marco legal: "Los consumidores de más de 10 Kw tendrán, obligatoriamente, que contratar el servicio de suministro con una empresa comercializadora en el mercado liberalizado antes del próximo 1 de julio. En caso contrario, el consumidor será penalizado con un precio progresivamente superior que determinará el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Así, el precio que deberá pagar por la electricidad consumida durante el periodo que carezca de un contrato en vigor con un comercializador, será fijado por Orden del Ministerio de Industria, y se incrementarán trimestralmente en un 5% hasta el 1 de abril de 2010. A partir de esta fecha y durante un periodo máximo de tres meses, se incrementará la factu-

ra en un 20 % y, transcurridos éstos, se suspenderá el suministro". Este acuerdo supone aportar una solución estratégica al problema de las subidas tarifarias que se han producido a partir del 1 de julio, aunque los establecimientos hoteleros no percibirán esos incrementos en sus facturas hasta primeros de agosto. El proyecto se enmarca en dos líneas de trabajo:

del desarrollo de un proyecto piloto en seis hoteles seleccionados por el ITH donde se demostrará, con mediciones reales, la oportunidad de ahorrar costes en la tarifa eléctrica y, posteriormente, se seleccionará un establecimiento de entre los participantes, en el que se realizará una auditoría energética gratuita a fin de identificar los puntos donde no se está consiguiendo un uso eficaz de la energía y establecer las medidas correctoras

oportunas en las instalaciones con fuerte consumo energético. TÜV Rheinland Group es una entidad líder en servicios técnicos a nivel mundial. Desde su creación en Colonia, Alemania, el Grupo ha ido desarrollado diferentes soluciones para garantizar un progreso seguro y sostenible conciliando la Tecnología con los recursos humanos y el medio ambiente de acuerdo con los principios que le guían. El Grupo

emplea a más de 13.300 personas distribuidas en 61 países y tiene como filosofía acompañar a las empresas y organizaciones en su compromiso con la Calidad, Seguridad y el Medio Ambiente, ofreciéndoles una respuesta ajustada a sus necesidades, certificando la Calidad y Seguridad de sus productos, sistemas y servicios, poniendo a su disposición nuestros conocimientos y experiencia con un respaldo internacional.

- En primer lugar, la prestación del servicio de optimización de la contratación energética de los establecimientos en un nuevo entorno de mercados energéticos liberalizados en España, ofreciendo descuentos a los hoteles que soliciten dicho servicio a través de ITH. Esto va a significar que la empresa seleccionada va a analizar los consumos del establecimiento hotelero y los va a optimizar a través de la recomendación de una comercializadora que ofrezca mejores precios para los consumos reales de cada establecimiento, lo cual ahora es urgente acometer por la situación que se ha dado tras la mencionada liberalización y que va a suponer importantes ahorros de costes en muchos casos. - La segunda etapa va a constar

BOLETIN DE INSCRIPCIÓN AL ITH CUADRO ADJUNTO PARA RELLENAR LA SOLICITUD

Grupo

I

II III

Descripción EMPRESAS HOTELERAS

Otros datos

Menos de 50 plazas De 50 a 250 plazas De 250 a 500 plazas De 500 a 1.000 plazas De 1.000 a 2.000 plazas De 2.000 a 5.000 plazas De más de 5.000 plazas

Cuota anual

A B1 B2 B3 C D E

150 euros 300 euros 300 600 800 400 1.000 500 1.200 600 3.000 1.500 6.000 3.000

ORGANISMOS EMPRESARIALES

Asociaciones, federaciones... C

PROVEEDORES , PROFESIONALES Y ENTIDADES EDUCATIVAS

Profesionales. Sólo con NIF individual Escuelas, Universidades, asociaciones profesionales Proveedores hasta 1.000.000 de facturación Proveedores entre 1 y 10.000.000 de facturación Proveedores. Más de 10.000.000 de facturación Administraciones Públicas Personalidades de reconocido prestigio

IV

SOCIOS PROTECTORES

V

SOCIOS HONORARIOS

Cuota entrada*

Tipo

1.000

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) busca los acuerdos más convenientes para ayudar a las empresas del Sector.

2.000

A

150

300

C1

1.000

2.000

C2

3.000

6.000

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6.000

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E F

9.000

18.000

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SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN Categoría........ Empresa Hotelera Organizaciones Empresariales Socio Protector Socio Honorario Proveedores; profesionales, Entidades educativas (marcar con una cruz las opciones correspondientes)

Grupo*............ Grupo I Grupo II B2 B1 Tipo*.............. A

Grupo III Grupo IV B3 C1 C2

Grupo V E D

F

(*ver cuadro adjunto y marcar las opciones correspondientes)

Nombre empresa.......................................................CIF/NIF................ Persona de contacto / cargo .................................................................. Dirección ............................................................................................ Teléfono........................................ Fax ............................................... Correo electrónico ..................................... web ................................... CCC .................................................................................................. Fecha.................. Firma solicitante....................................................... Yo,D/Dña. ........................................................................................... en calidad de ....................................................................................... solicito al Presidente del Instituto Tecnológico Hotelero que se me incluya como socio en esta entidad y me comprometo a cumplir con los estatutos y obligaciones a los que como tal me obliga. Atentamente, Fdo. En ............................................... a .....................................................

Los hoteles deben adaptarse al nuevo modelo de comercialización energética y ajustar sus consumos.


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INSTITUTO TECNOLÓGICO

SEPTIEMBRE 2009

Ultimas plazas disponibles para el Plan de Formación del Instituto Tecnológico Hotelero en el año 2009 Os hacemos partícipes del gran éxito de acogida que están teniendo los cursos que estamos desarrollando dentro del Plan de Formación Sectorial para la Hostelería 2009 sobre ‘Herramientas y modelo 2.0 para el profesional Hotelero’ e ‘Innovación en los departamentos del Hotel’. Con objeto de poner a disposición de los alumnos interesados en inscribirse las últimas plazas disponibles para cada curso, el próximo 15 de septiembre darán comienzo las actividades formativas dentro de la tercera convocatoria. Si ya estás realizando alguno de los cursos y tienes interés en inscribirte en algún otro puedes hacerlo en esta convocatoria. Como en otras ocasiones, nos parece importante recordar que estos cursos son gratuitos. Para acceder a ellos, el único requisito indispensable es formar parte de alguno de los colectivos del sector de la Hostelería descritos en el Catálogo de Cursos (http:// www.ithotelero.com/descargas/ catalogoformacionITHinnovacion.pdf ). Te invitamos a que, en caso de estar interesado, reserves tu plaza en estos cursos antes del 9 de Septiembre (las plazas son limitadas). Para que cada alumno pueda acceder a la plaza previamente reservada en cada curso, deberá preinscribirse en el link:http:// registro.formacionith.com. Igualmente, deberá remitir a la mayor brevedad posible la documentación que se detalla más adelante. Dicha documentación deberá ser enviada por e-mail (Lbarahona@canalempresarial.es ) o por fax y posteriormente los originales por correo ordinario a la dirección abajo indicada. Esta documentación es imprescindible para poder realizar los trámites oportunos y proceder formalmente a la reserva de la plaza de acuerdo con la posible solicitud:

- Herramientas y modelo 2.0 para el profesional Hotelero.

- Innovación en los departamentos del hotel:

1.Aplicación de Herramientas 2.0 en el sector Hostelería. Horas: 20 - Teleformación (Internet).

4.Innovación en el Área de Alojamiento (Recepción-ReservasPisos). Horas: 30 - Teleformación (Internet).

2.Desarrollo de un plan de marketing 2.0, SMO (Social Media Optimization). Horas: 20 - Teleformación (Internet). 3.Web avanzada tanto para Hoteles como para Empresas Turísticas. Horas: 20 - Teleformación (Internet).

5.Innovación en el Área de Alimentación y Bebidas. Horas: 30 - Teleformación (Internet). 6.Innovación en el Área de Animación y Atención al Cliente. Horas: 30 - Teleformación (Internet).

7.Innovación en el Área de Mantenimiento y Eficiencia Energética. Horas: 30 - Teleformación (Internet). 8.Innovación en el Área de Recursos Humanos. Horas: 30 - Teleformación (Internet). DOCUMENTACION A APORTAR CON LA SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN: - ANEXO I: Solicitud Participación (por cada curso, debidamente cumplimentado y firmado en tinta azul). - FOTOCOPIA DE LA CABECERA

Rafael Hoteles se incorpora a la lista de socios del Instituto Tecnológico Hotelero La cadena hotelera Rafael Hoteles se hizo socio del ITH el pasado mes de julio y con ello se posiciona una vez más como empresa innovadora dentro de su categoría. En palabras de su director, Juan Escudero, "siempre estamos persiguiendo un

clima de innovación en nuestro productos y servicios que, con la adhesión al ITH, queda ratificada". Rafaelhoteles es una de las cadenas más innovadoras en España. Es una empresa comprometida con la Calidad como filosofía y direc-

triz de su gestión. Entre sus valores destaca el trabajo en equipo y la colaboración y alianza con otras personas y entidades para conseguir metas comunes; la adaptación al cambio con criterios de flexibilidad y versatilidad, la orientación al cliente (in-

Canal Empresarial - Attn. Luz Barahona Rosales. Lbarahona@canalempresarial.es C/ Raimundo Fernández Villaverde, 61-5º 28003 Madrid. Telf. 91 252 60 56 – Fax: 91 252 60 50. Las plazas se irán adjudicando por riguroso orden de llegada de las solicitudes de preinscripción. Una vez recibida la documentación completa por parte de cada alumno interesado a inscribirse en el / los curso-s se le hará llegar un link de la plataforma, el nombre de usuario y contraseña adjudicada para acceder a la misma y así dar comienzo a la actividad formativa. Para cualquier duda o consulta contactar con Luz Barahona en el teléfono 912526056. Formación ITH: La innovación en el establecimiento hotelero.

DE LA NÓMINA (Los autónomos, fotocopia del último recibo del pago de autónomos). - FOTOCOPIA DEL DNI por ambas caras. - FOTOCOPIA CONTRATO DE TRABAJO. - VIDA LABORAL (Sólo los desempleados). - TARJETA DE DEMANDA DE EMPLEO (Sólo los desempleados). - IMPUESTO DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS (Sólo los autónomos). CARTA DE LLAMAMIENTO DE LA EMPRESA (Trabajadores fijos discontinuos que se encuentren en periodo de no ocupación).

La cadena Rafael Hoteles busca, con su incorporación al ITH, avanzar en su compromiso con la calidad.

terno y externo) anticipándose a sus necesidades, el entusiasmo y la inspiración para alcanzar las metas y la búsqueda de la excelencia y del compromiso con las cosas bien hechas, en un continuo afán por mejorar cada vez más.


TRIBUNA JURÍDICA DE GARRIGUES

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SEPTIEMBRE 2009

Inversiones en habitaciones de hotel como medio de financiación alternativa: la figura del condohotel Para sobrevivir en los tiempos que corren, los empresarios hoteleros y las compañías turísticas se las están ingeniando para encontrar alternativas a sus medios de financiación que les

ISABEL VENTURA

PABLO VINAGERAS

COLABORADORA DE GARRIGUES EN BARCELONA

ASOCIADO DE GARRIGUES EN BARCELONA

La división horizontal es la fórmula más común para estructurar la propiedad de un condohotel, pese a que en algunas ocasiones también se configura como comunidad de bienes en proindiviso o sociedad de capital. Promotores e inversores han ido sistematizando el concepto de condohotel mediante la creación de proyectos inmobiliarios de uso turístico y la venta de habitaciones como unidades por parte de un promotor a diferentes inversores (con intereses lúdico-financieros o, en su caso,

permitan fomentar su crecimiento, obtener liquidez de forma rápida y lograr mayor rentabilidad. Desde hace algunos años, una de esas alternativas cada vez más conocida es el

‘condohotel’, una figura mixta entre el modelo hotelero y el apartamento residencial, cuyo término procede de las palabras inglesas condominium (propiedad horizontal) y hotel.

unidad por el tiempo que no ha sido utilizada por parte de éstos ya que, durante ese tiempo, el operador pone la unidad de alojamiento en el mercado, asume todos los gastos de mantenimiento de la misma y explota las unidades de forma conjunta, como habitaciones de cualquier operación hotelera. El promotor, pese a que no se desprende totalmente del riesgo operativo que conlleva el proyecto, se ve beneficiado porque dispone de un sistema de financiación flexible a través de la venta de la propiedad de las

‘Los inversores ceden su unidad a cambio de un derecho de uso restringido de la misma, esto es, por un periodo de tiempo limitado y preestablecido’ con intereses meramente financieros), que las adquieren por compraventa (cuya titularidad se inscribe en el Registro de la Propiedad). El inversor, convertido ya en propietario, cede simultáneamente su unidad en explotación a la entidad explotadora del hotel, mediante la suscripción de un contrato de arrendamiento que establece, entre otras condiciones, el uso de la unidad por parte del propietario así como la renta anual a percibir por este último. De esta forma, los inversores ceden su unidad a cambio de un derecho de uso restringido de la misma, esto es, por un periodo de tiempo limitado y preestablecido (normalmente un periodo de hasta seis u ocho semanas al año que suele ser distinto de los periodos vacacionales catalogados como temporada alta) y tienen derecho a disfrutar de las comodidades e equipamientos del hotel a precios especiales. Además, al final del año, los inversores perciben una renta derivada de la explotación de su

habitaciones y le permite estar presente en el sector hotelero sin la necesidad de mantener la propiedad de todos los activos hoteleros, así como disponer de liquidez para llevar a cabo otras inversiones (ya sea rehabilitando sus instalaciones obsoletas o creando nuevas instalaciones) y mantener un elevado nivel de calidad y competitividad. Por lo que respecta al operador, si bien es cierto que la gestión de los condohoteles conlleva mayores complicaciones en la medida en que debe establecerse el programa de alquiler, la retribución de los propietarios, entre otros, este sistema le permite obtener ingresos derivados de su gestión sin necesidad de realizar una gran inversión inmobiliaria. Por último, el inversor o propietario se beneficia ya que, a pesar de que tiene un uso restringido a su propiedad, esta inversión alternativa le permite adquirir una propiedad inmobiliaria (totalmente equipada y amueblada y cuyo mantenimiento y gestión se encarga a un tercero)

El condohotel puede reportar grandes ventajas para el empresario, por lo que es necesaria una regulación jurídica clara.

vinculada a uno de los principales sectores de nuestro país, rentabilizar su inversión a través de la renta que obtiene como contraprestación al alquiler de su unidad y, asimismo, disfrutar de los servicios que ofrece el

pectivamente. Hoteles como The Setai Resort and Residences (Miami), Trump internacional Hotel & Tower (Chicago), Cap Cana (Caribe) o Domaine de Bois-Francs (Francia) son ejemplos de Condo Hoteles desta-

‘Confiemos en que muy pronto se lleve a cabo la esperada regulación jurídica que precisa esta figura y el condohotel pueda consolidar su presencia en España’ hotel. La figura del condohotel ha tenido mayor crecimiento en las zonas en las que el sector turístico está muy desarrollado, siendo Estados Unidos y Francia los países con sistemas de condohotel más evolucionados a nivel mundial y europeo, res-

cables en los mercados más relevantes. Por el momento, considerando el grado de desarrollo del mercado turístico español, la figura del condohotel en España sigue sin tener la acogida que debiera, en virtud de la inseguridad que ha generado (y

que sigue generando) la falta de regulación jurídica específica y única adaptada a las necesidades del Sector a compañías hoteleras, inversores y Administración. No obstante, grupos hoteleros como Sol Meliá, Pierre & Vacances, Hyatt, MedGroup o HG han apostado, de un tiempo a esta parte, por la fórmula del condohotel como alternativa a su financiación. En este sentido, a nivel nacional, destacan hoteles como Las Lomas Village (Murcia), Illot Suites (Mallorca), Las Águilas (Puerto de la Cruz), Terrazas Costa del Sol (Málaga), o Cap Roig Maeva (L’Ampolla), entre otros. Confiemos en que muy pronto se lleve a cabo la esperada regulación jurídica que precisa esta figura y el condohotel pueda consolidar su presencia en España.


LABORAL

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Medidas empresariales de ajuste salarial que se contemplan en nuestro marco legal (I) Los costes laborales de las empresas han iniciado un lento aterrizaje a la tierra, aunque tienen tomada la delantera a la inflación. Así, en el primer trimestre del presente ejercicio CARLOS SEDANO ASESOR LABORAL DE CEHAT

Pero aún hay más. El Instituto Nacional de Estadística aclara que si se corrigen los efectos estacionales (esto es, el impacto de la Semana Santa), "el crecimiento estimado" del coste laboral por hora efectiva aumentó en el primer trimestre un 4,9%, hasta los 17,6 euros, frente al 3,5% que registraría en el caso de no depurar la cifra del citado efecto. Es decir, hay una brecha real de 4,4 puntos entre el ritmo que marcan los costes y el índice de precios de consumo (IPC). Las empresas, otrora imbuidas del frenético optimismo del Gobierno, que durante meses descartó tajantemente un escenario de deflación, firmaron convenios en el año 2008 contemplando incrementos para 2009 incluso por encima del 3%. Ahora, esta herencia es un legado maldito, pues resulta prácticamente imposible modificar las condiciones pactadas, a menos que los sindicatos acepten. Una parte de los analistas opina que la caída de los costes laborales no alcanza la velocidad del descenso del IPC debido en gran parte al efecto de las indemnizaciones por despidos. Si se segregaran los datos, la parte salarial creció en el primer trimestre un 2,8%, mientras los otros compo-

Según de datos de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), en el primer semestre de 2009, según información del Ministerio de Trabajo, se han registrado 3.138 revisiones de convenio suscritos en años anteriores y tan sólo 190 convenios nuevos, que afectan en total a más de siete millones de trabajadores (7.385.055), es decir, al 65% de los cubiertos por la negociación colectiva. El bajo número de convenios nuevos suscritos hasta junio de 2009 y de trabajadores por ellos cubiertos, tan sólo 342.941, hace necesario relativizar los datos de la nueva negociación y analizar su desarrollo teniendo en cuenta el contexto excepcional en el que se enmarca, cuando de los 190 convenios que Trabajo da como nuevos sólo 178 se han suscrito a partir de 1 de enero de 2009. Según CEOE, los convenios registrados hasta el 30 de junio de 2009 tienen pactado un incremento salarial medio para este año del 2,67% (en junio de 2008 este dato fue del 3,47%). El análisis por tramos del aumento salarial pone también de manifiesto el menor incremento registrado hasta junio de 2009 respecto al año anterior, de modo que la mayoría de trabajadores tiene aumentos del 2-3%, y sigue aumentando significativamente, respecto del año anterior, un alto porcentaje de trabajadores con incrementos inferiores al 2%, que era casi inexistente, y también ha disminuido, en buena medida, el porcentaje de los que obtienen aumentos salariales por encima del 3%, e incluso los que se encuentran en la banda entre el 2% y el 3%. Pues ante este desolador panorama, y prescindiendo en este

‘Según CEOE, los convenios registrados hasta el 30 de junio de 2009 tienen pactado un incremento salarial medio para este año del 2,67% (en junio de 2008 este dato fue del 3,47%)’ nentes (que agrupan los otros pagos como indemnizaciones), lo hicieron casi el doble, un 6,8%. Para la Fundación de Cajas de Ahorros (FUNCAS), estos datos confirman lo antes reseñado de la rigidez elevada del sistema de salarios, que no reacciona a los cambios de ciclo. El Instituto de Estudios Económicos viene advirtiendo mes a mes que sólo hay dos modos de conseguir el ajuste de los costes laborales: recortando salarios o trabajadores. El mercado ha optado por lo segundo, y se está llegando al núcleo duro del empleo. Es decir, tras los despidos de los temporales, les empezará a tocar el turno a los fijos.

artículo de tratar medidas de reforma laboral, dado lo convulso del momento para profundizar en ello, y esperando que las aguas estén menos turbulentas en septiembre en la interlocución social, para analizar lo que pudo ser y no fue y lo que debería haber sido, vamos a centrarnos en que medidas nos ofrece nuestro marco legal para aplicar ajustes salariales, lo que haremos en dos partes. Así, en esta primera hablaremos de la negociación salarial regresiva y de la doble escala salarial, para profundizar en la segunda parte en la compensación y absorción, cláusulas de garantía ad personam y los descuelgues de

los costes que contrajeron las empresas para remunerar a sus plantillas crecieron un 3,9% respecto al año pasado (el trimestre anterior fue un 5,3%), mientras que la tasa de infla-

ción crecía un 0,5% entre enero y marzo. Este desacompasamiento evidencia el retraso con el que el mercado laboral reacciona a los cambios de ciclo que se producen en su entorno

Los acuerdos sobre los convenios colectivos están provocando una serie de conflictos dada la situación económica.

los incrementos salariales de los convenios colectivos. La primera medida puede ser la negociación colectiva regresiva. Nuestra legislación laboral consagró en la reforma de 1994 un principio de modernidad acorde con lo establecido con carácter general para el proceso de sucesión de normas en el artículo 2.2 del Código Civil. Concretamente, el artículo 82.4 del Estatuto de los Trabajadores dispone: "El Convenio colectivo que sucede a uno anterior puede disponer sobre los derechos reconocidos en aquél. En dicho supuesto se aplicará, íntegramente, lo regulado en el nuevo convenio"; y en el art. 64 del mismo cuerpo legal se expresa la misma idea, pero de manera más contundente: "El convenio que sucede a uno anterior deroga en su integridad a este último, salvo los aspectos que expresamente se mantengan". Cabe, pues, al amparo de estas normas formalizar acuerdos colectivos regresivos, incluso en lo que respecta a condiciones laborales incuestionablemente sensibles: los salarios. Obviamente, es vía legal, que no está sujeta a trabas legales, conviene basarla en razones que justifiquen sólidamente que la regresión a negociar contribuirá a la consecución de objetivos de saneamiento y viabilidad de la empresa y mantenimiento del empleo, pues por principio, los trabajadores se opondrán a suscribir este tipo de acuerdos. Pero la conclusión es que existen y que la vieja máxima de que los convenios están tan solo para mejorar las condiciones de los trabajado-

res ya no está vigente. Otra medida es la de fijar una doble escala retributiva, como efecto de mantener las condiciones arrastradas de anteriores convenios exclusivamente para los trabajadores ingresados antes de una determinada fecha, medida muy cuestionada por poder entrar en fricción con el principio de igualdad consagrado en la Constitución. La jurisprudencia ha venido considerando que este tipo de ajustes salariales ‘selectivos’ pactados en convenio son viables y compatibles con el referido principio constitucional en la medida en que se

de nuevo ingreso, también se expresa o implícitamente la concurrencia de la comparabilidad del sacrificio impuesto al personal de nuevo ingreso con el sacrificio que los trabajadores antiguos hubieran soportado anteriormente (congelaciones salariales, inaplicación parcial de subidas, reducción salarial…). Siempre habrá que demostrar la idoneidad del sacrificio salarial impuesto al personal de nuevo ingreso para la consecución del fin empresarial perseguido y, en este sentido se exige que se establezcan, de modo expreso,

‘Los tribunales aceptan la doble escala como alternativa a medidas empresariales más drásticas o agresivas para el empleo en su conjunto’ cumplan debidamente ciertos requisitos, tales como que se supere un test de razonabilidad en la medida, acreditando la concurrencia de una causa objetiva que justifique la diferenciación, considerándose a estos efectos, entre estas posibles circunstancias, el hecho de que la empresa atraviese una situación crítica o de desequilibrio que le obligue a reducir o racionalizar costes. También debe superar la medida un test de proporcionalidad del sacrificio que experimenten los trabajadores de nuevo ingreso para la consecución del fin legítimo pretendido. La jurisprudencia viene exigiendo que, si bien el coste del ajuste recaiga sobre el trabajador

contrapartidas concretas en provecho de los trabajadores como colectivo: compromiso de creación de empleo, reducción de la tasa de temporalidad, aumento de las inversiones y cualesquiera otras medidas complementarias al ajuste salarial destinadas a garantizar la viabilidad del proyecto empresarial y a potenciar su competitividad. En suma, los tribunales aceptan la doble escala como alternativa a medidas empresariales más drásticas o agresivas para el empleo en su conjunto, pese a que el coste del ajuste no se reparta de manera uniforme. Aquí nos detenemos por exigencias del guión. Continuará.


SEPTIEMBRE 2009

HOTELERIA EUROPEA

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Propuesta de recomendación de la Unión Europea sobre los entornos sin humo El tabaco es la mayor causa de muertes, enfermedades y discapacidades evitables de la Unión Europea (UE). Según estimaciones conservadoras, en 2002 murieron en la UE 79.000 personas, entre las que se incluyen 19.000 no Después de varios aplazamientos y meses de espera, el pasado 30 de Junio, la Comisión Europea adoptó una propuesta de Recomendación sobre los entornos sin humo. Esta Recomendación es el resultado de la Consulta iniciada en 2007 mediante el Libro Verde de la Comi-

fumadores, por la exposición al humo del tabaco en casa (72.000 personas) o en el lugar de trabajo (7.300 personas). Otros estudios estiman que el humo del tabaco se cobra anualmente hasta 650.000 vidas al año en Eu-

ventilación independientes como sin ellos) para la consecución de este objetivo. Este punto podría hacer variar las posiciones de aquellos países que consideraban estos sistemas de ventilación, filtración de aire o uso de zonas de fumadores, como una protección válida para

‘El artículo 8 obliga a garantizar una protección eficaz contra la exposición al humo de tabaco en lugares de trabajo interiores, lugares públicos cerrados y medios de transporte público’ sión ‘Hacia una Europa sin humo de tabaco: opciones políticas a escala de la UE’. Después de analizar los resultados de la Consulta del Libro Verde, la Comisión Europea ha desestimado utilizar legislación vinculante de la Unión Europea (Reglamento o Directiva) para regular los entornos sin humo. La Recomendación, instrumento jurídico no vinculante, sugiere (pero no obliga) a los Estados Miembros que adopten, antes del 2012, las medidas legislativas necesarias para proteger a sus ciudadanos contra la exposición al humo del tabaco, de acuerdo con las directrices de la Organización Mundial de la Salud. El objetivo principal de la propuesta es ayudar a los países miembros a que cumplan con sus obligaciones internacionales en la materia, derivadas del Convenio Marco de la Organización Mundial de la Salud para el control del tabaco, ratificado por la Comunidad Europea y todos los países de la Unión Europea con la excepción de la República Checa. En concreto, el artículo 8 del citado Convenio obliga a todas las partes a garantizar una protección eficaz contra la exposición al humo de tabaco en lugares de trabajo interiores, lugares públicos cerrados y medios de transporte público. No existe pues, ninguna referencia específica a nuestro Sector en toda la propuesta de Recomendación ya que, precisamente ésta, se refiere a todos los espacios públicos, puestos de trabajo y transporte público, sin hacer ninguna excepción. Además algunos principios y definiciones del Anexo de la Recomendación tendrían consecuencias directas para la Hostelería. El primero (punto 6 pag.12), confirma el objetivo de conseguir un entorno absolutamente libre de humo y considera probada la ineficacia de los sistemas de ventilación, filtración de aire y el uso de zonas destinadas a los fumadores (tanto con sistemas de

combatir los efectos nocivos del humo. Otro aspecto a tener en cuenta es que la definición muy amplia de espacio "interior o cerrado" (punto 19 pag.15), combinada con la indicación de que la aplicación de esta pieza legislativa puede cubrir no solamente todos los lugares públicos inte-

riores, sino también "lugares exteriores o cuasi exteriores según proceda" (punto 27 pag.16), puede llevar a los Estados miembros que decidan aplicar esta Recomendación a promulgar leyes nacionales que prohíban fumar en espacios parcialmente cerrados como podrían ser patios o terrazas. Así pues, en caso de adoptarse la propuesta de Recomendación de la Comisión Europea sobre los entornos sin humo, los Estados miembros de la Unión Europea que deseen aplicar las directrices de la Recomendación, deberán, en los próximos tres años, adoptar leyes que prohíban fumar en todos los espacios públicos, puestos de trabajo y transporte público. Estas leyes deberán ir acompañadas de otras medidas legislativas de apoyo que ayuden a conseguir el fin deseado (como por ejemplo, aumentar los es-

ropa. Sean cuales sean las cifras reales, es un hecho que la exposición al humo de tabaco ambiental o humo de tabaco ajeno es una importante fuente adicional de mortalidad, morbilidad y discapacidad de la UE

fuerzos en concienciar a la población para que deje de fumar, la introducción del símbolo de alerta de la UE en los paquetes de tabaco, etc.) y de una mayor colaboración entre los países miembros de la UE en la materia. En la actualidad, según la Comisión Europea, sólo diez paí-

bros a aplicarla, no significa que la presión política no aumente para aquellos países que no dispongan de una legislación de entornos sin humo satisfactoria, como es el caso de España. La prueba es que la Dirección General de Empleo y Asuntos Sociales está estudiando qué instrumento jurídico puede utilizar

‘Las leyes deberán ir acompañadas de otras medidas legislativas de apoyo que ayuden a conseguir el fin deseado y de una mayor colaboración entre los países miembros de la UE’ ses de la Unión Europea (entre los que no se incluye España) han tomado medidas legislativas que regulan de forma global y exhaustiva los entornos sin humo y aseguran distintos niveles de protección contra el riesgo de exposición al humo ajeno. El hecho de que sea una Recomendación y no vincule jurídicamente a los Estados miem-

para proteger a los trabajadores europeos del humo ajeno. Es sólo cuestión de tiempo que nos obliguen a ir apagando nuestros cigarrillos... Didac García Carreté CEHAT Legal Advisers on European Affairs

La normativa sobre la regulación del tabaco en los sitios públicos ha generado una gran cantidad de conflictos en el sector hotelero y hostelero.


INFORME DYRECTO

SEPTIEMBRE 2009

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Aumentan los porcentajes de subvención aprobados por proyecto turístico hasta llegar al nivel de 1999 Buena noticia para el Sector: el último Consejo Rector aprobó subvenciones para proyectos hoteleros con grandes subidas en sus porcentajes de ayuda, que suponen un buen impulso a las inversiones necesarias de los

empresarios, muchas de ellas frenadas por las dificultades en el acceso a la financiación. A la vista de los buenos resultados, DYRECTO consultores, que consolida su posición de liderazgo alcanzando el 62% de las subven-

Esta nueva entrega del estudio es una actualización que realiza habitualmente la consultora Dyrecto a través de su departamento de subvenciones y financiación para inversiones de empresas. DYRECTO gestiona desde hace más de 12 años estas ayudas, los Incentivos Regionales, que suponen uno de los instrumentos de financiación más poderosos que tiene la Administración Estatal para impulsar la inversión de empresas privadas, nutridos tanto con fondos FEDER europeos como estatales. Suman unos 400 millones de euros anuales y se reparten en forma de subvenciones a fondo perdido a las empresas privadas que vayan a realizar inversiones.

sólo han conseguido repartir el 22%. Dyrecto se consolida como la empresa líder en gestión de subvenciones para proyectos hoteleros ya que durante el 2009 sus clientes se han repartido el 62% del dinero concedido a los proyectos turísticos, casi 11 millones de euros.

Subvenciones aprobadas:

DYRECTO ha conseguido para sus proyectos un porcentaje superior en un 20% a la media del Sector. Hay que destacar el proyecto de la empresa FEDOLA, un hotel de cinco estrellas que, además, es el proyecto turístico que mayor cantidad de subvención ha obtenido en lo que va de año con casi 10 millones de euros y cuyo expediente está siendo gestionado por DYRECTO.

En el último Consejo Rector, publicado en el BOE, el Ministerio de Economía y Hacienda aprueba subvenciones por un importe de 24,6 millones de euros a un total de 23 proyectos de inversión, que supondrán la creación de 511 nuevos puestos de trabajo y una inversión privada directa de más de 166 millones de euros. En cuanto al reparto sectorial, de los 23 proyectos aprobados, cuatro corresponden al sector turístico y 19 al sector industrial, repartiéndose 3,5 y 21 millones de euros en subvenciones respectivamente, alcanzándose un porcentaje medio de subvención para cada proyecto turístico del 14,6%, el porcentaje más alto de los últimos nueve años y muy similar al que se concedió en el año 1999, que fue del 14,2%. Analizando el acumulado de los siete primeros meses del año 2009, se han aprobado en toda España un total de 67 proyectos de inversión, de los cuales 12 son turísticos y el resto corresponde a proyectos industriales. Estos 67 proyectos suponen una inversión acumulada de 604 millones de euros, que se van a repartir 83,4 millones en subvenciones, menos del 22% de los recursos disponibles (400 millones).

Conclusiones del estudio: La principal conclusión es que los empresarios deben darse prisa para aprovechar la nueva situación. Hoy existen incentivos muy atractivos que debemos de aprovechar. Recomendamos a nuestros clientes, empresarios con alguna inversión pendiente, que empecemos a trabajar con sus proyectos lo antes posible para presentar urgentemente la solicitud completa ante la Administración. Razones para que aceleremos los trabajos de gestión de la subvención: -Hoy hay recursos disponibles, después de esta última resolución todavía quedan libres el 78% de los 400 millones. En más de medio año

ciones turísticas aprobadas, está recomendando a sus clientes acelerar la solicitud de nuevas inversiones para poder aprovechar este gran incentivo, presentando cuanto antes los proyectos ante la Administración

- El bajo número de proyectos aprobados hasta el momento en el ejercicio 2009, con sólo 67 proyectos, cuando el año pasado a estas mismas alturas del año se habían aprobado 103 proyectos, y hace dos años 492. -Hoy la intensidad de la ayuda es muy superior, se aprueban proyectos con porcentajes más altos.

- El efecto incentivador de las subvenciones que quiere conseguir Bruselas nos obliga a solicitar las ayudas mucho antes de que den comienzo las inversiones. La aplicación de nuevos criterios de Elegibilidad están poniendo en peligro aquellos proyectos que van avanzando sin haber realizado la correspondiente solicitud de subvención. DYRECTO destaca del estudio la gran oportunidad que significan en estos momentos los Incentivos Regionales para una empresa que esté contemplando la realización de una inversión tanto en nuevos establecimientos como en modernización y /o ampliación de establecimientos ya existentes, ya que, ante la falta de proyectos elegibles, aquéllos que obtengan subvención podrán conseguir el doble de dinero que hace un año.

Colaboración con CEHAT DYRECTO y la Patronal hotelera (CEHAT) están realizando una labor muy intensa para conseguir que todos los fondos disponibles lleguen con rapidez al Sector para aliviar los problemas de liquidez que ha originado esta crisis y conseguir que el sector sea motor generador de empleo. A pesar de esta nueva noticia y a la buena voluntad que está mostrando el Gobierno, todavía son necesarios ajustes técnicos que faciliten el acceso, como por ejemplo: - Adaptar sus exigencias y criterios de valoración y selección a la realidad hotelera, fundamentalmente respecto al criterio del Inicio de Inversiones que ha comenzado a apli-

DYRECTO aconseja a los empresarios gestionar sus proyectos cuanto antes para garantizar las subvenciones.

car en este ejercicio y que está dejando fuera muchos proyectos. - Que las resoluciones de concesión sean conocidas lo antes posible por los beneficiarios. - Que se agilice el trámite de cobro de las subvenciones una vez justificadas todas las condiciones impuestas por la Administración. - Que se apoyen decididamente las modernizaciones de hoteles, apartahoteles y la construcción de campos de golf con claro destino turístico. En palabras de Jaime Cavero: "hay muchos fondos y ayudas pero no conseguimos que lleguen al sector hotelero con fluidez. Es necesario adaptar los criterios de reparto para eliminar las dificultades que tenemos en muchos proyectos y conseguir que estos fondos lleguen al Sector".

Estudio por Comunidad ARAGON: sólo dos proyectos industriales han sido subvencionados en esta Comunidad en lo que llevamos de año. La inversión conjunta es de unos 10 millones de euros y el porcentaje medio de subvención es del 6%, el porcentaje más bajo de toda España. ASTURIAS: se han aprobado un total de 8 proyectos, de los que sólo uno corresponde al sector turístico, que ha recibido una subvención de 459.050 euros, mientras que los siete proyectos industriales han percibido 3.584.285 de euros. CASTILLA LA MANCHA: en esta Comunidad autónoma también han sido ocho los proyectos subvencionados, de los que sólo uno también corresponde al sector turístico, el promovido por la empresa AC

HOTELES en Puertollano, que supondrá una inversión de más de 6,5 millones de euros y que percibirá un porcentaje de subvención del 6%. Hay que destacar que en esta Comunidad los proyectos industriales han percibido un porcentaje medio de subvención del 15%, casi 10 puntos porcentuales más que el proyecto hotelero. CANTABRIA: los dos proyectos subvencionados en esta Comunidad se reparten al 50% entre el sector turístico y el sector industrial, y suponen una inversión conjunta de 5,4 millones de euros y una subvención de apenas 400.000 euros a repartir entre ambos. GALICIA: esta Comunidad va a recibir un total de 4,5 millones de euros en subvenciones, que se repartirán entre los 10 proyectos industriales aprobados, a razón de un 12% de porcentaje medio por proyecto. CANARIAS: tres son los proyectos aprobados en esta Comunidad, dos turísticos y uno industrial. Hay que destacar el proyecto promovido por la empresa FEDOLA, consistente en la construcción de un hotel de cinco estrellas, cuya inversión estimada es de 71,3 millones de euros y que va a percibir una subvención de 10 millones de euros. Este proyecto está siendo gestionado por Dyrecto y es el proyecto turístico más grande subvencionado en lo que va de año. CASTILLA Y LEÓN: es la Comunidad que mayor cantidad de fondos ha percibido en lo que va de año, con un importe de 21 millones de euros que se repartirán los 12 proyectos subvencionados, 5 turísticos y 7 industriales.

ANDALUCÍA: los proyectos subvencionados en esta comunidad se repartirán 11,9 millones de euros y crearán un total de 340 nuevos puestos de trabajo, obteniendo cada proyecto de media un 17% de subvención. Destaca en esta Comunidad un único proyecto hotelero subvencionado, el que está llevando a cabo la cadena hotelera HOTUSA, que ha obtenido un 17% de subvención y cuyas subvenciones están siendo gestionadas por DYRECTO. EXTREMADURA: han sido seis los proyectos industriales subvencionados en esta Comunidad, que se repartirán 5,4 millones de euros en subvenciones y que crearán un total de 26 empleos. Esta Comunidad sigue teniendo uno de los porcentajes de subvención por proyecto más alto de toda España, un 16% de media. MELILLA: en lo que va de año no ha sido subvencionado ningún proyecto de inversión en esta Comunidad autónoma. VALENCIA: los dos proyectos industriales subvencionados en esta Comunidad se repartirán 2,9 millones de euros de subvención para una inversión acumulada de 32 millones y un porcentaje medio de subvención del 9%. En esta Comunidad durante este periodo no se ha subvencionado ningún proyecto turístico. MURCIA: es la Comunidad con un porcentaje medio de subvención mas alto de toda España con un 18%, aunque sólo con dos proyectos subvencionados, uno turístico y otro industrial. Estos dos proyectos suponen 22,8 millones de euros de inversión conjunta y una subvención de 3,9 millones de euros.


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NOTICIAS CEHAT

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Santiago de Compostela acogerá en 2010 el Congreso de Empresarios Hoteleros organizado por CEHAT El Congreso nacional se celebra cada dos años y pretende servir como punto de encuentro para el sector hotelero Durante el Pleno de la Confederación Española de Hoteles que se celebró en el mes de julio se acordó, tras la valoración de todas las candidaturas propuestas, que el próximo Congreso de Empresarios Hoteleros programado para 2010 se celebrará en Santiago de Compostela, coincidiendo con el Año Santo Xacobeo. Así, al Año Santo se unen los atractivos propios de la ciudad, Patrimonio Cultural de la Humanidad, y todas las actividades culturales y espectáculos que rodean a una ciudad de gran atracción turística. La ciudad dispone, además, de unas infraestructuras perfectamente adecuadas para acoger este encuentro. Según Juan Molas, presidente de la Confederación Española de Hoteles, "estamos muy satisfechos de que el próximo Congreso de Empresarios Hoteleros se celebre en Santiago de Compostela coincidiendo con el Xacobeo 2010 y poder colaborar con este Congreso en la promoción de una gran ciudad turística Española". Por su parte, Juan Silva, presidente de la Confederación Empresarios Hostelería de Galicia ha declarado: "estamos muy ilu-

sionados por organizar junto con la CEHAT este Congreso Hotelero en Galicia y agradecemos la confianza depositada tanto por el Comité Ejecutivo como por el Pleno. Desde CEHOSGA asumimos la responsabilidad de la celebración de este encuentro y esperamos cumplir con las todas las expectativas''. Este Congreso nacional de empresarios hoteleros se celebra con carácter bienal y es, sin duda, el evento de mayor importancia organizado por la CEHAT y uno de los más importantes del Sector en nuestro país. El principal objetivo de este encuentro es fomentar el diálogo y ser punto de encuentro donde identificar las principales deficiencias y proponer soluciones a los cambios que han transformado el sector turístico en su conjunto y el hotelero en particular. La CEHAT representa a todo el sector del alojamiento Español, tanto hoteles independientes como cadenas hoteleras y apartamentos turísticos y cuenta con más de 9.000 establecimientos y 1.500.000 plazas, agrupadas en 64 Asociaciones de ámbito local, provincial y autonómico en todo el territorio nacional.

El Congreso de CEHAT coincidirá con otros eventos como la celebración del año Xacobeo en Santiago de Compostela.

ANBAL se incorpora como miembro asociado a CEHAT La Asociación Española de Balnearios (ANBAL), presidida por Miguel Mirones, ha solicitado a la CEHAT su incorporación como miembro asociado de pleno derecho a la Confederación Española de Hoteles. Tras el análisis de esta solicitud, el Comité Ejecutivo de CEHAT dio su visto bueno y fue ratificada por el Pleno que se celebró el pasado 16 de julio en Madrid. Una

vez realizada esta formalización y a partir del 1 de septiembre de 2009, ANBAL se ha incorporado como parte integrante de la CEHAT, Confederación que tiene como fin último velar por la defensa y el fomento de los intereses de sus miembros asociados. En los últimos años, la oferta del sector de los balnearios y el Turismo termal ha evoluciona-

do y se ha convertido en una alternativa de ocio y bienestar dirigido a todo tipo de públicos con distintas opciones de Turismo saludable. Así, la Asociación Nacional de Balnearios (ANBAL), compuesta por 68 Balnearios, tiene como base fundamental disponer de Aguas Minero-Medicinales declaradas de utilidad pública.

El Balneario de Puente Viesgo en Cantabria es uno de los establecimientos integrados en ANBAL.

Juan Molas: ‘El Turismo resistirá’ En la década de los años 50 del pasado siglo, la mayoría de los ciudadanos de la Europa Occidental incorporaron a su vocabulario la palabra vacaciones. Han pasado más de 50 años y hoy en casi todo el mundo occidental nadie se plantea que el Turismo es en todas sus formas no sólo un hábito en sí mismo, sino que forma parte de nuestra cultura y que prioriza en gran medida el presupuesto familiar disponible. A pesar de ello, el ciclo económico en el que hemos entrado casi por sorpresa nos lleva a plantearnos si el modelo turístico actual es el adecuado o nos vemos en la necesidad de modificar algunos aspectos que creíamos superados. Los consumidores se han acostumbrado -por disponer de mayor y mejor información- a definir y decidir sus vacaciones en función de unos parámetros que vienen sistemáticamente reflejados en clave de oferta/precio, sin tener en cuenta que un buen producto está fundamentado en múltiples factores, también en la calidad. Si basamos toda la estrategia turística para salir de la actual coyuntura en base sólo a las reducciones de precios para disponer de capital, cometeremos un profundo error,

ya que las actuales estructuras empresariales no podrán soportar los costes derivados del actual modelo económico y alcanzar los niveles adecuados nos puede llevar años, con la consiguiente pérdida de valor de mercado. Desconocemos cuánto va a durar la actual crisis, pero estamos convencidos de que el Turismo, la Hostelería y la restauración serán determinantes en la recuperación económica de España. Pero para conseguir estos fines hemos de adaptarnos a nuevos sistemas de gestión, procurando incidir en aquellos aspectos que nos hagan diferentes. La innovación como herramienta de futuro. La formación específica, dignificando a todo un sector productivo que no siempre se ha sentido valorado en su justa medida. La concentración y unificación de marcas que por sí solas no pueden subsistir y finalmente una adecuada planificación en las estrategias de promoción por parte de las Administraciones que den prioridad a conceptos claros de los diferentes destinos turísticos. Esto es sólo el enunciado de una larga reflexión, pero estoy convencido que si desarrollamos estos conceptos, el Turismo resistirá.


SOCIOS COLABORADORES

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Existen establecimientos hoteleros que sí siguen generando interés en el mercado / Los compradores serios prefieren trabajar con intermediarios serios / Olvídese de las valoraciones por metros cuadrados porque los hoteles no son edificios residenciales

«Y ahora ¿qué hacemos con nuestro hotel?» Inmaculada Ranera. Christie + Co Los actuales momentos económicos pueden desembocar en el cierre de establecimientos hoteleros que no respondan a la demanda de mercado, ya sea por exceso de oferta o porque el hotel y sus instalaciones están obsoletos. Para estos establecimientos, la mejor solución puede ser su reconversión a otros usos, en función de la ubicación y las características, aunque se debe estudiar cada caso para aconsejar respecto a las mejores soluciones y salidas posibles. Pero existen establecimientos hoteleros que sí siguen generando interés en el mercado, puesto que disponen de una ubicación y unas características que siguen interesando a los operadores del mercado. Si usted está pensando seriamente en vender (o alquilar o ceder en gestión) su hotel, contrate a un intermediario especializado que, mediante su experiencia, acumulada le ayudará a fijar el precio de mercado razonable una vez se hayan analizado las distintas variables que deben tenerse en cuenta para determinar el valor del negocio. El intermediario especializado llevará a cabo una inspección detallada del establecimiento, analizando todos los factores que pueden contribuir a una operación más efectiva del negocio, encontrando al comprador u operador ideal, teniendo en cuenta el posicionamiento que ocupa su hotel en su segmento y valorándolo utilizando los comparables del mercado en los últimos años. El intermediario especializado puede tener unos costes más elevados que los no especializados, pero normalmente sólo hay una oportunidad para vender o alquilar el negocio, por lo que no conviene despreciar dicha oportunidad por no querer contratar al mejor especialista, que le aportará el mejor asesoramiento durante todo el proceso de venta,

decidiendo con usted la mejor estrategia, el perfil del potencial operador, el mejor marketing y una profunda atención a los detalles una vez se inicien las negociaciones de cara al cierre de un acuerdo. Una vez tomada la decisión, es recomendable empezar a preparar el hotel: haga que su establecimiento resulte lo más atractivo posible. Parece una regla de sentido común muy elemental pero, a menudo, muchos propietarios olvidan que, mediante pequeñas mejoras, se puede conseguir una gran diferencia que generará un mayor interés en el negocio, lo que llevará a conseguir un mejor precio por el mismo. Los compradores serios prefieren trabajar con intermediarios serios, en quienes confían porque conocen bien todos los entresijos de la operación y de la valoración justa del precio de mercado. Dicho precio, en el caso de los hoteles, se basa en el análisis del beneficio, que nos lleva a un precio por habitación que es el ratio habitualmente utilizado como guía por los compradores para saber si dicho valor es de mercado. Olvídese de las valoraciones por metros cuadrados, puesto que un establecimiento hotelero no es un edificio residencial. Aun en los casos en los que el hotel pueda ser reconvertido, no hay que olvidar el coste de dicha reconversión, por lo que no podemos valorar el hotel utilizando comparables del mercado residencial existente. La estrategia al respecto de cómo se presenta el producto al mercado es otro de los puntos fundamentales a tener en cuenta. - Ofertas: habiendo llegado al punto de haber recibido una o varias ofertas, lo que importa a continuación es que dicha oferta culmine en un contrato. Esta es, a la vez, la parte más fácil pero también más com-

ENTIDADES COLABORADORAS AON GIL Y CARVAJAL Aon Gil y Carvajal, Correduría de Seguros y Consultoría de Riesgos, líder en el mercado español, ofrece tanto soluciones aseguradoras tradicionales como la Póliza Marco contra Quiebras e Impagos. Contacto 91.454.91.00 CEPSA Cepsa ofrece a todos los socios de la CEHAT un importante descuento en la compra de su gasóleo C, para ello tan sólo deberán adherirse al convenio vigente, sin ningún compromiso. Contacto: 91.337.71.66 CHRISTIE + Co Business Intelligence

Consultora Internacional especializada en el sector hotelero y de la restauración, con 26 oficinas en Europa. Ofrece servicios de intermediación, consultoría valoración y estudios de mercado. Contacto: 93.343.61.61 / 912 992 992 OZONIA CONSULTORES Empresa de ámbito nacional especializada en la prestación de Servicios Avanzados de Consultoría (Calidad Certificada, Prevención Ambiental, Formación y Protección Datos). Contacto: 902.929.909 marketing@ozonia.es www.ozonia.es DYRECTO Este Grupo de consultoría compuesto por ingenieros, economistas y au-

plicada si se es el vendedor. Difícil porque hay que tener paciencia, esperar el mejor precio y confiar en el intermediario. Este es el momento en el que el intermediario va a poner en marcha todo su valor añadido para obtener la mejor oferta definitiva. Si usted ha elegido al intermediario profesional, ¡puede relajarse! La primera oferta puede parecer inicialmente que no es la mejor pero en ocasiones lo acaba siendo. La mejor oferta acostumbra a ser aquélla que hace un interesado que tiene la financiación resuelta.

El intermediario especializado será quien se ocupe de ir controlando los diferentes estadios de la operación y de mantenerle informado tanto de los avances como de los posibles contratiempos, siendo proactivo en relación a los mismos y proponiendo posibles soluciones a ambas partes.

Desde Christie + Co podemos, sin compromiso alguno y con la máxima discreción, aconsejarle y darle nuestra opinión de cuál es la mejor solución para su caso, poniendo a su disposición nuestro conocimiento de mercado y nuestra experiencia a nivel nacional e internacional.

- Proceso: hay una serie de pasos durante el lapso de tiempo que va desde la aceptación de una oferta hasta la firma del contrato, y es importante tenerlos muy en cuenta: i) Tasaciones o valoraciones: acostumbran a ser necesarias y, aunque habitualmente las encarga el comprador, hay que asegurarse de que se están llevando a cabo en las fechas previstas. ii) Borradores: el abogado del interesado los va a requerir al abogado del propietario, por lo que debemos asegurarnos de que los asesores legales están comunicándose al respecto y cumpliendo los calendarios establecidos entre las partes. También es importante controlar que los asesores (legales, fiscales, etc.) estén contestando en el plazo previsto las cuestiones que la parte interesada les plantee. iii) Es importante también estar al corriente del proceso de financiación del interesado y tener la confirmación de que la obtendrá, facilitando la documentación que la entidad bancaria pueda requerir si se trata de datos que están en manos del vendedor. ditores tiene como fin la búsqueda de información y gestión de informes para obtener subvenciones y líneas de financiación. Contacto: 902.120.325 RATE TIGER RateTiger, de eRevMax, software líder en el manejo de canales de distribución online y Revenue Management, ofrece al hotelero una variedad de productos para el control mucho más eficiente de tarifas y cupos de habitaciones a través de múltiples canales de distribución. Asimismo, este software permite obtener información comparativa de su oferta frente a la de sus competidores. Contacto: 677 42 66 38 ESCUELA PROFESIONAL DE HOSTELERÑIA DE JEREZ La Escuela Profesional de Hostelería de Jerez constituye un centro em-

blemático en la formación de los profesionales del sector hostelero. Dotada de unas inmejorables instalaciones se ha convertido en un referente de calidad con proyección en la realidad andaluza. PIKOLIN Se ha firmado este acuerdo para ofrecer unas condiciones ventajosas a los establecimientos asociados a CEHAT en la adquisición y renovación de colchones, para dar respuesta a toda la tipología de usuarios que se alojan en estos establecimientos. AIRE LIMPIO Aire Limpio es una empresa líder en la implantación de soluciones de calidad de aire interior en los edificios le ayudará en la adecuación de sus zonas de fumadores de la manera más rápida, económica y eficiente. Contacto: 91.417.04.28.

PHILIPS Royal Philips Electronics es líder en cuidado de la salud, estilo de vida y tecnología, ofreciendo productos, servicios y soluciones con su marca Sense and Simplicity. Con una gran experiencia adquirida gracias a sus años de trabajo, ofrece la gama más amplia de televisores para responder a las necesidades de la industria hotelera. Contacto: 902 888 784 CASANOVA-GANDIA Casanova Gandia, empresa familiar relacionada con el mundo del mueble y sus afines, nace en 1986. Contamos con medios propios de transporte y personal cualificado para la instalación de nuestros productos, aparte de las normas de calidad ISO 9001 y medio ambiente ISO 14001. Nos sentimos capaces de poder resolver cualquier necesidad relacionada con el Contract aplicado a hoteles y colectividades. Contacto: 962290360


! Orense, 32. 28020 Madrid / ! 902 01 21 41 / Fax 91 556 73 61 / " E-mail: monica@cehat.com / Una Publicaci贸n del Grupo NEXO

Periódico CEHAT 51 (septiembre 09)  

Periódico de la Confederación Española de Hoteles

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