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DIRECTOR: Valentín Ugalde SEPTIEMBRE 2010 / Nº62 / AÑO V

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

La Fundación CEHAT firma un acuerdo con la Fundación ‘la Caixa’ El presidente de ‘la Caixa’ y de la Fundación ‘la Caixa’, Isidre Fainé, y Juan Molas, presidente de CEHAT y de la Fundación CEHAT, han firmado un acuerdo en virtud del cual la Confederación, a través de su Fundación, se De este modo, la Fundación CEHAT actuará como ‘puente’ entre las entidades sociales vinculadas a Incorpora y el sector hotelero. Informará a estas asociaciones sobre qué perfiles formar y cómo y sobre qué puestos de trabajo demanda el Sector, lo que se concretará en la elaboración de planes de carrera para las personas en riesgo o situación de exclusión. En este sentido, el convenio contempla también la creación de una bolsa de trabajo especializada en el sector hotelero, en coordinación con las entidades sociales que aglutina Incorpora. Todas las acciones estarán encaminadas a facilitar tanto la realización de prácticas laborales

como las posteriores contrataciones. La patronal hotelera representa a 14.000 hoteles, lo que la convierte en un socio estratégico para el desarrollo de proyectos y acciones de responsabilidad social corporativa, en términos generales, y de integración laboral de los colectivos más vulnerables, en particular. En palabras del secretario general de CEHAT y patrono de la Fundación CEHAT, Ramón Estalella, este acuerdo supone un "salto cualitativo" en cuanto a las actividades a desarrollar y el reconocimiento a una labor llevada a cabo en los dos últimos años desde que se gestó la Fundación CEHAT. Fundación CEHAT / Pág. 12

España, al contrario que la UE en Turismo El pasado 30 de junio, Antonio Tajani, vicepresidente de la Comisión Europea y Comisario de Industria y Comercio, presentaba en Bruselas la Comunicación ‘Europa, primer destino turístico del mundo: un nuevo marco político para el Turismo europeo’. Esta Comunicación, de gran relevancia política, pone de manifiesto que Europa se toma muy en serio el Turismo, al que reconoce como actividad económica de gran importancia con un impacto muy positivo en el crecimiento económico y la creación de em-

pleo. Al mismo tiempo, la Comunicación reconoce la contribución del Turismo al desarrollo y a la integración económica y social, en particular de las zonas rurales y de montaña, las regiones costeras y las islas, las regiones periféricas o en proceso de convergencia. Con alrededor de 1,8 millones de empresas, esencialmente PYMES, que ocupan aproximadamente al 5,2% de la mano de obra total, la industria turística europea genera más de un 5% del PIB de la UE, una cifra en constante crecimiento. Hotelería europea / Pág. 11

NOTICIAS EN BREVE

adhiere a Incorpora, el programa de integración laboral impulsado por la Obra Social ‘la Caixa’. El acuerdo prevé impulsar acciones de formación e inserción, así como campañas de sensibilización e información

‘Queda mucho por hacer en innovación’ El director del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), Alvaro Carrillo, analiza las cuestiones más actuales que tienen que ver con la innovación en el Sector. Entrevista / Pág. 9

La planificación fiscal es clave

Isidre Fainé (i) y Juan Molas firman el acuerdo entre las dos organizaciones.

El Sector firma el IV ALEH para la Hostelería española El IV Acuerdo Laboral de Ámbito Estatal del Sector de Hostelería (ALEH) se firmó en el Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’, sede de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC). El documento ha sido suscrito por el secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR), Emilio Gallego; el gerente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), Valentín Ugalde; el secretario general de la Federación Estatal de Trabajadores de Comercio, Hostelería-Turismo y Juego de la Unión General de Trabajadores (CHTJ-UGT), Francisco Domínguez, y el secretario general de la Federación Estatal de

Comercio, Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras (FECOHT-CCOO), Javier Gonzá-lez Martino. Asimismo, asistió al acto el consejero de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, Francisco Javier López Marcano, acompañado por el presidente de CEOECepyme Cantabria, Miguel Mirones; el presidente de la AEHC, Emérito Astuy Martínez, y el director general, Pedro VegaHazas.El IV ALEH es el convenio marco estatal de un Sector que engloba a un 1.300.000 trabajadores, con más de 370.000 empresas y que representa el 6,5% del PIB español. Firma del IV ALEH / Pág. 13

La Tribuna Jurídica de Garrigues analiza en este número la planificación fiscal de las empresas ante la subida de impuestos anunciada por el Gobierno. Garrigues / Pág. 10

Los contratos de explotación Henri Wilmes, de la consultora Irea, expone las claves sobre los contratos de explotación en tiempos de recesión económica. Informe Irea / Págs. 14 y 15

SUMARIO Editorial / Tribuna..................... 3 Actualidad...................4-5 Asociaciones.........................6 - 8 Memoria CEHAT..............16 - 17 ICTE..................................18 - 19


OPINIÓN

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TRIBUNA HOTELERA Presidente: Juan Molas Secretario General: Ramón Estalella Halffter DIRECTOR

Valentín Ugalde DIRECCIÓN EDITORIAL: José Arquero COORDINACIÓN: Mónica González COMITÉ EJECUTIVO: José María Carbó (Presidente de Honor), Juan Molas (Presi-

dente), Carlos Díaz, Juan Gaspart, Fernando Fraile y Antoni Horrach (Vicepresidentes) Miguel Mirones (Tesorero), Manuel Otero, José Fernando Cabrera, Soledad Díaz, Santiago García-Nieto, Jesús Gatell, Luis García Alarcón, José Carlos Escribano, Javier García Cuenca, José Luis Ascarza y Felipe Sordo (Vocales). REDACTORES Y COLABORADORES:

Salvador Hernández (Coordinación General), Santiago Larrodera, Noelia Santos, Eduardo Santamaria, Daniel Gallego, Marga González, Josep Marqués, Ignacio Samper, Mamen Martínez, Andrea Bulla, Miguel Praga, Trifón Abad, Marta Ruiz y Verónica Olivera. REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN

! Lope de Vega, 13. 28014 Madrid / " Apartado de Correos 10119. Madrid / ! 91 369 41 00 (20 líneas) Fax: 91 369 18 39 / # E-mail: monica@cehat.com DIRECTOR DE PUBLICACIONES: José Arquero. DIRECTOR FINANCIERO: Javier Pascual DIRECTOR JURÍDICO: Santiago Moratalla. DIRECTOR DE INFORMATICA: José Miguel Candela DEPARTAMENTOS / JEFE DE ADMINISTRACIÓN: Mª Antonia Martín. JEFE DE PERSONAL: Pilar de la Hoz CONTABILIDAD:

Lorena Hernández.

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Manuel Lanza.

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DEPARTAMENTO PUBLICIDAD / Director General: Carlos Ortiz. Agentes: Yolanda Pola. FACTURACIÓN: Lourdes Sánchez. SUSCRIPCIONES: Mercedes León, Concha López, Verónica Pulido. SECRETARIA: Vanessa Juanes. PROVEEDORES: Mar Fernández. BASE DE DATOS: Adriana Lucía Flórez. SERVICIOS EDITORIALES: Aconfisa (Asesoría-Auditoría), Nexopublic (Consultoría), Nexo Creativo (Autoedición), Nexotel (Información Electrónica), Manuel Lanza (Marcas y Propiedad Intelectual), Nexodata (Base de Datos), Microprint (Fotomecánica), Gráficas de Prensa Diaria (Impresión y Papel) y National Post (Distribución)

CEHAT, el Periódico de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, es la Publicación Oficial de la Hotelería Española / ® CEHAT es una Marca Registrada por la Confederación Hotelera © Copyright NEXO EDITORES SA (diseño y realización) / Depósito Legal B.32092-2004 / Impreso en España

UNA PUBLICACIÓN DEL GRUPO

EDITORIAL

Por la dignidad de las personas os grandes organizaciones como la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y ‘la Caixa’ han unido sus fuerzas recientemente con la firma de un acuerdo por el cual la Fundación CEHAT se adhiere al programa ‘Incorpora’. En virtud de este acuerdo, se creará una bolsa de trabajo especializada para el sector hotelero, cuyo objetivo será el de facilitar la incorporación de colectivos desfavorecidos a las empresas del Sector. Se trata de personas con discapacidad, parados de larga duración, jóvenes en riesgo de exclusión y mujeres víctimas de violencia doméstica y/o con cargas familiares no compartidas. De este modo, la Fundación CEHAT actuará como ‘puente’ entre las diferentes entidades sociales vinculadas a ‘Incorpora’ y las empresas del sector hotelero, de tal forma que informará a estas asociaciones sobre qué perfiles formar y cómo y sobre qué puestos de trabajo demanda el Sector, lo que se concretará en la elaboración de planes de carrera para las personas en riesgo o situación de exclusión. Se trata de un acuerdo ejemplar entre dos organizaciones que demuestran día a día su compromiso con la sociedad: la Fundación CEHAT y ‘la Caixa’ a través de ‘Incorpora’, un programa que, desde hace cuatro años, ha facilitado la inserción laboral de más de 31.000 personas en situación vulnerable en toda España. Además, este convenio supone un motivo de orgullo para la Fundación CEHAT, ya que, tal y como ha señalado el secretario general de la Confederación, Ramón Estalella, la Obra Social ‘la Caixa’ "no suele llegar a acuerdos con fundaciones que no hayan demostrado una larga trayectoria de actividades y que no hayan tenido éxitos reconocidos". Pero, por encima de todas estas cuestiones, hay que valorar esta colaboración como un paso firme en lo que respecta a la Responsabilidad Social del Sector y hay que destacar también el hecho de que dos organizaciones que operan en diferentes ámbitos se unan para desempeñar un papel protagonista en una cuestión estrechamente ligada a la dignidad de cada persona como es el trabajo. El hecho de que el convenio tenga como objetivo facilitar un trabajo a personas que tienen muy difícil incorporarse al mercado laboral es una tarea de un valor incuestionable. Muchas veces cuando se habla de Responsabilidad Social es inevitable pensar que detrás de las palabras no hay nada y que todo queda en buenas intenciones, por eso hay que celebrar que estos propósitos se vean ratificados en acuerdos como éste, que benefician a los que lo tienen más difícil.

Fundación CEHAT, tu Fundación Patricia Fernández / Directora general Fundación CEHAT a Fundación CEHAT (Fundación de la Conexclusión social en el tejido empresarial español y, mefederación Española de Hoteles y Alodiante este acuerdo, la Fundación CEHAT actuará jamientos Turísticos) fue creada hace ahora como ‘puente’ entre las 245 entidades sociales que un año por la Confederación Española de forman parte del citado Programa y el sector hostelero Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), en toda España, desarrollando también campañas de como fruto de la sensibilidad de sus asociados y de su información, sensibilización, formación de candidatos compromiso con la sociedad y como instrumento espee inserción laboral de los mismos en el sector hostelero cífico para la persecución sin ánimo de lucro de fines y turístico. de interés general. La Fundación CEHAT informará a las entidades soLa Fundación CEHAT tiene un enfoque que integra ciales adheridas al Programa Incorpora sobre los perfiel ángulo empresarial y el social, el técnico y el humano, les profesionales que se demandan en el Sector y cómo la competitividad empresarial y la cohesión social, y formarlos, elaborará planes de carrera para esas persosus fines son la promoción, organización, gestión y nas en riesgo de exclusión, facilitará la realización de fomento de actividades sociales, educativas, formativas, prácticas laborales en establecimientos hosteleros de de inserción laboral de colectivos en riesgo de exclucara a la posterior contratación laboral y creará una sión, culturales y de investigación en relación con el bolsa de trabajo especializada de perfiles profesionasector hotelero y turístico. les en el sector hostelero. De todos estos fines, el prioritario de la Fundación No cabe duda de que para lograr ese objetivo y es, sin duda, la integración laboral de cootros que la Fundación CEHAT tiene y puelectivos en riesgo de exclusión en el da plantearse en un futuro, es fundasector hotelero y turístico espamental y necesario contar con el ñol. En particular, la Fundación apoyo y la participación activa, CEHAT desarrolla proyectos decidida y sostenida de los em‘Estamos convencidos dirigidos fundamentalmente presarios del sector hostelea personas con discaparo y turístico español. Éstos de que, con la ejecución cidad, mujeres víctimas de tienen que saber que puey desarrollo de los proviolencia de género y/o con den contar con la Fundayectos, seremos capaces cargas familiares no comparción CEHAT, su Fundación, tidas y jóvenes en riesgo de para obtener información y de realizar una labor exclusión social. asesoramiento acerca de la social de primer orden’ Con el impulso que le da la contratación de personas en peculiaridad de su fundador (la riesgo de exclusión social, de asociación que representa a los los beneficios y de las ventajas empresarios del primer sector econóde índole sociolaboral y fiscal que mico del país) y con el imprescindible ello conlleva, de la manera de establecer apoyo de las Administraciones públicas y de las y desarrollar una política seria en materia de Resentidades privadas que son referentes a nivel nacional ponsabilidad Social de la Empresa (RSE), de la manera en el campo de la acción social, la Fundación CEHAT de participar en proyectos pilotos de formación e inteha comenzado a realizar una labor de acción social sin gración laboral de personas de colectivos en riesgo precedentes en el sector hotelero y turístico. de exclusión que ponga en marcha la Fundación, El apoyo e implicación de la Administración pública de facilitar periodos de prácticas laborales de esal más alto nivel se plasmó ya desde la constitución de tas personas en sus establecimientos, etc. la Fundación en la presencia de la figura del secretario Estamos convencidos de que, con la ejecución de Estado de Turismo (hoy, tras la reciente remodelación y desarrollo de los proyectos y programas que la del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, seFundación CEHAT tiene sobre la mesa, y con la cretario general de Turismo) como Patrono nato de la imprescindible ayuda y participación de los emFundación. Además la Fundación colabora y participa presarios hosteleros seremos capaces de realizar en diferentes proyectos y programas de varios Minisuna labor social de primer orden en favor de las terios y Comunidades autónomas. personas que tienen mayores dificultades para acY como clara muestra de la colaboración de la Funceder al mercado laboral, labor que no va a pasar dación con las entidades más importantes en el ámbito desapercibida y que va a tener un claro impacto de la acción social, el pasado día 20 de julio la Fundapositivo de índole económica en las cuentas de ción CEHAT firmó un importantísimo acuerdo estratéresultados de nuestros empresarios. gico con la Fundación ‘la Caixa’ para formar parte de su Ello nos ayudará a posicionar al sector hostelePrograma Incorpora. Este Programa persigue la integraro como un referente en materia de RSE y acción ción laboral de personas en riesgo o en situación de social a imitar por otros sectores productivos.

CARTA DEL DIRECTOR A TODOS LOS LECTORES DE CEHAT Estimados Amigos, Como muy bien sabéis, en nuestro periódico hay un número determinado de paginas dedicadas a nuestras Asociaciones, Sector Hotelero en general y Cadenas miembros que incluye todas las noticias relacionadas con vuestras actividades. En este sentido, requerimos vuestra colaboración en el envío de cualquier noticia, nombramiento, congreso, cursos, evento etc.. , que consideréis de interés para nuestro periódico, a la vez que mecanismo de difusión de vuestra propia actividad. Mónica González es la responsable de coordinar estas secciones, por lo que debéis hacer llegar a su dirección de correo electrónico: monica@cehat.com el material que queráis incluir. El periódico de la CEHAT es el periódico de todos sus miembros y la colaboración de todas las Asociaciones y Cadenas miembros es vital para su funcionamiento.


ACTUALIDAD

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Los destinos maduros se preparan para reposicionar España El sector público y el privado iniciaron el pasado julio una nueva etapa de trabajo conjunto para decidir actuaciones con el Este es el principal objetivo del grupo de trabajo del Consejo Español de Turismo (Conestur) que en su primera reunión estuvo presidida por el ex-secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, y contó también con la participación de representantes de diversas autonomías como Cataluña, Andalucía, Murcia, Valencia, Canarias, Baleares o Madrid. Del sector empresarial participaron Miguel Mirones, del ICTE, Fernando Panizo de Telefónica o Manuel Molina director de Hosteltur, además de los sindicatos mayoritarios de Hostelería, UGT y CC.OO. Esta primera reunión es, en palabras del principal impulsor de la misma, Joan Mesquida, "una de las vías por las que el sector público y privado debe tomar conciencia de la realidad, actuar para retomar la competitividad y reposicionar el destino España, especialmente en su segmento de ‘sol y playa’. Porque, si bien para Mesquida todavía existe rentabilidad, es necesario actuar para mantenerla durante los próximos años y, aún más, recuperar el porcentaje perdido es-

objetivo de retomar la competitividad y reposicionar el destino España, especialmente en su segmento de ‘sol y playa’

Hotusa dispone a día de hoy de más de 2.400 hoteles asociados.

Hotusa amplía su cartera con 217 nuevos hoteles Mesquida destacó la necesidad de retomar la competitividad de los destinos.

tos últimos ejercicios. Para ejemplificar la situación de las tres zonas en las que se está trabajando más intensamente (Playa de Palma en Mallorca, Costa del Sol en Andalucía y Puerto de la Cruz en Tenerife), Mesquida acudió a cifras de planta hotelera del destino mallorquín. En el conjunto de la isla, los hoteles de una a tres estrellas han decrecido en un 2% y los de cuatro y cinco

han aumentado su porcentaje en un 246%, mientras que en la Playa de Palma los primeros han aumentado un 10% y los segundos un 13%, cifras que Mesquida valoró como "indicativas de que algo no se está haciendo bien". En cuanto al gasto medio del turista, sin contar el alojamiento, en el año 93 era de 51 euros, siendo en la actualidad de 23 euros.

En el primer semestre de 2010 Hotusa Hotels ha incrementado su portafolio en un total de 217 establecimientos asociados, cifra que la consolida como el primer consorcio hotelero a nivel europeo y uno de los principales a nivel internacional. Entre estas 217 incorporaciones se cuentan los 31 hoteles que la compañía asoció en el mes de junio, 24 de los cuales están fuera de España. De las incorporaciones de junio destacan las realizadas en destinos como Francia (5) y el Reino Unido (4), en Europa o

Perú (3) y en América. El resto se reparten en Italia (2), Estados Unidos (2), Colombia (1), Portugal (1), Argentina (1), Suiza (1), , Suecia (1), Polonia (1), Holanda (1) y Alemania (1). Los siete establecimientos españoles incorporados al portafolio de la cadena se encuentran en Andalucía (3), Cataluña (1), La Rioja (1), Extremadura (1) y Castilla y León (1). En la actualidad, Hotusa Hotels dispone de más de 2.400 establecimientos asociados distribuidos en 26 destinos europeos.

Asturias, referencia del Turismo gastronómico en España Asturias es, junto a Galicia y Andalucía, el destino de referencia para los turistas gastronómicos en España y un 99,3% de los visitantes considera que su cocina es

Los alumnos harán prácticas en hoteles como los de Ritz-Carlton.

Prácticas de alumnos del Centro de Galicia Los estudiantes trabajarán en 17 países del mundo Un grupo de 330 alumnos del Centro Superior de Hostelería de Galicia, dependiente de la Consellería de Cultura e Turismo, harán prácticas en hoteles y restaurantes de España y de 17 países de Europa, África, América y Asia. Los estudiantes viajarán así a países como China, México, Túnez, Alemania o Estados Unidos y realizarán prácticas laborales en diversos hoteles como Barceló, NH, Sol Meliá o Ritz-Carlton, entre otros. De esta manera, permanecerán en las empresas

entre tres y cinco meses, un periodo que se evalúa como parte de la formación para ser directivo hostelero o gerente de cocina. La estancia en las empresas varía según la titulación, por ello un grupo de 202 alumnos de Diploma de Gestión de Empresas Europeas tendrán nueve semanas de prácticas, mientras que 87 alumnos de Gran Diploma de Xestión e Dirección de Empresas Hosteleras realizarán cinco meses de prácticas hasta principios de octubre.

El estudio destaca que un 42% de los encuestados sitúan a Asturias y Galicia como destinos gastronómicos de referencia y que sólo un 5% considera que lo son Murcia o Navarra. Tras el paisaje y el trato de la gente con los que visitan el Principado, su gastronomía se sitúa como el tercer aliciente para los turistas que se deciden por Asturias. Entre los turistas que se inclinan por Asturias especialmente por su gastronomía, y no por considerar ésta como un complemento de sus vacaciones, los catalanes, madrileños, andaluces, gallegos y castellanoleoneses son los más numerosos. De ellos, los catalanes suelen gastar por encima de los 1.000 euros en una semana, principalmente en verano, y aprecian especialmente la relación calidadprecio, mientras que los vascos buscan más el buen trato y se gastan en torno a los 300 euros en una escapada en cualquier época del año. Los gallegos buscan más la seguridad ciudadana, son turistas de verano y gastan de media unos 980 euros, mientras que los madrileños valoran la hospitalidad y la atención y suelen gastar en verano unos 920 euros por

buena o muy buena. Además, recibe una nota de 8,7 puntos sobre un máximo de 10, según un estudio sobre las características del Turismo gastronómico en Asturias

personas, por encima de los 780 euros que de media se dejan los vecinos de Castilla y León, que aprecian sobre todo la seguridad y la relación calidad precio. Estos datos y las conclusiones de este estudio fueron presentados por el director general de Turismo, José Luis Vega, y el presidente de la Federación Asturiana de Concejos, Juan Fernández Pereiro. En el tercer trimestre de este año el Plan de Competitividad Turística de Turismo Gastronómico de Asturias "estará a pleno rendimiento",

según aseguraron. Este plan estará vigente hasta mediados de 2015 en los 78 concejos asturianos, cuenta con un presupuesto de 5 millones de euros en una primera fase y con otros tres millones más en la segunda. Según Vega, el Turismo gastronómico es un "nicho de mercado que hay que explotar y una gran oportunidad en la que Asturias debe encontrar su sitio frente a la calidad que ofrece el País Vasco y los precios con los que compite Galicia en este segmento".

El Turismo gastronómico es uno de los valores diferenciales de Asturias.


ACTUALIDAD

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Murcia acogerá el VI Congreso Internacional de Turismo de Salud Murcia organizará el VI Congreso Internacional de Turismo de Salud en marzo de 2011. El Balneario de Archena y el Hotel Thalasia El consejero de Cultura y Turismo, Pedro Alberto Cruz, ha afirmado en rueda de prensa que se trata del acontecimiento "más importante dentro de Turismo de salud" que se celebra a nivel mundial. Según el consejero, la cita, por su "repercusión y volumen de negocio", se erige como uno de "los elementos más importante" que en materia turística haya acogida la Región de Murcia hasta el momento. "No se debe entender el congreso en su formato habitual", indicó Cruz, quien explicó que "tendrá un modo de operar dirigido fundamentalmente al negocio y la operatividad, en reuniones cara a cara entre compradores y vendedores". El presupuesto combinado de las entidades que asistirán al evento supera los 1.600 millones de euros al año. Si el 10% ciento de dicho presupuesto anual se gastase en Murcia, la economía obtendría 154 millones de euros al año. Esto se traduciría en la creación de más de 3.000 empleos locales al año. El Congreso supondrá la presencia de 700 ejecutivos líderes de

de San Pedro del Pinatar serán las sedes principales y los centros de spa y aguas termales serán los grandes beneficiados

María Camino Agra y Juan Carlos Somoza en la presentación del Máster.

ITE Caixa Galicia presenta su Máster en gestión hotelera El Congreso reunirá a los representantes más importantes de este Sector.

compañías que se dedican al Turismo de salud, provenientes tanto del Gobierno como de instituciones privadas. Al mismo tiempo, permitirá la apertura de nuevos mercados en Oriente Medio y Asia. Entre los asistentes, el evento atraerá a 100 ó 150 de las entidades corporativas más cualificadas. Se trata de organizaciones que se encargan de decidir cuándo y dónde enviar a sus ciudadanos, empleados y clientes para que reciban tratamiento de salud y

belleza. La importancia de la cita radica en que promocionará Murcia como principal destino de viajes de salud y de bienestar a importantes líderes de todo el mundo. En cuanto a la inversión realizada por la Comunidad, que asciende a la cifra de 300.000 euros, se prevé su retorno inmediato, como consecuencia de que el evento se celebrará en Murcia -habitaciones de hotel, billetes de avión, transporte, comidas o espectáculos-.

En el acto, al que acudieron numerosos representantes del Sector, intervinieron María Camino Agra, directora del ITE Caixa Galicia, y Juan Carlos Somoza, director académico del Máster. Durante la presentación del Máster, se puso una vez más de manifiesto la clara orientación del proyecto a la realidad del mundo empresarial. El Máster, que comenzará a impartirse el próximo curso, está dirigido a titulados universitarios, sin experiencia previa en el área, que deseen orientar su carrera a un Sector que representa prácticamente el 11% del PIB y que ge-

nera cerca de 2,5 millones de empleos en España. Competir en un escenario tan complejo como el mercado turístico actual requiere contar con perfiles profesionales capaces de combinar una buena capacidad comercializadora, con una gestión muy eficiente de los recursos, liderando los procesos de cambio necesarios. Este Máster se orienta directamente a la consecución de estos perfiles, mediante la metodología formativa especializada de una gran Escuela de Negocios y el compromiso de una fuerte vinculación al mundo empresarial.

El Congreso de Santiago obtiene la aprobación de los asistentes El Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles, que se celebró del 19 al 22 de mayo en Santiago de Compostela, ha sido analizado por sus participantes a través de en-

Los dos hoteles de la cadena se encuentran en la localidad de Benidorm.

Magic Costa Blanca, reconocida en Tripadvisor Dos hoteles, los más valorados en el portal online Los hoteles Villa Venecia y Villa del Mar de la cadena hotelera Magic Costa Blanca se han situado como los más valorados de Benidorm en el portal de viajeros de Internet Tripadvisor. Este reconocimiento se basa en las opiniones de los clientes que visitan este portal online. Magic Costa Blanca ha puesto de manifiesto que el año pasado comenzó una apuesta por la "innovación y exclusividad" en sus establecimientos de Benidorm, con el objetivo de posicionarse en la ciudad como un destino "diferente" con hote-

les que ofrecen "excelentes garantías". Además, la cadena ha destacado la importancia de que este reconocimiento se base en las opiniones de los usuarios de Tripadvisor, que otorgan las estrellas a cada establecimiento mediante su experiencia personal. Al respecto, el vicepresidente del grupo hotelero, Javier García, ha subrayado que en la era de la información, los hoteleros "somos transparentes ante el cliente", ya que sus opiniones en portales y foros de Internet "son las que realmente nos ponen las estrellas".

Para ello, han sido distribuidos formularios que solicitaban la evaluación y análisis de las cuatro principales áreas del congreso: los contenidos ofrecidos, la organización global del evento, las actividades recreativas programadas y la fecha y ubicación de la próxima edición. En referencia a los contenidos, destaca la valoración de la mesa redonda ‘Marketing Interno, Comunicación, Publicidad y Talento Empresarial’, en la que intervinieron el economista y escritor Alex Rovira; el especialista en comunicación, inteligencia emocional y desarrollo personal, Miquel Bonet i Anglarill, y el presidente de EDUCATUR, Doménec Biosca. Los participantes en el Congreso han valorado la motivación y ánimo optimista que despertó esta sesión Asimismo, Alex Rovira destacó sobre el resto de manera positiva por sus "brillantes palabras", obteniendo la mayor puntuación de la encuesta. Las encuestas también revelaron excelentes valoraciones de otros ponentes tales como Marisol Turró, fundadora y consejera delegada de Sercotel Hotels; Amancio López Seijas, presidente del Grupo Hotusa; Javier

cuestas digitales enviadas por la CEHAT al terminar el encuentro. Estas encuestas ofrecen a todos los asistentes la oportunidad de evaluar diferentes aspectos de la cita

Gómez Navarro, presidente del Consejo Superior de Cámaras y Carlos Solchaga, ex- Ministro de Economía y Hacienda. Por otro lado, los moderadores de las mesas redondas merecieron una mención especial por parte de los asistentes. Tanto Carlos Díaz, vicepresidente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos; Miguel Mirones, presidente del Instituto para la Calidad Turística Española; Doménec Biosca, presidente de EDUCATUR, y Jesús Gatell, presidente de la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid fueron destacados por di-

ferentes encuestados por su manera de coordinar las intervenciones. La temática de las ponencias programadas en este congreso, que iban más allá de la casuística propia del sector hotelero, también han acumulado comentarios por parte de los asistentes. Todos coinciden en destacar que han permitido una visión económica amplia y general que facilita la extracción de lecciones y cuya aplicación renovará la actividad, al tiempo que han solicitado algunas actividades de contenido técnico empresarial-hotelero para la próxima edición del encuentro.

La mesa en la que participó Alex Rovira ha sido una de las más valoradas.


ASOCIACIONES

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Asolan desarrolla un nuevo plan tecnológico de software libre Los empresarios hoteleros de Lanzarote, agrupados en Asolan, han decidido implantar un nuevo plan tecnológico que cambia los actuales sistemas a los de software libre La presidenta de la Asociación Insular de Empresarios de Hoteles y Apartamentos de Lanzarote (Asolan), Susana Pérez, ha señalado en un acto en el que se presentó esta nueva herramienta tecnológica que las empresas turísticas de la isla desarrollan el "primer software libre para la gestión hotelera existente en España". Susana Pérez, acompañada por Héctor Pulido, directivo de la patronal y presidente de la Comisión de Nuevas Tecnologías de Asolan, anunció en este acto celebrado en el Vik Hotel San Antonio la puesta en marcha por parte de varias empresas de la isla de los volcanes de un nuevo y novedoso plan de innovación tecnológica en las empresas turísticas de Lanzarote, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, el Instituto Tecnológico de Canarias y la Agencia Canaria de Innovación Tecnológica. Este proyecto ha sido cofinanciado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, dentro del Plan Nacional de In-

con el objetivo de acceder a la era tecnológica y generar una mayor capacidad de gestión. También se quiere ahorrar costes, especialmente en épocas de crisis

El concurso gastronómico quiere ser un reclamo para los turistas.

El Restaurante Cañadío gana el Mejor Pincho de Cantabria En el centro, la presidenta de Asolan en la presentación de Innovalanz.

vestigación Científica, Desarrollo o Innovación Tecnológica 2008-201. La patronal considera necesario que las empresas turísticas aporten innovación para disminuir sus costes de producción e incrementar la productividad y, de ese modo, evitar su desaparición. Desde Asolan se subrayó la importancia para la creación

de nuevas micro empresas en la Isla, que con este sistema de software libre pueden dar nuevos servicios desde la isla al sector turístico español y europeo. Susana Pérez recalcó que con este Plan, que ya es una "realidad", se pueden generar nuevas empresas, servicios y empleos teniendo como sede tecnológica toda la Isla de Lanzarote

El presidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Emérito Astuy Martínez; el consejero de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, Francisco Javier López Marcano, y el secretario de la Cámara de Comercio de Cantabria, Antonio Mazarrasa, hicieron entrega en el Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’ de los premios del séptimo Concurso Regional de Pinchos. Del 11 al 27 de junio 67 establecimientos de Hostelería de la Comunidad autó-

noma participaron en la ‘VIII Quincena del Pincho de Cantabria’, una cita en la que, como destacó Emérito Astuy, se vendieron más de 100.000 pinchos. El premio al Mejor Pincho recayó en el Restaurante Cañadío, por el salmón con queso de Liébana. Tal y como se establece en las bases de la ‘Quincena del Pincho de Cantabria’, los establecimientos ganadores deben mantener la oferta de pinchos presentada al concurso durante un mes.

La AHS firma un convenio con la Agencia de TV Europrogrammes Con el propósito de apoyar un Sector estratégico en la economía andaluza y en la sevillana en particular como es el del Turismo y contribuir al desarrollo de este te-

A la izquierda, el presidente de Ashotel, José Fernando Cabrera.

Ashotel celebra su IV Torneo Benéfico de Golf La recaudación total ascendió a 20.000 euros El Campo de Golf Costa Adeje acogió el IV Torneo Benéfico de Golf de la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (Ashotel), que contó con un total de 120 participantes. En la primera categoría masculina el ganador de este torneo, celebrado en la modalidad Stableford Individual, fue César Fernández de Caleya, que sumó un total de 38 puntos. Por su parte, en la competición de señoras se impuso Susana Fernández de Caleya con un resultado de 36 puntos. El ganador del Premio Especial a los asociados de Ashotel fue para Francisco Rodríguez. Los premios al tiro más recto fueron

para Tomás Cólogan y Dulce María Ramón Sosa. Los 20.000 euros recaudados en este torneo benéfico de golf han sido destinados al Centro de Atención a la Discapacidad de Los Olivos y a la Residencia de Mayores y Centro de Día de Adeje, cuya labor está siendo ampliamente reconocida por los ciudadanos e instituciones de Adeje. La entrega de trofeos así como el sorteo de estancias en algunos de los mejores hoteles de Tenerife y de La Gomera y de numerosas sorpresas, se realizaron durante el cóctel ofrecido en la terraza del Campo de Golf Costa Adeje una vez finalizado el torneo.

La Agencia Europrogrammes, de amplia experiencia en el sector audiovisual andaluz, ha sido reconocida por diversas entidades gracias a la plataforma de televisión Andalucía en la Web.TV, de la que es propietaria. Andalucía en la Web.TV es un nuevo medio de comunicación en Internet (www.andaluciaenlaweb.tv), pionero en Andalucía, basado en un modelo de televisión temática, y que en el presente año ha recibido el Premio al Mejor Medio de Comunicación e Información Turística, del Foro Eusa Empresas, y el reconocimiento de la Unión de Consumidores de Andalucía. Se trata del primer convenio suscrito con una organización empresarial tan importante a nivel andaluz como es la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, si bien, la Agencia Europrogrammes ha firmado otros convenios con otras instituciones andaluzas, como la Unión de Consumidores de Andalucía. Esto obedece a una línea estratégica para hacer de esta plataforma de televisión la plataforma de referencia de los sectores institucionales y empresariales de Andalucía que,

jido empresarial, la Agencia Europea de Programas de TV Europrogrammes ha suscrito un convenio de promoción con la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia

entre otras ventajas, supone dar facilidad para la promoción de las empresas andaluzas en esta compleja situación económica, donde se hace indispen-

sable tanto innovar y articular nuevas estrategias de comunicación como aunar esfuerzos para conseguir resultados positivos.

El acuerdo con la Agencia busca promocionar la provincia de Sevilla.


ASOCIACIONES

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La Caixa y la FER participan en la formación de 16 internos Julián Doménech, presidente de la FER, y Alberto Marín, responsable de Instituciones de La Caixa en La Rioja, entre otros, han entregado los diplomas que acreditan su El acto ha supuesto un reconocimiento a los internos que, del 15 de marzo al 18 de junio, han participado con éxito en la convocatoria del curso de camarero de restaurante, bar y hotel, de 360 horas de duración. La inversión media por parte de La Caixa en cada una de estas becas asciende a 4.700 euros. La ayuda comprende los costes de la formación, desplazamiento del centro penitenciario al centro de formación, manutención que conlleve la jornada formativa y una asignación económica mensual que recibe el interno en función de su asistencia al curso. Los beneficiarios de las becas son internos de los Centros Penitenciarios y Centros de Inserción Social dependientes de la Administración Penitenciaria, que están próximos a disfrutar de un régimen de semilibertad o libertad condicional, y que reciben formación profesional de especial calificación en centros educativos homologados en el exterior de los centros penitenciarios. En este caso, los internos del Centro Penitenciario de

capacitación profesional a 16 internos que han participado en el programa de becas para la formación de la población reclusa que impulsa la Obra Social La Caixa

Hostemur y la Consejería de Sanidad presentaron la jornada del próximo día 13.

Hostemur organizará la jornada ‘Hasta los andares’ Un total de 16 personas se han beneficiado del programa de formación.

Logroño que han recogido el diploma tienen una media de 33 años (20 el más joven y 48 la mayor). Todos ellos han obtenido la calificación de aptos, demostrando un grado de interés muy alto desde el inicio del curso y siendo conscientes del nivel de exigencia por parte del centro formativo. Actualmente, cualquiera de ellos está prepara-

do para ser contratado y realizar trabajos en la especialidad realizada. La formación se ha llevado a cabo en la Federación de Empresarios Riojanos, lo que ha permitido que los alumnos realicen prácticas en algunos establecimientos de gran prestigio y se haya asumido un compromiso de contratación por parte de empresas de la zona.

La Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo (Hostemur), la Consejería de Sanidad y Consumo, el Ayuntamiento de Lorca y la Semana Nacional de Ganado Porcino SEPOR organizan conjuntamente la Jornada nutricional y gastronómica ‘Hasta los andares’, que se celebrará en Lorca el próximo 13 de septiembre. Esta iniciativa pretende dar a conocer las bondades de la carne porcina y sus valores nutricionales, así como romper la creencia de que la carne de cer-

do blanco es perjudicial para la salud. La jornada contará con las ponencias del jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la Dirección General de Salud Pública, Blas Marsilla; y el doctor en Ciencias Químicas y miembro del Comité Científico del Foro Interalimentario, José Flores. Después, un total de seis cocineros de la Región de Murcia presentarán diversos platos elaborados con carne de cerdo blanco, como las manos de cerdo en salsa o el brick de carrilera estofada

La Consejería de Sanidad y Hosbec presentan una Guía de Salud La asociación Hosbec ha participado en la elaboración de un nuevo protocolo para la vigilancia de la salud de los trabajadores de Hostelería, más de 150.000

La reunión se celebró en el Hotel Gran Meliá Don Pepe de Marbella.

Hoteleros españoles de la EHMA se reúnen en Marbella Manuel Otero es el delegado de la EHMA en España Directores de más de 20 hoteles españoles han celebrado una reunión de la European Hotel Managers Association (EHMA) en el Hotel Gran Meliá Don Pepe de Marbella, cuyo director, Saad Azzam, pertenece a esta prestigiosa organización. El delegado nacional de esta organización en España, Manuel Otero, ha valorado el encuentro, ya que sirve como foro de discusión y de reflexión acerca del futuro de la industria hotelera. Otero aseguró que en estas reuniones periódicas "in-

tentamos introducir y desarrollar conceptos modernos y progresivos del negocio de hotel", promoviendo una política expansionista y de exportación de sus conocimientos técnicos para adaptarlos a las demandas y al futuro de la industria de hotel a nivel internacional. Concretamente, en esta ocasión, EHMA España invitó a dos empresas para conocer las últimas tendencias en el sector turístico. Una de ellas fue Glion Institute Of Higher Education, una de las universidades más prestigiosas del mundo.

Una de las novedades más importantes que recoge el nuevo texto es la implantación en el ámbito del Sector de Hostelería de la Comunidad Valenciana de un documento, denominado de Intercambio de Información Sanitaria, que recoge la información relativa a los exámenes de salud que se le han realizado al trabajador del Sector de la Hostelería por parte de los servicios de prevención de riesgos laborales de las empresas donde ha trabajado. El ahorro económico y de dedicación de recursos humanos que va a suponer esta medida no es desdeñable. A partir de la puesta en marcha de este protocolo, se pretende que a un mismo empleado no se le repitan exámenes de salud que se le hayan efectuado recientemente, siempre y cuando el servicio de prevención de riesgos laborales responsable de realizar el nuevo examen no lo considere necesario, en todo o en parte. El Conseller ha explicado que el documento de intercambio de información debe preservar la confidencialidad de la información médica personal. Y por

en la Comunidad Valenciana. El documento lo presentaron el Conseller de Sanidad, Manuel Cervera, y el presidente de la asociación Hosbec, Antonio Mayor

ello, el mencionado escrito es individual, propiedad del trabajador y se le entrega al empleado por parte del servicio de prevención de riesgos correspondiente. En este informe se recoge el protocolo del examen de salud según el perfil laboral aplicado, el tipo de reconocimiento (inicial o periódico), la fecha de realización del examen, la aptitud obtenida, la periodicidad recomendada del seguimiento examen de salud y los datos del médico del trabajo que firma y sella el documento. Según el presidente de Hosbec, el resultado final será una

"mayor efectividad" en la prevención de riesgos y una reducción en los costes económicos y de horas de trabajo necesarias para la realización de estas tareas de prevención, que redundará en una "mejora de la productividad" en la Hostelería de la Comunidad Valenciana. A partir de esta primera experiencia en Hostelería, se ha anunciado un cambio de los reconocimientos médicos de todos los trabajadores de todos los sectores, porque se irán haciendo más guías con el mismo esquema para los otros sectores productivos.

A la izquierda, el conseller de Sanidad, Manuel Cervera, con Antonio Mayor.


ASOCIACIONES

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El GHB e Iberdrola firman un convenio de colaboración El Gremi d’Hotels de Barcelona (GHB) e Iberdrola han firmado un convenio de colaboración para garantizar el suministro enerEl acuerdo fue rubricado en Barcelona por el secretario general del Gremi, Manel Casals, y por Aitor Moso, director comercial de Iberdrola. En el transcurso del acto, estuvieron acompañados por el delegado comercial de la compañía en Cataluña, Valentín Jesús Viejo. Para Manel Casals, el compromiso al que se ha llegado con Iberdrola supone "tener la posibilidad de contratar energía verde y es también una alternativa con la que podremos tener un producto de calidad para poder dar el mejor servicio a los visitantes de Barcelona". Por su parte, Aitor Moso ha destacado que este convenio supone un "paso importante para aumentar nuestra presencia en Cataluña y, en este caso concreto, en el sector hotelero". "Tenemos la seguridad de que el excelente servicio que presta Iberdrola va a ser una de las claves para el inicio de una relación de largo plazo", ha añadido. A través del convenio, la compañía ofrecerá a los asociados del GHB, que preside Jordi Clos, la realización de un análisis por-

gético en condiciones preferentes y ofrecer asesoramiento para la optimización de los consumos de los empresarios hoteleros

La Comisión está formada por representantes de empresarios y sindicatos.

La Comisión Paritaria de Hostelería se reúne en Mijas

Manel Casals y Aitor Moso firmaron el acuerdo en Barcelona.

menorizado de cada suministro para conocer las características específicas, seleccionar la modalidad de contratación más conveniente para cada caso y plantear un precio preferente individualizado a los 400 establecimientos asociados. Iberdrola, como empresa comprometida con el desarrollo

sostenible, también proporcionará al GHB productos y servicios relacionados con la implantación de medidas de eficiencia energética, orientados tanto a la rentabilidad como al cuidado del medio ambiente, así como la posibilidad de contratar energía verde procedente de fuentes renovables de energía.

El pasado mes de julio la Comisión Paritaria de Formación del Sector de Hostelería, creada al amparo del Acuerdo Laboral de Ámbito Estatal para el Sector de Hostelería (ALEH), se reunió por última vez en el Centro Andaluz de Formación Integral de las Industrias del Ocio (CIO Mijas) en Málaga. En el transcurso de la misma, se adaptó el capítulo 5º de Formación en el Sector de Hostelería, incluido en el ALEH a la legislación sobrevenida en esta materia durante el último año. La Comisión Paritaria de Formación del Sector de

Hostelería, tiene, entre sus funciones, la de velar por el cumplimiento del mandato de fomentar la formación en el Sector. Dicha comisión está compuesta, de la misma manera que el resto de comisiones del ALEH, equitativamente por miembros de la parte empresarial (CEHAT y FEHR) y de los sindicatos más representativos (UGT y CCOO). En esta reunión también se sentaron las bases de la participación de esta comisión en los órganos que gobernarán el futuro Centro de Referencia Nacional en el Sector de Hostelería que se implantará en CIO Mijas.

Banca March y Aehcos firman un acuerdo histórico La especialización de Banca March en el sector hotelero supone una gran ventaja para la Asociación de Empresarios Hotele-

Marilén Pol, en el centro, recibe la felicitación de sus compañeros.

Marilén Pol, nueva presidente de la FEHM Pol sustituye en el cargo a Antoni Horrach En una Asamblea celebrada el pasado 23 de julio en el Hotel Melià Victoria, la candidata de la Asociación Hotelera de Palma, Marilén Pol, fue elegida, por aclamación, nueva presidenta de la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM). La candidatura de Marilén Pol ha contado con el apoyo de todas las asociaciones hoteleras de Mallorca y ello se ha traducido en una elección por aclamación. Componen la nueva Junta Directiva las siguientes personas: Marilén Pol, Matías Barceló, José Antonio Fernández de Alarcón, Margarita Socias, Joan Massanet, Sebastián

Darder, Joan Bonnín, Aurelio Vázquez, Pedro Cañellas y Margarita Ramis. En un breve discurso, la nueva presidenta agradeció a Antoni Horrach, presidente saliente, y a toda su junta directiva, el esfuerzo personal, los logros y el trabajo realizado a lo largo de su mandato. A continuación, Marilén Pol recalcó que su objetivo número uno se centrará en mantener la unidad de todo el Sector empresarial hotelero a través de una Junta Directiva representativa de todos los empresarios y de todas las zonas turísticas. "En estos difíciles momentos" -señaló Marilén Pol- "la unidad empresarial es más necesaria que nunca".

El director regional de Banca March en Andalucía, Bartolomé Cañellas, y el presidente de Aehcos, José Carlos Escribano, han firmado un acuerdo de colaboración en las oficinas principales de la Asociación en Torremolinos. La Banca March está ligada desde sus inicios al sector turístico, por lo que entiende las necesidades del empresario hotelero. Así, se ofrecerán al asociado acceso a productos bancarios preferentes, un interlocutor especializado y trato diferencial para los hoteleros que necesiten o deseen mejorar su estructura competitiva. Con el objetivo de intensificar y consolidar su presencia en la Costa del Sol, Banca March ha elegido a Aehcos por su representatividad y relevancia en el sector turístico provincial. "Es la primera y única asociación con la que hemos firmado este acuerdo", ha destacado Bartolomé Cañellas durante la reunión. Aproximadamente 350 establecimientos hoteleros son miembros de Aehcos, representando más de 88.000 plazas hoteleras, lo que constituye cerca del 80% de las plazas hoteleras de la provincia de Málaga. Banca March cuenta entre sus

ros de la Costa del Sol (Aehcos). A su vez, la firma consolidará la entrada de Banca March en el sector turístico de la provincia

principales clientes con grandes cadenas hoteleras españolas, la mayoría con sede en Mallorca. Banca March es la cabecera de uno de los principales grupos financieros españoles, de propiedad totalmente familiar, con un negocio muy focalizado en Banca Privada, Patrimonial y Banca de Empresas, así como en el campo de Seguros y Gestión de Fondos, con particular orientación a las empresas y empresarios fa-

miliares. Banca March es el accionista mayoritario de Corporación Financiera Alba, a su vez primer accionista de compañías líderes en su sector como ACS y Acerinox, y con participaciones significativas en Prosegur, Indra o Clínica Baviera. La publicación británica World Finance ha elegido Banca March como mejor entidad española en el negocio de Banca Privada en 2010.

Es el primer acuerdo que Banca Marcha firma con una Asociación como Aehcos.


ENTREVISTA

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El Sector es totalmente heterogéneo y tenemos muy buenos ejemplos de innovación y adaptación al cambio / La principal barrera para la innovación es el miedo al cambio / El cliente cada vez tiene más poder y nosotros ni siquiera sabemos quién es

«Todavía queda mucho por hacer en materia de innovación en el Sector y para eso estamos en el ITH» Alvaro Carrillo. Director del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) Pregunta: Como muchos directivos del Sector, tu formación no es estrictamente turística, lo que me lleva a dos cuestiones: ¿cómo fue tu llegada al sector? ¿Qué proceso seguiste? Respuesta: Pues ésta es una buena cuestión, ya que mi perfil profesional es un poco ornitorrinco. Soy Ingeniero Aeronáutico de formación, aunque la mayor parte de mi vida profesional (ocho años) la he desarrollado en la compañía eléctrica Endesa. En una primera etapa en el área de Estrategia Corporativa y, tras realizar el ExMBA del Instituto de Empresa en el año 2004, pasé al área de Innovación y Tecnología de la compañía. De allí, a finales de 2007 di el salto al sector turístico, en este caso al ITH, para seguir aportando innovación y tecnología, pero en otro Sector, el hotelero en este caso. P: Y la segunda, ¿crees que es necesario una formación amplia y no especializada para acceder y gobernarse con éxito en los puestos directivos del Sector? R: No es imprescindible. La formación nunca está de más, pero nuestro Sector está lleno de magníficos ejemplos de profesionales hechos a sí mismos que han construido el Sector con su trabajo y su intuición. Es mucho más sistematizable seguir el camino de la formación, pero no es el único.

tiende, pero creo que en el Sector se aplica más la innovación en procesos que en producto o en marketing. Y muchas de estas innovaciones tienen tecnología detrás, pero no todas. P: ¿Piensas que hay barreras más allá de las puramente materiales para la apuesta decidida por la innovación de procesos y de gestión? R: La principal barrera para la innovación, en cualquier Sector, no sólo el turístico, no es la económica, sino el miedo al cambio. Si un empresario hotelero ha desarrollado un negocio de la nada, que le ha hecho prosperar a él y a su familia durante los últimos 40 años, ¿por qué narices va a cambiar la manera de gestionar su negocio? Somos personas y esta barrera al cambio muchas veces es infranqueable y son las nuevas generaciones las que tienen que enfocar el negocio desde otros puntos de vista. P: ¿Qué proyectos tenéis en marcha en el ITH? R: Estamos embarcados en el macroproyecto Intelitur, del Consejo Superior de Cámaras, en su faceta de Sostenibilidad y Eficiencia Energética para las

empresas turísticas. El proyecto lo acabamos de iniciar y tendremos la plataforma de eficiencia energética del sector turístico y las herramientas de autodiagnóstico en marcha a final de año. Vamos a acercar a los mejores proveedores energéticos (Repsol, Bosch, Gas Natural Unión Fenosa, Schneider, TUV Rheinland, Grupo CIAT, Dyrecto, Inclam CO2) a las necesidades reales de los hoteleros con soluciones prácticas y una respuesta personalizada. Además, estamos desarrollando proyectos piloto con diferentes proveedores, asociaciones y hoteleros en el ámbito de las Tecnologías de Información (estamos planteando desarrollar un CRS en software libre para todas las asociaciones hoteleras que se quieran unir al proyecto) y la eficiencia energética. Actualmente tenemos abiertos cuatro proyectos piloto en los que estamos buscando hoteles candidatos para ahorrar costes en eficiencia energética. Continuamos con las herramientas de formación sectorial del FORCEM, Canaltur y Hotelgame. A partir de octubre, realizaremos además cinco jor-

P: ¿En qué medida se nota la crisis en el sector hotelero a la hora de apostar por la innovación? R: Se nota en primera persona. Desgraciadamente, si un hotelero está preocupado por la viabilidad de su negocio o por las pérdidas, tiene mucha necesidad de innovar, pero ningún recurso para hacerlo. En esta situación, o llegan programas públicos (nacionales o autonómicos) para apoyar la innovación en el Sector, o no se podrán dar los pasos adecuados para mejorar la competitividad de las empresas.

innovación en el sector hotelero es integral, ¿habéis notado algún área más sensible con la crisis donde os demanden más actuaciones? R: Básicamente en dos áreas: cómo vender más y mejor gracias a Internet (y esta necesidad que es tan sencilla de plantear requiere de un traje a medida para cada empresario) e iniciativas relacionadas con la reducción de costes, en especial la eficiencia energética. P: ¿Sobre qué áreas o departamentos consideras más interesante actuar para mejorar la cuenta de resultados de una empresa hotelera? R: Principalmente en la promoción, comercialización, distribución de la oferta hotelera y la fidelización del cliente. Nos hemos acostumbrado a que nos vendan el producto y, debido a ello, no conocemos al cliente. Y ahora el cliente cada vez tiene más poder y nosotros ni siquiera sabemos quién es. Tenemos que aprender mucho de quién es nuestro cliente y cómo venderle; a través de qué canales, cuándo interesa la venta intermediada y a qué coste.

P: Vuestra actuación sobre la P: ¿Ves muchas diferencias de enfoque en cuanto a la innovación en hoteles entre ‘sol y playa’ y hoteles urbanos? R: Sí y no. En la comercialización, sí, totalmente. Son dos productos distintos con dos clientes distintos, por lo que los canales de distribución también serán distintos. No es que sean dos negocios diferentes, pero casi. En cambio, en la gestión interna y de procesos, a la hora de reducir costes, hay bastantes similitudes, aunque siempre hay diferencias.

P: Hace poco Ignacio Villoch, del Centro de Innovación del BBVA, comentaba la existencia de un compromiso de algunas empresas con la innovación. ¿Opinas que en el Sector ese compromiso es claro? R: Lo complicado aquí es generalizar. El Sector es totalmente heterogéneo y tenemos muy buenos ejemplos de innovación y adaptación al cambio y otros muchos de gestión familiar no profesionalizada que se está quedando atrás. En mi opinión, todavía queda mucho por hacer en materia de innovación en el Sector y para eso estamos en el ITH, para acercar a las PYMES hoteleras el conocimiento, la formación y las herramientas que resuelvan sus problemas más cercanos. P: ¿Y qué tipo de innovación se ve con más valor en el Sector? ¿La tecnológica o la de procesos? R: No creo que ésa sea la categorización correcta. Innovación es un concepto más amplio que la aplicación de tecnologías, que es lo que todo el mundo en-

nadas relacionadas con la eficiencia energética en Málaga, Tenerife, Barcelona, Oviedo y Palma de Mallorca. Tras el verano, lanzaremos tres iniciativas de aplicación de mejores prácticas para las asociaciones hoteleras, que tienen que ver con optimización de contratación del suministro eléctrico, gestión de la calidad y satisfacción del cliente online (Hotels quality) y benchmark de precios hoteleros por destino.

P: ¿Cómo será la temporada turística para los hoteles? R: Complicada. Esperemos mantener los números del año pasado y que el volcán, los controladores aéreos y la crisis nos hayan permitido una temporada tranquila, aumentando, aunque sea ligeramente, ingresos y ocupaciones.

El director general del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), Alvaro Carrillo.

P: ¿Cuál crees que es el elemento competitivo de posicionamiento más usado por los hoteles? ¿Precio, calidad, innovación? R: Desgraciadamente, precio. Es una realidad en la que nos hemos metido en 2009, de la que será muy complicado salir, y que hará que el cliente, si seguimos en esta guerra, busque sólo precio, cuando en España podemos ofrecer una diversidad de recursos únicos increíble.


TRIBUNA JURIDICA DE GARRIGUES

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Más impuestos: mayor planificación Nos parece oportuno repasar algunas medidas clásicas de planificación fiscal, dada las necesidades del erario público y la anunciada subida de impuestos (ya aprobadas en algunas Comunidades, como la andaluza). Si cual-

PEDRO FERNÁNDEZ SOCIO DE GARRIGUES-MÁLAGA

Señalamos algunas ideas a continuación: 1. Asegurar la efectiva y más rápida compensación de las pérdidas en algunos negocios con los beneficios obtenidos en otros mediante la técnica de la consolidación fiscal.

quiera de nosotros sumase los impuestos locales, el IVA neto ingresado, la imposición sobre los beneficios y la diferencia o brecha fiscal entre lo que pagamos y lo que reciben los empleados, entendería con facilidad el por qué

en hoteles que cierren durante parte del año.

tenciones previstas sobre intereses.

6. Asegurar la máxima eficacia en la compensación de IVA soportado mediante la consolidación en grupos de IVA.

9. Aquellos grupos que hayan desarrollado un know how propio en cuanto a operaciones, sistemas, gestión, etc, deberán considerar la posibilidad de estructurar sus relaciones intragrupo de modo tal que puedan generarse ingresos a los que se

7. Aprovechar al máximo los incentivos previstos en el IRPF mediante la implantación de sistema de retribución flexible, en los que el empresario asuma determinados gastos típicos de los empleados (restaurantes, guarderías, ordenadores, seguros médicos, etc), reduciendo así el coste fiscal del empleo. 8. Aquellos grupos que hayan realizado inversiones en países extranjeros con tipos impositivos inferiores a los españoles tendrán que asegurarse que la estructura financiera relativa de las sociedades del grupo reparte la carga financiera de modo óptimo, considerando las reglas de sub-capitalización y las re-

hay que darle prioridad a esta tarea. Además, por otro lado, el esfuerzo no es en vano. La planificación fiscal rinde sus frutos, además de ser legítima y perfectamente permisible si se desarrolla dentro de límites aceptables.

todas aquéllas que pasan por separar la propiedad del uso de los inmuebles hoteleros, atribuyendo aquélla a vehículos societarios que gozan de algún ventajoso régimen fiscal por razón de su naturaleza, como pueden ser las muy publicitadas pero infrautilizadas SOCIMI’s o los fondos y sociedades de inversión inmobiliaria. En este ca-

‘No es sólo la cuantía de la carga fiscal total la que justifica cierta prioridad de atención a esta área, también la complejidad y amplitud de la norma aplicable abundan en esa dirección’ aplique la reducción prevista para fomentar actividades de I+D+i. Otras áreas de planificación fiscal alcanzan un mayor grado de sofisticación y pueden requerir modificaciones estructurales de cierto calado en los grupos. Entre éstas se encuentran

pítulo podrían incluirse también la utilización de sociedades en régimen de atribución de rentas que permitan trasladar a sus socios ciertos beneficios fiscales, tales como amortizaciones fiscales aceleradas. Por supuesto, una adecuada gestión de la función fiscal no sólo ha de orien-

tarse a la consecución de ahorros fiscales permitidos, sino también al cumplimiento adecuado de las exigencias materiales y formales, de modo tal que se eviten riesgos innecesarios. Especialmente relevantes en este capítulo se encuentran las obligaciones relativas a la valoración a precios de mercado de las operaciones vinculadas, incluyendo especialmente aquéllas realizadas entre los socios personas físicas, muchas veces administradores, y las sociedades en la que participan. Podrá apreciarse que no es sólo la cuantía de la carga fiscal total la que justifica cierta prioridad de atención a esta área, también la complejidad y amplitud de la normativa aplicable, tanto doméstica como internacional, abundan en esa dirección. La buena noticia es que no cabe duda de que una adecuada gestión y planificación son rentables. La experiencia así nos lo indica de modo recurrente.

2. Consolidación que también permite aumentar la eficacia de algunos incentivos fiscales, pues pueden legalmente traspasarse de las sociedades que los generan a aquellas otras que pueden aprovecharlos más inmediatamente. Un ejemplo muy actual de este efecto positivo se produce con la libertad de amortización. Cuando se genera por la inversión en activos de vida útil muy larga, como puede ser el caso de los propios inmuebles destinados a hotel. La anticipación de todo el gasto de amortización a un solo ejercicio suele no ser totalmente eficaz por exceder normalmente del beneficio generado en esa sociedad individualmente considerada, evento cuya probabilidad se reduce en caso de tributación consolidada. 3. También permite la consolidación eliminar la obligación de practicar retención en ciertas contraprestaciones intra-grupo, así como aliviar la tarea de documentación de operaciones vinculadas. 4. Asegurar arbitrajes de tipos (30% vs 21%) permitidos en nuestro sistema fiscal, como el que se produce en la financiación socio-sociedad dentro de ciertos límites. 5. Revisión crítica y, en su caso, impugnación de valores catastrales que sirven de referencia a determinados impuestos locales, especialmente a considerar en tiempos de caída de precio de los activos. Asegurar la reducción proporcional del coste de impuestos locales

Garrigues recuerda que la planificación fiscal es perfectamente permisible y genera unos grandes resultados para las empresas.


HOTELERIA EUROPEA

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Spain is different

DIDAC GARCÍA CARRETÉ ASESOR DE CEHAT EN HOTREC

El pasado 30 de junio, Antonio Tajani, vicepresidente de la Comisión Europea y Comisario de Industria y Comercio, presentaba en Bruselas la Comunicación ‘Europa, primer destino turístico del mundo: un nuevo marco político para el Turismo europeo’. Esta Comunicación,

vado con la que las instituciones comunitarias pretenden tratar a nuestro sector no hay ningún secreto: la Unión Europea sigue siendo el primer destino turístico del mundo, con 370 millones de llegadas de turistas internacionales durante el año 2008 (de las que 57,4 millones tuvieron lugar en España), lo que representa un 40% de las llegadas de todo el mundo. De ellas, 7,6 millones correspondieron a los países BRIC (Brasil, Rusia, India y China), lo que representa un claro crecimiento en relación con los 4,2 millones de 2004. En cuanto a los viajes realizados por los propios nacionales europeos, destaca que el 90% tiene lugar dentro de la Unión Europea. Desde el 2008, el Turismo europeo está experimentando una situación económica difícil como consecuencia de la crisis

‘En España, la industria del Turismo representa alrededor del 12% del Producto Interior Bruto (PIB) y emplea cada año a más de un millón de personas’ de gran relevancia política, pone de manifiesto que Europa se toma muy en serio el Turismo, al que reconoce como actividad económica de gran importancia con un impacto muy positivo en el crecimiento económico y la creación de empleo. Al mismo tiempo, la Comunicación reconoce la contribución del Turismo al desarrollo y a la integración económica y social, en particular de las zonas rurales y de montaña, las regiones costeras y las islas, las regiones periféricas o en proceso de convergencia. Con alrededor de 1,8 millones de empresas, esencialmente PYMES, que ocupan

económica y financiera que afecta al conjunto de las economías y que ha repercutido notablemente en la demanda de los servicios turísticos. Más recientemente, la situación empeoró con la erupción del volcán Eyjafjöll , poniendo de manifiesto la vulnerabilidad de nuestro Sector pero también su capacidad de resistir gracias a la importancia que tienen los viajes y las vacaciones para los europeos. Este contexto difícil para la industria del Turismo ha puesto de relieve una serie de problemas a los que debe enfrentarse el sector turístico euro-

‘La decisión de suprimir la Secretaría de Estado de Turismo es como si hubiésemos viajado atrás en el tiempo, cuando los dirigentes de nuestro país vivían de espaldas a Europa’ aproximadamente al 5,2% de la mano de obra total (en otras palabras, alrededor de 9,7 millones de puestos de trabajo, con una importante proporción de jóvenes), la industria turística europea generas más de un 5% del PIB de la Unión Europea, una cifra en constante crecimiento. Así, el Turismo constituye la tercera actividad socioeconómica más importante de la Unión Europea, después de los sectores del comercio y distribución y la construcción. En España, la industria del Turismo representa alrededor del 12% del PIB y emplea cada año a más de un millón de personas. Para entender la dimensión del Turismo y el porqué de la consideración y el interés reno-

peo. Para responder a ellos, es fundamental que todos los agentes de dicho Sector puedan unir esfuerzos y trabajar en un marco político consolidado que tenga en cuenta las nuevas prioridades de la Unión Europea expresadas en su estrategia ‘Europa 2020’ y que se resumen en que Europa debe seguir siendo el primer destino del mundo, capaz de valorizar la riqueza y la diversidad de los territorios que la componen. El mensaje que trasmite la Comunicación es claro y alentador: la Comisión coordinará las iniciativas relacionadas con el Turismo y definirá un nuevo marco de acción con el objetivo de mejorar su competitividad y capacidad para crecer de manera sostenible, aprove-

chando al máximo las competencias que el Tratado de Lisboa otorga a la Unión Europea en el ámbito del Turismo. Y, ¿cuáles son tales competencias? De conformidad con el artículo 195 del TFUE, la Unión Europea puede: promover la competitividad de las empresas de este Sector y crear un entorno favorable a su desarrollo; propiciar la cooperación entre los Estados miembros, en particular mediante el intercambio de buenas prácticas, y desarrollar un enfoque integrado del Turismo, garantizando la toma en consideración de este Sector en sus demás políticas. Este nuevo marco jurídico constituye una verdadera oportunidad para realizar acciones de gran valor añadido europeo destinadas a beneficiar al conjunto de los países de la Unión Europea. Estas acciones se pueden agrupar en cuatro grandes ejes: estimular la competitividad del sector turístico en Europa, que requerirá un mayor esfuerzo en innovación para que el Sector y sus empresas puedan adaptarse a las nuevas tendencias y demandas de los consumidores y encuentren fórmulas para extender la temporada turística

con programas de Turismo social europeo; promover el desarrollo de un Turismo sostenible, responsable y de calidad, potenciando las distinciones y sellos que premien los esfuerzos por elevar la calidad de los destinos y el respeto al medio ambiente; consolidar la imagen y visibilidad de Europa como conjunto de destinos sostenibles y de calidad con la creación de la marca ‘Europa’ en cooperación con los países miembros y la industria turística europea y maximizar el potencial de las políticas e instrumentos financieros de la Unión Europea para el desarrollo del Turismo, teniendo en cuenta el impacto que tendrán para nuestro Sector distintas políticas europeas en los ámbitos de mercado interior o protección al consumidor. Hasta aquí la parte bonita de la historia. Ahora es cuando me toca intentar explicarles cómo puede ser que, mientras en Europa se toman y anuncian decisiones que valoran el Turismo como uno de los motores económicos que favorecerán la creación de empleo y permitirán a Europa salir de la crisis y consolidarse como una de las economías más fuertes y

estables del mundo, en España, nuestro ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, propone la supresión de la Secretaría del Estado de Turismo por razones económicas. Si para Europa el Turismo es importante y así empieza a valorarlo, para España todavía debería serlo más. La decisión del ministro es como si hubiésemos viajado atrás en el tiempo, cuando los dirigentes de nuestro país vivían de espaldas a Europa, a la realidad económica y social mundial y el mítico Paco Martínez Soria popularizó el ‘Spain is different’. Desde la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) deberemos redoblar esfuerzos para hacer entender al Gobierno de España del error estratégico de su decisión y de las consecuencias negativas que para el Turismo español significaría que otros países europeos aprovecharan mejor las oportunidades que las nuevas políticas europeas sobre Turismo pondrán al alcance de los países miembros, por el simple hecho de darle la importancia al Turismo que nuestro Gobierno le niega.


FUNDACION CEHAT

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La Fundación CEHAT se adhiere a Incorpora, el programa de integración laboral impulsado por la obra social ‘la Caixa’ Los hoteles españoles contratarán a personas en riesgo o situación de exclusión a través de esta iniciativa de ‘la Caixa’ - La Fundación CEHAT (Fundación de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos), que representa a 14.000 establecimientos hoteleros, se adhiere a esta iniciativa de fomento de la ocupación de la entidad financiera. - El acuerdo prevé impulsar acciones de formación e inserción -mediante la creación de una bolsa de trabajo especializada para el sector hotelero- y diseñar campañas de sensibilización e información. - Incorpora ha facilitado la inserción de más de 31.000 personas en situación de vulnerabilidad gracias a la colaboración de 245 entidades sociales y 11.716 empresas de toda España. El presidente de ‘la Caixa’ y de

la Fundación ‘la Caixa’, Isidre Fainé, y Juan Molas, presidente de CEHAT y de la Fundación CEHAT, han firmado un acuerdo en virtud del cual la Confederación, a través de su Fundación, se adhiere a ‘Incorpora’, el programa de integración laboral impulsado por la Obra Social ‘la Caixa’. La patronal hotelera representa a 14.000 hoteles, lo que la convierte en un socio estratégico para el desarrollo de proyectos y acciones de responsabilidad social corporativa, en términos generales, y de integración laboral de los colectivos más vulnerables, en particular. El acuerdo prevé impulsar acciones de formación e inserción, así como campañas de sensibilización e información. De este modo, la Fundación CEHAT actuará como ‘puente’ entre las entidades sociales vinculadas a ‘Incorpora’ y el sector

hotelero. Informará a estas entidades sociales sobre qué perfiles formar y cómo, y sobre qué puestos de trabajo demanda el Sector, lo que se concretará en la elaboración de planes de carrera para las personas en riesgo o situación de exclusión. En este sentido, el convenio contempla también la creación de una bolsa de trabajo especializada en el sector hotelero, en coordinación con las entidades sociales que aglutina ‘Incorpora’. Todas las acciones estarán encaminadas a facilitar tanto la realización de prácticas laborales como las posteriores contrataciones. En palabras del secretario general de CEHAT y patrono de la Fundación CEHAT, Ramón Estalella, este acuerdo supone un "salto cualitativo" en cuanto a las actividades a desarrollar y el reconocimiento a una

labor llevada a cabo en los dos últimos años desde que se gestó la Fundación CEHAT. No hay que olvidar, además, que el programa de la Obra Social ‘la Caixa’ no suele llegar a acuerdos con fundaciones que no hayan demostrado una larga trayectoria de actividades y unos éxitos reconocidos. Los objetivos de la Fundación CEHAT son la promoción, organización, gestión y fomento de actividades sociales, educativas, formativas, de inserción laboral de colectivos en riesgo de exclusión, culturales y de investigación, siempre en relación con el sector hotelero y turístico. Incorpora. Más de 31.000 puestos de trabajo: Desde que se puso en marcha en 2006, el programa de fomento del empleo de la Obra Social

‘la Caixa’ ha facilitado la inserción de más de 31.000 personas en situación de vulnerabilidad en toda España. Esto ha sido posible gracias a la colaboración de 245 entidades sociales y de 11.716 empresas. La iniciativa se dirige a jóvenes en riesgo de exclusión con dificultades para encontrar su primer empleo, parados de larga duración, mujeres víctimas de la violencia sexista, personas inmigradas y afectados por alguna discapacidad física, psíquica o sensorial, entre otros colectivos. La CEHAT representa a todo el Sector del alojamiento español (tanto hoteles independientes como cadenas hoteleras y apartamentos turísticos). Cuenta con más de 14.000 establecimientos y 1.500.000 plazas, agrupadas en 64 Asociaciones de ámbito local, provincial y autonómico en todo el territorio nacional.

El presidente de ‘la Caixa’ y la Fundación ‘la Caixa’, Isidre Fainé (i), el presidente de CEHAT y la Fundación CEHAT, Juan Molas, y el patrono de la Fundación CEHAT y presidente de CEIM y de la Cámara de Comercio de Madrid, Arturo Fernández.


FIRMA DEL IV ALEH

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Firmado en Santander el IV Acuerdo Laboral de Ambito Estatal del Sector de Hostelería (ALEH) El IV Acuerdo Laboral de Ámbito Estatal del Sector de Hostelería (ALEH) se firmó en el Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’, sede de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC). El documento ha sido suscrito por el gerente de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT), Valentín Ugalde; el secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR), Emilio Gallego; el secretario general de la Federación Estatal de Trabajadores de Comercio, HosteleríaTurismo y Juego de la Unión General de Trabajadores (CHTJUGT), Francisco Domínguez, y el secretario general de la Federación Estatal de Comercio, Hostelería y Turismo de Comisiones Obreras (FECOHTCCOO), Javier González Martino. Asimismo, asistió al acto el consejero de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, Francisco Javier

López Marcano, acompañado por el presidente de CEOECepyme Cantabria, Miguel Mirones; el presidente de la AEHC, Emérito Astuy Martínez, y el director general, Pedro VegaHazas.

Un acuerdo marco El IV ALEH es el convenio marco estatal de un Sector que engloba a un 1.300.000 trabajadores, con más de 370.000 empresas y que representa el 6,5 % del PIB español. A través del mismo se regulan, a nivel nacional, las relaciones laborales de forma homogénea, lo que permite que se equiparen en la totalidad del territorio español cuestiones como la clasificación profesional, la formación o el régimen disciplinario. El IV ALEH deberá ser adaptado una vez concluya la tramitación parlamentaria del real decreto de Reforma del Mercado de Trabajo, por lo que serán revisados aspectos relativos a los

contratos formativos, la clasificación profesional y la movilidad funcional. Las novedades que recoge el IV ALEH se centran en la adaptación a las nuevas necesidades del Sector, como la formación profesional. Además, se mejoran los procesos de mediación y arbitraje para la solución de conflictos laborales sectoriales. El IV ALEH tiene vigencia del 1 de enero de 2010 hasta el 31 de diciembre de 2014.

Seis meses de negociación El pasado día 16 de diciembre de 2009 se constituyó la Comisión Negociadora del ALEH IV, acto en el que intervinieron los dos presidentes de las organizaciones nacionales de Hostelería, CEHAT y FEHR, Juan Molas y José María Rubio, respectivamente, así como los secretarios generales de las federaciones sindicales en las que está integrado el Sector de Hostelería, Francisco Domínguez, de UGT, y Javier González, de CCOO. El

ALEH III fue denunciado por primera vez por las organizaciones empresariales, como se dice, en tiempo y forma, como síntoma de que a los empresarios de Hostelería les interesa la negociación en el Sector. Denunciar un convenio, en el argot laboralista, significa renovar el que ha vencido o está a punto de vencer, en nuestro caso, lo último, puesto que el ALEH III, como se ha dicho antes, venció el 31 de diciembre de 2009. Y en el acta de Constitución de la Mesa negociadora se dijo que, a partir de enero de 2010, se renegociarían los diez capítulos vigentes del ALEH, para así editar la nueva versión del nuevo ALEH modernizado y adaptado a los tiempos que corren. A continuación, los negociadores nos impusimos los deberes a realizar para seguir engordado el ALEH, enflaqueciendo los convenios colectivos de ámbito territorial inferior, cosa que sabemos que no gusta a algunos, según

como se exponga. Es parte de la reforma laboral que necesita nuestro país, la de la negociación colectiva. Entonces, las materias que los denodados y perseverantes negociadores de la Mesa del ALEH nos propusimos sacar adelante, después de haber reeditado el ALEH IV, para su ulterior incorporación, fueron las siguientes: modalidades contractuales, el contrato fijo de trabajos discontinuos, el contrato a tiempo parcial y el contrato de relevo, la movilidad geográfica, los derechos sindicales, la excedencia laboral, la jubilación (parcial, anticipada a los 64 años y forzosa), el empleo de personas con discapacidad, los ascensos de promoción profesional y trabajos de superior categoría y, por último, la regulación de la subcontratación. También está de camino una única regulación estatal en materia de salud y seguridad laboral y prevención de riesgos laborales, que tiene asumida una de las Comisiones de Trabajo del ALEH.

De izquierda a derecha: Luis Ángel Ruiz Cardín, secretario general de la Federación de Hostelería y Comercio de UGT Cantabria; Valentín Ugalde, gerente de CEHAT; Emérito Astuy Martínez, presidente de la AEHC; Miguel Mirones, presidente de CEO-CEPYME de Cantabria; Emilio Gallego, secretario general de la FEHR, y Francisco Javier López Marcano, consejero de Cultura, Turismo y deporte del Gobierno de Cantabria.


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INFORME IREA

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Contratos de explotación en en tiempos de recesión Artículo escrito por Henri Wilmes. Irea En cada periodo de recesión económica, las relaciones entre propietarios y operadores hoteleros suelen ponerse a prueba. Estas pueden pasar por momentos de importantes tensiones debido a que el mapa de riesgos y las exigencias financieras han cambiado sustancialmente desde la firma del contrato de explotación, como ya ha ocurrido en algunos casos en Estados Unidos, donde se han producido importantes litigios entre propietarios y cadenas hoteleras. Así, la actual coyuntura de mercado ha dado lugar a un nuevo contexto que condiciona sustancialmente tanto el binomio de riesgo/retorno de propietarios de establecimientos hoteleros (en las modalidades de gestión o arrendamiento) como la negociación de nuevos contratos de explotación. Además, aquéllos que actualmente están en fase de negociación se están viendo afectados por la incertidumbre económica, así como por las elevadas exigencias por parte de las entidades financieras a la hora de financiar nuevos proyectos o transacciones de activos hoteleros. Importancia de la alineación de intereses económicos en periodos de recesión: Los últimos 24 meses han estado ante todo marcados por descensos acusados en los resultados operativos hoteleros, debido a la caída de las pernoctaciones en España y la consecuente ‘guerra de precios’ entre operadores para captar el mayor número posible de clientes. Este descenso en la ocupación y precios medios ha repercutido de forma negativa en los flujos de caja de los establecimientos hoteleros, empujando los valores de los mismos a una espiral de caída y poniendo a los propietarios en muchos casos en default en cuanto al convenant de Loan to Value (LTV), mínimo que tienen que mantener en sus préstamos. Por otra parte, de forma cada vez más frecuente, los flujos de caja de la explotación del hotel no

permiten a los propietarios hote- tipo (Cuadro 1). A partir de estos da o reducir los derechos de aproleros poder atender el servicio de datos podremos interpretar los bación de presupuestos la deuda (capital e intereses), los posibles desequilibrios económioperativos y de capex a los proimpuestos y seguros del inmue- cos de los ejercicios 2008 y 2009. pietarios, por mencionar algunos. ble y, por lo tanto, no les queda En el ejemplo (Gráfico 1), donde más alternativa que compensar a) Contratos de gestión: asumimos un contrato de gestión estos déficits con fondos propios estándar con una remuneración (en el caso de tener liquidez) o Aunque los contratos de gestión en concepto de honorarios básiabordar un proceso de representan todavía una proporcos de gestión del 3% sobre inrenegociación de los términos ción reducida en España, esta fórgresos y unos honorarios adicioeconómicos de la deuda que con- mula de explotación, donde la gesnales equivalentes al 10% del betión del establecimiento la asume trajeron en su día. neficio bruto de explotación Gran parte de las cadenas ho- un operador por el pago de unos (GOP) ajustado (*), vemos cómo teleras se han preocupado poco honorarios y los riesgos inmobila bajada en los resultados de expor las estrucplotación duturas de capirante el periodo tal/deuda que 2008-2009 ha ‘Los últimos 24 meses han estado ante todo los propietarios más marcados por descensos acusados en los resulta- afectado utilizaron en que proporciodos operativos hoteleros, debido a la caída de las nalmente al promomentos de pernoctaciones en España’ bonanza para pietario, que ha realizar su invisto caer su versión. No flujo de caja obstante, la necesidad de rees- liarios y hoteleros corren a cuenoperativo antes de la financiatructuración de los préstamos de ta del propietario, ha ido creciención. En el ejemplo expuesto, de un hotel por parte de la propie- do en España durante los últimos 13.100 €/habitación en 2007 se dad ha puesto en el centro de diez años, ante todo de la mano pasó a 5.895 €/habitación en 2009, atención la alineación o, en mu- de operadores internacionales. lo que representa una caída del Esta tipología de contrato ha chos casos, la no alineación de 55% frente a una bajada del 43% intereses entre inversor y opera- permitido a dichas cadenas hoteen sus ingresos para la cadena leras crecer de forma más o medor. hotelera, que pasa de percibir Habría que tomar en conside- nos significativa, sin tener que in2.900 €/ habitación en 2007 a 1.650 ración que la base de una posible vertir fondos propios (en la ma€/habitación en 2009. renegociación con entidades ban- yoría de los casos) y, en conseEn cuanto al ratio de cobertura carias es la presentación de un cuencia, con niveles de del servicio de la deuda plan de negocio viable a medio apalancamiento reducidos. (DSCR(**)=EBITDA/servicio de Además, las cadenas hoteleras plazo en el que se necesita la la deuda), vemos en el Gráfico 2 involucración máxima de la parte se han asegurado de esta forma (siguiendo el ejemplo expuesto) que mejor entiende el negocio flujos de ingresos constantes a que, gracias a la significativa badiario y el potencial de explota- largo plazo (generalmente son jada de los tipos de interés desde ción del establecimiento, es decir, contratos que superan los 20 el operador hotelero. Esto es un años de duración en el caso de punto relevante, sobre todo en un operadores internaciones) sin país donde la gran mayoría de los asumir riesgos inmobiliarios y con inversores pasivos en activos riesgos operativos muy limitados hoteleros tienen conocimientos (por la parte de su remuneración limitados en cuanto a la explota- variable sobre resultados). El obción hotelera. Salvo que los inte- jetivo de las cadenas a la hora de reses económicos hayan sido negociar contratos de explotación bien equilibrados en los contra- (máxime en los últimos años en tos de explotación firmados entre los que la oferta de posibilidades las partes, el operador hotelero para gestionar nuevos hoteles ha tendrá motivación limitada de co- sido especialmente elevada) ha sido estabilizar y garantizar al operar en esta dirección. máximo dicho flujo de caja, a traContrato de gestión vs. contrato vés de alargar los plazos de los de arrendamiento fijo: contratos, que han pasado de 15 a 30 años en muchos casos; miniA continuación, desarrollaremos mizar los honorarios ligados a los un ejemplo tomando como base resultados de explotación del holas características y los resulta- tel; suavizar al máximo posibles dos de explotación de un hotel cláusulas de terminación anticipa-

el 2008, los ratios de cobertura del servicio de la deuda -que podrían haber evolucionado positivamente en 2009-2010-, han caído desde 1,40x en 2006 a 0,90x en 2010, mostrando la imposibilidad de repagar el servicio de la deuda por parte del propietario con los resultados actuales de explotación de hotel. Este ejemplo pone de manifiesto que dichos contratos de gestión, habituales en el mercado durante los años de crecimiento económico, conllevan una desproporción demasiado acentuada en cuanto a los riesgos económicos asumidos por ambas partes. Mientras que el propietario se encuentra en una situación de default en su préstamo, con un riesgo real de ejecución del activo, el operador sigue obteniendo un resultado positivo por su gestión. Esta percepción se puede acentuar aún más en los casos donde existe una cláusula de nondisturbance a favor del operador, es decir, que éste tiene derecho a seguir operando el hotel y, por ende, a percibir sus honorarios de gestión si el activo es adjudicado por la entidad financiera en caso de impago de la deuda por parte del propietario. (*) GOP ajustado = GOP – honorarios de gestión base. (**) DSCR: Debt service coverage ratio.

Gráfico 1.

Cuadro 1.

Gráfico 2.


INFORME IREA

SEPTIEMBRE 2010 b) Contratos de arrendamiento fijo: Si analizamos la situación de los contratos de arrendamiento fijo, fórmula de explotación preferida por la gran mayoría de los inversores y promotores de hoteles en España, se observa una situación de fuerte desequilibrio entre inversor y operador. En el ejemplo, la renta de mercado en 2006 era de 11.800 €/habitación, lo que permitía al operador obtener un EBITDA equivalente a 5.755 €/habitación, lo que equivalía a una distribución

la renta por medio de garantías bancarias o corporativas, los propietarios se quedan muchas veces en una posición de negociación muy debilitada, al correr el riesgo de que, en caso de no llegar a un acuerdo satisfactorio con el operador, su activo se quede sin explotar, sabiendo al mismo tiempo que las probabilidades de llegar a un acuerdo de arrendamiento en condiciones similares con otro operador son, generalmente, muy improbables en estos momentos. Adicionalmente, en caso de abandono de la gestión del acti-

‘Muchos operadores hoteleros han forzado una renegociación a la baja de la renta e incluso han optado por el abandono de la gestión del activo’ de 65%/35% del resultado de explotación neto del establecimiento. Dicho acuerdo suponía para el inversor una yield neta sobre la inversión del 6,2%, muy en línea con las exigencias de rentabilidad para este tipo de producto durante este periodo. En el Gráfico 3 se observa cómo la significativa caída de los resultados de explotación (GOP) durante el periodo 2007-2009 (40%) lleva al operador a una situación de impago de la renta pactada en el contrato de arrendamiento. Frente a esta incapacidad de hacer frente a las rentas pactadas durante estos dos últimos ejercicios, muchos operadores hoteleros han forzado una renegociación a la baja de la renta e incluso en determinados casos han optado por el abandono de la gestión del activo. En este tipo de situaciones y, salvo la existencia de una regulación contractual suficientemente sólida para cubrir eventuales situaciones de impago de

vo por parte del operador, aunque en el contrato se especifique expresamente la asunción de los riesgos y contingencias laborales del hotel por parte del arrendatario, planea siempre el riesgo de que la responsabilidad del personal recaiga sobre el propietario, al entenderse la existencia de sucesión de empresa en caso de la ruptura del contrato de explotación con el operador. En el Gráfico 4 (continuando sobre la base del ejemplo expuesto) se aprecia un ajuste a la baja de la renta en niveles donde la cadena hotelera no registró pérdidas en 2009: 8.200 €/habitación. Dicha cifra todavía se encuentra por encima de la renta teórica que podría soportar un arrendatario en las actuales condiciones de mercado. En este escenario de nueva renta, la cobertura del ratio del servicio de la deuda (DSCR=Renta neta/servicio de la deuda) cae desde 1,15x en 2006 a 1,00x en 2010, lo que pondría al propietario en una situación límite para hacer

Gráfico 3.

frente el servicio de la deuda y en un contexto de ruptura en cuanto al convenant DSCR. Asimismo, los contratos de arrendamiento, aunque sean calificados como los contratos de explotación con menos riesgo para el inversor, pueden ser objeto de cambios importantes en los términos económicos durante los periodos de recesión, y ello con un impacto directo sobre el propietario del hotel. Contratos de explotación en el contexto económico actual Los dos ejemplos expuestos ponen de manifiesto la necesidad de negociar contratos de explotación que permitan una mayor alineación/distribución de los riesgos entre operador y propietario, pasando a contratos con elementos más híbridos tanto en el caso de los contratos de arrendamiento como en los contratos de gestión, de cara a mitigar los desequilibrios extremos en un escenario de caída del mercado, pero que permitan también obtener, en mayor medida, beneficios en periodos de crecimiento. La aplicación práctica de dichos elementos híbridos en contratos de gestión (management) se pueden plantear a través de figuras tales como: a) Relacionar una parte más importante de los honorarios de gestión percibidos por parte de los operadores a los márgenes de gestión (bottom-line) obtenidos. Esto pasa principalmente por bajar el porcentaje de los honorarios básicos a percibir (referenciados a la cifra de ingresos del hotel) y aumentar el porcentaje de los honorarios de incentivo, lo que equivale a variabilizar en mayor medida los flujos de caja percibidos por parte de la cadena y aumentar su riesgo a asumir en la explotación del hotel.

/ 15 b) Establecer escalados en los niveles de porcentaje a aplicar para calcular la remuneración variable del operador (Incentive management fee), relacionándose directamente cada uno de estos niveles con la consecución de un determinado nivel mínimo de GOP. c) Incorporación de mecanismos de Owners priority, estableciendo condicionantes a la obtención por parte de la cadena de su remuneración variable. Estos condicionantes tendrán que estar relacionados con

miento de forma eficiente. Por lo que respecta a la flexibilización del perfil de riesgo beneficio de los contratos de arrendamiento, quizá las figuras a considerar serían las de estructuras de arrendamiento mixto (renta mínima garantizada más un porcentaje de renta variable) o de arrendamiento 100% variable (renta puramente referenciada al nivel de ingresos obtenidos por el hotel). Respecto a un arrendamiento puramente fijo, en estos contratos los propietarios tienen que asumir parte de la variabili-

‘Los contratos de explotación firmados durante los tiempos de bonanza han generado situaciones de tensión entre inversores y operadores por falta de alineación de intereses’ la obtención previa, por parte del propietario, de un nivel mínimo de Ebitda, nivel que estaría en función del servicio de la deuda a la que tuviera que hacer frente el hotel en cuestión. d) Como variante del anterior, establecer esquemas de Owners priority en los que los honorarios que deja de percibir el operador -por entrar en juego la prioridad para el propietario- pueda recuperarlos en años futuros, cuando los resultados de explotación del hotel superen ampliamente el nivel de prioridad para el propietario. e) Reforzar las cláusulas que autoricen la terminación del contrato en caso de que el hotel no se comporte en línea con lo presupuestado, o en línea con el comportamiento de sus competidores directos, etc. De esta forma se cubre el riesgo de estar vinculado a muy largo plazo a un operador que ha demostrado sistemáticamente su incapacidad para gestionar el estableci-

Gráfico 4.

dad de los resultados de explotación, si bien los intereses del operador y del propietario tanto en momentos de alza como de bajada se encuentran alineados, así como los riesgos y beneficios de la explotación más compartidos. Conclusión: Los contratos de explotación firmados durante los tiempos de bonanza han generado situaciones de tensión entre inversores y operadores por falta de alineación de intereses. Por lo tanto, es importante a la hora de invertir en activos hoteleros, no solamente encontrar el producto que mejor se adapte a las condiciones de mercado -el mejor binomio activo/ producto y producto/marca- sino también alcanzar un contrato que aporte el suficiente nivel de flexibilidad para equilibrar los riegos y retornos de las partes durante toda la vida del contrato, tanto en periodos de crecimiento como en periodos recesivos.


MEMORIA CEHAT

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SEPTIEMBRE 2010

Primer semestre de 2010: balance de un periodo complejo - La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) ha expuesto su preocupación ante recientes medidas del Gobierno como la subida indiscriminada del IVA, la falta de flexibilidad de la reforma laboral y la inexplicable supresión de la Secretaría de Estado de Turismo. - La reelección de Juan Molas como presidente de la Confederación, el éxito de la VII edición del Congreso de Empresarios Hoteleros, celebrado en Santiago de Compostela, confirman el apoyo del Sector. La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) hace un balance

ciones a los obstáculos para el crecimiento actual y las apuestas de futuro que permitirán al sector hotelero español potenciar su liderazgo dentro del mercado mundial. En el marco del Año Xacobeo, las ponencias programadas en este Congreso permitieron una visión económica amplia y general. Pero no sólo las ponencias y conferencias demostraron un alto nivel, sino que también las intervenciones y preguntas de los congresistas propiciaron una participación activa para superar los retos actuales. Es esta proactividad la que caracteriza al tejido empresarial hotelero. En el primero de los dos plenos celebrados por la CEHAT este año, Juan Molas fue reelegido, por otros tres años, como presidente de la Confederación

‘La VII edición del Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles constituyó, sin lugar a dudas, la puesta en escena más contundente de la madurez del Sector’ positivo de la primera mitad de este 2010, periodo que será recordado por el Sector por los nuevos retos con los que la compleja situación económica mundial puso a prueba la madurez de una industria que, con su reacción, ha demostrado ser uno de los principales motores económicos de nuestro país. La VII edición del Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles constituyó, sin lugar a dudas, la puesta en escena más contundente de esta madurez. Entre el 19 y el 22 de mayo, más de 400 congresistas se reunieron en Santiago de Compostela para debatir las posibles solu-

Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos. Tras su reelección, Juan Molas declaró que uno de los principales objetivos para su nuevo mandato será coordinar la información y el conocimiento para sensibilizar a los hoteleros sobre la necesidad de actuar e invertir en áreas como las de eficiencia energética, nuevas tecnologías y un nuevo modelo de fiscalidad, en particular sobre el IVA. Para el presidente de CEHAT, esto revertirá en beneficios para el Turismo, sector estratégico para la economía española. En este pleno se designo también el nuevo Comité Ejecutivo

de CEHAT, que tendrá como meta liderar procesos de innovación y obtener mejor y mayor información para ofrecerla a sus asociados y ayudarles así en la toma de decisiones para sus negocios. La renovación de la confianza del Sector por la línea de actuación actual de CEHAT resulta un voto de confianza a las iniciativas puestas en marcha en los últimos años. Desde 2007, la Confederación ha integrado a todas y cada una de las asociaciones, federaciones y gremios hoteleros de la geografía española. La necesidad de un cambio en el modelo hotelero de nuestro país, y, sobre todo, el objetivo de mejorar la competitividad, eficiencia y calidad de todo el Sector animó en su día a impulsar el proyecto del ITH. El ITH persigue potenciar la industria hotelera, teniendo en cuenta que la planta hotelera tiene una media de 20 años de antigüedad y se trata de un sector integrado en su mayoría por PYMES o pequeñas empresas familiares. La relevancia estratégica de este proyecto ha sido reconocida con la reciente adjudicación Intelitur, Eficiencia Energética, del proyecto del Consejo Superior de Cámaras. Por otra parte, los objetivos de la Fundación CEHAT son la promoción, organización, gestión y fomento de actividades sociales, educativas, formativas, de inserción laboral de colectivos en riesgo de exclusión, culturales y de investigación, siempre en relación con el sector hotelero y turístico. A tan sólo un año de su creación, la Fundación CEHAT ha alcanzado acuerdos estratégicos con la Fundación La Caixa y con la Comunidad de Madrid para la

Imagen del primer pleno de este año, en el que se reeligió como presidente a Juan Molas.

integración laboral en el sector hotelero de colectivos más vulnerables. Ambos proyectos contemplan la formación profesional de las personas, su inserción en el Sector y el desarrollo de campañas de sensibilización e información. De este modo, la Fundación CEHAT se posiciona como ‘puente’ entre las entidades sociales y el sector hotelero para informar a estas asociaciones sobre qué perfiles formar y cómo, y sobre qué puestos de trabajo demanda el Sector, lo que se concretará en la elaboración de planes de carrera para las personas en riesgo o situación de exclusión. Asimismo, a finales de julio CEHAT firmó el IV Acuerdo de Ámbito Estatal del Sector de Hostelería (IV ALEH) a través

CEHAT ha trabajado con gran intensidad. En su momento, CEHAT solicitó una campaña extraordinaria y urgente para paliar los efectos producidos por las cancelaciones en los viajes provocadas por la erupción del volcán en Islandia. La Confederación planteó una serie de medidas encaminadas a recuperar, en los meses siguientes, la normalidad y garantizar la imagen y competitividad del Sector. El conflicto de los controladores aéreos con AENA también ha suscitado la reacción de la patronal, que solicitó la rápida solución de la situación por los posibles perjuicios que ésta podría producir para el Turismo y el sector hotelero en estas fechas de máxima actividad. En una carta enviada al ministro

‘La renovación de la confianza del Sector por la línea de actuación actual de CEHAT resulta un voto de confianza a las iniciativas puestas en marcha en los últimos años’ del cual se regulan, a nivel nacional, las relaciones laborales de forma homogénea. Esta medida permite que se equiparen cuestiones como la clasificación profesional, la formación o el régimen disciplinario en la totalidad del territorio español. Las novedades que recoge el IV ALEH se centran en la adaptación a las nuevas necesidades del Sector, como la formación profesional. Además, se mejoran los procesos de mediación y arbitraje para la solución de conflictos laborales sectoriales. Además, durante estos meses el sector hotelero ha hecho frente a nuevos retos, en los que

José Blanco, el presidente de CEHAT, Juan Molas, ofreció la colaboración de la patronal en lo que fuera necesario para la pronta solución de la presente situación. Actualmente, CEHAT ya ha expresado su perplejidad ante la supresión de la Secretaría de Estado de Turismo. Esta medida refleja una indudable rebaja de rango para el Sector dentro las prioridades del gobierno. La industria del Turismo representa alrededor del 12% del PIB de nuestro país y se calcula que cada año da trabaja a más de 1.000.000 de personas. Estas cifras posicionan al Sector, por

Molas en el discurso inaugural del Congreso de Empresarios Hoteleros Españoles de Santiago.


méritos propios, como un Sector estratégico para la progresiva salida de España de la complicada situación económica actual. La patronal entiende la necesidad de ajustes que permitan un recorte del gasto por parte del estado, pero valora que existen otras instancias del Gobierno de menor importancia y cuyos ámbitos de actuación carecen de valor estratégico en un entorno de incertidumbre económica como el que estamos viviendo. Además, esta medida deja numerosas incógnitas en referencia al futuro de los proyectos e iniciativas que se estaban trabajando conjuntamente con la Secretaría de Estado de Turismo. Una de estas iniciativas es la necesaria continuidad de las 200.000 plazas adicionales del programa IMSERSO, puestas en marcha en el período 2009-2010

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MEMORIA CEHAT

SEPTIEMBRE 2010 se traduce en una nueva dificultad, ya que incide sobre la competitividad del Sector con sus competidores. En 22 de los 27 estados de la UE el sector hotelero disfruta de un impuesto más bajo. Francia y Portugal, principales competidores del Turismo nacional, soportan actualmente un IVA tan sólo del 5,5% y 5% respectivamente. Asimismo, CEHAT sostiene que la reforma laboral "va a mejorar poco la creación de empleo", según Juan Molas, y se muestra contraria a las medidas sobre los contratos laborales. La patronal ha solicitado que se tengan en cuanta las peculiaridades del sector hotelero a la hora de hacer las contrataciones porque los modelos propuestos en la reforma pueden tener una incidencia muy negativa. De cara a la temporada alta se producen en el sector hotelero hasta 150.000 contratos temporales y la incertidumbre generada alre-

tes. De hecho, este trabajo conjunto ya muestra sus primeros resultados, ya que en los meses recientes se ha registrado un leve incremento en la cantidad de turistas que visitan España. Cabe destacar los datos recogidos por el reciente CEHAT Hotel Monitor, según el cual los hoteles españoles de tres, cuatro y cinco estrellas registraron un aumento en el Ingreso Medio por habitación disponible (RevPar) del 6,9% durante el mes de mayo, en comparación al mismo mes del año pasado. Este estudio, elaborado mensualmente por la Confederación

Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) con datos expresamente recabados por el INE, ofrece cifras de ocupación hotelera, procedencia de viajeros, número de plazas hoteleras abiertas en cada mes, además del Ingreso Medio por habitación disponible (RevPar) y las cifras de facturación media por habitación ocupada (ADR), además de sus respectivas comparativas con años anteriores. Es por esto que la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos insiste en la solidez y coherencia del te-

jido empresarial detrás de nuestro sector hotelero. Es a través de su trabajo y esfuerzo que España podrá iniciar pronto el camino de la recuperación, al tiempo que reforzará el posicionamiento actual del Turismo como uno de los motores de la economía española. Así lo demuestra CEHAT cada día en la prensa nacional a través de innumerables impactos tanto en los medios del Sector como en los generalistas, informando y comunicando a la sociedad sobre los retos de futuro que enfrenta el sector como los logros conseguidos por el sector hotelero español.

‘CEHAT sostiene que la reforma laboral "va a mejorar poco la creación de empleo", según Juan Molas, y se muestra contraria a las medidas sobre los contratos laborales’ como medida extraordinaria. Durante este primer período, esta medida probó ser rentable para el Estado, al tiempo que aseguraba el mantenimiento del empleo en zonas turísticas. Su posterior eliminación del nuevo presupuesto resulta paradójica en el contexto de desempleo actual. Por otra parte, la reciente subida del IVA también

dedor de cómo deben ser esos nuevos contratos temporales no es una medida que anime o fomente la contratación. Se trata de noticias que resultan especialmente desafortunadas en un momento en el que empresarios y trabajadores de la industria del Turismo están realizando un gran esfuerzo para superar las dificultades presen-

De izquierda a derecha, Jesús Gatell, Carlos Díaz, Juan Molas, Miguel Mirones y Ramón Estalella.

En estos seis meses CEHAT ha profundizado en sus relaciones con la Administración, como por ejemplo en la reunión que mantuvieron Ramón Estalella (i) y Juan Molas con el ministro de Trabajo.


Noticias con

de Calidad

Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE

Septiembre 2010

Otorgadas por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE)

Miguel Sebastián entrega las Banderas "Q" de Calidad Turística

Desde que comenzaron a certificarse las playas con la Q de calidad en el 2004, año en que se contabilizaron un total de 13, hasta hoy, el número de banderas se ha multiplicado por más de 11. El ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, hizo entrega de las Banderas "Q" Calidad Turística que acreditan a 152 playas de las costas españolas y que otorga el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), el pasado 14 de Junio en el Ministerio. El acto, que contó con la presencia del Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida y el Presidente del ICTE, Miguel Mirones, sirve para reconocer aquellas playas que ofrecen un sistema de calidad dirigido al disfrute turístico. El Presidente del ICTE manifestó su satisfacción por los buenos datos obtenidos en la certificación de playas españolas bajo la Marca "Q" Calidad Turística, así como porque la "Q" ha alcanzado el 40% de conocimiento entre los turistas españoles y el 98% entre los profesionales del sector turístico. Mirones anunció que la "Q" se va "convirtiendo en ele-

mento diferenciador y decisivo para que los clientes elijan sus destinos, y dentro de estos sus productos" para continuar que "esto se está alcanzando gracias al esfuerzo de promoción de la Marca en los últimos años, tanto desde la Secretaría de Estado de Turismo como desde las Comunidades Autónomas, Ayuntamientos y Empresas" Desde el ICTE, señaló su presidente, se "apuesta por continuar el esfuerzo de promoción de nuestra "Q". Única Marca de Calidad Turística que apoya el sector empresarial" continuando con la "apuesta de la cofinanciación en la promoción, porque entendemos que momentos como los actuales la colaboración públicoprivada en materia de promoción turística es fundamental" para añadir que "sólo sumando recursos mantendremos niveles aceptables de eficacia en la promoción". El sector empresarial turís-

Foto de familia.

tico, representado por el ICTE, apuesta claramente por la "Q" como valor diferencial. Para finalizar, Mirones afirmó que "la "Q" es una Marca consolidada y que el sector empresarial turístico, representado por el ICTE, apuesta claramente por el futuro de la "Q" estando dispuesto el instituto a cofinanciar y cogestionar las promociones futuras de la misma, contando con la

buena disposición de la Secretaría de Estado de Turismo y la suma de Comunidades Autónomas y Ayuntamientos sumados a esta filosofía". En su intervención, Sebastián destacó la calidad como elemento diferenciador de nuestro turismo frente a la dura competencia exterior. Y defendió un turismo compatible con la sostenibilidad del entorno.

Según el ministro "la actividad turística debe ser un factor respetuoso con nuestro litoral y la "Q" de Calidad aporta un distintivo idóneo para que el turista sepa valorar la calidad de los lugares y establecimientos". La certificación reconoce los estándares de calidad de un total de 152 playas, un 29% más que en 2009. (Sigue en página siguiente)

El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y el Instituto para la Calidad Turística Española renuevan el convenio para reforzar la "Q" de calidad turística Con esta firma se establece un marco de acción concertada entre Turespaña y el ICTE, como institución que aglutina al sector empresarial turístico español en materia de calidad. "Actualmente más de 2.600 establecimientos de 20 subsectores turísticos ostentan la "Q" de Calidad Turística" El Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida y el Presidente del Instituto para la Calidad Turística Española, Miguel Mirones, firmaron el 22 de Junio el nuevo convenio de colaboración entre ambas instituciones que servirá para el apoyo y reforzamiento de la Calidad Turística Española, a través de su marca de referencia, la "Q". Ambas partes destacaron que a través de esta firma se avala y consolida un modelo de colaboración público-privada en torno a la Calidad Turística y que ya fue firmado originalmente en el año 2006 y que ahora se renueva. El objetivo principal de este acuerdo es continuar con la colaboración y trabajos que vienen desarrollando la SET y el ICTE en la difusión, extensión, adecuación y gestión de los sis-

temas, procedimientos y procesos en el ámbito de la calidad del sector turístico, así como la incorporación de nuevos sectores. El ICTE extenderá y difundirá el Sistema de Calidad Turístico Español entre las empresas y administraciones turísticas del sector, encargándose así mismo del apoyo técnico y la formación a las empresas y profesionales relacionados con el SCTE. La firma contempla una Mesa de Seguimiento, que evaluará el desarrollo de estos trabajos y establecerá las medidas necesarias para su potenciación y eficaz cumplimiento, que estará compuesta por la SET y el ICTE. El ICTE, representante del sector empresarial español en temas de calidad turística, está formado por las principales asociaciones turísticas nacionales, la Secretaría de Estado de Turismo, las Comunidades Autónomas y la Federación Española de Municipios y Provincias, es quien otorga la "Q" de Calidad Turística, marca de calidad española promocionada por la Secretaría de Estado de Turismo.

Mesquida y Mirones en la firma del Convenio.


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Septiembre 2010

El Gobierno Vasco destina más de 133.000 euros para potenciar la "Q" de Calidad Turística

(Viene de la página anterior)

En el presente año, han recibido la certificación de calidad un total de 152 playas (un 29% más que el año anterior), pertenecientes a 75 ayuntamientos, dentro de las nueve Comunidades Autónomas en las que está implantada: Andalucía, Asturias, Baleares, Cantabria, Cataluña, Galicia, Melilla, Murcia y Valencia La Comunidad de Andalucía, con 53 playas con la Bandera "Q" ha sido la que más certificaciones ha recibido, seguida de Valencia con 39, Murcia con 21 y Cataluña con 17. La Comunidad Andaluza, con 53 playas con la Bandera "Q" fue la que más certificaciones recibió, seguida de Valencia con 39, Murcia con 21 y Cataluña con 17. Desde que comenzaron a certificarse las playas con la "Q" de Calidad en el 2004, año en que se contabilizaron un total de 13, hasta hoy, el número de banderas se ha multiplicado

Publicada la Memoria de Actividades 2009 del Instituto para la Calidad Turística Esta publicación, elaborada íntegramente por el ICTE, repasa la actividad del instituto durante 2009 en todos sus departamentos organizativos. 1.700 ejemplares de la Memoria serán distribuidos entre empresarios, Administración turística nacional, autonómica y local, Delegaciones Territoriales ICTE, Asociaciones empresariales turísticas de ámbito nacional y regional y medios de comunicación, entre otros.

Público asistente.

por más de once, hasta alcanzar las 152 que se entregaron en el acto. Con este notable incremento de las playas reconocidas con el máximo nivel de calidad, España consolida el liderazgo mundial en el segmento del turismo vacacional. En ese compromiso constante de calidad se enmarca el Plan de Turismo Español Horizonte 2020, que con el consenso del Gobierno y las Comunidades Autónomas, además del sector empresarial, ha sentado las bases para conseguir una mayor competitividad turística.

I Curso de Consultores multisectorial en Galicia La semana del 31 de Mayo al 4 de Junio tuvo lugar en las instalaciones de Turgalicia, en Santiago de Compostela, el primer curso de consultores multisectorial para playas, campos de golf, campings y agencias de viajes. El curso estuvo dirigido a consultores de la Comunidad Autónoma de Galicia y formó a los mismos en las normas de calidad correspondientes y su modo de implantarlas en los distintos establecimientos turísticos, estudiando los criterios de auditoría para los requisitos definidos, particularidades de cada uno de los sectores y casos prácticos. La formación se completó con una jornada dedicada a la legislación aplicable y documentación del sistema de gestión.

El ICTE participó en la II Feria Internacional Golf Green Cantabria

El Palacio de Exposiciones y Congresos de Santander acogió, del 17 al 20 de Junio, la segunda edición de la Feria Internacional de Golf Green Cantabria. El ICTE informó a profesionales y visitantes sobre los beneficios del Sistema de Calidad Turístico Español para los Campos de Golf, ya que la implantación de la norma "Q" Calidad Turística en estos establecimientos, supone una

El objetivo de las ayudas es aumentar el número y la tipología de establecimientos con certificación de calidad y potenciar la marca "Q" de calidad turística, que es a juicio del ejecutivo "la más visible" y la que también quieren impulsar las asociaciones empresariales. A estas subvenciones aprobadas por el Consejo de Gobierno, podrán acogerse desde hoteles, pensiones y apartamentos turísticos hasta agroturismos y casas rurales, campings, restaurantes, bares, cafeterías, agencias de viajes, balnearios, palacios de congresos y empresas de turismo activo, que deseen certificarse con la Marca "Q" Calidad Turística, así como otros reconocimientos. Las ayudas se destinan a sufragar la asistencia técnica de

mejora de la calidad de la gestión, una mayor atención al medioambiente, y la fidelización de los clientes. La norma pretende asegurar al visitante una calidad de servicio que cumpla sus exigencias tanto en el campo de golf como en todas las instalaciones y servicios, considerando así al Campo de Golf como un reclamo turístico más de la zona donde se asienta, además de un centro de ocio y deporte.

El ICTE avala la formación de estos consultores, ya que es el referente nacional en materia de calidad turística y la única entidad que actualmente imparte este tipo de formación. Además hasta ahora se habían convocado únicamente cursos para una sola norma y este ha sido el primero que se ha realizado para varios sectores a la vez en colaboración con una Comunidad Autónoma. Todos los consultores que finalicen el curso satisfactoriamente además completarán la lista de consultores disponible en la web www.calidadturistica.es. Esta iniciativa completa la apuesta de Turgalicia por la Q de Calidad, después se haya convertido recientemente en delegación ICTE en Galicia.

consultorías externas, los gastos de auditorías para obtener la certificación y su renovación, y gastos en concepto de derechos de uso de la marca una vez que ha sido concedida. Para los establecimientos que aspiran a obtener la certificación por primera vez, las ayudas oscilan en unos máximos de 5.000 a 6.000 euros. La subvención para quienes

quieren renovar las certificaciones son como máximo de 2.100 a 3.000 euros. Además, las ayudas se aumentarán en un 5 por ciento si el establecimiento o empresa solicitante cuenta con un plan de conciliación de la vida familiar y laboral o, en las empresas de más de cuatro personas, ambos sexos están representados en al menos un 40 por ciento.

16 nuevos establecimientos certificados con la Marca "Q" Los últimos Comités de Certificación Sectoriales han concedido la certificación con la "Q" de Calidad Turística a 16 nuevos establecimientos turísticos de las Comunidades Autónomas de Andalucía, Asturias, Cantabria, Castilla y León, Galicia, Murcia, Navarra, País Vasco y Valencia. Estas últimas certificaciones se han repartido de la siguiente forma: Andalucía: Bodegas Mezquita Corregidor, Ziryab Taberna Gastronómica, Bodegas Mezquita Céspedes y la Agencia de Viajes Atlantour. Asturias: Apartamentos Urbanos Moros 41. Cantabria: Restaurante de la Real Sociedad de Tenis de La

Magdalena. Castilla y León: Restaurante Llantén. Galicia: Apartahotel Oca Atlántico. Murcia: Hacienda Real Los Olivos. Navarra: Hotel Iru Bide. País Vasco: Hotel Gobeo Park, Hotel Duque de Wellington Vitória, Hotel Urune Goikoa, Restaurante Olarizu y Restaurante El Embrujo de Bilbao. Valencia: Hotel Xauen.

Los Alojamientos Rurales certificados con la "Q" de Calidad Turística son promocionados en la nueva edición del Mapa Oficial de Carreteras de España Fomento lanza la edición nº 45 del Mapa Oficial de Carreteras de España, en la que aparecen los Alojamientos Rurales con la "Q" de Calidad Turística como lugares recomendados. Estos Alojamientos Rurales pueden presentar diferentes fórmulas como consecuencia de la modalidad de la estancia turística a que se destina y por la relación del alojamiento rural con el edificio en el que se ubica. Las posibles fórmulas admitidas para los alojamientos rurales son las siguientes: a) Casa por habitaciones CH: Alojamiento en habitaciones, dentro de una casa. b) Casa completa CC: Alojamiento en una casa completa. En ambos casos pueden darse: a) Edificio independiente

EI: Ubicación en un edificio independiente. b) Edificio de viviendas EV: Ubicación en un edificio en el que hay más viviendas, utilizadas por el propietario o constituyendo otros alojamientos rurales. Los edificios en los que se instalen los alojamientos rurales deben responder a unas características arquitectónicas específicas que permitan la integración armoniosa del edificio con el entorno arquitectónico y natural de la zona en la que se ubica, evitando la discrepancia con las características propias de la arquitectura tradicional de la zona y el entorno. Esta edición incluye: - Red de carreteras y autovías actualizada con todos los tramos en construcción - 60 Planos de ciudades actualizados, con vías de acceso

desde autovías y autopistas - CD-Rom interactivo para planificar rutas, actualizable vía web - Planos de Portugal, Marruecos y Francia - Mapa impermeable a escala 1:1.000.000


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Los hoteles de Santiago batieron su récord de precios en julio Los hoteles de Santiago de Compostela alcanzaron el pasado mes de julio su precio más alto -101 euros-, según Trivago, debido a que es en este mes Trivago ha señalado que el mes de julio del año pasado el precio medio por noche en habitación doble en la capital gallega era de 77 euros, mientras que este año fue de 101 euros, lo que supone un aumento del 31%. El aumento, sin embargo y tal y como precisa el portal online, "no ha sido progresivo", ya que durante los meses de otoño o invierno, "cuando el clima es más frío y el Turismo cae en la práctica totalidad del país", el precio medio de los hoteles de Santiago llegó a situarse por debajo de los 70 euros. El mes con los precios más bajos fue diciembre de 2009, con 63 euros de media, seguido de noviembre del mismo año, con 64 euros de media. Durante este año Xacobeo los precios han subido "sobre todo con la llegada del calor" y en abril se llegaron a alcanzar los 93 euros de media, según Trivago. El pasado mes de junio se alcanzaron los 91 euros. Para este estudio se han tomado como

SEPTIEMBRE 2010

ACTUALIDAD NEXOHOTEL.com

cuando se celebra la festividad del Apóstol. Se trata de la tarifa más alta desde enero de 2009, cuando el portal online comenzó a analizar sus precios

referencia todos los precios ofertados en Santiago por todas las agencias de viajes afiliadas a Trivago desde mayo

de 2009, entre las que se encuentran firmas como Logitravel, Barceló Viajes, Laterooms, Hotelopia o HRS.

Husa Hoteles celebra su 80º aniversario Husa Hoteles ha celebrado su 80º aniversario con la campaña www.80aniversariohusa.com, que ofrece una serie de promociones creadas "especialmente" para la ocasión y disponibles durante los próximos meses. Estas promociones incluyen 10.000 habitaciones a 25 euros por persona, estancias a 80 euros en hoteles destacados y desayunos a 80 céntimos. Desde el pasado 30 de junio, el logo de la cadena se proyecta en la fachada del Hotel Husa Rey Juan Carlos I para conmemorar el aniversario y además se ha creado esta web "especialmente" para el acontecimiento.

La cadena dispone de más de 125 establecimientos en España, Andorra y Bélgica y ha subrayado que mantiene su "clara apuesta" por la calidad, como prueba su plan de expansión en los próximos dos años con 11 aperturas programadas, todas ellas de categoría de cuatro y cinco estrellas a nivel nacional e internacional. Además, el Grupo Husa ha querido renovar su "compromiso" con la Hostelería española de alta gama y tradición, siendo un "claro exponente" de ello el Hotel Real de Santander y el recién renovado El Palace de Barcelona.

Santiago espera ahora la visita del Papa en el mes de noviembre. El Grupo Husa ha conmemorado recientemente sus 80 años de vida.

Rezidor abrirá en 2013 un hotel en Nigeria

Burgos lidera la lista nacional de hotel.info en la relación calidad-precio

El grupo hotelero Rezidor abrirá en 2013 el Park Inn Lagos en Ikeja (Nigeria), un establecimiento que contará con 135 habitaciones. Las instalaciones del hotel consistirán en cuatro bares y restaurantes -incluyendo uno en la azotea del hotel-, un centro de reuniones de 240 metros cuadrados, piscina, gimnasio, sauna y jardín zen. El Park Inn Lagos estará situado en Ikeja, una localidad re-

El Indice de Calidad Precio Hotelero (ICPH) de hotel.info correspondiente al segundo trimestre de 2010 sitúa a Burgos con 8,14 puntos como la ciudad mejor

sidencial a las afueras de la capital nigeriana en la que también se encuentran múltiples edificios gubernamentales, centros comerciales y el aeropuerto internacional Murtala Muhammed. Al respecto, el consejero delegado de Rezidor, Kurt Ritter, ha destacado la "gran red" de hoteles de la cadena Park Inn que el grupo está construyendo en Nigeria, que se trata de un "mercado emergente de gran potencial".

valorada de España en lo que respecta a la relación calidad-precio. A continuación aparecen Valencia (7,85) y Málaga (7,77), tal y como ha precisado el portal online

Dentro de la lista elaborado por hotel.info, el ranking nacional presenta a Burgos como la mejor ciudad, mientras Palma de Mallorca (7,15), Madrid (7,14) y Barcelona (7,03) ocupan puestos consecutivos a partir del duodécimo. Las ciudades del mundo mejor valoradas en este aspecto son Praga (7,64), Lisboa (7,58), Budapest (7,54), Berlín (7,47), Ottawa (7,42) y Varsovia (7,39), lo que "demuestra que las ciudades de Europa del Este se han consolidado claramente como destinos turísticos", según hotel.info.

Sin representantes de EEUU

Rezidor es una de las compañías hoteleras más importantes del mundo.

En esta edición han desaparecido del ‘top 20’ mundial ciudades representativas como Londres, Amsterdam, Río de Janeiro o Nueva York, lo que ha dejado a Estados Unidos sin ningún representante. En términos globales, el estudio señala que la satisfacción total con respecto a la relación calidad-precio ha aumentado "ligeramente" en comparación con el primer trimestre del año.

Los hoteles de Burgos son los mejores de España en relación calidad-precio.


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López: ‘Sería un disparate cobrar un euro al turista en Barcelona’ El presidente de Hotusa, Amancio López, ha manifestado que la propuesta de cobrar un euro a cada turista que visite Barcelona es un "disparate" porque se López ha mostrado su "más rotunda oposición" al posible cobro de un euro a los visitantes de Barcelona y ha manifestado que esta "tasa turística", como se la ha denominado "eufemísticamente", es "simple y llanamente un impuesto". "Se trata de un impuesto más que se plantea justo cuando ya se ha producido un sustancial incremento del IVA que ha repercutido negativamente en nuestro Sector", ha asegurado el presidente del Grupo Hotusa, que ha aventurado que, si se llegara a aplicar la medida, el Turismo "decaería todavía más en Barcelona y la ciudad entraría en decadencia". Además, López ha señalado que sería "surrealista" pensar que alguien del Sector pudiera apoyar la medida, ya que "nunca, o al menos nunca hasta ahora, he conocido ningún hotelero que se haya mostrado partidario de la aplicación de un impuesto como éste". El hotelero ha insistido en que, como empresario, "estoy

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trata de una medida que iría "claramente en contra" de la actividad hotelera, en un momento en el que se ha producido un "importante retroceso de los ingresos"

en contra de la subida de impuestos y más cuando éstos solo sirven para penalizar una actividad" y ha apuntado que, en cualquier economía, las actividades empresariales "nobles" se priman para impulsar su desarrollo y "sólo si dichas actividades se consideran nocivas, por cualquiera que sea el motivo, se las penaliza". De

esta manera, el presidente del Grupo Hotusa se ha preguntado "si queremos promover el Turismo o penalizarlo" y ha manifestado que "no puede ser casualidad" que en todas las grandes ciudades de todos los países del mundo, "ya sean desarrollados o en vías de desarrollo", el Turismo se considere un "claro ‘motor’ de sus economías".

B&B inaugura su página web en español BedandBreakfast.com, del grupo de alquiler vacacional online HomeAway, ha inaugurado su portal en español, BedandBreakfastespanol.com. Este lanzamiento refuerza la estrategia internacional de la compañía y se suma a los nuevos portales en italiano y francés que se pusieron en marcha recientemente. La iniciativa de la compañía permite que los viajeros puedan acceder, "de forma gratuita y en su propio idioma", a más de 11.000 alojamientos Bed&Breakfast en el mundo, tal y como ha explicado la responsable de homeaway.es, Laura Rivera Ca-

sares. En este sentido, la nueva herramienta online ayudará a los viajeros españoles a planificar sus vacaciones, en su propio idioma, en establecimientos que ofrecen la modalidad de alojamiento y desayuno a precios realmente asequibles. La planificación y gestión de viajes a través de la red es una tendencia creciente de mercado en todo el mundo y, según la compañía, "es el momento idóneo para ofrecer esta iniciativa con el objetivo de facilitar al viajero encontrar el alojamiento Bed&Breakfast que mejor se adapte a sus necesidades de la forma más rápida y sencilla".

Joan Gaspart fue quien propuso cobrar un euro a los turistas. B&B quiere aumentar su número de clientes en España.

Hilton amplía su cartera con un hotel en Grecia

El Gobierno de Castilla La Mancha destaca la colaboración empresarial

Hilton ha inaugurado en la isla de Kos (Grecia) su primer hotel de la marca Doubletree en el país. El establecimiento cuenta con 238 habitaciones, suites y villas de dos pisos de altura y ofrece una "gran variedad de actividades" para sus clientes en sus 21 piscinas, spa, canchas de tenis o club infantil. La cadena ha explicado que las instalaciones de este nuevo establecimiento se completan con un centro de reuniones con capacidad para 700 invitados y restaurantes como el Helona Restaurant, el Ammos Beach Bar o el Thalassa Restaurant. El nuevo establecimiento de la marca Doubletree está situado en una colina sobre la playa de

El director general de Turismo y Artesanía de Castilla La Mancha, Fernando de Pablo, ha destacado la "colaboración activa" que se está llevando a cabo con los

Helona, en la costa del mar Egeo, por lo que ofrece un "marco inigualable para el romanticismo, la aventura, la privacidad y el lujo a sólo 15 minutos del aeropuerto de Kos-Hipócrates". El responsable global de Doubletree, Rob Palleschi, ha destacado que la expansión de la marca por el continente europeo ofrece a los visitantes "nuevas oportunidades para disfrutar de experiencias excepcionales en destinos de ocio e incentivos". Por su parte, el director gerente del hotel, Constantinos Ioannidis, ha hecho referencia a la "gran belleza y el clima templado" de la isla de Kos, que se ha convertido en un destino "emergente y competitivo" que atrae al Turismo internacional.

Hilton continúa con sus planes de expansión a pesar de la crisis internacional.

De Pablo ha hecho estas declaraciones en la firma del convenio entre la Cámara de Comercio e Industria de Cuenca y el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) por el cual la delegación del organismo autonómico será sede del instituto. En este sentido, el director general ha puesto de manifiesto que en el proceso "consensuado y participativo" para la elaboración del nuevo Plan Estratégico la calidad ha sido el factor "más demandado" por el propio Sector para incorporar programas de actuación. En los últimos seis años, Castilla-La Mancha ha pasado de 4 a 100 establecimientos homologados con la ‘Q’ de calidad, tal y como ha subrayado Fernando de Pablo. "Actualmente somos la cuarta Comunidad autónoma con más establecimientos homologados con la ‘Q’ en el segmento de casas rurales, la tercera con más balnearios certificados y la sexta con más restaurantes", ha añadido. Además, el director de Turismo y Artesanía ha manifestado que un elemento "diferenciador"

empresarios para promover la calidad en el Sector y ha recordado que se trata de un "pilar fundamental" en el Plan Estratégico de Turismo de la Comunidad

de Castilla La Mancha respecto a otras Comunidades autónomas es que el Gobierno regional "apoya la consecución de la ‘Q’ de calidad con subvenciones de hasta el 75% de los gastos de auditoría". De Pablo se ha mostrado convencido de que tener una delegación territorial del ICTE en Cuenca supondrá un "auténtico revulsivo" para el incremento de establecimientos homologados y ha animado a la Cámara de Co-

mercio e Industria a adoptar una actitud "proactiva". Así, el director autonómico ha insistido en que la ‘Q’ de calidad es un elemento "conocido y reconocido" por el posible usuario turístico, ya que los últimos estudios del instituto revelan que el 98% de los empresarios del Sector y "más del 40% de los clientes" conocen la ‘Q’ de calidad, lo que lo convierte en un factor de comercialización "realmente magnífico".

La Consejería ha destacado los beneficios de esta estrecha colaboración.


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Periódico CEHAT 62 (septiembre 2010)  

Periódico de la Confederación Española de Hoteles

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