Menybrosjyre Bryggerifestivalen 2018

Page 1

M E N Y


VELKOMMEN Bryggerifestivalen i Trondheim er en hyllest til bryggekunst og kombinerer det beste ølet med god mat fra våre utsøkte festivalrestauranter. Vi har samlet 25 bryggerier fra inn- og utland, og tilsammen har de med seg over 250 ulike sorter øl og alkoholfritt. Tre restauranter sørger for at du får noe godt å spise til. La deg forføre av smaker og dufter, finn din favoritt til maten! I teltet ved inngangen kjøper du glass og Oi! (bong). Oi!-ene kan brukes til både mat og drikke, og du kan kjøpe flere av Oi!-selgere med oransje t-skjorte og svart vest inne på området. Sjekk hva hvert bryggeri har med, registrer gjerne dine favoritter på Untappd!

HOGST RYDDER LANDET

I samarbeid med arkitektstudenter fra NTNU har Hogst laget en serie unike tremøbler av kortreist tømmer. Møblene brukes under årets Bryggerifestival, og kan kjøpes. Se etter Hogstrepresentant på Bryggerifestivalen, eller les mer ved møblene. Bli bedre kjent med det sosiale entreprenørskapet Hogst på www.hogstas.no Bryggerifestivalen er bygd opp rundt temat håndverk. Både mat, drikke og treverk trenger godt råstoff og tid for å få riktig kvalitet. For Trøndelag er matfatet viktigere enn oljefatet, og bioøkonomi viktigere enn oljeøkonomi. Vi ønsker å vise fram potensialet i trevirket, og samtidig gi publikum en intim og trivelig festivalopplevelse.

Krydderurtene er levert av Viken Gartneri. Bilder: Wil Lee-Wright og Nikol Herec


PRISLISTE

*Oi = bong • Startpakke - liten (3 Oi* + 1 glass): kr 120,• Startpakke – medium (5 Oi + 1 glass): kr 180,• Startpakke – stor (10 Oi + 1 glass): kr 300,• •

1 glass: Pakketilbud - 6 glass:

kr 30,kr 150,-

• • •

1 Oi: kr 30,5 Oi kr 150,10 Oi: kr 300,-

Køfri inngang: Kjøp startpakke på hoopla.no//bryggerifestivalen NB: Det er siste året vi bruker disse Oi!-ene. Sørg for å benytte dem før festivalens slutt.

HOVEDSAMARBEIDSPARTNER SAMARBEIDSPARTNER


BRYGGERIER Austmann Bryggeri

6

Laugar 20

Baatbryggeriet 7

Lervig Aktiebryggeri

22

Berentsens Brygghus

8

Monkey Brew 24

Bryggeriet Frøya

9

Randhav Bryggeri

25

E.C. Dahls 10

Reins Kloster 26

Eiker Ølfabrikk 11

Rodebak Gårdsbryggeri

Fjord Bryggeri 12

Røros Bryggeri og

Hammerhead Brewing

Mineralvannfabrikk

28

Company 13

Stokkøy Bryggeri

29

Hogna Brygg 14

Stolt Bryggeri 30

Kinn 15

Trondhjem Mikrobryggeri

Klostergården 16

Aass Bryggeri (Pilotbryggeriet) 34

Kompaan Brewery

7 Fjell Bryggeri

17

27

32 36

La Pirata 19

RESTAURANTER To Rom og Kjøkken Scandic Nidelven Indian Tandoori Restaurant

37 38 39

4


PROGRAM Kl. 13 og kl. 16 hver dag. Austmann Taproom Tent: Smaking på øl og mat NSB-scenen: Underholdning og konkurranser Torsdag 2. august

Fredag 3. august

Lørdag 4. august

NSB-scenen

Underholdning v/Vetle Granås og Laat

Presentasjon av bryggeriene v/Knut Albert Solem

Presentasjon av bryggeriene og ØLQUIZ med flotte premier v/ Knut Albert Solem

Austmann Taproom Tent

Øl og matsmaking v/Knut Albert Solem

Ølsmaking v/Overgjæret

Kl. 13

Kl. 16

5

NSB-scenen

Band og kor underholder Hvordan passer ulike øl v/Blues in Hell til rettene i Trøndelags Festmåltid? v/Lars Erik Vesterdal

Presentasjon av bryggeriene v/Knut Albert Solem

Austmann Taproom Tent

Øl og matsmaking v/Knut Albert Solem

Ølsmaking v/Overgjæret


AUSTMANN

PRODUKT

KATEGORI

UTPÅ

Wit

HOPPY BLONDE

BESKRIVELSE

PASSER MED

4,5

A crisp wheat beer with a bite of zesty orange peel and fresh cracked coriander. This is our tribute to lazy weekends and all things of summer.

Mussels and other shellfish

Blonde

4,5

Light and fruity malt body makes her an irresistible thirst quencher that is los in bitterness and big on wow. Great with food, a beauty on her own - this is one refreshing bit of craft.

Chicken caeser salad, white fish, pork

HOPPY LAGER

Pils

4,5

Pilsner has evolved. We’ve taken a well known work horse and added hops. A lot of hops. Crisp, and golden this ambitiously dry hopped lager left old school pilsner at the station, did his wife, stole his bible and made him thank him for it.

TRE GAMLE DAMER

Belgian Pale Ale

5,5

Austmann was built on more than just blood, sweat and beer. Three old ladies also put their homes on the line to help raise the start capital. After all, no one loves a son like a moter. This one’s for you, mom.

PINE SHOOT

NEIPA

6,5

Forest meets fruit in this juicy NEIPA. Expect the pine of a Norwegian spring, balanced with the world turbo-hopping.

HOPBIRD

Copper Red Pale Ale

4,5

Copper colored pale ale with a crisp, malty body. Hop profile is piney and fruity. Brewed with cryo hops.

GEORGIA PEACH

Southern Fruit Sour

5,1

Super fruity berlinerweisse. Dry and refreshing, sharp, but not too sour, a perfect beer for the summer sun.

AUSTMANN IPA

IPA

6,5

Just the right juicy, Austmann’s India Pale Ale is so much more than a bitter bomb. We’ve balanced the bite of an early hop addition with the tropical punch of fruity aroma hops.

INGUMA

Pumpkin Stout

6,4

Brewed in collaberation with our friends Mala Gissona at their brewery in San Sebastian. This pumpkin stout is brewed with local pumpkins, nutmeg and black pepper. Inguma is a maleficent genie from the Basque mythology.

MINERALVANN

ALK.

0

Spør oss!

Everything mom likes

6


PRODUKT

KATEGORI

HARDT STYRBORD

Sterk Pale Ale

NYGLE

PASSER MED

6,4

Ølet er eit lyst overgjæra øl, det er lite bittert og har god fylde og spennande smakar av malt, krydder og blomst.

Passar godt til krydra kjøt og fisk eller som kosedrikk

Kaffe Stout

7,8

Sterkt svart øl med smak av sjokolade og kaffi

Passar til grilla kjøt, men best til mjuk sjokoladekake, vaniljeis og dessert.

FJORDASJARKEN

Kvit IPA

4,6

Eit uklårt, friskt og lyst øl med mykje smak av humle, blome og sitrus.

Passar godt til sjømat, krydra mexikansk mat og til blåmuggost eller berre som tørstedrikk.

BAATSMANN

Belgisk Blond

4,6

Eit lyst uklårt og lett øl med belgisk gjær.

Passar godt til pastarettar, kylling, lyst kjøt og cæcarsalat

7

0

Spør oss!

BAATBRYGGERIET

BESKRIVELSE

MINERALVANN

ALK.


BERENTSENS BRYGGHUS

7 FJELL PRODUKT

KATEGORI

CLOUDBERRY IMPERIAL GOSE

Imperial Gose

SESSION IPA

BESKRIVELSE

PASSER MED

7,5

Syrlig øl laget på håndplukkede norske multer, artesisk isbrevann, håndhøstet havsalt fra norskehavet, og mye hvete. Herlig sur og søt, og litt salt!

Søte desserter med revet appelsinskall eller annen sitrus

Session IPA

4,7

Fruktig og fersk, Session IPA er en lettdrikkelig IPA på ca. 45 IBU, med humler fra New Zealand og USA.

Grillmat og det sør-amerikanske kjøkken.

CATCHER IN THE RYE

Belgisk Tripel

9,4

Trapiste/Tripel med litt rugmalt, og en liten "neve" eikerøkt hvetemalt for økt kompleksitet. Behagelig og myk på tungen, med moderat alkoholpreg.

Myke, og skarpe oster. Passer godt til spekemat også!

NEPTUN

Belgisk Wit

4,7

Tydelig preg av koriander og hint av appelsin. Forfriskende og smakfull hveteøl med spennende smak.

Ferske reker og rekesmørbrød, sjømat som fisk og skalldyr, og spesielt det asiatiske kjøkken. Ypperlig til retter med krydder fra østen og litt chili.

PANTHER 33

Berliner Weisse

3,7

Tilsatt en god dose ferske norske bringebær! Dette surølet er forfriskende og helt perfekt i varmen. Med tydelig preg av "bringebær rett fra busken" byr den på en smakfull, syrlig opplevelse. Tørr avslutning.

Dessert med f.eks. blåbær eller bjørnebær, marengs, og søt sjokolade. Passer godt til søtere desserter, da den balanserer med sitt syrlige, friske preg.

JULEAVEC (ÅRGANG)

Dobbel-bock

Fyldig juleøl med rik smak av røstet og brent malt, kaffe, sjokolade, og et veldig lett og behagelig preg av fersk sigar. En utmerket "avec". NB! Kun én kasse tilgjengelig ila. festivalen. Minst lagret i 3 år!

Som en avec. Kan med hell brukes til tradisjonell jule-dessert også.

SORTE FÅR

Stout

4,7

En mild og behagelig stout, med tydelig malt-karakter og smak.

Gryteretter med god kjøttsmak, vilt, storfe, grillet svin, lam. Kan med hell brukes i retten eller marinaden også!

JAKTPILS

Lager Pilsner

4,7

Som en litt utradisjonell pilsner i Norge byr denne på mindre bitterhet og litt mer maltsødme enn mange andre. Den er svalende og behagelig, og laget med tre typer malt, og edelhumler.

Passer til det meste.

PRETTY SOUR

Hybrid - Sour Berry Saison

Nylansering! Pretty sour er en kettle-sour saison med solbær. Frisk og “pretty sour”, med tørr avslutning og lett bærpreg.

Søte desserter, søte bær, fruktsalat, eller som en herlig aperitif

MINERALVANN

ALK.

9

4

0

Spør oss!

8


KATEGORI

UTTIAN

Pale ale

GURI KUNNA

BESKRIVELSE

PASSER MED

4,7

Uttian Pale Ale er et amerikansk type pale ale med typisk humlepreg og smak av karamell-malt.

Fet fisk, fiskeretter med mye tilbehør og grillmat. En absolutt favoritt hos oss er UPA til bacalao.

Stout

4,7

Guri Kunna Stout er et mørkt overgjæret øl. Vi har brukt gjær, humle og malt fra England. Vi har fått til en mild og rund stout med balansert bitterhet og smak fra den brente malten.

Passer ypperlig til grillet eller røyket fisk eller kjøtt. f.eks varmrøkt laks.

HAVFRUA

Lys Lager

4,7

Havfrua er en pilsner med inspirasjon fra den friske sjølufta på Frøya. Dette er et lyst øl brygget med rent og friskt frøyavann, et øl nesten like uimotståelig som havfrua.

Fiskeretter, spesielt lutefisk.

KRAKEN

Bayer

4,7

Kraken bayer er et mørkt lagerøl med humle og gjær fra Tyskland. Et øl med tydelig maltpreg. Dette er en perfekt øl til kraftig mat.

Passer spessielt godt til fårekjøtt og kraftige kjøttretter.

DRAUG

bokkøl

6,8

Draug er en fyldig og maltrik bokkøl. Et undergjæret sterkøl som gjerne nytes på mørke vinterkvelder, til julematen, i godt selskap eller alene, kjøttretter, vilt og sau.

SLETRINGEN

Hvit IPA

6,8

Sletringen Hvit IPA er en krysning av wit og IPA. En fruktig og smaksrik øl.

Anbefales til fiskemat og osteretter.

JEDINOROG

Russian Imperial Stout

12

Jedinorog er en kraftig smaksrik øl med preg av røstet malt og lakris.

Alene som dessertøl, ost, dessert (is, sjokolade dessert og brownies)

HAVMANN

Blonde

4,7

Havmann Blonde er et lyst sommerøl. Fruktig og friskt.

Skalldyr og sjømat.

RABBEN

Extra special bitter

4,7

Rabben er en Extra special bitter. Et allround øl med lange tradisjoner.

En allrounder , men utmerket til fish and chips.

STORHJORTEN

Ale

4,7

Et spennende øl basert på villgjær fra Hitra, har en særpreget krydret smak.

Nyhet

TUFTKALL

Mørk Lager

4,7

Tuftkall er en klassisk undergjæret juleøl, og et naturlig følge til julematen. Hvis du har tuftkallen på din side vil han bringe deg lykke på havet.

Julemat

0

Spør oss!

MINERALVANN

ALK.

BRYGGERIET FRØYA

9

PRODUKT


E.C. DAHLS

PRODUKT

KATEGORI

E.C.DAHLS BARBADOS BETA

Sour

4,2

Tørr, frisk Sour med kirsebær

E.C.DAHLS SVARTLAMON BETA

Cascadian Dark ale

5,4

Tørr og humledrevet mørk øl med røstet preg.

E.C.DAHLS KYOTO

Beertail

9

Et syrlig brygg inspirert av en cocktail. Brygget med pasjonsfrukt, sitron, einebær, tindved, pepperminte og humle.

E.C.DAHLS MARTINA

Beersecco

12

En vininspirert øl, the missing link mellom øl og vin. Brygget med druesaft og vingjær.

E.C.DAHLS PILS

Pilsner

4,6

En fruktig pils med lab bitterhet brygget på vår mer enn 70 år gamle gjær.

E.C.DAHLS RAMP

Pale Ale

4,6

Dette er en lys, frisk og crisp pale ale med 100% mosaic humle.

E.C.DAHLS N.I.P.L.

Norwegian india pale lager

E.C.DAHLS BOLT IPA

India Pale Ale

6,9

En klassisk West Coast Ipa brygget med Bravo og amarillohumle.

BROOKLYN BEL AIR

Tørrhumlet Sour

4,5

Syrefrisk tørrhumlet sour

BROOKLYN BLACK OPS

Fatlagret Imperial stout

11,5

Imperial stout lagret på Bourbon fat og refermenterd

RINGNES LITE

Glutenfri Pilsner

4,6

Glutenfri Pilsner

MINERALVANN

ALK.

6

0

BESKRIVELSE

Hoppy lager brygget på Dahls gjær og tørrhumlet med Centennial.

Spør oss!

10


KATEGORI

MELKESTOUT

Stout

EIKER BLOND

BESKRIVELSE

PASSER MED

5,5

Silkemyk stout brygget med store mengder melkesukker og etiopisk kaffe

Sjokolade

Blond

4,7

Lys, lett og forfriskende blond

Grillmat og salater

EIKER PALE

Pale Ale

5,5

Fruktig pale ale med humlen Nelson Sauvin

Pizza og burger

3050 BROWN ALE

Brown Ale

4,7

Nøttebrun og rund brown ale, frisk med fyldig

Trøndersodd og lapskaus

0

Spør oss!

MINERALVANN

11

ALK.

EIKER ØLFABRIKK

PRODUKT


FJORD BRYGGERI

PRODUKT

KATEGORI

VINJEFJORD

APA

BÆRTUR ROSA HVETE

BESKRIVELSE

PASSER MED

5,5

Fruktig og forfriskende Amerikansk Pale Ale med vestkysthumle.

Kjøttretter eller bare som kos!

Hveteøl m/frukt

4,7

Sjømat eller i en varm solvegg

VALSØYFJORD

IPA

4,7

Lett og frisk IPA tørrhumlet med rikelig Nelson og Rakau.

HEIMFJORD

Nordisk Pilsner

4,7

Frisk og lett humlet pilsner.

SKJØTT’ITJ PÆNG

IPA

6,5

Lys og solid humlet IPA med appelsin.

MINERALVANN

ALK.

0

Kjøtt og pastaretter, gjerne litt sterk mat.

Kjøttretter og sjømat, gjerne noe godt krydret.

Spør oss!

BRYGGERI

12


KATEGORI

TROPICAL HAZE

IPA

GUILTY PLEASURES

BESKRIVELSE

PASSER MED

4,7

Her har vi tatt med våre favoritt-humler med tropiske toner kombinert med en noe nedtonet maltblanding. Med en av de mer morderne gjærstammene blir resultatet en fruktig humledreven øl, med en relativ moderat bitterhet og juicy tekstur som er meget lettdrikkelig.

Grillmat, streetfoodamerikansk/italienske kjøkken.

Pale Ale

4,7

En Mosaic pale ale med en delikat humlearoma av steinfrukt/sitrus toner, framhevet av Mosaic-humlen, og med en god avsluttende maltsødme.

WELCOME TO THE JUNGLE

NEIPA

5,9

En "juicy" humledreven øl full med tropisk aroma og smak.

DIPA

Octupus Ink

7,9

En svart dobbel milkshake IPA brygget med kaldpresset røstet malt og tørrhumlet med de tropiske humlene, tilsatt en liten dash laktose for munnfølelse og restsødme. Ikke la fargen lure deg...

T-TOWN LAGER

Vienna Lager

4,7

En moderne vienna lager som er tørrhumlet med de noble, som gir et aromabilde av steinfrukt og milde kryffertoner med en fin, lett maltsødme. En lettdrikkelig lager som passer til det meste

0

Spør oss!

MINERALVANN

13

ALK.

EIKER ØLFABRIKK HAMMERHEAD BREWING COMPANY

PRODUKT


HOGNA BRYGG

PRODUKT

KATEGORI

RØDSKJEGG

Imperial red ale

7,6

Kraftig red ale med en god dose amerikansk humle

KYOTO

Ginger ale

4,5

Ekte ingefærøl brygget med fersk ingefær og chili

PAVE

Imperial milk stout

11

Mørk og dekadent milk stout brygget med kakaobønner og vanilje

WHOLE LOTTA HOPS

Double IPA

8

Masse deilig humle

DAGENS MILKSHAKE IPA

IPA

6

Se tavle

GULL

Golden ale

BJØRK

Pale ale

TRØST

Milk stout

4,5

Lettdrikkelig stout tilsatt laktose

DENALI

IPA

6,5

Digg amerikansk IPA

MINERALVANN

ALK.

4,5 6

0

BESKRIVELSE

Lettdrikkelig allrounder Pale ale brygget med bjørkesevje

Spør oss!

14


PRODUKT

KATEGORI

BOLLEKINN

Red ale m/ krydder

6,6

Maltrik og sødmefull red ale med kardemomme og lakrisrot. Bryggja ekslusivt for Cardinal Pub i Stavanger.

GARDSØL

Saison

4,5

Lys, lett og frisk belgisk saison - perfekt tørsteslukker på en varm sommerdag.

GRIBBEN

Amerikansk Pale Ale

4,5

Samarbeidsbrygg med Skambankt frå Jæren.

VOODOO

Svart IPA

7

Samarbeidsbrygg med Skambankt frå Jæren.

JUBEL

Belgisk trippel

9,5

Trippel gjæra med saison-gjær - tørrare og friskare enn en tradisjonell utgåve av stilen.

LEDU FATLAGRA

Fatlagra Dry Stout

4,5

Samarbeidsbrygg med Barr i København, søster-restauranten til Noma. Klassisk engelsk dry stout lagra på kvitvinsfat med brettanomyces.

SVARTEKUNST

F.E.D.I.R.E.S.P.

10

Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter

PILEGRIM

Glutenfri Engelsk Bitter

4,5

Glutenfritt lyst engelsk øl

PRYL

Belgisk dobbel

7

Glutenfri belgisk dobbel.

TRAKTORSKUFF IPA

IPA

6

Bryggja saman med gode venner i forbindelse med KinnFest 2018. Einhumla med Loral.

0

Spør oss!

MINERALVANN

BESKRIVELSE

KINN

15

ALK.


KLOSTERGÅRDEN

PRODUKT

KATEGORI

SAISON

Saison

ALSTADBERGER

Trøndersk tradisjonsøl

LYSERE TIDER

BESKRIVELSE

PASSER MED

Lys, lett og fruktig belgisk inspirert saison

Lyst kjøtt, sjømat og kylling

6,5

Maltrikt øl med tydelig røykpreg fra trøndersk tradisjonsmalt

Blåmuggost, røkt og salt mat

Krydret hveteøl

5,2

Tørhumlet hveteøl med korianderfrø og sitrusskall

Lyst kjøtt, sjømat og fisk

MELLOMVEIEN STOUT

Stout

5,7

Mørk og fyldig

Ost, rødt kjøtt

IPA

IPA

6,5

Humlefrisk IPA med noe maltsødme for ikke helt å miste balansen

Ost, stekt kjøtt, røkt og godt krydret mat.

WIT

Wit

4,7

Belgisk inspirert hveteøl krydret med korianderfrø og sitrusskall

Råmarinert fisk, sushi, skalldyr og lett sjømat

0

Spør oss!

MINERALVANN

ALK. 7

16


KATEGORI

ALK.

BESKRIVELSE

PASSER MED

BONDGENOOT

Hopped Blond

5,2

This beer has an aroma of fresh lime and a progression from fruity to bitter in taste.

Pairs well with fatty fish or oysters.

BLOEDBROEDER

Imperial Stout with porto

9,1

Bloedbroeder is ablackened imperial stout with an extra bloodtype: ruby port. Brewed with a variety of malts (black and roasted) with little sweet notes, a bitter aftertaste, and at 9.1%, it has a light hoppiness. BEST DUTCH BEER OF 2017! Awarded at the Dutch Beer Challenge

Pairs well with dark chocolate desserts or a s olid cheese plate.

JOEY GREENHORN

IPA

6

Early 2017 Joey was the first to join the Legion. A young American starting out as a rookie, or in Joye’s case - a “greenhorn”. But he’s gungho on showing everyone his persistence, and with the best ingredients he kicks like a mindblowing IPA.

MANGO UNCHAINED

Mango, Milkshake Session IPA

3,7

We're taking the summer to the next level with this ultra-fresh mango infused session IPA!

GUAVE GAST

Berliner Weisse

6,2

Berliner Weisse with Guava

AMIGO

Berlinner Weisse

7,2

Berlinner Weisse with Pineapple and Pepper

0

Spør oss!

MINERALVANN

17

The pursuit of happiness!

KOMPAAN BREWERY (NED)

PRODUKT


18


KATEGORI

ALK.

BESKRIVELSE

EAU D’HOUBLON

Pale Ale

5

Fresh and hoppy pale ale!

PANÒPTIC

NEIPA

6,8

Super juicy NEIPA. All the way from Barcelona just for you!

LAB010

Doyble Dry Hopped IPA

7,4

The lasted DDH IPA from the La Pirata LAB series.

¡AY, CARMELA!

Double IPA

9,3

A malty opening, with hints of caramel and fruity hops that hide the high alcohol percentage, followed by a bitter finish that lingers.

LAB009

Barley Wine

13,5

The latest of our LAB series, we thought we’d go for a barley wine. Brewed with Belle-Saison yeast, it gives this beer a pirata twist. Rich with a bit of a woody taste.

NUTCASE / COLLAB KEES

Hazelnut Imperial Stout

9

Collab with one of the Netherlands finest brewers!

TOVARISCH BLOCK / COLLAB LAUGAR

Russian Imperial Stout

13

Collab with Laugar - great beer brewed with great friends!

0

Spør oss!

MINERALVANN

19

LA PIRATA (ESP)

PRODUKT


LAUGAR (ESP)

PRODUKT

KATEGORI

THRILLER

Imperial stout with coffee and coconut

OSTADAR

BESKRIVELSE

PASSER MED

9,5

Collaberation brew with Austmann. This stout is full bodied, silky smoothy, and mind blowing.

Cakes and brownies

West Coast IPA

6,6

Massive dryhop for a west coast ipa with a well balanced bitterness and aroma

Salads, spicy dishes

HOPZALE

Double IPA

9,5

Massively hoppy beer, best medication for hopheads

Spicy foods

RANDOM 90

Oak aged barley wine

9,5

Aged for 12 months on oak chips. Full bodied with vanilla flavour and long aftertaste.

FUNERALOPOLIS

Russian Imperial Stout

10

Tonka bean, Etiopian coffee and lactose provide a very complex and full bodied beer

BASURDE

Amber Ale

5

Well balanced beer with hoppy flavour and dry aftertaste

0

Spør oss!

MINERALVANN

ALK.

Salads, pasta, pizza

20


21


LERVIG AKTIEBRYGGERI

PRODUKT

KATEGORI

ALK.

BESKRIVELSE

PILSNER

Pilsner

4,7

The beer of the People brewed with pilsner and munich malts, German hops, fresh German lager yeast, and carefully lagered to give the beer a crisp and clean finish with the perfect body.

EASY

DD-Hopped Pale Ale

4,5

To enjoy our hops we made this easy for you and loaded up with Mosaic and Citra. We complemented the hops with the best malts, and tons of oats to make the body nice and simple.

PERLER FOR SVIN

IPA

6,3

Loaded with Azzaca, Mosaic and Simcoe hops. Low-bitterness, extremely juicy aroma to complement the complex mouthfeel. Extensive dry-hopping and fermentation regiment ensures we archieve Garden of Eden juiciness. The resulting flavour is in-your-face-tropical mango and lychee with stone fruit finishing notes.

TASTY JUICE

Double Hopped Citra IPA

6

The biggest issues for these beers are they have to be sold Fast! Drank immediatly. The freshness is what its all about. Unless you are working at a brewery you can see what a hoppy IPA tastes like straight out of the fermentation tank. We canned it to help preserve it's hoppy quality better...

PASSION TANG

Passion Fruit Sour Ale

7

Fermented oat rich sour ale with our house ale yeast, added brettanomyces trois in the secondary fermentation along with passion fruit. Grains of paradise were also into the mix, giving a tropical, floral yet woody character. Bridges those who don’t really like beer to craft beer.

ORANGE VELVET

Double dryhopped IPA with mango, lime and vanilla

5,5

Yeah we had to try one… a Milkshake beer that is… mixed up a easy going session able IPA added some lactose to sweeten things up. Mango, lime and vanilla to create a orange-sickle like flavor. Its light and tasty and a tad different than your ordinary IPA.

KONRAD'S STOUT

Imperial Stout

10,4

A straightforward Imperial Stout with a Scandinavian touch to it, so we used a lot of dark malts and just the right water chemistry to give the beer a very soft mouth feel with coffee and Liquorice notes.

22


23

PRODUKT

KATEGORI

ACID CRUSH

DD-hopped IPA blended with young lambic Collab. Oud Beersel (Belgium)

LUCKY JACK GRAPEFRUIT

American Pale Ale

4,7

Our Flagship beer Lucky Jack gets a kick in the ass with more fruit, we simply added Grapefruit peels and Pink Grapefruit juice for the summer beer edition. Slight more pink, slightly more acidic, a lot more fruity and fresh! Unfiltered and available all year!

BOURBON BARREL AGED TOASTED MAPLE STOUT

Imperial Stout

12

An Imperial Stout brewed with Maple syrup, Vanilla lots of dark roasted toasty malts and a bit of lactose for the finishing touch.

BARLEY WINE 2017

Bourbon Barrel Aged Barley Wine

12,9

The most special beer we make, being produced only once every year. It’s a blend of different bourbon barrel-aged vintages that have spent at least one year in wood. We blend the different barrels, and add a bit of freshly brewed Barley Wine to obtain the best possible version. This year brewed using a double-boil technique in which we evaporate the beer to a high concentration of sugar, add water back to the wort, and then boil it down again to increase Maillard reaction processes and build up some intense caramelization. We went easy on the hops to allow the malt and bourbon characteristics inherited from the barrels to be the champions of this beer. The aromas and flavours are intense, and should be enjoyed slowly by serving at room temperature to allow even more layered nuances to shine through and add to the beautiful complexity of this beer. We hope you enjoy this as much as we do.

MINERALVANN

ALK. 6

BESKRIVELSE After the succes of our first collab, we played with new ideas, and well it didn’t take too long to get some lambic in our IPA. Super refreshing and tart, but still hoppy and fruity, tropical as well as funky. The best of both worlds.

Spør oss!


MONKEY BREW

PRODUKT

KATEGORI

DEMON BOX 2018

B.A. Imperial Stout

PLATO PALE

BESKRIVELSE

PASSER MED

10

Imperial Stout lagret på boubonfat.

Vaniljeis og Brownies.

Amerikansk Pale Ale

5,5

Lettdrikkelig, fruktig og lys pale ale.

Grillet kjøtt, pizza, falafel.

DARWIN IPA

IPA

6,5

Fersk, frisk og fruktig NEIPA.

Burger og godt marmorert kjøtt.

GALAPAGOS: RHUBARB

Sour farmhouse

5

Eikefatfermentert surøl med rabarbra.

Sjømat og feite oster.

BALTIC BREAKFAST PORTER

Baltisk Porter

8

Baltisk frokostporter brygget i samarbeid med Graff Brygghus. Tilsatt kakaobønner, kaffe fra Tim Wendelbo og muscvadosukker.

Pannekaker med lønnesirup.

0

Spør oss!

MINERALVANN

ALK.

24


KATEGORI

ALK.

BESKRIVELSE

PASSER MED

TO INFINITY AND BEYOND!

Black NEIPA

6

En svart NEIPA, kun humlet med Galaxy (25 gr. pr. liter.)

Kan passe med frukt, men nytes helst alene

ROCKET JUICE

Dobbel NEIPA

8

Single hop dobbel New England IPA, kun humlet med Citra, 37,5 gr. pr. liter.

Ølet kan passe med stekte muslinger

GLASS CANNON

NEIPA

5,5

En litt svakere NEIPA med Citra, Huell Melon og Mosaic 29 gr. pr. liter

En god burger med syltet rødløk

KOS

Hefeweizen

5,5

Oppkalt etter Martin "KOS", en legende. Straight up Hefe, ingenting mer.

Hummer og skalldyr

PATER TAURUS

Patersbier

4,5

En belgisk enkel, brygget for vår daglige leder, Hopen, Hopes, Hops, Ropes, Tau, Taurus.

Hors d'oeuvre

MAGELLANIC

Dry stout

4,5

En ganske vanlig irsk tørr stout, servert på håndpumpe

Østers

DOBBELGARASJEN

Dobbel Amerikansk Brown Ale

En dobbel amerikansk brown ale, tørrhumlet.

Grillet pølse og burger

ANNIR

Saison

6,5

En godt humlet belgisk Saison

Sjømat

DAD JOKE

Extra Brut IPA

6,5

En knalltørr IPA, like tørr som vitsene til faren din, tilsatt et enzym som gjør at den når en FG på 1.000 eller under. Også kalt "Hop Champagne"

MINERALVANN

25

8

0

Spør oss!

RANDHAV BRYGGERI

PRODUKT


REINS KLOSTER

PRODUKT

KATEGORI

IMPERIAL LAKRIS MELKSHAKE STOUT

Stout

DISCO SUCKS

BESKRIVELSE

PASSER MED

8

An imperial milk stout with the creamy smoothness of milk sugar and the luxurious sweetness of lakris root. Packed full of lakris flavor.

Desert, vaniljeis.

Pale Ale

6

An American pale ale dry hopped with nelson sauvin and cascade hops from New Zealand.

Pizza, taco eller indisk.

EXTRA EVIL

west coast IPA

7

A west coast IPA dry hopped with citra, simcoe, and mosaic, citrus floral notes accented by a strong malt backbone

Fish and chips, burgere bacon, pizza

MEXIKAKE CHILI CAKE FACE

Porter

4,7

He was the Juan that got away. His chili would ignite your heart, his chocolate vanilla eyes, enchantingly seductive and his coffee? Black

Kaffe iskrem, burgere.

LIMELIGHT LAGER

lager

4,7

A crisp medium bodied lager with an abundance of lime Pizza, sommermat eller dry infused tørstedrikk.

MANGO SOUR CRUSHINATOR

surøl

4,7

A medium acidity kettle soured mango fruited summer hazed beer, easily sessionable and crushable

Fisk eller tørstedrikk

GIN AND TONIC FEELS THA FUNK

Surøl

4,7

A funked up medium acidity juniper sprig ale dry hopped with loads of juniper berries

Fisk eller tørstedrikk

GRAPEFRUIT FROLLICING THROUGH AN OPEN WHEATFIELD

Amerikansk Hveteøl

4,7

A lightly hopped American wheat dry infused with loads of citrus flavor.

Skalldyr, fisk

HOLD ME GINGERLY

Ingefær Ale

4,7

A ginger gruit ale, where the primary spice is ginger root. Dry ale character, a hint of sweetness, and a kapow of ginger.

Sushi, fisk, kylling

A FINE APPLE GOSE TO THE BAR

Gose

4,5

A Pinapple Gose, inspired by tropical cocktails.

Sjømat

MINERALVANN

ALK.

0

Spør oss!

26


KATEGORI

ALK.

BIERE DE GARDE

Farmhouse

7,0

Maltdrevet gårdsøl brygget med gulvmaltet Marris Otter malt. Lagret kaldt etter primærfermenteringen.

BOURBON BRETT IMPERIAL INDIA PALE ALE

Eikefatlagret/Imperial India Pale Ale

8,0

Imperial IPA Eikefatlagret i over ett år på Heaven Hills Bourbon fat. Preget av kryddertoner, sigarrøyk og noe villgjær. Blandet med 30% fersk tørrhumlet India Pale Ale. Kondisjonering og tappet.

BOURBON SAISON 2016

Eikefatlagret/Farmhouse Ale

7,0

Double Saison lageret i ett år på Heaven Hills Bourbonfat

DOUBLE SAISON

Saison/farmhouse

7,0

Arbeidshestene på Rodebak er husgjæren som også preger dette ekstravagante gårdsølet

FARMHOUSE FUSION

Eikefatlagret/Farmhouse

8,0

Biere de Garde lagret i 9 månder på Heaven Hills Bourbonfat. Blandet med Farmhouse Wit. Kondisjonert og tappet.

FARMHOUSE WIT

Wit/Farmhouse

4,7

Hveteøl brygget med koriander og Rodebaks husgjær

0

Spør oss!

MINERALVANN

27

BESKRIVELSE

RODEBAK GÅRDSBRYGGERI

PRODUKT


RØROS BRYGGERI OG MINERALVANNFABRIKK

PRODUKT

KATEGORI

ALK.

BESKRIVELSE

PASSER MED

APL

Lager, American Pale

5,4

Litt mørkere enn pils, men med et sommeraktig preg. Humlet som en Pale Ale med friskheten til en Pale Ale/ Pils. Smaken rommer frukt og malt, og den har en litt bitter sitrusaktig avslutning.

Skalldyr, klippfisk, lette kjøttretter og salater.

IDA

Indian Dark Ale

7,5

Mørk øl med bitter humle som balanseres av søt malt. Brygget som en porter og humlet som en IPA. Fikk 93 poeng av ølbarometeret. Pøv denne!

Oster og litt kraftige desserter, og matretter med mye smak. Prøv den gjerne til sjokolade. Nytes aller best i et passende glass.

KØLFOGDENS KREKLINGPORTER

Porter

4,7

Smakfull og frisk porter med en søt, lang og rund ettersmak. En kjenner godt smaken fra den friske kreklingen fra fjellet.

Desserter - spesielt godt til bløtkake. Nytes også godt uten mat med godt selskap.

RØROS BLONDE

Blonde

4,7

Tradisjonell lys belgisk blond som har fått mye skryt av ølkjennere og folk som er glad i lyst øl. Frisk og fruktig med en lang og rund ettersmak.

Skalldyr, fisk og lette kjøttretter.

SABRURA

Lys Lager

5,8

Sabrura er en godt humlet lys lager. Vi bruker 5 typer humle i ølet. Ølet inneholder sitrongress, koriander, limezest og sitrongress. Ølet er lagd sammen med restaurantkjeden Sabrura. I fjor var vi veldig glade for å ha grossister med ølet på lager i Trondheim da vi gikk tom veldig fort. Ble dette fjorårets mest solgte øl på Bryggerifestivalen og gjentar dette seg i år?

Sjømat, kylling, svin og krydret mat.

SPELL-OLA

Lager/Pils

4,7

Dette er en 100% klassisk pilsner brygget etter gamle tyske øltradisjoner. Lys, lett og god og vår absolutte bestselger både på flaske og på tapp.

Alt!

0

Spør oss!

MINERALVANN

28


KATEGORI

IPA

MidWest IPA

6,1

En "snill" IPA som de fleste takler

KAFFELAGER

Lyst Lagerøl

4,7

Lys lagerøl med hint av kaffesmak og aroma

Koseøl

KNEIPA

IPA

4,7

Øl brygget delvis på brød som skulle kastes fra butikk/bakeri. Session IPA

Hamburger

PALE ALE

Amerikansk Pale Ale

4,7

Lys amerikansk pale ale basert på Citrahumle

Hamburger, pizza og det meste

SAISON

Belgisk Saison

7,5

Lys ale med karakter fra gjæringen.

Blåskjell

0

Spør oss!

MINERALVANN

29

ALK.

BESKRIVELSE

PASSER MED

STOKKØY BRYGGERI

PRODUKT


STOLT BRYGGERI

PRODUKT

KATEGORI

BRING IT, STIORA

Bringebærøl

ENERGISK IPA

BESKRIVELSE

PASSER MED

6,5

Frisk og syrlig øl med lokale bringebær

Ost, kjøtt og til kos

Session IPA

4,7

Lys og frisk hverdags-IPA

Krydret mat, grillmat og pizza

HOPSTICK DDH

Moderne IPA

6,5

Frisk og fruktig IPA med et solid tropisk preg. Tydelig ananas, papaya og grapefrukt.

Spicy og feit mat

LYSTIG LAGER

Lys Lager

4,7

Inspirert av en tysk Munich Helles. Lys og fyldig, lett bitter.

Allround, grillmat og pizza.

MYSTERY #1

Mystery #1

9,99

Mystery #1

MYSTERY #2

Mystery #2

9,99

Mystery #2

PILOT 23

Moderne IPA

6,5

Pilotbrygg #23 er en moderne krysning av Vestkyst og Østkyst IPA med fruktig tropisk aroma. Tydelig sitrus og barskog i smaken.

MINERALVANN

ALK.

0

Krydret mat, grillmat og pizza

Spør oss!

30


31


TRONDHJEM MIKROBRYGGERI

PRODUKT

KATEGORI

ALK.

HANS GOES TO HOLLYWOOD

Ingefær Ale

4,5

MØRKREDD

Stout

7

Stout brygget med habanero og lakris.

NEIPA

New England Style IPA

5

IPA brygget med laktose og store mengder humle.

NIDAROSA

Hveteøl med bringebær

THUNDERHOP

IPA

6

TRONDHJEMSPILS

Pils

4,5

MINERALVANN

5,5

0

BESKRIVELSE Frisk ale med ingefær.

Hveteøl brygget med bringebær og hibiskus. Frukig og frisk IPA. Klassisk Pils Spør oss!

32


33


AASS BRYGGERI (PILOTBRYGGERIET)

PRODUKT

KATEGORI

AASS JULEØL VELLAGRET

Old ale

ALK.

BRYGGERHUSET JULEØL 2016 – KOKOSMAKRONSTOUT

Pastry stout

8,6

BRYGGERHUSET JULEØL 2017 – LUSSEKATT-TRIPPEL

Belgian Golden Strong ale

8

BRYGGERHUSET TROPICAL RED ALE

Red ale

4,7

Ølet er brygget med “hop bursting”, der all humle tilsettes ved slutten av kokingen av vørteren, i motsetning til humletilsetning gjennom ulike tidspunkt av koken. Ved bruk av denne teknikken får det ferdige ølet en lavere bitterhet, men mer humlearoma.

BRYGGERHUSET SESSION GINGER BEER

Ginger Beer

4,7

Brygget på naturlig glutenfrie råvarer. Inneholder ikke malt, men brygget som øl ved å lage vørter. Hint av sødme, krydder, syrlighet og den varmende smaken av ingefær. Ingen farge- eller tilsetningsstoffe, kun uvanlig store mengder av ferske, naturlig glutenfrie råvarer.

BRYGGERHUSET SESSION HEFEWEISSBIER

Weissbier

4,7

Hveteøl i klassisk sydtysk tradisjon, gjæret med weissbier-gjær og tilsatt bananer i mesken. Lav bitterhet og tydelig sødme. Resepten er basert på ølet som leder for Bryggerhuset – Gard Karlsnes – vant klassen Hvete/ spesial-øl i NM i hjemmebrygging i 2014.

AASS IPA PREMIUM

IPA American

6,5

Et gyllent overgjæret øl med hvitt skum. Tørrhumling med amerikanske humlesorter gir kraftig bitterhet, med lyst malt som gir en kort sødme og høy fruktighet. Ølet har en lett og frisk karakter. Kombinerer smaken av undergjæret lagerøl med solid bitterhet og tydelig aroma av amerikanske og europeiske humletyper. Lagergjær demper fruktigheten og bidrar til at malt- og humlesmakene står tydeligere fram.

BRYGGERHUSET INDIA PALE LAGER - FAT

India Pale Lager

6,5

Tørrhumlingen gir en tydelig humlearoma, samtidig som bitternivået tilfredsstiller selv de mest garvede lærtunger og humlehoder. Bør nytes ferskt for å få fullt utbytte av humlearomaen og smaken.

9

BESKRIVELSE Mørkebrunt øl med svært rik maltduft med aroma av julens krydder. Første slag ut i “sju slag til jul” serien. En Imperial Stout laget på kakaonibs og kokos, gjenskaper smaken av kokosmakroner m/sjokoladetrekk.

Juleøl Lussekatt-trippel, det andre ølet i ”Sju slag til jul”-serien. En sterk gyllen, belgisk ale, tilsatt rosiner, sukker, kardemomme og 1 kg safrantråder for å etterligne smaken av lussekatter. Et rødlig øl med tydelig aroma og smak av tropiske frukter. Bruk av utvalgte humletyper, lagring på flaket kokos, samt tilsetning av store mengder mango og pasjonsfrukt før tapping. Ufiltrert, men pasteurisert for den friske aromaen og smaken fra frukten.

34


PRODUKT

KATEGORI

ALK.

BRYGGERHUSET ØKO-LAGER #01

Pale Lager

5,5

Debio-sertifisert,økologisk øl! Ingredienser: økologisk pilsner- og karamell-mal, økologisk umaltet spelt (Norge), økologisk Goldings-huml, økologisk Motueka-humle. Høyt karbonert og forfriskende lager-øl i tradisjonell alkoholstyrke. Smak og aroma er preget av lyst brød, korn og malt, balansert med en tydelig bitterhet og fruktighet fra Motueka-humlen.

BRYGGERHUSET - SAISON MED TINDVED OG SZECHUANPEPPER

Saison

6,1

Lyst og forfriskende øl utviklet i samarbeid med Strøm Mat & Bar i Skien. Ingredienser: Pilsner-, Wiener-, havre-, torrified hvete, flaket havre, Warrior, Goldings, Simcoe, tindved, Szechuanpepper, appelsinskall, belgisk overgjær. Syrlig og fruktig, balansert med en tydelig humlebitterhet og –aroma preget av sitrus. Tindved tilsatt ved spunsing (tørrfrukting).

AASS BOCK

Dunkler Bock

6,5

Brygget etter samme resept i mer enn 100 år. Kastanjebrunt undergjæret øl med Café au lait farget skum. Mørke malttyper gir ølet en god sødme og moderat bitterhet. Ølet får en god fylde og en aromatisk karakter.

AASS PILSNER

Pilsener

4,7

Strågult undergjæret øl med hvitt skum. Tydelige bitterheten sammen med lav sødme og fruktighet, gir ølet et rent og diskret smaksbilde. Ølet har en lett og frisk karakter.

AASS LITE VIENNA LAGER GLUTENFRI

Vienna Lager

4,5

Glutenfri variant av Aass Lite, et gyllent undergjæret øl med kremfarget skum. 30% færre kalorier og 70% færre karbohydrater. Lav sødme, lett bitterhet og en svak fruktighet. Ølet har en lett, frisk og noe tørr karakter.

AASS EKTE CIDER - EPLE

Cider

4,7

Gjæret ut i Drammen basert på ren epleråsaft og tilsatt naturlig aroma. Dette gir en frisk og avbalansert smak med tørr avslutning. Bør drikkes avkjølt, gjerne med isbiter.

AASS UTEN IPA

Alkoholfritt øl

0,7

Overgjæret alkoholfritt øl med rik maltsødme og bitterhet. Høy fruktighet med anelse av sitrus. Brygget på utsøkte råvarer og er et godt og spennende alkoholfritt alternativ.

AASS UTEN

Alkoholfritt øl

0,7

Et strågult alkoholfritt øl med hvitt skum. Balansert sødme med avstemt bitterhet. Brygget på utsøkte råvarer som gir en herlig smak og er et godt og alkholfritt alternativ til lyse ølsorter.

MINERALVANN

35

0

BESKRIVELSE

Spør oss!


7 FJELL BRYGGERI

PRODUKT

KATEGORI

ALK.

BESKRIVELSE

PASSER MED

7 FJELL

Håndverkspils

4,7

En rund pilsner, brygget slik pils skal brygges. Fint kornpreg, kombinert med florale toner fra tsjekkisk og tysk humle, som igjen gir en god balanse, sødme og alt det man forventer av en pilsner

Alt

SMÅTØS

American Blonde

4,7

Forfriskende aroma med lette innslag av sitrus, gress, blomster og korn med en tørr sitruspreget avslutning av humlen.

Alt

KJUAGUTT

Amber Ale

4,7

Det er et øl med markert humlepreg og en kraftig maltbase for balanse. Ølet er fremdeles fruktig med toner av karamell og ristede nøtter.

Gourmet junk

DOPAMIN

Addictive Pale Ale

5

Det er en pale ale med masse humle, som gir en kraftig smak av sitrus, gran og tropiske frukter. En maltprofil med innslag av kjeks og korn balanserer humlen, uten å trekke ned noe av humletonene som skal stå i fokus.

Godt krydret mat

TJOMMI

Pale Ale

6

Det er en frisk og fyldig pale ale i amerikansk stil, med klare toner av fersken, pasjonsfrukt og sitrus. Samtidig er det en fin fylde med toner av karamell, kjeks og korn som gi et komplimentert maltpreg i ølen

Stekt kjøtt i alle former

GATEWAY

Addictive IPA

6

Er en modern IPA, der maltbasen skal være lys og lett og humlen stå I sentrum. Humlen gir toner av mango, fersken, blomster og sitrus.

Lett krydret mat og kjøtt

ULRIKEN

Double IPA

8,5

Innslag I smak av gran, sitrus og tropiske frukter. En tørr, bitter og lang avslutning. Godt balansert og en smaksbombe.

Nytes best aleine med en Tjommi

KNIKSEN

India Red Ale

6,8

Kniksen er et maltrikt øl med krafig humle. Balanse mellom karamell, brødtoner fra maltet, komplimentert med toner av Grapefrukt, fersken og gran fra humlen. Heia Brann

Gourmet junk og alt med fett. Haribo stjernemix

SVARTEDIKET

Black IPA

7

Det er et mørkt øl, fult av humle med aromaer av sitrus og tropisk frukt. Den brente malten tilfører en karakter av kaffe og bitter sjokolade

Grillet kjøtt

EIFFELTÅRNET

Rye Stout

9

Ølet er preget av en malkarakter som gir ut smaker av kaffe, ristede nøtter og bitter sjokolade. Rugen some r blitt benyttet gir selve øllen en krydret balanse

Dessert

MADAMMEN

Oaked Saison

6

Madammen er en crisp og vakker Saison, som er infusert med eik for å gi ølet en ekstra dimensjon. Som madammer flest, så er den særdeles trivelig, og bare lett komplisert.

Lyse retter.

HALLAIEN

ESB

6

Klassisk esb i britisk stil. Balanse er i fokus og toner av nystektbrød, nøtter, krydder, sitrus og en lett fruktighet fra gjæren spiller inn.

Alt.

0

Spør oss!

MINERALVANN

36


180,-

BRESSERT KALVEKJAKE I RØDVINSSAUS

180,-

karamellisert løk, fransk potetsalat, øl-sennep Inneholder laktose, sennep, hvetegluten

sopp, løk, gulrot og potetpuré Inneholder laktose, selleri, soya, gluten

PORTERKAKE

90,-

NØTTEBLANDING

60,-

kirsebærkompott, porter- og karamellsirup, vaniljerømme Inneholder laktose, gluten

søtt, salt og spicy

37

TO ROM OG KJØKKEN

VÅRE EGNE GROVE PØLSER


SCANDIC NIDELVEN

STEAM BUN

Ølglasert svinebryst med soya og sesam Sprø høvla røtter med lime og koriander inneholder hvete, soya

90,-

STORFEBURGER FRA TRONDHEIM SLAKTEHUS

190,-

BAKT KVEITEFILET MED GRILLSMØR

190,-

Chipotlemajones og marinerte tomater inneholder hvete, melk

Syrlig løk og perlepoteter fra Frosta inneholder fisk, melk

PANNA COTTA MED TJUKKMELK FRA RØROS

60,-

NIDELVENS HJEMMELAGDE KONFEKT

60,-

Friske bær og tindved inneholder melk

Melkesjokolade og salt karamell inneholder melk

38


Kylling tikka kokt i krydret saus med Garam Masala, paprika og løk. Fri for laktose og gluten

TANDOORI KYLLING

Kyllinglår marinert i yoghurt og krydder Glutenfri

180,-

KARTIROL

180,-

NARVATTEN KORMA

120,-

CHANA MASALA (VEGAN)

120,-

SAMOSA

60,-

GAJER HALWA

99,-

Nanbrød fylt med 130g urtemarinert kylling, salat, paprika, gulrøtter, ruccola og isbergsalat. Inneholder gluten og laktose

Sesongens grønnsaker kokt i fløtesaus med tomater, cashewnøtter, krydderblanding, rosiner, og kokosmelk (mild) . Glutenfri Kikerter stekt i panne med løk, tomater, koriander og krydder.

Kikerter stekt i panne med løk, tomater, koriander og krydder. Innbakt og krydret potet. Inneholder gluten og laktose

Melk, gulrøtter, kardemomme, sukker og fløte. Serveres med iskrem. Inneholder laktose

NAN BRØD

Inneholder gluten og laktose Med hvitløk

PESHAWARI NAN

39

180,-

Nan brød med fyll: Kokos, rosiner, mandler, sukker og smør. Inneholder gluten og laktose

30,60,90,-

INDIAN TANDOORI RESTAURANT

CHICKEN TIKKA MASALA