Page 1


ВВЕДЕНИЕ Приусадебное, коллективное садоводство и огородничество пере­ живают настоящий бум. Десятки тысяч семей приобретают земель­ ные участки за городом и с большим энтузиазмом, не покладая рук, упорядочивают территорию возле них, окультуривают ранее бесхоз­ ные и малоплодородные площади. Семейная ферма, индивидуальное хозяйство, участок в личном пользовании — эти понятия становятся все более привычными и повседневными. В каждом из них не только политико-социальный смысл, но и важное экономическое содержа­ ние.

Ведь развитие перечисленных форм собственности направлено

в конечном счете на увеличение производства сельскохозяйственной продукции. Но ведь не хлебом единым жив человек. Вернее, не только этим ограничиваются его взаимоотношения с миром природы,

с удиви­

тельным миром растений. Очень часто здесь гармонично сочетаются и труд, и вдохновенье, и отрада души человека. И тогда ему не всегда требуется земельный участок. Он придумывает всевозможные хитро­ умные устройства и приспособления, оборудует их на подоконнике, на балконе и просто в комнате. «Комнатный» садовод-любитель берет на вооружение современную электронику и автоматику, останавли­ вает свой выбор на культурах, которые требуют особого ухода и от­ ношения к себе. Л определенный набор этих растений позволяет вести речь о мини-саде. В данном справочном пособии как бы в обобщенном виде пред­ ставлена вся многообразная палитра комнатного садоводства и ого­ родничества. Речь не о том, будто рассказано обо всем и вся, что сделать практически невозможно. Каждый из авторов книги в мак­ симально доступной

форме

осветил те или

иные агротехнические

приемы, обязательно сославшись на свой собственный опыт. В этом, на наш взгляд, достоинство настоящего издания. Вот почему сове­ ты кто

и

рекомендации

занимается

авторов

выращиванием

книги в

заслуживают

домашних

внимания

условиях

всех,

цитрусовых,

винограда, овощей, женьшеня. Перечисленные культуры стали объек­ том

внимания

коллектива

авторов,

подготовивших

это

справочное

пособие. Материалы книги написали: « В В Е Д Е Н И Е » — А. К. Поляков, канд. с.-х. наук; экономист; « Ц И Т Р У С О В Ы Й САД Л Ю Б И Т Е Л Я » : «Про­ исхождение и классификация цитрусовых растений», «Биоэкологическая характеристика» — А. К. Поляков, канд. с.-х. наук, Н. А. Олейник, канд. 3


биолог, наук; «Какой сорт предпочесть?» — В. В. Дадыкин. ученый агроном;

«Общие

приемы

комнатной

агротехники».

и тепловой режимы», «Отношение к влаге», ние», « П л о д о н о ш е н и е » — А. К. Поляков,

«Световой

«Минеральное пита­

Н . А . Олейник; «Размно­

жение цитрусовых», «Секреты» домашней агротехники» — Е . В . Да­ дыкин; «Выращивание цитрусовых траншейным способом» — С . П . Гре­ ков,

цитрусовод-любитель;

И БЕСЕДОЧНАЯ

«ПРИБАЛКОННАЯ,

КУЛЬТУРА

ПРИСТЕННАЯ

В И Н О Г Р А Д А » — А.

Е.

Буц, канд.

с.-х. наук; « О Г О Р О Д В К О М Н А Т Е » — Н . А . Смирнов, заслуженный агроном Р С Ф С Р ; « Ц А Р Ь Р А С Т Е Н И Й — Ж Е Н Ь Ш Е Н Ь » — Н. М. Ду­ бина, женьшеневод-любитель.


ЦИТРУСОВЫЙ С А Д ЛЮБИТЕЛЯ ПРОИСХОЖДЕНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ЦИТРУСОВЫХ РАСТЕНИЙ Ц и т р у с о в ы е растения о т н о с я т с я к семейству р у т о в ы х , п о д с е м е й с т в у померанцевых. К р о м е рода цитрус (Сitrus) к п о м е р а н ц е в ы м о т н о с я т с я ф о р т у н е л л а и понцирус. Р о д цитрус включает о к о л о 30 видов — лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, бигарадия, цитрон, лайм, помпельмус и другие. Все п р е д с т а в и т е л и э т о г о рода — в е ч н о з е л е н ы е деревья и л и кустарники, смена л и с т ь е в у них п р о и с х о д и т п о с т е п е н н о по м е р е и х старения ч е р е з 2 — 3 года. Р о д и н о й цитрусовых растений п р и н я т о считать страны Ю г о Восточной А з и и с с у б т р о п и ч е с к и м и тропическим к л и м а т о м ( И н д и я , И н д о н е з и я , Китай, Я п о н и я , А в с т р а л и я ) . Н о п р я м ы е п о т о м к и о с н о в н ы х видов пока не о б н а р у ж е н ы и в э т и х странах. П о всей видимости, п р о и с х о ж д е н и е к у л ь т у р н ы х сортов цитрусо­ вых с в я з а н о с длительной и многократной гибридизацией дальних и х с о р о д и ч е й . С л о ж н ы м б ы л путь гибридизации м н о г и х и з них, пока садовники ю ж н о г о К и т а я и И н д и и не с о з д а л и удиви­ т е л ь н ы е п л о д ы . Со временем и дикие предки их б ы л и вытес­ н е н ы к у л ь т у р н ы м и с о р т а м и . В страны С р е д и з е м н о м о р ь я и Ев­ р о п ы они б ы л и з а в е з е н ы в XI веке, когда у ж е и м е л и почти такой вид, как и в н а с т о я щ е е время. З н а ч и т е л ь н о п о з ж е ( X V I в е к ) п о я в и л и с ь цитрусовые к у л ь т у р ы н а А м е р и к а н с к о м континенте. В нашей стране выращивание цитрусовых и з в е с т н о у ж е б о - . л е е д в у х с о т л е т . Э т о д л я них с т а л и с т р о и т ь с п е ц и а л ь н ы е по­ м е щ е н и я — о р а н ж е р е и ( о т ф р а н ц у з с к о г о названия апельсина «оранж»). В н а с т о я щ е е в р е м я цитрусовые культивируют в 75 стра­ н а х Европы, А з и и , А ф р и к и , А м е р и к и и А в с т р а л и и . Произ­ в о д с т в о и х п л о д о в с т о и т н а втором м е с т е п о с л е винограда. К р у п н е й ш и м п р о и з в о д и т е л е м цитрусовых я в л я ю т с я США ( 3 0 % ) , страны С р е д и з е м н о м о р ь я ( 2 0 % ) , а также И н д и я , Бразилия, Япония (40 % ) . П р о м ы ш л е н н а я культура цитрусовых на ю г е нашей страны с т а л а в о з м о ж н о й л и ш ь в годы Советской власти. Т е п е р ь их выращивают в Г р у з и н с к о й С С Р , р е с п у б л и к а х Средней А з и и , в А з е р б а й д ж а н е . О б щ а я п л о щ а д ь , з а н и м а е м а я этими культу­ рами, с о с т а в л я е т б о л е е 20 тыс. гектаров. Н а и б о л ь ш е е рас­ п р о с т р а н е н и е в советских субтропиках п о л у ч и л и мандарины ( 9 1 % ) , как самый м о р о з о с т о й к и й вид и л у ч ш е приспособлен­ н ы й к с р а в н и т е л ь н о суровым у с л о в и я м Ч е р н о м о р с к о г о побе­ р е ж ь я . П л о щ а д ь , з а н и м а е м а я а п е л ь с и н а м и и л и м о н а м и , со­ с т а в л я е т с о о т в е т с т в е н н о 8 и 1 % . На о п ы т н ы х с т а н ц и я х и 5


в н а у ч н о - и с с л е д о в а т е л ь с к и х институтах Сухуми, Батуми и Сочи собрана б о г а т е й ш а я к о л л е к ц и я цитрусовых — б о л е е 900 с о р т о в и образцов, но в к у л ь т у р у введено пока что немногим б о л е е 20 с о р т о в . Ограничивает распространение т е п л о л ю б и в ы х цитрусовых растений п р е ж д е в с е г о климат, они не выносят м о р о з н ы х з и м . Н а и б о л е е м о р о з о с т о й к и й из цитрусовых культур ман­ дарин, однако и у н е г о у ж е при — 6 . . . — 8 ° С п о в р е ж д а ю т с я 0 л и с т ь я , при — 8 . . . — 9 С — ветви 2 — 3 - г о порядков, а при 0 —10...—12 С р а с т е н и я п о г и б а ю т п о л н о с т ь ю . В комнатных у с л о в и я х и т е п л и ц а х они растут в р а з л и ч н ы х з о н а х страны, п е р е ш а г н у л и п о л я р н ы й круг, растут в Сибири и П р и б а л т и к е , Норильске и Магадане.

БИОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА Ц и т р у с о в ы е р а с т е н и я с ф о р м и р о в а л и с ь в у с л о в и я х суб­ тропиков, при п о с т о я н н о м о б и л и и тепла и влаги, при равной п р о д о л ж и т е л ь н о с т и д н я и ночи, отсутствии з и м ы и длитель­ н о г о с н и ж е н и я температуры. В связи с этим в у м е р е н н ы х ш и р о т а х культура цитрусовых в о з м о ж н а л и ш ь в т е п л и ц а х и в комнатных условиях. П р о д о л ж и т е л ь н о с т ь ж и з н и цитрусовых растений на план­ т а ц и я х — 5 0 — 6 0 л е т , в горшечной к у л ь т у р е — до 40 л е т . Как в е ч н о з е л е н ы е д е р е в ь я и л и кустарники, они с б р а с ы в а ю т л и с т ь я не е ж е г о д н о , а п о с т е п е н н о , по м е р е их старения. Но растут цитрусовые не п о с т о я н н о , а периодами — тричетыре раза в году. П о с л е п о л н о г о вызревания м о л о д ы х л и с т ь е в начинается новый прирост. П е р е д прекращением р о с т а верхушечная почка п о д с ы х а е т и опадает, а образо­ вавшиеся п о б е г и и л и с т ь я вызревают е щ е в течение м е сяца-полтора. У цитрусовых первыми т р о г а ю т с я в рост верхние почки, по развитию они о п е р е ж а ю т нижние. Вертикальные, п о б е г и растут б ы с т р е е г о р и з о н т а л ь н ы х , что приводит к затрудне­ н и я м при формировании кроны деревьев. У р а з л и ч н ы х видов цитрусовых л и с т ь я овальные и л и про­ д о л г о в а т ы е , часто и м е ю т крылатки-прилистники р а з л и ч н о й величины. В л и с т ь я х с о д е р ж и т с я э ф и р н о е м а с л о , придающее им специфический запах при растирании. Ц в е т к и у б о л ь ш и н с т в а видов п р е и м у щ е с т в е н н о б е л ы е , крупные, о б о е п о л ы е и л и тычиночные, одиночные и л и со­ браны в соцветия. Чашечка с р о с т н о л и с т н а я , с 4—8 лепест­ ками, с м н о г о ч и с л е н н ы м и тычинками, с р о с ш и м и с я в 4 — 5 пучков. З а в я з ь м н о г о г н е з д н а я , с д л и н н ы м с т о л б и к о м и тол­ стым рыльцем. Ф о р м и р о в а н и е цветочных почек у цитрусовых п р о и с х о д и т в течение в с е г о года, но активнее всего — весной: в м а р т е — 6


а п р е л е . Б е л ы е или красноватые б у т о н ы п о с л е п о я в л е н и я развиваются е щ е б о л е е месяца, з а т е м распускаются. Цве­ тение д л и т с я н е с к о л ь к о дней. Ц в е т к и и м е ю т у д и в и т е л ь н о нежный и тонкий аромат, напоминающий запах ж а с м и н а . Н о р м а л ь н о развитые пестичные цветки о б р а з у ю т з а в я з ь как п о с л е о п ы л е н и я , так и б е з о п ы л е н и я ( п а р т е н о к а р п и ч е с к и ) . Е с л и о п ы л е н и я не п р о и з о ш л о , семена в п л о д а х не о б р а з у ю т с я , как, например, у мандарина. Во время б у т о н и з а ц и и и цветения н а и б о л е е п о д х о д я щ а я температура д л я растений + 1 6 . . . + 1 8 ° С П р и з н а ч и т е л ь н о м повышении температуры, а также недостатке влаги в почве и в о з д у х е и л и п е р е о х л а ж д е н и и почвы н а б л ю д а е т с я ч р е з м е р н о е опадание б у т о н о в . У м е р е н н ы й с б р о с цветков и завязи у цитрусовых счи­ т а е т с я н о р м а л ь н ы м я в л е н и е м и происходит дважды, первый раз — п о с л е осыпания л е п е с т к о в и затем — п о с л е д о с т и ж е н и я п л о д а м и размера л е с н о г о ореха. П л о д цитрусовых — м н о г о г н е з д н а я ягода со светло-жел­ тым, красноватым или з е л е н о в а т ы м о к о л о п л о д н и к о м . К о ж у р а п л о д о в с о д е р ж и т м н о г о ч и с л е н н ы е ж е л е з к и с эфирным м а с л о м , придающим п л о д а м специфический аромат. У р а з л и ч н ы х видов т о л щ и н а о к о л о п л о д н и к а , размер и вкус п л о д о в з н а ч и т е л ь н о различаются. Рост и созревание п л о д о в д л и т с я в течение 8—9 месяцев, а при н е д о с т а т о ч н о м освещении — до 12 месяцев; Созревшие п л о д ы и м е ю т характерную интенсивную окраску. Как правило, п л о д ы цитрусовых п о с л е созревания не опадают и, е с л и их не с р е з а л и , о с т а ю т с я до с а м о й зимы ж е л т ы м и , а весной снова с т а н о в я т с я з е л е н ы м и , увеличиваются в р а з м е р е и о с е н ь ю созре­ вают вторично. Н о д в у х л е т н и е п л о д ы все ж е имеют м е н ь ш е б и о л о г и ч е с к и активных веществ, так как их рост п р о и с х о д и т п р е и м у щ е с т в е н н о за счет о к о л о п л о д н и к а . Н е с м о т р я на б о л ь ш у ю п р о д о л ж и т е л ь н о с т ь ж и з н и цитрусо­ вых растений, они никогда не вырастают м о щ н ы м и и высо­ кими не т о л ь к о в д о м а ш н и х у с л о в и я х , но и в о р а н ж е р е я х и на п л а н т а ц и я х . Самые в ы с о к о р о с л ы е — а п е л ь с и н и п о м п е л ь м у с — достига­ ют высоты 8—10 м. Л и м о н ы — с р е д н е р о с л ы е растения, высота их бывает б о л е е 5 м. Мандарины о т н о с я т с я к карликовым р а с т е н и я м высотой до 3 м. Однако в комнатных у с л о в и я х высота растений о п р е д е л я е т с я у с л о в и я м и их с о д е р ж а н и я и, главным о б р а з о м , р а з м е р о м горшков и л и кадок.

КАКОЙ СОРТ ПРЕДПОЧЕСТЬ! Л ю б и т е л ь с к о е цитрусоводство, б е з у с л о в н о , у в л е к а т е л ь н о е занятие. О н о и п о л е з н о и практично во всех о т н о ш е н и я х , но, прежде чем приступать к нему, с л е д у е т о з н а к о м и т ь с я с ха­ рактеристикой о с н о в н ы х видов и сортов э т и х необычных рас­ тений ( т а б л . 1 ) . 7


Таблица 1.

Основные виды и сорта цитрусовых растений, их характерные свойства и применение в цит­ русоводстве Наиболее характерные

Вид, сорт

свойства

1

Применение

3

2

Лимон Citrus х limоn ( L ) Burm Новогрузинский

Один из лучших отечествен­ Выращивание ных сортов, самый высоко­ в закрытых рослый в комнатных усло­ помещениях виях

Павловский

Карликовый рост, ремонтантность, хорошая приспособ­ ленность к комнатным усло­ виям

Мейера

Карликовый рост, устойчи­ вость к высокой температуре и сухому воздуху, необходи­ мость регулирования плодо­ ношения Крупноплодность, потреб­ ность искусственного опы­ ления, высокая устойчивость в комнатных условиях « Высокая урожайность, ремонтантность, невысокая тре­ бовательность к условиям выращивания

Пондероза

Узбекистан

Мандарин Citrus reticulata Blanco

Выращивание в закрытых поме­ щениях и домаш­ них условиях

« - »

- »

« - »

Образование плодов без опы- Промышленная ления, невысокий рост, хоро- культура, вырашая урожайность щивание в закры­ тых помещениях

Уншиу

Раннее созревание плодов, Промышленная высокая морозостойкость и культура, выращиурожайяость вание в закрытых помещениях

Ковано-Васэ

Карликовый рост, созревание плодов

Анасеули-Саадрео

Карликовый рост, высокая и регулярная урожайность

раннее Выращивание в закрытых помеще­ ниях и домашних условиях « - »

Размер плодов средний по Выращивание в величине между апельсином закрытых помеще­ и мандарином ниях и домашних условиях Citrus nobilis Lour. Мандарин благо­ родный

Кинг

Позднее созревание плодов, большой размер их 8


Продолжение табл. 1 1

Мандарин Кли­ ментин Citrus aurantium х Citrus deliciosa Tan. Мандарин Танжерин (итальян­ ский мандарин) Citrus deliciosa Tan. Мандарин Понкан Citrus chrysocarpa Tan. Мандарин плодный

2

3

Крупные скороспелые пло­ ды с мускатным запахом, растение гибридного проис­ хождения

Промышленная культура и выра­ щивание в закры­ тых помещениях Коллекционные насаждения, выра­ щивание в закры­ тых помещениях Выращивание в за­ крытых помеще­ ниях

Плоды мелкие, поздно со­ зревающие

Крупные плоды с поздним со­ зреванием, хорошо переносит высокую температуру и влаж­ ность высокая зимостой­ Промышленная гладко- Самая кость среди сортов мандарина культура

Citrus leiocarpa Tan. Сильный рост, высокая цен­ Апельсин Citrus chinensis ( L . ) ность плодов, многочислен­ ные сорта — обыкновенные, Osbeck пупочные и корольки Большой рост деревьев, круп­ Грейпфрут Citrus paradisi Mart. ные плоды, раннее начало плодоношения семенных рас­ тений

Промышленная культура и выращи­ вание в закрытых помещениях

Цитрон (цитрус ле­ Плоды крупные, со съедобной Коллекционные кожурой, высоко чувствите­ насаждения, выра­ чебный) лен к низким температурам щивание в домаш­ Citrus medica L. них условиях с де­ коративной целью Кинкан японский Небольшой рост, явно выра­ Выращивание в за­ Fortunella japonica женный период покоя, срав­ крытых помещени­ нительно высокая холодо­ ях и домашних ус­ Swingle ловиях стойкость Кинкан овальный Невысокий Fortunella margarita плоды Swingle Кинкан толсто­ листный Fortunella crassifolia Swingle Лайм Citrus aurantifolia Swingle

Помпельмус Citrus grandis Osbeck

рост,

мелкие

Листья толстые, корытооб­ Выращивание в за­ разно изогнутые, плоды бо­ крытых помещени­ лее крупные ях и домашних ус­ ловиях Близок к лимону, но плоды мельче. Хорошо размножа­ ется семенами и рано начи­ нает плодоносить, урожай­ ный, высокое содержание ли­ монной кислоты, устойчив к цитрусовому червецу Самые крупные плоды среди Промышленная цитрусовых. Лучшие сорта — культура, хороший Триумф, Пернамбуко, Нектар гоммозоустоЙчивый подвой 9


Продолжение табл. I 1

Каламондин Citrus mitis Blanco ( С . microcarpa Bunge.)

2

3

Мандариноподобные мелкие плоды, высокая урожайность, ремонтантность, исключительно высокая декоратив­ ность

Выращивание в до­ машних условиях в декоративных целях

подвой Бигарадия (поме- Плоды красные, горькие, вы­ Хороший ранец или горький сокая устейчивость против для всех видов гоммоза и других болезней цитрусовых апельсин) Citrus aurantium L. Понцирус трехлис- Листопадный вид, пледы мел- Подвой для цитточковый кие, горькие, несъедобные русовых в открытом Poncirus trifoliata грунте Raf. Лиметта (сладкий лимон) Citrus limetta Risso

Листья близки по виду к Выращивание в долистьям лимона, плоды слад- машних условиях кие или безвкусные с декоративной целью

Бергамот Citrus bergamia Risso

Небольшой рост, отсутствие Выращивание в доколючек, приятный аромат машних условиях цветков и кожуры плодов с декоративной целью

З а б л у ж д а е т с я тот, кто думает, что д о с т а т о ч н о посадить в горшок с е м я из с ъ е д е н н о г о з а м о р с к о г о п л о д а — и быстрый у с п е х обеспечен. Д о ж и д а т ь с я первого у р о ж а я , е с л и н е з н а е ш ь специальных приемов выращивания, придется 15—20 л е т , а то и д о л ь ш е . П о л у ч и т ь п о л н о ц е н н ы е ароматные п л о д ы у ж е на 2—3-й год м о ж н о т о л ь к о с с о р т о в о г о п л о д о н о с я щ е г о деревца. Но и з д е с ь начинающие цитрусоводы нередко о ш и б а ю т с я : г о д и т с я вовсе не л ю б о е . В п о с л е д н е е время на рынках торгуют саженцами, привезенными из Г р у з и и , которые м а л о пригодны д л я комнатных у с л о в и й . Д е л о не т о л ь к о в т о м , что у них о б ы ч н о г р у б о о б р у б л е н ы корни: они привиты на л и с т о п а д н о м виде цитрусовых — трифолиате, такой подвой предназначен т о л ь к о д л я о т к р ы т о г о грунта, субтропиков. Д л я наших ж е подокон­ ников г о д я т с я цитрусы, привитые на сеянцах л и м о н а , апель­ сина, грейпфрута и л и п о л у ч е н н ы е другим с п о с о б о м — укоре­ нением черенков, в з я т ы х с п л о д о н о с я щ и х комнатных цит­ русов. Важно выбрать не абстрактно « л у ч ш и й » , а тот, который н а и б о л е е п р и е м л е м и м е н н о д л я данного ж и л и щ а с е г о конкрет­ ными у с л о в и я м и , скажем, светлыми и с о л н е ч н ы м и и л и зате­ ненными; широкими и л и узкими окнами, б о л ь ш и м и л и малень­ ким п о д о к о н н и к о м . В разных районах страны чаще всего продают саженцы ли­ мона М е й е р а (кстати, основной сейчас сорт в наших черно­ морских с у б т р о п и к а х ) , о т л и ч а ю щ и й с я сравнительно н е б о л ь 10


шими л и с т о ч к а м и , н и з к о р о с л о с т ь ю . С л о в нет, в к о м н а т н ы х у с л о в и я х он у д о б е н и м е н н о из-за м а л о г о роста, а е щ е инте­ р е с е н тем, что зацветает раньше д р у г и х сортов — у ж е на второй год ж и з н и . П л о д ы у н е г о очень сочные, т о н к о к о ж и е и не с л и ш к о м к и с л ы е . Однако М е й е р а , и л и К и т а й с к и й карлик, х о р о ш о развивается т о л ь к о н а с в е т л ы х окошках, о б р а щ е н н ы х на ю ж н у ю и л и ю г о - в о с т о ч н у ю сторону, а на других о б ы ч н о угнетенно с е б я чувствует. А вот д л я л ю б о г о окошка п о д х о д и т П о н д е р о з а , к о т о р у ю р а з л и ч а ю т по крупным, у т о л щ е н н ы м , нередко о к р у г л ы м на кон­ цах л и с т ь я м . З а и с к л ю ч и т е л ь н о « п о к л а д и с т ы й » характер П а н д е р о з у о с о б е н н о предпочитают начинающие л ю б и т е л и : б ы с т р о вырастить красивое п л о д о н о с я щ е е деревце з д е с ь не составит труда. О д н о п л о х о — посредственное качество самих п л о д о в : толстокожих и с малосочной мякотью, множеством семян. Отменной неприхотливостью и непритязательностью к усло­ виям выращивания о т л и ч а е т с я другой сорт, причем очень ста­ рый — П а в л о в с к и й . Н а д е г о с е л е к ц и е й б о л е е 100 л е т т р у д и л а с ь б о л ь ш а я а р м и я л ю б и т е л е й с е л е к ц и о н е р о в города П а в л о в а , что в Г о р ь к о в с к о й о б л а с т и . В итоге л и м о н з а м е ч а т е л ь н о растет при в н и м а т е л ь н о м у х о д е на л ю б о м о к о ш к е — с и л ь н о о б л и с т влен, приземист. О д и н недостаток — не всегда урожаен, х о т я до десятка крупных и вкусных п л о д о в не трудно п о л у ч и т ь с о в з р о с л о г о деревца. З а м е т н о б о л ь ш е и х приносит К у р с к и й , внешне п о х о ж и й на П а в л о в с к и й , но б о л е е с и л ь н о р о с л ы й . Деревца э т о г о сорта неизменно радуют десятками вкусных кислых-прекислых плодов. Ч т о же к а с а е т с я мандаринов и апельсинов, то в домаш­ них у с л о в и я х м о ж н о выращивать те же сорта, к о т о р ы е рас­ пространены в наших субтропиках, но предпочтительней новые карликовые ф о р м ы , выведенные я п о н с к и м и и советскими с е л е к ц и о н е р а м и . Э т о такие, например, сорта мандаринов, как М и х о - В а с э , Н а г а х а ш и У н ш и у , С у г и а м а У н ш и у , К а р таули Саадрео, а также апельсин-карлик Мерхеульский. В с е они у д о б н ы тем, что вырастают на подоконнике не выше метра.

ОБЩИЕ ПРИЕМЫ КОМНАТНОЙ АГРОТЕХНИКИ Р а с т е н и я , выращиваемые в ж и л ы х п о м е щ е н и я х , оторваны от привычной им природной среды, а п о э т о м у д л я у с п е ш н о г о и х роста н е о б х о д и м о с о з д а т ь п р и е м л е м ы е у с л о в и я . Т р е б о в а н и я р а з л и ч н ы х видов и с о р т о в к свету, теплу, влаге и наличию пи­ т а т е л ь н ы х веществ различны, но они все же п р е в о с х о д я т те, к о т о р ы е им о б ы ч н о п р е д о с т а в л я ю т с я в д о м а ш н е й о б с т а н о в к е . В о т п о ч е м у д а ж е при т щ а т е л ь н о м у х о д е растения в комнатах и м е ю т ограниченный р о с т и н е б о л ь ш и е размеры. II


П р и правильном с о д е р ж а н и и цитрусовые в комнатах ус­ п е ш н о растут и развиваются, цветут и п л о д о н о с я т . Но д л я э т о г о надо знать о с о б е н н о с т и комнатной агротехники, по виду и с о с т о я н и ю растений о п р е д е л я т ь их п о т р е б н о с т и и причины п р о и с х о д я щ и х и з м е н е н и й . В комнатных у с л о в и я х растения рас­ п о л а г а ю т о б ъ е м о м почвы в 30—40 раз м е н ь ш е т о г о , к о т о р ы й бы они з а н и м а л и в о т к р ы т о м грунте, значит, их с л е д у е т не т о л ь к о р е г у л я р н о пересаживать, но и подкармливать органи­ ческими и м и н е р а л ь н ы м и у д о б р е н и я м и , м и к р о э л е м е н т а м и . Р е з у л ь т а т выращивания цитрусов в о м н о г о м о п р е д е л я е т с я п р а в и л ь н ы м в ы б о р о м вида и сорта д л я с о д е р ж а н и я в т е х и л и и н ы х у с л о в и я х . Н е о б х о д и м о учитывать также п р о и с х о ж д е н и е растения, е г о ввзраст. В комнатных у с л о в и я х м о ж н о п о л у ч а т ь с е м е н н ы е , корнесобственные ( ч е р е н к о в а н н ы е ) и привитые эк­ з е м п л я р ы . К а к те, так и другие и м е ю т свои преимущества и недостатки. С е м е н н ы е растения, и л и выросшие из с е м я н в комнате, н а и б о л е е устойчивы, так как у ж е с начального этапа они ак­ тивно п р и с п о с а б л и в а ю т с я к о к р у ж а ю щ и м у с л о в и я м . П о сути при э т о м с о з д а ю т с я новые сорта. Однако с е м е н н ы е культуры п о з д н о п л о д о н о с я т и качество их п л о д о в заранее н е л ь з я пред­ угадать. К о р н е с о б с т в е н н ы е , и л и выращенные из черенков, растения начинают п л о д о н о с и т ь на второй-третий год, но они бывают очень н е ж н ы м и и часто страдают при н е б л а г о п р и я т н ы х ус­ ловиях. П р и в и т ы е р а с т е н и я чаще бывают б о л е е стойкими и жизне­ с п о с о б н ы м и . В э т о м случае и м е е т с я в о з м о ж н о с т ь с о в м е с т и т ь высокую устойчивость подвоя с х о р о ш и м качеством п л о д о в привоя, так как прививка не и з м е н я е т свойств м а т о ч н о г о рас­ т е н и я . П о с л е п р и о б р е т е н и я с а м о г о растения о п р е д е л я е т с я м е с т о е г о р а з м е щ е н и я . Э т о м о ж е т быть широкий подоконник с ю ж н о й , восточной и л и западной с т о р о н ы и л и х о р о ш о осве­ щ е н н о е м е с т о на расстоянии 1 — 1,5 м от окна. В ы б и р а е т с я тип и р а з м е р посуды — керамической, пласт­ массовой, деревянной. Н е б о л ь ш и е растения с л е д у е т высажи­ вать в маленькие горшки с перспективой на п о с т е п е н н о е уве­ л и ч е н и е е м к о с т и при п о с л е д у ю щ е й пересадке. Г о т о в и т с я почвенная с м е с ь в соответствии с приводимым в м а т е р и а л е « М и н е р а л ь н о е п и т а н и е » с о о т н о ш е н и е м компонен­ тов, ч т о б ы обеспечить н е о б х о д и м ы е растениям у с л о в и я произ­ растания. З а т е м проводят посадку, высаженное растение с гор­ шком ставят на подставку — поддон и р а з м е щ а ю т в наме­ ченном м е с т е . В с л е д за этим и начинается собственно выращивание — повседневный осмотр, полив, подкормка, формирование, об­ резка, проверка с о с т о я н и я здоровья растений, о п р е д е л е н и е ф а з ы развития, при н е о б х о д и м о с т и у н и ч т о ж е н и е вредителей и т. д. С л о в о м , процесс включает массу забот и тревог, и в цитру­ соводстве, по-видимому, с о всей я р к о с т ь ю п о д т в е р ж д а е т с я старая истина — чем труднее путь, тем ценнее р е з у л ь т а т . 12


СВЕТОВОЙ И ТЕПЛОВОЙ РЕЖИМ Свет я в л я е т с я о б я з а т е л ь н ы м у с л о в и е м существования зеле­ ных растений и о д н и м из важнейших факторов у с п е ш н о г о выращивания цитрусовых в комнатных у с л о в и я х . Все виды цитрусовых, как ю ж н ы е субтропические растения, л у ч ш е всего растут и развиваются при 12-часовом световом д н е . П о т р е б н о с т ь растений в свете зависит от температуры воздуха. Ч е м выше, т е м б о л ь ш е требует растение света, чтобы за счет а с с и м и л я ц и и восстановить р а с х о д у е м ы е на д ы х а н и е пластические вещества. О п т и м а л ь н а я температура д л я цитрусовых + 1 7 . . . + 2 2 ° С , повышение е е д о + 2 4 ° С и б о л е е у ж е о т р и ц а т е л ь н о сказы­ вается на р о с т е и п л о д о н о ш е н и и . В у с л о в и я х У к р а и н ы свето­ вой день д л и т с я от 8 часов в зимнее время, до 16 часов — в лет­ ний период. С л е д о в а т е л ь н о , у с л о в и я о с в е щ е н и я здесь благо­ приятны цитрусовым р а с т е н и я м л и ш ь в период весеннего и о с е н н е г о равноденствия. В зимний же период растения испы­ т ы в а ю т недостаток в свете, а в л е т н и й — е г о и з б ы т о к . Е с т е с т в е н н а я о с в е щ е н н о с т ь в комнатных у с л о в и я х значи­ т е л ь н о ниже, чем на открытой п л о щ а д к е , так, на подоконнике она с н и ж а е т с я в 3—6 раз, а на удалении 1—2 м от окна — в 2 0 — 6 0 раз. П о э т о м у комнатная культура цитрусовых т р е б у е т т щ а т е л ь н о г о п о д б о р а места д л я р а з м е щ е н и я растений в ц е л я х обеспечения лучшей их освещенности. На прямом солнечном свету растения начинают х л о р о з и т ь , л и с т ь я перегреваются, ж е л т е ю т . Л е т о м л у ч ш е их с о д е р ж а т ь в у с л о в и я х высокой осве­ щ е н н о с т и , но на р а с с е я н н о м свету, создавая защиту из марли и л и с в е т л о й б у м а г и . О с о б е н н о э т о важно д е л а т ь н а ю ж н ы х окнах, так как р а с т е н и я и почва в г о р ш к а х з д е с ь б ы с т р о пере­ греваются, что о т р и ц а т е л ь н о сказывается на с о с т о я н и и рас­ тений. Е с т е с т в е н н о , л и с т о в о й аппарат п р и с п о с а б л и в а е т с я к усло­ виям о с в е щ е н и я . Л и с т ь я , выросшие при недостатке света, зна­ ч и т е л ь н о крупнее и о т л и ч а ю т с я с т р о е н и е м тканей от л и с т ь е в , о б р а з о в а в ш и х с я в у с л о в и я х н о р м а л ь н о г о о с в е щ е н и я . Е с л и рас­ т е н и я с крупными л и с т ь я м и , выросшими в комнатных усло­ виях, вынести весной на о т к р ы т у ю площадку, они о к а ж у т с я не п р и с п о с о б л е н н ы м и к и с п о л ь з о в а н и ю света высокой интен­ сивности. Л и с т ь я будут у г н е т е н н ы м и и недолговечными, на них м о ж е т п о я в и т ь с я о ж о г , о б р а з у ю т с я пятна омертвевшей ткани, и вскоре они опадают. П о с л е э т о г о вырастают новые л и с т ь я з н а ч и т е л ь н о м е н ь ш и х размеров. П е р е н о с растений снова в ком­ нату с н и ж а е т д о л г о в е ч н о с т ь и э т и х л и с т ь е в , они также б ы с т р о о с ы п а ю т с я . П о э т о м у н е р е к о м е н д у е т с я р е з к о м е н я т ь световой р е ж и м к о м н а т н ы х культур, так как п е р е м е щ е н и е их из о д н и х у с л о в и й о с в е щ е н и я в другие приводит к б о л ь ш о м у нарушению ж и з н е н н ы х функций л и с т о в о г о аппарата. Зимний п е р и о д д л я л и м о н о в в квартире — с а м о е т я ж е л о е время в их ж и з н и и м е н н о из-за недостатка света. В р е з у л ь т а т е с в е т о в о г о « г о л о д а н и я » р а с т е н и я в н о я б р е — феврале, в п е р и о д 13


д л и н н ы х ночей, и с п о л ь з у ю т на д ы х а н и е в 4 — 5 раз б о л ь ш е п и т а т е л ь н ы х веществ, ч е м накапливают за короткий день. Н е п о м о г а е т и высокая и л и о п т и м а л ь н а я температура ж и л ы х п о м е щ е н и й . Н а п р о т и в , она о к а з ы в а е т с я н е б л а г о п р и я т н о й д л я комнатных растений. Л у ч ш е б ы л о б ы с у к о р о ч е н и е м продол­ ж и т е л ь н о с т и с в е т о в о г о д н я с н и ж а т ь и температуру в о з д у х а . С ч и т а е т с я н а и б о л е е ц е л е с о о б р а з н ы м в зимний период со­ д е р ж а т ь ц и т р у с о в ы е р а с т е н и я при температуре + 1 0 . . . + 1 4 ° С . П р и такой т е м п е р а т у р е п р о ц е с с ы ж и з н е д е я т е л ь н о с т и в них б у д у т м е н е е интенсивными, и они вступят в период з и м н е г о п о к о я . В э т о м с л у ч а е недостаточное о с в е щ е н и е не так п а г у б н о о т р а ж а е т с я на с о с т о я н и и растений. П р и с о д е р ж а н и и растений в з и м н и й период с в ы с о к о й тем­ пературой н е о б х о д и м о проводить искусственное досвечивание э л е к т р и ч е с к и м и и л и л ю м и н е с ц е н т н ы м и л а м п а м и в течение 4 — 5 часов. К о р н е в о й с и с т е м е и кроне, о чем с л е д у е т п о м н и т ь цитру­ с о в о д а м - л ю б и т е л я м , т р е б у ю т с я одинаковые температурные ус­ л о в и я . В комнате, на подоконнике, корни н е р е д к о о х л а ж д а ю т с я и с т а н о в я т с я м а л о активными. Они почти не п о г л о щ а ю т влагу, в т о время как б о л е е прогретые л и с т ь я у с и л е н н о е е испаряют. Р а с т е н и я же в р е з у л ь т а т е б о л е ю т и т е р я ю т л и с т ь я .

ОТНОШЕНИЕ К ВЛАГЕ О б е с п е ч е н и е цитрусовых растений влагой в течение всей и х ж и з н и и м е е т п е р в о с т е п е н н о е з н а ч е н и е . О п т и м а л ь н ы е усло­ вия д л я них с о з д а ю т с я при д о с т а т о ч н о м , н о н е ч р е з м е р н о м п о л и в е . Н е д о с т а т о к в л а г и в почве приводит к преждевремен­ ному о п а д е н и ю л и с т ь е в , а ее и з б ы т о к ведет к загниванию корней и б о л е з н и всего растения. О п р е д е л и т ь н е о б х о д и м о с т ь полива нетрудно п о с о с т о я н и ю в е р х н е г о с л о я почвы в г о р ш к е — е с л и при сдавливании к о м н е рассыпается, п о л и в н е н у ж е н . Е с л и комочек з е м л и при легком нажиме сразу р а с с ы п а е т с я — почва пересохла и н у ж д а е т с я в п о л и в е . С и г н а л о м к р и т и ч е с к о г о недостатка влаги в почве я в л я е т с я свертывание м о л о д ы х л и с т ь е в в л о д о ч к у и п о н и к а н и е верхних м о л о д ы х побегов. Н о э т о у ж е крайний признак н е о б х о д и м о с т и полива и до н е г о л у ч ш е не д о в о д и т ь растение. О б ы ч н ы м п о к а з а т е л е м с о с т о я н и я почвы я в л я е т с я е е цвет и п л о т н о с т ь . Х о р о ш о у в л а ж н е н н а я з е м л я и м е е т т е м н ы й цвет и р ы х л у ю консистенцию, п е р е с о х ш а я же — приобретает серо­ ватый о т т е н о к и к а м е н и с т у ю п л о т н о с т ь . В ы я в и т ь н е о б х о д и м о с т ь полива н е с о с т а в л я е т о с о б о г о труда д а ж е д л я начинающего экспериментатора. Г о р а з д о труднее установить норму полива. П р и э т о м надо и с х о д и т ь и з т о г о , ч т о о п т и м а л ь н ы й п о л и в д о с т и г а е т с я при п р о м а ч и в а ю т всего з е м л я н о г о кома, а н е т о л ь к о верхней е г о части. Н о и з б ы т о ч н ы й п о л и в приводит к вымыванию растворенных м и н е р а л ь н ы х 14


с о л е й и о б е д н е н и ю ее п и т а т е л ь н ы м и веществами. П о л и в счи­ т а е т с я д о с т а т о ч н ы м , е с л и з е м л я н о й к о м у в л а ж н е н сверху до­ низу и вода н е м н о г о п р о с т у п и л а в п о д д о н , но не в ы л и л а с ь ч е р е з е г о край. Н а д о п о м н и т ь , ч т о при п о л и в е цитрусовых л у ч ш е н е д о л и т ь , чем п е р е л и т ь . А кратковременное подсушивание I — 2 раза з а л е т о д а ж е п о л е з н о — э т о с т и м у л и р у е т закладку п л о д о в ы х почек. П о л и в а т ь цитрусовые р а с т е н и я л у ч ш е всего д о ж д е в о й , сне­ г о в о й и л и речной водой. О д н а к о в г о р о д с к и х у с л о в и я х д л я по­ лива чаще всего п р и х о д и т с я п р и м е н я т ь х л о р и р о в а н н у ю водо­ п р о в о д н у ю воду. Выведение х л о р а и з воды, как вредного д л я растений компонента, д о с т и г а е т с я ее к и п я ч е н и е м и л и отстаива­ н и е м в течение с у т о к . П р и в ы с о к о й м и н е р а л и з а ц и и воды с о л я м и к а л ь ц и я и маг­ ния, т о е с т ь е с л и п р и м е н я е т с я вода очень ж е с т к а я , у ж е ч е р е з н е с к о л ь к о м е с я ц е в почва в г о р ш к а х н а с ы щ а е т с я э т и м и с о л я м и . О н а приобретает щ е л о ч н у ю реакцию, а на п о в е р х н о с т и п о ч в ы и по краям г о р ш к а выступает б е л о - ж е л т ы й налет. В э т и х у с л о ­ в и я х растения т е р я ю т с п о с о б н о с т ь усваивать и з п о ч в е н н о г о раствора н е о б х о д и м ы е им вещества и в первую очередь ж е л е з о , марганец, цинк. О н и начинают б о л е т ь , приостанавливается рост, а л и с т ь я б л е д н е ю т и покрываются ж е л т ы м и п я т н а м и . П о э т о м у ж е с т к у ю воду перед п о л и в о м надо « с м я г ч и т ь » кипя­ чением и л и д о б а в л е н и е м л и м о н н о й к и с л о т ы (0,5 г н а 3 л ) . В м е с т о л и м о н н о й к и с л о т ы м о ж н о и с п о л ь з о в а т ь у к с у с н у ю кис­ л о т у — четыре-пять к а п е л ь на I л воды. П е р и о д и ч н о с т ь п о л и в а растений зависит от размеров горш­ ка, возраста и величины растений, п л о т н о с т и почвы, темпе­ ратуры и в л а ж н о с т и воздуха в п о м е щ е н и и , с о с т о я н и я с а м о г о растения. Ч е м м е н ь ш е горшок, т е м б ы с т р е е высыхает в нем почва и, значит, чаще ее надо поливать. В период роста и цве­ т е н и я цитрусовые р а с х о д у ю т м н о г о влаги и н у ж д а ю т с я в уси­ л е н н о м поливе. Напротив, в зимний период полив м о ж е т быть д о в е д е н до минимума. В то же время в квартирах с централь­ н ы м о т о п л е н и е м , где в о з д у х з и м о й т е п л ы й и с у х о й , п о л и в а т ь надо б о л ь ш е и чаще, ч е м в п о м е щ е н и я х с сырым и прохлад­ ным в о з д у х о м . Д л я полива растений в л е т н и й п е р и о д н е л ь з я п р и м е н я т ь х о л о д н у ю воду. Э т о приводит к с н и ж е н и ю температуры почвы и р а с т е н и я и выпреванию корней в г о р ш к а х . Н е л ь з я п о л и в а т ь ц и т р у с о в ы е и п о д о г р е т о й водой, о с о б е н н о в ы ш е + 4 0 ° С , в э т о м с л у ч а е о т м и р а ю т н е ж н ы е корешки и растение страдает. Л у ч ш е в с е г о р а с т е н и я п о л и в а т ь в л ю б о й п е р и о д года водой т а к о й температуры, какую и м е е т почва в г о р ш к е . Т а к и м о б р а з о м , п о л и в а т ь цитрусовые р а с т е н и я в комнатных у с л о в и я х с л е д у е т « м я г к о й » водой к о м н а т н о й температуры. О б и л и е и частота п о л и в а о п р е д е л я ю т с я в к а ж д о м конкрет­ н о м с л у ч а е э к с п е р и м е н т а л ь н о в з а в и с и м о с т и от сезона, со­ с т о я н и я растения и у с л о в и й выращивания — э т о м о ж е т б ы т ь частый е ж е д н е в н ы й п о л и в , ч е р е з н е с к о л ь к о дней и л и один раз в неделю. 15


МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Одним из о с н о в н ы х у с л о в и й х о р о ш е г о роста и плодоно­ ш е н и я цитрусовых я в л я е т с я о б е с п е ч е н и е и х м и н е р а л ь н ы м и веществами. У х о д з а комнатными культурами с л о ж н е е , ч е м за грунтовыми. Если растению в ограниченных о б ъ е м а х п о с у д ы не хватает п и т а т е л ь н ы х веществ, о н о сбрасывает цветки, за­ в я з ь и л и п л о д ы , м о ж е т и совсем п о г и б н у т ь . Д л я к о м н а т н ы х цитрусовых л у ч ш е й считается почва с ней­ т р а л ь н о й реакцией, л е г к о г о м е х а н и ч е с к о г о состава, х о р о ш о про­ п у с к а ю щ а я воздух и воду. Т я ж е л а я г л и н и с т а я почва угнетает растения, она ч а с т о т р е с к а е т с я , разрывает корни. Е с л и в ней с о д е р ж и т с я м н о г о и з в е с т и , то п р о и с х о д и т отравление корней. В ч р е з м е р н о кис­ л о й почве ( б о л о т н о й , т о р ф я н о й , п о д з о л и с т о й ) растения также развиваются п л о х о . К о р н и цитрусовых растений с о в е р ш е н н о не выносят торфа и з а с о л е н н ы х почв. Е с л и почва п л о х о про­ пускает воду, она застаивается в посуде, вытесняет воздух, корни з а д ы х а ю т с я , и растение страдает. И з б ы т о к п е р е г н о я и л и торфа приводит к з а б о л е в а н и ю г о м м о з о м . М а л о п р и г о д н а и о ч е н ь л е г к а я супесчаная почва, она с л и ш к о м б ы с т р о пропускает воду и не задерживает п и т а т е л ь н ы х веществ, растения в ней г о л о д а ю т . П и т а т е л ь н а я почвенная с м е с ь д л я комнатных расте­ ний д о л ж н а с о с т о я т ь : 2 1 1 1

части часть часть часть

дерновой з е м л и ; лиственной земли; перегноя; речного песка.

Е с л и нет в о з м о ж н о с т и составить п о л н о ц е н н у ю почвенную смесь, м о ж н о временно и с п о л ь з о в а т ь о б ы ч н у ю дерновую почву с д о б а в л е н и е м 25 % к р у п н о з е р н и с т о г о п р о м ы т о г о песка. П р а в и л ь н о с о с т а в л е н н а я почвенная с м е с ь обеспечивает рас­ тения э л е м е н т а м и питания в течение 3—4 месяцев. З а т е м о н о начинает г о л о д а т ь и д л я н о р м а л ь н о й ж и з н е д е я т е л ь н о с т и нуждается в подкормке. Р о с т и развитие растений о п р е д е л я е т прежде всего наличие в почве в д о с т у п н о й ф о р м е азота, фос­ фора и к а л и я . П е р в о с т е п е н н у ю р о л ь в росте листьев, стеб­ л е й , образовании цветков и завязи играет азот. П р и недостат­ ке е г о прекращается рост побегов, л и с т ь я ж е л т е ю т , усили­ вается недоразвитость их, прирост отсутствует, а м е л к и е и не­ доразвитые цветки часто о с ы п а ю т с я до распускания. Напротив, и з б ы т о к азота вызывает чрезмерный рост жирую­ щ и х побегов, с н и ж а е т с я цветение и п л о д о н о ш е н и е . В формировании у р о ж а я п л о д о в и е г о качестве, у с к о р е н и и с о з р е в а н и я п л о д о в и вызревании древесины важное значение имеет ф о с ф о р . Н е д о с т а т о к е г о п р о я в л я е т с я в побурении и за­ сыхании листьев, причем начинается э т о засыхание с концов и краев л и с т о в о й пластинки. Н е д о с т а т о к к а л и я вызывает резкое увеличение л и с т о в ы х пластинок, превращение их в гофрированные и л и складчатые. Листья становятся желто-бронзового цвета, на верхней 16


с т о р о н е л и с т а п о я в л я ю т с я н е б о л ь ш и е капли складной к л е й к о й камеди. П р и э т о м развитие деревьев задерживается, з а с ы х а ю т верхние точки роста, растения сбрасывают л и с т ь я . К р о м е э т и х о с н о в н ы х э л е м е н т о в д л я н о р м а л ь н о й жизне­ д е я т е л ь н о с т и растений н у ж н ы м и к р о э л е м е н т ы — ж е л е з о , мар­ ганец, б о р , магний, цинк, м о л и б д е н и другие. Д е ф и ц и т о д н о г о из э л е м е н т о в в почве н е и з б е ж н о приводит к о т к л о н е н и я м от н о р м а л ь н о г о развития. Р а с т в о р марганцово-кислого калия по­ вышает интенсивность ф о т о с и н т е з а , ф о р с и р у е т развитие расте­ ний и п р и б л и ж е н и е срока п л о д о н о ш е н и я . С о л и ж е л е з а в х о д я т в состав з е л е н о г о пигмента хлоро­ ф и л л а . П р и е г о недостатке п о я в л я е т с я х л о р о з листьев, о н и становятся бледно-желтыми. Д л я н а г л я д н о с т и н а и б о л е е важные признаки недостатка о с н о в н ы х э л е м е н т о в п и т а н и я и р е к о м е н д у е м ы е м е р ы по е г о устранению. Какого элемента недостает

Азота

Фосфора

Калия

Признаки угнетения

Рекомендуемые меры

У растений короткие междоузлия, мел­ кие пожелтевшие листья, тонкие ветки, мелкие цветки и небольшой прирост побегов

Внести под­ кормку из птичьего поме­ та, мочевину или аммиачную се­ литру Листья пожелтевшие, засохшие с краев, Внести супер­ цветение плохое фосфат, фос­ фатную муку или жженые кости Растения выделяют камедь, имеют ши­ Внести под­ рокие морщинистые листья, короткие кормку из золы, побеги хлористый ка­ лий или калий­ ную селитру

ПЛОДОНОШЕНИЕ Ц и т р у с о в ы е растения, выращенные из семян, начинают п л о д о н о с и т ь на 12—15-й год и п о з ж е . Р а н ь ш е всего м о г у т зацвести с е я н ц ы грейпфрута, иногда цветут и о д н о л е т н и е рас­ тения, но о б ы ч н о завязи на таких растениях не удержи­ ваются. С е я н ц ы апельсина м о г у т зацвести н е с к о л ь к о раньше л и м о н а . В ц е л о м цветение и п л о д о н о ш е н и е цитрусовых с в я з а н о с об­ щ и м развитием растений и формированием кроны. Б е з искус­ ственной формировки п л о д о в ы е почки м о г у т быть з а л о ж е н ы очень поздно. П р и в и т ы е и л и выращенные из черенков растения зацветают о б ы ч н о на второй-третий год. П р и обеспечении н о р м а л ь н о г о 17


у х о д а , х о р о ш е м р о с т е растений цветочные почки заклады­ в а ю т с я и развиваются в первую очередь на ветках, расту­ щ и х г о р и з о н т а л ь н о и л и направленных вниз. В связи с э т и м пригибание и л и подвязывание ветвей, направленных вверх, с п о с о б с т в у е т у м е н ь ш е н и ю о т т о к а п л а с т и ч е с к и х в е щ е с т в и уско­ р я е т формирование п л о д у ш е к . В о т д е л ь н ы х с л у ч а я х на с и л ь н о развитые ветви м о ж н о наложить перетяжки из алюминиевых колец или проволоки. П р и о б р а з о в а н и и наплывов и х о с л а б л я ю т , н о о т т о к пласти­ ческих веществ при э т о м задерживается, ч т о и с п о с о б с т в у е т ускорению плодоношения.

РАЗМНОЖЕНИЕ ЦИТРУСОВЫХ ЧЕРЕНКОВАНИЕ Э т о т с а м ы й б ы с т р ы й и п р о с т о й с п о с о б р а з м н о ж е н и я , но п о д х о д и т о н н е д л я всех видов цитрусовых. И м п о л ь з у ю т с я о б ы ч н о д л я разведения л и м о н а и цитрона. С у т ь черенкования в том, что черенки, нарезанные из веточек со з д о р о в о г о пло­ д о н о с я щ е г о деревца, п о м е щ а ю т в у с л о в и я , б л а г о п р и я т н ы е д л я к о р н е о б р а з о в а н и я . За м е с я ц - п о л т о р а п о л у ч а ю т г о т о в ы е сажен­ цы. П л а ч е в н о оканчивается о б ы ч н о попытка н е к о т о р ы х люби­ т е л е й у к о р е н и т ь черенок л и м о н а в банке с водой, как фикус, герань и л и д р у г и е л е г к о у к о р е н я ю щ и е с я к о м н а т н ы е р а с т е н и я . Л и м о н ы и цитроны у к о р е н я ю т с я т о л ь к о во в л а ж н о м п е с к е (иногда в с м е с и з е м л и с п е с к о м ) при высокой в л а ж н о с т и воз­ духа, в воде же сразу у с ы х а ю т . Ч т о б ы л и м о н о в а я веточка дала корешки, т р е б у е т с я ц е л а я сумма факторов: т е п л о , влага, свет и воздух. На практике д е л о о б с т о и т так. Вначале г о т о в я т парничок. Р а з м е р ы е г о зависят от количества и м е ю щ и х с я у вас черенков, предназначенных д л я у к о р е н е н и я . Е с л и их один-два, то парни­ чок м о ж н о у с т р о и т ь в о б ы к н о в е н н ы х цветочных горшках, прикрытых сверху с т е к л я н н о й банкой, а е с л и д е с я т о к , — то в н е б о л ь ш о м я щ и к е , з а к р ы в а ю щ е м с я сверху с т е к л о м , и же­ л а т е л ь н о с о с ъ е м н о й б о к о в о й стенкой и л и ж е в з а к р ы т о м аквариуме. И с п ы т а н н ы й с у б с т р а т д л я у к о р е н е н и я черенков — среднез е р н и с т ы й речной песок. Е г о т щ а т е л ь н о промывают, у д а л я я п о с т о р о н н и е примеси ( в о д у м е н я ю т н е с к о л ь к о раз, чистота промывки о п р е д е л я е т с я п р о з р а ч н о с т ь ю в о д ы ) , а з а т е м насы­ п а ю т в к о м н а т н ы й парничок с л о е м в 5—6 см, выравнивая и у п л о т н я я . Н е к о т о р ы е л ю б и т е л и и с п о л ь з у ю т с м е с ь песка с л е г к и м ( п р о с е я н н ы м ) л и с т о в ы м перегноем, а и н ы е в ниж­ н ю ю часть е м к о с т и , где проводится укоренение, насыпают д р е н а ж из керамзита и л и м е л к и х камешков с кусочками дре­ в е с н о г о у г л я , в середину — с л о й з е м л и , а сверху — п е с о к с л о е м 4—5 см. 18


Р а с ч е т прост: п о с л е образования п е р в ы х корешков расте­ ние сразу ж е п о л у ч и т м и н е р а л ь н о е п и т а н и е . У к о р е н е н и ю черенков б л а г о п р и я т с т в у е т температура о т + 2 0 д о + 2 5 ° С ( н о н е в ы ш е + 3 0 ) , п о э т о м у п о д д н о м ящика и л и горшка, д л я у д о б с т в а о б е р н у т о г о э л е к т р о б и н т о м , ж е л а т е л ь н о пристроить э л е к т р и ч е с к у ю л а м п о ч к у в 2 5 В т и л и р а с п о л о ж и т ь е л е к т р о б и н т , к о т о р ы е будут н е м н о г о п о д о г р е в а т ь субстрат. Т а к о й п о д о г р е в о с о б е н н о н у ж е н в х о л о д н ы е весенние м е с я ц ы . Л е т о м ж е черенки м о г у т у к о р е н и т ь с я и б е з подогрева. К о р н е о б р а з о в а н и е у с и л и т с я , е с л и п е р е д п о с а д к о й выдержать черенки в с л а б о м растворе о д н о г о из с т и м у л я т о р о в — напри­ мер, в г е т е р о а у к с и н е ( н а 1 л воды — одну т а б л е т к у препа­ р а т а ) , д л я п о л у ч е н и я о д н о р о д н о г о раствора г е т е р о а у к с и н поначалу р а з в о д я т в н е б о л ь ш о м к о л и ч е с т в е кипятка, а п о т о м тщательно перемешивают). Обработка ростовым веществом д о л ж н а п р о х о д и т ь при р а с с е я н н о м свете в закрытой сверху посуде, н а д н о к о т о р о й налит раствор. В т е х с л у ч а я х , когда процесс о б р а б о т к и черенков н у ж н о ускорить, п о л ь з у ю т с я не водным, а спиртовым раствором сти­ м у л я т о р а : на 1 мл 5 0 % - н о г о спирта б е р у т 8—10 мг г е т е р о ауксина, а д л я п о в ы ш е н и я э ф ф е к т а — е щ е и 50 мг витамина С и 20 — витамина В 1 . Ч е р е н к и д е р ж а т в таком растворе не д о л ь ш е 15 секунд. Т е п е р ь о т о м , как г о т о в и т ь черенки. Их нарезают из одно­ л е т н и х веток. Ч е р е н о к д о л ж е н и м е т ь 3—5 л и с т ь е в и б ы т ь 8—12 см в д л и н у . Н и ж н и й к о с о й с р е з д е л а ю т о б ы ч н о непос­ редственно под первой почкой и л и ч е р е з нее, а верхний — в п я т и м и л л и м е т р а х над п о с л е д н е й . В н е к о т о р ы х руковод­ ствах каждый л и с т о к с о в е т у ю т н а п о л о в и н у у к о р о т и т ь — д л я р а з м е щ е н и я б о л ь ш е г о количества черенков в парнике, а также д л я у м е н ь ш е н и я испарения влаги. Однако и з практики м н о г и х л ю б и т е л е й я с н о , ч т о э т о г о д е л а т ь не с л е д у е т : питательные ве­ щества, с о д е р ж а щ и е с я в л и с т ь я х , с п о с о б с т в у ю т к о р н е о б р а з о ванию. П о э т о м у е с т ь с м ы с л удалить т о л ь к о с а м у ю н и ж н ю ю л и с т о в у ю пластинку, которая в песке м о ж е т загнить. З а т е м н и ж н и е с р е з ы черенков припудривают т о л ч е н ы м д р е в е с н ы м у г л е м ( д л я предупреждения з а г н и в а н и я ) и погру­ ж а ю т на 1,5—2 см во влажный песок, у м и н а я е г о вокруг с т е б е л ь к а . Ж е л а т е л ь н о , ч т о б ы черенки друг друга не т е с н и л и и не с о п р и к а с а л и с ь л и с т ь я м и . П о с л е посадки их надо тут же о п р ы с н у т ь водой и з пульверизатора, закрыть сверху с т е к л о м и л и б а н к о й и п р е д о х р а н я т ь от п р я м ы х с о л н е ч н ы х л у ч е й . В д а л ь н е й ш е м н у ж н о с л е д и т ь за тем, ч т о б ы л и с т ь я не про­ с ы х а л и , и п о в т о р я т ь опрыскивания е ж е д н е в н о у т р о м и вечером ( в о д а при э т о м п о п а д а е т в песок, так что д о п о л н и т е л ь н о по­ ливать его н е о б я з а т е л ь н о ) . Ч е р е з 2—3 н е д е л и на н и ж н е м с р е з е черенков о б р а з у е т с я каллус — о п у х о л е в и д н ы й наплыв из к а м б и а л ь н о г о с л о я , а у ж е п о т о м и з н е г о ( и н о г д а чуть выше н а с т е б л е ) п о я в л я ю т с я б е л ы е т о л с т е н ь к и е к о р е ш к и . О н и очень хрупкие, п о э т о м у рань­ ш е , ч е м ч е р е з м е с я ц - п о л т о р а с а ж е н е ц пересаживать в г о р ш о к 19


с з е м л е й не с л е д у е т . О п р е д е л и т ь же с т е п е н ь о к о р е н е н н о с т и нетрудно, е с л и применить п р о с т о й прием: взять черенок за вер­ х у ш к у и л е г о н ь к о п о т я н у т ь вверх — при х о р о ш е м к о р н е о б разовании корешки прочно удерживают растение в песке. П е р е д пересадкой р а с т е н и е п о с т е п е н н о ( в течение н е с к о л ь к и х д н е й ) приучают к наружному воздуху: у б и р а ю т верхнее с т е к л о и л и банку вначале в с е г о на н е с к о л ь к о часов, а п о т о м и с о в с е м . Н о п о в т о р я е м : при пересадке л о м к и е корешки цитрусо­ вых о ч е н ь л е г к о повредить, о с о б е н н о когда вытаскивают и х и з ящика, где они растут т е с н о . С ъ е м н а я сторона я щ и к а в какой-то с т е п е н и п о м о г а е т и з б е ж а т ь п о д о б н ы х неприят­ н о с т е й , х о т я и не у с т р а н я е т такую вероятность с о в с е м . У к о ­ р е н и в ш и е с я черенки б е з о п а с н е е всего поддевать и вытаскивать с н е б о л ь ш и м к о м о м песка о б ы ч н о й вилкой. М о ж н о п о л ь з о ­ ваться и д р у г и м с п о с о б о м выращивания саженцев, при к о т о р о м д а ж е м а л е й ш е е повреждение корней и с к л ю ч е н о , — в полиэти­ л е н о в ы х мешочках, р а з м е щ е н н ы х в я щ и к е под с т е к л о м . Черенкование л и м о н о в н а и б о л е е удачно п р о х о д и т в апре­ ле — и ю н е . В другие л е т н и е м е с я ц ы и в начале о с е н и о н о т о ж е в о з м о ж н о , но процесс у к о р е н е н и я затягивается. О с е н ь ю и зи­ м о й такие растения м о г у т погибнуть, так как нередко сбра­ сывают старые л и с т ь я , не успев о б з а в е с т и с ь м о л о д ы м и . И все же с о х р а н и т ь саженцы п о з д н е л е т н е г о и о с е н н е г о черенко­ вания м о ж н о , поместив и х д о весны п о д с т е к л я н н у ю банку и л и п о л и э т и л е н о в ы й пакет и и с п о л ь з у я д о п о л н и т е л ь н о е осве­ щение люминесцентными лампами. Итак, черенкование — простейший с п о с о б р а з м н о ж е н и я цитрусовых, но и он п о р о й вызывает затруднения. В о т е щ е н е с к о л ь к о п о л е з н ы х советов, основанных не т о л ь к о на л и ч н о м опыте, но и на практике других л ю б и т е л е й , а также на рекомен­ дациях ученых. Д л я черенков имеет о с о б о е значение б ы с т р о е з а ж и в л е н и е тканей на н и ж н е м с р е з е и п о с л е д у ю щ е е образование к а л л у с а , что, в с в о ю очередь, создает у с л о в и я д л я п о я в л е н и я и разви­ тия корней. С о б с т в е н н о , сам процесс начинается с о б р а з о в а н и я новых тканей в виде з а щ и т н о й п л е н к и . П о с л е разрастания к л е т о к она разрывается, и о б р а з у е т с я б е л о в а т ы й нарост, кото­ рый и п р и н я т о называть к а л л у с о м — д о б р ы м предвестником корешков. Но бывает, что б у к в а л ь н о в первый же д е н ь с р е з а черенка клеточный сок, едва выступающий из ранки, м о ж е т стать б л а г о п р и я т н о й средой д л я р а з м н о ж е н и я микроорганиз­ мов, г у б я щ и х е щ е не у к о р е н и в ш е е с я растеньице — о н о п р о с т о напросто загнивает с н и ж н е г о кончика. П о э т о м у с р е з ы надо д е л а т ь т о л ь к о о с т р ы м и чистым н о ж о м , держа черенок на весу, чтобы не с ж и м а т ь живые клетки и не повреждать кору. Г н и л о с т н а я м и к р о ф л о р а л е г к о р а з м н о ж а е т с я и на рваных срезах, и в субстрате парничка. П о э т о м у песок перед заклад­ кой ж е л а т е л ь н о не т о л ь к о промыть, но и прокалить в д у х о в к е . Ч е р е н к и , как у ж е г о в о р и л о с ь , с л е д у е т нарезать из одно­ л е т н и х веток ( т о л щ и н о й 4—6 м м ) , л е г к о п о д д а ю щ и х с я и з г и б у . Ч т о ж е касается м о л о д ы х интенсивно р а с т у щ и х вегетативных 20


п о б е г о в , т о с р е з а н н ы е п о с л е окончания первой в о л н ы р о с т а и вызревшие, они н е р е д к о о б р а з у ю т б о л е е м о щ н у ю к о р н е в у ю с и с т е м у , ч е м г о д о в а л ы е , х о т я укоренение п р о и с х о д и т н е в о всех б е з и с к л ю ч е н и я с л у ч а я х . П о м о ч ь з д е с ь м о ж е т нехитрый п р и е м : надо с р е з а т ь с деревца з е л е н ы й черенок с к у с о ч к о м п р о ш л о ­ г о д н е й ткани — «с п я т к о й » . О б л е г ч а е т о б р а з о в а н и е корней п р е д в а р и т е л ь н о е з а т е м н е н и е ветви на м а т е р и н с к о м растении, д л я ч е г о на нее надевают ф у т л я р из двух с л о е в ткани: внутренний — ч е р н о г о цвета и верхний — б е л о г о . И м е й т е в виду: с р е з а н н ы е с деревца ветки б ы с т р о засы­ хают, п о э т о м у и х надо с р а з у черенковать и л и у м е л о хранить: н е с к о л ь к о часов — в банке с водой, а н е с к о л ь к о дней — за­ вернутыми в м о к р у ю тряпку в п о л и э т и л е н о в о м пакете на н и ж н е й п о л к е х о л о д и л ь н и к а . Г л а в н о е — с о х р а н и т ь на черенке л и с т ь я — к л а д о в у ю п и т а н и я с к р а х м а л о м и жирами, б е з кото­ р ы х черенок, е с л и и не з а с о х н е т , то потратит б о л ь ш е времени на у к о р е н е н и е . Т е п е р ь о п а р н и ч к е . Т а м д о л ж н ы б ы т ь п о в о з м о ж н о с т и по­ с т о я н н а я высокая в л а ж н о с т ь и т е п л о . В качестве субстрата э ф ф е к т и в н е е и с п о л ь з о в а т ь с м е с ь о б ы ч н о г о п р о к а л е н н о г о песка с п е р л и т о м , часто п р и м е н я ю щ е м с я теперь в с т р о и т е л ь с т в е . Т а к о й л е г к и й с у б с т р а т о б л а д а е т х о р о ш е й аэрацией, стериль­ н о с т ь ю , хранит т е п л о , п о с т о я н н у ю в л а ж н о с т ь и в то же в р е м я не задерживает л и ш н ю ю воду, тем самым у б е р е г а я черенки от загнивания. К с т а т и , подчеркну: у к о р е н я ю щ и е с я черенки цитрусовых о с о б е н н о чувствительны к к о л е б а н и я м т е м п е р а т у р ы . П о л о ж и ­ т е л ь н о е влияние на н и х оказывает л и ш ь такая температура субстрата, к о т о р а я н а + 4 . . . + 5 ° С т е п л е е т у м а н о о б р а з н о г о « п а р н и к о в о г о » воздуха. Е с л и ж е почва х о л о д н е е , т о с л а б е н ь к и е м о л о д ы е ростки о б р а з у ю т с я раньше корней, и с т о щ а ю т с я и засыхают. П о с л е п о я в л е н и я корней х о р о ш е м у р а з в и т и ю саженца спо­ с о б с т в у е т подкормка е г о с л а б ы м р а с т в о р о м аммиачной се­ л и т р ы (0,25 % ) и н а в о з н о й ж и ж и ( 1 : 1 5 ) . П о л ь з у я с ь в ы ш е о п и с а н н ы м и приемами, м о ж н о п о п р о б о в а т ь у к о р е н и т ь не т о л ь к о л и м о н ы , но и другие виды цитрусовых. К с т а т и , п о с п о с о б н о с т и у к о р е н я т ь с я о н и о б р а з у ю т такую о ч е р е д н о с т ь ( о т м а к с и м а л ь н о й ) : цитрон, л и м о н , а п е л ь с и н , грейпфрут, мандарин... В з а к л ю ч е н и е приведем выводы п о с л е д н и х э к с п е р и м е н т о в г р у з и н с к и х ученых, изучавших о с о б е н н о с т и р а з м н о ж е н и я ли­ м о н а М е й е р а черенками в о В Н И И чая и субтропических культур: ч е м м о л о ж е м а т о ч н о е растение, в з я т ы е с н е г о черенки, и н а о б о р о т ;

тем лучше

укореняются

чем б о л е е одревеснены черенки, т е м ниже у к о р е н я е м о с т ь , и н а о б о р о т ( у к о р е н я е м о с т ь черенков, в з я т ы х с одно­ л е т н и х ветвей, в с р е д н е м с о с т а в л я е т 65 %, а с д в у х л е т н и х — 44%); 21


черенки, в з я т ы е с р а з н ы х частей кроны ( н и ж н е й , сред­ ней, в е р х н е й ) дерева, а также с р е з а н н ы е с р а з н ы х частей ветви по у к о р е н я е м о с т и почти не о т л и ч а ю т с я ; установлена с т е п е н ь у к о р е н я е м о с т и черенков с р а з н ы м к о л и ч е с т в о м л и с т ь е в : м а к с и м а л ь н а я — с т р е м я л и с т ь я м и , сред­ н я я — с двумя, м и н и м а л ь н а я — с о д н и м ( с о о т в е т с т в е н н о 83, 7 7 и 7 3 % ) . З н а ч и т е л ь н о х у ж е у к о р е н я л и с ь черенки с усечен­ ными наполовину одним и д в у м я л и с т ь я м и ; при нарезке черенков из ветки м е с т о среза не и м е е т су­ щ е с т в е н н о г о значения, как с ч и т а л о с ь ранее, т о е с т ь м о ж н о резать традиционно под почкой ( б л и з у з л а ) и л и м е ж д у поч­ ками. В первом с л у ч а е корни развиваются как бы из почки и б л и з нее, а во в т о р о м — по всей д л и н е м е ж д о у з л и я . О п ы т ы п р о и з в е д е н ы с п о в т о р о м (в а п р е л е и а в г у с т е ) в ис­ кусственной т у м а н о о б р а з у ю щ е й камере. Ч е р е н к и п о м е щ а л и в субстрат с л е г к а наклоненными, их длина с о с т а в л я л а 7—8 см, т о л щ и н а — 5—6 м м , п л о щ а д ь питания — 5х5 с м . И н т е р е с н ы также выводы у ч е н ы х опытной станции К а л и ­ ф о р н и й с к о г о университета ( С Ш А ) , о п у б л и к о в а н н ы е в печати е щ е в тридцатые г о д ы ( ж у р н а л « О п ы т з а р у б е ж н ы х субтро­ п и к о в » , 1937, № 4 ) : с о х р а н е н и е ц е л ы х л и с т ь е в на черенках оказывает благо­ п р и я т н о е действие на их окоренение, тогда как у м е н ь ш е н и е п о в е р х н о с т и л и с т а п у т е м подрезки части е г о п л а с т и н к и задер­ живает образование корней и сокращает их к о л и ч е с т в о . Н е о б ­ х о д и м о с о х р а н я т ь на черенках по 3—4 ц е л ы х здоровых л и с т а ; чем о с т р е е у г о л среза, ч е м м е н ь ш е е ч и с л о о б р а з у ю щ и х с я корней. Н а и б о л е е интенсивное корнеобразование о т м е ч е н о при с р е з е черенков под п р я м ы м у г л о м к вертикальной о с и . Нанесе­ ние на п о в е р х н о с т и среза четырех зарубок с п о с о б с т в у е т об­ разованию корней; н а и б о л е е э ф ф е к т и в е н при черенковании л и м о н о в п о д о г р е в почвы д о температуры + 2 7 ° С ; черенковые растения в течение первых двух л е т не обра­ з у ю т г л у б о к о й корневой системы, в то же время окулирован­ ные с е я н ц ы развивают сравнительно г л у б о к о и д у щ и е корни; основное п р е и м у щ е с т в о р а з м н о ж е н и я цитрусовых черен­ ками — в о з м о ж н о с т ь п о л у ч и т ь саженцы в л ю б о е время года, тогда как окулировка п о з в о л я е т э т о д е л а т ь т о л ь к о в период вегетации растений. Н а к о н е ц в случае отмирания части кроны черенкованного дерева у ц е л е в ш а я надземная или корневая сис­ тема м о ж е т образовать новые побеги, точно в о с п р о и з в о д я щ и е сорт м а т е р и н с к о г о растения. Г л а в н ы й ж е недостаток метода черенкования — н е о б х о д и м о с т ь б о л ь ш е й затраты растительно­ г о материала, чем д л я окулировки; д л я у с к о р е н н о г о п о л у ч е н и я привитых растений калифор­ нийские ученые рекомендовали применять д в у х - т р е х л и с т н ы е черенки, из к о т о р ы х один с л у ж и т подвоем, а другой исполь­ з у е т с я в качестве привоя. Прививку производили с п о с о б о м копулировки с язычками. М е с т о с о е д и н е н и я обвязывали, а за­ т е м с а ж а л и привитый черенок в песок д л я окоренения (как 22


о б ы ч н о у к о р е н я ю т ) . Срастание привоя с п о д в о е м о б ы ч н о проис­ х о д и л о ч е р е з две н е д е л и , а быстрота у к о р е н е н и я черенка — з а в и с е л а о т сорта подвоя. Т а к и м о б р а з о м , и с п о л ь з у я черенко­ вание, очень б ы с т р о п о л у ч а л и привитые р а с т е н и я .

«ВОЗДУШНОЕ» УКОРЕНЕНИЕ ВЕТОК В о т л и ч и е от л и м о н а и цитрона укоренить черенки апель­ сина, мандарина и грейпфрута труднее. П о э т о м у п р и м е н я ю т так называемое в о з д у ш н о е укоренение, п о з в о л я ю щ е е п о л у ч и т ь сразу новое б о л ь ш о е деревце, с п о с о б н о е зацвести у ж е на сле­ д у ю щ и й год. П р и э т о м с п о с о б е р а з м н о ж е н и я м о ж н о провести у к о р е н е н и е побега непосредственно на м а т е р и н с к о м растении. И м е н н о так с давних пор поступали цитрусоводы А д ж а р и и . В е с н о й в кроне б о л ь ш о г о дерева они выбирали трех-четырехл е т н ю ю ветку и на ней с н и м а л и к о л ь ц о к о р ы шириной 1—2 с м . Н а э т о м е с т о надевали воронку и з жести, з а п о л н е н н у ю м о к р ы м п е с к о м , м х о м и л е г к о й почвой. Б л а г о д а р я м е с т н о м у климату в воронке с о х р а н я л а с ь влага, способствовавшая образованию на ветках каллуса, а з а т е м и корней. О с е н ь ю ее о т р е з а л и и высаживали в грунт, а в с л е д у ю щ е м г о д у м о л о д о е деревце у ж е цвело и п р и н о с и л о первые п л о д ы . В к о м н а т н ы х у с л о в и я х принцип в о з д у ш н о г о у к о р е н е н и я о с т а е т с я тот же, но сама техника н е с к о л ь к о м е н я е т с я . П р е ж д е в с е г о выбирают ветку с х о р о ш о развитыми во все с т о р о н ы боковыми п о б е г а м и с т е м расчетом, чтобы п о с л е образования корней сразу же и м е т ь правильно сформированное деревце. На ней на 15—20 см н и ж е п о с л е д н е г о б о к о в о г о разветвления о с т р ы м н о ж о м с н и м а ю т к о л ь ц о коры шириной в 1 см (воз­ м о ж е н д р у г о й вариант — с и л ь н а я перетяжка п р о в о л о к о й ) . За­ т е м предварительно разрезанный с о д н о г о б о к у ( п о в е р т и к а л и ) г о р ш о ч е к из м я г к о й п л а с т м а с с ы накладывают на ветку так, ч т о б ы о к о л ь ц о в а н н о е м е с т о н а х о д и л о с ь в с а м о й середине е м к о с т и , стенки к о т о р о й аккуратно сшивают п р о в о л о к о й . С к р е п л е н н ы й горшочек будет прочно « с и д е т ь » на ветке, е с л и н и ж н е е е г о д р е н а ж н о е отверстие точно соответствует ее диа­ метру. Н а самое д н о горшочка укладывают с л о я м и м о х , о п и л к и и л и м е л к и е с т р у ж к и . В с е э т о засыпают песком, а затем д е р н о в о - л и с т о в ы м п е р е г н о е м с добавкой одной трети песка ( с м е с ь д о л ж н а быть в л а ж н о й ! ) . О б укоренении отводка у з н а ю т п о в о з о б н о в л е н и ю е г о роста, но с п е ш и т ь с р е з а т ь ветку не стоит. Н а д о Подождать, пока прекратится рост м о л о д ы х п о б е г о в и п о л н о с т ь ю вызреют ли­ сточки. С м о м е н т а н а б у х а н и я почек на ветке в емкость ежене­ д е л ь н о вливают по четверти стакана 0,05 % - н о г о раствора а м м и а ч н о й с е л и т р ы ( 0 , 5 г на 1 л в о д ы ) . П р о ц е д у р а у к о р е н е н и я отводков з н а ч и т е л ь н о у п р о щ а е т с я , е с л и в м е с т о горшка и с п о л ь з о в а т ь о б ы к н о в е н н у ю полиэтиле­ н о в у ю пленку ( ж е л а т е л ь н о черного ц в е т а ) , в к о т о р у ю заво23


рачивают ветку, а з а т е м перевязывают веревкой с двух проти­ в о п о л о ж н ы х с т о р о н ( з е м л я н а я с м е с ь — та ж е , ее ц е л е с о о б р а з ­ но пропитать 0,01 % - н ы м раствором г е т е р о а у к с и н а ) . Удер­ ж и в а я д л и т е л ь н о е время влагу и х о р о ш о с о х р а н я я т е п л о , пленка з а м е т н о с п о с о б с т в у е т к о р н е о б р а з о в а н и ю . П р и м е р н о через 6 м е с я ц е в отводок о т д е л я ю т от м а т о ч н о г о куста. Ватку п о д корневой шейкой н о в о г о растения п р и х о д и т с я с р е з а т ь в два приема. П е р в ы й раз — под горшком, когда отде­ л я ю т от маточника, а второй — когда корешки о с в о б о ж д а ю т от м х а , о п и л о к , песка и почвы и о г о л я е т с я л и ш н я я часть с т е б л я — от низа до корешков. З а т е м новое деревце с а ж а ю т в горшок с п и т а т е л ь н о й поч­ вой и ставят на н е к о т о р о е время в з а т е м н е н н о е м е с т о , еже­ дневно опрыскивая водой. Е с л и о н о начнет вянуть, то на крону надевают б о л ь ш о й п о л и э т и л е н о в ы й пакет, а п о т о м , с п у с т я 3—4 н е д е л и , периодически е г о снимают, приучая растение к наруж­ ному воздуху. Д а л ь н е й ш и й у х о д такой же, как за в з р о с л ы м и деревьями.

ПРИВИВКИ Ч а щ е всего цитрусовые р а з м н о ж а ю т вегетативно, т о е с т ь прививкой, отводками и черенками. М а т е р и а л о м с л у ж а т ве­ точки п л о д о н о с я щ и х растений, к о т о р ы е режут на части и вы­ ращивают из них с а ж е н е ц с гарантированным п л о д о н о ш е н и е м на третий-четвертый год. С а м о й т е х н и к о й прививки цитрусовых китайцы о в л а д е л и е щ е т ы с я ч у л е т назад д о нашей э р ы . П р и ч е м в субтропиках всех стран И н д о к и т а я , как и в г л у б о к о й древности, до с и х п о р п р и м е н я е т с я прежде всего окулировка ( ч е р е н к о м приви­ вают очень р е д к о ) . Впрочем, с древнейших времен и з в е с т н о б о л е е с о т н и с п о с о б о в прививок. У р о к и первых операций пре­ подала, по-видимому, сама природа. Л ю д и н а б л ю д а т е л ь н ы е з а м е т и л и , что ветки двух с о с е д н и х деревьев, с о п р и к а с а я с ь друг с д р у г о м , иногда с р а с т а ю т с я . На п о д о б н о м срастании тканей р а з л и ч н ы х р а с т и т е л ь н ы х организмов и основан прин­ цип прививки. В о о б щ е прививкой называют перенесение н е б о л ь ш о й части м а т е р и н с к о г о р а с т е н и я — привоя на д р у г о е ( о т ц о в с к о е ) — подвой д л я в з а и м н о г о срастания. Ч е р е з подвой растение питается минеральными с о л я м и , а привой с н а б ж а е т корневую систему продуктами ф о т о с и н т е з а . Т а к о й о б м е н приводит к в з а и м н о м у в л и я н и ю двух частей е д и н о г о теперь организма при д о м и н и р у ю щ е й р о л и привоя. Веточка, в з я т а я с п л о д о н о с я щ е г о растения, п о с т е п е н н о разви­ вается как бы на новом фундаменте, как И. В. М и ч у р и н о б р а з н о назвал подвой, превращаясь в крону н о в о г о дерева, с о х р а н я ю щ е г о основные качества м а т е р и н с к о г о организма. Поэтому и способность его к плодоношению появляется уже в раннем в о з р а с т е . 24


Н е р е д к о с а м ы м трудным бывает р а з д о б ы т ь черенок с ком­ н а т н о г о п л о д о н о с я щ е г о деревца. Е г о ж е л а т е л ь н о веять у л ю ­ б и т е л е й , и м е ю щ и х з д о р о в ы е , х о р о ш о п л о д о н о с я щ и е цитрусы. В п о л и э т и л е н о в о м пакете, завернутые во в л а ж н у ю тряпку, черенки м о ж н о х р а н и т ь н а н и ж н е й п о л к е х о л о д и л ь н и к а н е м е н е е н е д е л и . Е щ е до прививки с них с р е з а ю т все л и с т о в ы е пластинки и о с т а в л я ю т т о л ь к о черешки п о д почками. В к о м н а т н о м цитрусоводстве и с п о л ь з у е т с я л и ш ь н е с к о л ь к о с п о с о б о в прививки, прежде всего окулировка и копулировка. К « о п е р а ц и и » над цитрусовыми г о т о в я т с я заранее. Ж е л а т е л ь н о и м е т ь д л я нее п р о с т е й ш и е материалы и инструменты: л е н т у из п о л и х л о р в и н и л о в о й и л и п о л и э т и л е н о в о й пленки, два н о ж а — садовый ( и м е е т в о г н у т о е л е з в и е с о т т я н у т ы м вперед к о н ц о м ) и окулировочный, а также секатор и пилку, предназначенные д л я с р е з к и т о л с т ы х ветвей. Н о о с н о в н о й инструмент з д е с ь — окулировочный н о ж . В основании р у к о я т к и укреплена конусо­ видная п л о с к а я косточка, с л у ж а щ а я д л я о т д е л е н и я коры и раз­ двигания е е краев при окулировке. Д л я п о л у ч е н и я г л а д к о г о т о ч н о г о среза н о ж и д о л ж н ы б ы т ь о с т р ы м и , как бритва, а п о т о м у надо их х о р о ш о з а т о ч и т ь на м е л к о з е р н и с т о м бруске, твердом о с е л к е и навести на р е м н е . З а т е м н о ж и так же, как и « о п е р и ­ р у е м ы е » растения, с л е д у е т вымыть и н а с у х о вытереть. О к у л и р о в к а — вставка почки в кору п о д в о я — самый рас­ пространенный с п о с о б прививки цитрусовых, которым о б ы ч н о п о л ь з у ю т с я и в питомниках, и в комнатных у с л о в и я х . В ы г л я д ы в а ю щ а я почка чем-то п о х о ж а на г л а з , п о э т о м у е е с т а л и называть « г л а з к о м » ( п о - л а т ы н и « о к у л ю с » ) , откуда п о ш л о и название с а м о й прививки. На цитрусовых она произ­ водится т о ч н о так ж е , как на я б л о н я х и грушах: в р а з р е з Т - о б р а з н о й ф о р м ы на коре « д и ч к а » вставляют глазок, взятый с веточки п л о д о н о с я щ е г о дерева. Эта н е х и т р а я операция зна­ кома м н о г и м л ю б и т е л я м - с а д о в о д а м . Н а ч и н а ю щ и м ж е окули­ ровщикам л у ч ш е сначала попрактиковаться на ветках д р у г и х растений — л и п е , например, а у ж е п о т о м б р а т ь с я за цитру­ совые. П р е ж д е в с е г о выбирают подвой — сеянец, на к о т о р о м б у д е т п р о и з в о д и т ь с я окулировка. О с о б е н н о п о д х о д я щ и двух-трехл е т н и е р а с т е н и я т о л щ и н о й в карандаш и л и чуть б о л ь ш е . П р и э т о м вовсе не о б я з а т е л ь н о , ч т о б ы подвой и привой б ы л и о д н о г о и т о г о же вида: на а п е л ь с и н е , например, прекрасно приживается л и м о н , и наоборот, на л и м о н е — а п е л ь с и н . К о д н ю прививки с е я н е ц д о л ж е н о б л а д а т ь х о р о ш и м соко­ д в и ж е н и е м , ч т о б ы кора л е г к о о т д е л я л а с ь от древесины, обна­ ж а я камбий. Д л я л у ч ш е г о с о к о д в и ж е н и я с е я н е ц з а н е с к о л ь к о д н е й до прививки о с о б е н н о о б и л ь н о п о л и в а ю т и п р о в е р я ю т с т е п е н ь о т д е л е н и я коры, чуть надрезая ее выше места наме­ ченной операции. П о рекомендации специалистов-цитрусово­ дов, л е т о м окулировку проводят в пасмурный день, когда влажный воздух предохраняет глазок от усыхания. Ч т о б ы предотвратить испарение воды, с р е з а н н у ю веточку с г л а з к о м опускают в с о с у д с водой и л и кладут в п о л и э т и л е 25


новый пакет. К а к мы у ж е сказали, все л и с т о в ы е п л а с т и н к и с нее предварительно срезаны. П о д каждой почкой о с т а в л е н о т о л ь к о н о черешку о т листа. В о время операции т о л ь к о з а н е г о и м о ж н о будет д е р ж а т ь щиток с г л а з к о м . Д а л ь ш е порядок работы такой. На с т в о л и к е сеянца, в 50 см от з е м л и , выбирают м е с т о д л я прививки — гладкокорое, б е з почек и шипов. Очень о с т о р о ж н о , одним н а ж и м о м ножа д е л а ю т вначале поперечный, не б о л е е о д н о г о сантиметра, а з а т е м ( о т середины поперечного, сверху в н и з ) п р о д о л ь н ы й , п р и м е р н о двух-трехсантиметровый н е г л у б о к и й надрез коры. П о т о м кос­ точкой о к у л и р о в о ч н о г о н о ж а и л и с г л а ж е н н ы м кончиком обык­ новенного слегка поддергивают надрезанную кору и н е м н о г о раздвигают, чуть распахивая б у д у щ е е л о ж е прививаемого глаз­ ка — в л а ж н ы й камбий. К о р у сразу же возвращают на исход­ ное м е с т о , л и ш ь в с а м о м верху о с т а в л я я н е б о л ь ш о е отверстие, через к о т о р о е б у д е т вводиться глазок. П о с л е подготовки подвоя, не мешкая, приступают к с а м о й ответственной процедуре — срезке почки с черенка ( о н д о л ж е н быть заранее с р е з а н с м а т о ч н о г о п л о д о н о с я щ е г о д е р е в а ) , с о х р а н я е м о г о в пакетике и л и в банке с водой. С р е з а т ь ее н у ж н о со щ и т к о м — корой и тончайшим с л о е м древесины. Ветку держат л е в о й рукой, подпирая у к а з а т е л ь н ы м паль­ цем м е с т о под выбранным д л я срезки г л а з к о м ( о б ы ч н о е г о берут со средней части черенка, где он н а и б о л е е крупный и л у ч ш е с ф о р м и р о в а н ) . Д е л а ю т два л е г к и х поперечных над­ реза: о д и н на сантиметр выше почки, другой — на п о л т о р а сантиметра ниже, устанавливают л е з в и е ножа ( б л и ж е к р у ч к е ) над верхним надрезом и о т д е л я ю т щиток с почкой. В а ж н о л е з в и е вести не п р о с т о сверху вниз, п а р а л л е л ь н о оси черенка, но также и слева направо, и с п о л ь з у я все р е ж у щ у ю часть ножа. Д в и ж е н и е д о л ж н о б ы т ь единым, плавным, б е з рывков. Т о л ь к о тогда с р е з п о л у ч а е т с я п р е д е л ь н о качественным. Е щ е важная деталь: во время среза п р я м о под почкой н е б о л ь ш и м п о в о р о т о м н е м н о г о у г л у б л я ю т л е з в и е ножа в черенок. З а т е м нажим на н о ж о с л а б л я ю т , и л е з в и е постепенно подводят к по­ верхности черенка. Н е к о т о р ы е л ю б и т е л и срезают « г л а з о к » проще, и с п о л ь з у я две простейшие операции в такой п о с л е д о в а т е л ь н о с т и : вначале п о д г о т о в л е н н ы й заранее черенок режут на части — своеобраз­ ные « п е н ь к и » с черешком и почкой (верхний срез на санти­ метр выше почки, а нижний — на полтора н и ж е ) , затем «пе­ н е к » ставят « н а п о п а » и л е з в и е м с р е з а ю т « г л а з о к » с тончайшим с л о е м древесины и к о р ы . С р е з а н н ы й г л а з о к подхватывают за черешок большим и у к а з а т е л ь н ы м пальцами л е в о й руки и, отведя с п о м о щ ь ю косточки п р я м о у г о л ь н ы е вырезы коры, б ы с т р о вставляют в Т - о б р а з н ы й надрез на подвое, как в кармашек, надавливая сверху вниз. П о т о м о с т а е т с я т о л ь к о заокулированное м е с т о плотно забинтовать полиэтиленовой или полихлорвини­ л о в о й л е н т о й с н и з у вверх, но не наоборот, так как иначе не и с к л ю ч е н о затекание в него воды. Правда, е с л и м е с т о при26


вивки з а м а з а т ь с а д о в ы м варом, не попадут.

то ни

вода,

ни

в о з д у х туда

Д л я б о л ь ш е й в е р о я т н о с т и успеха прививают иногда сразу два и л и даже три г л а з к а с р а з н ы х с т о р о н стволика. Е с л и ч е р е з две-три н е д е л и черешки ж е л т е ю т и опадают — значит, все в по­ рядке, е с л и о с т а ю т с я на м е с т е и з а с ы х а ю т — надо все начинать сначала. Н е к о т о р ы е л ю б и т е л и , ч т о б ы п л о т н е е забинтовать гла­ зок, черешок при окулировке срезают. П р и м е р н о ч е р е з м е с я ц п о с л е удачной окулировки с р е з а ю т всю в е р х н ю ю часть подвоя. Д е л а ю т э т о дважды: вначале на 10 см выше прививки, ч т о б ы не вызвать у с ы х а н и я « г л а з к а » , а затем, когда он прорастет, непосредственно над ним — « н а ш и п » . Одновременно снимают повязку. Ч а с т о таким с п о с о б о м прививают и старые деревья, но не на с т в о л е , а на ветках к р о н ы . Т е х н и к а операций та ж е . О к у л и р о в к а — надежный с п о с о б прививки, но е с т ь у нее н е д о с т а т о к : п р о в о д и т ь е е м о ж н о т о л ь к о в о время с о к о д в и ж е н и я . Е с л и же вы х о т и т е привить растение, когда кора не отде­ л я е т с я , т о с л е д у е т применить так н а з ы в а е м у ю окулировку вприклад и л и ж е прививку ч е р е н к о м . П е р в а я о т л и ч а е т с я о т о б ы ч н о й окулировки л и ш ь тем, что г л а з о к вставляют не в Т - о б ­ разный р а з р е з коры, а накладывают на н е г л у б о к и й э л л и п с о ­ видный с р е з н а п о д в о е ( п о размеру о н и д о л ж н ы п о возмож­ ности с о в п а д а т ь ) . С а м ы й п р о с т о й с п о с о б прививки черенком — в р а с щ е п с т в о л и к а с е я н ц а . З а к л ю ч а е т с я она в с о в м е щ е н и и коры с т в о л и к а сеянца с веточкой примерно т о й же т о л щ и н ы и л и чуть мень­ шей, в з я т о й с п л о д о н о с я щ е г о дерева. Д л я э т о г о у п о д в о я в 7—10 см от з е м л и с р е з а ю т всю крону. П е н е к р а с щ е п л я ю т н о ж о м п о п о л а м на г л у б и н у 2—3 см и в расщеп вставляют черенок с т р е м я - ч е т ы р ь м я почками, у основания к о т о р о г о с двух п р о т и в о п о л о ж н ы х с т о р о н с д е л а н ы двух-трехсантиметровые к о с ы е с р е з ы . К о р у привоя и п о д в о я надо о б я з а т е л ь н о с о в м е с т и т ь х о т я бы с одной стороны, ч т о б ы совпали кам­ биальные слои. Место прививки тщательно заматывают пленкой. К о г д а с е я н е ц и прививаемый к нему черенок и м е ю т одина­ ковую толщину, то п о л ь з у ю т с я способом копулировки: на с е я н ц е и черенке д е л а ю т к о с ы е с р е з ы о д н о й д л и н ы (вчетверо б о л ь ш е их д и а м е т р а ) , а з а т е м поверхности о б о и х с р е з о в при­ кладывают друг к д р у г у и с о в м е щ а ю т так, ч т о б ы кора п о д в о я и привоя совпала. Э т о т с п о с о б требует о с о б о г о внимания при обвязке: малейшее смещение срезов и л и слабая обвязка могут испортить дело. П р и ж и в а е м о с т ь черенков з н а ч и т е л ь н о повышается, е с л и п р и м е н и т ь одну х и т р о с т ь : стволик н и ж е м е с т а прививки следу­ ет о б е р н у т ь в л а ж н о й ватой, а сверху надеть на деревце поли­ э т и л е н о в ы й м е ш о ч е к , з а т я н у в е г о р е з и н к о й . Внутри пакета с о з д а е т с я м и к р о к л и м а т с п о в ы ш е н н о й в л а ж н о с т ь ю — как бы м и н и а т ю р н а я тепличка, где все б и о л о г и ч е с к и е процессы у расте­ ния проходят быстрее. 27


П р и в и в к о й х о р о ш о р а з м н о ж а ю т с я все виды цитрусовых, т о л ь к о надо вовремя ( с первых дней р о с т а ) у д а л я т ь п о б е г и на н и ж н е й части с т в о л а ( н а п о д в о е ) , иначе они м о г у т заглу­ ш и т ь развитие привитой веточки.

ПЛОДОНОСЯЩЕЕ

ДЕРЕВЦЕ — ИЗ

СЕМЕЧКА

О п ы т о м м н о г и х л ю б и т е л е й д о к а з а н о : развитие цитрусовых с е я н ц е в м о ж н о ускорить. В с е д е л о т о л ь к о в т щ а т е л ь н о м у х о д е да в знании н е к о т о р ы х х и т р о с т е й . П р е к р а с н ы й п л о д о н о с я щ и й а п е л ь с и н - с е я н е ц вырос в обык­ новенном з а в о д с к о м ц е х е о п ы т н о г о производства Ф и з и к о т е х н и ч е с к о г о института н и з к и х температур в Х а р ь к о в е . Г р у п п а рабочих р е м о н т н о - с л е с а р н о г о участка п о д руководством «глав­ н о г о с а д о в о д а » , как в шутку называют з д е с ь мастера Г . М . К р е м е н с к о г о , р е г у л я р н о , начиная с 1974 г., собирает красно-оран­ жевые крупные п л о д ы . А растение п о я в и л о с ь з д е с ь п о з д н е й о с е н ь ю 1968-го, когда х о л о д н ы м у т р о м рабочие н е д а л е к о от п р о х о д н о й у з а б о р а увидели в ы б р о ш е н н о е в р а з б и т о м гор­ шочке растеньице — у ж е закоченевшее и в я л о е . П о ж а л е л и е г о , п о с а д и л и в новый горшок, с т а л и выхаживать. И деревце о ж и л о . З а ш л и как-то в цех а г р о н о м ы и о п р е д е л и л и , что э т о трехго­ довалый апельсин-сеянец, росший от корневой шейки двумя с т в о л и к а м и . М о ж е т быть, так бы и радовал он л и ш ь с в о е й красивой темной, почти с и н е - з е л е н о й л и с т в о й , да ч е р е з п я т ь л е т с л у ч и л а с ь с ним беда. С л у ч а й н о деревце б ы л о п о в р е ж д е н о : о б л о м а н ы концы м н о г и х веток, а на о д н о м из стволиков коль­ ц о м срезана кора. П р и ш л о с ь поврежденные места з а м а з а т ь м а с л я н о й краской, кое-где закрутить р е з и н о й . И п р о и з о ш л о чудо: деревце не т о л ь к о в о с с т а н о в и л о свой л и с т о в о й покров, но н е о ж и д а н н о весной з а ц в е л о , а к Н о в о м у году д а л о полно­ ценные п л о д ы . В т о м , что и м е н н о с п о м о щ ь ю « н е с ч а с т ь я » деревце п е р е ш л о в стадию п л о д о н о ш е н и я , м о ж н о не сомневаться. В садоводстве и виноградарстве д л я у с к о р е н и я п л о д о н о ш е н и я растений давно д е л а е т с я перетяжка к о р ы и л и с р е з е е « н а к о л ь ц о » н а с т в о л и к е . Правда, п о с л е п о д о б н о й операции растение м о ж е т п о г и б н у т ь . С харьковским же а п е л ь с и н о м все о б о ш л о с ь б л а г о п о л у ч н о , так как о д и н из двух стволиков не пострадал. Э т о т факт — и л л ю с т р а ц и я к тому, что вмешательство (под­ час даже с л у ч а й н о е ) в развитие цитрусовых, выращенных из с е м я н , приводит к ж е л а е м о м у р е з у л ь т а т у — п л о д о н о ш е н и ю . О б е с п е ч и в а ю т е г о н е с к о л ь к о известных в садоводстве при­ емов. Но все же начинать надо с д р у г о г о — с в о с п и т а н и я х о р о ш о п р и с п о с о б л е н н ы х к у с л о в и я м комнаты растений. С е м е н а д л я посева л у ч ш е взять и з цитрусовых п л о д о в х о р о ш е г о качества, вызревших на з д о р о в ы х к о м н а т н ы х рас­ тениях, желательно с минимальным количеством колючек. Х о р о ш о , когда они не т р е б о в а т е л ь н ы к свету, устойчивы к сухо­ му д о м а ш н е м у в о з д у х у и и м е ю т карликовую красивую крону 28


с густыми л и с т ь я м и . Т о г д а с л е д у ю щ и е с е м е н н ы е п о к о л е н и я могут закрепить и д а ж е у л у ч ш и т ь все э т и признаки. На худой конец г о д я т с я и семена ю ж н ы х п л о д о в , куплен­ ных в магазине, х о т я эти растения, конечно, развиваться будут м е д л е н н е е . О т « р о д и т е л е й » они с о х р а н я т б о л е е высокие требования к у с л о в и я м внешней среды, и их придется «пере­ воспитывать». С а ж а т ь семена в з е м л ю ( л е г к и й п е р е г н о й с до­ бавлением речного п е с к а ) надо сразу ж е п о с л е т о г о , как с ъ е д и т е сам п л о д . Иначе они п е р е с о х н у т и у ж е не прорастут. С е м е н а не теряют в с х о ж е с т ь т о л ь к о в с а м и х п л о д а х , к о т о р ы е с п о с о б н ы хранить и х н е с к о л ь к о м е с я ц е в . Высевают их на г л у б и н у в 1 см в банку и л и ящичек. С р а з у поливают. Е с л и все время поддерживать почву во в л а ж н о м с о с т о я н и и , то п р и м е р н о через м е с я ц п о я в л я ю т с я всходы, неред­ ко из о д н о г о с е м е н и н е с к о л ь к о росточков, что с в я з а н о с п о л и э м б р и о н и е й , то е с т ь м н о г о з а р о д ы ш е в о с т ь ю у с е м я н цитрусовых. В с х о д ы , на к о т о р ы х е с т ь у ж е по два л и с т о ч к а , надо пере­ садить по о д н о м у в м е л к и е горшочки с п л о д о р о д н о й р ы х л о й з е м л е й . Д е л а ю т э т о о с т о р о ж н о : с е я н е ц берут д в у м я пальцами левой руки о к о л о основания, вилкой, п о г р у ж е н н о й в з е м л ю , поддевают корешок и п е р е н о с я т растение с з е м л я н ы м к о м о м в новый горшок, где в почве заранее сделана выемка. О с т а е т с я т о л ь к о подсыпать немного з е м л и ( д о корневой ш е й к и ) и п о л и т ь . Ц е л е с о о б р а з н о с первых дней ж и з н и приучать с е я н ц ы к ж е с т к и м у с л о в и я м — недостатку света в о с е н н е - з и м н е е время и с у х о м у воздуху. То е с т ь никаких подсветок д л я них устраи­ вать не с л е д у е т , н е о б я з а т е л ь н о и часто опрыскивать. К о н е ч н о , не все сеянцы будут тогда развиваться н о р м а л ь н о , но ведь задача как раз и з а к л ю ч а е т с я в том, ч т о б ы о т о б р а т ь н а и б о л е е устойчивые, п о - н а с т о я щ е м у « с п а р т а н с к и е » . А когда опреде­ л я т с я те, которые б ы с т р е е других развиваются и в м е н ь ш е й степени т е р я ю т л и с т ь я , к ним у ж е имеет с м ы с л п р и м е н я т ь с п е ц и а л ь н ы е приемы, у с к о р я ю щ и е п р о х о ж д е н и е н е о б х о д и м ы х стадий роста. П о л е з н ы в э т о м отношении неоднократно про­ веренные на практике с л е д у ю щ и е рекомендации ученых-цит­ русоводов: крону дерева н у ж н о т щ а т е л ь н о ф о р м и р о в а т ь из веток 1—5-го порядков ветвления. К а ж д а я п о с л е д у ю щ а я веточка, п о л у ч а я все м е н ь ш е питания, с т и м у л и р у е т образование по­ чек — « п л о д у ш е к » ; п о с л е т о г о как крона сеянца сформирована до ветвей 5—6-го порядков, пересадку проводить как м о ж н о р е ж е . Л у ч ш е растение держать в тесной посуде, ч т о б ы з а т о р м о з и т ь даль­ нейший рост корневой с и с т е м ы и т е м с а м ы м н е м н о г о нарушить с б а л а н с и р о в а н н о е питание кроны, подталкивая деревце к жела­ е м о м у сдвигу; не р е ж е двух раз в м е с я ц у д о б р я т ь с е я н ц ы раствором на­ в о з н о й ж и ж и вместе с с у п е р ф о с ф а т о м п о л у п р о ц е н т н о й кон­ центрации; в крону дерева привить 2—3 глазка, взятых с п л о д о н о с я ­ щ и х цитрусовых, которые я в я т с я м е н т о р о м — с в о е о б р а з н ы м 29


воспитателем, стимулирующим вступление в плодоношение непривитых веток сеянца. П о с л е д н и м п р и е м о м п о л ь з у ю т с я очень часто. Н а своем по­ д о к о н н и к е я вырастил из семечка а п е л ь с и н , на который несколь­ к о л е т назад привил павловский л и м о н . Прививка удалась, л и м о н н ы е веточки н а третий год з а ц в е л и . С а м ж е с е я н е ц п о с л е э т о г о б у д т о н а п и л с я живой воды и п о л у ч и л заряд энер­ гии. Он стал б ы с т р о развиваться, и вскоре на нем п о я в и л с я первый б у т о н . Т е п е р ь с о д н о г о растения я е ж е г о д н о с о б и р а ю и лимоны, и апельсины. К о н е ч н о , б ы л о бы и д е а л ь н ы м с о д е р ж а т ь сеянцы с н о я б р я по февраль в с в е т л о м п о м е щ е н и и с температурой от н у л я д о шести градусов тепла и л и ж е у с т р о и т ь д л я растений в э т и м е с я ц ы д о п о л н и т е л ь н о е искусственное освещение, с д о в е д е н и е м светового д н я до 12 часов, и поддерживать в п о м е щ е н и и температуру, н е п р е в ы ш а ю щ у ю д н е м д е с я т и градусов. Т а к о й прием, б е з у с л о в н о , ускорит развитие растений, но задача фор­ мирования деревца, приученного ко всем н е б л а г о п р и я т н ы м д л я него у с л о в и я м (в т о м ч и с л е недостатку света и излиш­ нему т е п л у з и м о й ) , тогда выполнена, видимо, не будет. Р а з в и т и е сеянцев л и м о н о в н а м н о г о у с к о р я е т р е г у л я р н о е д о п о л н и т е л ь н о е освещение л ю м и н е с ц е н т н ы м и л а м п а м и , подве­ шенными над кроной растений. С п о м о щ ь ю э т и х л а м п з и м о й и о с е н ь ю световой д е н ь продлевают до 12 часов в сутки. Е с т ь и другие с п о с о б ы , которые п р и м е н я ю т цитрусоводыл ю б и т е л и д л я п р и б л и ж е н и я п о р ы п л о д о н о ш е н и я своих рас­ тений. О д и н и з них, у ж е у п о м я н у т ы й , — перетяжка. К а к у ю нибудь б о к о в у ю ветку с и л ь н о затягивают ж е с т я н ы м и л и про­ волочным к о л е ч к о м . Т о ж е м о ж н о п р о д е л а т ь н а стволике, е с л и он не единственный. Т а к а я перетяжка препятствует нор­ м а л ь н о м у сокодвижению, накапливая в кроне вещества, не­ о б х о д и м ы е д л я формирования цветочных почек. К о г д а на ветках п о я в я т с я б у т о н ы , к о л ь ц о снимают. Д р у г о й с п о с о б — черенкование веточек, срезанных с верх­ ней части кроны в з р о с л о г о сеянца ( л у ч ш е б о л е е с т а р ш е г о в о з р а с т а ) . С л у ч а е т с я , что выращенное из такого черенка рас­ тение начинает п л о д о н о с и т ь у ж е на четвертый год. Л ю б а я система воспитания сеянца станет э ф ф е к т и в н о й л и ш ь при е г о у с и л е н н о м питании м и н е р а л ь н ы м и с о л я м и . Е с л и , превратившись во в з р о с л о е дерево, о н о с и л ь н о растет, но не п л о д о н о с и т , д о з ы а з о т н ы х удобрений уменьшают, а фосфор­ ных повышают.

«СЕКРЕТЫ» ДОМАШНЕЙ АГРОТЕХНИКИ Все цитрусовые р а з м е щ а ю т на с а м о м с в е т л о м подоконнике, почти в п л о т н у ю к стеклу. И ни в коем случае не в центре комнаты и д а ж е не р я д о м с п о д о к о н н и к о м . В осенне-зим­ ние м е с я ц ы ж е л а т е л ь н о непосредственно над растениями 30


10—15 с м

от

кроны)

включать

люминесцентные

лампы,

ч т о б ы п р о д л и т ь о с в е щ е н и е растений на н е с к о л ь к о часов. Т е п е р ь о посадке саженца. В с в е ж у ю з е м л ю их переса­ живают б е з р а з р у ш е н и я з е м л я н о г о к о м а и не п о в р е ж д а я ко­ решков, в п л а с т м а с с о в ы й и л и керамический г о р ш о к п р и м е р н о л и т р о в о г о о б ъ е м а . Ж е л а т е л ь н а почвенная с м е с ь и з л и с т о в о й и дерновой з е м л и с д о б а в л е н и е м п е р е г н о я . О б я з а т е л ь н а е ж е г о д н а я пересадка в с в е ж у ю з е м л ю ( г о р ш о к б о л ь ш е г о диаметра п о сравнению с п р е ж н и м н а 3—4 с м ) . П о ч в у д л я посадки постарайтесь п о д о б р а т ь п л о д о р о д н у ю и р ы х л у ю . Л и с т о в у ю почву я б е р у в л е с у , наскребая ее у ство­ л о в старых л и п и л и кленов, а д е р н о в у ю — с б л и ж а й ш е г о л у г а , о т р я х и в а я нарезанную кусками дернину. К о н е ч н о , на худой ко­ нец, г о д и т с я х о р о ш о у н а в о ж е н н а я садовая и л и о г о р о д н а я з е м л я . Г л а в н о е , п о в т о р я ю , надо н е з а б ы в а т ь р е г у л я р н о пере­ саживать ваши р а с т е н и я . Е ж е д н е в н о и л и ч е р е з д е н ь р а с т е н и я надо п о л и в а т ь обыч­ н о й водой, л у ч ш е с л е г к а п о д о г р е т о й и п р е д в а р и т е л ь н о сутки о т с т о е н н о й , ч т о б ы и з нее у л е т у ч и л с я х л о р . К р о м е т о г о , когда в к о м н а т е с у х о й воздух, о с о б е н н о во в р е м я о т о п и т е л ь н о г о с е з о н а , л и с т ь я п р и х о д и т с я е ж е д н е в н о опрыскивать в о д о й . Д л я у с к о р е н и я в с т у п л е н и я в п л о д о н о ш е н и е ж е л а т е л ь н а фор­ мировка кроны. Во время роста у д а л я ю т верхний р о с т о к у саженца на в ы с о т е 15—20 с м , а в д а л ь н е й ш е м укорачивают, п о м е р е роста, б о к о в ы е п о б е г и , о с т а в л я я т о л ь к о короткие, с т р е м я - ч е т ы р ь м я л и с т о ч к а м и . Г л а в н о е — не д о п у с т и т ь рост де­ ревца в виде удилища, а вырастить е г о к о м н а т н ы м и к у с т и с т ы м . О с о б о подчеркну: субтропический сад надо о б е р е г а т ь о т вредителей, к о т о р ы х притягивает к ним с л о в н о м о щ н ы м магни­ т о м через о т к р ы т у ю форточку ( н е р е д к о о н и попадают в к о м н а т у и с букетом цветов). Советую профилактически каждую неделю о ч е н ь т щ а т е л ь н о промывать крону р а с т е н и й в ванне под силь­ ной струей душа. О с о б е н н о такая о б р а б о т к а н е о б х о д и м а д л я вновь п р и о б р е т е н н ы х растений. Е с л и в р е д и т е л и все же появи­ л и с ь , т о о т к л е щ е й и т л и спасают опрыскивания ( с двух п р о т и в о п о л о ж н ы х с т о р о н к р о н ы ) крепким н а с т о е м м а х о р к и , табака и л и раствор х в о й н о г о экстракта д л я ванн « И з у м р у д » , который п р о д а е т с я в аптеках (две с т о л о в ы е л о ж к и экстракта — на п о л - л и т р о в у ю банку с в о д о й ) . В крайнем с л у ч а е , с о б л ю д а я м е р ы п р е д о с т о р о ж н о с т и , и с п о л ь з у й т е я д о х и м и к а т — раствор к а р б о ф о с а ( о н о с о б е н н о э ф ф е к т и в е н при б о р ь б е с л о ж н о щ и товками — коричневатыми наростами на л и с т ь я х , выделяющи­ м и к л е й к о о б р а з н у ю ж и д к о с т ь ) . К о н ц е н т р а ц и я препарата ука­ зана в п р и л а г а е м о й при е г о п о к у п к е инструкции. Д л я обра­ б о т к и растение, к о н е ч н о ж е , л у ч ш е выставить на у л и ц у . К с т а т и , они л у ч ш е с е б я чувствуют и х о р о ш о развиваются, е с л и л е т о м н а х о д я т с я на б а л к о н е и л и на з а с т е к л е н н о й л о д ж и и . З а д о м а ш н и м и ц и т р у с о в ы м и п р о ч н о у т в е р д и л а с ь репутация привередливых н е ж е н о к . П о сравнению с о б ы ч н ы м и комнат­ ными р а с т е н и я м и о н и т р е б у ю т несравнимо б о л ь ш е питания. Б е з регулярных подкормок удобрениями л и м о н ы не только п л о х о 31


п л о д о н о с я т , но и теряют с в о ю декоративность. Они о с о б о чувствительны к с о д е р ж а н и ю в почве р а з л и ч н ы х м и н е р а л ь н ы х э л е м е н т о в : стоит им оказаться в дефиците, и э т о о б я з а т е л ь н о Проявится на л и с т ь я х в виде пятнистости, крепчатости и хло­ роза. Д а ж е самый б о л ь ш о й горшок с п л о д о р о д н о й з е м л е й — не выход, питания хватит не н а д о л г о , так как п л о д о н о с я щ е е дерево расходует его ежедневно. П о э т о м у удобрять лимоны о б я з а т е л ь н о н у ж н о не м е н е е двух-трех раз в месяц, с марта по о к т я б р ь . Д л я н о р м а л ь н о г о развития деревцу т р е б у е т с я несколь­ к о д е с я т к о в р а з л и ч н ы х э л е м е н т о в питания. П р о щ е и у д о б н е е п р и м е н я т ь их не п о р о з н ь , а в с м е с и . Сейчас в продаже и м е ю т с я п о л н ы е жидкие к о м п л е к с н ы е у д о б р е н и я во ф л а к о н а х , напри­ мер, « Э ф ф е к т » , « В и т о » и другие ( д о з ы применения у к а з а н ы на у п а к о в к е ) . К с т а т и , эти у д о б р е н и я н а и б о л е е п о д х о д я т и д л я ж е л а т е л ь н о й внекорневой подкормки ( к о н ц е н т р а ц и я раствора д о л ж н а б ы т ь вдвое с л а б е е ) . В качестве удобрений л ю б и т е л и нередко и с п о л ь з у ю т и дру­ гие и м е ю щ и е с я под рукой средства. Д о с т у п н о всем прекрас­ ное и з в е с т к о в о - ф о с ф о р н о - к а л и й н о е у д о б р е н и е — обыкновен­ ная древесная з о л а . В о д н ы м ее раствором п о л и в а ю т раз в ме­ сяц (чайная л о ж к а з о л ы н а л и т р в о д ы ) . В таком « о б е д е » нет т о л ь к о азота. Н а х о д я т е г о в другом « б л ю д е » , к о т о р о е г о т о в я т из л и с т ь е в б е р е з ы , л и п ы , клена л и б о из с о р н о й травы, кото­ рую, скажем, в ы п о л о л и с х о р о ш о у д о б р е н н ы х о в о щ н ы х грядок ( ч е т в е р т ь ведра л и с т ь е в и травы заливают водой и настаивают сутки). Не все знают, что в спитом чае с о д е р ж а т с я десятки н у ж н ы х д л я растений макро- и м и к р о э л е м е н т о в и даже витамины. С п и т ы м чаем обычно покрывают п о в е р х н о с т ь почвы в г о р ш к е . Е щ е ц е л е с о о б р а з н е й и с п о л ь з о в а т ь заранее собранный чай при пересадке, равномерно смешав е г о с о свежей з е м л е й и л и ж е п о л о ж и в на самый низ горшка. И все же основное и л у ч ш е е у д о б р е н и е д л я л и м о н о в орга­ ническое — навоз, который не т о л ь к о в достатке насыщает горшок с з е м л е й питательными веществами, но и у л у ч ш а е т ее физические свойства, водный и воздушный режимы, снаб­ ж е н и е растений у г л е к и с л ы м газом, а также н о р м а л и з у е т кис­ л о т н о с т ь почвы. И с п о л ь з у ю т коровий, конский навоз и птичий п о м е т ( м о ж н о г о л у б и н ы й и от птиц в к л е т к а х ) , причем в пере­ бродившем виде, иначе действие оказывается не с к о р ы м . На­ воз и л и п о м е т настаивают в закрытой банке с водой (в со­ о т н о ш е н и и 1:1) примерно две н е д е л и . П е р е д п о л и в о м настой р а з б а в л я ю т водой: навозный — десятикратно, п о м е т — двадца­ тикратно. Итак, ж е л а е м у с п е х а !

В п о с л е д н е е время я п о л у ч а ю м н о г о п и с е м от начинающих цитрусоводов с типичной п р о с ь б о й : п р и ш л и т е черенки и л и са­ ж е н ц ы . К с о ж а л е н и ю , почти всегда п р и х о д и т с я отказывать — 32


я с н о , ч т о с н е с к о л ь к и х м о и х д о м а ш н и х деревьев п р о с т о не­ в о з м о ж н о нарезать черенки д л я м н о г и х т ы с я ч ( I ) ж е л а ю щ и х . Д у м а ю , что организовать н е б о л ь ш о е п р о и з в о д с т в о сажен­ цев и решать другие п р о б л е м ы цитрусоводов будет п р о щ е , е с л и о т д е л ь н ы е р а з о б щ е н н ы е л ю б и т е л и будут о б ъ е д и н я т ь с я по м е с т у ж и т е л ь с т в а и л и на работе в к л у б ы цитрусоводов. В о т тут я т о ч н о о б е щ а ю п о м о щ ь — с о в е т о м и д е л о м . А писать м н е м о ж н о в редакцию г а з е т ы « С е л ь с к а я ж и з н ь » , где я ра­ б о т а ю , п о адресу: 125869, Г С П , Москва, А - 1 3 7 , у л . « П р а в д ы » , д . 24. Т е л . 2 5 7 — 2 4 — 0 9 .

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦИТРУСОВЫХ ТРАНШЕЙНЫМ С П О С О Б О М О с о б е н н о с т и к л и м а т и ч е с к и х у с л о в и й . О б ы ч н о субтропичес­ кие районы К р а с н о д а р с к о г о края считают с а м о й северной гра­ ницей разведения цитрусовых. В с у б т р о п и ч е с к и х районах из­ м е н е н и е температуры п о с е з о н а м носит р е з к о выраженный характер. П о с л е н е п р о д о л ж и т е л ь н о й и т е п л о й з и м ы сравни­ т е л ь н о б ы с т р о наступает жаркое л е т о , к о т о р о е , « з а х в а т ы в а я » первые два месяца осени, п р о д о л ж а е т с я 6—7 м е с я ц е в . В э т и х у с л о в и я х в о т к р ы т о м грунте х о р о ш о растут и п л о д о н о с я т м н о г и е цитрусовые растения, х о т я , по д а н н ы м И н с т и т у т а гор­ н о г о плодоводства, в среднем на каждые 12—15 л е т при­ х о д и т с я одна суровая зима с температурами до —15 ° С . Э т о приводит к н е о б х о д и м о с т и применять р а з л и ч н ы е с п о с о б ы защи­ ты цитрусовых насаждений от м о р о з о в . С о в е р ш е н н о иные климатические у с л о в и я на У к р а и н е , осо­ б е н н о в ю г о - в о с т о ч н о й б о л е е к о н т и н е н т а л ь н о й ее части, где о т р и ц а т е л ь н ы е т е м п е р а т у р ы наступают в о к т я б р е — н о я б р е и нередко с о х р а н я ю т с я до марта, а ночные з а м о р о з к и м о г у т б ы т ь и в начале м а я . О т р и ц а т е л ь н ы е т е м п е р а т у р ы ( — 15...—20 ° С ) п о в т о р я ю т с я почти е ж е г о д н о , х о т я п р о д о л ж и т е л ь н о с т ь и х о б ы ч н о невелика и ограничивается н е с к о л ь к и м и д н я м и , р е ж е неделями. З и м ы , как правило, м а л о с н е ж н ы , с частыми о т т е п е л я м и , м е н я ю щ и м и с я р е з к и м и п о н и ж е н и я м и температуры, перепад ко­ т о р ы х нередко достигает д е с я т к о в градусов. В б е с с н е ж н ы е з и м ы почва п р о м е р з а е т на г л у б и н у 2 0 — 3 0 см, а иногда и б о л е е . Т а к о й климат не п о з в о л я е т выращивать цитрусовые на о т к р ы т ы х участках, о д н а к о не и с к л ю ч а е т их культуру в у с л о ­ виях з а щ и щ е н н о г о н е о т а п л и в а е м о г о грунта. Н и ж е приводится ш е с т и л е т н и й о п ы т автора п о агротех­ нике н е к о т о р ы х с у б т р о п и ч е с к и х культур п о л у т р а н ш е й н ы м спо­ собом в условиях Донбасса. П е р в ы е п о с е л е н ц ы . П е р в ы е у с п е ш н ы е о п ы т ы п о выращиванию о д н о г о из с у б т р о п и ч е с к и х растений — лавра б л а г о р о д н о г о — б ы л и проведены в начале 70-х годов на п р и у с а д е б н о м участке 2

213

33


в г. Д о н е ц к е . Н е с к о л ь к о саженцев лавра м н о ю б ы л о в ы р а щ е н о из с е м я н , привезенных из г. С о ч и . На зиму, начиная с н о я б р я , они в течение н е с к о л ь к и х л е т укрывались деревянными ящи­ ками и з а с ы п а л и с ь с в е ж и м н а в о з о м и л и з е м л е й . Т е м н е м е н е е , н е с м о т р я на, к а з а л о с ь б ы , надежное укрытие, м о л о д ы е п о б е г и п о в р е ж д а л и с ь м о р о з а м и и весной у с ы х а л и . Правда, от скелет­ н ы х ветвей всегда вырастала м о л о д а я п о р о с л ь . О д н а к о из-за с т е с н е н н ы х у с л о в и й культивирования, п о с т о я н н о г о подмер­ з а н и я и о б р е з к и цветения и п л о д о н о ш е н и я растений д о с т и ч ь не у д а л о с ь . Л а в р описанным о б р а з о м из п о л у ч е н н ы х у м е н я саженцев выращивается у н е с к о л ь к и х л ю б и т е л е й в г. Д о н е ц к е как п о р о с л е в а я культура. С о о р у ж е н и е з и м н е г о у к р ы т и я . В конце с е м и д е с я т ы х годов, познакомившись с трудами советских у ч е н ы х В . А . К о л е с н и ­ кова, А . П . Драгавцева, И . И . Лаврийчука, Г . В . Трисевича, А . А . Рыбакова, С . А . О с т р о у х о в а и др., а также с о п ы т о м з а щ и т ы цитрусовых от з а м о р о з к о в в С р е д н е й А з и и и К а л и ф о р ­ нии, р е ш и л с е р ь е з н о з а н я т ь с я вопросами интродукции цитру­ с о в ы х в у с л о в и я х ю г о - в о с т о ч н о й части У к р а и н ы ( Д о н б а с с ) . Б о л ь ш а я п о м о щ ь практическими советами б ы л а оказана в И н с т и т у т е г о р н о г о садоводства ( г . С о ч и ) д о к т о р о м сельско­ х о з я й с т в е н н ы х наук И . И . Л а в р и й ч у к о м , б о л ь ш и м энтузиас­ т о м в о з д е л ы в а н и я с у б т р о п и ч е с к и х растений в п р о м ы ш л е н н о й культуре в К р а с н о д а р с к о м крае. Е г о опыт выращивания кар­ л и к о в ы х мандаринов и их укрытия на з и м у в с е л и л в м е н я надежду на у с п е х в проведении а н а л о г и ч н ы х о п ы т о в в Дон­ бассе. Выращивание цитрусовых, учитывая климатические у с л о в и я Д о н б а с с а , я р е ш и л проводить на садовом участке траншей­ ным с п о с о б о м , основанным, как и з в е с т н о , на т е п л о о т д а ч е почвы в з и м н и й период. И з - з а с т е с н е н н ы х у с л о в и й в с в я з и с у ж е и м е в ш и м и с я по­ садками на м о е м участке р а з л и ч н ы х растений о с т а н о в и л с я н а с о о р у ж е н и и н е б о л ь ш о й траншеи ( в л и т е р а т у р е и м е н у е т с я как п о л у т р а н ш е я ) м е ж д у двумя р а с п о л о ж е н н ы м и н е п о д а л е к у рядами укрывного винограда. К а к п о к а з а л дальнейший о п ы т выращивания в ней растений, такие р а з м е р ы в п о л н е при­ г о д н ы д л я б о л ь ш и н с т в а цитрусовых. Т р а н ш е я б ы л а сориентирована с севера на юг. Её д л и н а о к о л о 20 м. С х е м а укрытия растений в траншее показана на рис. 1. Д л я с о о р у ж е н и я укрытия вначале б ы л а выкопана яма ши­ риной примерно 1,5 м и г л у б и н о й 0,7 м. С т е н ы я м ы забето­ нированы н е б о л ь ш и м с л о е м порядка 10 с м . З а т е м в г о т о в о м с о о р у ж е н и и с о дна б ы л вынут грунт ( г л и н а ) н а г л у б и н у о к о л о 50 см и образовавшаяся яма з а п о л н е н а ч е р н о з е м о м . Д л я укры­ т и я траншеи через каждые 4 — 5 м из с т а л ь н ы х у г о л к о в на­ г л у х о з а к р е п л е н ы в б е т о н н ы е стенки с т р о п и л а . С в е р х у с т р о п и л устанавливаются при укрытии траншеи с н и м а е м ы е на л е т о у г о л к и 2. 34


Рис. I. Схема укрытия растений в траншее Т р а н ш е ю вначале накрываю п о л и э т и л е н о в о й п л е н к о й 3. 3 б о к о в траншеи п л е н к у придавливаю м е т а л л и ч е с к и м и труба­ ми 4. Затем сверху пленки укладываю д е р е в я н н ы е щ и т ы 5. Щ и т ы р а с п о л а г а ю т с я не в с п л о ш н у ю , а с окнами 6 д л я про­ никновения в т р а н ш е ю дневного света. П о в е р х у щ и т ы вновь покрываю п л е н к о й 7 . Т а к о е укрытие растений п о з в о л и л о м н е в течение 6 л е т выращивать некоторые с у б т р о п и ч е с к и е рас­ тения. За весь период наблюдений не б ы л о ни о д н о г о с л у ч а я , чтобы в траншее температура о п у с к а л а с ь н и ж е О ° С . Выращивание ц и т р у с о в ы х . П о с а д к а растений в траншее произ­ в о д и л а с ь в один ряд по п р о д о л ь н о м у ее центру. Р а с с т о я н и е м е ж д у растениями 2—2,5 м. П о д каждое растение выкапы­ валась яма 4 0 X 4 0 с м . Н а д н о я м ы н а с ы п а л о с ь 1—2 ведра навоза, п е р е м е ш а н н о г о с с у п е р ф о с ф а т о м (0,5 к г ) и з о л о й (0,5 к г ) . Д н о ямы о б и л ь н о п о л и в а л о с ь . З а т е м в я м у насыпа­ л а с ь с м е с ь чернозема ( 2 / 3 ) и перепревшего навоза ( 1 / 3 ) с до­ б а в л е н и е м 0,5 кг н и т р о ф о с к и . П е р в ы м и растениями, п о с а ж е н н ы м и в траншею, б ы л и ин­ жир, привезенный из Н и к и т с к о г о б о т а н и ч е с к о г о сада, и лавр б л а г о р о д н ы й , выращенный в к о м н а т н ы х у с л о в и я х из с е м я н . С е я н ц ы лавра в траншею б ы л и п е р е н е с е н ы в мае, когда почва д о с т а т о ч н о п р о г р е л а с ь и м и н у л а у г р о з а весенних за­ м о р о з к о в . П о с л е посадки растения б ы л и х о р о ш о п о л и т ы , а поч­ ва в п р и с т в о л ь н о м круге мульчирована перепревшим н а в о з о м . В течение л е т а п е р в о г о года посадки растения лавра по­ л и в а л и с ь е ж е н е д е л ь н о , в п о с л е д у ю щ е м — 1 —2 раза в месяц. В первый же год посадки все с а ж е н ц ы лавра х о р о ш о р о с л и и дали прирост 3 0 — 4 0 с м . К концу л е т а с л е д у ю щ е г о года высота растений д о с т и г л а 1 м, крона и м е л а пирамидальную 2*

35


форму, стволики прямые, в 20 см от почвы р а з в е т в л я л и с ь на н е с к о л ь к о п о б е г о в . Л и с т ь я т е м н о - з е л е н ы е . В течение э т о г о года растения формировке не подвергались. В конце т р е т ь е г о года посадки растения д о с т и г л и 1,5 м высоты и с т а л и « в ы г л я д ы в а т ь » за п р е д е л ы пространства, огра­ ничивающего траншею. П о э т о м у о д и н и з кустов лавра б ы л о с т а в л е н как свободнорастущий, и д л я укрытия е г о п р и ш л о с ь пригнуть, о с т а л ь н ы е о с н о в а т е л ь н о о б р е з а н ы с ц е л ь ю дальней­ ш е й формировки в виде к о м п а к т н о г о куста. П е р в а я же о б р е з к а т р е х кустов дала такое к о л и ч е с т в о веточек с л и т ь я м и , к о т о р о г о х в а т и л о не т о л ь к о д л я с о б с т в е н н ы х нужд, но и м н о г и м знако­ м ы м . В п о с л е д у ю щ е м о б р е з к у кустов лавра провожу еже­ г о д н о в конце о с е н и перед укрытием растений на з и м у . На с в о б о д н о р а с т у щ е м растении п я т о г о года посадки на п о б е г а х прироста текущего года в мае — и ю н е появились первые цветочные почки, которые все л е т о р о с л и и к осени о б р а з о в а л и бутончики р а з м е р о м чуть б о л ь ш е спичечной головки, с и д я щ и е на цветоножке д л и н о й 5—10 м м . Р о с т бутончиков не прекра­ щ а л с я и в зимний период и к весне д о с т и г размеров г о р о ш и н ы . В мае цветочные почки р а с п у с т и л и с ь и из каждой п о я в и л и с ь пучки цветов из 6—8 шт. ж е л т о - з е л е н о г о цвета. Б о л ь ш и н с т в о цветков б ы л о м у ж с к и м . Ж е н с к и е цветки о п ы л и л и с ь и д а л и п л о д ы , которые п о л н о с т ь ю вызрели в н о я б р е и на с л е д у ю щ и й год д а л и в с х о д ы . Одновременно с р о с т о м п л о д о в на п о б е г а х т е к у щ е г о года вновь п о я в и л и с ь цветочные почки. В д а л ь н е й ш е м свободно растущее дерево лавра я подвер­ гаю о м о л а ж и в а ю щ е й о б р е з к е один раз в 3—4 года, у д а л я я старые т о л с т ы е ветви и з а м е н я я их на м о л о д ы е , что необхо­ д и м о из-за стесненных в траншее у с л о в и й . П о с л е такой об­ резки дерево временно прекращает п л о д о н о ш е н и е , к о т о р о е , однако, вновь восстанавливается через 2 года. О с т а л ь н ы е кусты, подвергаемые е ж е г о д н о й о б р е з к е , п л о д о в не давали. На с е д ь м о й год посадки лавра в траншее б ы л остав­ л е н о д и н с в о б о д н о растущий куст, у р о ж а я л и с т а с к о т о р о г о о к а з а л о с ь вполне д о с т а т о ч н о не т о л ь к о мне, но и е щ е в с е м ж е л а ю щ и м з н а к о м ы м . К у с т ы б ы л и переданы другим л ю б и т е ­ л я м , где они б л а г о п о л у ч н о произрастают на п р и у с а д е б н о м участке и в двух садоводческих товариществах г. Д о н е ц к а . Укорененный черенок инжира ж е н с к о г о с а м о о п ы л я ю щ е г о с я сорта Н и к и т с к и й у р о ж а й н ы й м н о ю б ы л завезен и з Никит­ с к о г о ботанического сада в и ю н е 1975 г. П р и перевозке расте­ ние с б р о с и л о л и с т ь я , однако вскоре п о с л е посадки на нем р а с п у с т и л и с ь новые почки. На второй год посадки вырос м о щ н ы й побег т о л щ и н о й 20 мм и д л и н о й о к о л о 1 м. С л е д у ю щ е й весной растение б ы л о о б р е з а н о на высоте о к о л о 40 см от п о в е р х н о с т и почвы и д а л о 4 с и л ь н ы е ветви, которые п о с л у ж и л и основанием с к е л е т а . На четвертом году посадки выросли ветви т р е т ь е г о порядка, кото­ рые д а л и первые п л о д ы , поспевшие в и ю л е — августе. Одно­ временно в б о л ь ш о м количестве з а в я з а л и с ь п л о д ы на приросте 36


т е к у щ е г о года, к о т о р ы е , однако, не в ы з р е л и и в з и м н и й пе­ риод о п а л и . К у с т о в а я формировка инжира п о з в о л и л а укрывать е г о н а з и м у в траншее и и м е т ь е ж е г о д н ы е , х о т я и н е б о л ь ш и е у р о ж а и ( 3 0 — 4 0 х о р о ш о вызревших с о п л о д и й б е л о г о ц в е т а ) . В некото­ рые г о д ы с т е п л о й п р о д о л ж и т е л ь н о й о с е н ь ю , которая, напри­ м е р , н а б л ю д а л а с ь с 1989 г., у д а е т с я п о л у ч и т ь и часть у р о ж а я от з а в я з и на п р и р о с т е т е к у щ е г о года ( д о 1/3 в с е х развиваю­ щ и х с я ф и г ) . О с т а л ь н ы е фиги не вызревают и в з и м н и й п е р и о д опадают. У х о д за и н ж и р н ы м к у с т о м з а к л ю ч а е т с я в е ж е г о д н о й об­ р е з к е , к о т о р у ю провожу весной п о с л е начала р а с п у с к а н и я почек. П р и о б р е з к е у д а л я ю сухие, п о л о м а н н ы е ветви, жирую­ щ и е п о б е г и и при н е о б х о д и м о с т и р а з р е ж а ю р а с т е н и я . В ка­ честве у д о б р е н и я и с п о л ь з у ю перепревший коровий навоз с до­ б а в л е н и е м н е б о л ь ш о г о количества с у п е р ф о с ф а т а . Г р а н а т м н о ю б ы л посажен семенами и з плода сорта Кай-ачик-анар, привезенного из Средней Азии вначале ( о с е н ь ю ) в г о р ш о к , а з а т е м весной в ы с а ж е н в траншею. Ф о р ­ м и р о в а л о с ь р а с т е н и е в виде куста в 5 с т е б л е й . На п я т ы й г о д посадки куст зацвел. Однако цветы б ы л и в о с н о в н о м на п о б е г а х т е к у щ е г о года, к о р о т к о п е с т и ч н ы е и не д а ю щ и е п л о ­ д о в . Д л и н н о п е с т и ч н ы х цветков, давших п л о д ы , б ы л о т о л ь к о т р и . П л о д ы крупные, х о р о ш о вызревшие, н о о с о б е н н о с т и м а т е р и н с к о г о сорта н е с о х р а н и л и . К о л и ч е с т в о сахара б ы л о невелико. В п о с л е д у ю щ и е 3 года п о в т о р я л а с ь аналогичная картина: гранат о б и л ь н о и очень красиво ц в е л р о з о в ы м и цветами, но п л о д о в практически н е давал. П о э т о м у м н о ю б ы л и з а в е з е н ы и з А з е р б а й д ж а н а черенки граната с о р т а Г а л ю ш а азербай­ д ж а н с к а я и и м и врасщеп весной привита часть м а т е р и н с к о г о куста. П р и в о й х о р о ш о р а з в и л с я и у ж е на второй г о д з а ц в е л и д а л первые п л о д ы . Ц в е т ы на гранате п о я в л я ю т с я в м а е — и ю н е , з а т е м цвете­ ние приостанавливается, и вновь е щ е р а з и б о л е е о б и л ь н о р а с т е н и е зацветает в конце и ю л я — августе. П л о д ы , завязав­ ш и е с я на д л и н н о п е с т и ч н ы х цветках в м а е , к середине о к т я б р я х о р о ш о вызревают, д о с т и г а я 200—250 г , з а в я з а в ш и е с я ж е н а цветках и ю л я — августа не вызревают. О б р е з к у граната п р о в о ж у е ж е г о д н о , частично о с е н ь ю п е р е д укрытием, вырезая с л и ш к о м д л и н н ы е п о б е г и , п р е п я т с т в у ю щ и е у к р ы т и ю , а о к о н ч а т е л ь н о весной, о с в о б о ж д а я кусты от п о л о ­ манных, з а г у щ а ю щ и х ветвей и п р и с т в о л о в о й п о р о с л и . У д о б р я ю гранат весной, в н о с я п о д куст 2—3 ведра перепрев­ ш е г о навоза и 0,5 кг н и т р о ф о с к и . Первый саженец м а н д а р и н а м н о ю б ы л завезен осенью 1986 г . и з г . С у х у м и . П о рекомендации И н с т и т у т а г о р н о г о плодоводства б ы л выбран о д н о л е т н и й с а ж е н е ц к а р л и к о в о г о мандарина сорта К а в а н о - В а с э , привитый на т р и ф о л и а т е . 37


В первый же г о д п о с л е посадки деревце х о р о ш о перези­ м о в а л о , и у ж е на с л е д у ю щ у ю весну на нем п о я в и л о с ь н е с к о л ь к о н е б о л ь ш и х б е л ы х с с и л ь н ы м н е ж н ы м а р о м а т о м цветков, ко­ т о р ы е , однако, вскоре о п а л и . За л е т о мандариновое дерево х о р о ш о п о д р о с л о , причем н а б л ю д а л о с ь три периода роста, п о с л е д н и й период начинался в сентябре и п р о д о л ж а л с я в п л о т ь до декабря, у ж е в укрытии. В с л е д у ю щ е м году рост мандарина начался е щ е в укрытии в конце апреля, в мае п о я в и л и с ь цветы, которые дали з а в я з и . В конце н о я б р я — начале декабря с о б р а л первые 3 п л о д а ж е л т о - з е л е н о г о цвета, но д о с т а т о ч н о вызревших, сладких, по вкусовым качествам не у с т у п а ю щ и х выращенным на Кав­ к а з е . В э т о м г о д у у мандарина н а б л ю д а л о с ь два периода роста: в а п р е л е — и ю н е и августе — с е н т я б р е . Н а с л е д у ю щ и й год цветов н а растении б ы л о б о л ь ш е , но м н о ю о с т а в л е н о 12 завязей. В с е они к началу д е к а б р я у с п е л и д о в о л ь н о х о р о ш о вызреть. В о с е м ь п л о д о в в декабре б ы л о с н я т о , а четыре в виде эксперимента о с т а в л е н о на деревце до весны. О с т а в ш и е с я п л о д ы , однако, не сохра­ нились. Очевидно, из-за недостаточного проветривания траншеи п л о д ы п о к р ы л и с ь серой п л е с е н ь ю , и м я к о т ь про­ горкла. О б р е з к у мандарина провожу весной, у д а л я я т о л ь к о и з л и ш н е з а г у щ а ю щ и е ветви и л и у с о х ш и е . У д о б р я ю также весной, внося под растение 1 ведро перепревшего навоза, 100—200 г азот­ ных удобрений и примерно с т о л ь к о же ф о с ф о р н ы х . П о л и в мандаринового деревца п р о в о ж у 1—2 раза в ме­ сяц, начиная со времени открытия траншеи и до у к р ы т и я на зиму. О с е н ь ю 1987 г. м н е б ы л подарен в п о с . Н а т а н е б и Грузин­ ской С С Р директором о п ы т н о г о х о з я й с т в а В с е с о ю з н о г о науч­ н о - и с с л е д о в а т е л ь с к о г о института чая и с у б т р о п и ч е с к и х к у л ь т у р один из новых и с ч и т а ю щ и х с я прогрессивным сортов карли­ кового мандарина Окитцу-Васэ, выращенного в э т о м х о з я й с т в е . С о г л а с н о данным института, сорт п о л у ч е н прививкой на триф о л и а т е мутантовых почковых вариаций мандарина У н ш и у , привезенных Ш . К . Г о л и а д з е и з Я п о н и и . Н о в ы й сорт, согла­ с н о данным института, о т л и ч а е т с я к а р л и к о в о с т ь ю ( в ы с о т а не б о л е е 1 м ) , р а н н е с п е л о с т ь ю (поспевают на 1 м е с я ц раньше У н ш и у ш и р о к о л и с т н о г о ) , крупностью п л о д о в , с о д е р ж а н и е м сахара. Н о в о с е л х о р о ш о перенес з и м ы 1987/88, 1988/89,1989/90 гг., д а л прирост, правда, н е б о л ь ш о й , и порадовал первыми цве­ тами, к о т о р ы е д л я л у ч ш е г о развития растений м н о ю б ы л и удалены. В 1987—1989 гг. проводил п р о б н ы е прививки мандарина К а в а н о - В а с э на т р и ф о л и а т е , выращенном из с е м я н в траншее, и с н а б д и л саженцами л ю б и т е л е й в двух садоводческих коллек­ тивах Д о н е ц к а . Однако из-за недостатка света и в е н т и л я ц и и ( р а с т е н и я б ы л и п о с а ж е н ы в я м ы и п о л н о с т ь ю закрыты дос­ ками и з е м л е й на з и м у ) с а ж е н ц ы п о г и б л и . 38


Вырастить х у р м у в о с т о ч н у ю н а садовом участке б ы л о давней м о е й мечтой. Р а с т е н и е хурмы, как известно, о д н о из с а м ы х м о р о з о с т о й к и х субтропических п л о д о в ы х культур, к т о м у ж е л и с т о п а д н о е , что н е м а л о в а ж н о д л я удобства с о х р а н е н и я е г о в зимний период. В е с н о й 1986 г. мне у д а л о с ь п о л у ч и т ь из А з е р б а й д ж а н а два о д н о л е т н и х саженца х у р м ы сорта Т а м о п а н , п л о д о н о с я щ и х , как известно, б е з о п ы л е н и я , привитых на х у р м е кавказской. Э т о х о т я и п о з д н е с п е л ы й , но, по л и т е р а т у р н ы м данным, о д и н из с а м ы х м о р о з о с т о й к и х сортов. О д н о из растений б ы л о вы­ с а ж е н о в траншее, другое — в о т к р ы т о м грунте, принимая во внимание п о л о ж и т е л ь н ы й опыт разведения х у р м ы в п о с . Д ж а н кой Г е л е н д ж и к с к о г о района, где в о т д е л ь н ы е г о д ы темпера­ тура п о н и ж а е т с я до —20...—25 °С ( п о данным В. В. Ворон­ цова и И. Г. Ш т е й м а н а ) . Р а с т е н и е в о т к р ы т о м грунте в п е р в у ю же з и м у п о г и б л о , н е с м о т р я на окучивание и укрытие е г о в е т о ш ь ю . С а ж е н е ц же в траншее х о р о ш о п е р е з и м о в а л и д а л п р и р о с т о к о л о 80 с м . Ф о р м и р о в к у растения р е ш и л п р о в о д и т ь по так на­ зываемой и з м е н е н н о - л и д е р н о й с и с т е м е . Ш т а м б оставил высо­ т о й 30 см, з а т е м о б е с п е ч и л в первый же год роста закладку и развитие на о д н о л е т н е м саженце 4 м а т о ч н ы х ветвей. На с л е д у ю щ и й год э т и ветви б ы л и у к о р о ч е н ы и о с т а в л е н о по 2—3 почки, из к о т о р ы х развились ветви в т о р о г о порядка. В д а л ь н е й ш е м ветви укорачиваю п р и м е р н о наполовину. Из р а з в и в а ю щ и х с я почек о с т а в л я ю б о к о в ы е , а веточки, растущие вверх и внутрь кроны, у д а л я ю , ограничивая рост р а с т е н и я вверх и ф о р м и р у я куст в с т е л ю щ е й с я ф о р м е . На третий год посадки деревце х у р м ы впервые з а ц в е л о . Ц в е т о в б ы л о очень м н о г о , б о л е е ста. П л о д ы з а в я з а л и с ь при­ м е р н о из п о л о в и н ы цветков. З а т е м п о с л е опадания завязи оста­ л о с ь 10. В с е п л о д ы х о р о ш о вызрели и б ы л и готовы к с ъ е м у в середине н о я б р я . О с е н ь ю деревце х у р м ы с п л о д а м и и с л е г к а покрасневшими л и с т ь я м и очень красиво. В с е п л о д ы б ы л и очень крупные ( 3 0 0 — 4 0 0 г ) , о к р у г л о - п л о с к и е , оранжево-красные. Т а к о г о же с в е т л о - о р а н ж е в о г о цвета б ы л а и м я к о т ь . С е м е н а отсутствовали. С о б р а н н ы е п л о д ы в н е о т а п л и в а е м о м п о м е щ е н и и с о х р а н и л и с ь д о января. В е с н о й 1988 г. на выращенном в траншее из семени кав­ казской х у р м ы з а о к у л и р о в а л Х и а к у м е ( К о р о л е к ) . Ч е р е н к и б ы л и привезены и з с о в х о з а « Р о с с и я » А д л е р с к о г о района зи­ м о й и с о х р а н я л и с ь до весны во в л а ж н о м песке в п о д в а л е . О к у л и р о в к у п р о в о д и л во второй п о л о в и н е а п р е л я п о с л е начала с о к о д в и ж е н и я , когда на подвое о т д е л я л а с ь кора. Из ч е т ы р е х з а о к у л и р о в а н н ы х почек п р и ж и л а с ь и т р о н у л а с ь в рост т о л ь к о одна, из которой в первый год р а з в и л с я д о в о л ь н о силь­ ный п о б е г д л и н о й о к о л о 60 с м . В с л е д у ю щ е м году начал ф о р м и р о в а т ь растение описанным выше с п о с о б о м . Н е б о л ь ­ ш о й опыт в о з д е л ы в а н и я х у р м ы показал, что она не требова­ т е л ь н а к почве и х о р о ш о развивается на д о в о л ь н о т я ж е л о м грунте. 39


И з д р у г и х цитрусовых выращиваю ф е й х о а , привезенные и з А д л е р а .

мушмулу японскую и

Д е р е в ц е м у ш м у л ы очень красиво, с крупными ярко-зеле­ ными г у с т о о п у ш е н н ы м и л и с т ь я м и , не о п а д а ю щ и м и на з и м у . З и м н е е укрытие с п о н и ж е н н ы м и температурами и недостат­ к о м света переносит х о р о ш о . В п л о д о н о ш е н и е пока не всту­ пала. Ф е й х о а — н е б о л ь ш о й вечнозеленый куст с красивыми се­ р е б р и с т ы м и л и с т ь я м и . На третий год п о с л е посадки саженца ф е й х о а в двухгодичном возрасте куст зацвел. На растении и м е л о с ь очень м н о г о необычно красивых ярких м а л и н о в о красных цветов Ц в е т е н и е п р о х о д и л о в и ю н е . Завязи, однако, ни один цветок не дал. У к р ы т и е растений на з и м у . У к р ы т и е в ы с а ж е н н ы х в т р а н ш е ю цитрусовых начинаю в октябре, когда п о я в л я е т с я у г р о з а за­ морозков. П е р е д началом укрытия растения при н е о б х о д и м о с т и об­ р е з а ю , выступающие за п р е д е л ы о г р а ж д е н и я ветви п р и г и б а ю и привязываю в таком п о л о ж е н и и веревками к к о л ь я м , вби­ т ы м в основание траншеи. У д а л я ю из траншеи все с о р н я к и , разрыхляю грунт. Растения обильно поливаю. Затем о б в я з ы в а ю в е т о ш ь ю стыки у г о л к о в и покрываю т р а н ш е ю п л е н к о й 3 т о л щ и н о й 0,07—0,12 м м . Т о р ц ы траншеи первое время о с т а ю т с я открытыми д л я проветривания. П о мере п о н и ж е н и я температуры их перекрываю и л и п о л н о с т ь ю за­ крываю. Т а к о е укрытие создает в траншее микроклимат, по­ вышает в ней температуру на + 3 . . . + 5 °С и, таким о б р а з о м , на 3—4 н е д е л и продлевает активный вегетационный период растений. В середине н о я б р я траншею накрываю деревянными щита­ ми, укладываемыми, как б ы л о сказано выше, не в с п л о ш н у ю , а с п р о м е ж у т к а м и 0,5—1,5 м д л я проникновения в укрытие д н е в н о г о света и устанавливаю т е р м о м е т р . П о с л е э т о г о сразу же вновь накрываю с о о р у ж е н и е п о л и э т и л е н о в о й пленкой, ч т о б ы щиты не намокли под д о ж д е м . В выдавшиеся т е п л ы е дни декабря т р а н ш е ю с о д н о г о торца приоткрываю и проветриваю. В это же время п р о и з в о ж у с б о р оставшихся плодов. С н а с т у п л е н и е м устойчивых о т р и ц а т е л ь н ы х температур воз­ д у х а в е н т и л я ц и ю у к р ы т о г о п о м е щ е н и я прекращаю. Проветри­ ваю траншею т о л ь к о 1 - 2 раза за зиму в с л у ч а е п о л о ж и т е л ь н ы х температур воздуха, не допуская при э т о м сквозняков. П о л и в и л и к а к о й - л и б о д р у г о й у х о д за растениями в течение з и м н е г о периода не д е л а ю . Проветривание в о з о б н о в л я ю в начале марта один раз в н е д е л ю , при п о с е щ е н и и садового участка в э т о же время начинаю д е л а т ь прививки. С н я т и е з и м н е г о укрытия провожу п о с т е п е н н о в н е с к о л ь к о приемов. П е р в о е ( ч а с т и ч н о е ) открытие растений д е л а ю в зави­ с и м о с т и от п о г о д н ы х у с л о в и й в конце марта — начале а п р е л я . П р и э т о м снимаю верхний с л о й п л е н к и и деревянные щиты, 40


о с т а в л я я один нижний с л о й . Д о с т у п в о з д у х а в т р а н ш е ю посте­ п е н н о увеличиваю, открывая нижний с л о й пленки 1—2 раза в н е д е л ю . П р и т е п л ы х п о г о д н ы х у с л о в и я х во второй п о л о в и н е а п р е л я пленку открываю на п о л о в и н у траншеи и о с т а в л я ю о т к р ы т о й на ночь. В с л у ч а е у г р о з ы п о х о л о д а н и я и л и утрен­ них з а м о р о з к о в траншея о с т а е т с я з а к р ы т о й . О к о н ч а т е л ь н о открытие траншеи п р о в о ж у м е ж д у 1 и 10 м а я в зависимости от п о г о д н ы х у с л о в и й . О п ы т показал, что спе­ ш и т ь со с н я т и е м укрытия не следует, так как температура воз­ духа п о д п л е н к о й всегда, даже в п а с м у р н у ю п о г о д у выше, чем на о т к р ы т о м в о з д у х е , что с п о с о б с т в у е т б о л е е б ы с т р о м у развитию растений. П о с л е п о л н о г о открытия траншеи п р о р ы х л я ю н а всей пло­ щади з е м л ю , у д а л я я выросшие з а з и м у сорняки, т щ а т е л ь н о осматриваю все цитрусовые, у д а л я я п о в р е ж д е н н ы е и пора­ ж е н н ы е серой п л е с е н ь ю ветки, опрыскиваю ш т а м б ы расте­ ний и с т е н ы траншеи м е д н ы м к у п о р о с о м ( 5 0 0 г на 10 л в о д ы ) и л и марганцово-кислым к а л и е м . В с е о с т а л ь н ы е части ра­ с т е н и й также о б м ы в а ю в вечернее в р е м я т е п л ы м р о з о в ы м раствором м а р г а н ц о в о - к и с л о г о к а л и я . Е с л и р а с т е н и я по­ вреждены с е р о й п л е с е н ь ю , т о опрыскиваю и х б о р д о с к о й жидкостью. В э т о же время провожу подкормку всех растений орга­ ническими и м и н е р а л ь н ы м и у д о б р е н и я м и , рассыпая в с у х о м виде п о всей п л о щ а д и траншеи. П р и р е г у л я р н ы х п о л и в а х они п о с т е п е н н о р а с т в о р я ю т с я и проникают в почву. П р и по­ я в л е н и и на р а с т е н и я х завязи р е к о м е н д у ю провести подкормку куриным п о м е т о м из расчета: одна п о л - л и т р о в а я банка пере­ б р о д и в ш е г о куриного п о м е т а на 10 л воды, внося по 2 0 — 4 0 л подкормки под каждое растение. Н е к о т о р ы е р е з у л ь т а т ы опыта. Н е б о л ь ш о й опыт выращивания цитрусовых траншейным с п о с о б о м в у с л о в и я х юго-восточ­ ной У к р а и н ы п о з в о л я е т т е м н е м е н е е с д е л а т ь с л е д у ю щ и е выводы: сравнительно н е с л о ж н о е укрытие в н е г л у б о к о й траншее б е з о т о п л е н и я и искусственного о с в е щ е н и я п о з в о л я е т выращивать на садовом участке б о л ь ш и н с т в о цитрусовых, р а з в о д и м ы х о б ы ч н о в с у б т р о п и ч е с к и х районах Г р у з и и и К р а с н о д а р с к о г о края; н а и б о л е е л е г к о приживаются и рано вступают в плодоно­ шение лавр б л а г о р о д н ы й , инжир, карликовый мандарин, х у р м а восточная. Выращивание граната требует, очевидно, к а к о г о - т о о с о б о г о подхода, так как н е с м о т р я на е ж е г о д н о н а б л ю д а е м о е о б и л ь н о е цветение б о л ь ш и н с т в о цветков о к а з ы в а е т с я к о р о т к о пестичным, не д а ю щ и м з а в я з и ; при п о д б о р е с о р т о в д л я интродукции в несвойственных д л я растений у с л о в и я х н е о б х о д и м о с т р е м и т ь с я к посадке са­ женцев с л а б о р о с л ы х и карликовых сортов, к о т о р ы е л е г ч е укрывать на зиму. С о р т а ц е л е с о о б р а з н о подбирать самоопыля­ ющиеся. 41


Ц е л е с о о б р а з н о начинать выращивать растения в траншее из с е м я н непосредственно на м е с т е их б у д у щ е г о произраста­ ния с п о с л е д у ю щ е й прививкой. В качестве привоев с л е д у е т брать черенки с о б и л ь н о п л о д о н о с я щ и х растений. Рекомен­ д у ю о б р а щ а т ь с я д л я э т о г о н а о п ы т н ы е станции и Н И И К р ы м а , К р а с н о д а р с к о г о края, Г р у з и и , где и м е е т с я широкий выбор сор­ т о в р а з л и ч н ы х субтропических к у л ь т у р . Д л я разведения карликовых мандарин, лавра благород­ н о г о , м у ш м у л ы , граната, ф е й х о а , инжира в п о л н е пригодна н е б о л ь ш а я траншея с сечением порядка 0 , 7 х 1 , 5 м и двускат­ ным невысоким перекрытием, увеличивающим о б ъ е м укрывае­ м о г о пространства. Т а к а я траншея с о х р а н я е т п о л о ж и т е л ь н ы е температуры з и м о й . Л е т о м ж е з е м л я в ней х о р о ш о прогре­ вается. Д л я выращивания хурмы восточной ц е л е с о о б р а з н о д е л а т ь б о л е е г л у б о к у ю и широкую т р а н ш е ю и выращивать ее в сте­ л ю щ е й с я форме. Т р а н ш е ю р е к о м е н д у ю д л я л у ч ш е г о о с в е щ е н и я растений располагать в направлении север — юг, х о т я н е к о т о р ы е авторы (например, А. Д. Микеладзе) рекомендуют располагать траншеи с востока на запад. Т а к о е же направление при­ н и м а е т с я и д л я л и м о н а р и е в в траншейной культуре Т а д ж и ­ кистана. О б я з а т е л ь н ы м у с л о в и е м при выращивании растений в тран­ ш е е я в л я е т с я проветривание укрывной з о н ы . Д а ж е редкое в з и м н е е время проветривание растений в т е п л ы е дни при­ носит п о л о ж и т е л ь н ы й э ф ф е к т в б о р ь б е с серой п л е с е н ь ю — о с н о в н о й б о л е з н ь ю цитрусовых при недостатке вентиляции и б о л ь ш о й в л а ж н о с т и воздуха. В то же время при проветри­ вании н е о б х о д и м о избегать сквозняков, от к о т о р ы х о с о б е н н о страдают м о л о д ы е саженцы мандарина. У к р ы т и е растений в траншее первым с л о е м п л е н к и необ­ х о д и м о начинать д о у г р о з ы п о я в л е н и я ночных з а м о р о з к о в , и б о они г у б и т е л ь н о сказываются на невызревших п о б е г а х , приводят к преждевременному опаданию л и с т ь е в у л и с т о п а д н ы х ( х у р м ы , г р а н а т а ) , чем затрудняется рост и вызревание пло­ дов, которое д л и т с я до н о я б р я — начала декабря. Не с л е д у е т спешить с открытием траншеи в весеннее время. С о д е р ж а н и е растений под п л е н к о й до 1 — 10 мая не т о л ь к о предохраняет и х о т в о з м о ж н ы х у т р е н н и х з а м о р о з к о в , н о , повышая температуру в укрытии на 3—7 ° С , с п о с о б с т в у е т б о л е е раннему распусканию почек и цветению. Э т о о с о б е н н о важно в у с л о в и я х Украины, так как п р о д л е в а е т с я срок веге­ тации, что я в л я е т с я н е о б х о д и м ы м у с л о в и е м л у ч ш е г о вызре­ вания п л о д о в . Сбор п л о д о в н е о б х о д и м о завершить не п о з д н е е декабря, д а ж е в случае, е с л и они не совсем в ы з р е л и . Не с л е д у е т остав­ л я т ь плоды на зиму. Из-за затруднительности регулярного проветривания траншеи в з и м н е е время п л о д ы м о г у т повре­ д и т ь с я серой п л е с е н ь ю .

42


ПРИБАЛКОННАЯ, ПРИСТЕННАЯ И БЕСЕДОЧНАЯ КУЛЬТУРА ВИНОГРАДА ВИНОГРАД — ИСТОЧНИК

ЗДОРОВЬЯ

Е щ е в д а л е к о м п р о ш л о м Гиппократ, Ц е л ь ский, П л и н и й , Г а л е н и другие м ы с л и т е л и античного мира счи­ т а л и виноград х о р о ш и м л е ч е б н ы м и п и т а т е л ь н ы м с р е д с т в о м . П р о в е д е н н ы е в 70-х годах X I X века врачами Я л т ы В . Н . Дми­ триевым и А. В. Д ь я к о н о в ы м э к с п е р и м е н т ы на ж и в о т н ы х , а з а т е м и клинические н а б л ю д е н и я на б о л ь н ы х п о к а з а л и вы­ с о к у ю э ф ф е к т и в н о с т ь виноградолечения. Виноград с у с п е х о м м о ж е т быть применен при л е ч е н и и н е к о т о р ы х з а б о л е в а н и й почечной паренхимы, малокровия, же­ лудочных болезней, печени, туберкулеза, нервной системы. И з в е с т н о , например, что виноградный сахар содействует л у ч ш е м у питанию сердечной мышцы, повышает о б м е н веществ, у л у ч ш а е т работу г о л о в н о г о мозга. В л е ч е б н о й д о з е э т о о б ы ч н о 2 кг с в е ж е г о винограда и л и 1,5 л виноградного сока (при сахаристости 2 0 % ) , с о д е р ж и т с я о к о л о 300 г сахара ( о к о л о 140 г г л ю к о з ы и 160 г ф р у к т о з ы ) , 10 г органических к и с л о т , 8—12 г у с в о я е м ы х о р г а н и з м о м г и д р о ф и л ь н ы х к о л л о и д о в ( б е л ­ ков, аминокислот, ф о с ф о р с о д е р ж а щ и х органических соеди­ н е н и й ) , что дает о к о л о 1250 кал т е п л о в о й энергии. Из органических кислот, с о д е р ж а щ и х с я в винограде,— вин­ ная и я б л о ч н а я , — у л у ч ш а ю т м и к р о ф л о р у ж е л у д к а и способст­ вуют нормализации к и с л о т н о - щ е л о ч н о г о равновесия желудочнокишечного тракта. С о л и этих кислот, с г о р а я в организме, обра­ з у ю т карбонаты, б л а г о д а р я чему виноградный сок, н е с м о т р я на к и с л у ю реакцию и к и с л ы й вкус, я в л я е т с я ф и з и о л о г и ч е с к и щелочным продуктом. Т а к , Н . Н . П р о с т о с е р д о в ( 1 9 5 5 ) считает, что р Н вино­ градного сока ( 2 , 6 — 3 , 3 ) б л и з о к к рН ж е л у д о ч н о г о сока ( 2 — 2 , 5 ) и что 1 л виноградного сока по действию м о ж н о приравнивать к 6 г соды. Виноград с о д е р ж и т и б о л ь ш о й набор витаминов — А, С, Р, В 1 , В 2 и других. По содержанию витамина Р, который в орга­ н и з м е повышает э л а с т и ч н о с т ь к а п и л л я р н ы х сосудов, он за­ нимает о д н о из первых мест среди п л о д о в и о в о щ е й . Виноград, как л е ч е б н о е средство, о т л и ч а е т с я многосто­ ронним действием на организм человека. У с т а н о в л е н о , напри­ мер, что н е б о л ь ш и е суточные д о з ы виноградного сока 4 0 0 — 600 г и л и винограда — 800—1200 г, оказывают б л а г о п р и я т н о е действие при п о ч е ч н ы х б о л е з н я х . Т а к , при нарушенной выде­ л и т е л ь н о й с п о с о б н о с т и почек в б о л ь ш и н с т в е случаев насту­ пает у л у ч ш е н и е с о с т о я н и я б о л ь н о г о . П о в ы ш е н н ы е же д о з ы ви­ н о г р а д н о г о сока ( д о 1200 г в сутки и л и винограда до 2,5 к г ) действуют хуже, чем малые. При этом наблюдается обратное действие — с о с т о я н и е у х у д ш а е т с я . 43


М а л ы е д о з ы виноградного сока, о к о л о 400 г и л и винограда о к о л о 800 г, у п о т р е б л я е м ы е ежедневно, н о р м а л и з у ю т р а б о т у ж е л у д к а . У л ю д е й с п о в ы ш е н н о й к и с л о т н о с т ь ю она посте­ пенно понижается, а с пониженной — заметно повышается. К р о м е т о г о , активизируется при э т о м работа п о о п о р о ж н е н и ю ж е л у д к а . В ы д е л е н и е с л и з и сводится к н у л ю . Р а б о т а кишечника нормализуется. Виноград с л е д у е т у п о т р е б л я т ь т о л ь к о свежий, т щ а т е л ь н о пережовывая, отсасывая сок. К о ж и ц у и семена, как правило, выплевывают. Л и ш ь при атонических запорах ( о с л а б л е н и е м у с к у л а т у р ы к и ш о к ) м о ж н о к о ж и ц у проглатывать. О б ы ч н о су­ т о ч н у ю норму ( 1 — 2 кг винограда и л и 0,5—1,0 л с о к а ) употреб­ л я ю т за 2—3 приема равными п о р ц и я м и . У т р о м — вместо завтрака, за 1—145 часа до обеда и через 2—3 часа п о с л е обеда, и л и за 1,5 часа до ужина. Н а ч и н а ю т виноградолечение с 200—400 г винограда в сутки и д о в о д я т за 2—3 н е д е л и до 1—2 кг, п о с т е п е н н о увеличивая е ж е д н е в н у ю п о р ц и ю на 100—200 г. З а т е м также п о с т е п е н н о ее с н и ж а ю т . К у р с л е ч е н и я 30—40 дней. Н а д о и м е т ь в виду, что у п о т р е б л я т ь виноград в б о л ь ш и х д о з а х и л и смешивать е г о с д р у г о й п и щ е й и л и с ы р о й в о д о й н е д о п у с т и м о . Э т о усиливает в ж е л у д к е п р о ц е с с ы б р о ж е н и я и вызывает п о н о с ы . В д р у г о е время года л е ч е н и е м о ж н о проводить пастери­ з о в а н н ы м виноградным с о к о м д л я д е т с к о г о питания. П о с л е е д ы винограда и л и п и т ь я сока н е о б х о д и м о м н о г о ­ кратно и т щ а т е л ь н о п р о п о л о с к а т ь рот чистой водой. Н а р я д у с п о л о ж и т е л ь н ы м и действиями с в е ж е г о винограда и виноградного сока на организм человека е с т ь и п р о т и в о п о ­ казания. В их ч и с л е : сахарный диабет, о ж и р е н и е , т я ж е л ы е фор­ м ы и с х у д а н и я эндокринного п р о и с х о ж д е н и я , я з в е н н а я б о л е з н ь ж е л у д к а и 12-перстной кишки, я з в ы п о л о с т и рта, зева, п и щ е ­ вода, р у б ц е в о е с у ж е н и е пищевода, привратника и кишок с наруш е н и е м п р о х о д и м о с т и , о с л о ж н е н и я п о с л е операции н а ж е л у д к е . В и н о г р а д о л е ч е н и е м о ж е т б ы т ь э ф ф е к т и в н ы м при с о б л ю д е ­ нии р е ж и м а л е ч е н и я , индивидуальных о с о б е н н о с т е й орга­ н и з м а и консультации врача-терапевта. Д л я э т о й цели могут б ы т ь и с п о л ь з о в а н ы сорта винограда с высокой с а х а р и с т о с т ь ю сока ( 2 0 — 3 0 % ) . И з м о р о з о у с т о й ­ чивых — Л и д и я , Ф и о л е т о в ы й ранний, Саперави северный, З а р я Севера и другие.

СОРТА ВИНОГРАДА У ч и т ы в а я почвенно-климатические у с л о в и я Д о н е ц к о г о края, д л я в е р т и к а л ь н о г о о з е л е н е н и я зданий, б е с е д о к и других со­ о р у ж е н и й распространены среди л ю б и т е л е й - в и н о г р а д а р е й сор­ та, о б л а д а ю щ и е р а з л и ч н о й с т е п е н ь ю м о р о з о у с т о й ч и в о с т и и ка­ чеством ягод, к о т о р ы е не т р е б у ю т у к р ы т и я кустов на з и м у . Э т о прежде всего сорта, п о л у ч е н н ы е в р е з у л ь т а т е е с т е с т в е н н о й и искусственной гибридизации американского вида Витис 44


Л а б р у с к а с европейским Витис винифера. К ним о т н о с я т с я : И з а б е л л а , Л и д и я , К л и н т о н , Ш и л л е р , Вильдер, Н о а , О т е л л о , Д е л а в а р , Эльвира, Бета, а также сорта, выведенные И. В. Мичу­ риным д л я северных районов виноградарства С С С Р как высоко­ м о р о з о у с т о й ч и в ы е , Р у с с к и й конкорд, Буйтур, Северный черный, С е в е р н ы й б е л ы й , К о р и н к а Мичурина, Д з е т а Мичурина и дру­ г и е . К р о м е т о г о , з а с л у ж и в а ю т б о л ь ш о г о внимания сорта — гибриды, п о л у ч е н н ы е при п о в т о р н о м скрещивании А м у р с к о г о винограда с д р у г и м и , видами ( Я . И . П о т а п е н к о , Н . Н . Т и х о ­ н о в ) , такие как Северный, Декоративный, Ф и о л е т о в ы й ранний, Саперави северный, Заря Севера, Т а е ж н ы й и з у м р у д и другие. От виноградаря л ю б о й квалификации в первую очередь т р е б у ю т с я не т о л ь к о агротехнические знания, но и у м е н и е б е з о ш и б о ч н о о п р е д е л я т ь сорта. П р а в и л ь н ы й и х п о д б о р обе­ спечивает д о л г о в е ч н о с т ь и высокую у р о ж а й н о с т ь насаждений. Н и ж е приводим описания и п р о и з в о д с т в е н н о - б и о л о г и ч е с к у ю характеристику н е к о т о р ы х сортов ( п о ~ М . А . Л а з а р е в с к о м у и Я . И . П о т а п е н к о ) , которые, п о нашему мнению, наиболее целесообразно использовать в природных условиях Донбасса д л я о з е л е н е н и я б а л к о н о в , пристенной и б е с е д о ч н о й к у л ь т у р ы винограда. Л и д и я . С о р т принадлежит к американскому виду В. Ла­ бруска. О н б ы л в ы д е л е н среди сеянцев И з а б е л л ы , к о т о р у ю очень б л и з к о напоминает по признакам л и с т ь е в и г р о з д е й , о т л и ч а е т с я о т нее т о л ь к о окраской ягод. У нас в стране н а и б о л ь ш е е распространение п о л у ч и л л и ш ь на У к р а и н е , о с о б е н н о на нижнеднепровских песках. В небольших количествах он встречается на виноградниках Молдавии, Грузии, А з е р б а й д ж а н а , а также в северной з о н е виноградарства — Саратовской, Т а м б о в с к о й , О р е н б у р г с к о й и других о б л а с т я х . Л и д и я — универсальный с т о л о в о - в и н н ы й сорт с р е д н е п о з д н е г о периода с о з р е в а н и я с красивой окраской я г о д и д о в о л ь н о гармоничным в к у с о м . В О д е с с к о й о б л а с т и е г о я г о д ы дости­ гают п о л н о й з р е л о с т и к концу с е н т я б р я , в К и е в с к о й и Д о ­ нецкой — в начале о к т я б р я . Р о с т с и л ь н ы й . У р о ж а й н о с т ь вы­ с о к а я ( ч а с т о встречаются побеги, и м е ю щ и е п о 3—6 г р о з д е й ) . С р е д н и й вес г р о з д и 60—100 г. З и м о с т о й к о с т ь кустов сравни­ т е л ь н о х о р о ш а я . Н о р м а л ь н о переносит п о в ы ш е н н о е у в л а ж н е н и е почвы. О ч е н ь устойчив против г р и б н ы х б о л е з н е й . Ф и л л о к с е р о у с т о й ч и в о с т ь низкая. С о р т районирован в У к р а и н с к о й С С Р , С С Р М о л д о в а и з а с л у ж и в а е т и с п ы т а н и я в других виноградарских районах Советского Союза. И з а б е л л а . С т о л о в ы й с о р т п о з д н е г о периода с о з р е в а н и я . Ц в е т е н и е начинается на 10—12 дней раньше, чем у с о р т о в е в р о п е й с к о г о вида Витис винифера. П о л н а я з р е л о с т ь я г о д в Д о н е ц к о й о б л а с т и наступает в середине о к т я б р я ( н о выбо­ рочный с б о р у р о ж а я начинается о б ы ч н о з н а ч и т е л ь н о р а н ь ш е ) . С о р т очень у с т о й ч и в против г р и б н ы х б о л е з н е й , в л а ж н о с т и в о з д у х а и почвы. Ф и л л о к с е р о у с т о й ч и в о с т ь с л а б а я . Р о с т по­ бегов сильный. Урожайность — средняя, но сильно изменяется 45


в зависимости от природных у с л о в и й и агротехники. М о р о з о ­ у с т о й ч и в о с т ь выше, чем у европейских с о р т о в . Р у с с к и й конкорд. С т о л о в ы й сорт, раннесреднего периода созревания. В ю ж н о й з о н е укрывного виноградарства ( г . Ново­ ч е р к а с с к ) созревает о б ы ч н о в первых числах с е н т я б р я , но в у с л о в и я х г. Мичуринска е г о созревание затягивается до по­ с л е д н е й декады с е н т я б р я . В Д о н е ц к о й о б л а с т и достигает пол­ ной з р е л о с т и в середине с е н т я б р я . С о р т о т л и ч а е т с я с и л ь н ы м ростом, х о р о ш и м созреванием л о з и д о в о л ь н о высокой у р о ж а й н о с т ь ю . В качестве опыли­ т е л е й м о г у т быть сорта Лидия и Металлический. По моро­ з о с т о й к о с т и Р у с с к и й конкорд превосходит все сорта евро­ п е й с к о г о вида ( В и т и с в и н и ф е р а ) , однако уступает Буйтуру и Коринке Мичурина. У р о ж а й " сорта и с п о л ь з у ю т в с в е ж е м виде. Х о р о ш о хра­ нится, причем вкусовые качества я г о д в л е ж к е у л у ч ш а ю т с я . Р у с с к и й конкорд включен в стандартный с о р т и м е н т се­ верной з о н ы виноградарства. Д е к о р а т и в н ы й . П о л у ч е н о т скрещивания с о р т о в Северный и Саперави в 1947 г. И м е е т с я в насаждениях Р о с т о в с к о й о б л а с т и , К р а с н о д а р с к о г о края и в н е б о л ь ш и х к о л и ч е с т в а х у виноградарей-любителей Д о н б а с с а . П о л н а я з р е л о с т ь ягод наступает в третьей декаде августа ( Н о в о ч е р к а с с к ) — первой декаде с е н т я б р я ( Ц и м л я н с к ) . Са­ х а р и с т о с т ь 15—18 % , к и с л о т н о с т ь 4—6 г / л . У р о ж а й н о с т ь вы­ с о к а я : 4—6 кг с куста. С и л а роста кустов б о л ь ш а я . М о р о з о с т о й к о с т ь и м и л ь д ь ю у с тойчивость средняя. С о р т отличается ранним окончанием роста п о б е г о в и ранним их вызреванием, к о р о т к и м п е р и о д о м веге­ тации. И с п о л ь з у е т с я д л я м е с т н о г о п о т р е б л е н и я как ранний сто­ л о в ы й сорт. К у с т ы м о ж н о формировать д л я б е с е д о к и арок. Ф и о л е т о в ы й ранний. У н и в е р с а л ь н ы й сорт раннего периода созревания. Д о в о л ь н о гармоничный вкус ягод п о з в о л я е т ис­ п о л ь з о в а т ь е г о как с т о л о в ы й сорт д л я м е с т н о г о п о т р е б л е н и я . В о с н о в н о м сорт и с п о л ь з у е т с я как технический д л я приготов­ л е н и я десертных вин. Вино под названием « Р о з а с т е п е й » от­ л и ч а е т с я высоким качеством, гармоничное, с с и л ь н о развитыми тонами р о з ы в б у к е т е и вкусе. В период п о л н о й з р е л о с т и ( т р е т ь я декада августа) саха­ р и с т о с т ь ягод с о с т а в л я е т 18—20 % и к и с л о т н о с т ь 5—6 г / л . Д л я п р и г о т о в л е н и я десертных вин с б о р у р о ж а я п р о в о д и т с я в середине с е н т я б р я при сахаристости 22—24 % . Саперави северный. С и л а роста умеренная. Вызревание п о б е г о в х о р о ш е е . У р о ж а й н о с т ь 2,8—5,8 кг с куста, к о л и ч е с т в о п л о д о н о с н ы х п о б е г о в 80—84 %: б о л ь ш а я часть их имеет по 2—3 грозди. У с т о й ч и в о с т ь к м и л ь д ь ю высокая. З и м о с т о й к о с т ь сорта достаточная д л я неукрывной культуры е г о в з о н е укрывного виноградарства С е в е р н о г о Кавказа. 46


Саперави северный — винный с о р т с р е д н е п о з д н е г о перио­ д а с о з р е в а н и я . У р о ж а й и с п о л ь з у е т с я д л я п р и г о т о в л е н и я сто­ л о в ы х и д е с е р т н ы х вин. К середине с е н т я б р я ягоды с о д е р ж а т 26 % сахара и 8,6 г / л к и с л о т ы . Н а и в ы с ш а я с а х а р и с т о с т ь — 28 % — бывает в первой п о л о в и н е о к т я б р я . Вина п о л у ч а ю т с я интенсивно окра­ шенные, п о л н ы е , гармоничные, с м я г к и м в к у с о м . С о р т перспективный и м о ж е т б ы т ь и с п о л ь з о в а н в ю ж н ы х районах Д о н б а с с а д л я беседок, арок и пристенной к у л ь т у р е в первом я р у с е . З а р я Севера. С о р т п о л у ч е н в р е з у л ь т а т е скрещивания ми­ ч у р и н с к о г о сорта С е я н е ц М а л е н г р а с диким а м у р с к и м вино­ градом ( Я . И . П о т а п е н к о ) . П о о с н о в н о м у назначению З а р я Севера я в л я е т с я винным с о р т о м р а н н е г о периода с о з р е в а н и я . В Н о в о ч е р к а с с к е я г о д ы сорта д о с т и г а ю т п о л н о й з р е л о с т и во второй п о л о в и н е августа. Р а н о заканчивает вегетацию и отлича­ е т с я высокой морозоустойчивостью, устойчивостью против м и л ь д ь ю , однако с и л ь н о страдает о т з а с у х и . Р о с т о т с р е д н е г о д о с и л ь н о г о . П р и наличии п о д х о д я щ и х о п ы л и т е л е й , которыми явля­ ю т с я м у ж с к и е и о б о е п о л ы е европейско-амурские гибриды, с о р т дает высокие у р о ж а и (европейские сорта в качестве опылите­ л е й и с п о л ь з о в а т ь н е л ь з я , так как они цветут 5—7 дней п о з ж е ) . К р о м е раннего созревания сорт о т л и ч а е т с я высоким с а х а р о н а к о п и т е л е м при у м е р е н н о й к и с л о т н о с т и ягод, з н а ч и т е л ь н о б о л е е низкой, ч е м у амурского винограда. В п о с л е д н и е годы сорт З а р я Севера р а с п р о с т р а н я е т с я в северных районах виноградарства, включая М о с к о в с к у ю об­ ласть. Б у й т у р . Р а с п р о с т р а н я е т с я в северных районах виноградар­ ства Р С Ф С Р — М о с к о в с к о й , И в а н о в с к о й , С м о л е н с к о й и дру­ г и х о б л а с т я х б л а г о д а р я к о р о т к о м у вегетативному периоду, очень высокой м о р о з о у с т о й ч и в о с т и , раннему и х о р о ш е м у вызре­ ванию л о з . С о з р е в а н и е ягод у Буйтура в о к р е с т н о с т я х М о с к в ы в конце с е н т я б р я . Р о с т очень с и л ь н ы й . У р о ж а й н о с т ь высокая. С а х а р и с т о с т ь я г о д в о т д е л ь н ы е годы 12—17 % (в г. Мичу­ р и н с к е ) , н о и х к и с л о т н о с т ь даже при п о л н о й з р е л о с т и о с т а е т с я о ч е н ь высокой. Б у й т у р м о ж е т с л у ж и т ь х о р о ш и м о п ы л и т е л е м д л я сорта С е в е р н ы й черный. С о р т включен в стандартный с о р т и м е н т ряда районов с е в е р н о г о виноградарства в качестве м о р о з о у с т о й ч и в о г о п о д в о я д л я и с п о л ь з о в а н и я в свежем виде и д л я п р и г о т о в л е н и я купажн ы х виноматериалов. С е в е р н ы й . С т о л о в о - в и н н ы й сорт очень раннего периода со­ зревания. Р о с т на в л а ж н ы х почвах с и л ь н ы й , в з а с у ш л и в ы х у с л о в и я х т о л ь к о средней с и л ы . Вегетационный период очень короткий, л о з ы вызревают рано и х о р о ш о , с чем связана вы­ с о к а я у с т о й ч и в о с т ь сорта против м о р о з о в . В у с л о в и я х Ми­ чуринска неукрытые кусты п е р е н о с я т б е з о с о б ы х повреждений м о р о з ы до — 3 0 ° С , корни у них при температуре до —10... — 1 1 ° С т о ж е н е повреждаются. Н е с м о т р я н а н е б о л ь ш и е , 47


р ы х л ы е грозди, Северный при о б е с п е ч е н н о м перекрестном опы­ л е н и и о т л и ч а е т с я х о р о ш е й у р о ж а й н о с т ь ю , так как почти на каждом п о б е г е о б р а з у ю т с я п о 2—3 грозди. О п ы л и т е л я м и д л я э т о г о сорта с л у ж а т одновременно цветущие европейско-амурские гибриды с о б о е п о л ы м и и л и м у ж с к и м и цветками: евро­ пейские сорта в качестве о п ы л и т е л е й не подходят, так как они зацветают о б ы ч н о по окончании цветения С е в е р н о г о . П р и перезревании я г о д накопление сахара в п л о д а х до­ стигает 25—26 % при низкой к и с л о т н о с т и . В северных районах у р о ж а й сорта и с п о л ь з у е т с я п р е и м у щ е с т в е н н о как с т о л о в ы й виноград: в ю ж н ы х — приготавливают с т о л о в ы е красные и л и х о р о ш и е десертные вина, интенсивной окраски, мягкого, гармоничного вкуса. С о р т включен в стандартный сортимент северной з о н ы виноградарства С С С Р . Т а е ж н ы й и з у м р у д . С о р т выведен на П р и м о р с к о й п л о д о в о я г о д н о й опытной станции ( Н . Н . Т и х о н о в ) и з с е м я н амери­ канского сорта М и н н е с о т а , п р е д с т а в л я ю щ е г о межвидовой гиб­ рид В. Л а б р у с к а и В. Р и п а р и я . Т а е ж н ы й и з у м р у д распро­ с т р а н я е т с я в П р и м о р с к о м крае и в д р у г и х районах северного виноградарства в качестве с т о л о в о г о сорта. С о р т и м е н т винограда по срокам созревания я г о д представ­ л е н в т а б л . 2. Таблица 2.

Распределение сортов винограда по срокам (периодам) созревания ягод

Очень раннего

105—115

Раннего

115—125

Раннесреднего

125—130

Позднего

130—135

Среднепозднего

135—140

Позднего

140—145

Очень позднего

145—150 и больше

2200—2400

Жемчуг Саба, Мадлен Анжевин, Северный 2400—2600 Шасла, Португизер Деко­ ративный, Фиолетовый ранний. Заря Севера 2600—2700 Мускат венгерский, Алиготе, Русский конкорд 2700—2800 Трашинер розовый, Тавриз 2800—2900 Сенсо, Рислинг, Мускат гамбургский, Саперави северный, Лидия 2900—3000 Пухляковский, Кокур белый, Изабелла 3000—3100 Саперави, Агаден и больше

* Сумма температур, подсчитанная с момента установления средне­ 0 суточной температуры выше + 1 0 С до её окончания, называется суммой активных для винограда температур. 48


ОСНОВНЫЕ ЧАСТИ ВИНОГРАДНОГО КУСТА П о д з е м н ы й с т е б е л ь ( ш т а м б ) — э т о часть виноградного рас­ тения, которая н а х о д и т с я в почве и образована из черенка, п о с а ж е н н о г о в ш к о л к у и л и на п о с т о я н н о е м е с т о . В о т л и ч и е от сеянца, который имеет н а с т о я щ и е корни, п о д з е м н а я часть растения, п о л у ч е н н о г о черенкованием, представлена п о д з е м н ы м с т е б л е м ( ш т а м б о м ) и корнями, называемыми придаточными ( р и с . 1 а ) . Н а и б о л ь ш е е к о л и ч е с т в о таких корней о б р а з у е т с я н а у з л а х , о с о б е н н о нижних ( п я т о ч н ы е к о р н и ) . Н а м е ж д о у з л и я х придаточные корни о б р а з у ю т с я н е з н а ч и т е л ь н о . Н а характер развития корневой с и с т е м ы винограда б о л ь ш о е в л и я н и е оказывают почвенные у с л о в и я . Основная масса их о б р а з у е т с я в г о р и з о н т е 20—70 см, где с о з д а ю т с я наилучшие у с л о в и я в л а ж н о с т и , тепла, питания и аэрации. В почвах мало­ п л о д о р о д н ы х и с у х и х корни ветвятся с л а б е е , но проникают в б о л е е г л у б о к и е г о р и з о н т ы — до 5—6 и б о л е е метров в поис­ ках воды и п и т а т е л ь н ы х веществ. В г о р и з о н т а л ь н о м направ­ л е н и и корни на перевале обычно з а х о д я т на 2—4 и б о л е е мет­ ров, то е с т ь за п р е д е л ы п л о щ а д и питания, отведенной кусту.

Рис. 1а. Основные части виноградного куста и видоизмененный раздвоенный односторонний кордон на высоком штамбе. Корневая система: 1 — подземный стебель (штамб); 2 — пяточные корни; 3 — боковые корни; 4 — росяные корни; 5 — корневые волоски (мочковатые корни) 49


В т р а н ш е я х и я м а х (на о б е д н е н н ы х п о ч в а х ) корни в о с н о в н о м развиваются в их границах. П р и б л и з к о м залегании грунтовых вод и при о р о ш е н и и корневая система р а з м е щ а е т с я не г л у б о к о — от 70 см до 2 м. К о р н и , как правило, при б л а г о п р и я т н ы х у с л о в и я х растут к р у г л ы й год, н а и б о л е е интенсивно в весенне-летний и о с е н н и й п е р и о д ы . Л е т о м , в з а с у ш л и в о е время, рост о с л а б л я е т с я , а иног­ да и п р е к р а щ а е т с я . Р а з л и ч а ю т корни старые и л и с к е л е т н ы е ( т о л с т ы е пяточ­ ные и б о к о в ы е ) , к о т о р ы е с л у ж а т д л я « п р о в е д е н и я » в растение воды, хранения запасов п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в ( к р а х м а л а , бел­ ков, ж и р о в ) , а также д л я у к р е п л е н и я растения в почве. И м о л о ­ д ы е — о б р а щ а ю щ и е ( к о р н е в ы е в о л о с к и ) , с л у ж а щ и е д л я погло­ щ е н и я воды и п и т а т е л ь н ы х веществ. Они также о б р а з у ю т органические с о е д и н е н и я и вступают во взаимодействие с поч­ венными микроорганизмами. Г о л о в а куста — расширенная и у т о л щ е н н а я часть о с н о в а н и я куста в м е с т е о т х о ж д е н и я о с н о в н ы х м н о г о л е т н и х ветвей (штам­ ба, кордона, р у к а в о в ) . Н а д з е м н ы й ш т а м б — э т о вертикальная м н о г о л е т н я я часть с т е б л я , п о д н и м а ю щ а я виноградный куст над з е м л е й . Он яв­ л я е т с я п р о д о л ж е н и е м п о д з е м н о г о ш т а м б а в п л о т ь д о первых главных ответвлений кордона — рукавов с п л о д о в ы м и звенья­ ми, р о ж к о в . Ш т а м б м о ж е т б ы т ь р а з л и ч н о й высоты ( о т несколь­ ких сантиметров до н е с к о л ь к и х м е т р о в ) и зависит г л а в н ы м о б р а з о м от у с л о в и й к у л ь т у р ы винограда. В н е к о т о р ы х ю ж н ы х р а й о н а х Закавказья и С р е д н е й А з и и , п и с а л е щ е в 1959 году А . С . М е р ж а н и я н , нередко м о ж н о встретить о т д е л ь н о р а с т у щ и е кусты, д о с т и г а ю щ и е очень боль­ ш и х размеров, с о к р у ж н о с т ь ю с т в о л а 100 и б о л е е с м . И з в е с т е н , например, 170-летний куст винограда с т о л щ и н о й ш т а м б а 210 см в о к р у ж н о с т и . С т е б л и э т о г о куста п о д д е р ж и в а ю т с я 60 с т о л б а м и . У р о ж а й с н е г о д о с т и г а е т 100 ц. Г о р и з о н т а л ь н ы й к о р д о н — формировка виноградного куста, при к о т о р о й м н о г о л е т н и е е г о части вытянуты г о р и з о н т а л ь н о . Г о р и з о н т а л ь н ы й кордон и м е е т ш т а м б р а з л и ч н о й д л и н ы , кото­ рый до н у ж н о й высоты ( п р о в о л о к и , п л а н к и ) п о д н и м а е т с я вер­ т и к а л ь н о и, н е м н о г о не д о й д я до нее, п л а в н о и з г и б а е т с я и и д е т в д о л ь г о р и з о н т а л ь н о й о п о р ы . Эта г о р и з о н т а л ь н а я часть на­ з ы в а е т с я п л е ч о м . Н а р а с с т о я н и и 15—20 с м о т и з г и б а н а п л е ч е р а с п о л а г а ю т с я рукава на 20—40 см и б о л е е друг от друга. В з а в и с и м о с т и от р а с с т о я н и я м е ж д у ними и с и л ы роста куста рукава м о г у т б ы т ь разной д л и н ы и р а з л и ч н о й ориентации в про­ странстве. К а ж д ы й рукав несет на с е б е п л о д о в ы е образо­ вания — стрелки и л и п о л у д у г и с сучками з а м е щ е н и я и л и р о ж к и на к о р о т к о й подставе. К о р д о н ы м о г у т быть о д н о с т о р о н н и м и и д в у с т о р о н н и м и . О д н о с т о р о н н и м дают развитие п л е ч а до 3 м. У д в у с т о р о н н и х к а ж д о е п л е ч о занимает д л и н у до 1,5 м. П р и д в у с т о р о н н и х к о р д о н а х л е г ч е удается д о с т и г н у т ь равномерности роста всех п о б е г о в б л а г о д а р я м е н ь ш е м у п р о т я ж е н и ю к а ж д о г о плеча, в с и л у 50


ч е г о э т и м формировкам в практике о т д а е т с я предпочтение. П р и э т о м с л е д у е т и м е т ь в виду, что л у ч ш и е р е з у л ь т а т ы дости­ г а ю т с я тогда, когда каждый ярус и м е е т с о б с т в е н н ы е ( о т д е л ь ­ н ы е ) кусты. Л о з а плодоношения — однолетние ( п р о ш л о г о г о д а ) побеги, к о т о р ы е сидят на д в у х л е т н е й л о з е . Их о б р е з а ю т на 4 — 1 2 и бо­ л е е г л а з к о в . В зависимости от их д л и н ы и с п о с о б а п о д в я з к и к о п о р а м они н о с я т различные названия — стрелки, дуги, по­ л у д у г и и л и п л е т и . На л о з е п л о д о н о ш е н и я развиваются в теку­ щ е м году плодоносные побеги, несущие урожай. С т р е л к и — п л о д о в ы е п о б е г и , к о т о р ы е подрезают на 4—6 г л а з к о в : и х подвязывают н а к л о н н о и л и г о р и з о н т а л ь н о в д о л ь плоскости шпалеры. Д у г и и полудуги — плодовые побеги, обрезанные больше ч е м на 6 г л а з к о в и подвязанные и з о г н у т о в виде кольца (ду­ г а ) и л и наполовину ( п о л у д у г а ) . Сучки и плодовые звенья. Сучки — однолетние побеги, к о т о р ы е о б р е з а ю т к о р о т к о на 2 — 3 глазка. В з а в и с и м о с т и от с в о е г о назначения они могут н а х о д и т ь с я как на прошло­ г о д н е й ( д в у х л е т н е й ) л о з е , так и на м н о г о л е т н е й древесине ( г о л о в к е куста, ш т а м б е , п л е ч е к о р д о н а ) и н о с я т р а з л и ч н ы е названия — сучок з а м е щ е н и я ( п о д с т а в а ) , сучок п о н и ж е н и я , сучок восстановления, р о ж о к и т. д. С у ч о к з а м е щ е н и я , и л и подстава, р а с п о л а г а е т с я н е с к о л ь к о н и ж е п л о д о в о г о п о б е г а ( с т р е л к и , дуги, п о л у д у г и и л и п л е т и ) . Он с л у ж и т д л я о б р а з о в а н и я новых п л о д о в ы х п о б е г о в и суч­ ков з а м е щ е н и я в б у д у щ е м году. С о ч е т а н и е на рукаве к о р о т к о о б р е з а н н о г о сучка замеще­ ния на 2—3 г л а з к а и п о б е г а п л о д о н о ш е н и я на 4—6 и б о л е е г л а з к о в называется плодовым звеном (рис. 2 ) . Плодовые з в е н ь я могут б ы т ь и у с и л е н н о г о типа, то е с т ь с одним сучком з а м е щ е н и я и д в у м я стрелками п л о д о н о ш е н и я . Ч а с т о на п л о д о н о ш е н и и и с п о л ь з у ю т и п р о ш л о г о д н и е х о р о ш о раз­ витые и вызревшие пасынки, развивавшиеся на п л о д о в о м побеге. С у ч к и п о н и ж е н и я и л и в о с с т а н о в л е н и я р а с п о л а г а ю т с я у ос­ нования куста и л и у основания плеча кордона и л и рукава. На них развиваются м о щ н ы е , часто ж и р у ю щ и е , побеги, кото­ рые в б у д у щ е м году м о г у т и с п о л ь з о в а т ь с я д л я образования нового штамба, кордона и л и рукава. Р о ж к и — первоначально коротко обрезанные плодовые побеги на 2—3 глазка. В д а л ь н е й ш е м — э т о м н о г о л е т н и е вет­ ви, длина к о т о р ы х п о с т о я н н о увеличивается, и на них раз­ виваются о д н о л е т н и е п о б е г и . П р и м е н я ю т с я на кордонных и других формировках на сортах с высокопродуктивными поч­ ками первых двух-трех у з л а х от о с н о в а н и я п р о ш л о г о д н е г о побега. Ж и р о в ы е п о б е г и ( в о л ч к и ) — м а л о п л о д н ы е п о б е г и , разви­ в а ю т с я из с п я щ и х почек на нижней части м н о г о л е т н е й дре­ весины, где п и т а т е л ь н ы е вещества из почвы п о с т у п а ю т под б о л ь ш и м д а в л е н и е м и в б о л ь ш о м к о л и ч е с т в е . И н о г д а они 51


Рис. 2. Плодовое звено весной после обрезки; а — су­ чок замещения; б — плодовый побег. Плодовое звено осенью: стрелками показана обрезка на новое плодовое звено вырастают в средней и л и верхней части н а д з е м н о г о штамба при повреждении и л и г и б е л и плеча кордона. Т а к и е п о б е г и , как правило, и м е ю т д л и н н ы е м е ж д о у з л и я , толщина их б о л ь ш е средней д л я данного сорта, почки м а л о заметны, как бы рас­ плылись. С т р о е н и е ткани на таких побегах — р ы х л о е с б о л ь ш о й серд­ цевиной и с л а б о й устойчивостью к м о р о з а м . На жировых п о б е г а х при их своевременном прищипывании развиваются очень с и л ь н ы е пасынки с н о р м а л ь н о развитой древесиной и х о р о ш о з и м у ю щ и м и глазками и могут б ы т ь ис­ п о л ь з о в а н ы , при н е о б х о д и м о с т и , д л я формирования кустов и плодоношения. П о р о с л е в ы е п о б е г и — э т о очень с и л ь н ы е , о б ы ч н о бесплод­ ные побеги, вырастающие из п о д з е м н о г о штамба и в ы х о д я щ и е из-под з е м л и . 52


Г о д и ч н ы й прирост с органами п л о д о н о ш е н и я . В е с н о й из г л а з к о в , о с т а в ш и х с я на о д н о л е т н и х л о з а х п о с л е подрезки, раз­ виваются новые п о б е г и — п л о д о в ы е и б е с п л о д н ы е ( р и с . 3 ) , на к о т о р ы х в к а ж д о м у з л е р а с п о л а г а ю т с я л и с т ь я , а в их па­ з у х а х — г л а з к и . Н а ч и н а я со второго, т р е т ь е г о и л и четвертого у з л а (в з а в и с и м о с т и от с о р т а ) , на п л о д о в ы х п о б е г а х с про­ т и в о п о л о ж н о й с т о р о н ы л и с т ь е в развиваются 2—3 и б о л е е со­ цветий. В ы ш е на у з л а х с известным чередованием развива­ ю т с я вместо соцветий усики. О б ы ч н о как соцветия, так и у с и к и ч е р е д у ю т с я прерывисто: на двух у з л а х о н и есть, на о д н о м — нет. Т о л ь к о у сортов, п р о и с х о д я щ и х о т вида Л а б р у с к а ( Л и ­ д и я , И з а б е л л а и д р . ) , усики п о я в л я ю т с я почти на к а ж д о м узле.

Рис. 3. Часть стебля виноградной лозы: 1 — много­ летняя часть (рукав); 2— трехлетняя часть; 3— двухлетний (прошлогодний) побег; 4 — однолетний бесплоёный побег; а — сбли­ женные узловые почки у основания побега; б — пазушные почки; в — пазушные побеги (пасынки); г — соцветия; д — усики; е — узлы; ж — междоузлия; з — листья; и — черешки листьев 53


В п а з у х а х л и с т ь е в боль­ шинства побегов и м е ю т с я по­ крытые вначале о б щ и м и че­ шуйками две почки, из кото­ рых одна — п а с ы н к о в а я — о б г о н я е т в развитии д р у г у ю и в э т о м же вегетационном сезо­ не развивается в погонковый п о б е г ( р и с . 4 ) . В т о р а я пазуш­ ная почка, ф о р м и р у я с ь в те­ чение вегетационного перио­ да, находится у основания па­ сынка в п а з у х е л и с т а и, как правило, распускается т о л ь к о весной с л е д у ю щ е г о года. Эту почку у с л о в н о называют зиму­ ю щ е й почкой, и л и г л а з к о м . П р и о п т и м а л ь н о й нагрузке В куста з е л е н ы м и п о б е г а м и па­ сынки короткие и тонкие. П р и удалении верхушки побега и л и недогрузке куста развива­ ю т с я с и л ь н ы е пасынки, кото­ рые на с л е д у ю щ и й год по пло­ д о н о с н о с т и не уступают основ­ ным побегам. Практически по мере их п о я в л е н и я пасынки прищипывают над 2—4-м Рис. 4. Виноградный пасынок л и с т о м . Р о с т пасынков в дан­ в пазухе листа: а — осно­ н о м случае з а г л у ш а ю т кусты, вание листового черенка; из-за чего у м е н ь ш а е т с я плодо­ б — зимующая почка (глазок); в — недоразви­ ношение основных п о б е г о в . тый нижний листок па­ Г л а з о к — э т о с л о ж н о е об­ сынка; г — пасынок (по­ разование из н е с к о л ь к и х по­ бег второго порядка) чек в п а з у х е листа побега, по­ крытых о б щ и м и чешуями и во­ л о с к а м и ( р и с . 5 ) . О н с о с т о и т и з центральной ( о с н о в н о й ) и н е с к о л ь к и х , от трех до восьми, з а м е щ а ю щ и х ( з а п а с н ы х ) по­ чек. Основная почка в г л а з к е н а и б о л е е развитая. К осени, как правило, она и м е е т семь-восемь, а запасные л и ш ь три-пять у з л о в с зачатками л и с т ь е в , соцветий и усиков. П л о д о н о с н о с т ь г л а з к о в по внешнему виду о п р е д е л и т ь н е в о з м о ж н о . Зачатки соцветий до распускания почек м о ж н о рассмотреть на р а з р е з е л и ш ь под микроскопом и л и весной в и з у а л ь н о в период на­ ч а л ь н о г о роста побегов. П р и повреждении основной почки развиваются запасные, п л о д о н о с н о с т ь к о т о р ы х о б ы ч н о ниже, чем основных. Не распустившиеся в данном году глазки превращаются в с п я щ и е почки на м н о г о л е т н е й древесине и п р о б у ж д а ю т с я л и ш ь в случае недогрузки кустов по разным причинам г л а з к а м и или побегами. 54


Рис. 5. Продольный разрез глазка виноградной лозы: а — главная почка; в — подушечка; г — под­ стилающий слой; д — чешуйка; е — волоски; ж и з — зачаточные листочки; и — зачаточ­ ное соцветие; к — зачаточный усик Н а п о б е г е л у ч ш е в с е г о развиты г л а з к и о т 3—4-го д о 10—15-го в зависимости от д л и н ы побега и сорта. Х у ж е других в ы г л я д я т у г л о в ы е г л а з к и и о д и н — д в а с л е д у ю щ и е за ними со сближенными междоузлиями.

ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ Основным видом посадочного материала винограда д л я вер­ т и к а л ь н о г о о з е л е н е н и я (прибалконная, пристенная и беседоч­ ная к у л ь т у р а ) в природных у с л о в и я х Д о н б а с с а я в л я ю т с я корн е с о б с т в е н н ы е с а ж е н ц ы м о р о з о у с т о й ч и в ы х сортов. Однако не­ редки случаи, когда любители-виноградари садят на п о с т о я н н о е м е с т о о д н о л е т н и е черенки ( ч у б у к и ) . Не и с к л ю ч е н и е в качестве п о с а д о ч н о г о материала черенки с пятков, о д н о л е т н и е л о з ы д л и н о й 1,5—2 и б о л е е метра, о д н о л е т н и е л о з ы с д в у х л е т н е й и б о л е е старой древесиной и л и двухлетние черенки с 1—2 глаз­ ками, р а с п о л о ж е н н ы м и на о д н о л е т н е м п о б е г е . Заготовку о д н о л е т н и х л о з и д р у г о г о п о с а д о ч н о г о материала, как правило, ведут в осенний период до наступления замо­ р о з к о в ( н е з а в и с и м о от опадания л и с т ь е в ) с высокоурожай­ н ы х кустов, с н о р м а л ь н ы м приростом п о б е г о в и х о р о ш и м их вызреванием. Л о з ы , черенки сортируют, очищают от остав­ ш и х с я листьев, усиков, пасынков, у д а л я ю т невызревшую часть побегов, связывают в пучки, навешивают этикетки с названием сорта и хранят до весны в траншеях и л и в п о д в а л ь н ы х п о м е 55


щениях. Хранить черенками.

можно

целыми

лозами

или

нарезанными

Д л и н а о д н о л е т н и х черенков, также как и д в у х л е т н и х , дол­ ж н а соответствовать у с л о в и я м посадки. Е с л и черенки заготав­ ливают д л я выращивания саженцев, и х длина д о л ж н а б ы т ь око­ ло 40 см, при посадке на п о с т о я н н о е м е с т о на ч е р н о з е м а х — 50 см, на песках — 6 0 — 7 0 с м . П р и о с е н н е й заготовке черенков нижний и верхний с р е з д е л а ю т посередине м е ж д о у з л и я ( д л и н а черенка и з м е р я е т с я р а с с т о я н и е м о т н и ж н е г о д о в е р х н е г о у з л а ( г л а з к а ) , а при весенней — нижний с р е з п р о и з в о д я т через у з е л ( п о д диафраг­ м о й ) в с к о ш е н н о м направлении на 0,5 см н и ж е глазка, а верх­ ний — выше глазка на 2—3 см, также косой, но в противопо­ л о ж н у ю о т почки сторону. Р а с с м о т р и м б о л е е п о д р о б н о о с н о в н ы е вопросы заготовки и х р а н е н и я п о с а д о ч н о г о материала: Заготовка черенков ведется т о л ь к о со здоровых и нор­ м а л ь н о развитых кустов. К у с т ы б е с п л о д н ы е и м а л о п л о д н ы е , а также поврежденные градом, б о л е з н я м и и в р е д и т е л я м и исключаются. Н а и б о л е е продуктивные черенки п о л у ч а ю т с я с п о б е г о в сред­ них по т о л щ и н е д л я данного сорта ( 5 — 1 0 мм м е ж д у 9 и 12-м у з л о м ) с н о р м а л ь н ы м и ( 8 — 1 3 м м ) м е ж д о у з л и я м и и нарезан­ ные из н и ж н и х и средних частей л о з . С и л ь н ы е п о б е г и диа­ м е т р о м б о л е е 12 мм у основания и с л а б ы е — д и а м е т р о м ме­ нее 6 м м , а также ж и р у ю щ и е и л и с у к о р о ч е н н ы м междоуз­ л и е м — непригодны д л я п о с а д о ч н о г о материала, так как вырос­ шие из них кусты м е н е е устойчивы к м о р о з а м и о т л и ч а ю т с я пониженной урожайностью. П р и заготовке п о с а д о ч н о г о материала м о ж н о и с п о л ь з о ­ вать х о р о ш о развитые и вызревшие пасынки. Р а с т е н и я из них, как правило, бывают в ы с о к о у р о ж а й н ы м и . Черенки считаются хорошими, е с л и поверхность их имеет о д н о р о д н у ю коричневую окраску, при сгибании и з д а ю т л е г к о е потрескивание, о б л а д а ю т прочной, п л о т н о й и трудно л о м а ю ­ щ е й с я древесиной, их сердцевина имеет н е з н а ч и т е л ь н ы е раз­ меры, а при п о м е щ е н и и с в е ж е с р е з а н н ы х концов в однопро­ центный раствор йода на 1—2 минуты вся п о в е р х н о с т ь среза окрашивается равномерно в темно-синий цвет. И ч е м б о л ь ш е в тканях крахмала, т е м т е м н е е окраска среза черенка, а сле­ д о в а т е л ь н о , и л у ч ш е е е г о вызревание. Х р а н е н и е черенков и л о з винограда начинается сразу же п о с л е и х о т д е л е н и я о т м а т о ч н о г о куста. Н у ж н о п о з а б о т и т ь с я , ч т о б ы они не п е р е с о х л и , а почки не п о г и б л и от х о л о д а и не п р о р о с л и преждевременно. Х р а н я т их о б ы ч н о в песке и л и земле. П р и транспортировке черенков и л и л о з н е б о л ь ш и м и пар­ т и я м и и х упаковывают в о в л а ж н у ю мешковину и л и д р у г о й влагоудерживающий материал, а сверху обвертывают п л е н к о й , в к о т о р о й предварительно д е л а ю т н е б о л ь ш и е отверстия д л я д о с т у п а воздуха. 56


Е с л и п е р е в о з я т б о л ь ш о е к о л и ч е с т в о на з н а ч и т е л ь н о е рас­ с т о я н и е , то н е о б х о д и м о их смачивать ( п о л и в а т ь ) водой и укры­ вать в л а ж н ы м б р е з е н т о м . П р и доставке черенков с л е д у е т и х н е м е д л е н н о прикопать во в л а ж н у ю почву и л и п о м е с т и т ь в под­ вал. Не с о б л ю д е н и е э т и х правил м о ж е т привести к обезво­ ж и в а н и ю п о с а д о ч н о г о материала и н е р е д к о к е г о г и б е л и . В у с л о в и я х Д о н б а с с а , где температура в о з д у х а в з и м н и е м е с я ц ы в о т д е л ь н ы е г о д ы о п у с к а е т с я д о —32...—42 ° С , х р а н и т ь черенки и д р у г о й п о с а д о ч н ы й м а т е р и а л м о ж н о в о б ы ч н ы х т р а н ш е я х , а н е б о л ь ш и е партии в п р и к о л а х . Д л я э т о г о р о ю т канаву шириной до 1 м и г л у б и н о й 5 0 — 7 0 см ( д л я ч е р е н к о в ) и 4 0 — 4 5 см д л я л о з . Д н о траншеи или прикопа р ы х л я т и увлаж­ н я ю т водой. З а г о т о в л е н н ы е ранее черенки в пучках подвер­ г а ю т вымочке в воде в течение 24 часов, з а т е м устанавли­ вают в вертикальном п о л о ж е н и и и з а с ы п а ю т с в о б о д н ы е про­ странства п е с к о м . Д л я его уплотнения и лучшего сохранения влажности ткани черенков сверху п о л и в а ю т водой. З а т е м д о с ы п а ю т п е с к о м доверху, з а п о л н я я п у с т о т ы , покрывают с о л о м о й с л о е м 3 — 4 см и окучивают в а л о м з е м л и высотой 3 0 — 3 5 см и на 30 см ш и р е траншеи. П о периметру устраивают в о д о о т в о д н у ю канаву. П р и отсутствии песка м о ж н о применять о б ы ч н ы й р ы х л ы й увлажнен­ ный грунт. П р и хранении л о з их укладывают в траншеи горизон­ т а л ь н о . В с е о с т а л ь н ы е операции те же, ч т о и при хранении черенков. Верх з е м л я н о г о вала укрывают непроницаемым м а т е р и а л о м .

толью

и л и другим

водо­

П о с а д о ч н ы й материал (черенки, л о з ы ) м о ж н о с о х р а н и т ь и в подвальных п о м е щ е н и я х , где п о д д е р ж и в а е т с я оптималь­ ный температурный р е ж и м ( н е выше + 8 и н е ниже — 1 0 ° С ) . С в я з а н н ы е пучки укладывают на п о л и пересыпают увлаж­ н е н н ы м п е с к о м . В п р о ц е с с е хранения п е с о к периодически у в л а ж н я ю т , а п о м е щ е н и е проветривают. Т а к о й р е ж и м обеспечивает х о р о ш у ю с о х р а н н о с т ь посадоч­ н о г о материала и превращение нерастворимых у г л е в о д о в в лег­ корастворимые. Т а к , например, при температуре + 1 1 ° С легко­ растворимых у г л е в о д о в с о д е р ж и т с я 4,2 % , при температуре + 3 ° С — о к о л о 9 % , а при — 4 ° С — д о 1 5 % . У с т а н о в л е н о , что чем б о л ь ш е б у д е т растворимых у г л е в о д о в к м о м е н т у по­ садки черенков, т е м обеспечивается б о л ь ш и й процент их при­ ж и в а е м о с т и и х о р о ш е е корнеобразование. К р о м е э т о г о , н у ж н о всегда помнить о с о х р а н н о с т и поса­ д о ч н о г о материала и не допускать е г о подсушивания!

ПРЕДПОСАДОЧНАЯ ОЦЕНКА ЧЕРЕНКОВ Ч е р е н к и и л о з ы , к о т о р ы е б ы л и з а г о т о в л е н ы о с е н ь ю и хра­ н и л и с ь в т р а н ш е я х и л и в п о д в а л ь н ы х п о м е щ е н и я х , и те, кото­ р ы е заготавливали в весенний период до распускания почек, 57


н е о б х о д и м о проверить на с о х р а н н о с т ь и подготовить их к по­ садке. Д л я э т о г о о п р е д е л я ю т с т е п е н ь вызревания и в л а ж н о с т ь черенков, с о с т о я н и е г л а з к о в и меру повреждения л у б а во в р е м я зимовки. О степени вызревания черенков г о в о р и л о с ь выше. Ч т о же к а с а е т с я их в л а ж н о с т и , п о д с ы х а н и я и п о д м е р з а н и я , то с л е д у е т и м е т ь в виду, что у х о р о ш о с о х р а н и в ш и х с я черенков и л о з все ткани п о п е р е ч н о г о среза свежие, влажные (при нажатии л е з в и е м н о ж а н а с р е з е выступают капельки в о д ы ) , л у б и м е е т интенсивно з е л е н у ю окраску. П р и частичном п о д с ы х а н и и ткань на срезе черенков и м е е т б е л о в а т о - ж е л т ы й цвет. В л а ж н о с т ь их м о ж е т б ы т ь восстановле­ на п у т е м о б н о в л е н и я н и ж н и х с р е з о в и утановкой с а ж е н ц е в на 1/3 в воду комнатной температуры на 3—4 д н я . Е с л и в те­ чение э т о г о срока на верхних с р е з а х п о я в я т с я капли воды, то такие черенки пригодны д л я посадки. В противном случае черенки оставляют, в воде е щ е две н е д е л и . И е с л и за э т о время на саженцах почки набухнут, то их м о ж н о и с п о л ь з о в а т ь д л я посадки, а всю партию перед посадкой вымачивают 4—5 суток. Е с л и же п о с л е э т о й проверки почки не н а б у х л и — черенки бракуют, и х и с п о л ь з о в а т ь д л я посадки н е л ь з я . О ч е н ь важно на черенках иметь по 2—3 з д о р о в ы х верх­ них глазка. Д л я в ы я в л е н и я степени г и б е л и почек г л а з к и брит­ вой р а з р е з а ю т в п р о д о л ь н о м направлении. Здоровые г л а з к и на р а з р е з е имеют з е л е н у ю окраску, п о д м е р з ш и е — черную и л е г к о о т в а л и в а ю т с я при нажатии на них п а л ь ц е м . П о к р о в н а я чешуя у здоровых г л а з к о в б л е с т я щ а я , у п о г и б ш и х от м о р о з о в и м е е т сероватый оттенок и при л е г к о м надавливании л о м а е т с я . С т е п е н ь повреждения или г и б е л и черенков от м о р о з о в о п р е д е л я е т с я п у т е м с н я т и я с них коры и о с м о т р о м л у б а . У п о в р е ж д е н н о г о м о р о з о м черенка на л у б е я с н о выражены б у р ы е и л и черно-бурые пятна и п о л о с ы , л у б здоровых черен­ ков — з е л е н ы й . М о р о з н ы е повреждения х о р о ш о видны и на п о п е р е ч н о м с р е з е черенков. Т к а н и л у б а , а иногда и п р и л е г а ю щ а я к л у б у древесина имеют чёрный цвет. Т а к и е черенки к посадке непри­ годны.

ПОДГОТОВКА ЧЕРЕНКОВ К ПОСАДКЕ П о с л е такой проверки здоровые черенки и л о з ы подвер­ г а ю т с я предпосадочной подготовке, которая о п р е д е л я е т с я в об­ новлении нижних срезов, вымачивании в воде, б о р о з д о в а н и и , о б р а б о т к е с т и м у л я т о р а м и роста и кильчевании. Эти приемы н е о б х о д и м ы д л я ликвидации разрыва м е ж д у распусканием по­ чек и корнеобразованием, а с л е д о в а т е л ь н о , л у ч ш е й прижи­ ваемости черенков и б о л е е с и л ь н о м у развитию растений. Р а с с м о т р и м кратко действие к а ж д о г о приема в отдель­ ности на приживаемость, рост и развитие виноградного куста. 58


О б н о в л е н и е н и ж н и х с р е з о в н е п о с р е д с т в е н н о перед п о с а д к о й в почву усиливает п р о ц е с с ы о б р а з о в а н и я к а л л ю с а и корне­ вой с и с т е м ы в н и ж н и х у з л а х черенка. Х о р о ш и е р е з у л ь т а т ы дают к о с о й с р е з ч е р е з у з е л в с т о р о н у глазка и п р я м о й с р е з через у з е л под диафрагмой. Л у ч ш и е р е з у л ь т а т ы при таком об­ новлении о б ъ я с н я ю т с я б о л ь ш и м с о д е р ж а н и е м в у з л а х пита­ т е л ь н ы х веществ и у с и л е н и е м за счет э т о г о б о л е е активного к о р н е о б р а з о в а н и я . Оставление пенька б о л е е 0,5 см ниже у з л а при о б н о в л е н и и снижает приживаемость на 12—22 %, а о б щ а я д л и н а корней на с а ж е н ц а х у м е н ь ш а е т с я в 1,8—3,9 раза. Вымачивание черенков в воде я в л я е т с я о б я з а т е л ь н ы м пред­ посадочным п р и е м о м , так как даже при с о б л ю д е н и и всех правил заготовки, перевозки и хранения н а б л ю д а е т с я частичное их о б е з в о ж и в а н и е . Не вымачивают, как правило, т о л ь к о те черен­ ки, к о т о р ы е б ы л и з а г о т о в л е н ы п о з д н е й весной за н е с к о л ь к о дней д о посадки. В с е о с т а л ь н ы е п о с л е о б н о в л е н и я н и ж н и х с р е з о в сразу п о м е щ а ю т в воду к о м н а т н о й температуры на одни — двое суток. Е с л и черенки за э т о время не в о с с т а н о в и л и в л а ж н о с т ь , их выдерживают в воде е щ е 4—5 суток. Б о л е е п р о д о л ж и т е л ь н о е вымачивание н е ж е л а т е л ь н о из-за вымывания из них крахмала и других п и т а т е л ь н ы х веществ. Вымывание органических веществ из черенков опреде­ л я е т с я п о я в л е н и е м н а и х верхнем с р е з е с л и з и с т о й массы и л и и з м е н е н и е м цвета воды, которая приобретает г о л у б о в а т у ю и л и синеватую окраску от н е с к о л ь к и х к а п е л ь йода. П р и вымочке черенки п о м е щ а ю т н и ж н и м и концами в воду на 1/3 их д л и н ы . Воду м е н я ю т е ж е д н е в н о . С а м ы й л у ч ш и й вариант — э т о вымочка черенков в п р о т о ч н о й воде. Ч т о б ы у с к о р и т ь к а л л ю с о - и корнеобразование, их е щ е по­ 0 м е щ а ю т на 6—12 часов в воду с т е м п е р а т у р о й + 3 0 . . . + 4 0 С. Бороздование черенков проводят п о с л е и х вымочки, т о е с т ь непосредственно перед посадкой, и з а к л ю ч а е т с я в нанесе­ нии н е г л у б о к и х ран на н и ж н и х концах черенков с п о м о щ ь ю м е л к и х з у б ь е в н о ж о в к и так, ч т о б ы не повредить тканевую древесину. О д н о в р е м е н н о у д а л я ю т и 2 — 3 н и ж н и х почки ( г л а з к и ) . Н а практике такой прием повышает п р и ж и в а е м о с т ь растений на 18—20 % и усиливает к о р н е о б р а з о в а н и е за счет притока п и т а т е л ь н ы х веществ к м е с т а м ранения. Н е д о с т а т к о м я в л я е т с я то, что э т о т прием требует индивидуальной обра­ б о т к и к а ж д о г о черенка, п о э т о м у п р и м е н я е т с я в о с н о в н о м л ю ­ бителями-виноградарями и при р а з м н о ж е н и и ценных сортов н е б о л ь ш и х партий. О б р а б о т к а с т и м у л я т о р а м и роста в сравнении с б о р о з д о ванием и кильчеванием дает б о л е е з н а ч и т е л ь н ы е р е з у л ь т а т ы с м и н и м а л ь н ы м и затратами рабочей с и л ы . О б р а б о т к у прово­ дят, как правило, п о с л е вымачивания черенков в воде, так как т о л ь к о при н о р м а л ь н о й в л а ж н о с т и этот п р и е м дает х о р о ш и й эффект. Отмечено, что некоторые стимуляторы обеспечивают 95—100 % - н у ю п р и ж и в а е м о с т ь черенков и развитие м о щ н о й 59


корневой с и с т е м ы за счет н а к о п л е н и я в о б р а б о т а н н ы х ч а с т я х р а с т е н и я растворимых у г л е в о д о в и а з о т и с т ы х с о е д и н е н и й . Д о к а з а н о также, что б о л ь ш а я ж и з н е с п о с о б н о с т ь черенков весенней заготовки о б ъ я с н я е т с я действием низких з и м н и х тем­ ператур, под в л и я н и е м к о т о р ы х в п о б е г а х и о б р а з у е т с я б о л ь ш е растворимых у г л е в о д о в . С р е д и з н а ч и т е л ь н о г о набора р о с т о в ы х веществ приведем з д е с ь т о л ь к о те, применение к о т о р ы х обеспечивает наилучшие результаты (табл. 3 ) . Таблица 3.

Сравнительная характеристика влияния стимуля­ торов роста на развитие саженцев винограда

Стимуляторы роста

Концентрация раствора

% Контроль (без обработки) — Инддолилмасляная кислота 0,05 Гетероауксин (индоллуксиная кислота И У К ) 0,05 Альфа-нафтилуксусная кислота ( Н У К ) 0,01

Выма­ чива­ ние, ч

мг/л

500

12

500

- 12

100

48

Количество хорошо развитых, шт.

При­ живав мость черен­ листьев ков, корешков на одном побеге %

11—12

7—8

20

30—35

15—18

100

20—25 20

95

30—36 20—25

100

И з приведенных данных видно, что все с т и м у л и р у ю щ и е вещества у в е л и ч и л и корневую с и с т е м у и развитие к о р н е в о г о аппарата в н е с к о л ь к о раз по сравнению с к о н т р о л е м и обеспе­ чили высокую приживаемость. К и л ь ч е в а н и е черенков широко п р и м е н я е т с я в виноградар­ с к и х х о з я й с т в а х и среди л ю б и т е л е й виноградарей и я в л я е т с я о д н и м из приемов предупреждения разрыва во времени м е ж д у п о я в л е н и е м м о л о д ы х п о б е г о в и корней, с л е д о в а т е л ь н о , и ги­ б е л и растений. Г л а в н а я задача кильчевания сводится к у с к о р е н н о м у уко­ р е н е н и ю черенков, п у т е м с о з д а н и я о п т и м а л ь н ы х у с л о в и й , при к о т о р ы х на их н и ж н и х концах о б р а з у е т с я к а л л ю с , а почки про­ д о л ж а ю т оставаться в с п я щ е м с о с т о я н и и . Черенки на кильчевание ставят за 18—20 дней до посадки в грунт п о с л е о б н о в л е н и я н и ж н и х срезов, калибровки их по д л и н е и вымачивания в воде. Практика показывает, что, е с л и п о с л е о б н о в л е н и я срезов д е л а т ь е щ е и бороздование, то ре­ зультаты получаются гораздо лучше. В зависимости от у с л о в и й и о б ъ е м а работ кильчевание м о ж н о проводить в парниках с естественным о б о г р е в о м , в тран­ ш е я х с б и о т о п л и в о м ( г о р я ч и м конским н а в о з о м ) , в парниках с нижним о х л а ж д е н и е м ( с н е г о м , л ь д о м ) и в с п е ц и а л ь н о отапливаемых п о м е щ е н и я х с н и ж н и м п о д о г р е в о м . Мы рассмотрим з д е с ь с а м у ю п р о с т у ю и с а м у ю д о с т у п н у ю с х е м у кильчевания черенков с естественным о б о г р е в о м на 60


п р и м е р е о б ы ч н ы х парников, которые о с в о б о д и л и с ь п о с л е ран­ ней выгонки о в о щ н о й рассады. Т а к и е парники о б ы ч н о устраи­ вают в местах, х о р о ш о о б о г р е в а е м ы х с о л н ц е м и з а щ и щ е н н ы х от ветров. П о д г о т о в к а парников з а к л ю ч а е т с я в удалении из них з е м л и на г л у б и н у д л и н ы черенков, завоза к ним песка, м х а и л и опи­ л о к и п е р е г н о я . Затем, перед закладкой черенков на к и л ь ч е вание ( п о с л е их вымочки в в о д е ) , н и ж н и е срезы в пучках подравнивают путем л е г к о г о постукивания 6 п л о с к о с т ь (крыш­ к у ) рабочего с т о л а так, чтобы их нижние концы н а х о д и л и с ь в одной п л о с к о с т и . Э т о гарантирует одновременное и качествен­ ное образование к а л л ю с а на с р е з а х всех черенков. П о с л е э т о г о их устанавливают вертикально нижними среза­ ми вверх. Д н о парника и пространство м е ж д у пучками з а с ы п а ю т р е ч н ы м песком, а п о в е р х н о с т ь с р е з о в накрывают м х о м и л и о п и л к а м и т о л щ и н о й 2—3 с м . П р и отсутствии указанных м а т е р и а л о в и х м о ж н о з а м е н и т ь с о л о м е н н о й сечкой, овсяной п о л о в о й и л и речным п е с к о м , т о е с т ь л ю б ы м д р у г и м водоудерживающим м а т е р и а л о м . П о ­ верх э т о г о с л о я насыпают перегной т о л щ и н о й 12—15 см и хо­ р о ш о поливают водой и з л е й к и . П а р н и к накрывают рамами (рис. 6 ) . В д а л ь н е й ш е м с л е д я т за тем, ч т о б ы в парнике поддержи­ вались о п т и м а л ь н ы е у с л о в и я , а и м е н н о : в л а ж н о с т ь п е р е г н о я б ы л а бы в п р е д е л а х 10—12 % и температура на уровне с р е з о в черенка + 2 0 . . . + 2 2 ° С . Э т о д о с т и г а е т с я путем р е г у л я р н о г о

Рис. 6. Кильчевание черенков в парнике: 1 — черенки винограда; 2 — песок; 3 — опилки; 4 — перегной; 5 — термометры; 6 — парниковая рама 61


п о л и в а через каждые 2—3 дня, не д о п у с к а я при э т о м как под­ сушивания, так и п е р е у в л а ж н е н и я п е р е г н о я и и з м е р е н и е м т е м п е р а т у р ы рано у т р о м в 7—8 и д н е м в 14—15 часов. Один т е р м о м е т р устанавливается на уровне срезов, д р у г о й — над п е р е г н о е м . Н а д о и м е т ь в виду, что при температуре выше о п т и м а л ь н о й ( в ы ш е + 2 2 ° С ) н а уровне с р е з о в и п о в ы ш е н н о й в л а ж н о с т и п е р е г н о я в э т о й о б л а с т и к л е т к и ткани к а л л ю с а ста­ н о в я т с я р ы х л ы м и и л е г к о о б л а м ы в а ю т с я при посадке черен­ ков в грунт. Р е г у л и р у е т с я температура в парнике приоткрыт и е м и л и п о л н ы м открытием рам д н е м и укрытием их матами на ночь, а в л а ж н о с т ь — р е г у л я р н ы м и у м е р е н н ы м п о л и в о м и г л у б о к и м р ы х л е н и е м п е р е г н о я на г л у б и н у 7—8 см за сутки и л и 3—4 часа до полива. Ч е р е з 9—10 дней п о с л е постановки черенков на к и л ь ч е вание начинают проверку и х с о с т о я н и я . Е с л и з а э т о время и л и н е с к о л ь к и м и д н я м и п о з ж е будет о т м е ч е н о д а ж е незна­ ч и т е л ь н о е п о я в л е н и е к а л л ю с а ( н а п л ы в а ) на срезах, то у ж е че­ р е з 4—5 дней о н п о л н о с т ь ю закроет всю о к р у ж н о с т ь . П о с л е э т о г о н е о б х о д и м о н е м е д л е н н о приступать к их высадке. П е р е ­ держка черенков на кильчевании приводит, как правило, к мас­ с о в о м у развитию зачаточных корней, к о т о р ы е о б л а д а ю т боль­ ш о й х р у п к о с т ь ю и о б л а м ы в а ю т с я при их высадке в питомнике, что с н и ж а е т качество саженцев. В з а к л ю ч е н и е н е о б х о д и м о отметить, ч т о применение лю­ б о г о и з указанных выше с п о с о б о в предпосадочной подготовки виноградных черенков увеличивает выход стандартных сажен­ цев и з а с л у ж и в а е т внимания по их применению как в отдель­ н о с т и , так и в к о м п л е к с е . В р е м я посадки черенков. К посадке приступают, когда тем­ пература почвы н а г л у б и н е посадки д о с т и г а е т + 1 0 . . . + 1 2 ° С . Ориентировочно д л я Д о н б а с с а — э т о первая половина мая, а черенки на кильчевание с л е д у е т устанавливать во второй декаде а п р е л я . П о с а д к а кильчеванных черенков в х о л о д н у ю почву ниже + 6 . . . + 7 ° С приостанавливает корнеобразование и развитие растений. П о д г о т о в к а почвы к посадке черенков в ш к о л к у . Д л я устрой­ ства беседок, о з е л е н е н и я б а л к о н о в , зданий и других соору­ ж е н и й посадку л у ч ш е производить к о р н е с о б с т в е н н ы м и морозо­ устойчивыми саженцами. Их выращивают в питомниках и л и на приусадебных участках с о б р а б о т к о й почвы на г л у б и н у 6 0 — 7 0 с м . В питомниках — на черноземах, супесчаных и сугли­ н и с т ы х почвах — проводят вспашку в осенний период план­ тажным плугом с предплужником или с полным оборотом пласта. П е р е д вспашкой вносят органические и м и н е р а л ь н ы е у д о б р е н и я из расчета: 0,6—1 кг п е р е г н о я , 3 5 — 4 0 г супер­ 2 ф о с ф а т а и 15—20 г калийной с о л и на 1 м . Виноградари-любители, а также в х о з я й с т в а х , когда надо вырастить сравнительно небольшое количество саженцев, р о ю т траншеи вручную шириной 50 см и г л у б и н о й 60— 70 с м . В е р х н и й с л о й на г л у б и н у 35—45 см выбрасывают в одну с т о 62


рону, с л е д у ю щ и й с л о й т о л щ и н о й 25 см — в д р у г у ю . З а т е м тран­ ш е ю д о п о л о в и н ы равномерно з а п о л н я ю т верхним с л о е м з е м л и с о д н о в р е м е н н ы м внесением у д о б р е н и й : 2 ведра п е р е г н о я и л и компоста, 3 0 — 4 0 г г р а н у л и р о в а н н о г о с у п е р ф о с ф а т а и 1 5 — 20 г калийной с о л и на п о г о н н ы й м е т р с т щ а т е л ь н ы м перело­ пачиванием ( с м е ш и в а н и е м с г р у н т о м ) . П о с л е э т о г о траншею засыпают д о в е р х у о с т а в ш е й с я з е м л е й , п о с р е д и н е е ё д е л а ю т канаву ( щ е л ь ) под шнур ( п р о в о л о к у ) , ко­ т о р ы й с л у ж и т ориентиром п р я м о л и н е й н о с т и рядов, р о в н ы х м е ж д у р я д и й и г л у б и н ы посадки. З а час-два д о посадки щ е л и з а п о л н я ю т водой. П о с л е е ё впитывания черенки высаживают в г р я з ь на г л у б и н у 2 0 — 3 0 см и повторно поливают. Ширина междурядий обычно один метр, в р я д у м е ж д у черенками 10—12 с м . Н а т я ж е л ы х , п л о х о прогре­ ваемых почвах посадку производят на г л у б и н у 20 см, на б о л е е л е г к и х — на 30 см с о б я з а т е л ь н ы м окучиванием в а л о м з е м л и на 1—2 см в ы ш е в е р х н е г о глазка. Окучивание у м е н ь ш а е т ис­ парение влаги ч е р е з н а д з е м н у ю часть черенков и задержи­ вает распускание почек на 6—8 дней, ч т о с п о с о б с т в у е т б о л е е активному о б р а з о в а н и ю корневой с и с т е м ы и нивелирует разрыв м е ж д у распусканием почек некильчеванных черенков и их к о р необразованием. О д н а к о , е с л и п р и м е н я т ь приемы, направленные на ускоре­ ние и активизацию к о р н е о б р а з о в а н и я ( б о р о з д о в а н и е , о б р а б о т к а черенков синтетическими ростовыми веществами и л и к и л ь ч е в а н и е ) , т о в п о л н е м о ж н о о б х о д и т ь с я и б е з окучивания в е р х н и х 1—2 глазков, к о т о р ы е т р е б у ю т на е г о п р о и з в о д с т в о и п о с л е д у ю ­ щ е е разокучивание з н а ч и т е л ь н ы х затрат труда. Некильчеванные черенки можно высаживать сразу же п о с л е п о д с ы х а н и я почвы независимо от её температуры на г л у б и н е посадки. П о с а д к а же кильчеванных черенков про­ и з в о д и т с я не раньше прогрева почвы на э т о й г л у б и н е до тем­ пературы + 10 ° С .

УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ В ПИТОМНИКЕ Д л я п о л у ч е н и я п о л н о ц е н н ы х с а ж е н ц е в в питомнике за ви­ ноградными р а с т е н и я м и н е о б х о д и м о организовать т щ а т е л ь н ы й уход, к о т о р ы й з а к л ю ч а е т с я в р ы х л е н и и почвы, разокучивании верхней части черенков, поливах, подкормках, катаровке, качественному и своевременному п р о в е д е н и ю з е л е н ы х опе­ раций. Р ы х л е н и е м е ж д у р я д и й , как правило, проводят 2—3 раза в м е с я ц на г л у б и н у 15—18 см и д о п о л н и т е л ь н о п о с л е к а ж д о г о полива и д о ж д я — на 7—8 с м . В э т о же время р ы х л е н и е про­ водят и в рядах, у н и ч т о ж а я п о ч в е н н у ю корку и сорняки. Е с л и посадка п р о в о д и л а с ь некильчеванными черенками, т о ч е р е з 10—15 дней н е о б х о д и м о п р о и з в е с т и разокучивание зе­ м е л ь н ы х валиков с о с в о б о ж д е н и е м в е р х н и х почек. Эта р а б о т а требует особой осторожности и своевременности. 63


П р и запоздании почки прорастают, о б р а з у я э т о м и р о в а н н ы е побеги, которые л е г к о о б л а м ы в а ю т с я даже при осторож­ н о м их разгребании руками. В таком случае разокучивание проводят в н е с к о л ь к о приемов в вечернее время и л и в пас­ м у р н у ю погоду, п о с т е п е н н о п о н и ж а я уровень грунта, во избе­ ж а н и е повреждения незакаленных м о л о д ы х п о б е г о в солнеч­ ными лучами. Высокая приживаемость черенков и выход сильных саженцев с н о р м а л ь н о развитой корневой с и с т е м о й и х о р о ш о вызревшей древесиной во м н о г о м зависит от о п т и м а л ь н о й влаж­ ности почвы на г л у б и н е корнеобразования. Она д о л ж н а б ы т ь не н и ж е 7 5 — 8 0 % п р е д е л ь н о й п о л е в о й в л а ж н о с т и ( П П В ) , т о е с т ь запаса влаги, который о с т а е т с я п о с л е о б и л ь н о г о увлаж­ нения почвы и с в о б о д н о г о просачивания воды вниз. Э т о обеспе­ чивается в у с л о в и я х Д о н б а с с а тремя-четырьмя поливами за вегетационный. период. Е с л и нет в о з м о ж н о с т и о п р е д е л и т ь фактическую в л а ж н о с т ь и рассчитать норму и время полива, то примерно д л я указан­ ной з о н ы на ч е р н о з ё м а х м о ж н о рекомендовать первый п о л и в в конце мая, второй — в первой декаде и ю л я и третий — не п о з д н е е 10 августа. В засушливые годы и на песчаных почвах п о л и в а ю т чаще ( 4 — 5 р а з ) , однако п о с л е д н и й п о л и в при э т о м н е д о л ж е н производиться п о з ж е первой декады августа, так как в противном случае вызревание л о з ы будет недоста­ точным. С р е д н я я норма р а з о в о г о полива д л я т я ж е л ы х почв (черно­ земов, с у г л и н и с т ы х и д р . ) ориентировочно с о с т а в л я е т 3 5 — 2 50 л / 1 м , и л и 35—50 л на погонный м е т р траншеи. Д л я пес­ 2 чаных почв — соответственно 15—20 л / 1 м , и л и 15—20 л на п о г о н н ы й метр. П о л и в проводят п о бороздам, к о т о р ы е обустраивают н а р а с с т о я н и и 20—25 см с о б е и х с т о р о н от ряда. Е с л и посадка велась в канавы ( щ е л и ) с о с т а в л е н и е м 1—2 г л а з к о в б е з и х окучивания (на п л о т н ы х т я ж е л ы х почвах и л и посадке кильчеванными ч е р е н к а м и ) , то поливают по посадоч­ ной канаве с п о с л е д у ю щ и м мульчированием з е м л е й . Н е п о с р е д с т в е н н о перед п о л и в о м , дважды за период веге­ тации, подкармливают растения м и н е р а л ь н ы м и у д о б р е н и я м и из расчета ( в граммах н а погонный м е т р ряда ш к о л к и ) ( т а б л . 4 ) .

Таблица 4.

Примерные нормы удобрений

64


О ч е н ь х о р о ш о растения реагируют и на органические под­ к о р м к и ( п е р е г н о й , навозная жижа, птичий п о м е т к и д р . ) . И х г о т о в я т и вносят с л е д у ю щ и м о б р а з о м : 100 кг п е р е г н о я заливают вначале 30 л воды и доводят ко­ л и ч е с т в о п о д к о р м к и д о 12—15 ведер, т щ а т е л ь н о п е р е м е ш и в а ю т ее и с р а з у п о л и в а ю т — о д н о ведро на п о г о н н ы й метр тран­ шеи (ряда р а с т е н и й ) ; н а в о з н у ю ж и ж у и птичий п о м е т п р е д в а р и т е л ь н о заливают водой 1:2 ( т о е с т ь на о д н о ведро ж и ж и и л и помета 20 л в о д ы ) , выдерживают под крышкой 10—12 дней, е ж е д н е в н о п о м е ш и в а я . Н е п о с р е д с т в е н н о перед п о д к о р м к о й н а в о з н у ю ж и ж у раз­ бавляют водой в соотношении 1:3, а птичий помет — в с о о т н о ш е н и и 1 : 1 5 и п о л и в а ю т из расчета: на ч е р н о з е м а х на 1 погонный м е т р ряда ш к о л к и н а в о з н о й ж и ж и 3 л, птичьего п о м е т а — 1 л . На песчаных почвах — с о о т в е т с т в е н н о б и 2 л. И з з е л е н ы х операций в начальной стадии роста п р о в о д я т у д а л е н и е с л а б ы х п о б е г о в и двойников при д о с т и ж е н и и и м и д л и н ы 5—8 см, о с т а в л я я на к а ж д о м черенке по 2 — 3 л у ч ш е р а с п о л о ж е н н ы х и х о р о ш о развитых. В конце августа прищипывают верхушки з е л е н ы х п о б е г о в д о первого х о р о ш о р а з в и т о г о л и с т а . Эта о п е р а ц и я прекращает р а с х о д органических веществ на п р о д о л ж е н и е их роста и обес­ печивает как вызревание побегов, так и н о р м а л ь н о е развитие всей н а д з е м н о й части и корневой с и с т е м ы .

ВЫКОПКА С А Ж Е Н Ц Е В Выкопку с а ж е н ц е в м о р о з о у с т о й ч и в ы х сортов винограда м о ж н о проводить о с е н ь ю , п о с л е о к о н ч а н и я вегетации и д о н а с т у п л е н и я устойчивых з а м о р о з к о в , и весной, за н е с к о л ь к о д н е й д о посадки и х н а п о с т о я н н о е м е с т о . Л у ч ш и м в р е м е н е м д л я выкопки в у с л о в и я х Д о н б а с с а яв­ л я е т с я ранняя весна. О с е н ь ю н а д з е м н у ю часть окучивают зем­ л я н ы м в а л о м в ы с о т о й 20—25 см и д е л а ю т влагозарядковый п о л и в . М е ж д у р я д и я ш к о л к и укрывают органическими о т х о д а м и ( б о т в о й , с о л о м о й и д р . ) . Т а к о е укрытие и полив, как правило, обеспечивают х о р о ш у ю и х перезимовку. З а время относитель­ н о г о п о к о я , к м о м е н т у выкопки, к р а х м а л ы в л о з е и корневой с и с т е м е п р е в р а щ а ю т с я в подвижные сахара, и п о с л е посадки р а с т е н и я б ы с т р о п р и ж и в а ю т с я и л у ч ш е растут в период веге­ тации. В е с н о й , когда пройдут с и л ь н ы е весенние з а м о р о з к и , д о распускания почек, п о б е г и о с в о б о ж д а ю т о т з е м л и . Запазды­ вание с о т к р ы т и е м приводит к п о в р е ж д е н и ю г л а з к о в ( в ы п р е вание). Выкапывать с а ж е н ц ы надо так, ч т о б ы не повредить корни б л и ж е чем на 15 см от пятки к о р н е в о г о штамба. П р и б о л ь ш и х о б ъ е м а х работ выкопку в ы п о л н я ю т м е х а н и з и р о в а н н о при помо­ щ и В У М - 6 0 с о с п е ц и а л ь н о й с к о б к о й , к о т о р а я разрезает корни с о б е и х с т о р о н ряда, подрезает их с н и з у и р ы х л и т почву. Э т о 3

213

65


о б л е г ч а е т выборку саженцев при м и н и м а л ь н о м повреждении ( о б р ы в у ) корней. П е р е д выкопкой п р о в о д я т г л у б о к о е р ы х л е н и е междурядий чизель — культиватором. Саженцы выбирают в с л е д за выкопкой и н е м е д л е н н о временно прикапывают, не д о п у с к а я и х подсушивания. Выкопанные саженцы сортируют на три группы, к о т о р ы е д о л ж н ы отвечать с л е д у ю щ и м т р е б о в а н и я м : 1-я — х о р о ш о развитые саженцы д л я посадки на постоян­ н о е м е с т о с вызревшими п о б е г а м и д л и н о й не м е н е е 20 с м ; 2-я — со с л а б ы м приростом и п л о х о й корневой с и с т е м о й д л я Перешколки ( т о е с т ь о п я т ь высаживают в школку); 3-я — б о л ь н ы е и поврежденные. Их у н и ч т о ж а ю т . Е с л и выкопка саженцев проводилась о с е н ь ю , то их связы­ вают в пучки и хранят так же, как и ч е р е н к и , — в п о д в а л ь н ы х помещениях и л и траншеях в умеренно влажном песке. В с л у ч а е о с т а в л е н и я саженцев в ш к о л к е на 2-й год ( с л а б ы й прирост, недостаточное вызревание п о б е г о в и д р . ) , их окучи­ вают и поливают е щ е до н а с т у п л е н и я м о р о з о в . В е с н о й , п о с л е раскрытия, о б р е з а ю т , о с т а в л я я на одном-двух л у ч ш и х побе­ гах п о 2—3 глазка, о с т а л ь н ы е у д а л я ю т . Д а л ь н е й ш и й у х о д з а к л ю ч а е т с я в р ы х л е н и и почвы, поливах, у д а л е н и и л и ш н и х (не­ н у ж н ы х ) з е л е н ы х п о б е г о в ( о с т а в л я я 2 — 4 ) и б о р ь б е с вреди­ т е л я м и и б о л е з н я м и виноградной л о з ы .

ЗАКЛАДКА ВИНОГРАДНИКА В ы б о р места. П р и посадке винограда с ц е л ь ю о з е л е н е н и я б а л к о н о в , л о д ж и й , стен, веранд, а л л е й , б е с е д о к и д р у г и х соору­ ж е н и й н е о б х о д и м о иметь в виду, что э т о с в е т о л ю б и в а я куль­ тура, к о т о р а я требует кроме х о р о ш е г о о с в е щ е н и я и достаточ­ н о г о количества света е щ е и н а д е ж н о й з а щ и т ы кустов от гос­ п о д с т в у ю щ и х ветров. П р и выборе места д л я посадки предпочтение с л е д у е т отда­ вать ю ж н ы м , юго-западным и западным с т о р о н а м домов, оград и д р у г и х строений. И с к л ю ч и т е л ь н о б о л ь ш о й практический ин­ терес д л я разведения м о р о з о у с т о й ч и в о г о винограда м о г у т слу­ ж и т ь с т е н ы д о м о в и оград, о б р а щ е н н ы е на юг и и м е ю щ и е з н а ч и т е л ь н у ю п р о т я ж е н н о с т ь и высоту. Х о р о ш о нагреваясь с о л н ц е м и создавая н а д е ж н у ю з а щ и т у от ветра, они способ­ ствуют с и л ь н о м у развитию кустов, х о р о ш е м у вызреванию дре­ весины и раннему с о з р е в а н и ю ягод. Н е м н о г о х у ж е чувствуют с е б я посадки в о з л е восточных с т е н . К р о м е г у б и т е л ь н ы х вет­ ров в зимний период з д е с ь в утренние часы, как правило, е щ е н а б л ю д а е т с я и р е з к о е к о л е б а н и е температуры, что отрицатель­ но сказывается на росте, развитии и п л о д о н о ш е н и и р а с т е н и й . В б л и з и деревьев и северных стен садить виноград в о о б щ е не р е к о м е н д у е т с я . Н е л ь з я садить виноград также на с и л ь н о за­ с о л е н н ы х и с о д е р ж а щ и х м н о г о извести почвах. 66


П о д г о т о в к а почвы. Д л я весенней посадки саженцев, черен­ ков и л о з я м ы и л и траншеи готовят заранее с о с е н и . Н е п о ­ средственно у с т е н д о м о в о б ы ч н о копают я м ы . В п о с л е д н е м с л у ч а е о т с т у п а ю т от с т е н с о о р у ж е н и й на 1,2—1,5 м. Я м ы , в з а в и с и м о с т и от состава почвы и п о д с т и л а ю щ е г о с л о я , м о г у т б ы т ь р а з л и ч н ы х размеров. Н а п л о д о р о д н ы х супес­ чаных и л и ч е р н о з е м н ы х почвах с б о л ь ш и м с о д е р ж а н и е м гу­ муса их копают д и а м е т р о м о к о л о 70 и г л у б и н о й 90 с м . Н а г л и н и с т ы х ( с в я з н ы х ) и л и б е д н ы х органическими веще­ ствами песчаных почвах диаметр и х увеличивают д о 1 0 0 — 112 см, а г л у б и н у доводят до о д н о г о метра. Р а з м е р ям зависит также и от количества растений, высаживаемых в одну я м у . Д л я стен, беседок, а л л е й , галерей и в д о л ь заборов о б ы ч н о копают траншеи. В зависимости от структуры почвы они м о г у т б ы т ь шириной от 70 до 100 см и г л у б и н о й о к о л о метра. П р и копке ям и траншей в р а з н о р о д н о м грунте верхний структурный, х о р о ш о гумусированный с л о й выбрасывают в о д н у сторону, нижний ( о б е д н е н н ы й п и т а т е л ь н ы м и в е щ е с т в а м и ) — в д р у г у ю . З а т е м я м ы и траншеи з а п р а в л я ю т на 1 /3 их г л у б и н ы с м е с ь ю в е р х н е г о с л о я з е м л и с д о б а в л е н и е м 10—15 кг пере­ превшего к о н с к о г о и л и коровьего навоза и л и 2—-2,5 кг п т и ч ь е г о помета и 250—300 г суперфосфата и 5 0 — 1 0 0 г калийной с о л и 2 из расчета на 1 м . Все э т о т щ а т е л ь н о п е р е м е ш и в а ю т (пере­ л о п а ч и в а ю т ) и в т а к о м виде о с т а в л я ю т до весны д л я естествен­ н о г о у п л о т н е н и я б е з утаптывания и полива. Е с л и посадки будут р а з м е щ а т ь с я в м е с т а х с б л и з к и м за­ л е г а н и е м грунтовых вод, то на дне ям и л и траншей устраивают дренаж и з камней и л и гравия с л о е м 15—20 с м . В с у х у ю о с е н ь с т е н ы и д н о п о с а д о ч н ы х ям перед их заправ­ кой х о р о ш о п о л и в а ю т . Е с л и в м е с т а х посадки весь с л о й и л и часть е г о с о д е р ж и т б о л ь ш о е к о л и ч е с т в о извести, с т р о й м у с о р а и л и э т о т г о р и з о н т очень т я ж е л ы й (например, п л о т н а я г л и н а ) , т о е г о п о л н о с т ь ю и л и частично з а м е н я ю т привозной д е р н о в о й и л и х о р о ш о оструктуренной почвой.

ПОСАДКА ВИНОГРАДА В ц е л я х в е р т и к а л ь н о г о о з е л е н е н и я посадка проводится, как правило, в в е с е н н и й п е р и о д в заранее подготовлен­ н ы е я м ы и л и траншеи саженцами, черенками и л и л о з а м и в те же сроки, что и о б ы ч н о ( р и с . 7 . ) . К у с т ы с а ж а ю т о д и н о ч н о и л и н е б о л ь ш и м и группами ( д л я б а л к о н о в и б е с е д о к ) и л и р я д а м и — в д о л ь галерей, стен и л и за­ боров, причем р а с с т о я н и е м е ж д у кустами д о л ж н о варьировать в зависимости от высоты стен с таким расчетом, ч т о б ы каждому я р у с у п о высоте соответствовали свои кусты. О п т и м а л ь н а я г л у б и н а посадки д л я гибридов — п р я м ы х про­ и з в о д и т е л е й ( Л и д и я , И з а б е л л а , Р у с с к и й К о н к о р д и д р . ) в ус­ л о в и я х Д о н б а с с а — 4 5 — 5 0 см Т а к а я г л у б и н а обеспечивает 3*

67


Рис. 7. Посадка саженцев винограда в ямы: 1 — питательная почва с холмиком земли; 2 — уплотненная и политая почва; 3 — саженец винограда (стрелками показана обрезка после посадки); 4 — рыхлая почва, засыпан­ ная после полива (без уплотнения); 5 — лунка; б — деревянный кол для подвязки саженца

предохранение пяточных корней винограда от их вымерзания д а ж е в суровые д л я э т о г о района зимы. Н а с в я з н ы х в л а ж н ы х почвах н а э т о й г л у б и н е температура н е с н и ж а е т с я — 7 ° С , то есть ниже критической д л я э т и х сортов, при к о т о р о й корне­ вая система подвержена с и л ь н о м у п о в р е ж д е н и ю и л и п о л н о й гибели. Затем в средней части заправленных ям и л и траншей в мес­ т а х посадки вбивают п о л у т о р а м е т р о в ы е к о л ь я д и а м е т р о м о к о л о 4 с м . З е м л ю в посадочной я м е р ы х л я т с п о д д е л к о й в о з л е к о л ь е в х о л м и к о в , на к о т о р ы х пяточной частью ставят с а ж е н ц ы с юж­ ной с т о р о н ы к о л а с таким расчетом, ч т о б ы 2 — 3 г л а з к а находи­ л и с ь н и ж е уровня почвы, а корни р а с п о л а г а л и с ь по х о л м и к у равномерно в с т о р о н ы и вниз. П о с л е э т о г о я м ы ( т р а н ш е и ) з а с ы п а ю т д о п о л о в и н ы д л и н ы саженца з е м л е й с п о с л е д у ю щ и м утаптыванием и п о л и в о м из расчета 2 0 — 3 0 л воды на о д н о 68


растение. П о л и т ы е саженцы п о с л е впитывания воды подвязы­ вают шпагатом к к о л ь я м и я м ы ( т р а н ш е и ) о к о н ч а т е л ь н о засыпают р ы х л о й з е м л е й с одновременной п о д д е л к о й широких ( д и а м е т р о м 6 0 — 7 0 с м ) л у н о к с таким расчетом, ч т о б ы откры­ т ы м и оставались 2—3 глазка ниже уровня почвы. Э т о спо­ с о б с т в у е т л у ч ш е м у прогреванию грунта в м е с т а х развития кор­ невой с и с т е м ы и х о р о ш е й п р и ж и в а е м о с т и . О к о н ч а т е л ь н у ю о б р е з к у п о с а ж е н н ы х саженцев с у д а л е н и е м п о б е г о в выше у р о в н я почвы ( н о с о б я з а т е л ь н ы м о с т а в л е н и е м н а к а ж д о м с а ж е н ц е 2—3 здоровых г л а з к о в ) в ы п о л н я ю т п о прошествии з а м о р о з к о в . С а ж е н ц ы д л я посадки берут о д н о - и л и д в у х л е т н и е , с хоро­ шим и вызревшим приростом, з д о р о в о й древесиной, неповре­ ж д е н н ы м и почками и н о р м а л ь н о развитой корневой с и с т е м о й . П о д г о т о в к а к посадке проводится в п о м е щ е н и я х или под навесом, з а щ и щ е н н ы х от ветра, во и з б е ж а н и е их п о д с у ш и в а н и я . Н а саженце о с т а в л я ю т один-два л у ч ш и х п о б е г а н а всю и х в ы з р е в ш у ю д л и н у и корни, выросшие на двух н и ж н и х у з л а х , с их укорачиванием с е к а т о р о м до 15—20 с м . В с е о с т а л ь н ы е п о б е г и и корни на ш т а м б и к а х у д а л я ю т . П р и н е о б х о д и м о с т и б о л е е г л у б о к о й посадки и л и при выращивании саженцев из укороченных черенков их у д л и н я ю т д о н у ж н о г о размера з а счет о д н о л е т н е г о прироста (рис. 8 ) . До подготовки саженцев к посадке и п о с л е их х р а н я т в прикопах и л и буртах, к о т о р ы е с и с т е м а т и ч е с к и у в л а ж н я ю т в о д о й и укрывают б р е з е н т о м и л и п л е н к о й . За 2 — 3 д н я до посадки с а ж е н ц ы на 2/3 их д л и н ы п о м е щ а ю т в воду с темпе­ 0 ратурой + 1 0 . . . + 1 5 С на вымочку. П р и посадке черенками их заготовка, хранение и пред­ посадочная подготовка п р о в о д я т с я п о с х е м е выращивания саженцев в ш к о л к е . Сама же техника посадки аналогичная посадке саженцами. П о с а д к а у д л и н е н н ы м и ( 1 , 5 — 2 - м е т р о в ы м и ) л о з а м и при вер­ т и к а л ь н о м о з е л е н е н и и дает л у ч ш и е р е з у л ь т а т ы , чем посадка черенками, что о б ъ я с н я е т с я о б р а з о в а н и е м б о л е е м о щ н о й кор­ невой системы, к о т о р а я обеспечивает х о р о ш е е развитие над­ з е м н о й части к у с т о в и н е с к о л ь к о раннее в с т у п л е н и е их в п о р у п л о д о н о ш е н и я . П е р е д посадкой ( з а 2 — 3 д н я ) нижние концы л о з о б н о в л я ю т с е к а т о р о м , связывают в пучки, подравнивая верхние с р е з ы до о д н о г о уровня, и ставят на вымочку в воду, п о г р у ж а я п о л н о с т ь ю в бочки и л и ванны, за и с к л ю ч е н и е м в е р х н и х 3—4 г л а з к о в . В э т о же время проводят р ы х л е н и е почвы в п о с а д о ч н ы х я м а х и л и т р а н ш е я х , забивают к о л ь я и при н е о б х о д и м о с т и н и в и л и р у ю т п о д с ы п к у з е м л и так, ч т о б ы с в о б о д н о е р а с с т о я н и е о т дна д о верхней кромки я м ы б ы л о в п р е д е л а х 45—50 с м . Л о з у п о д в я з ы в а ю т к к о л ь я м шпагатом в верхней и средней части таким о б р а з о м , ч т о б верхний г л а з о к б ы л на уровне почвы, а п р о д о л ж е н и е её располагают по д н у я м ы в виде к о л ь ц а и л и дуги, у к р е п л я я к почве деревянными ш п и л ь к а м и и л и з е м 69


Рис. 8. Саженцы винограда: А — после выкопки из школки; Б — подготовленные к посадке; I — из нормальных черенков; 2 — из укоро­ ченных черенков л е й . П р и посадке в траншею не подвязанную часть л о з ы рас­ п о л а г а ю т п р я м о л и н е й н о п о е е дну. Я м у с л о з о й д о п о л о в и н ы з а п о л н я ю т з е м л е й : сначала удобренной — т о л щ и н о й 7—20 см, з а т е м обычной. П о с л е э т о г о х о р о ш о поливают и, когда вода впитается, засыпают п о л н о с т ь ю л е г к о й структурной воздухо­ проницаемой почвой б е з у п л о т н е н и я с п о д д е л к о й л у н о к и о с т а в л е н и е м верхних 2—3 глазков открытыми. 70


И з г и б а т ь л о з у в к о л ь ц о , а также переводить с вертикаль­ ного п о л о ж е н и я в горизонтальное п о с л е подвязки нужно с о с о б о й о с т о р о ж н о с т ь ю , ч т о б ы не п о л о м а т ь е ё . П р и н е о б х о д и м о с т и посадки в о д н у я м у двух саженцев, черенков и л и л о з и х р а з м е щ а ю т н а р а с с т о я н и и д о 5 0 с м друг от друга и подвязывают к индивидуальным к о л ь я м . УХОД ЗА МОЛОДЫМИ ПОСАДКАМИ В первый год п о с л е посадки у х о д з а к л ю ч а е т с я в о с н о в н о м в содержании почвы в р ы х л о м и ч и с т о м от с о р н я к о в с о с т о я н и и , своевременных п о л и в а х и подкормках, проведением з е л е н ы х операций и у д а л е н и е м п о в е р х н о с т н ы х корней ( к а т а р о в к а ) на штамбах. Р ы х л е н и е н а участках проводят с п е ц и а л ь н ы м и р ы х л и т е л я м и на г л у б и н у 13—15 см по м е р е п о я в л е н и я сорняков, а также п о с л е к а ж д о г о п о л и в а и л и выпадения осадков, н о н е м е н е е 6—8 раз за период вегетации. П е р в о е р ы х л е н и е д е л а ю т сразу п о с л е посадки, второе и п о с л е д у ю щ и е — через каждые 1 2 — 15 д н е й . П р и с у х о й п о г о д е п р и м е р н о ч е р е з 10—15 д н е й п о с л е посад­ ки н е о б х о д и м о с д е л а т ь п о л и в из расчета 4 0 — 5 0 л на куст. Д л я э т о г о накануне полива у г л у б л я ю т и р а с ш и р я ю т л у н к и на глу­ б и н у д о 20—25 с м ( о т п о в е р х н о с т и почвы и д и а м е т р о м д о 6 0 с м ) . П о с л е впитывания воды и п о д с ы х а н и я п о в е р х н о с т н о г о с л о я почвы ( ч е р е з день-два) разрушают о б р а з о в а в ш у ю с я кор­ ку на 6—8 см с п о с л е д у ю щ е й з а с ы п к о й з е м л е й с таким рас­ четом, ч т о б ы с о х р а н и т ь прежние р а з м е р ы л у н о к , какими они б ы л и д о полива. У т о п т а н н у ю почву в о з л е л у н о к и м е ж д у кустами подвер­ гают г л у б о к о м у р ы х л е н и ю . В т о р о й п о л и в д е л а ю т таким же о б р а з о м в и ю л е , а третий — не п о з д н е е середины августа в сочетании с внесением под­ кормок. П р и первом п о л и в е на каждый куст вносят в раство­ р е н н о м виде № Р ( с у л ь ф а т а а м м о н и я 15 г, с у п е р ф о с ф а т а 20 г ) , во время в т о р о г о и т р е т ь е г о — РК ( с у п е р ф о с ф а т а 10 г, суль­ фата калия 8 г ) . П о д к о р м к у х о р о ш о п р о и з в о д и т ь и органи­ ческими у д о б р е н и я м и . В конце м а я — начале и ю н я о д н о в р е м е н н о с р ы х л е н и е м и л и перед ним проводят проверку п р и ж и в а е м о с т и в ы с а ж е н н ы х растений. Е с л и при э т о м будут о б н а р у ж е н ы с а ж е н ц ы и л и че­ ренки, н е давшие побегов, т о и х с р е з а ю т д о ж и в о й ткани, а в е р х н ю ю часть раскапывают е щ е на 1—2 у з л а , из почек ко­ т о р ы х могут вырасти новые п о б е г и . К о г д а растения приживутся, а п о б е г и достигнут д л и н ы 15—25 см, т о н а к а ж д о м кусте о с т а в л я ю т п о 2—3 л у ч ш и х п о б е г а , о с т а л ь н ы е у д а л я ю т . К концу вегетации, при х о р о ш е м у х о д е , они вырастут до 1,5—2 м д л и н ы и в с л е д у ю щ е м г о д у будут и с п о л ь з о в а н ы д л я начала ф о р м и р о в а н и я кустов. ки

Е с л и на п о б е г а х у с и л е н н о развиваются пасынки, то верхуш­ и х н е о б х о д и м о прищипнуть, оставив н а к а ж д о м п о 2 — 71


4 листа. В д а л ь н е й ш е м , при н е о б х о д и м о с т и , эти операции повто­ ряют. В с л у ч а е , е с л и на кусту р а з в и л с я л и ш ь один х о р о ш и й п о б е г , то е г о прищипывают над вторым — т р е т ь и м л и с т о м . И з п а з у ш н ы х почек побега, о с т а в л е н н о г о п о с л е прищипывания, вырастут пасынки, к о т о р ы е при х о р о ш е м у х о д е на с л е д у ю щ и й год могут быть и с п о л ь з о в а н ы д л я выведения ш т а м б о в и л и об­ резаны каждый и л и один из них на обратный рост, то е с т ь на 2—3 глазка. П о мере роста з е л е н ы е п о б е г и подвязывают в е р т и к а л ь н о и л и под н е б о л ь ш и м у г л о м к вертикальным к о л ь я м и л и постоян­ ной ш п а л е р е с п о м о щ ь ю шпагата и л и д р у г о г о м я г к о г о мате­ риала. К р е п л е н и е п о б е г о в д о л ж н о б ы т ь п р о ч н ы м , н о в м е с т е с т е м и не с л е д у е т д о п у с к а т ь п е р е т я ж е к , п р е п я т с т в у ю щ и х п е р е д в и ж е н и ю п и т а т е л ь н ы х веществ. О б ы ч н о первую подвязку проводят при д о с т и ж е н и и п о б е г а м и д л и н ы 3 0 — 4 0 см, вторую и п о с л е д у ю щ и е по мере их роста. П р и э т о м подвязывать надо не за верхушку, а в м е с т а х 4 — 5 - г о м е ж д о у з л и я от верхуш­ ки побега « в о с ь м е р к о й » , не д о п у с к а я с ж а т и я и завязывания, листьев, р а с п р е д е л я я равномерно п о б е г и п о ш п а л е р е д л я б о л е е п о л н о г о о с в е щ е н и я и проветривания. Одним из важных и о б я з а т е л ь н ы х п р и е м о в на первом году ж и з н и кустов я в л я е т с я катаровка, т о е с т ь двух-трехкратн о е удаление п о в е р х н о с т н ы х корней, развившихся в верхней части к о р н е в о г о ствола ( п о д з е м н о г о ш т а м б а ) д о г л у б и н ы 25—30 с м о т п о в е р х н о с т и почвы. Д л я э т о г о , накануне полива, одновременно с раскопкой и п о д д е л к о й п о л и в о ч н ы х л у н о к обре­ з а ю т садовым н о ж о м и л и с е к а т о р о м н а э т о й г л у б и н е все корни. Е с л и не в ы п о л н и т ь эту операцию в о п р е д е л е н н ы е сроки, т о растения м о г у т « п е р е й т и н а п о в е р х н о с т н ы е к о р н и » , ч т о в д а л ь н е й ш е м приведет к с и л ь н о м у п о в р е ж д е н и ю кустов и их преждевременной г и б е л и . Виноградные растения, п е р е ш е д ш и е на п о в е р х н о с т н ы е корни, страдают, как правило, при продол­ ж и т е л ь н о й з а с у х е в л е т н и й период и о с о б е н н о при с и л ь н ы х морозах зимой.

УСТРОЙСТВО ШПАЛЕРЫ. З е л е н ы е насаждения и з м о р о з о у с т о й ч и в о г о к у л ь т у р н о г о винограда я в л я ю т с я не т о л ь к о прекрасным украшением домов, улиц, б е с е д о к и д р у г и х с о о р у ж е н и й , но о с в е ж а ю т и оздоров­ л я ю т о к р у ж а ю щ и й воздух, я в л я я с ь как бы барьером, защи­ щ а ю щ и м л ю д е й о т проникновения в с е в о з м о ж н ы х газов, п ы л и и копоти. Одним из у с л о в и й с о з д а н и я завершенной к о м п о з и ц и и вер­ тикального озеленения является устройство шпалеры ( о п о р ы ) , к о т о р а я в ы п о л н я е т с я с о с о б о й т щ а т е л ь н о с т ь ю по соответствую­ щ и м чертежам, ч т о б ы не нарушить э с т е т и ч е с к о й внешности зданий и с о о р у ж е н и я и д о л ж н а обеспечивать у д о б н о е форми­ рование кустов. 72


Ш п а л е р а м о ж е т быть и з г о т о в л е н а и з р а з л и ч н ы х материа­ л о в в зависимости от озеленяемого объекта. Д л я балконов, например, она м о ж е т в ы п о л н я т ь с я и з оцинкованной п р о в о л о к и , которая одним концом закрепляется в я м е с помощью штыря (диаметром 10—12 мм и длиной о к о л о 30—40 с м ) забиваемого в стену в н и ж н е й её части. П р о в о л о к а м о ж е т б ы т ь одна, две и л и б о л ь ш е ( п о количеству формируемых штамбов) с расстоянием м е ж д у ними 15—20 см с х о р о ш и м н а т я ж е н и е м и к р е п л е н и е м их к анкеру, приваренному к нижней части р е ш е т к и у г л а б а л к о н а . О п о р о й д л я р а з м е щ е н и я кроны куста н а б а л к о н е м о г у т б ы т ь деревянные стойки сечением 4 х 6 см, которые устанавливают по у г л а м и в середине балкона и прочно их з а к р е п л я ю т в ниж­ ней и верхней части. К э т и м стойкам по периметру в два ряда на р а с с т о я н и и 80 см одна от д р у г о й крепят рейки сечением ( 2 , 5 ) 3 X 4 см, к к о т о р о й будет п о д в я з ы в а т ь с я м н о г о л е т н я я дре­ весина куста — кордоны. П р и ч е м н и ж н я я рейка д о л ж н а на­ х о д и т ь с я на 10—15 см выше о с н о в а н и я ограды балкона, а вто­ рая - в средней части. М е ж д у рейками натягивается по две п р о в о л о к и . Н и ж н я я на 12—15 см от рейки, вторая — на 3 5 — 40 см от н и ж н е й п р о в о л о к и . При озеленении лоджий устройство шпалеры выполняется п р и м е р н о так ж е , как и на б а л к о н а х . П р и с п л о ш н о м о з е л е н е н и и стен натягивают п р о в о л о к у по за­ к р е п л е н н ы м анкерам в виде сетки 0,8X0,8 и л и 1 х 1 м . Д л я б о л ь ш е й ее г у с т о т ы м о ж н о натянуть п р о в о л о к у е щ е и по диаго­ нали, что о б р а з у е т вторую д и а г о н а л ь н у ю сетку. П р о в о л о к а д о л ж н а о т с т о я т ь от стены дома на 8—10 с м . К г о р и з о н т а л ь н ы м п р о в о л о к а м ( я р у с а м и ) будут крепиться кордоны при формиро­ вании к у с т о в . Д л я б е с е д о к устраивают опору в ы с о т о й 2—2,5 м и з с т о л б о в и л и ж е л е з н ы х т р у б . И х устанавливают р я д а м и в д о л ь прямо­ л и н е й н о г о и л и квадратного участка и л и по кругу на 3—4 м один от д р у г о г о в я м ы и заделывают б е т о н о м и л и ц е м е н т н ы м р а с т в о р о м . В е р х б е с е д о к м о ж е т б ы т ь прямым, н а к л о н н ы м и л и дугообразным. С т о л б ы и л и т р у б ы связывают п о г о р и з о н т а л и м е ж д у со­ б о й с п о м о щ ь ю п л а н о к и л и арматурной п р о в о л о к и , к о т о р ы е р а с п о л а г а ю т с я ч е р е з метр друг от друга и о б р а з у ю т прочный каркас. М е ж д у планками в два ряда натягивается оцинко­ ванная п р о в о л о к а . К г о р и з о н т а л ь н ы м п л а н к а м ( я р у с а м ) при формировании к у с т о в будут крепиться п л е ч и кордонов, а к про­ волоке — плодовые стрелки и зеленые побеги.

ФОРМИРОВАНИЕ И ОБРЕЗКА ВИНОГРАДНОГО КУСТА О с н о в н о й задачей формирования и о б р е з к и виноград­ н о г о растения при вертикальном о з е л е н е н и и я в л я е т с я управ­ л е н и е е г о р о с т о м и развитием, н а п р а в л е н н о м на п о л у ч е н и е с и л ь н ы х кустов с о з д о р о в о й корневой с и с т е м о й , м н о г о л е т н е й 73


древесиной и равномерного, д о с т а т о ч н о с и л ь н о г о о д н о л е т н е г о прироста с у р о ж а е м х о р о ш е г о качества. П р и о б р е з к е и формировании виноградных кустов необ­ х о д и м о прежде в с е г о учитывать п р о д о л ь н у ю п о л я р н о с т ь , ко­ т о р а я п р о я в л я е т с я в неравномерности развития п о б е г о в на п р о ш л о г о д н е й л о з е . Т а к , например, е с л и весной п р о ш л о г о д н ю ю л о з у п о д р е з а т ь д л и н н о и подвязать ее в в е р т и к а л ь н о м поло­ ж е н и и , то на ней в первую очередь будут развиваться верх­ ние п о б е г и , з а т е м — средние и в п о с л е д н ю ю очередь н и ж н и е . К осени на таких л о з а х п р е и м у щ е с т в е н н о е развитие п о л у ч а ю т т о л ь к о верхние 3—4 побега, к о т о р ы е о т л и ч а ю т с я , как правило, х о р о ш и м п р и р о с т о м и вызреванием, достаточной м о р о з о с т о й ­ к о с т ь ю и высокой у р о ж а й н о с т ь ю . О с т а л ь н ы е , о с о б е н н о ниж­ ние, о с т а н у т с я недоразвитыми, х и л ы м и и непригодными д л я формирования кустов и п о л у ч е н и я у р о ж а я . П о э т о м у д л я подав­ л е н и я п о л я р н о с т и и о б е с п е ч е н и я равномерного развития по­ б е г о в и их п л о д о н о ш е н и я д л и н н о п о д р е з а н н ы м л о з а м на б и б о л е е г л а з к о в придают ф о р м у п о л у д у г , дуг и л и горизонталь­ ное положение. Однако при э т о м не всегда гарантируется п о л у ч е н и е силь­ н ы х л о з у основания п о б е г о в , к о т о р ы е о б ы ч н о и с п о л ь з у ю т с я д л я п о л у ч е н и я у р о ж а я в с л е д у ю щ е м году. Д л я р е ш е н и я э т о й задачи п р и м е н я ю т комбинированный с п о с о б о б р е з к и : д л и н н у ю в сочетании с к о р о т к о й . В э т о м с л у ч а е д л и н н о п о д р е з а н н ы м л о з а м придается не вертикальное п о л о ж е н и е , а г о р и з о н т а л ь н о е , и они являются лозами плодоношения, а коротко подрезанные н а з ы в а ю т с я сучками з а м е щ е н и я и предназначаются д л я отра­ стания двух с и л ь н ы х л о з . Л о з а п л о д о н о ш е н и я и сучок заме­ щ е н и я вместе называются п л о д о в ы м з в е н о м . Т а к и х п л о д о в ы х звеньев на о д н о м растении м о ж е т б ы т ь н е с к о л ь к о , в зависи­ м о с т и от с и л ы развития и возраста куста. С а м ы м и с л о ж н ы м и агроприемами я в л я ю т с я — обрезка и о б л о м к а л у ч ш и х з е л е н ы х побегов, с п о м о щ ь ю к о т о р о й устра­ н я ю т с я недостатки, д о п у щ е н н ы е при о б р е з к е .

ДВУСТОРОННИЙ КОРДОН О д н о й из перспективных и у н и в е р с а л ь н ы х ф о р м и р о в о к д л я вертикального озеленения является одно- и двусторонний кордон, вытянутый п а р а л л е л ь н о п о в е р х н о с т и почвы, на ш т а м б а х р а з л и ч н о й высоты. Эта формировка н а и б о л е е п о л н о у с т р а н я е т о т р и ц а т е л ь н о е в л и я н и е п о л я р н о с т и , обеспечивая правильное р а с п о л о ж е н и е п о б е г о в в пространстве, дает весьма б о л ь ш и е у р о ж а и вино­ града и в п о л н е отвечает требованиям о з е л е н е н и я б а л к о н о в , стен домов и беседок (рис. 9 ) . Ф о р м и р о в а н и е кустов о с у щ е с т в л я е т с я е ж е г о д н о й о б р е з к о й п о б е г о в , с у х о й и з е л е н о й подвязкой, о б л о м к о й и р я д о м д р у г и х п р и е м о в агротехники. 74


Ч т о б ы у с п е ш н о проводить формировку и о б р е з к у виноград­ н ы х кустов, н у ж н о х о р о ш о знать названия е г о частей, с кото­ рыми п р и х о д и т с я и м е т ь д е л о . ВЫБОР ОПТИМАЛЬНОЙ

НАГРУЗКИ

НА

КУСТ

П р и н е д о г р у з к е кустов г л а з к а м и п о б е г и , как правило, жи­ руют, о б р а з у я б о л ь ш о е количество пасынков, с н и ж а е т с я у р о ж а й д а н н о г о года. У х у д ш а е т с я как м о р о з о у с т о й ч и в о с т ь п о б е г о в , так и закладка п л о д о в ы х почек на с л е д у ю щ и й год. 75


П р и перегрузке кустов глазками, так же как и при недо­ грузке, н а б л ю д а е т с я нарушение с о о т н о ш е н и я м е ж д у р а б о т о й корневой с и с т е м ы и надземной частью, что приводит к ослаб­ л е н н о м у развитию побегов. Т а к и е кусты не т о л ь к о в с л е д у ю щ е м году, но и в п о с л е д у ю щ и е один-два года не в с о с т о я н и и давать нормальный у р о ж а й как по количеству, так и по ка­ честву. Л о з а на н и х п л о х о вызревает и р е з к о с н и ж а е т с я мо­ розоустойчивость. Н а ч и н а я с процесса формирования куста, нагрузка посте­ п е н н о при о б р е з к е из года в год увеличивается. О с н о в н ы м п о к а з а т е л е м при э т о м я в л я е т с я величина прироста и д и а м е т р о д н о л е т н и х п о б е г о в . П р и наличии на кусте у м е р е н н о разви­ т ы х п о б е г о в среднего диаметра ( 6 — 1 2 м м ) нагрузка г л а з к а м и при подрезке с о х р а н я е т с я п р и м е р н о в о б ъ е м е п р о ш л о г о года. К о г д а ж е н а кусте и м е е т с я м н о г о с л а б ы х п о б е г о в д и а м е т р о м м е н ь ш е 5—6 м м , нагрузку по сравнению с п р о ш л ы м г о д о м с л е д у е т у м е н ь ш и т ь . Е с л и ж е н а кустах о т м е ч а е т с я б о л ь ш о е к о л и ч е с т в о ж и р у ю щ и х ( б о л е е 12 м м ) п о б е г о в с б о л ь ш и м ко­ л и ч е с т в о м пасынков на них, то э т о говорит о т о м , что кусты б ы л и н е д о г р у ж е н ы в п р о ш л о м году. В процессе формирования кустов у в е л и ч е н и е и л и умень­ шение нагрузки на куст с в я з а н о с р е г у л и р о в а н и е м количества п л о д о в ы х звеньев. У сформированных кустов — п у т е м увели­ чения и л и у м е н ь ш е н и я д л и н ы о б р е з к и п л о д о в ы х л о з .

ПРАВИЛА ОБРЕЗКИ П р и проведении о б р е з к и и создании формировок с л е д у е т придерживаться с л е д у ю щ и х основных правил: д л я создания штамбов, п л е ч и рукавов кордона необхо­ д и м о и с п о л ь з о в а т ь н а и б о л е е развитые, х о р о ш о вызревшие ( н о не ж и р у ю щ и е ) л о з ы и отвечающие по своему р а с п о л о ж е н и ю удобством создания формы: при создании о т н о с и т е л ь н о низких ш т а м б о в ы х формировок н у ж н о с л е д и т ь за тем, чтобы штамб б ы л сформирован сразу же на н е о б х о д и м у ю высоту. Т а к же надо поступать и при формировании п л е ч кордонов; когда ш т а м б ы и кордоны н е о б х о д и м о формировать в тече­ ние н е с к о л ь к и х л е т , то е с т ь поднимать их на з н а ч и т е л ь н у ю высоту, то с л е д у е т п о б е г и п р о д о л ж е н и я выбирать так, ч т о б ы при п о с л е д у ю щ е й их о б р е з к е раны н а х о д и л и с ь е ж е г о д н о на од­ ной и т о й же с т о р о н е . Э т о обеспечит н о р м а л ь н о е передви­ ж е н и е п и т а т е л ь н ы х веществ по ш т а м б у к кордону и д а л ь ш е к п л о д о в ы м звеньям ( р и с . 1 0 ) ; при п о л н о м удалении о д н о л е т н и х п о б е г о в и л и многолет­ них частей куста с р е з ы с л е д у е т д е л а т ь у с а м о г о основания, не о с т а в л я я пеньков. Они д о л ж н ы б ы т ь ровными и гладкими. П р и нанесении гладких и ч и с т ы х с р е з о в раны л е г ч е зажи­ вают, а отсутствие пеньков предупреждает образование жиро­ вых п о б е г о в , п о э т о м у подрезку надо п р о и з в о д и т ь х о р о ш о о т т о 76


Рис. 10. Расположение ран при обрезке на старой древесине: А — правильное одностороннее; Б — неправильное дву­ стороннее; а — раны, нанесенные при обрезке

ченным секатором, располагая е г о так, чтобы режущая выпуклая сторона л е з в и я б ы л а обращена к о с т а в л я е м о й части, а упор — к у д а л я е м о й части п о б е г а ( р и с . 11, 1 2 ) ; срезы и раны д о л ж н ы б ы т ь на одной и ж е л а т е л ь н о на внут­ р е н н е й с т о р о н е ветви, обращенной к середине куста. Внутрен­ ние срезы скорее зарастают. Образование ран с р а з л и ч н ы х с т о р о н ветви приводит к отмиранию тканей, п р о в о д я щ и х пита­ т е л ь н ы е вещества, ч т о задерживает с о к о д в и ж е н и е , снижает у р о ж а й н о с т ь и д о л г о в е ч н о с т ь кустов. 77


Рис. 11. Правильное по­ ложение секатора при обрезке

Рис. 12. Обрезка одно­ годичных побегов; 1— через узел над диафрагмой; 2 — через междо­ узлие

Н у ж н о избегать с л и я н и я б л и з к о р а с п о л о ж е н н ы х ран. С р е з ы в о всех с л у ч а я х н у ж н о д е л а т ь в о з м о ж н о м е н ь ш е г о размера и не затрагивать ветвь, на которой оставлены п о б е г и . П р и выборе л о з п л о д о н о ш е н и я и сучков з а м е щ е н и я всегда с л е д у е т отдавать предпочтение л о з а м н а и б о л е е с и л ь н ы м и хо­ р о ш о вызревшим, так как т о л ь к о х о р о ш о развитые л о з ы гаран­ тируют п о л у ч е н и е высокого у р о ж а я . Не следует на плодо­ ношение и с п о л ь з о в а т ь переразвитые ( ж и р у ю щ и е ) д и а м е т р о м б о л е е 12 мм, а также с л а б ы е недоразвитые п о б е г и диаметром менее 6 мм. Ч е м т о л щ е одногодичный побег, тем д л и н н е е нужно е г о о б р е з а т ь ( т о есть надо б о л ь ш е на нем оставлять г л а з к о в ) , и, наоборот, чем он с л а б е е , т е м е г о о б р е з а ю т короче. П р и выборе л о з п л о д о н о ш е н и я и сучков з а м е щ е н и я необ­ х о д и м о строго с л е д и т ь за тем, чтобы последний всегда нахо­ д и л с я с внешней стороны и о б я з а т е л ь н о р а с п о л а г а л с я ниже плодовой л о з ы . Т о л ь к о при таком р а с п о л о ж е н и и л о з п л о д о в о г о звена при о б р е з к е раны будут находиться всегда т о л ь к о с одной (верх­ н е й ) стороны рукава. П р и о б р е з к е сучка з а м е щ е н и я на 2—3 глазка н е о б х о д и м о , ч т о б ы на сучке первый нижний х о р о ш о развитый г л а з о к н а х о д и л с я с наружной ( в н е ш н е й ) с т о р о н ы . В т е х с л у ч а я х , когда нижний г л а з о к обращен вовнутрь, е г о не с л е д у е т брать во внимание (так как он будет у д а л е н при з е л е н о й о б л о м к е ) и счет глазкам, о с т а в л я е м ы м на сучках з а м е щ е н и я , вести от н и ж н е г о н а р у ж н о г о глазка. 78


П р и о б р е з к е л о з п л о д о н о ш е н и я н а 8—12 и б о л е е г л а з к о в с р е з м о ж н о п р о и з в о д и т ь на 2—3 см в ы ш е у з л а , так как при д л и н н о й развитие крайней почки не и м е е т с у щ е с т в е н н о г о зна­ чения. П р и к о р о т к о й о б р е з к е , в т о м ч и с л е и сучков з а м е щ е н и я , там, где каждая почка д о л ж н а дать х о р о ш о развитый и пло­ д о н о с н ы й п о б е г , о б р е з к а д о л ж н а п р о и з в о д и т ь с я на о д н о междо­ у з л и е выше и н е п р е м е н н о через у з е л над диафрагмой с обяза­ т е л ь н ы м у д а л е н и е м верхней почки. П р и о б р е з к е ч е р е з у з е л гарантируется п о я в л е н и е н а сучках з а м е щ е н и я л о з ы п л о д о н о ш е н и я и л о з ы д л я н о в о г о сучка за­ м е щ е н и я , так как с р е з , сделанный над диафрагмой, з а щ и щ а е т н и ж н ю ю почку о т в о з м о ж н о й г и б е л и . При обрезке на плодовое звено прошлогодний плодовой п о б е г с о всеми развившимися п л о д о н о с н ы м и побегами у д а л я ю т , а из двух п о б е г о в на сучке з а м е щ е н и я нижний о п я т ь о б р е з а ю т на новый сучок, а верхний — на п л о д о в о й п о б е г ( с т р е л к у плодоношения). В т е х с л у ч а я х , когда на сучке з а м е щ е н и я и м е е т с я т о л ь к о о д и н х о р о ш о развитый побег, то в з а в и с и м о с т и от с о с т о я н и я куста и р а с п о л о ж е н и я п о б е г а е г о о б р е з а ю т и л и на стрелку, и л и снова на сучок. Е с л и о б р е з а н на сучок, то д л я п л о д о в о й л о з ы выбирают л у ч ш и й и з н и ж н и х п о б е г о в н а о т п л о д о н о с и в шей л о з е или на жировой побег ( в о л ч о к ) . Е с л и на с т р е л к е нет ни о д н о г о побега, который м о ж н о б ы л о бы оставить на п л о д о н о ш е н и е , а на сучке и м е е т с я т о л ь к о один х о р о ш и й п о б е г , е г о п о д р е з а ю т на п л о д о в у ю л о з у , а сучок з а м е щ е н и я ф о р м и р у ю т и з волчка. В случае, е с л и ни на с т р е л к е , ни на сучке з а м е щ е н и я нет в о о б щ е п о д х о д я щ и х побегов, рукав п о л н о с т ь ю у д а л я ю т , а вол­ чок о б р е з а ю т на п л о д о в у ю стрелку и л и сучок з а м е щ е н и я . С л е д у е т всегда п о м н и т ь о том, что правильный выбор по­ б е г о в д л я формирования и п л о д о н о ш е н и я н у ж н о проводить е щ е во время весенней и л е т н е й о б л о м к и . Э т о с б е р е ж е т с и л у куста, обеспечит б о л е е п р о д о л ж и т е л ь н о е и равномерное пло­ д о н о ш е н и е е г о и, кроме т о г о , о б л е г ч и т о с е н н ю ю (предвари­ т е л ь н у ю ) и в е с е н н ю ю ( о к о н ч а т е л ь н у ю ) обрезку. Н е о б х о д и м о и м е т ь в виду, что все п о б е г и , развившиеся и з с п я щ и х почек н а м н о г о л е т н и х ч а с т я х ( г о л о в е куста, ш т а м б е , п л е ч а х кордона, р у к а в а х ) , я в л я ю т с я ж и р о в ы м и и в г о д их п о я в л е н и я и роста у р о ж а я , как правило, не дают. О д н а к о н а э т и х п о б е г а х при н о р м а л ь н о м и х р о с т е з а к л а д ы в а ю т с я и п л о д о в ы е почки, из к о т о р ы х в б у д у щ е м году развиваются до 10—30 % п л о д о н о с н ы х п о б е г о в . П о э т о м у м о ж н о на у р о ж а й о с т а в л я т ь н е т о л ь к о т е п р о ш л о г о д н и е п о б е г и , которые растут н а д в у х л е т н и х л о з а х , н о при н е о б х о д и м о с т и некоторые п о б е г и , выросшие из с п я щ и х почек. В т е х случаях, когда на кусте н у ж н о з а м е н и т ь ш т а м б , к о р д о н и л и о м о л о д и т ь рукав на е г о п л е ч е , тогда в н у ж н ы х м е с т а х п о р о с л е в ы е п о б е г и и волчки при о б л о м к е не удаляют, а и с п о л ь з у ю т д л я в о с с т а н о в л е н и я куста и л и о т д е л ь н ы х е г о частей. 79


П р и с т у п а я к обрезке, н е о б х о д и м о в первую очередь освобо­ д и т ь куст от п о л о м а н н ы х и не н у ж н ы х д л я п л о д о н о ш е н и я л о з , а также от п о р о с л е в ы х и ж и р о в ы х побегов, е с л и они при о б л о м к е б ы л и неправильно о с т а в л е н ы . П о с л е такой предва­ р и т е л ь н о й обрезки л е г ч е будет ориентироваться, какие л о з ы с л е д у е т оставить на п л о д о н о ш е н и е и какие п о б е г и н у ж н о под­ резать на сучки з а м е щ е н и я . С р о к и о б р е з к и . Л у ч ш и м временем д л я о б р е з к и в неукрываемой з о н е я в л я е т с я ранняя весна до распускания почек. С и л ь н о е запаздывание с п о д р е з к о й — во время с и л ь н о г о н а б у х а н и я и л и распускания почек — недопустимо, так как э т о ведет к н е и з б е ж н о й их о б л о м к е .

Рис. 13. Обрезка куста по форме кордон при низких штамбах: 1 — веспобеги, удаленные при обломке); 3 — весной второго года; третьего года; 7 — весной четвертого года; 8 — осенью четсрезов) 80


Н е л ь з я также производить обрезку винограда и в м о р о з н ы е дни з и м о й д а ж е при температуре О ° С , так как п о б е г и в э т о время бывают хрупкими и л е г к о л о м а ю т с я . В случае н е о б х о д и м о с т и заготовки посадочного материа­ ла обрезку д е л а ю т в осенний период п о с л е листопада. Д л я э т о г о на кустах у д а л я ю т всю невызревшую часть прироста, а также ненужные д л я формирования и замены рукавов

ной первого года; 2 — осенью первого года (пунктиром показаны 4 — осенью второго года; 5 — весной третьего года: 6 — осенью вертого года; 9 — весной четвертого года (стрелками показаны места 1

/24

213

81


жировые побеги, о т п л о д о н о с и в ш и е плодовые плети, а также укорачивают сучки з а м е щ е н и я и стрелки п л о д о н о ш е н и я с обя­ з а т е л ь н ы м о с т а в л е н и е м на кустах двойного запаса п л о д о в ы х л о з . П р и таком увеличенном запасе, даже при п о л о м к е от­ д е л ь н ы х побегов и частичной г и б е л и глазков в зимний период, всегда представляется в о з м о ж н о с т ь при окончательной о б р е з к е весной обеспечить н о р м а л ь н у ю нагрузку на куст. Из о б р е з а н н о й л о з ы в тот же день ведут заготовку поса­ д о ч н о г о материала и обеспечивают е г о хранение, не допуская подсушивания черенков.

СПОСОБЫ ВЫВЕДЕНИЯ ГОРИЗОНТАЛЬНЫХ КОРДОНОВ Д л я о з е л е н е н и я балконов, л о д ж и й , веранд, беседок, стен, а л л е й и других с о о р у ж е н и й л у ч ш и м и формировками я в л я ю т с я о д н о - или двусторонние горизонтальные кордоны. О д н о с т о р о н н и м ( о д н о п л е ч и м ) кордонам (рис. 13) дают развитие плеча до 3 м, а у двусторонних ( д в у п л е ч и х ) каждое е г о п л е ч о занимает д л и н у до 1,5 м. П р и двуплечих кордонах л е г ч е удается достигнуть равно­ мерности роста п о б е г о в б л а г о д а р я меньшему п р о т я ж е н и ю каж­ д о г о е г о плеча. Эти формировки в практике предпочтитель­ нее в о с о б е н н о с т и при о з е л е н е н и и стен, а л л е й , беседок, оград (рис. 14). П р и н ц и п и а л ь н а я с х е м а выведения высоких штамбов всех кордонных формировок до высоты л ю б о г о яруса примерно оди­ накова и заключается в т о м , что в год посадки у каждого куста, о б р е з а н н о г о на 2—3 глазка, с о х р а н я ю т все побеги, чтобы получить б о л ь ш у ю л и с т о в у ю поверхность, н е о б х о д и м у ю д л я л у ч ш е г о питания И развития корневой системы. На второй год один л у ч ш е р а с п о л о ж е н н ы й и х о р о ш о раз­ витый побег оставляют, о с т а л ь н ы е у д а л я ю т при о б р е з к е . Э т о т оставленный побег подрезают о б ы ч н о на два глазка. Из развившихся весной п о б е г о в н а и б о л е е сильный привязывают к к о л у или другой опоре вертикально, а другой обламывают. П р и б л а г о п р и я т н ы х у с л о в и я х в э т о м же году д л я первого яруса пристенной культуры и л и беседки начинают раздвоение кор­ дона. Д л я других ярусов и б о л е е высоких б а л к о н н ы х ф о р м и ровок п р о д о л ж а ю т формировать ровный вертикальный штамб, своевременно подвязывая е г о и выламывая на нем все па­ сынки. В с л е д у ю щ е м году эти побеги ( б у д у щ и е ш т а м б ы ) о б р е з а ю т на всю вызревшую часть, о с т а в л я я на них верхние три глазка, а остальные удаляют при начальном их развитии и п р о д о л ж а ю т формирование до нужной высоты. О н о за­ ключается в е ж е г о д н о м получении побега п р о д о л ж е н и я штам­ ба, с в о б о д н о г о от пасынков, а другие два побега при д о с т и ж е н и и ими д л и н ы 40—50 см прищипывают, появившиеся на них пасынки сохраняют, удаляя л и ш ь верхушки на них над 4—5-м узлом. 82


83


Д л я получения здорового штамба е ж е г о д н о побег продол­ ж е н и я оставляют при о б л о м к е с одной и той же стороны, и о б я з а т е л ь н о чтобы он б ы л нижним. Т о г д а раны будут одно­ сторонними, а штамб по всей высоте полноценным с доста­ точно высокой проводимостью питательных веществ. И еще о д н о о б щ е е правило. С п е ш и т ь с выведением штам­ бов д л я б о л е е высоких кордонов не рекомендуется. Д е л о в том, что удлинение стволов ( ш т а м б о в ) д о л ж н о происходить в соот­ ветствии с у т о л щ е н и е м его диаметра, чтобы обеспечить пере­ движение д о с т а т о ч н о г о количества сока д л я питания высоко р а с п о л о ж е н н ы х п л о д о в ы х образований. П о э т о м у при определе­ нии длины подрезки побега п р о д о л ж е н и я штамба н е о б х о д и м о учитывать е г о т о л щ и н у на верхнем срезе, чтобы о с т а в л я е м а я часть в диаметре не б ы л а тоньше 6—7 мм и имела х о р о ш о развитую древесину с минимальной сердцевиной. СПОСОБЫ Р А З Д В О Е Н И Я КОРДОНОВ Их три. П е р в ы й заключается в том, что л о з е придают правильный, пологий и з г и б у той проволоки, на которой будут р а с п о л о ж е н ы плечи кордона, и привязывают е г о к этой проволо­ ке так, чтобы на и з г и б е сверху н а х о д и л с я глазок ( р и с . 1 5 ) . Затем с о г н у т у ю л о з у о б р е з а ю т над с л е д у ю щ и м г л а з к о м , рас­ п о л о ж е н н ы м снизу. П о с л е д н и е два глазка дают начало двум побегам — плечам кордона, привязываемым один вправо, другой влево. Этот прием д о в о л ь н о простой, но вместе с т е м обладает крупным недостатком: оба плеча кордона редко обладают оди­ наковой с и л о й роста, так как один из них по о т н о ш е н и ю к по­ с т у п л е н и ю соков находится в л у ч ш е м п о л о ж е н и и . Второй с п о с о б раздвоения кордонов н е с к о л ь к о с л о ж н е е в выведении, но б о л е е надежный в практике и заключается в том, что когда развивающийся з е л е н ы й побег штамба дойдет до той проволоки, на которой д о л ж н ы быть р а с п о л о ж е н ы плечи кордона, е г о в июне прищипывают непосредственно над глаз­ ком, р а с п о л о ж е н н ы м у проволоки или на 10—15 см ниже ее. Этот прием вызывает развитие пасынка, р а с п о л о ж е н н о г о о к о л о глазка. Пасынок т о ж е удаляют вскоре п о с л е е г о образования, и тогда развивается побег из глазка, который образует продол­ жение штамба. Этот побег прищипывают по достижении им д л и н ы 5 0 — 6 0 см. В результате и месте первого прищипывания о б р а з у е т с я наплыв, на котором п о я в л я е т с я некоторое коли­ чество глазков. Весной с л е д у ю щ е г о года побег о б р е з а ю т над наплывом, а из о б щ е г о количества развившихся на наплыве побегов выбирают два супротивных одинаковой силы, которые исполь­ зуют д л я образования кордонов, а остальные удаляют (рис. 1 6 ) . Т р е т и й с п о с о б — это видоизмененный двуплечий кордон, применяемый д л я о з е л е н е н и я веранд, л о д ж и й или балконов. Закладка основания плеч производится в год окончания форми­ рования штамба. Д л я э т о г о побег п р о д о л ж е н и я подрезают 84


Рис. 15. Способ раздвоения плеч кордона путем придания побегу пологого изгиба; 1 — меной первого года; 2 — осенью первого года (пунктиром показаны побеги, удаленные при обломке); 3 — весной второго года; 4 — осенью второго года (стрелками показаны места срезов) на уровне карниза и л и между ярусами балкона, л о д ж и и или веранды и крепят к переплету с т е л л а ж а или к у г л о в о й крайней стойке. О б ы ч н о о с т а в л я ю т два б о л е е сильных побега, из к о т о р ы х верхний загибается плавно под у г л о м и с л у ж и т д л я образования н и ж н е г о плеча кордона. Н и ж н и й подвязы­ вают с и з г и б о м к верхней г о р и з о н т а л ь н о й рейке, и он образует 85


Рис. 16. Способ выведения двустороннего кордона с раздвоением плеч путем прищипывания зеленых побегов: 1 — весной первого года; 1а — в июне первого года (побег, будущий штамб, прищипывают над проволокой); 1б — в июне первого года 86


второе п а р а л л е л ь н о е п л е ч о . Т а к о е р а з м е щ е н и е побегов в даль­ нейшем нивилирует п о л я р н о с т ь в развитии о б о и х плеч кордо­ нов и гарантирует равномерный рост побегов и п л о д о в ы х об­ разований на них. Все г л а з к и на вертикальных частях п о б е г о в при образовании п л е ч и на их и з г и б а х удаляют. П о с л е окончания формирования штамбов и раздвоения плеч кордонов п р о д о л ж а ю т их формирование, которое заклю­ чается в п о с т е п е н н о м удлинении плеч и образовании на них п л о д о в ы х звеньев. ОСОБЕННОСТИ ПРИСТЕННЫХ ФОРМИРОВОК В зависимости от высоты стен м о ж е т быть и р а з л и ч н о е количество ярусов, которое н е о б х о д и м о учитывать при выведе­ нии штамбов и раздвоении кордонов. Т а к , например, при вы­ соте стены в 3,5—4 м м о ж н о разместить кордоны в 4 яруса. Н и ж н и й ряд проволоки ( и л и п л а н о к ) з а к р е п л я е т с я горизон­ т а л ь н о на высоте 30—40 см от поверхности почвы, а каждый п о с л е д у ю щ и й ярус через 80—100 см, между ярусами д л я под­ вязки з е л е н ы х п о б е г о в натягивают е щ е по 2—3 п р о в о л о к и через 2 5 — 3 0 с м . В этих с л у ч а я х при длине плеч кордонов в 1,5 м посадка кустов д о л ж н а б ы т ь на расстоянии 75 см друг от друга. П р и такой с х е м е кусты н и ж н е г о яруса о б р а з у ю т с м ы к а ю щ и е с я плечи кордонов каждого первого и п я т о г о куста, второй ярус — каждого второго и шестого, третий — т р е т ь е г о и с е д ь м о г о , четвертый — четвертого и восьмого. ФОРМИРОВАНИЕ И ОБРЕЗКА ПЛЕЧ КОРДОНОВ О д н о с т о р о н н и й кордон. П о с л е выведения штамба до нуж­ ного яруса начинают формировать плечо кордона. Для э т о г о побег п р о д о л ж е н и я плавно загибают и подвязывают в двух местах г о р и з о н т а л ь н о к проволоке шпалеры. В первые дни вегетации при достижении побегами д л и н ы 3—5 см проводят частичное их удаление путем выламывания с ц е л ь ю формирования плеча кордона. У д а л е н и ю п о д л е ж а т все п о б е г и на вертикальной части и и з г и б е . На г о р и з о н т а л ь н о й части у д а л я ю т все нижние за исключением п о с л е д н е г о , а верх­ ние побеги о с т а в л я ю т через каждые 2 0 — 6 0 см друг от друга, остальные т о ж е выламывают. С п у с т я 10—15 дней эту опера­ цию повторяют, у д а л я я вновь появившиеся побеги из замещаю­ щих почек, а также из с п я щ и х — п о р о с л е в ы е и волчки на м н о г о л е т н е й древесине. В д а л ь н е й ш е м во время з е л е н ы х под-

(удаляют пасынок); 1в— в июле первого года (прищипывают побег продолжения при достижении им длины 50—60 см); 2 — осень пер­ вого года (пунктиром показаны побеги, удаленные при обломке); 3 — весной второго года; 4 — осенью второго года; 5 — весной третьего года; 6 — осенью третьего года (стрелками показаны места срезов); 7 — весной четвертого года; 8 — осенью четвертого года; 9 — весной пятого года 87


вязок, на п р о т я ж е н и и всего вегетационного периода, просмат­ ривают кусты и выламывают вновь появившиеся ненужные д л я формирования п о б е г и . Из о с т а в л е н н ы х верхних глазков развиваются побеги, ко­ торые подвязывают каждый в о т д е л ь н о с т и в вертикальном п о л о ж е н и и к п р о в о л о к е шпалеры. З е л е н ы й побег, развивший­ ся из конечного н и ж н е г о глазка ( п о б е г п р о д о л ж е н и я ) , под­ вязывают в наклонном п о л о ж е н и и в сторону с о с е д н е г о куста. Весной с л е д у ю щ е г о года кордон удлиняют, о б р е з а я побег п р о д о л ж е н и я на всю х о р о ш о вызревшую длину ( н о не б о л е е 1,5 м) и подвязывают г о р и з о н т а л ь н о в нескольких местах. У д л и н я т ь кордоны б о л е е чем на 1,5 м в один прием не следует, так как в э т о м случае рожки, а в д а л ь н е й ш е м и п л о д о в ы е звенья в средней е г о части отстают в своем развитии. На го­ р и з о н т а л ь н о й части плеча п р е д ы д у щ е г о года подрезают побеги на рожки на два х о р о ш о развитых глазка. Из них в с л е д у ю щ е м году будут сформированы плодовые звенья. На с л е д у ю щ и й год и в д а л ь н е й ш е м формировка кордона п р о д о л ж а е т с я аналогично описанному приему вплоть до смыка­ ния плеч с соседним кустом данного яруса. П р и с и л ь н о м развитии побегов на рожках кордона, после того как он сформирован, ц е л е с о о б р а з н о произвести замену р о ж к о в на плодовые звенья, то есть сучки замещения и плодовые стрелки. П л о д о в ы м с т р е л к а м или п л е т я м при с у х о й подвязке при­ дается д у г о о б р а з н о е или наклонное п о л о ж е н и е с тем, чтобы о б е с п е ч и т ь равномерное развитие побегов и б о л е е с и л ь н о е на сучках замещения. П р и подрезке н е о б х о д и м о с л е д и т ь и за равномерным раз­ витием звеньев кордона, увеличивая длину плодовых стрелок д л я с и л ь н ы х звеньев и у м е н ь ш а я — д л я о т с т а ю щ и х . В конечном своем развитии вполне сформированный одно­ сторонний кордон д л и н о й о к о л о 3 м будет иметь 6—8 пло­ довых л о з с сучками з а м е щ е н и я или 12—16 д в у х г л а з к о в ы х рожков. С увеличением возраста кустов несущие рожки или п л о д о в ы е звенья п о с т е п е н н о вытягиваются в длину, в связи с чем н е о б х о д и м о производить их омолаживание. Д л я э т о г о у основания рукава при з е л е н о й о б л о м к е о с т а в л я ю т один побег, развившийся из с п я щ е й почки, который о б р е з а е т с я на 2—3 глазка, а удли­ ненный рукав у д а л я е т с я . П р и н е о б х о д и м о с т и замены рукавов с рожками на п л о д о в ы е звенья их прореживают, спиливая через один. Д в у с т о р о н н и й ( д в у п л е ч и й ) кордон. П о с л е раздвоения п л е ч кордона с п о с о б формирования плодовых образований и их на­ грузка в ц е л о м на куст принципиально ничем не о т л и ч а ю т с я от о д н о с т о р о н н е г о кордона. Разница л и ш ь в том, что закладку рукавов и п л о д о в ы х звеньев нужно вести не на о д н о м плече, как у о д н о с т о р о н н е г о кордона, а одновременно на двух, равно­ мерно распределяя о б щ у ю нагрузку м е ж д у ними. К р о м е т о г о , 88


нужно помнить, что при подрезке ежегодное удлинение каждого плеча кордона должно быть одинаковым и не превышать 70—80 см, то есть в сумме не более 1,5 м на куст. «СУХАЯ» ПОДВЯЗКА ВИНОГРАДА К « с у х о й » подвязке винограда относят подвязку многолет­ ней древесины (штамба, кордона, рукавов) и плодовых л о з (стрелок, полудуг и д р . ) . Подвязка плодовых л о з приурочивается обычно к началу сокодвижения, когда они перестают быть ломкими и легко подвергаются сгибанию. Проводить « с у х у ю » подвязку необходимо по возможности в короткий срок и ни в коем случае не позже начала распуска­ ния почек, так как запаздывание неизбежно ведет к поломке значительного числа молодых, тронувшихся в рост побегов. Наиболее рациональное размещение плодовых л о з при под­ вязке — это придание им горизонтального положения. В этом случае все глазки на побеге будут находиться почти в оди­ наковых условиях, а их развитие будет наиболее равномер­ ным по всей длине. Поэтому такой способ подвязки одре­ весневших л о з является при кордонных формировках на шпа­ лере лучшим и обязательным. Несколько х у ж е дают результаты при подвязке стрелок полудугой. Е щ е худшие — когда их подвязывают дутой или кольцом. П р и таком размещении л о з лучше всего разовьются зеленые побеги из глазков, расположенных до изгиба и в его начале, а из средних и концевых глазков за исключением последних одного-двух вырастут наиболее слабые. Вертикальная же подвязка плодовых стрелок вообще не­ допустима, так как при этом разовьются и вырастут нормаль­ ными лишь верхние 2—3 побега, а остальные глазки, находя­ щиеся в нижней части стрелки, л и б о не разовьются совсем, либо дадут слабые побеги, не пригодные для плодоношения ни в этом, ни в следующем году. Д л я подвязки многолетних частей куста и плодовых л о з применяют, как правило, шпагат или другой мягкий, но проч­ ный подвязочный материал, так как он должен выдерживать тяжесть урожая и массу прироста куста в течение всего веге­ тационного периода. Подвязывать надо «восьмеркой», то есть так, чтобы между л о з о й и проволокой находился материал, что предупреждает перетирание л о з . Кроме того, при подвязке нельзя допускать и чрезмерно плотной перетяжки плодовых л о з и многолетней древесины. В противном случае в местах тугой подвязки об­ разуются наплывы и задерживается передвижение питатель­ ных веществ. Во избежание этого подвязку штамбов и плеч кордонов ежегодно просматривают и при необходимости по­ слабляют. 5 213

89


ОПЕРАЦИИ

С

ЗЕЛЕНЫМИ

ЧАСТЯМИ

КУСТА

Работы с зелеными ч а с т я м и куста при к у л ь т у р е винограда на высоких штамбах (выше первого я р у с а и на б а л к о н а х ) , в отличие от виноградников на н и з к о й ш п а л е р е , з н а ч и т е л ь н о сокращаются. Они сводятся в о с н о в н о м к с в о е в р е м е н н о й двухт р е х к р а т н о й обломке ненужных з е л е н ы х п о б е г о в , к о т о р ы е про­ водятся при выведении формировок и затем е ж е г о д н о д л я под­ держания о п т и м а л ь н о й нагрузки п о б е г а м и в з а в и с и м о с т и от общего развития куста. На формировках с пониженным ш т а м б о м п е р в о г о Яруса пристенной культуры, беседок, аллей, оград и п р о ч е г о к р о м е обломки в ы п о л н я ю т с я и ряд других о с н о в н ы х н е о б х о д и м ы х операций. К ним относятся: подвязка з е л е н ы х п о б е г о в , их прищипывание, пасынкование и чеканка.

ОБЛОМКА ЗЕЛЕНЫХ ПОБЕГОВ О б л о м к а я в л я е т с я одной и з важнейших работ п о у х о д у за виноградным кустом и з а к л ю ч а е т с я в е ж е г о д н о м удалении л и ш н и х м о л о д ы х з е л е н ы х побегов. Она д о п о л н я е т , а иногда и и с п р а в л я е т неправильно проведенную обрезку. О б л о м к е под­ в е р г а ю т с я все ненужные для п л о д о н о ш е н и я и ф о р м и р о в а н и я куста побеги, р а з в и в ш и е с я из п о д з е м н о й части с т в о л а (по­ рослевые) и выросшие на старой древесине штамбов, п л е ч а х и рукавах кордонов ( ж и р о в ы е ) . Н е у д а л я ю т с я т о л ь к о т е из них, которые нужны для замены ш т а м б о в , о м о л о ж е н и я или з а м е н ы плеч и рукавов кордонов и л и же д л я о б р а з о в а н и я сучков з а м е щ е н и я в с л у ч а е г и б е л и г л а з к о в , о с т а в л е н н ы х на п р о ш л о г о д н и х сучках з а м е щ е н и я . Е с л и н е произвести о б л о м к у э т и х побегов, т о о с н о в н ы е п л о д о в ы е п о б е г и будут развиваться м е д л е н н о . К р о м е т о г о , они будут о с л а б л е н ы и дадут м е н ь ш и й у р о ж а й в этом и в следу­ ю щ е м году, так как на п о с т р о е н и е ж и р о в ы х и п о р о с л е в ы х побегов оттягивается значительное количество питательных веществ. О д н о в р е м е н н о о б л о м к а ж и р о в ы х п о б е г о в обеспечи­ вает с о х р а н н о с т ь и н о р м а л ь н у ю п р о в о д и м о с т ь м н о г о л е т н е й древесины и о б л е г ч а е т подрезку и у х о д за виноградными кустами. П р и о б л о м к е у д а л я ю т не т о л ь к о п о р о с л е в ы е и ж и р о в ы е п о б е г и , но и часть б е с п л о д н ы х , р а с п о л о ж е н н ы х на д в у х л е т н е й л о з е . Эти б е с п л о д н ы е п о б е г и у д а л я ю т с я в т е х с л у ч а я х , когда они з а г у щ а ю т куст и з а т е н я ю т п л о д о в ы е п о б е г и . К р о м е т о г о , когда при п о д р е з к е о с т а в л е н о б о л ь ш е н о р м ы г л а з к о в на куст и они х о р о ш о с о х р а н и л и с ь и п о л у ч и л и доста­ т о ч н о е развитие, то в таких с л у ч а я х при о б л о м к е н е о б х о д и м о о с в о б о д и т ь с я не т о л ь к о от б е с п л о д н ы х , но и от части п л о д о в ы х п о б е г о в , ч т о б ы не д о п у с т и т ь перегрузки кустов. Ч а с т о и з о д н о г о глазка развиваются два и л и д а ж е три побега, так называемые « д в о й н и к и » и л и « д у б л е т ы » . К а к пра­ вило, такие п о б е г и растут с л а б о и дают низкий у р о ж а й . Поэто90


му, е с л и куст и м е е т н о р м а л ь н у ю нагрузку, двойники проре­ живают п у т е м у д а л е н и я о д н о г о и з н и х — б е с п л о д н о г о и л и с м е н ь ш и м п л о д о н о ш е н и е м . П р и одинаковой с и л е роста и п л о ­ д о н о ш е н и я д в о й н и к о в у д а л я е т с я внутренний. Е с л и в ы р о с л и о б а б е с п л о д н ы е , т о выламывают с л а б е е развитый. П л о д о в ы е двойники н е у д а л я ю т с я , е с л и кусты недогру­ ж е н ы , так как за счет их у р о ж а й н о с т ь п о в ы ш а е т с я . О д и н из двойников на сучках замещения в процессе формиро­ вания к у с т о в выламывают в о б я з а т е л ь н о м порядке, н е з а в и с и м о о т и х п л о д о н о с н о с т и и о б щ е й нагрузки к у с т о в п о б е г а м и . П о э т и м причинам о б л о м к а д о л ж н а в ы п о л н я т ь с я л ю д ь м и х о р о ш о подготовленными и знающими обрезку. О н а в ы п о л н я е т с я в два срока п у т е м надавливания п а л ь ц е м руки на основание у д а л я е м о г о побега. П е р в а я — когда на жиро­ вых п о б е г а х я с н о о б о з н а ч а т с я соцветия. П р и первой о б л о м к е о б ы ч н о у д а л я ю т все н е н у ж н ы е п о б е г и , выросшие на м н о г о л е т ­ н и х ч а с т я х куста. П р и второй у д а л я ю т вновь развившиеся п о р о с л е в ы е и жиро­ вые п о б е г и на г о л о в е куста, штамбе, п л е ч а х и рукавах кордона, а т а к ж е л и ш н и е з а г у щ а ю щ и е п о б е г и на п л о д о в ы х с т р е л к а х и сучках з а м е щ е н и я . В условиях Донбасса вторую о б л о м к у нужно проводить л и ш ь п о с л е п о з д н и х весенних з а м о р о з к о в . К р о м е т о г о , н е о б х о д и м о и м е т ь в виду, что на высоко­ штамбовых формировках у благополучно перезимовавших к у с т о в при о б р е з к е о б ы ч н о развиваются л и ш ь почки н а одно­ л е т н и х л о з а х . Е с л и кое-где н а и з г и б е п л е ч а и л и в о з л е с и л ь н ы х ран, н а н е с е н н ы х при о б р е з к е , и п о я в л я ю т с я н е б о л ь ш и е п о б е г и из с п я щ и х почек, они в б о л ь ш и н с т в е с л у ч а е в б ы с т р о подав­ л я ю т с я сильнорастущими плодовыми побегами, и поэтому о б л о м к а н а таких кустах я в л я е т с я п р о с т о и з л и ш н е й . О б л о м к а н е о б х о д и м а в о б я з а т е л ь н о м п о р я д к е , когда к у с т ы п о в р е ж д е н ы з и м н и м и м о р о з а м и , весенними з а м о р о з к а м и и т. д. П о с л е таких с т и х и й н ы х бедствий всегда м о ж н о н а б л ю д а т ь п о я в л е н и е на с т а р ы х ч а с т я х куста наряду с б е с п л о д н ы м и о ч е н ь б о л ь ш о г о числа п л о д о н о с н ы х побегов, часть и з которых при обломке необходимо удалять. ЗЕЛЕНАЯ ПОДВЯЗКА ВИНОГРАДА Ц е л ь такой п о д в я з к и — у к р е п л е н и е о д н о л е т н и х з е л е н ы х побегов в вертикальном положении к кольям или к проволоке ш п а л е р ы 1-го я р у с а при н и з к и х ш т а м б а х , и л и вертикально н а т я н у т о й д р у г о й о п о р е , при выведении высоких ш т а м б о в во и з б е ж а н и е их п о л о м о к при с и л ь н о м ветре и о б л е г ч е н и и у х о д а за кустами. П е р в а я подвязка о б ы ч н о проводится перед цветением при д о с т и ж е н и и п о б е г а м и д л и н ы 3 0 — 3 5 см, вторая — при д л и н е по­ б е г о в 70—80 см, п о с л е д у ю щ и е — по м е р е перерастания и м и о ч е р е д н о й п р о в о л о к и . П р и з е л е н о й п о д в я з к е п о б е г о в необхо­ д и м о с о б л ю д а т ь с л е д у ю щ и е правила: 5*

91


подвязку проводить прочно с п о с о б о м « в о с ь м е р к и » , н о вместе с т е м и не д о п у с к а т ь перетяжек, так как при у т о л щ е н и и по­ б е г о в з а т р у д н я е т с я передвижение по ним п и т а т е л ь н ы х веществ; п о б е г и подвязывают не за верхушки, а в м е с т а х 4 — 5 - г о м е ж д о у з л и я от верхней части побега, не д о п у с к а я с ж а т и я и за­ вязывания л и с т ь е в внутри куста; равномерно р а с п р е д е л я т ь и х п о ш п а л е р е д л я б о л е е пол­ н о г о использования листьями солнечного освещения и создания л у ч ш и х у с л о в и й д л я проветривания кустов. Одной п е т л е й охватывают н е б о л е е двух з е л е н ы х п о б е г о в ; выбранные п о б е г и д л я выведения штамбов н е о б х о д и м о подвязывать вертикально, не д о п у с к а я изгибов. Э т о способству­ ет б о л е е с и л ь н о м у их р о с т у и д а л ь н е й ш е й х о р о ш е й тканевой п р о в о д и м о с т и воды и п и т а т е л ь н ы х веществ. З е л е н а я подвязка д о л ж н а проводиться своевременно. П р и запаздывании м о г у т б ы т ь о ж о г и т е х л и с т ь е в и побегов, к о т о р ы е д о подвязки н а х о д и л и с ь в т е н и . П р и з а п о з д а л о й п о д в я з к е п о б е г и с п л е т а ю т с я друг с другом, и тогда у ж е т р е б у е т с я д в о й н а я и т р о й н а я затрата труда. О с н о в н ы м п о д в я з о ч н ы м м а т е р и а л о м при з е л е н о й под­ в я з к е я в л я е т с я м о ч а л о , к о т о р о е перед и с п о л ь з о в а н и е м на­ мачивают, режут на части д л и н о й 2 5 — 3 0 см и с в я з ы в а ю т в пучки. К р о м е м о ч а л а м о ж н о и с п о л ь з о в а т ь д р у г о й м я г к и й материал. К у с т ы на высоких ш т а м б а х в з е л е н о й подвязке не нуж­ д а ю т с я . З е л е н ы е п о б е г и на них р а с п о л а г а ю т с я , как правило, с в о б о д н о — г о р и з о н т а л ь н о и л и свисают вниз, ц е п л я я с ь уси­ ками з а п р о м е ж у т о ч н ы е п р о в о л о к и ш п а л е р ы . О н и б о л е е п л о д о н о с н ы , и развитие их б о л е е е с т е с т в е н н о . И м е н н о э т о при­ р о д н о е свойство виноградной л о з ы ш и р о к о и с п о л ь з у е т с я в вы­ с о к о ш т а м б о в о й к у л ь т у р е . И з в е с т н о , ч т о в природных у с л о в и я х виноградный куст п р е д с т а в л я е т с о б о й л и а н у , к о т о р а я растет в высоту, в з б и р а я с ь на к а к у ю - л и б о подпору, например, по с т в о л у дерева, и, достигнув вершины, свешивается вниз. В ес­ т е с т в е н н о м с о с т о я н и и п о б е г и , растущие вверх, как правило, б е с п л о д н ы . Г р о з д и и м е ю т с я т о л ь к о н а побегах, р а с т у щ и х н а кроне дерева и с в и с а ю щ и х вниз. К а ж д ы й п о б е г и д а ж е каждый л и с т при э т о м м о ж е т сам искать свое м е с т о под с о л н ц е м . А так как закладка п л о д о в ы х почек и образование сахара в п л о д а х т е с н о с в я з а н о с о с в е щ е н и е м л и с т ь е в , то на таких п о б е г а х выше у р о ж а й н о с т ь и б о л е е высокая с а х а р и с т о с т ь я г о д . К р о м е того, свободно свисающие молодые зеленые побеги на у ж е сформированных кустах с наличием д о с т а т о ч н о г о запаса много­ л е т н е й древесины никогда не бывают с т о л ь хрупкими, как при н и з к и х ф о р м и р о в к а х . Напротив, о н и одревесневают о ч е н ь р а н о . П р и д л и н е о к о л о 3 0 с м они у ж е одревеснены в т а к о й степени, что их едва м о ж н о о т л о м а т ь руками, а п о б е г и дли­ н о й 4 0 — 5 0 см при н е о б х о д и м о с т и м о ж н о л и ш ь у д а л и т ь с по­ м о щ ь ю секатора и л и ножа, и и м н е страшны д а ж е с и л ь н ы е бури. 92


ПРИЩИПЫВАНИЕ ПОБЕГОВ П р и щ и п ы в а н и е м верхушек з е л е н ы х п о б е г о в виноградари р е ш а ю т в о с н о в н о м две задачи: р е г у л и р у ю т рост п л о д о в ы х п о б е г о в и у м е н ь ш а ю т осыпание цветков и ягод, ч т о способ­ ствует у в е л и ч е н и ю количества и качества у р о ж а я . П р и в е р т и к а л ь н о м о з е л е н е н и и и в ы с о к и х ( 1 , 5 и б о л е е мет­ р о в ) ш т а м б а х г о р и з о н т а л ь н ы х к о р д о н н ы х формировок прищи­ пывание п о б е г о в , как п р а в и л о , не п р о в о д и т с я . В э т о м нет н е о б х о д и м о с т и . Н а таких кустах з е л е н ы е п о б е г и равномерно р а с п р е д е л я ю т с я п о всей д л и н е п л е ч а кордона, с в о б о д н о рас­ п о л а г а ю т с я в пространстве, свисая вниз, и л и з а к р е п л я ю т с я у с и к а м и в п л о с к о с т и ш п а л е р ы . Их р о с т естественный, в ос­ новании у м е р е н н ы й , продуктивность высокая. Н а ф о р м и р о в к а х ж е при в ы с о т е ш т а м б о в 5 0 с м , к о р д о н ы к о т о р ы х н а х о д я т с я на уровне 1-го я р у с а ш п а л е р ы и где про­ водится в о б я з а т е л ь н о м порядке сухая и зеленая подвязка п л о д о в ы х с т р е л о к и п о б е г о в , т о е с т ь где искусственно соз­ даются благоприятные условия их роста и плодоношения, прищипывание я в л я е т с я ж е л а т е л ь н ы м п р и е м о м . И з в е с т н о , на­ пример, ч т о при сгибании п л о д о в ы х л о з при с у х о й п о д в я з к е в г о р и з о н т а л ь н о м направлении, а т а к ж е на п о л у д у г а х и д у г а х н а б л ю д а е т с я н е р а в н о м е р н о е развитие з е л е н ы х побегов, ч т о приводит к с н и ж е н и ю у р о ж а я . П р и такой п о д в я з к е обеспе­ чивается б о л е е с и л ь н о е развитие т е х п о б е г о в , к о т о р ы е распо­ л о ж е н ы о т основания д о изгиба плодовой л о з ы . П о б е г и , расположенные в этих местах, получают б о л ь ш е питательных веществ, чем п о б е г и , к о т о р ы е н а х о д я т с я за и з г и б о м на гори­ з о н т а л ь н о й ее части. С и л ь н е е развиваются и п о б е г и , к о т о р ы е расположены б л и ж е к концу плодовой л о з ы . Особенно б о л ь ш а я разница в росте н а б л ю д а е т с я при подрезке плодовых л о з На 10—12 глазков. П р и е м о м прищипывания б о л е е с и л ь н ы х п о б е г о в д о с т и г а е т с я выравнивание и х роста, к о т о р о е п р о и з в о д и т с я п о д о с т и ж е н и и молодыми побегами длины 20—30 см с удалением одного в е р х у ш е ч н о г о м е ж д о у з л и я . В р е з у л ь т а т е э т о г о п о б е г и временно, на 10—13 дней, прекращают р о с т . За счет прекращения р о с т а п р и щ и п н у т ы х п о б е г о в у с и л и в а е т с я приток п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в к п о б е г а м , о т с т а в ш и м в р о с т е . Не прищипывают п о б е г и , раз­ вившиеся на сучках з а м е щ е н и я , и о д и н из п о б е г о в , выросший у о с н о в а н и я с т р е л к и , е с л и е г о п л а н и р у ю т оставить на плодо­ н о ш е н и е в с л е д у ю щ е м году. Е с л и на кустах о т м е ч е н о п л о х о е завязывание я г о д и боль­ ш о е о с ы п а н и е соцветий, тогда прищипывают п о б е г и в н а ч а л е цветения. П о с л е т а к о й операции у с и л и в а е т с я приток пита­ т е л ь н ы х веществ к с о ц в е т и я м , в м е с т о расхода их на рост по­ б е г о в , цветки л у ч ш е о п л о д о т в о р я ю т с я и, как правило, все ( и л и почти все) превращаются в ягоды. У с т а н о в л е н о , ч т о двукратное прищипывание верхушек по­ б е г о в обеспечивает з н а ч и т е л ь н о е п о в ы ш е н и е у р о ж а я . В э т о м с л у ч а е первое прищипывание п р о и з в о д и т с я т о л ь к о у с и л ь н ы х 93


п о б е г о в при д о с т и ж е н и и и м и д л и н ы 2 0 — 3 0 см, д л я т о г о чтобы у с и л и т ь рост с л а б ы х , второе — непосредственно перед цвете­ нием, д л я у в е л и ч е н и я ч и с л а ягод в г р о з д и . К р о м е э т о г о , прищипывание верхушек п о б е г о в п о л о ж и т е л ь ­ но в л и я е т на закладку и развитие з и м у ю щ и х г л а з к о в , так как при э т о м они т а к ж е о б е с п е ч и в а ю т с я б о л ь ш и м п р и т о к о м пита­ т е л ь н ы х веществ. П о д в л и я н и е м у с и л е н н о г о п и т а н и я улуч­ ш а е т с я д и ф ф е р е н ц и а ц и я зачаточных п л о д о в ы х органов в поч­ ках, п о в ы ш а ю т с я их м о р о з о у с т о й ч и в о с т ь и у р о ж а й н о с т ь в сле­ д у ю щ е м году. ПАСЫНКОВАНИЕ В п а з у х а х л и с т ь е в о с н о в н ы х п о б е г о в и з м о л о д ы х почек в э т о м же г о д у вырастают п о б е г и в т о р о г о порядка. Э т и по­ б е г и н а з ы в а ю т с я пасынками. П о д пасынкованием п о н и м а ю т и л и и х п о л н о е у д а л е н и е ( п р и выведении ш т а м б о в ) , и л и прищипы­ вание с о с т а в л е н и е м 1—5 л и с т ь е в в зависимости от з а г у щ е н и я п о б е г о в на н и з к и х формировках. П а с ы н к и в о з н и к а ю т на в с е х п о б е г а х , как на п л о д о н о с я щ и х , так и на б е с п л о д н ы х , п о р о с л е в ы х и ж и р о в ы х ( в о л ч к а х ) . К о ­ л и ч е с т в о и р а з м е р ы их з а в и с я т от нагрузки к у с т о в г л а з к а м и и з е л е н ы м и п о б е г а м и , формировок, у с л о в и й питания и сорта. О н и я в л я ю т с я как б ы р е г у л я т о р а м и о п т и м а л ь н о й нагрузки л и с т о в о й п о в е р х н о с т ь ю кустов. П р и н е д о г р у з к е кустов г л а з к а м и п а с ы н к и на п о б е г а х развиваются в б о л ь ш е м к о л и ч е с т в е . И на­ о б о р о т , н е к о т о р ы е пасынки при правильной н а г р у з к е м о г у т о с т а т ь с я недоразвитыми, з а с ы х а ю т и отпадают. На виноградниках в е с т е с т в е н н ы х у с л о в и я х никогда не развивались б ы пасынки, е с л и б ы они н е п р и н о с и л и п о л ь з ы . В к о н е ч н о м счете пасынки, как и другие п о б е г и , с л у ж а т це­ л я м у в е л и ч е н и я п о в е р х н о с т и л и с т ь е в , т о е с т ь органов ассими­ л я ц и и и д ы х а н и я . О н и я в л я ю т с я составной частью виноград­ н о г о куста и обеспечивают д о п о л н и т е л ь н о е питание, л у ч ш у ю п е р е з и м о в к у п л о д о в ы х л о з и з и м у ю щ и х глазков. У ж е давно о т м е ч е н о , что при о с т а в л е н и и н о р м а л ь н ы х , н е с л и ш к о м с и л ь н ы х пасынков, и прищипывании с и л ь н о развитых с о с т а в л е н и е м 1—5 л и с т ь е в , г л а з к и на п л о д о в ы х л о з а х о б ы ч н о о т л и ч а ю т с я большей плодоносностью. П о л н о е ж е у д а л е н и е пасынков ухудшает питание з и м у ю щ и х почек, р а с п о л о ж е н н ы х у их основания, вследствие чего зна­ ч и т е л ь н о м е н ь ш е закладывается соцветий в з и м у ю щ и х глаз­ ках д л я у р о ж а я с л е д у ю щ е г о года. Н е с м о т р я на э т о , среди виноградарей все же б ы т у е т мне­ ние, ч т о о с т а в л е н и е пасынков приводит к с н и ж е н и ю урожай­ н о с т и . Э т о правильно д л я всех н и з к и х ф о р м и р о в о к с верти­ к а л ь н о й п о д в я з к о й з е л е н ы х п о б е г о в . Н а них н е т о л ь к о па­ сынки, но и сами п о б е г и р а с п о л о ж е н ы с л и ш к о м г у с т о , п л о х о проветриваются и п л о х о о с в е щ а ю т с я с о л н ц е м . Т а к и е п о б е г и т е с н о п е р е п л е т а ю т с я м е ж д у с о б о й , и пасынки на них растут значительно сильнее, чем на побегах, растущих свободно ( т о е с т ь б е з п о д в я з к и ) . П о э т о м у н а таких кустах н е у д а л е н и е , 94


а прищипывание пасынков с о с т а в л е н и е м на них от 1 до 2 — 3 л и с т ь е в у л у ч ш а е т о с в е щ е н н о с т ь , в е н т и л я ц и ю и о б щ е е развитие кустов и является обязательным, хотя и трудоемким приемом. Д р у г о е д е л о при в ы с о к о ш т а м б о в о й к у л ь т у р е винограда с е с т е с т в е н н ы м р а с п о л о ж е н и е м з е л е н ы х п о б е г о в . З д е с ь пасын­ кование в о о б щ е н е проводится, так как д л и н а пасынков н а с в и с а ю щ и х п о б е г а х , как правило, не превышает 10—15 с м , к о т о р ы е не одревесневают и в п о д а в л я ю щ е м б о л ь ш и н с т в е с а м и о т в а л и в а ю т с я о с е н ь ю в о время л и с т о п а д а . И с к л ю ч е н и е д л я э т и х ф о р м и р о в о к с о с т а в л я е т п о л н о е удаление п а с ы н к о в н а п о б е г а х , п р е д н а з н а ч е н н ы х д л я выведения ш т а м б о в . Т а к и е п о б е г и о с в о б о ж д а ю т о т пасынков п о л н о с т ь ю в начале и х развития.

ЧЕКАНКА С р а з у о г о в о р и м с я , что э т о т п р и е м д о в о л ь н о т р у д о е м к и й . О д н а к о он и м е е т б о л ь ш о е з н а ч е н и е в виноградарстве и е г о п р и м е н я ю т г л а в н ы м о б р а з о м на кустах, к у л ь т и в и р у е м ы х на низ­ к о й ш п а л е р е на в л а ж н ы х ( п о л и в н ы х ) и б о г а т ы х питатель­ ными в е щ е с т в а м и почвах, где н а б л ю д а е т с я о б и л ь н ы й рост по­ б е г о в и с и л ь н о е з а г у щ е н и е кустов. Она также п р и м е н и м а н а н и з к о ш т а м б о в ы х к о р д о н н ы х ф о р мировках 1-го я р у с а ш п а л е р ы при в е р т и к а л ь н о м о з е л е н е н и и . С у т ь чеканки з а к л ю ч а е т с я в у д а л е н и и верхушек з е л е н ы х п о б е г о в в н а ч а л е з а м е д л е н и я их р о с т а . В отличие от прищи­ пывания — при чеканке у д а л я е т с я вся в е р х н я я часть побега, включая и н е с к о л ь к о н о р м а л ь н ы х л и с т ь е в . Е е в ы п о л н я ю т н а х о р о ш о развитых к у с т а х с с и л ь н ы м п р и р о с т о м п о б е г о в , остав­ л я я на к а ж д о м из них, в з а в и с и м о с т и от сорта, от 10 до 18 л и с т ь е в , и л и 5—7 л и с т ь е в выше п о с л е д н е й г р о з д и . Д л я у с л о в и й Д о н б а с с а э т и с р о к и наступают г д е - т о в середине августа. Ч е к а н к а в э т о т п е р и о д дает н а и б о л ь ш и й э ф ф е к т . В н е ш н и м при­ знаком замедления роста побегов является выпрямление их верхушек ( в о в р е м я активного роста они и з о г н у т ы ) . Свое­ временная чеканка приостанавливает р о с т п о б е г о в и у м е н ь ш а е т и х з а г у щ е н н о с т ь , о б е с п е ч и в а я э т и м л у ч ш и й д о с т у п света, т е п л а и воздуха внутрь куста, б л а г о д а р я ч е м у у с к о р я е т с я созрева­ ние г р о з д е й и п о в ы ш а е т с я их качество за счет у в е л и ч е н и я я г о д и л у ч ш е г о н а к о п л е н и я в н и х сахара. В м е с т е с т е м э т о т п р и е м предупреждает развитие б о л е з н е й , так как м о л о д ы е верхушки побегов легче поражаются мильдью и другими б о л е з н я м и . П р е ж д е в р е м е н н а я чеканка вызывает м а с с о в о е п о я в л е н и е па­ сынков и б у й н ы й их рост. З а п о з д а л а я же чеканка, когда р о с т п о б е г о в у ж е п р е к р а т и л с я , т а к ж е не д о с т и г а е т ц е л и — приток п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в к я г о д а м не у с и л и в а е т с я . Н а кустах с о с л а б ы м р о с т о м чеканка в о о б щ е н е д о л ж н а проводиться, так как она р е з к о у м е н ь ш а е т л и с т о в у ю поверх­ ность, в с л е д с т в и е ч е г о у р о ж а й н о с т ь н е т о л ь к о н е увеличи­ вается, н о м о ж е т д а ж е с н и з и т ь с я . 95


С о в с е м п о - д р у г о м у ведут с е б я кусты винограда, культи­ вируемые на высоких ш т а м б а х с естественным ( с в о б о д н ы м ) р а с п о л о ж е н и е м з е м н ы х п о б е г о в . О т к а з от прищипывания и че­ канки с п о с о б с т в у е т в данном случае о п т и м а л ь н о м у росту побе­ гов, а с л е д о в а т е л ь н о , и у в е л и ч е н и ю о б щ е г о прироста куста. В таких у с л о в и я х куст из года в год становится все б о л е е м о щ н ы м и обеспечивает д а л ь н е й ш е е развитие как корневой с и с т е м ы , так и нарастания г о д и ч н о г о кольца в ш т а м б е и п л е ч а х кордона. К р о м е э т о г о идет о т л о ж е н и е и п о с т е п е н н о е накоп­ л е н и е в к о р н я х и м н о г о л е т н е й древесине запасных п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в на черный день, к о т о р ы е станут в пригоде в с л у ч а е п о в р е ж д е н и я к у с т о в градом, с и л ь н ы м и м о р о з а м и и л и в резуль­ т а т е д р у г и х с т и х и й н ы х бедствий, с п о с л е д с т в и я м и к о т о р ы х им л е г ч е справиться, е с л и они будут и м е т ь н е о б х о д и м ы е запасы. На н о р м а л ь н о п л о д о н о с н ы х кустах, как правило, нет ни од­ н о г о л и ш н е г о п о б е г а и л и л и с т а . В с е д е л о в выборе форми­ ровки, п л о щ а д и питания, в о п т и м а л ь н о й нагрузке кустов плодо­ выми л о з а м и и н а к о п л е н и и м н о г о л е т н е й древесины в р а з у м н ы х н о р м а х . Э т о в с е ц е л о зависит как от у м е н и я виноградаря пра­ в и л ь н о д е л а т ь подрезку, так и ухаживать за виноградным кустом. П о э т о м у поводу н е к о т о р ы е виноградари, оправдывая чекан­ ку и у в л е к а ю щ и е с я ч р е з м е р н ы м у д а л е н и е м л и с т ь е в о к о л о гроз­ дей, указывают, ч т о качество у р о ж а я не у л у ч ш а е т с я от оставле­ н и я б о л е е 5—7 л и с т ь е в выше верхней грозди, и з чего они д е л а ю т вывод, что о с т а л ь н ы е л и с т ь я м о ж н о п о п р о с т у удалить. Н а б л ю д е н и е , б е с с п о р н о , правильное, о д н а к о вывод из н е г о неве­ рен, так как он о т н о с и т с я л и ш ь к рассматриваемому г о д у . Е с л и , к примеру, о с т а в л я т ь на к у с т а х л и ш ь те л и с т ь я , к о т о р ы е н е о б х о д и м ы д л я питания г р о з д е й д а н н о г о года, как э т о д е л а е т с я при н и з к и х формировках, то п о с т е п е н н о с каждым г о д о м о б ъ е м кустов будет у м е н ь ш а т ь с я , а вместе с т е м и будет с н и ж а т ь с я как вес гроздей, так и п л о д о н о с н о с т ь п о б е г о в , а в ц е л о м и д о л г о в е ч н о с т ь куста. К а к в ы х о д и з э т о г о п о л о ж е н и я , т о е с т ь ч т о б ы вновь уси­ л и т ь рост кустов, о с л а б л е н н ы х чрезмерными з е л е н ы м и опера­ циями, п р и х о д и т с я вносить д о с т а т о ч н о б о л ь ш и е д о з ы органи­ ческих и минеральных удобрений. В у с л о в и я х же высокоштамбовой культуры, где прово­ д я т с я з е л е н ы е операции в м и н и м а л ь н ы х размерах, у д а е т с я дли­ т е л ь н о е время с о х р а н и т ь с и л у роста куста и величину г р о з д е й при м и н и м а л ь н ы х затратах труда. В з а к л ю ч е н и е э т о г о р а з д е л а с л е д у е т также обратить вни­ мание, что при с в о б о д н о м свисании п о б е г о в л и с т ь я на с л а б о р а с т у щ и х пасынках рано огрубевают, так же как и л и с т ь я о с н о в н ы х побегов, и п о э т о м у м и л ь д ь ю не причиняет им б о л ь ш о ­ го вреда. К р о м е т о г о , о с ы п а н и я соцветий и я г о д на кустах б е з пасынкования п р о я в л я е т с я в г о р а з д о м е н ь ш е й степени, грозди становятся б о л ь ш е и полней, сахаристость повышается. Б л а г о д а р я о с т а в л е н и ю пасынков д о с т и г а е т с я также л у ч ш е е вызревание о с н о в н ы х п о б е г о в и повышенная закладка соцветий в почках. 96


ИСПРАВЛЕНИЕ ЗАПУЩЕННЫХ ВИНОГРАДНИКОВ О ч е н ь ч а с т о л ю б и т е л и - в и н о г р а д а р и , п р и м е н я я морозо­ устойчивый виноград д л я в е р т и к а л ь н о г о о з е л е н е н и я ( б е с е ­ док, б а л к о н о в , г а л е р е й и других с о о р у ж е н и й ) , начиная со второго-третьего года после посадки, допускают грубые ошибки: в формировании, о б р е з к е и нагрузке кустов г л а з к а м и ; в обломке лишних зеленых побегов и сухой подвязке. К а к правило, э т о с п о с о б с т в у е т п р о я в л е н и ю п о л я р н о с т и , п е р е г р у з к е кустов м н о г о л е т н е й древесиной ( м н о г о ш т а м б о в о с т ь ю ) и о д н о л е т н и м и п о б е г а м и . О ш и б к и приводят в ц е л о м к за­ г у щ е н и ю кустов, р е з к о м у с н и ж е н и ю как и х морозоустойчи­ вости и д о л г о в е ч н о с т и , так и количества и качества полу­ чаемого урожая. Ф о р м и р о в а н и е ш т а м б о в в о с н о в н о м идет с а м о п р о и з в о л ь н о . Оставляется д л я этой цели значительно больше л о з , чем н у ж н о , не учитывая с о о т н о ш е н и я м н о г о л е т н е й древесины и од­ н о л е т н и х п о б е г о в , а также в ц е л о м н а д з е м н о й части и корне­ вой с и с т е м ы . Э т о приводит к т о м у , что о д н о л е т н и е п о б е г и во время их р о с т а не в с о с т о я н и и о б е с п е ч и т ь п и т а т е л ь н ы м и веществами свой н о р м а л ь н ы й рост, п л о д о н о ш е н и е и вызревание. Исключается возможность отложить запасные вещества в ш т а м б а х и к о р н е в о й с и с т е м е , к о т о р ы е , как и з в е с т н о , ис­ п о л ь з у ю т с я р а с т е н и е м в начальный ( в е с е н н и й ) п е р и о д с в о е г о роста. О б р е з к а и нагрузка кустов г л а з к а м и опять-таки идет по принципу « ч е м б о л ь ш е , т е м л у ч ш е » . Н а первый взгляд, э т о как б у д т о бы и н е п л о х о . Но при т а к о й постановке вопроса в о б я з а т е л ь н о м п о р я д к е н е о б х о д и м о произвести т щ а т е л ь н у ю о б л о м к у всех з е л е н ы х п о б е г о в п о д л и н е штамба. Е с л и ж е ш т а м б ф о р м и р у е т с я в течение н е с к о л ь к и х л е т на з н а ч и т е л ь н у ю высоту, то с о с т а в л е н и е м в верхней е г о части т р е х п о б е г о в с у ч е т о м и п о б е г а п р о д о л ж е н и я , также п р и м е н я ю т частичную о б л о м к у всех л и ш н и х з е л е н ы х п о б е г о в н а п л е ч а х кордона, е с л и п л е ч и кордона и п л о д о в ы е з в е н ь я на н и х у ж е с ф о р м и р о в а н ы . П р е д п о л о ж и м , ч т о на в т о р о й г о д п о с л е посадки к осени в ы р о с л о на кусте три с и л ь н ы х п о б е г а и на каждом из н и х по 20 г л а з к о в на вызревшей ее части. Оставив на третий г о д л и ш ь два л у ч ш и х п о б е г а д л я ф о р м и р о в а н и я ш т а м б о в ( и л и при н и з к и х ф о р м и р о в к а х ш т а м б о в с п е р е х о д о м части л о з ы на о д н о с т о р о н н и й к о р д о н ) и предоставив в о з м о ж н о с т ь так расти всем з е л е н ы м п о б е г а м б е з в ы л о м к и л и ш н и х , п о л у ч и м 40 п о б е г о в , а в п р о ш л о м г о д у их б ы л о л и ш ь три. С л е д о в а т е л ь н о , мы у в е л и ч и л и нагрузку, куста з е л е н ы м и п о б е г а м и в 13 раз ( 4 0 : 3 ) , а д о п у с т и м о в д а н н о м случае не б о л е е , ч е м в два раза. Значит, в м е с т о 40 п о б е г о в н а д о оставить ш е с т ь . Ч т о ж е к а с а е т с я с у х о й подвязки ( т о е с т ь подвязки п о с л е весенней п о д р е з к и ) , то большинство любителей-виноградарей с т р е м я т с я все п л о д о в ы е с т р е л к и и л о з ы п о ч е м у - т о п о д в я з а т ь 97


и м е н н о в е р т и к а л ь н о . В р е з у л ь т а т е о н и п о л у ч а л и очень с и л ь н о е развитие верхних п о б е г о в и о ч е н ь с л а б ы й рост н и ж е распо­ л о ж е н н ы х . Э т о одна из г р у б е й ш и х о ш и б о к при ведении куль­ т у р ы винограда. Ч т о б ы у с т р а н и т ь д е ф е к т ы н а з а п у щ е н н ы х кустах, необ­ х о д и м о р а з о б р а т ь с я и все начать сначала. И л и , д р у г и м и сло­ вами, надо о б р а т и т ь с я к и с т о к а м выведения формировки и об­ р е з к и в ы с о к о ш т а м б о в о й к у л ь т у р ы винограда, и з л о ж е н н о й в дан­ ной к н и г е . З а г у щ е н н ы е кусты, с у ч е т о м их возраста и м о щ н о с т и корневой с и с т е м ы , н у ж н о о м о л о д и т ь , удалив п о л н о с т ь ю не­ п о л н о ц е н н ы е ш т а м б ы до у р о в н я и л и н и ж е почвы, и начать вы­ ведения ш т а м б а вновь. Е с л и и х н е м н о г о (один-два н а к у с т ) и они д о с т а т о ч н о ж и з н е с п о с о б н ы ( т о е с т ь б е з наличия се­ р ь е з н ы х м е х а н и ч е с к и х повреждений и двусторонних р а н ) , обре­ з а т ь до высоты о п р е д е л е н н о г о яруса и з а н я т ь с я формирова­ нием п л е ч кордонов и з п о б е г о в , выросших и з с п я щ и х почек, с р о ж к а м и и л и п л о д о в ы м и з в е н ь я м и с о г л а с н о о п и с а н и я м , при­ веденным в тексте с о о т в е т с т в у ю щ е г о раздела. ОТВОДКА Л О З О Й И КУСТОМ Т а к и е отводки м о ж н о д е л а т ь о с е н ь ю — в конце вегетации и л и весной — до распускания почек при выпаде кустов, при з а м е н е п о д м е с и , а также при расширении п л о щ а д и б е с е д к и и л и передвижения кустов на н е к о т о р о е р а с с т о я н и е от здания и л и д р у г о г о с о о р у ж е н и я . Т а к а я операция д о в о л ь н о проста в вы­ п о л н е н и и , и у ж е в с л е д у ю щ е м году м о ж н о приступать к фор­ мированию н о в о г о куста и п о л у ч а т ь частично у р о ж а й . Т е х н и к а проведения з а к л ю ч а е т с я в т о м , что в год, пред­ ш е с т в у ю щ и й отводке, выращивают в н и ж н е й части куста длин­ ный п о б е г ( о д и н и л и д в а ) — ж и р о в о й , п о р о с л е в ы й и л и распола­ г а ю щ и й с я на сучке в о с с т а н о в л е н и я . П о б е г и , предназначенные д л я отводки, не прищипывают и не чеканят. К п р е д п о л а г а е м о м у м е с т у р а с п о л о ж е н и я куста копают т р а н ш е ю с п о л о г и м в х о д о м со с т о р о н ы у к л а д ы в а е м о г о п о б е г а . Г л у б и н а траншеи, заправка ее у д о б р е н и я м и , п о л и в и д р у г и е п о д г о т о в и т е л ь н ы е операции такие ж е , как и при посадке ви­ нограда с а ж е н ц а м и и л и черенками. П о с л е такой подготовки забивают деревянный к о л в м е с т е б у д у щ е г о куста и о с т о р о ж н о , ч т о б ы н е п о л о м а т ь п о б е г , укладывают е г о н а п о д г о т о в л е н н у ю почву, подвязывают к к о л у с выводом не м е н е е 3—4 г л а з к о в выше п о в е р х н о с т и почвы. Е с л и п о б е г д л и н н ы й , т о выводят н а п о в е р х н о с т ь всю в ы з р е в ш у ю часть и и с п о л ь з у ю т е г о у ж е в г о д отводки д л я ф о р м и р о в а н и я штамба. На второй г о д весной от­ водку от м а т о ч н о г о куста не о т с о е д и н я ю т , а д е л а ю т на н е й с н и ж н е й части надрез на 1/2 диаметра побега, ч т о б ы умень­ ш и т ь п о с т у п л е н и е п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в о т м а т о ч н о г о куста и у с к о р и т ь образование и п е р е х о д отводки на с о б с т в е н н ы е корни. П о л н о с т ь ю отводку о т с о е д и н я ю т ( о б р е з а ю т с е к а т о р о м ) весной т р е т ь е г о года. 98


П р и отводке к у с т о м высоких м н о г о л е т н и х ш т а м б о в ы х ф о р мировок выращивают так же один-два побега, как и при от­ водке л о з о й . П р и м о л о д ы х к у с т а х ( д о 5-летнего в о з р а с т а ) м о ж н о от­ водку д е л а т ь и ш т а м б о м , укладывая е г о в т р а н ш е ю в м е с т о лозы. П о д г о т о в к а т р а н ш е й д л я о т в о д к и к у с т о м такая ж е ; как и при отводке л о з о й , но в м е с т о п о л о г о г о входа в т р а н ш е ю д е л а ю т п о д к о п к к у с т у до к о р н е ш т а м б а на г л у б и н у н е с к о л ь к о ниже пяточных корней, освобождая его по окружности от почвы так, ч т о б ы е г о м о ж н о б ы л о с в о б о д н о у л о ж и т ь в тран­ ш е ю , не повредив о с н о в н ы х м н о г о л е т н и х корней. В н у ж н о м м е с т е забивают к о л и к нему на в ы х о д е подвязывают под­ г о т о в л е н н ы е и у л о ж е н н ы е в т р а н ш е ю 1—2 п о б е г а и л и м о л о д о й ш т а м б , к о т о р ы й о б р е з а ю т н и ж е п о в е р х н о с т и почвы н а 5 — 1 0 с м над у з л о м . В д а л ь н е й ш е м п о с т у п а ю т так ж е , как и при форми­ ровании кустов п о с л е посадки с а ж е н ц а м и с т о й л и ш ь разницей, ч т о при о т в о д к а х к о р н е в а я с и с т е м а о т м а т о ч н о г о куста н е о т д е л е н а и р а б о т а е т с п е р в о г о г о д а на н о в ы й куст, и п о э т о м у рост п о б е г о в и п р о ц е с с ф о р м и р о в а н и я будут з н а ч и т е л ь н о ускоренными.

ПРИВИВКА ВИНОГРАДА ВРАСЩЕП И н о г д а н а у ж е с ф о р м и р о в а н н ы х кустах н у ж н о з а м е н и т ь о д и н сорт на д р у г о й , б о л е е перспективный. В э т о м с л у ч а е в м е с т о выкорчевки и посадки н о в о г о куста е с т ь с м ы с л прибег­ нуть к прививке ж е л а е м о г о сорта в р а с щ е п к с у щ е с т в у ю щ е м у , н о н е у с т р а и в а ю щ е м у нас кусту. О с у щ е с т в л я е т с я э т о следую­ щ и м о б р а з о м . В е с н о й , е щ е д о начала с о к о д в и ж е н и я , окапы­ вают к у с т ы на г л у б и н у 2 0 — 2 5 см с о б р а з о в а н и е м ш и р о к о й л у н к и д л я удобства р а б о т ы . З а т е м , п о с л е т о г о , как « п л а ч » вино­ града пойдет на у б ы л ь ( т о е с т ь с о к о и с т е ч е н и е на с в е ж и х сре­ з а х у ж е будет н е з н а ч и т е л ь н ы м ) , приступают к с п и л и в а н и ю п о д з е м н о й части штамба куста и д е л а ю т прививку, к о т о р а я з а к л ю ч а е т с я в т о м , ч т о в р а с щ е п вставляют два д в у х г л а з к о в ы х черенка по краям расщепа так, ч т о б ы совпали не н а р у ж н ы е части черенка ( п р и в о я ) и штамба куста ( п о д в о я ) , а их камби­ а л ь н ы е с л о и . Э т о имеет принципиальное значение при л ю б ы х прививках, в т о м ч и с л е и д л я винограда. О б а черенка д о л ж н ы б ы т ь д л я к а ж д о г о куста п р и м е р н о о д и н а к о в о г о диаметра и одинаковой д л и н ы . С п и л и в а н и е ш т а м б а куста п р о и з в о д и т с я н и ж е у р о в н я почвы на выравненной части м е ж д о у з л и я п о д у з л о м с таким расчетом, чтобы до следующего (нижерасположенного) узла б ы л о о к о л о 5—6 с м . З а т е м с а д о в ы м н о ж о м з а ч и щ а ю т с р е з , снимают с т а р у ю о т д е л я ю щ у ю с я кору на ш т а м б е и протирают е г о в е т о ш ь ю ( т р я п к о й ) . С п о м о щ ь ю р а с щ е п и т е л я и л и ш и р о к о г о н о ж а с тол­ с т о й с п и н к о й д е л а ю т р а с щ е п п о б о л ь ш е м у диаметру штамба на г л у б и н у 4 — 5 см и с р а з у же прививочным н о ж о м г о т о в я т 99


на черенке срез д л и н о й , равной трем-четырем диаметрам че­ ренка. С р е з п р е д с т а в л я е т и з с е б я клин, одна с т о р о н а к о т о р о г о п р я м а я , а сам с р е з н е г л у б о к и й ( д о д р е в е с и н ы ) . В т о р а я п р о х о д и т ч е р е з сердцевину к п р о т и в о п о л о ж н о й с т о р о н е с р е з а и закан­ чивается не сердцевиной, а древесиной. Т у т же р а с щ е п разво­ д и т с я с п о м о щ ь ю р а с щ е п и т е л я и л и у з к о й с т а м е с к и и встав­ л я е т с я один, а з а т е м и второй черенок так, ч т о б ы н и ж н и е почки н а черенке б ы л и о б р а щ е н ы наружу. С е р е д и н н у ю щ е л ь м е ж д у черенками и б о к о в ы е ранения закрывают с л о ж е н н о й в н е с к о л ь к о с л о е в б у м а г о й и обвязывают ш п а г а т о м . С в е р х у на прививку одевают п о л и э т и л е н о в ы й м е ш о ч е к б е з д о н ы ш к а и з а к р е п л я ю т е г о в нижней части также ш п а г а т о м , п о с л е ч е г о с о з д а ю т в л а ж н у ю камеру, укрывая м е с т о привив­ ки в л а ж н о й , р ы х л о й почвой, которая д о л ж н а б ы т ь на уровне и л и н е с к о л ь к о выше н и ж н и х г л а з к о в привоя. Л у н к и при э т о м т о ж е засыпают. Верх мешочка пригибают к почве и пришпи­ л и в а ю т з е м л е й так, ч т о б ы он в ы д е л я л с я и б ы л выше х о л м и к а . У г л у б л е н и е места прививки в почву и ограждение привоя поли­ э т и л е н о в ы м м е ш о ч к о м п р е д о х р а н я е т и х о т м е х а н и ч е с к и х по­ вреждений и о б е с п е ч и в а е т н о р м а л ь н ы е в л а ж н ы е у с л о в и я д л я х о р о ш е й приживаемости черенков. Д а л ь н е й ш и й у х о д за прививкой з а к л ю ч а е т с я в система­ т и ч е с к о м удалении п о р о с л и , к о т о р а я у с и л е н н о растет на под­ вое и з с п я щ и х почек корнештамба. Н е с л е д у е т п р е н е б р е г а т ь о б р е з к о й корешков на привое, ч т о б ы не д о п у с т и т ь п е р е х о д а привитых черенков на с о б с т в е н н ы е корни. Н а д о позабо­ т и т ь с я об у в л а ж н е н и и почвы вокруг прививки при ее пере­ сыхании. П е р в о е у д а л е н и е п о р о с л и с образованием л у н о к до перво­ начальной их г л у б и н ы проводят через 20—25 д н е й п о с л е при­ вивки. П о с л е в ы л о м к и п о р о с л е в ы х п о б е г о в л у н к у засыпают, почву при н е о б х о д и м о с т и у в л а ж н я ю т , п о л и э т и л е н о в ы е мешоч­ ки о с т а в л я ю т открытыми. К о г д а прививки приживутся, ме­ шочки р а з р е з а ю т в д о л ь с двух сторон, о с т а в л я я их на при­ вивках. П р и п о в т о р н о м удалении п о р о с л и шпагат и м е ш о ч к и у д а л я ю т , прививку засыпают до уровня н и ж н и х п о б е г о в привоя. П р и очередных работах по удалению поросли и рыхлении лунки засыпают полностью. Прививки в с о л н е ч н у ю п о г о д у л у ч ш е удаются, е с л и их д е л а т ь рано у т р о м до 7—8 часов и вечером п о с л е 18 часов в т и х у ю погоду. В о б л а ч н у ю — в л ю б о е в р е м я д н я . Прививочный н о ж д о л ж е н б ы т ь о т т о ч е н д о о с т р о т ы бритвы. В о в р е м я работы, п о с л е к а ж д о г о среза, л е з в и е н о ж а н е о б х о ­ д и м о вытирать о в л а ж н у ю м я г к у ю ткань и периодически править е г о на р е м н е , п о к р ы т о м м а с т и к о й д л я бритв. Операция по в ы п о л н е н и ю с р е з о в и вставка черенка в рас­ щ е п д о л ж н а в ы п о л н я т ь с я четко и о ч е н ь б ы с т р о . П а л ь ц а м и при э т о м з а срез б р а т ь с я н е л ь з я . Перед прививкой нужно обязательно потренироваться в с к о р о с т и и качественном в ы п о л н е н и и с р е з о в на о б ы ч н о й 100


виноградной л о з е , д о б и в а я с ь п о л у ч е н и я р о в н о г о среза н у ж н о й д л и н ы з а один п р о х о д н о ж а . Вначале с р е з а ю т н а клин ч е р е з сердцевину, а з а т е м с п р о т и в о п о л о ж н о й с т о р о н ы и тут же вставляют в расщеп. Ч е р е н к и д л я прививки л у ч ш е б р а т ь с в е ж е з а г о т о в л е н н ы е . Е с л и нет такой в о з м о ж н о с т и , т о и с п о л ь з у ю т черенки о с е н н е й з а г о т о в к и . П е р е д прививкой п о с л е д н и е н е о б х о д и м о п о с т а в и т ь на 2 — 3 дня на вымочку в воду к о м н а т н о й т е м п е р а т у р ы . Образование в л а ж н о й камеры и з д р е в е с н ы х о п и л о к , ч т о н е к о т о р ы е д е л а ю т , н е ж е л а т е л ь н о , так как п о с л е приживания прививок и раскрытия х о л м и к а о п и л к и , как правило, смеши­ в а ю т с я с п о ч в о й и о с т а ю т с я на участке, в л у н к е . У с т а н о в л е н о , ч т о о п и л к и о т р а в л я ю т почву и я в л я ю т с я главной причиной п о ч в о у т о м л е н и я , к о т о р о е в д а л ь н е й ш е м нарушает н о р м а л ь н ы й р о с т и развитие виноградного р а с т е н и я .

УСКОРЕННОЕ

РАЗМНОЖЕНИЕ

ВИНОГРАДА

С п о с о б о в р а з м н о ж е н и я винограда с у щ е с т в у е т м н о г о . О д н и м из н а и б о л е е п р о с т ы х и э ф ф е к т и в н ы х я в л я е т с я китайская отводка, к о т о р а я п р и м е н я е т с я д л я р а з м н о ж е н и я н е к о т о р ы х т р у д н о о к о р е н я ю щ и х с я сортов и д л я у с к о р е н н о г о размноже­ ния винограда. Д л я производства таких отводок выращивают о д н о л е т н и е п о б е г и на сучках в о с с т а н о в л е н и я у о с н о в а н и я штамба. Н а с л е д у ю щ и й год ранней весной р о ю т канавы п о коли­ честву п о б е г о в в р а д и а л ь н о м направлении от куста на г л у б и н у 1 5 — 3 0 с м . Г л у б и н а канавы д л я р а з л и ч н ы х районов неодинакова и зависит от состава почвы и к л и м а т и ч е с к и х у с л о в и й ( н а черно­ з е м а х и в б о л е е с е в е р н ы х районах м е л ь ч е , на песках и в юж­ н ы х р а й о н а х — г л у б ж е ) . П о ч в у на дне канавы с м е ш и в а ю т с п е р е г н о е м на г л у б и н у штыка л о п а т ы ( в е д р о п е р е г н о я на 3-—4 п о г о н н ы х метра к а н а в ы ) , выравнивают и л о ж а т л о з у ( о т в о д о к ) в горизонтальном положении, которую закрепляют н а дне канавы к о л ы ш к а м и . С в е р х у л о з у присыпают р ы х л о й з е м л е й т о л щ и н о й 5—6 с м , п о л и в а ю т , ч е р е з один-два дня р ы х л я т и о с т а в л я ю т в т а к о м п о л о ж е н и и до образования п о б е г о в д л и н о й 12—15 с м . З а т е м канаву п о с т е п е н н о засыпают. Вна­ ч а л е — на б — 7 с м , а в д а л ь н е й ш е м , по м е р е роста п о б е г о в , полностью. О с е н ь ю п о с л е л и с т о п а д а и л и ранней весной д о распуска­ н и я почек о к о р е н и в ш у ю с я отводку выкапывают и р а з р е з а ю т н а части п о к о л и ч е с т в у в ы р о с ш и х п о б е г о в . К а ж д а я часть п р е д с т а в л я е т из с е б я с а ж е н е ц с х о р о ш е й корневой си­ стемой. У х о д з а о т в о д к о й з а к л ю ч а е т с я в у д а л е н и и г л а з к о в и л и побе­ гов на н а р у ж н о м и з г и б е отводки, п о л и в а х , рыхлении, устрой­ с т в о м в р е м е н н о й ш п а л е р ы и п о д в я з к о й з е л е н ы х п о б е г о в , бу­ д у щ и х саженцев.

101


ЗАЩИТА НАСАЖДЕНИЙ ОТ М О Р О З О В И ЗАМОРОЗКОВ П р и о ц е н к е м о р о з о у с т о й ч и в о с т и т о г о и л и и н о г о сорта необ­ х о д и м о р а з л и ч а т ь такие п о к а з а т е л и , как: у с т о й ч и в о с т ь одно­ л е т н и х л о з , м н о г о л е т н и х частей куста и корневой с и с т е м ы к низким температурам. О д н о л е т н и е п о б е г и н а и б о л е е м о р о з о у с т о й ч и в ы х с о р т о в при оптимальных а г р о т е х ч е с к и х условиях произрастания имеют н е б о л ь ш у ю сердцевину, т в е р д у ю древесину и г л а д к у ю кору. И е с л и п о к а к о й - л и б о причине т а к о й м о р о з о у с т о й ч и в ы й с о р т п о т е р я л э т и признаки, например вследствие н е б л а г о п р и я т н ы х у с л о в и й произрастания, значит, о н у ж е н е м о р о з о у с т о й ч и в , т. е. т е р я е т э т и свойства. П о ч е м у виноградная л о з а погибает при низких темпера­ турах? Ч т о б ы у я с н и т ь э т о п о л о ж е н и е , приведем кратко с а м у ю у п р о щ е н н у ю с х е м у д а н н о г о вопроса. Во-первых, при рассмот­ рении повреждения л о з ы м о р о з а м и н е о б х о д и м о четко р а з л и ч а т ь з а м е р з а н и е и вымерзание. Л о з а з а м е р з а е т у ж е при —5...—7 ° С , становится твердой и хрупкой, при и з г и б е потрескивает. Ч а с т ь к л е т о ч н о г о с о д е р ж и м о г о превращается в л е д . Н о так как при п о н и ж е н и и т е м п е р а т у р ы водных растворов з а м е р з а е т т о л ь к о вода, концентрация раствора возрастает. П р и д а л ь н е й ш е м падении температуры в к л е т о ч н о м с о к е о с т а е т с я все м е н ь ш е воды и раствор, наконец, т е р я е т текучесть, с п о с о б н о с т ь дышать, а следовательно, и жить. П р и м е р н о такая же картина н а б л ю д а е т с я и при с и л ь н о м нагревании. Вот п о ч е м у при н а с т о я щ е м высыхании м ы наблю­ д а е м такую же картину, как я при высыхании вследствие з а м е р з а н и я воды. Во-вторых, повреждение г л а з к о в нередко с в я з а н о и с д е й с т в и т е л ь н ы м высыханием. С о в е р ш е н н о я с н о , ч т о в почках з и м у ю щ и х л о з з а л о ж е н о о п р е д е л е н н о е к о л и ч е с т в о п и т а т е л ь н ы х веществ. О д н а к о они с а м о с т о я т е л ь н о д л и т е л ь н о е время б е з притока п л а с т и ч е с к и х в е щ е с т в от о к р у ж а ю щ и х тканей ж и т ь не могут и н у ж д а ю т с я в п о с т о я н н о м их притоке. Е с л и такое п о с т у п л е н и е будет д л и т е л ь н о е время прекращено вслед­ ствие замерзания раствора, в к о т о р о м о н и с о д е р ж а т с я , почки глазка р а н о и л и п о з д н о п о г и б н у т и п р и т о м т е м раньше, чем меньше в н и х с а м и х о т л о ж е н о з а п а с н ы х п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в . О т с ю д а вытекает е щ ё о д н о п о л о ж е н и е , ч т о наряду с достаточ­ н о й в л а ж н о с т ь ю л о з ы в о время зимовки р е ш а ю щ у ю р о л ь играет о п т и м а л ь н о е с о д е р ж а н и е запасных п и т а т е л ь н ы х в е щ е с т в как в о д н о л е т н е й , так и в м н о г о л е т н е й древесине. И з в е с т н о , например, ч т о е с л и кусты б ы л и п е р е г р у ж е н ы уро­ ж а е м , т о они о т л и ч а ю т с я г о р а з д о м е н ь ш е й морозоустойчи­ востью, чем растения, к о т о р ы е в п р е д ы д у щ е м году б ы л и с нор­ м а л ь н о й нагрузкой и л и с о в с е м не и м е л и у р о ж а я и п о э т о м у накопили б о л ь ш е з а п а с н ы х веществ. П р и п о н и ж е н н ы х запасах п и т а т е л ь н ы х веществ, д а ж е в д о с т а т о ч н о т е п л ы е з и м ы с незна­ ч и т е л ь н ы м и м о р о з а м и , бывает очень с и л ь н о е п о в р е ж д е н и е г л а з к о в . Д е л о з д е с ь в т о м , что в т е п л ы е дни виноградное 102


растение з н а ч и т е л ь н о б о л ь ш е т е р я е т п л а с т и ч е с к и х веществ на дыхание, чем в м о р о з н о е . П о э т о м у д о с т а т о ч н о д а ж е не­ б о л ь ш и х м о р о з о в , ч т о б ы у б и т ь почки н а о с л а б л е н н ы х к у с т а х . О т с ю д а е щ е раз подтверждается значимость п р а в и л ь н о г о у х о д а за виноградным к у с т о м в т е ч е н и е всего периода ве­ гетации. Кроме т о г о , на вымерзание ц е л ы х насаждений неукрывных кустов оказывает в л и я н и е т а к ж е ц е л ы й ряд факторов внешней среды. Н а п р и м е р , наличие инея на виноградной л о з е с н и ж а е т т е м п е р а т у р у в утренние часы при его испарении с о л н е ч н ы м и л у ч а м и до 2 ° С , а резко выраженный радиационный х а р а к т е р вызывает похолодание на уровне почвы и л и с н е г о в о г о по­ крова на 4 — 5 °С в сравнении с т е м п е р а т у р о й на в ы с о т е 1 м. И з этого с т а н о в и т с я п о н я т н ы м , ч т о при всех равных у с л о в и я х сильнее в с е г о п о в р е ж д а ю т с я г л а з к и , н а х о д я щ и е с я в б л и з и почвы или с н е г о в о г о покрова. Д о б и т ь с я п о в ы ш е н и я м о р о з о у с т о й ч и в о с т и винограда м о ж н о , кроме п о д н я т и я кроны к у с т о в на ш т а м б а х до о д н о г о и б о л е е м е т р о в , применением всего, ч т о с п о с о б с т в у е т х о р о ш е м у вызре­ ванию побегов. Э т о внесение п о л н о г о у д о б р е н и я , проведение п р а в и л ь н о й о б р е з к и б е з п е р е г р у з к и к у с т о в глазками и впослед­ ствии побегами, о б е с п е ч и в а ю щ е й проветривание и д о с т а т о ч н о хорошую о с в е щ е н н о с т ь кустов. Не с л е д у е т пренебрегать ка­ л и й н ы м и у д о б р е н и я м и в виде к а л и м а г н е з и и в сочетании с соот­ ветствующими дозами фосфора, лучше всего в форме томас2 шлака (100—200 г к а л и я и 100 г ф о с ф о р а на 1 м ) . В н о с и т ь л у ч ш е в виде п о д к о р м о к в период вегетации, п о с л е листо­ пада (в начале д е к а б р я ) и в т е ч е н и е з и м ы . Н е о б х о д и м о опрыскивать к у с т ы известковым м о л о к о м с д о б а в л е н и е м оли­ фы или других веществ, к о т о р ы е с н и ж а ю т активность жизнен­ ных п р о ц е с с о в в тканях виноградной л о з ы и вместе с т е м препятствуют их в ы с ы х а н и ю (на 10 л воды — извести 3 кг, олифы 5 0 г ) . К а л и й и и з в е с т ь д о п о л н я ю т друг друга. К а л и й п р и м е н я е т с я д л я п о в ы ш е н и я внутренней с о п р о т и в л я е м о с т и , а известь как внешний з а щ и т н ы й с л о й . О л и ф а ж е и с п о л ь з у е т с я в качестве п о в ы ш е н и я п р и л и п а е м о с т и раствора. О б я з а т е л ь н о проведение в л а г о з а р я д к о в ы х поливов. Извест­ но, например, что х о р о ш о вызревшие и одревесневшие корни т о л щ и н о й от 1 мм и б о л е е , е с л и они н а х о д я т с я в у м е р е н н о в л а ж н о й почве, никогда н е вымерзают. В с е ж е о с т а л ь н ы е м е л к и е мочковатые корни у ж е с н а с т у п л е н и е м х о л о д н о й осен­ ней п о г о д ы о т м и р а ю т . Запасы п и т а т е л ь н ы х веществ, содер­ ж а щ и х с я в т а к и х т о н к и х корешках и корневых в о л о с к а х , п е р е х о д я т в б о л е е с т а р ы е и т о л с т ы е к о р н и , которые ранней весной, при н а л и ч и и д о с т а т о ч н о г о количества влаги и тепла, с п о с о б с т в у ю т активной ж и з н е д е я т е л ь н о с т и корневой с и с т е м ы и в с е х частей виноградного куста. Е с л и же, н е с м о т р я на все принятые меры, кусты повреж­ д а ю т с я м о р о з а м и , еще м н о г о е м о ж н о спасти, проведя об­ резку в о ч е н ь п о з д н и е сроки, то е с т ь п о с л е набухания г л а з к о в . 103


В з а к л ю ч е н и е н у ж н о сказать, ч т о в о б щ е м с т е п е н ь м о р о з о ­ у с т о й ч и в о с т и зависит прежде всего от х о р о ш е г о вызревания древесины, которая о б е с п е ч и в а е т с я к о м п л е к с о м а г р о м е р о п р и я тий, в ы п о л н я е м ы х в о п т и м а л ь н ы е сроки. П о з д н и е весенние з а м о р о з к и носят по п р е и м у щ е с т в у радиа­ ционный характер. Т а к и е з а м о р о з к и бывают при п о л н о м от­ сутствии ветра и б е з о б л а ч н о м н е б е . И з в е с т н о , что при радиа­ ц и о н н ы х з а м о р о з к а х высота с л о я х о л о д н о г о воздуха зачастую с о с т а в л я е т всего л и ш ь 0,5—1,0 м, а выше т е р м о м е т р пока­ зывает п о л о ж и т е л ь н у ю температуру; почва также имеет темпе­ ратуру + 3 . . . + 5 ° С . Р а з н и ц а температур воздуха н а р а з н ы х высотах над уровнем п о в е р х н о с т и почвы д о в о л ь н о велика и до­ стигает. 4 — 5 ° С . Е с л и , например, на высоте 10 см от поверх­ 0 н о с т и почвы она равна —2 С, то на высоте 0,5 м — 0,6 ° С , а на высоте 1,5—2 м +2...+2,6 ° С . Б о р ь б а с радиационными з а м о р о з к а м и — э т о прежде всего культура винограда на высо­ ких штамбах, когда к о р д о н ы р а с п о л а г а ю т с я на высоте 1,5 и б о л е е метров. П р и н и з к и х формировках э т о д о с т и г а е т с я сме­ шиванием с п о м о щ ь ю в е н т и л я т о р о в н е б о л ь ш о г о с л о я холод­ н о г о воздуха с в о з д у х о м , который н а х о д и т с я выше н е г о и н е п о с р е д с т в е н н о о к о л о почвы, и м е ю щ е г о положительную тем­ пературу. На н е б о л ь ш и х участках ( б е с е д к и , ограждения и д р . ) , на­ х о д я щ и х с я в б л и з и ж и л ы х п о м е щ е н и й , дает х о р о ш и й резуль­ тат защита кустов с о л о м е н н ы м и матами и л и б у м а ж н ы м и шир­ мами, которые на д е н ь н е о б х о д и м о о б я з а т е л ь н о с н и м а т ь во и з б е ж а н и е о с л а б л е н и я п о б е г о в и опадения соцветий. Н а р я д у с радиационными бывают и адвективные замороз­ ки, которые вызываются в т о р ж е н и е м х о л о д н о г о воздуха. И е с л и во время радиационных з а м о р о з к о в л и с т ь я расте­ ний покрываются инеем и, с л е д о в а т е л ь н о , замерзание насту­ пает т о л ь к о п о с л е о б р а з о в а н и я росы, т о при адвективных нет ни росы, ни и н е я . П о э т о м у д л я б о р ь б ы с адвективными з а м о р о з к а м и нужны совершенно другие средства б о р ь б ы , ч е м против радиационных. Борьба с адвективными замороз­ ками д о в о л ь н о трудна, о с о б е н н о при ветрах со с н е г о м , а то и вовсе н е в о з м о ж н а . Н о , к счастью, такие з а м о р о з к и д о в о л ь н о редки. ВОССТАНОВЛЕНИЕ КУСТОВ, ПОВРЕЖДЕННЫХ М О Р О З А М И П о в р е ж д е н и е виноградников м о р о з а м и м о ж н о у с л о в н о раз­ д е л и т ь на четыре степени; с л а б о е повреждение — э т о когда о д н о л е т н я я л о з а и много­ л е т н я я древесина п о л н о с т ь ю сохранилась, а глазки п о г и б л и н а 60—70 % ; с р е д н я я с т е п е н ь повреждения — глазки п о г и б л и б о л е е чем на 70 % и частично поврежден л у б и древесина; с и л ь н о е повреждение — когда п о г и б л а вся надземная часть куста; 104


очень сильное повреждение — когда погибла не только вся надземная часть куста, но и частично подземный штамб и корни на глубине 40—50 см. Однако виноградные кусты считаются погибшими лишь тог­ да, когда полностью повреждена корневая система. Во всех других случаях кусты винограда можно восстановить в течение одного-двух или более лет в зависимости от степени повре­ ждения и высоты штамба. Так, при слабом и среднем повреждении подрезку вино­ градных л о з рекомендуется проводить после распускания по­ чек, то-есть после того, как окрепнут молодые побеги. На каждом поврежденном кусте оставляют 18—25 зеленых побе­ гов с учетом сорта и площади питания. Погибшие однолетние побеги и многолетняя древесина удаляются. Если же на однолетних л о з а х погибли все глазки, а луб и древесина не повреждены, то оставляют на каждом рукаве сучок с одним-двумя глазками. П р и такой подрезке побеги могут развиваться из угловых и спящих почек, из которых в следующем году формируют плодовые звенья (сучки заме­ щения и стрелки плодоношения) или обрезают на сучки с 2—3 глазками. П р и полном повреждении однолетних л о з удаляют всю вы­ мерзшую часть до здоровой многолетней древесины (рукавов или плеч кордонов), на которой из спящих почек разви­ ваются побеги. Эти побеги в следующем году обрезают на рожки с последующей форировкой из них рукавов. Восстановление виноградников при сильном повреждении производится путем раскопки кустов на глубину 25—30 см и спиливанием их над здоровым узлом подземного штамба. Спилы зачищают по периметру ножом и засыпают рыхлой землей на 4—6 см. Форму куста восстанавливают за счет по­ рослевых побегов, выросших из спящих почек подземного штамба. В первый год оставляют 4—5 лучших побегов, из которых один или два используют для выведения нового штамба и плеч кордонов. Остальные побеги должны создать и обеспечить достаточное количество и развитие листовой поверхности куста, предупреждая чрезмерный рост (жирова­ ние) основных побегов и оптимальное накопление пластических веществ в растении в целом.

ОГОРОД В КОМНАТЕ СВЕТ. ТЕПЛО. ВОДА Выращивание овощных культур в жилых по­ мещениях имеет свои особенности. Наиболее дефицитным, особенно в осенне-зимнее время, является свет. Освещенность комнат в этот период крайне мала. 105


В т о м случае, когда о к о н н ы е р а м ы и м е ю т т о л с т ы е почер­ н е в ш и е п е р е п л е т ы , м у т н ы е и л и г р я з н ы е стекла, н е б о л ь ш и е о к о н н ы е проемы, т о о с в е щ е н н о с т ь д о с т и г а е т менее одной трети от н а р у ж н о й . С а м а комната т а к ж е п о г л о щ а е т с о л н е ч н ы й свет, е с л и с т е н ы и м е б е л ь в ней темные. З н а ч и т е л ь н о м е н я е т с я о с в е щ е н н о с т ь при р а з н о м расстоянии от окна: при удалении на 0,5 м она с о с т а в л я е т 29,5 %; на 1м — 18; на 1,5 м — 11,6; на 2 м — 7,6 % по о т н о ш е н и ю к интенсивности радиации за окном. Окна, о б р а щ е н н ы е на восток, о с в е щ а ю т с я с о л н ц е м с утра до п о л у д н я , западные — т о л ь к о во второй п о л о в и н е д н я . В окна, р а с п о л о ж е н н ы е на северной с т о р о н е , с о л н е ч н ы е л у ч и почти не проникают. Д л я культур, н а и б о л е е т р е б о в а т е л ь н ы х к свету ( т о м а т , пе­ рец, огурец, редис, укроп, с а л а т ) , н е о б х о д и м о п о д б и р а т ь м е с т а с л у ч ш е й о с в е щ е н н о с т ь ю . К у л ь т у р ы из луковиц, к о р н е п л о д о в , корневищ, к о т о р ы е д а ю т з е л е н ь ( л у к на л и с т , свекла на зе­ л е н ь ) , не так н у ж д а ю т с я в свете, и их м о ж н о выращивать в м е с т а х м е н е е о с в е щ е н н ы х . Д л я томата и огурца, выращи­ ваемых в т е м н о е в р е м я года, не о б о й т и с ь б е з д о п о л н и т е л ь н о г о электроподсвечивания. И , конечно ж е , н е о б х о д и м о с т е к л а о к о н д е р ж а т ь всегда чистыми, а п е р е п л е т ы окрашенными в б е л ы й цвет. Температура воздуха в ж и л ы х помещениях с центральным о б о г р е в о м в о т л и ч и е от п е ч н о г о т р у д н о р е г у л и р у е т с я . П р и печ­ н о м о б о г р е в е в о з м о ж н о б ы с т р о и л и поднять, и л и , наоборот, с н и з и т ь температуру за счет т о п к и печей. К а к правило, растения л у ч ш е с е б я чувствуют и дают более высокие урожаи при печном о б о г р е в е . В э т о м слу­ чае т е п л о в о й источник у д а л е н от выращиваемых растений, и т е п л о к нему поступает более равномерно. П р и ц е н т р а л ь н о м о т о п л е н и и т е п л о в ы е прибо­ ры (радиаторы) расположены у о к о н , и на п о д о к о н н и к а х в з и м н е е время н а б л ю д а е т с я с л о ж н а я циркуляция воздуха (рис. 1 7 ) . П р и размещении растений на подоконниках корни их омываются холодным в о з д у х о м , с т е к а ю щ и м с окна, а л и с т ь я и с т е б л и — нагретым Потоки тёплого воздуха

и

Потоки холодного воздуха Рис. 17. Схема воздушных по­ токов на подоконнике зимой

106

п е р е с у ш е н н ы м воздухом. Э т о ведет к с и л ь н о м у испарению влаги, о б е з в о ж и в а н и ю к л е т о к л и с т ь е в , о т р и ц а т е л ь н о сказы­ вается на у р о ж а е , ухудшает качество плодов, а при недо­ статочном поливе способ-


ствует п о я в л е н и ю вершинной г н и л и у томатов и г о р е ч и у огурцов. С л е д у е т учитывать также, ч т о в з и м н е е в р е м я темпера­ тура у о к о н в з а в и с и м о с т и от р а з н ы х у с л о в и й ( р а с п о л о ж е н и я окна, е г о размера, качества промазки, наличия т р е щ и н , защи­ щ е н н о с т и о к о н от в е т р о в ) п р и м е р н о на 1...2 °С н и ж е , чем в комнате. К о г д а с т е к л а о к о н п о к р ы т ы и з м о р о з ь ю , разница т е м п е р а т у р бывает и б о л е е значительна, д о с т и г а я иногда 5...6 ° С . В л е т н е е в р е м я е м к о с т и , где р а з м е щ е н ы растения, от с о л н ц а перегреваются, тогда нередко на р а с т е н и я х п о я в л я ю т с я ожоги. П р и ц е н т р а л ь н о м о б о г р е в е н е о б х о д и м о радиаторы отгора­ ж и в а т ь к а р т о н о м и л и другими т е п л о и з о л я т о р а м и , и з б е г а т ь р а з м е щ е н и я растений в п л о т н у ю к окнам, ч т о б ы с т р у я теп­ л о г о воздуха от радиаторов п о с т у п а л а к ним, предварительно п р о х о д я п о д с т о л о м и л и т е п л о и з о л я т о р о м . Р е г у л и р о в а т ь темпе­ ратуру в о з д у х а м о ж н о за счет э л е к т р о п о д о г р е в а л а м п а м и на­ каливания, р а з м е щ а я и х под р е ш е т к о й , н а к о т о р у ю с т а в я т растения. Вода д л я полива н е д о л ж н а б ы т ь загрязнена промышлен­ н ы м и о т х о д а м и . Т а л а я , артезианская вода пригодна н е т о л ь к о д л я п р и г о т о в л е н и я п и т а т е л ь н ы х растворов. П р и н е д о с т а т о ч н о м к о н т р о л е в о д о п р о в о д н а я вода иногда с о д е р ж и т и з б ы т о к х л о р а , у д а л и т ь к о т о р ы й в о з м о ж н о отстаиванием воды в о т к р ы т о м с о с у д е в течение н е с к о л ь к и х часов. П о л и в а ю т растения в о д о й к о м н а т н о й температуры, наливая её в поддонники ( п л о ш к и или блюдца, подставленные под г о р ш к и ) . П о л и в необходим, когда верхний с л о й з е м л и п р о с о х н е т и посереет. В комнатах б е з о с о б ы х п р и с п о с о б л е н и й м о ж н о выращивать м н о г и е о в о щ н ы е культуры, и п р е ж д е в с е г о з е л е н н ы е : лук ( н а л и с т ) , петрушку, сельдерей, свеклу, укроп, щавель ( н а зе­ л е н ь ) , редис, салат, огурцы, томаты, фасоль, а т а к ж е различ­ н у ю рассаду к у л ь т у р двумя с п о с о б а м и — на почве с приме­ н е н и е м у д о б р е н и й и на гидропонике (в переводе с г р е ч е с к о г о — работа с водой, в п р о т и в о п о л о ж н о с т ь г е о п о н и к е — работа с землей). М а л о т р е б о в а т е л ь н ы е к т е п л у и свету л у к , петрушку, сель­ дерей, свеклу, щ а в е л ь , ревень м о ж н о выращивать на протя­ ж е н и и почти всего з и м н е г о периода. Р е д и с , укроп, салат л у ч ш е с е я т ь с начала т е п л ы х весенних дней, ч т о б ы иметь возмож­ н о с т ь вентилировать комнату, а иногда и открывать з и м н ю ю раму. Эти к у л ь т у р ы х о р о ш о растут на б а л к о н е , веранде. Огурцы б е з э л е к т р о п о д с в е ч и в а н и я м о ж н о выращивать два раза в г о д у . П е р в ы й срок — п о с е в с е м я н в начале ф е в р а л я с п о л у ч е н и е м п л о д о в к 1 м а я ; в т о р о й срок — с и ю л я , но не п о з д н е е первой пятидневки августа. Т о м а т ы также выращивают в два срока. В п е р в о м с л у ч а е с е м е н а на рассаду высевают в конце января — начале ф е в р а л я . В т о р о й с р о к выращивания — о с е н н е - з и м н и й , с п о с е в о м с е м я н в первой декаде и ю л я , с п о л у ч е н и е м п л о д о в в к о н ц е н о я б р я — начале декабря. 107


ВЫРАЩИВАНИЕ НА ПОЧВЕ ЛУК Л у к н а л и с т ( и л и н а п е р о ) м о ж н о выращивать в л ю б о е время года, в л ю б о м ж и л о м о т о п л я е м о м п о м е щ е н и и и л и н а б а л к о н е . П р и е м э т о т п р и н я т о называть выгонкой, п о с к о л ь к у з е л е н ь л у к а ( л и с т , п е р о ) о б р а з у е т с я в о с н о в н о м за счет ис­ п о л ь з о в а н и я запасов п и т а т е л ь н ы х веществ, о т л о ж е н н ы х в луко­ вице. Эта культура — незаменимый источник витамина С (в л и с т е е г о в 6—8 раз б о л ь ш е , чем в л у к о в и ц е ) , о с о б е н н о н е о б х о д и м ы й организму человека в з и м н е е время. В качестве п о с а д о ч н о г о материала применяют о т о б р а н н ы е и з товарного л у к а м е л к и е л у к о в и ц ы д и а м е т р о м 3—4 с м . Д л я выгонки з е л е н и п р е д п о ч т и т е л ь н е е и с п о л ь з о в а т ь много­ зачатковые сорта: Б е с с о н о в с к и й , А р з а м а с с к и й , Скопинский, Спасский, Стригуновский, Р о с т о в с к и й репчатый. О п р е д е л и т ь ч и с л о зачатков в л у к е м о ж н о , сделав поперечный разрез луко­ вицы ( р и с . 1 8 ) . М а л о з а ч а т к о в ы е сорта и м е ю т о б ы ч н о круп­ ные л у к о в и ц ы с т о л с т ы м и сочными с л о я м и с л а б о о с т р о г о вкуса. К ним о т н о с я т с я ю ж н ы е салатные сорта. Многозачат­ ковые сорта — э т о л у к о в и ц ы с тонкими, п л о т н о п р и л е г а ю щ и м и одна к другой с о ч н ы м и с л о я м и , достаточно острыми на вкус. П р и выгонке л у к а в о с е н н е - з и м н е е время срезают верхуш­ ку л у к о в и ц ы и о с т а в л я ю т на 3—4 дня д л я п о д с ы х а н и я . Э т о об­ легчает д о с т у п кислорода, повышает интенсивность д ы х а н и я

4

клеток культуры. В резуль­ тате л у к о в и ц ы начинают б ы с т р е е прорастать. Дру­ гой прием, ускоряющий прорастание луковиц,— намачивание их в т е п л о й воде при температуре + 3 5 . . . + 3 8 ° С в течение 1 2 часов. Е с л и л у к о в и ц ы и м е ю т ко­ решки, их не срезают. Л у к высаживают почти вплотную друг к другу, х о р о ш о углуб­ л я я в з е м л ю , но не вдавли­ 2 вая. На 1 м посадочной площади требуется 8—10 кг луковиц. Поливают лук обильно, по мере подсыхания почвы т е п л о й водой, подогретой до +30...

Рис. 18. Продольный разрез луковицы репчатого лука: 1 — + 3 5 °С. однозачатковой; 2 — двухПримерно неделю ящики зачатковой; 3 — многоза­ с т о я т в т е п л о м м е с т е . С мо­ чатковой; 4 — стрелкую­ мента п о я в л е н и я л и с т а и х щаяся луковица; а — стрелка; 5 — пристрелочная лупереносят в светлые места комнаты. Г о т о в н о с т ь л у к а ковица 108


зависит от срока посадки и т е п л о в о г о р е ж и м а : при температуре воздуха + 1 0 . . . + 1 2 ° С — через 40—50 дней; при + 13... + 1 5 ° С — через 3 5 — 5 0 ; при + 1 7 ° С — ч е р е з 27; при + 2 0 . . . + 2 2 ° С — ч е р е з 25; при + 2 5 ° С — ч е р е з 2 0 — 2 2 дня. П р и б о л е е высокой т е м п е р а т у р е л у к поспевает раньше, н о п е р о вырастает т о н к о е , л е г к о п о л е г а ю щ е е , б л е д н о - з е л е н о й окраски. У р о ж а й и качество повышают п о д к о р м к и растворами ми­ н е р а л ь н ы х у д о б р е н и й . П е р в а я подкормка ( к о г д а начинает появ­ л я т ь с я з е л е н ь ) — 15—20 г а м м и а ч н о й с е л и т р ы и л и 20 г моче­ вины. З а т е м ч е р е з н е д е л ю — 3 0 — 4 0 г с у п е р ф о с ф а т а п р о с т о г о или 1 5 — 2 0 г двойного и 1 0 — 1 5 г хлористого калия (на 10 л в о д ы ) . В м е с т о с у п е р ф о с ф а т а и х л о р и с т о г о к а л и я м о ж н о вно­ с и т ь раствор о г о р о д н о й с м е с и — 6 0 — 8 0 г на ведро. В домашних условиях перо м о ж н о срезать постепенно, причем при с р е з к е пера начисто у л у к о в и ц к р у п н о г о размера о н о отрастает вновь. П р и п о в т о р н о м выращивании з е м л ю в я щ и к а х и л и г о р ш к а х р ы х л я т и вновь высаживают посадоч­ ный материал. ВЫГОНКА ЗЕЛЕНИ МНОГОЛЕТНЕГО ЛУКА В комнатных условиях зеленые л и с т ь я м о ж н о получить и из дернинок с о р т о в м н о г о л е т н е г о л у к а : батуна, шнитта, л у к а - с л и з у н а . З е л е н ь л у к а - б а т у н а по с о д е р ж а н и ю витамина С п р е в о с х о д и т репчатый. Е щ е б о л е е б о г а т витамином сорт шнитт. Выкопанный о с е н ь ю из о т к р ы т о г о грунта л у к в виде неболь­ ш и х дернинок х р а н я т с о б р е з а н н ы м и л и с т ь я м и при темпера­ туре, б л и з к о й к 0 ° . У с к о р е н н о м у п р о р а с т а н и ю л и с т ь е в спо­ с о б с т в у е т п о г р у ж е н и е дернинок в воду с температурой + 3 5 . . . + 4 0 ° С н а 12—16 часов. К о р н и у п о с а д о ч н о г о материала л у ч ш е н е о б р е з а т ь . О б р е з к а корней с н и ж а е т у р о ж а й з е л е н и л у к а и у д л и н я е т выгонку л и с т ь е в на 5—8 д н е й . Высаживают л у к в я щ и к и с з е м л е й в п л о т н у ю друг к другу. Ч т о б ы не д о п у с к а т ь у в я д а н и я л и с т ь е в , температуру первые две н е д е л и поддержи­ вают н а у р о в н е + 2 0 . . . + 2 2 ° С , а в п о с л е д у ю щ е м + 1 4 . . . + 1 6 ° С . Т р е б о в а т е л ь н о с т ь к свету у м н о г о л е т н е г о л у к а н е б о л ь ш а я , е г о м о ж н о выращивать и на у д а л е н и и от о к о н на 2—3 м. А вот частые п о л и в ы н е о б х о д и м ы . О б ы ч н о посадку дернинок произ­ водят в н о я б р е — д е к а б р е . П о д к о р м к у у д о б р е н и я м и , а т а к ж е повторную срезку листьев не производят.

ВЫГОНКА ЗЕЛЕНИ ПЕТРУШКИ И з - з а в ы с о к о й п о т р е б н о с т и в свете петрушку высаживают в к о н ц е я н в а р я — начале ф е в р а л я . Д л я выгонки и с п о л ь з у ю т к о р н е п л о д ы л и с т о в о й петрушки. Р а с т е н и е часто п о р а ж а е т с я б е л о й г н и л ь ю , п о э т о м у д л я выгонки о т б и р а ю т и з х р а н и л и щ л и ш ь з д о р о в ы е к о р н е п л о д ы и в о з м о ж н о б о л е е короткие ( ч т о б ы у м е с т и т ь п о д л и н е в я щ и к ) , гладкие, т о л щ и н о й н е м е н е е 109


2 с м . П р и н е о б х о д и м о с т и д л и н у к о р н я укорачивают. В э т о м с л у ч а е высаживают ч е р е з два д н я п о с л е о б р е з к и , когда с р е з п о д с о х н е т . Ж е л а т е л ь н о в о и з б е ж а н и е б о л е з н е й корни о п ы л и т ь м е л о м . К о р н е п л о д ы высаживают в я щ и к и рядками н а к л о н н о , в г о р ш к и — п р я м о , но о б я з а т е л ь н о в у в л а ж н е н н у ю почву. Рас­ с т о я н и е м е ж д у р я д а м и — 5—6 с м , м е ж д у корнеплодами — 3—4 с м . В г о р ш к и д и а м е т р о м и в ы с о т о й 12—14 см разме­ щ а ю т д о 4 к о р н е п л о д о в . П о с л е посадки п л о щ а д ь присыпают с у х и м п е с к о м и л и з о л о й с л о е м 0,5 с м . Г о л о в к и и л и с т о в ы е почки з а с ы п а т ь з е м л е й и п о л и в а т ь сверху н е л ь з я , ч т о б ы избе­ жать появления гнили. Поливают высаженные корнеплоды по м е р е п о д с ы х а н и я почвы, и з б е г а я е е п е р е у в л а ж н е н и я . П о л и в а ю т и з л е й к и б е з ситечка о с т о р о ж н о , н е п о п а д а я н а л и с т ь я . Я щ и к и и л и горшки ставят б л и ж е к с т е к л у , а к о м н а т у проветривают. З е л е н ь петрушки при температуре в о з д у х а + 2 2 . . . + 2 4 ° С по­ спевает ч е р е з 19—21 д е н ь п о с л е посадки. П о м е р е отрастания л и с т ь я с р е з а ю т 2 — 3 раза, о с т а в л я я черешки л и с т ь е в д л и н о й 2 — 3 с м . П о с л е к а ж д о й с р е з к и растения подкармливают мине­ р а л ь н ы м и у д о б р е н и я м и — аммиачной с е л и т р о й ( 5 0 г на 10 л во­ д ы ) или огородной смесью ( 6 0 г на 10 л в о д ы ) . Л у ч ш и е сорта д л я п о л у ч е н и я з е л е н ы х л и с т ь е в — петрушка сахарная и уро­ ж а й н а я . З е л е н ь петрушки представляет б о л ь ш у ю п и т а т е л ь н у ю ц е н н о с т ь из-за в ы с о к о г о с о д е р ж а н и я в ней витаминов, мине­ ральных солей, эфирных масел.

ВЫГОНКА ЗЕЛЕНИ СЕЛЬДЕРЕЯ Выгонка з е л е н и с е л ь д е р е я п р о и з в о д и т с я и з к о р н е п л о д о в , выращенных в открытом грунте. З е л е н ы е л и с т ь я р а с т е н и я ценны не т о л ь к о витаминами ( С , В, В1, Р Р ) , но и с о л я м и ка­ л и я , кальция, ф о с ф о р а , с о д е р ж а щ и м и эфирные м а с л а , способ­ с т в у ю щ и е пищеварению. Е с т ь данные, что с е л ь д е р е й и м е е т н е м а л о в а ж н о е значение при л е ч е н и и о ж и р е н и я , б л а г о п р и я т н о действует на нервную с и с т е м у и с о н . Д л я выгонки з е л е н и отбирают з д о р о в ы е м е л к и е к о р н е п л о д ы с с о х р а н и в ш е й с я в е р х у ш е ч н о й почкой и л и корни л и с т о в ы х с о р т о в . И з корневых сортов х о р о ш и е р е з у л ь т а т ы п о к а з а л и — Я б л о ч н ы й и К о р н е в о й Г р и б о в с к и й . К о р н е п л о д ы высаживают н а к л о н н о в у в л а ж н е н н у ю почву с р а с с т о я н и е м м е ж д у рядами 5—6 с м , а м е ж д у к о р н е п л о д а м и 3—4 с м . В горшки ( д и а м е т р 12—14 с м ) высаживают 1—2 р а с т е н и я . Р о с т о в ы е почки зем­ л е й н е закрывают. П о л и в н о й р е ж и м аналогичен выращиванию п е т р у ш к и . П е р в у ю срезку з е л е н и при обычной к о м н а т н о й температуре в о з д у х а и посадке к о р н е п л о д о в в н о я б р е начи­ нают через 4 0 — 4 1 день, в т о р у ю — на 8 0 — 8 5 день. П р и по­ садке к о р н е п л о д о в в ф е в р а л е з е л е н ь с р е з а ю т на 7—8 д н е й раньше, н е ж е л и у п о с а ж е н н ы х в н о я б р е . П о с л е с р е з к и расте­ ния подкармливают м и н е р а л ь н ы м и у д о б р е н и я м и п о т е м ж е нормам, ч т о и петрушку. П о с а д о ч н ы й материал х р а н я т в под­ валах при температуре 0 . . . + 2 ° С . 110


ВЫГОНКА СВЕКЛЫ НА ЗЕЛЕНЬ Для получения зелени отбирают корнеплоды весом 3 0 — 6 0 г, высаживают в я щ и к и с з е м л е й в п л о т н у ю , б е з про­ м е ж у т к о в м е ж д у н и м и . Г л а в н ы й к о р е н ь укорачивают. Ч т о б ы не д о п у с к а т ь загнивания в е р х у ш е ч н о й почки, в ы с а ж е н н ы е к о р н е п л о д ы н е покрывают сверху почвой. П о л и в а ю т п о м е р е е е п о д с ы х а н и я . С р о к и с р е з к и л и с т ь е в зависят о т сорта. С о р т Е г и п е т с к а я п л о с к а я дает у р о ж а й через 15—20 д н е й ; Бордо — через 28—32. Высадку корнеплодов производят в конце н о я б р я .

ВЫГОНКА ЗЕЛЕНИ ИЗ ЩАВЕЛЯ Выгонка з е л е н и п р о и з в о д и т с я и з к о р н е й растения т р е т ь е г о г о д а выращивания. П р и посадке к о р н и щ а в е л я н е с к о л ь к о уко­ рачивают, з а т е м высаживают в я щ и к и с з е м л е й н а к л о н н о п о п е р е ч н ы м и р я д а м и и о ч е н ь п л о т н о друг к другу, ч т о б ы 2 р о з е т к и л и с т ь е в н е о ч е н ь р а з р а с т а л и с ь . Н а 0,5 м высажи­ вают 2—3 кг к о р н е й . В первые д н и ж е л а т е л ь н о д е р ж а т ь температуру ниже обычной комнатной на 5 — 6 ° . Щ а в е л ь не с в е т о л ю б и в . П о с л е посадки к о р н и х о р о ш о поливают. В даль­ н е й ш е м п о л и в п р о и з в о д я т п о м е р е п о д с ы х а н и я почвы. З е л е н ь готова к у п о т р е б л е н и ю ч е р е з 3 0 — 3 5 дней. П р и х о р о ш о раз­ витых л и с т ь я х с р е з к у д е л а ю т два-три раза, п о д к а р м л и в а я каждый раз аммиачной с е л и т р о й ( 1 0 — 2 0 г на 10 л в о д ы ) . Для выгонки используют сорта Бельвильский, Крупно­ листный.

ВЫГОНКА ЗЕЛЕНИ РЕВЕНЯ ИЗ КОРНЕВИЩ Выгонку з е л е н и производят и на свету, и в т е м н о т е . В послед­ н е м с л у ч а е черешки л и с т ь е в бывают о т б е л е н н ы м и и н е ж н ы м и . К о р н е в и щ а р е в е н я ( в возрасте 3—5—7 л е т ) высаживают плот­ но д р у г к другу, п е р е с ы п а я р а с т е н и я п е р е г н о й н о й з е м л е й , но 2 и з б е г а я при э т о м з а с ы п к и в е р х у ш е ч н ы х почек. На 0,5 м я щ и к а высаживается 1 0 — 1 2 растений. П о с л е посадки поливают теп­ л о й в о д о й ( 3 0 — 3 5 ° С ) . В д а л ь н е й ш е м растение п о л и в а ю т в за­ висимости о т п о д с ы х а н и я почвы. Ж е л а т е л ь н о р е г у л я р н о увлаж­ н я т ь в о з д у х в п о м е щ е н и и , р а з м е щ а я у батарей п л о т н у ю м о к р у ю ткань. П е р в ы й с б о р л и с т ь е в п р о и з в о д я т ч е р е з 3 0 дней п о с л е посадки. В т о р о й с б о р — п р и м е р н о ч е р е з 20 дней п о с л е п е р в о г о . Высаживают корневища, выкопанные о с е н ь ю до промерза­ ния почвы. Х р а н я т в я щ и к а х в п о д в а л ь н о м п о м е щ е н и и , на­ крывая и х т к а н ь ю мешковины и л и р о г о ж е й . У р о ж а й череш­ 2 к о в — 1 —1,5 кг с 0,5 м п л о щ а д и . Л у ч ш и й сорт д л я выгонки — Виктория.

111


ВЫРАЩИВАНИЕ ПОСЕВНЫХ ЗЕЛЕННЫХ КУЛЬТУР В к о м н а т н ы х у с л о в и я х з е л е н ь м о ж н о выращивать и из с е м я н : салат, редис, укроп, шпинат. Из салатов н а и б о л е е при­ годна салатная пекинская капуста. С а л а т н а я пекинская капуста о т л и ч а е т с я б о л е е в ы с о к и м с о д е р ж а н и е м витамина С, меньшей с в е т о т р е б о в а т е л ь н о с т ь ю , с к о р о с п е л о с т ь ю и у р о ж а й н о с т ь ю по сравнению с о б ы ч н ы м са­ л а т о м . Д л я выращивания ц е л е с о о б р а з н о и с п о л ь з о в а т ь л и с т о в у ю и полукочанную формы (как наиболее с к о р о с п е л ы е ) . Капусту м о ж н о выращивать рассадой и л и безрассадной к у л ь т у р о й . Безрассадный с п о с о б выращивания б о л е е п р о с т о й и м е н е е трудоемкий. П о с е в с е м я н производят в январе-феврале в я щ и к и рядками. Р а с с т о я н и е о д н о г о ряда от д р у г о г о и м е ж д у расте­ ниями 10 с м . С е м е н а в у в л а ж н е н н у ю почву з а д е л ы в а ю т на г л у б и н у 0,5—0,7 с м . Д о п о я в л е н и я всходов температуру вы­ держивают + 2 0 . . . + 2 2 ° С Д л я э т о г о я щ и к и ставят б л и ж е к радиаторам обогрева и закрывают п о л и э т и л е н о в о й п л е н к о й д о в с х о д о в . Затем, ч т о б ы растения н е вытягивались, темпе­ ратуру н а 5—6 д н е й н у ж н о с н и з и т ь д о + 1 0 . . . + 1 2 ° С ( п е р е н е с я я щ и к и в б о л е е х о л о д н ы е м е с т а ) . В п о с л е д у ю щ е м их ставят б л и ж е к о к н а м . Ж е л а т е л ь н а я температура в э т о т п е р и о д + 1 8 . . . + 2 2 ° С . П о л и в ы п р о и з в о д я т т е п л о й водой, о б и л ь н о , н о редко, и з б е г а я у в л а ж н е н и я л и с т ь е в . С а л а т н а я капуста пора­ ж а е т с я к и л о й , п о э т о м у н е с л е д у е т и с п о л ь з о в а т ь при е е выращи­ вании почву, где выращивалась капуста и л и капустная рассада. Редис. Выращивание э т о й свето- и в л а г о л ю б и в о й к у л ь т у р ы в комнате д е л о д о в о л ь н о с л о ж н о е . Д а л е к о не все сорта д а ю т при з и м н е м выращивании у р о ж а й . Л у ч ш и м и и з них с ч и т а ю т с я Заря, Р а н н и й красный, Т е п л и ч н ы й , Т е п л и ч н ы й грибовский, Ж а р а , Сакса. Высев с е м я н производят в марте. На п о с е в ис­ п о л ь з у ю т крупные семена, к о т о р ы е н у ж н о о т о б р а т ь вручную, с а ж а я их в у в л а ж н е н н у ю з е м л ю рядками с р а с с т о я н и е м м е ж д у ними 6—7 см, между р а с т е н и я м и — 4—5 с м . Г л у б и н а з а д е л к и с е м я н 2—2,5 с м . Д о п о я в л е н и я в с х о д о в температуру выдер­ 0 живают н а уровне + 1 5 . . . + 2 0 С . З а т е м е е н а 5—7 д н е й с л е д у е т с н и з и т ь д о + 8 . . . + 1 0 ° С , ч т о б ы и з б е ж а т ь вытягивания расте­ ний. В п о с л е д у ю щ е м до конца выращивания ж е л а т е л ь н а тем­ 0 пература + 1 6 . . . + 1 8 ° С д н е м , д о + 1 0 С н о ч ь ю . Т а к а я темпе­ ратура в о з м о ж н а при и с п о л ь з о в а н и и х о р о ш е й в е н т и л я ц и и по­ м е щ е н и я , о с о б е н н о в н о ч н о е время. П о л и в а ю т редис редко, н о о б и л ь н о о с о б е н н о в период образования к о р н е п л о д а . Н а 2 каждые 0,5 м п о л и в н а я норма д о 2—3 л . П о д к о р м к у д а ю т редису в начале о б р а з о в а н и я к о р н е п л о д а . В н о с я т у д о б р е н и я в виде водных растворов: 10—12 г аммиачной с е л и т р ы и с т о л ь к о же калийных удобрений (хлористый или серно-кислый к а л и й ) . Шпинат — с к о р о с п е л а я и д о в о л ь н о м а л о т р е б о в а т е л ь н а я к т е п л у культура, б о г а т а я витаминами ( А 1 С 1 В 2 , В 3 , В 6 , Е , Д , Р Р , Р ) и м и н е р а л ь н ы м и с о л я м и ( к а л ь ц и я , калия, ф о с ф о р а , ж е л е з а ) . Высевают шпинат рядами намоченными и л и п р о р о щ е н н ы м и 112


2

семенами из расчета 10—12 г на 0,5 м . Р а с с т о я н и е м е ж д у рядами 15—20 с м . Ш п и н а т о т н о с и т е л ь н о с в е т о л ю б и в , п о э т о м у е г о высевают в начале ф е в р а л я в ящиках, б л и з к о располо­ ж е н н ы х к окну. Л у ч ш и м и сортами д л я к о м н а т н о г о выращивания с ч и т а ю т с я — И с п о л и н с к и й , В и р о ф л е , Ж и р н о л и с т н ы й , Вик­ тория. Шпинат нельзя выращивать при температурах свыше + 1 8 ° С во и з б е ж а н и е вытягивания растений. Л у ч ш а я темпера­ тура воздуха д л я н е г о — о к о л о + 1 8 ° С при достаточной осве­ щ е н н о с т и и о к о л о + 1 5 . . . + 1 6 ° С — при недостаточной. У х о д за к у л ь т у р о й с о с т о и т в п о л и в а х ( л у ч ш е у т р о м ) и о б я з а т е л ь ­ н о м вентилировании П о д к о р м о к , о с о б е н н о а з о т н ы м и удобре­ ниями, с л е д у е т и з б е г а т ь из-за с п о с о б н о с т и э т о й к у л ь т у р ы на­ капливать в л и с т ь я х вредные д л я организма нитраты. Укроп. К у л ь т у р а с р а в н и т е л ь н о м а л о т р е б о в а т е л ь н а к т е п л у , но д о в о л ь н о с в е т о л ю б и в а и б о и т с я п е р е у в л а ж н е н и я почвы, о с о б е н н о при п л о х о й о с в е щ е н н о с т и ( п о р а ж а е т с я в таких слу­ чаях г н и л я м и ) . С е м е н а укропа м е д л е н н о прорастают, п о э т о м у перед п о с е в о м и х замачивают в воде. Д л я п е р в о г о замачивания температура воды + 6 0 ° С , затем в т е ч е н и е с у т о к воду 3—4 раза м е н я ю т . З а м о ч е н н ы е с е м е н а с л е г к а подсушивают ( д о сы­ пучести, р а с с т и л а я н а ф и л ь т р о в а л ь н о й б у м а г е ) . С е м е н а л у ч ш е высевать редко ( 1 0 — 1 5 с м м е ж д у н и м и ) , с г л у б и н о й з а д е л к и 0,5 с м . П р о д о л ж и т е л ь н о с т ь выращивания укропа от 25 до 6 0 д н е й . Д о п о я в л е н и я в с х о д о в выдерживают температуру воздуха + 2 0 . . . + 2 2 ° С , з а т е м е е н а 5—7 дней с н и ж а ю т д о + 1 2 . . . + 1 8 ° С . В п о с л е д у ю щ е м выращивание п р о д о л ж а е т с я при температуре + 1 8 . . . + 2 0 ° С . П о л и в производят у м е р е н н о , п о м е р е п о д с ы х а н и я почвы. У к р о п н е л ю б и т высокой в л а ж н о с т и воздуха. П о с е в Семян п р о и з в о д я т в начале января. Овощная фасоль — д о в о л ь н о с в е т о л ю б и в а я культура, но хо­ р о ш о м о ж е т расти и при с л а б о й о с в е щ е н н о с т и , о с о б е н н о при выращивании ее на з е л е н у ю л о п а т к у . Семена перед п о с е в о м замачивают в т е п л о й воде в течение двух часов. Х о р о ш и м и сортовыми качествами и с к о р о с п е л о с т ь ю о т л и ч а ю т с я сорта Сакса б е з в о л о к н а 615, З е л е н о с т р у ч н а я 517. Д л я выращи­ вания фасоли используют цветочные горшки высотой 15—16 с м и л и д е р е в я н н ы е я щ и к и т а к о г о ж е размера. Заде­ лывают с е м е н а в почву на г л у б и н у 3—4 с м . Е с л и посев произ­ водят н е п р о р о щ е н н ы м и семенами, то в г о р ш о к и л и я щ и к вы­ саживают по два с е м е н и и при в с х о д е о б о и х растений о д н о и з н и х у д а л я ю т . П о ч в у п о с л е посадки у м е р е н н о поливают, и з б е г а я и з б ы т о ч н о г о с о д е р ж а н и я в почве влаги. Воду д л я полива подогревают д о + 3 0 . . . + 3 5 ° С . П е р е д посадкой в почву р е к о м е н д у е т с я внести чайную л о ж к у с е р н о - к и с л о г о к а л и я и по 0,5 чайной л о ж к и с у п е р ф о с ф а т а и аммиачной с е л и т р ы . П р и бутонизации и цветении с л е д у е т д а т ь подкормку: 2 0 — 3 0 г аммиачной с е л и т р ы н а ведро воды. Ч е р е з 10—12 дней п о с л е образования завязи м о ж н о производить с ъ е м зеленой лопатки. В н е д о з р е л о й л о п а т к е ф а с о л и с о д е р ж и т с я до 6 % высоко­ качественного б е л к а , х о р о ш о у с в о я е м о г о о р г а н и з м о м человека. 113


Огурцы. Э т о с в е т о л ю б и в а я и т е п л о л ю б и в а я культура, ко­ т о р у ю в комнате м о ж н о выращивать т о л ь к о при у с л о в и и хо­ р о ш е й о с в е щ е н н о с т и с температурой воздуха н е н и ж е + 2 0 ° С . Л у ч ш е в с е г о огурцы растут при дневной температуре д о + 2 2 . . . 0 + 2 4 ° С в с о л н е ч н у ю погоду, в пасмурную д о + 2 0 . . . + 2 2 С и ночью до + 1 8 . . . + 2 0 ° С . В период п л о д о н о ш е н и я в солнеч­ 0 н у ю п о г о д у температура + 2 4 . . . + 2 6 С , в п а с м у р н у ю + 2 1 . . . + 2 3 ° С . О п т и м а л ь н а я температура огуречной почвенной среды + 2 2 . . . + 2 4 ° С . В о з д у х д о л ж е н б ы т ь в л а ж н ы м . В народе гово­ рят, что огурец — культура т е п л о й ночи и банного климата. Выращивают огурцы на подоконниках и л и у окна на пере­ д в и ж н ы х этажерках, в б о л ь ш и х гончарных горшках. Б о л ь ш о е значение д л я п о л у ч е н и я у р о ж а я имеет качество с е м я н и время посева. Л у ч ш е других сортов п р и с п о с о б л е н ы при выращивании в комнате сорта М а р ф и н с к и й и М н о г о п л о д н ы й В Д Н Х , гибриды А л м а - А т и н с к и й , Г р и б о в с к и й 2, Т С Х А . Все эти сорта и гибриды о п ы л я ю т вручную. Н а ч и н а ю т п о с е в семян, когда у л у ч ш а ю т с я световые у с л о ­ вия: день достигает 10—12 часов. Э т о происходит примерно в конце февраля. П о с е в в такие сроки, как правило, обеспе­ чивает поспевание п л о д о в к праздничному с т о л у 1 М а я . Огурцы п р е д ъ я в л я ю т п о в ы ш е н н ы е требования к качеству почвы, ее воздухопроницаемости, аэрированию (проникнове­ нию в корневую с и с т е м у ) , о б е с п е ч е н н о с т и ее п и т а т е л ь н ы м и веществами. Н а и б о л е е б л а г о п р и я т н ы д л я них почвенные с м е с и п р о м о р о ж е н н о г о и проветренного торфа с с у г л и н и с т о й дер­ новой почвой — в с о о т н о ш е н и и 1:1. П о л е з н о добавить чайную л о ж к у суперфосфата, две чайные л о ж к и с е р н о - к и с л о г о калия, п о л о в и н у чайной л о ж к и аммиачной с е л и т р ы и стакан печной з о л ы . С м е с ь н у ж н о т щ а т е л ь н о перемешать вместе с удобрения­ ми. П р и отсутствии торфа и дерновой з е м л и можно использовать под культуру огурца х о р о ш о подготовленный, выдержанный в течение года к о м п о с т . С у б с т р а т о м ( с м е с ь и л и к о м п о с т ) на­ п о л н я ю т гончарные горшки, б у м а ж н ы е и л и пластмассовые ста­ канчики из-под сметаны ( н о н е д о к р а е в ) , о с т а в л я я 2 с м д л я п о с л е д у ю щ и х п о д с ы п о к ) и устанавливают их в ящики. Под­ г о т о в л е н н ы е к посеву семена кладут в один горшочек и л и стаканчик по одному, засыпают на 1 см з е м л е й и п о л и в а ю т т е п л о й водой (температура + 2 5 . . . + 3 0 ° С ) . Н а п о с е в и с п о л ь з у ю т п о л н о в е с н ы е семена. Д л я э т о г о и х п о г р у ж а ю т в 3 % - н ы й раствор поваренной с о л и ( 3 0 г на 1л в о д ы ) . В с п л ы в ш и е семена бракуют. Осевшие на дне промывают в проточной воде. У в е л и ч и в а е т выход раннего у р о ж а я прогре­ вание семян, к о т о р о е начинают за 1,5—2 месяца до посева. С е м е н а , отобранные по у д е л ь н о м у весу (в растворе поваренной с о л и ) , подвешивают в м а р л е в о м мешочке н е д а л е к о от печки и л и 0 о т о п и т е л ь н о й батареи, где температура н е н и ж е + 2 0 С П е р е д п о с е в о м семена проращивают ( р и с . 1 9 ) . Д о п о я в л е н и я в с х о д о в горшки и л и стаканчики укрывают с т е к л о м и л и п о л и э т и л е н о в о й п л е н к о й , ч т о б ы о б е с п е ч и т ь б о л е е высокую температуру. Т е м ­ пературу в э т о время обеспечивают о т 2 5 д о 2 8 ° ( е м к о с т ь 114


м о ж н о ставить на радиато­ ры обогрева, укрывая сверху тремя слоями газеты). П о с л е появления всходов температуру необходимо с н и з и т ь н а 3—4 д н я д о + 15...+ 1 7 ° С днем и + 1 2 . . . + 1 4 ° С ночью. Стекло и п л е н к у снимают, р а с т е н и я помещают в самые светлые участки комнаты. Эффекти­ вен подсвет по 12 ч в с у т к и люминесцентной лампой. Одной лампы достаточно д л я ш е с т и горшочков. Л а м ­ пы подвешивают на высоте 80 см от листьев. Н о ч ь ю помещение желательно про­ ветрить, с н я в с о к о н расса­ ду и укрыв ее п л о т н о й бу­ м а г о й , ч т о б ы не повредить в с х о д ы . П р и выращивании н у ж н о и з б е г а т ь сквозня­ ков: их растения не пере­ носят. У сортов Марфинский и М н о г о п л о д н ы й В Д Н Х при п о я в л е н и и через 7—8 д н е й двух настоящих листьев (в начале о б р а з у ю т с я се­ м я д о л ь н ы е овальной формы л и с т о ч к и ) с л е д у е т прищип­ Рис. 19. Подготовка семян и н у т ь в е р х у ш е ч н у ю почку, посев: ч т о б ы вызвать ранее появ­ А — проращивание се­ ление боковых побегов, мян огурцов в ящике с т а к как и м е н н о на н и х опилками; Б — про­ ращенные семена огур­ бывает больше завязей цов, готовые к посеву; ( р и с . 2 0 ) . Ч е р е з 7—8 дней В — посев семян поми­ п р и щ и п н у т у ю рассаду пере­ доров в ящик саживают в гончарный гор­ шок б о л ь ш е г о размера и л и деревянный ящик, на д н о к о т о р о г о с л о е м в 2—3 см укладывают керамзит, м е л к и й гравий, б и т о е с т е к л о , а с в е р х у насыпают п о ч в е н н у ю с м е с ь . П р е д в а р и т е л ь н о п о л и т у ю рассаду о с т о р о ж н о и з в л е к а ю т из горшочка, пере­ саживают и з а с ы п а ю т почвой до п о д с е м я д о л ь н о г о к о л е н а . В д а л ь н е й ш е м у х о д за растениями с в о д и т с я к с и с т е м а т и ч е с к о м у поливу, подкормкам, п о д в я з к е растений. П о л и в а ю т рассаду вначале о д и н р а з в четыре — п я т ь дней (температура воды 0 + 2 5 . . . + 3 0 С ) . З а т е м п о л и в ы н е о б х о д и м ы чаще. В ж а р к у ю п о г о д у — ч е р е з д е н ь . Р а с т е н и я культуры н у ж д а ю т с я во влажном в о з д у х е . С э т о й ц е л ь ю на о т о п и т е л ь н ы е батареи ставят с о с у д ы 115


Рис. 20. Пикировка сеянцев (слева направо): сеянцы томатов, готовые к пикировке; питательные горшочки рассада (слева направо): рассада огурца, готовая к прищипке, рассада огурца после прищипки с водой и л и укладывают л ю б у ю в л а ж н у ю ткань, свернутую в н е с к о л ь к о раз. У М а р ф и н с к о г о и М н о г о п л о д н о г о В Д Н Х над 5—7-м л и с т о м н у ж н о о п я т ь прищипнуть верхушечную почку, оставив пазуш­ н у ю , ч т о б ы вызвать образование новых боковых п о б е г о в . Боко­ вые н е п л о д о н о с я щ и е п о б е г и удаляют, о с т а л ь н ы е прищипывают над завязью, о с т а в л я я над ней 2—3 листа. Д р у г и е гибриды формируются в один сте­ б е л ь — боковые п о б е г и удаля­ ю т с я . Н а д 11—12-м к о л е н о м ( п р о м е ж у т к и стебля после вет­ вления) удаляют верхушеч­ н у ю почку, о с т а в л я я пазуш­ н у ю . Р а с т е н и я подвязывают шпагатом к колышку, укреп­ ленному в грунте горшка. Ш п а г а т с в о б о д н о й п е т л е й заРис. 21. Рассада огурцов к р е п л я ю т у о с н о в а н и я на выи помидоров, готовая к высадке

с о т е 15—20 см и з а т е м о б вивают им растение вокруг 116


Рис. 22. Подвязка растений при вертикальной шпалере культур огурца в зимних теплицах: А — в верхней части у горизон­ тальной шпалеры; Б — в нижней части кольцеобразно (1) и свободной петлей (2) с т е б л я . В е р х н и й конец шпагата привязывают к п р о в о л о к е и л и к к о л ы ш к у в ы с о т о й до 1 м ( р и с . 2 2 ) . Ц в е т е н и е и о п ы л е н и е . Огуречные растения начинают цвести через 3 5 — 4 5 д н е й п о с л е посева с е м я н . В природных у с л о в и я х их о п ы л е н и е п р о и з в о д и т с я насекомыми, главным о б р а з о м пче­ л а м и . В к о м н а т н ы х — о п ы л я ю т цветки сами овощеводы. Д л я э т о г о н е о б х о д и м о у м е т ь р а з л и ч а т ь ж е н с к и е и м у ж с к и е цветки. О т л и ч и т ь их друг от д р у г а очень л е г к о : у ж е н с к о г о п о н и ж е ж е л т о г о венчика заметна з а в я з ь ( м а л е н ь к и й о г у р ч и к ) , у муж­ с к о г о такая з а в я з ь отсутствует ( р и с . 23, 2 4 ) . М у ж с к и е цветки в б ы т у называют пустоцветами. К а к пра­ в и л о , они п о я в л я ю т с я раньше ж е н с к и х . Открываются они у т р о м до 9 — 1 0 ч. С л е д у е т и м е т ь в виду, ч т о м у ж с к о й цветок о т к р ы т 117


один день и п ы л ь ц ы в п ы л ь н и к а х бывает б о л ь ш е до 12 ч д н я . Ч е р е з один-два д н я м у ж с к и е цветки отмирают. Ж е н с к и е опло­ д о т в о р я ю т с я и на второй д е н ь цветения. В д е н ь раскрытия м у ж с к и х цветков их обрывают, отщипывают венчик ( л е п е с т ­ к и ) и тычинками к а с а ю т с я пестика ж е н с к о г о цветка. Ч т о б ы н е забыть, что цветок о п ы л е н , часть л е п е с т к о в ж е н с к о г о цветка прищипывают. М у ж с к и е цветки д л я о п ы л е н и я ж е л а т е л ь ­ но брать с д р у г о г о растения, а не с т о г о , к о т о р о е о п ы л я е т с я . П о с л е о п ы л е н и я з а в я з ь огурца начинает б ы с т р о расти, и при­ м е р н о ч е р е з 10—12 дней огурец м о ж н о снимать. Бывает, ч т о ж е н с к и й цветок п о я в л я е т с я п о с л е в т о р о г о листка. Е г о о п ы л я т ь не с л е д у е т , так как развивающийся единичный п л о д огурца задерживает н о р м а л ь н ы й рост растения и до п о с л е д у ю щ и х п л о д о в . Бывают случаи, когда на растении о т с у т с т в у ю т муж­ ские цветки. Т у т п о м о г а е т подкормка ж и д к и м раствором амми­ ачной с е л и т р ы ( 2 0 г на 10 л в о д ы ) . П о д к о р м к у огурцов начинают с рассадного возраста. У ж е ч е р е з две н е д е л и п о с л е в с х о д о в растения ж е л а т е л ь н о подкор­ мить огородной смесью ( 3 0 г н а 1 0 л ) . Накануне и х поливают т е п л о й водой. П о с л е д у ю щ а я подкормка — ч е р е з 1 0 — 1 2 д н е й п о с л е первой раствором о г о р о д н о й с м е с и ( 4 0 г на 10 л воды, стакан подкормки — на два р а с т е н и я ) . До начала п л о д о н о ш е ­ н и я через каждые 10—12 дней их подкармливают аммиачной с е л и т р о й — 1 г, с у п е р ф о с ф а т о м — 2 г, х л о р и с т ы м к а л и е м — 0,5 г на 1 л воды. В период п л о д о н о ш е н и я д о з у увеличивают в 1,5 раза, а подкармливают е ж е н е д е л ь н о . 118


Рис. 24. Схемы формирования различных сортов и гибридов огурца: А — сильнорослых сортов типа сорта Клинский; Б — среднерослых и саморегулирующих рост сортов и гибридов; В — партенокарпических гибридов: 1 — при­ щипка рассады над вторым листом; 2 — прищипка первого побега над 5—6-м и второго побега над 8—13-м листом; 3 — все последующие побеги прищипывают через один-два листа; 4 — удаление побегов (ослепление) в нижней части стебля, на высоте до 50 см и последующее формирование боковых побегов до шпалеры; 5 — после достижения растением верха шпалеры П р и у х о д е з а растениями и х периодически опрыскивают т е п л о й водой, с у х и е и с и л ь н о п о ж е л т е в ш и е л и с т ь я у д а л я ю т . О т п л о д о н о с и в ш и е растения з а м е н я ю т м о л о д ы м и . С э т о й ц е л ь ю проводят д о п о л н и т е л ь н ы е посевы через 4 0 — 5 0 дней п о с л е п е р в о г о . П о с л е д н и й срок посева — не п о з д н е е 15 и ю л я . Б о р ь б а с в р е д и т е л я м и . П р и выращивании в комнате огурцы н е р е д к о п о р а ж а ю т с я паутинным к л е щ и к о м и т л е й . Распро­ с т р а н е н и ю э т и х вредителей нередко с п о с о б с т в у ю т декоратив­ ные растения, на к о т о р ы х они иногда разводятся в б о л ь ш и х количествах. П а у т и н н ы й к л е щ и к самый опасный вредитель огурцов. О н высасывает к л е т о ч н ы й с о к вместе с х л о р о ф и л ь н ы м и з е р н а м и . К л е щ и к о ч е н ь м а л (от 0,25 до 0,40 м м ) , поэтому е г о не с р а з у м о ж н о обнаружить простым глазом. Ч т о б ы не пропустить его п о я в л е н и я , н е о б х о д и м о осматривать л и с т ь я с п о м о щ ь ю л у п ы . П о з д н е е присутствие клещика обнаруживается невооружен­ н ы м г л а з о м по с в е т л ы м точкам на л и с т ь я х и п о я в л я ю щ и м ­ с я н а н и х т о н к и м паутинкам, н о э т о п р о я в л я е т с я тогда, когда к л е щ и к р а з м н о ж и т с я в з н а ч и т е л ь н о м к о л и ч е с т в е . Т о г д а б о р ь б а с ним б у д е т труднее. Б о р о т ь с я с к л е ш и к о м м о ж н о 119


с помощью раствора карбофоса ( 2 0 — 4 0 г на 10 л воды). Опрыс­ кивание растений с помощью пульверизатора проводят через каждые пять — семь дней. У с п е х обработки во многом зависит от того, насколько хорошо смочена раствором нижняя по­ верхность листьев. Некоторые овощеводы опрыскивают или обмывают листья холодной водой с помощью мягкой щетки. Томаты выращивают в горшках или в деревянных ящиках. Они особенно требовательны к свету. Большое значение имеет подбор сорта. В комнатных условиях предпочтение следует отдать следующим сортам: Грунтовый грибовсхий 1 1 8 0 , Ленинградский скороспелый, Т а л а л и х и н 1 8 6 , гибрид Карл­ сон, гибрид Ласточка, Превосходный 1 7 6 , Украинский теп­ личный, Московский осенний, гибрид Вировский скоро­ спелый, Де-Барао, Буштоматен, Сонато. Рассаду томатов выращивают из семян, которые обеззара­ живают в 1%-ном растворе марганцово-кислого калия (10 г на 1 л воды) в течение 20—30 мин, затем промывают в про­ точной воде и замачивают до полного набухания. Д л я этой цели их заливают водой и ставят в теплое место ( н а радиатор водяного обогрева), где держат в течение 10—12 ч. Затем се­ мена переносят в увлажненную ткань и держат в теплом месте на тарелке или блюдце, следя, чтобы ткань все время была влажной. Как только семена начинают наклевываться, их вы­ севают в эмалированные лоточки или ящики, в которые насы­ пают плодородную супесчаную почву или торф слоем 4—5 см. Поверхность почвы тщательно выравнивают и делают линейкой или рейкой бороздки через каждые 5 см глубиной в пол­ сантиметра. В бороздки раскладывают ( м о ж н о пинцетом) через 4 см друг от друга наклюнувшиеся семена, засыпают их землей ( и л и перегноем), которую уплотняют ладонью или линейкой и поливают теплой водой. П о с л е этого лоточки или ящики закрывают полиэтиленовой пленкой до появления первых еди­ ничных всходов. Запаздывать с удалением пленки не следует, иначе растения быстро вытянутся. До появления всходов необ­ ходимая температура + 2 2 . . . + 2 5 ° С . П р и правильном посеве семена томата всходят на пятый-шестой день. П р и более низких температурах ( о к о л о + 1 5 ° С ) всходы могут задерживаться, иногда на 15—18 дней. Всходы томатов помещают в хорошо освещенное прохладное помещение с тем­ пературой воздуха + 1 6 . . . + 1 8 ° С и почвы около + 2 4 ° С . Такую температуру выдерживают в течение недели. Снижение ее до указанного уровня необходимо для роста корневой системы и предотвращения вытягивания стеблей. Затем до начала цветения температура днем + 2 0 . . . + 2 2 ° С , ночью + 1 4 . . . + 1 5 ° С . В период плодоношения — соответственно + 2 5 . . . + 2 6 ° С и + 18...+20°С. Когда у растений образуется один-два настоящих листа, их пересаживают (пикируют), углубляя в землю до семядоль­ ных листочков, в гончарные горшки большого размера или ящики (диаметром и высотой 20—22 с м ) . Оптимальный срок 120


посева с е м я н в средней п о л о с е страны конец ф е в р а л я — н а ч а л о марта. В р е м я высадки растений на п о с т о я н н о е м е с т о — сере­ дина марта. П о с л е в о с ь м о г о и л и д е в я т о г о л и с т а у т о м а т о в з а к л а д ы в а е т с я первая цветочная кисть. Ц в е т о ч н ы е б у т о н ы в зависимости от сорта появляются через 40—45 дней п о с л е всходов, а с п у с т я 2 0 — 2 5 д н е й начинается цветение. Э т о зависит не т о л ь к о от сорта, но и от д л и н ы дня, освещен­ ности. Т о м а т — растение с а м о о п ы л я ю щ е е с я , н о д л я п о л н о г о опы­ л е н и я необходим с у х о й воздух в комнате. У х о д за растениями з а к л ю ч а е т с я в п о л и в е , подкормках, пасынковании. Н у ж н о пом­ нить, что т о м а т ы п л о х о п е р е н о с я т недостаток, а е щ е х у ж е — и з б ы т о к влаги, о с о б е н н о п р о д о л ж и т е л ь н о е время. П о л и в а т ь и х в р а с с а д н о м в о з р а с т е н у ж н о один-два раза в н е д е л ю , начиная с м а я — е ж е д н е в н о . П о т р е б н о с т ь в воде о п р е д е л я ю т о б ы ч н о п о в ы с ы х а н и ю почвы. Д л я о п р е д е л е н и я срока полива и з почвы берут наперсток з е м л и , и е с л и почва ф о р м и р у е т с я в шарик, ко­ т о р ы й при надавливании р а с с ы п а е т с я , растения п о л и в а ю т чис­ т о й водой, п о д о г р е т о й д о + 2 5 . . . + 3 0 ° С (0,5 л воды н а о д н о р а с т е н и е ) . О н е д о с т а т к е влаги м о ж н о судить и по темно-зе­ л е н о й окраске л и с т ь е в , и х о п у ш е н н о с т и , когда п о к р ы в а ю щ и е л и с т в о л о с к и п р и н и м а ю т почти вертикальное п о л о ж е н и е . С п у с т я 10 д н е й п о с л е высаживания с е я н ц е в в горшки проводят Первую п о д к о р м к у , ч е р е з 6 — 7 дней — вторую, т р е т ь ю — в пе­ риод б у т о н и з а ц и и . В п о с л е д у ю щ е м о б ы ч н о подкармливают ч е р е з 10—15 д н е й . Д л я первой подкормки в т р е х л и т р о в о й банке растворяют 1,5 г аммиачной с е л и т р ы , 12 г с у п е р ф о с ф а т а , 3 г с е р н о - к и с л о г о к а л и я . П р и второй — нормы всех удоб­ рений удваиваются. Т р е т ь я подкормка равноценна второй. В о с т а л ь н о е время в подкормку входит 4,5 г аммиачной с е л и т р ы , 15 г с у п е р ф о с ф а т а , 6 г с е р н о - к и с л о г о калия ( н а 3 л в о д ы ) . П р и образовании п л о д о в в раствор д л я п о д к о р м к и вносят 5 г а м м и а ч н о й с е л и т р ы , 16 г суперфосфата, 6 г серно­ к и с л о г о к а л и я ( н а 3 л в о д ы ) . За д е н ь до подкормки р а с т е н и я поливают. В комнатных у с л о в и я х т о м а т ы выращивают в о д и н с т е б е л ь , п о э т о м у все б о к о в ы е п о б е г и н у ж н о своевременно у д а л я т ь , о с т а в л я я н е б о л е е 2 — 3 с м . Р а с т е н и я подвязывают к к о л ы ш к у д л и н о й 7 0 — 8 0 см, к о т о р ы й втыкают в почву горшка и л и я щ и к а . Ч а с т ь растений ц е л е с о о б р а з н о прищипнуть над второй кистью, у д а л и т ь верхушку, о с т а л ь н ы е — над третьей-четвертой к и с т ь ю . П р и щ и п к у в е р х у ш к и с т е б л я д е л а ю т маникюрными ножницами, о с т а в л я я выше п л о д о в о й кисти два л и с т а , чтобы о б е с п е ч и т ь приток п и т а т е л ь н ы х веществ к п л о д а м . Ч т о б ы не потерять урожай, необходимо способствовать л у ч ш е м у о п ы л е н и ю цветков. Д л я э т о г о р е к о м е н д у е т с я про­ ветривание п о м е щ е н и я , а т а к ж е л е г к о е постукивание по ко­ л ы ш к у , к к о т о р о м у п о д в я з а н о растение, и л и ж е п о е г о кисти. П е р е д п о я в л е н и е м первой кисти, а з а т е м и в период завязы­ вания п л о д о в ц е л е с о о б р а з н о п о д с ы п а т ь к с т е б л ю р а с т е н и я 2—3 с м с в е ж е г о п л о д о р о д н о г о грунта. 6

213

121


ВЫРАЩИВАНИЕ М Е Т О Д О М ГИДРОПОНИКИ

С у щ н о с т ь с п о с о б а с о с т о и т в т о м , ч т о р а с т е н и я выращивают б е з почвы н а искусственных е е з а м е н и т е л я х (гравий, л е с о к , вермикулит, п е р л и т , керамзит, м и н е р а л ь н а я в а т а ) . П р и э т о м д л я питания культур и с п о л ь з у ю т раствор м и н е р а л ь н ы х со­ л е й . И з с у щ е с т в у ю щ и х м е т о д о в гидропоники н а и б о л е е доступ­ н ы м я в л я е т с я выращивание на твердых с у б с т р а т а х — п е с к е , м е л к о м гравии, щ е б н е , крошке кирпича, керамзите ( а г р е г а т о - п о н и к а ) . Э т о х о т я в качестве с у б с т р а т а и с п о л ь з у е т с я не т о л ь к о гравий.

СУБСТРАТЫ П е с о к . Свойства песка зависят от и с х о д н ы х материалов, в частности от с о д е р ж а н и я кварца. Д л я б е с п о ч в е н н о г о выра­ щивания растений н а и б о л е е пригоден крупный речной п е с о к . П е р е д и с п о л ь з о в а н и е м п е с о к н е о б х о д и м о промыть д л я удале­ ния ила. Г р а в и й и щ е б е н ь . Д л я рассады н а и б о л е е п р и г о д е н гранит­ ный щ е б е н ь р а з м е р о м частиц 3—8 м м , д л я в з р о с л ы х расте­ ний — 8—12 м м . Г р а в и й по качеству уступает гранитному щеб­ н ю . Д о засыпки в п о с у д у е г о с л е д у е т п р о м ы т ь п о д к р а н о м . Г р а в и й имеет щ е л о ч н у ю реакцию, п о э т о м у п р е д в а р и т е л ь н о е г о обрабатывают р а с т в о р о м с у п е р ф о с ф а т а в течение с у т о к в кипяченой воде. Р а с т в о р готовят в с т е к л я н н о й п о с у д е : 75 г с у п е р ф о с ф а т а на 10 л г о р я ч е й воды. Выдерживают при постоян­ н о м помешивании сутки. П о л у ч е н н у ю в ы т я ж к у сливают ( б е з о с а д к а ) . В э т о й в ы т я ж к е замачивают гравий сутки. Д р е в е с н ы е о п и л к и . В к о м н а т н ы х у с л о в и я х м о ж н о выращи­ вать о в о щ и ( т о м а т ы , о г у р ц ы ) н а д р е в е с н ы х о п и л к а х , к о т о р ы е г о т о в я т с л е д у ю щ и м о б р а з о м . Сначала в них в н о с я т в с у х о м 2 виде ( в р а з б р о с на 1 м п л о щ а д и ) : аммиачной с е л и т р ы — 250 г, с у п е р ф о с ф а т а — 220, с е р н о - к и с л о г о к а л и я — 150 и 300 г древесной з о л ы д л я нейтрализации к и с л о т н о с т и . У д о б р е н и я т щ а т е л ь н о перемешивают. О п и л к и насыпают в ящики с л о е м д о 2 5 с м , х о р о ш о у в л а ж н я ю т водой. З а т е м д е л а ю т л у н к и ( 1 5 с м ) д л я высадки р а с с а д ы . В д а л ь н е й ш е м р а с т е н и я м дают п о д к о р м к и п и т а т е л ь н ы м и растворами п о с л е п р е д в а р и т е л ь н о г о у в л а ж н е н и я водой ( н а к а н у н е ) . П о д к а р м л и в а ю т е ж е н е д е л ь н о . К и р п и ч н а я крошка. Д л я п о л у ч е н и я крошки кирпич д р о б я т н а частицы ( 3 — 1 2 м м ) и промывают к и п я т к о м . К и р п и ч н а я крошка и м е е т ряд недостатков. В частности в ней с о д е р ж а т с я известь, с м о л ы . Она пригодна т о л ь к о д л я о д н о к р а т н о г о выра­ щивания растений, так как б ы с т р о превращается в и л . К е р а м з и т . К е р а м з и т — п о р и с т ы й субстрат, п о л у ч е н н ы й из глины путем обжига. Субстрат обладает хорошими теплоизо­ л я ц и о н н ы м и и водоудерживающими свойствами. П е р е д исполь­ зованием его н е о б х о д и м о раздробить на гранулы ( 2 — 1 0 м м ) , з а т е м п р о м ы т ь водой д л я у д а л е н и я п ы л е в и д н ы х частиц. 122


ПОСУДА Д л я выращивания гидропонной к у л ь т у р ы и с п о л ь з у ю т раз­ л и ч н у ю э м а л и р о в а н н у ю , с т е к л я н н у ю , гончарную и л и изготов­ л е н н у ю и з п л а с т м а с с ы посуду е м к о с т ь ю н е м е н е е 5 л , спе­ ц и а л ь н ы е в о д о н е п р о н и ц а е м ы е ванны. В а н н ы м о г у т изготов­ л я т ь с я и з дерева, оцинкованного ж е л е з а , ж е с т и и д р у г о г о материала, но с о б я з а т е л ь н ы м внутренним п о к р ы т и е м асфаль­ т о в ы м л а к о м и л и синтетическими п л е н к а м и . Д л я водной к у л ь т у р ы п р и г о д н ы с т е к л я н н ы е б а н к и и з - п о д консервов. М а л о о б ъ е м н ы е банки ( 3 5 0 — 5 0 0 г ) и с п о л ь з у ю т с я д л я выращивания рассады. Т р е х л и т р о в ы е п р и м е н я ю т с я д л я вы­ ращивания т о л ь к о п о с л е с р е з а г о р л о в и н ы . С э т о й ц е л ь ю н а б а н к е н а п и л ь н и к о м п о о к р у ж н о с т и д е л а ю т надрез — 12—13 с м от дна, п о т о м намачивают в к е р о с и н е т о н к и й шпагат, обма­ т ы в а ю т и м н а д р е з и поджигают. П о с л е с г о р а н и я шпагата банку с л е д у е т б ы с т р о о п у с т и т ь в х о л о д н у ю воду, ч т о б ы горло­ вина м о г л а о т д е л и т ь с я . О с т а в ш а я с я н и ж н я я часть б а н к и б у д е т хорошим с о с у д о м д л я водной культуры. С т е к л я н н у ю п о с у д у н е о б х о д и м о обвертывать т е м н о й тканью и л и н е с к о л ь к и м и с л о я м и г а з е т н о й б у м а г и . Т е м н о т а обеспечи­ вает л у ч ш е е развитие корневой с и с т е м ы и будет п р е д о х р а н я т ь п и т а т е л ь н ы й раствор о т развития в о д о р о с л е й .

ПИТАТЕЛЬНЫЙ РАСТВОР П р о с т е й ш и й п и т а т е л ь н ы й раствор м о ж е т б ы т ь п р и г о т о в л е н из комплексного удобрения с микроэлементами (производство Л а т б ы т х и м , марки А и Б } . В н е м с о д е р ж и т с я а з о т , к а л и й , м а г н и й , марганец и м и к р о э л е м е н т ы : м е д ь , б о р , к о б а л ь т , цинк, м о л и б д е н к ж е л е з о . Н а и б о л е е пригодна д л я выращивания о в о щ е й м е т о д а м гидропоники с м е с ь Б, 25 г к о т о р о й раство­ р я ю т в л и т р е г о р я ч е й воды. Т а к как э т о у д о б р е н и е н е содер­ жит фосфора, то е г о извлекают из суперфосфата. Вытяжка г о т о в и т с я из 20 г п р о с т о г о и л и 8 г д в о й н о г о с у п е р ф о с ф а т а в л и т р е г о р я ч е й в о д ы . Р а с т в о р настаивается в с т е к л я н н о й посуде в т е ч е н и е с у т о к при п о с т о я н н о м перемешивании. З а т е м е г о сливают с о с н о в н ы м в э м а л и р о в а н н о е ведро и д о б а в л я ю т 8 л воды. И с п о л ь з у е т с я д л я э т о й ц е л и и п о л н о е к о м п л е к с н о е у д о б р е н и е п р о и з в о д с т в а г о м е л ь с к о г о з а в о д а в концентрации 16 г на 10 л в о д ы . Н е у д о б с т в о э т и х растворов с о с т о и т в т о м , что и х н у ж н о м е н я т ь е ж е д н е в н о . Н а и б о л е е п о л н о отвечает п о т р е б н о с т я м рас­ тений р а с т в о р В . А . Ч е с н о к о в а и Б . П . Б а з ы р и н о й : е г о м о ж н о хранить д л и т е л ь н о е в р е м я , он с р а в н и т е л ь н о прост в изготов­ лении. Е г о готовят из общедоступных минеральных удобрений: на 10 л воды с у п е р ф о с ф а т а п р о с т о г о 5,5 г, аммиачной селит­ ры — 2, к а л и й н о й с е л и т р ы — 5 г. С у п е р ф о с ф а т дают в виде в о д н о й вытяжки. 6*

123


К этой смеси добавляют раствор микроэлементов, который готовят отдельно. Вначале взвешивается 1,6 г борной кислоты и растворяется в 0,8 л горячей воды. Затем добавляют соляную 3 кислоту ( 5 — 1 0 с м ) . Раствор тщательно перемешивается, и к нему добавляется 0,2 г серно-кислого цинка, 12,2 г хлорис­ того железа, 1,2 г серно-кислого марганца, 0,2 г молибдата аммония, 0,2 г нитрата кобальта и 0,2 г серно-кислой меди. П о с л е добавления каждого вещества раствор тщательно пере­ мешивается. Когда раствор получит все микроэлементы, его разбавляют водой до литрового объема, потом добавляют 3 к каждому литру питательного раствора по 0,5 см . Раствор микроэлементов имеет светло-зеленый цвет. Он очень устойчив и пригоден для длительного использования. Его рекомендуется подливать к питательному раствору перед самым применением. Готовят раствор в стеклянной, эмалированной или деревянной посуде, но ни в коем случае не в оцинкованной. Д л я приго­ товления можно использовать водопроводную, дождевую (не пропитанную смолами крыш) или дистиллированную воду. Вода должна быть чистой, без запаха, без посторонних при­ месей, привкуса. Хранятся растворы в темноте. СПОСОБЫ ВЫРАЩИВАНИЯ Наиболее простым способом выращивания огурцов и то­ матов является использование гидрогоршка диаметром и вы­ сотой 20—22 см, наполненного гравием, песком или другими инертными субстратами. Он состоит из двух частей — горшка (гончарного или пластмассового), в котором находится расте­ ние, и поддонника (эмалированный таз и т. д . ) , служащего резервуаром для питательного раствора. Через отверстие в дне горшка протягивают фитиль ( и з марли, например). Питатель­ ный раствор по фитилю поднимается к корням растений. Замена его производится не раньше недели. При сильном ис­ парении можно добавить обычной воды. Стеклянную емкость нужно обвернуть светонепроницаемой бумагой, чтобы избежать появления в растворе водорослей. На дно сосуда для хоро­ шего дренажа укладываются черепки или крупный гравий, а затем подготовленный субстрат. Пророщенные семена огурцов высаживают в увлажненный керамзит или на плотную торфяную подстилку, уложенную на проволочную сетку (рис. 25) слоем 2,5—3 см. До появле­ ния ростка емкости ставят в теплое место, потом — на по­ доконник для снижения температуры. Затем растение с 4—5 настоящими листьями высаживают в емкости, наполненные керамзитом, гравием и т. д. для последующего выращивания. Возможен и другой способ, когда проросшие семена перед вы­ садкой на постоянное место высевают в горшочек, напол­ ненный речным песком, с пропитанным питательным раствором. Растение огурца или томата целесообразно выращивать при автоматическом поливе (рис. 2 6 ) . Д л я этого на нескольких полках, расположенных ступенчато, устанавливают горшки, заполненные субстратом (песком, гравием, керамзитом). На 124


Рис. 25. Выращивание рассады на питательном растворе с а м о й верхней п о л к е ставят з а п а с н о й резервуар с питатель­ ным р а с т в о р о м . Д л я резервуара и с п о л ь з у ю т 3-литровые стек­ л я н н ы е б а л л о н ы (обверну­ тые темным м а т е р и а л о м ) , г о р л о к о т о р ы х п о с л е на­ п о л н е н и я п и т а т е л ь н ы м ра­ с т в о р о м п о г р у ж а е т с я в под­ д о н с таким же р а с т в о р о м . Д л я т о г о , чтобы раствор мог б е с п р е п я т с т в е н н о вытекать и з б а л л о н а , под г о р л о е г о подставляют деревянные брусочки и л и к у с о ч к и проб­ ки. В поддонник погружа­ ется сифон — изогнутая Рас. 26. Схема каскадной установки стеклянная капиллярная для выращивания растений трубка. И з с и ф о н а пита­ на песке при непрерывной т е л ь н ы й раствор будет не­ подаче раствора: 1 — резервуар для пита­ прерывно капать до т е х пор, тельного раствора; 2 — ре­ пока б а л л о н не опорож­ зервуар для стекающего н и т с я . Ш и р и н а просвета раствора; 3 — глубокие под­ к а п и л л я р а о п р е д е л я е т ско­ донники с питательным рас­ р о с т ь вытекания раствора. твором; 4 — деревянные Она д о л ж н а б ы т ь очень не­ бруски; 5 - капиллярный значительной, перекрывать сифон; определяющий ско­ рость подачи раствора; 6 — с к о р о с т ь испарения воды сифоны с поверхности растений 125


всего в 2—3 раза. П е р в ы й горшок с с у б с т р а т о м пропитывает раствором с л е д у ю щ и й , новые порции к о т о р о г о , поступая авто­ матически из сифона, просачиваются в поддонник и у д а л я ю т с я из н е г о через автоматический с и ф о н с постоянным уровнем. Этот с и ф о н и м е е т д л и н н о е , и з о г н у т о е кверху к о л е н о , н а п о д о б и е бук­ в ы S . И з т а к о г о с и ф о н а вода в ы л и т ь с я п о л н о с т ь ю н е м о ж е т : о н автоматически сбрасывает и з б ы т о к раствора, как т о л ь к о уровень е г о в п о д д о н н и к е п о в ы ш а е т с я . Г о р ш к и с с у б с т р а т о м м о ж н о по­ ставить н а п о л к е и л и э т а ж е р к е и н е с к о л ь к о р я д о в о д и н п о д д р у г и м . И з б ы т о к раствора, с т е к а ю щ и й и з верхнего поддонника, капает в горшок, р а с п о л о ж е н н ы й н и ж е , и т. д.

Д л я подачи р а с т в о р а п р е д с т а в л я е т практический и н т е р е с и с п о л ь з о в а н и е емкости, с о с т о я щ е й и з двух п л а с т м а с с о в ы х ведер. К а ж д о е с н а б ж а е т с я внизу сливной трубкой, к о т о р у ю нетрудно изготовить с а м о м у : например, из гнезда д л я радио­ л а м п ы , закрепив е г о контргайкой и снабдив двумя р е з и н о в ы м и у п л о т н и т е л я м и . Ведра с о е д и н я ю т р е з и н о в ы м ш л а н г о м , о д н о и з н и х з а п о л н я ю т с у б с т р а т о м , а д р у г о е — п и т а т е л ь н ы м р а с т в о - ром, который п р <рис. 2 7 ) . О т р а б о т а н н ы й раствор, с о д е р ж а щ и й н е п о л н о с т ь ю

Рис. 27. Пользуясь двумя ведра­ ми, можно производить подачу раствора методом периодического затопле­ ния (напуска): 1 — ведро с питатель­ ным раствором; 2 — вед­ ро с субстратом; 3 — цоколь радиолампы; 4 — зажим на шланге 126

Рис. 28. Бачок для выращивания растений на балконах и подоконниках: 1 — верхний резервуар с питательным раство­ ром, имеющий вверху капиллярные отверстия; 2 — бак для растений, заполненный крупным песком; 3 — нижний ре­ зервуар для стекания питательною раствора; 4 — резиновая груша с клапаном; 5 — сифон


и с п о л ь з о в а н н ы е п и т а т е л ь н ы е вещества, пригоден д л я подкорм­ ки растений, выращиваемых на почве. В в е д р о с с у б с т р а т о м высаживается рассада растений огурца и л и томата. П о с л е э т о г о ведро с р а с т в о р о м устанавливается на полку, р а с п о л о ж е н н у ю в ы ш е ведра с р а с т е н и я м и . В таком п о л о ж е н и и раствор ч е р е з ш л а н г поступает в субстрат. П о д ъ е м ведра с раствором и на­ п о л н е н и е им субстрата п р о и з в о д и т с я 2 — 3 раза в сутки д л я в з р о с л ы х растений и 1—2 раза — д л я м о л о д ы х . К р а т н о с т ь подачи раствора во м н о г о м зависит от времени г о д а и освещен­ н о с т и . Р а б о т ы п о п о д а ч е раствора м о ж н о упростить, и с п о л ь з у я з а ж и м ы . П р и м е р н о ч е р е з 2 0 мин, к о г д а субстрат п о л н о с т ь ю н а с ы т и т с я раствором, з а ж и м о с л а б л я ю т , и раствор снова стечет в п у с т о е ведро. С п о с о б ы автоматической подачи раствора, конечно ж е , не ограничиваются приведенными. В частности, некоторые л ю б и ­ т е л и и с п о л ь з у ю т д л я э т о й ц е л и я щ и к и (деревянные и л и ме­ т а л л и ч е с к и е , п о к р ы т ы е а с ф а л ь т о в ы м л а к о м ) , а д л я подачи раствора из бака — р е з и н о в у ю грушу ( р и с . 2 8 ) . Выращивание огурцов и т о м а т о в с п о с о б о м гидропоники с у щ е с т в е н н о не от­ л и ч а е т с я о т почвенной культуры. О д н а к о гидропоника т р е б у е т п о с т о я н н о г о в н и м а т е л ь н о г о о т н о ш е н и я к вопросам п и т а н и я рас­ тений, в частности к с т р о г о м у с о б л ю д е н и ю состава питатель­ н о г о раствора. Н е л ь з я д о п у с к а т ь и з л и ш н е й концентрации со­ л е й , нарушения с о о т н о ш е н и й о т д е л ь н ы х химических э л е м е н т о в , реакции раствора как щ е л о ч н о й , так и с и л ь н о к и с л о й с р е д ы .

ВОДНАЯ КУЛЬТУРА П р и выращивании р а с т е н и й в водной среде с л е д у е т обе­ с п е ч и т ь к о р н е в у ю с и с т е м у к и с л о р о д о м воздуха, т щ а т е л ь н о с л е д и т ь за т е м п е р а т у р о й раствора, ч т о б ы она б ы л а не н и ж е 0 + 1 8 ° С и н е выше + 2 4 . . . + 2 5 С . В а ж н о также, ч т о б ы раствор не п о д щ е л а ч и в а л с я : в э т о м случае ж е л е з о выпадает в осадок, и р а с т е н и я будут испытывать е г о недостаток. Питательная смесь д л я водных к у л ь т у р д о л ж н а и м е т ь р Н н е с к о л ь к о н и ж е , ч е м при выращивании на м и н е р а л ь н ы х субстратах. Д л я огурца она д о л ж н а б ы т ь о к о л о 5,5 р Н , д л я т о м а т а — о к о л о 5. С а м ы м п р о с т ы м и э ф ф е к т и в н ы м с п о с о б о м выращивания в водной к у л ь т у р е я в л я е т с я выгонка з е л е н и из л у к о в и ц , кор­ н е п л о д о в , л у к а и с в е к л ы на л и с т . Л у к о в и ц ы и к о р н е п л о д ы при э т о м п р и к р е п л я ю т с я к раствору п о с р е д с т в о м цветочного горшочка и л и п о д б и р а е т с я посуда с г о р л о в и н о й , соответствую­ щ е й диаметру п о с а д о ч н о г о материала. П р и посадке в цветоч­ ный горшочек устанавливают с п о с о б ы к р е п л е н и я как с а м о г о горшочка, так и п о с а д о ч н о г о материала в н е м . К р е п л е н и е горшочка и л и к о р н е п л о д а в с о с у д а х с б о л ь ш и м д и а м е т р о м г о р л о в и н ы п р о щ е в с е г о о с у щ е с т в л я е т с я с п о м о щ ь ю деревянной крышки. Она в ы п и л и в а е т с я из д о с к и т о л щ и н о й 1,5—2 см круг­ л о й и л и квадратной ф о р м ы н е с к о л ь к о б о л ь ш е г о диаметра, чем и с п о л ь з у е м а я е м к о с т ь . Д л я с т е к л я н н ы х банок ( 3 5 0 г, 500 г, 127


1000 г ) , к р о м е т р е х л и т р о в ы х , крышка д е л а е т с я д и а м е т р о м 9 — 1 0 см с отверстиями в середине 2—2,5 с м . В крышке, б л и ж е К краю, д е л а е т с я м а л е н ь к о е отверстие д л я колышка, к к о т о р о м у п о д в я з ы в а е т с я растение ( р и с . 2 9 ) . П р и посадке г о т о в о й продукции (огурцы, т о м а т ) они укреп­ л я ю т с я в отверстии ватным п ы ж о м , к о т о р ы м обвертывается с т е б е л ь выше корневой шейки. С л о й ваты д о л ж е н б ы т ь такой т о л щ и н ы , ч т о б ы с т е б е л ь п л о т н о д е р ж а л с я , н е проваливался вниз и не н а к л о н я л с я в с т о р о н ы (так же у к р е п л я е т с я не т о л ь к о рассада, но и в з р о с л о е р а с т е н и е ) . П р и и с п о л ь з о в а н и и д л я вы­ ращивания гончарного горшка на дне е г о д е л а е т с я до 5 отвер­ стий ( р и с . 3 0 ) . Е с л и отверстие н е б о л ь ш о е (величина д о л ж н а б ы т ь н е м е н ь ш е 1 с м ) , н у ж н о с д е л а т ь е г о шире, просверлив перочинным н о ж о м или к о н ц о м ножниц. Е с л и растения выра­ щ и в а ю т с я семенами, то на дно горшочка над отверстиями . к л а д е т с я м а р л я и н а с ы п а ю т с я субстраты — песок, опилки,

Рис. Рис. 29. Прикрепление растения над раствором посредством дере­ вянной крышки и картонной трубочки Прикрепление растения над раствором посредством ватного пыжа в крышке 128

30. Прикреп­ ление рас­ тения над раствором посредст­ вом цветоч­ ного гор­ шочка


т о р ф — примерно на две трети горшочка. З а т е м семена вы­ с е в а ю т с я в у в л а ж н е н н ы й субстрат, и с о с у д ставится в т е п л о е место. П о с л е п о я в л е н и я в с х о д о в кончики корешков иногда не по­ падают в отверстия. В э т о м с л у ч а е растения м о ж н о вынуть и направить в н у ж н у ю с т о р о н у . П и т а т е л ь н а я с м е с ь в с о с у д наливается до касания с ним дна горшочка. П о с л е установки растений на питьевую с м е с ь н е о б х о д и м о с л е д и т ь за последую­ щ и м развитием корневой с и с т е м ы ( с в е т о н е п р о н и ц а е м у ю часть, обвернув т е м н ы м м а т е р и а л о м ) . П р е ж д е всего с л е д у е т д е р ж а т ь с о о т в е т с т в у ю щ и й у р о в е н ь раствора, к о т о р ы й вначале д о л ж е н б ы т ь не выше 1,5—2 см от крышки, затем по мере роста рас­ тений м о ж е т д о х о д и т ь д о п о л о в и н ы высоты сосуда. П р и т а к о м уровне ж и д к о с т и корни л у ч ш е о б е с п е ч и в а ю т с я в о з д у х о м . Д л я у с и л е н и я аэрации корневой с и с т е м ы д о п у с к а е т с я д о л и в с в е ж е й воды, перемешивание раствора (в э т о м с л у ч а е крышка с рас­ т е н и е м п р и п о д н и м а е т с я ) . П е р и о д и ч е с к и , п о мере использова­ ния, раствор д о п о л н я е т с я д о п р и н я т о г о уровня, при э т о м целесообразно перемешивать жидкость, чтобы растворить о с е в ш и й на дне осадок с о л е й . Ж е л а т е л ь н о д л я насыщения рас­ твора в о з д у х о м и с п о л ь з о в а т ь аквариумный комнатный компрес­ с о р . Н а к о н е ч н и к компрессора п о г р у ж а ю т в сосуд и ч е р е з шланг пропускают в о з д у х и л и п р и м е н я ю т пульвери­ затор (рис. 3 1 ) . В ы р а щ и в а я т о м а т ы на водной культуре, исполь­ з у ю т те же сорта, ч т о и при выращивании на ми­ н е р а л ь н о м с у б с т р а т е . Ра­ стения следует укреплять в растворе и л и с п о м о щ ь ю н е б о л ь ш о г о п о диаметру цветочного горшка, или ват­ н ы м пыжом, картонной тру­ бочкой с марлей. Рассаду м о ж н о выращивать из па­ с ы н к о в в з р о с л ы х растений. В таких с л у ч а я х в течение первых 5—6 дней пасынок д е р ж а т в чистой воде до по­ я в л е н и я корешков, п о т о м высаживают в п и т а т е л ь н ы й раствор. В о с т а л ь н о м у х о д за растениями не отличает­ с я о т п р и н я т о г о д л я суб­ стратной г и д р о п о н и к и . В ы г о н к а з е л е н и лука, свеклы, петрушки п р о и з Рис. 31. Продувание (подача возводится с п р и к р е п л е н и е м духа) раствора пулъвегоршочков или с подризатором 129


гонкой диаметра корнеплода к диаметру г о р л о в и н ы сосуда. О г у р ц ы на водной культуре выращиваются так ж е , как и на м и н е р а л ь н ы х субстратах.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ ДЛЯ ОТКРЫТОГО И УТЕПЛЕННОГО ГРУНТА С у щ е с т в у е т н е с к о л ь к о с п о с о б о в выращивания рассады: без­ горшечный и горшечный, с пикировкой сеянцев и б е з пики­ ровки. Б е з г о р ш е ч н ы й с п о с о б п р и м е н я ю т д л я таких о в о щ н ы х культур, к о т о р ы е в рассадной ф а з е требуют н е б о л ь ш о й пло­ щади питания ( л у к , сельдерей, с т о л о в а я с в е к л а ) . П р и выра­ щивании рассады э т и м с п о с о б о м и с п о л ь з у ю т почвосмеси, обес­ печивающие л у ч ш е е сохранение корневой системы при пере­ садке. Н а и б о л е е соответствует э т о м у у с л о в и ю с м е с ь торфа ( 3 ч а с т и ) , п е р е г н о я ( 1 ч а с т ь ) и л е г к о с у г л и н и с т о й почвы (1 ч а с т ь ) . П р и выемке рассады, выращенной на т а к о й с м е с и , на к о р н я х с о х р а н я е т с я хороший" ком з е м л и , рассада л у ч ш е приживается. Д л я культур, т р е б у ю щ и х з н а ч и т е л ь н о й п л о щ а д и питания в рассадном возрасте (огурец, томат, к а п у с т а ) , применяют гор­ шечный с п о с о б выращивания. В д о м а ш н и х у с л о в и я х исполь­ з у ю т д л я э т о г о пластмас­ совые горшочки из-под сме­ таны, п л а в л е н н о г о сыра, е м к о с т и из-под д е т с к о г о питания, джема, различ­ ные консервные банки, бу­ мажные стаканчики (рис. 3 2 ) . П р и выращивании огур­ цов х о р о ш а с м е с ь , состоя­ щ а я из 2 ч а с т е й древес­ н ы х опилок, 1 — земли. Д л я томатов — соответственно: 3, 2 и 1 часть. С м е с ь по­ л и в а ю т раствором мине­ р а л ь н ы х удобрений, в кото­ рый входят на 10 л воды 10— 15 г аммиачной с е л и т р ы и 25—40 г суперфосфата (первая цифра — д л я огур­ ца, вторая — д л я т о м а т а ) . П р и отсутствии перечислен­ ных удобрений и х м о ж н о заменить огородной смесью ( 3 0 — 4 0 г на 10 л в о д ы ) . Рис. 32. Изготовление бумажных капусты н е п л о х о й с м е с ь ю считается х о р о ш о р а з -

стаканчиков 130


л о ж и в ш и й с я торф, смешанный с дерновой з е м л е й и речным п р о м ы т ы м п е с к о м в пропорции 6, 3 и 1 часть. К и с л ы й т о р ф известкуют. С л е д у е т , однако, и м е т ь в виду, ч т о выращивание р а с с а д ы капусты, о с о б е н н о ранней и цветной, в к о м н а т н ы х у с л о в и я х — д е л о о ч е н ь трудное. Одна и з т р у д н о с т е й — р е г у л и р о в а н и е тем­ 0 пературы, с н и ж е н и е е е д о + 1 0 . . . + 1 2 ° С , а и н о г д а д о + 6 . . . + 1 0 С . В т о р а я т р у д н о с т в и й , о с о б е н н о д л я с в е т о л ю б и в о й цветной капусты. П р и выращивании рассады к а п у с т ы н у ж н о о б р а т и т ь вни­ м а н и е н а п о д г о т о в к у с е м я н , к о т о р ы е м о г у т б ы т ь разносчиками ряда б о л е з н е й — б а к т е р и о з а , с у х о й г н и л и , л о ж н о й мучнистой р о с ы . Способов их обеззараживания довольно много. Например, обработка различными ядохимикатами. Но наиболее простым и з них я в л я е т с я прогревание с е м я н в воде, нагретой д о + 5 0 ° С , в т е ч е н и е 20 м и н с п о с л е д у ю щ и м т р е х м и н у т н ы м о х л а ж д е н и е м в х о л о д н о й кипяченой воде. С е м е н а высевают ( ч е р е з 1—2 с м ) в я щ и к и рядками ( р а с с т о я н и е — 2 — 3 с м ) на г л у б и н у 0,8—1 с м . С е м е н а в бороздках засыпают землей, уплотняя ее, чтобы о н и с о п р и к а с а л и с ь с почвой. Я щ и к и ставят в т е п л о е место с температурой + 2 2 . . . + 3 0 ° С ( м о ж н о н а б а т а р е ю в о д я н о г о обогрева, с в е р х у закрытую т р е м я с л о я м и г а з е т н о й б у м а г и ) . П р и п о я в л е н и и первых в с х о д о в ящики с н и м а ю т и ставят в с в е т л о е п р о х л а д н о е м е с т о . В первые 4—7 д н е й т е м п е р а т у р а днем и ночью д о л ж н а б ы т ь + 6 . . . + 1 0 ° С . П о л и в а ю т с е я н ц ы о ч е н ь у м е р е н н о , раз в 3—4 дня. Переувлаж­ нение о п а с н о : о н о с п о с о б с т в у е т п о я в л е н и ю черной ножки. В п о с л е д у ю щ е м температуру держат д н е м в п а с м у р н у ю п о г о д у + 1 2 . . . + 1 6 ° С , а в с о л н е ч н у ю — на 1—2 °С выше. С п о я в л е н и е м первого н а с т о я щ е г о л и с т а ( н а 10-й д е н ь ) с е я н ц ы пикируют ( с а ж а ю т ) в горшочки, засыпанные почвен­ ной с м е с ь ю , в у г л у б л е н и я . П р и пикировке рассады важно от­ браковывать с е я н ц ы с признаками поражений черной ножки ( п е р е х в а т с т е б л я , черная о к р а с к а ) , корневой системы, а также б е з в е р х у ш е ч н ы х почек. Д л я п р е д о х р а н е н и я о т з а б о л е в а н и й с л е д у е т в п о л и в н у ю воду д о б а в л я т ь марганцово-кислый ка­ л и й (3 г на 10 л в о д ы ) , а также х о р о ш о проветривать поме­ щение. Р а с с а д у н е о б х о д и м о подкормить 2—3 раза. П е р в а я подкорм­ ка через 8 — 1 2 дней п о с л е пикировки, п о с л е д у ю щ и е — с такими ж е п р о м е ж у т к а м и . Д е л а ю т э т о у т р о м в с о л н е ч н ы е дни, з а т е м п о л и в а ю т водой и з л е й к и ч е р е з м е л к о е с и т е ч к о , ч т о б ы с м ы т ь с л и с т ь е в остатки у д о б р е н и й . В п е р в у ю подкормку дают на 10 л воды 20 г а м м и а ч н о й с е л и т р ы ( п р и второй и т р е т ь е й — 30 г ) , 40 г с у п е р ф о с ф а т а ( 8 0 г — во в т о р у ю и т р е т ь ю ) , 10 г х л о р и с т о г о калия ( 2 0 г в п о с л е д у ю щ и е п о д к о р м к и ) . П р и вытя­ гивании с е я н ц е в их подсыпают вокруг с т е б л я з е м л е й и с л е г к а поливают. Ч т о б ы о б е с п е ч и т ь б ы с т р о е и д р у ж н о е прорастание с е м я н с е л ь д е р е я , перед п о с е в о м ц е л е с о о б р а з н о замочить их в т е п л о й воде с температурой + 2 0 . . . + 2 2 ° С . П о д с у ш е н н ы е семена в ы с е 131


вают в ящики рядками в 2—3 см с р а с с т о я н и е м м е ж д у с е м е н а м и 1 с м . Г л у б и н а заделки — 0,5 с м . П р и таком посеве м о ж н о из­ б е ж а т ь пикировки сеянцев. Д л я равномерного рассева с е м я н их л у ч ш е смешивать с речным п е с к о м в с о о т н о ш е н и и 1:3. С е м е н а з а д е л ы в а ю т п р о с е я н н ы м в решете г р у н т о м с последую­ щ и м л е г к и м у п л о т н е н и е м . Вначале их ставят в т е п л о е м е с т о и л и накрывают п л е н к о й , к о т о р у ю п о с л е п о я в л е н и я первых в с х о д о в снимают, а я щ и к п е р е н о с я т в п р о х л а д н о е , но с в е т л о е м е с т о . Т е м п е р а т у р а выращивания + 1 6 . . . + 1 8 °С. С л е д у е т и з б е г а т ь о д л и т е л ь н о г о с о д е р ж а н и я растений при температуре + 1 0 С и н и ж е : э т о вызывает в п о с л е д у ю щ е м и х с т е б л е в а н и е . П о л и в умеренный, по м е р е п о д с ы х а н и я почвы. П о д к о р м к и при выра­ щивании на п л о д о р о д н о й почве о б ы ч н о не проводят. Е с л и выращивание идет на б е д н ы х почвах и л и с т ь я и м е ю т блед­ ную окраску, растения подкармливают один раз а м м и а ч н о й селитрой ( 2 0 г на 10 л в о д ы ) п о с л е образования т р е т ь е г о листа. Р а с с а д у л у к а - п о р е я выращивают в посевных я щ и к а х ( 5 0 % торфа, 40 — п о л е в о й с у г л и н и с т о й з е м л и , 10 — речного промы­ т о г о п е с к а ) . С л о й грунта в я щ и к е 7—8 с м . З е м л ю выравни­ вают и х о р о ш о у в л а ж н я ю т . С е я т ь м о ж н о вразброс, с задел­ кой с е м я н з е м л е й , п р о с е я н н о й ч е р е з сито, с л о е м 0,5 - 1 с м . Т е м п е р а т у р а д о всходов + 2 0 . . . + 2 5 ° С . П р и и х п о я в л е н и и е е н а 3—5-й день с н и ж а ю т д о + 9 . . . + 1 2 ° С , з а т е м д о в о д я т д о + 1 6 . . . + 1 8 ° С . У х о д за рассадой с о с т о и т в у м е р е н н о м п о л и в е и у с и л е н н о й вентиляции. П е р е д п о с а д к о й рассаду закаливают, п о с т е п е н н о с н и ж а я температуру и в л а ж н о с т ь почвы, не допуская при э т о м ее вы­ с ы х а н и я ( в ы с т а в л я я на б а л к о н и л и в е р а н д у ) . С е ю т в сроки, д о п у с к а ю щ и е вынос растений из о т а п л и в а е м ы х п о м е щ е н и й на в о з д у х — в начале а п р е л я .

ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩЕЙ НА БАЛКОНЕ На б а л к о н а х в в е с е н н е - л е т н е е время м о ж н о выращивать почти все о в о щ н ы е культуры, но т щ а т е л ь н о о б е р е г а я их от з а м о р о з к о в . Н е к о т о р ы е затруднения бывают л и ш ь при возде­ лывании огурцов, которые не выдерживают сквозняков и р е з к и х падений температур. О д н а к о е с л и е с т ь в о з м о ж н о с т ь надежной з а щ и т ы ( п л е н к о й , н а п р и м е р ) , эта культура з д е с ь также в п о л н е удается. На б а л к о н е выращивают салат, шпинат, укроп, редис, петрушку, с е л ь д е р е й и л у к на з е л е н ь , овощные г о р о х и ф а с о л ь , томаты. Д л я э т о г о и с п о л ь з у ю т ящики, и з г о т о в л е н н ы е и з с у х и х д о с о к т о л щ и н о й 1,5—2 см, высотой и шириной — 25 см, д л и н о й — 1 м. При сколачивании ящика д л я б о л ь ш е й прочности по внут­ ренним его у г л а м ставят стойки 4 X 4 см, снизу под д н о приби­ вают две поперечные планки такого ж е сечения. Д л я стока 132


л и ш н е й воды в д н е ящика через каждые 15—20 см д е л а ю т о т в е р с т и я д и а м е т р о м 1 с м . На б а л к о н а х с м е т а л л и ч е с к и м и р е ш е т к а м и я щ и к и устанавливаются и л и с внутренней с т о р о н ы ограды, на п о л у б а л к о н а , и л и с внешней. В п о с л е д н е м с л у ч а е на внешнем выступе балкона они у к р е п л я ю т с я при п о м о щ и с п е ц и а л ь н ы х крюков, с д е л а н н ы х и з п о л о с о в о й с т а л и с е ч е н и е м 3 х 4 см, и м е т а л л и ч е с к и х с к о б ( р и с . 33, 3 4 ) . В подвесных я щ и к а х выращивают н и з к о р о с л ы е о в о щ и ( с а л а т ы , шпинат, у к р о п ) , в напольных — высокорослые. Д л я выращивания о в о щ н ы х растений н а б а л к о н е приме­ н я ю т с я такие же почвосмеси, как и в к о м н а т н ы х у с л о в и я х . П е р е д з а п о л н е н и е м ящика з е м л е й на отверстия в е г о дне на­ кладывают черепки ( к у с о ч к и р а з б и т о г о гончарного г о р ш к а ) , в ы п у к л о й с т о р о н о й вверх. П о д я щ и к и н е о б х о д и м о поставить ж е л е з н ы е и л и ж е с т я н ы е п о д д о н ы . З е м л ю насыпают н а 3—4 с м н и ж е краев я щ и к а .

Рис. 33. Установка и укрепление ящиков на балконах с решетчатым оформле­ нием: а — общий вид ящика, укрепленного на внеш­ нем металлическом ог­ раждении; б — крон­ штейн, подвешенный на ограждении; в — попе­ речный разрез ящика с растением, укреплен­ ного на подвешенных кронштейнах 133


Из салатов, кроме пекинской капусты, на б а л к о н е с успе­ х о м могут выращиваться л и с т о в о й с а л а т М о с к о в с к и й парни­ ковый, кочанные сорта Беттнер, Б е р л и н с к и й , Х р у с т а л ь н ы й , К р у п н о к о ч а н н ы й . П р и выращивании кочанных сортов с л е д у е т учитывать, ч т о о н и т р е б о в а т е л ь н ы к х о р о ш е й о с в е щ е н н о с т и . Их л у ч ш е выращивать, как и все з е л е н н ы е овощи, на под­ весных п о л к а х . К о ч а н н ы й с а л а т н е о б х о д и м о высевать р а з р е ж е н н о . С о р т Б е т т н е р — с р а с с т о я н и е м м е ж д у рядками и с е м е н а м и 20 см, Б е р л и н с к и й — 25 с м , Х р у с т а л ь н ы й и К р у п н о к о ч а н н ы й — 3 0 с м . Г л у б и н а з а д е л к и с е м я н 0,5—1 с м . Д л я р а в н о м е р н о г о высева их смешивают с- о п и л к а м и и л и гранулированным су­ п е р ф о с ф а т о м . В я щ и к с з е м л е й перед п о с е в о м в н о с я т мине­ 2 р а л ь н ы е у д о б р е н и я : на 1 м п л о щ а д и 15—30 г аммиачной селитры, 30—50 г суперфосфата и 15—20 г серно-кислого калия.

ЦАРЬ РАСТЕНИИ — ЖЕНЬШЕНЬ Ж е н ь ш е н ь и з в е с т е н в странах Юго-Восточной А з и и б о л е е 4 тыс. л е т . О нем с л а г а л и л е г е н д ы и с о ч и н я л и научные трактаты. Л ю д и , з а н я т ы е п о и с к а м и чудо-растения в тайге, п р о и з н о с и л и таинственные заклинания. В о м н о г и х травниках древности г о в о р и л о с ь , что ж е н ь ш е н ь п о м о г а е т при всякой с л а б о с т и , при ч р е з м е р н о м у м с т в е н н о м и ф и з и ч е с к о м у т о м л е н и и , приносит радость, в с е л я е т в чело­ века силу, б о д р о с т ь и с в е ж е с т ь м о л о д о с т и . С е м ь е он приносит счастье, в п о х о д а х п о б е ж д а е т у с т а л о с т ь и у т о л я е т г о л о д , м о ж е т вернуть м о л о д о с т ь д р я х л о м у старику и п о д н я т ь на н о г и умирающего. С о г л а с н а поверию, т о л ь к о человек с чистой совестью, идущий в тайгу с д о б р ы м и намерениями, м о ж е т найти в о л ш е б н ы й к о р е н ь . К и т а й ц ы г о в о р и л и : « Х у д о й человек в л е с не х о д и — ж е н ь ш е н ь у б е ж и т . В е л и к и й д у х разгневается и выпустит царя з в е р е й тигра, к о т о р ы й разорвет п л о х о г о ч е л о в е к а » . П о л а г а я , что тигр не нападет, с б о р щ и к и ж е н ь ш е н я никогда не брали с собой ружья. Природа, создав э т о растение, придала необычные свойства ф о р м а м корней: в б о л ь ш и н с т в е случаев они напоминают человека. Ч е м б о л ь ш е корень п о х о ж н а ч е л о в е к а , т е м выше ц е н и л с я он у китайцев. Да и с а м о название ж е н ь ш е н я пере­ водится с китайского как « ч е л о в е к - к о р е н ь » . В о з н и к н о в е н и е ж е н ь ш е н я описывается в о д н о й древней китайской л е г е н д е с л е д у ю щ и м о б р а з о м . В о ч е н ь д а л е к и е вре­ мена в В о с т о ч н о й М а н ь ч ж у р и и в горах по соседству ж и л и два рода С и Л я н - ц з и и Л я н С е - э р . Г о р д о с т ь ю первого рода б ы л славный юноша Ж е н ь Ш е н ь . С и л а и храбрость, спра­ ведливость, великодушие е г о б ы л и х о р о ш о и з в е с т н ы . Б е д н ы е 134


рассчитывали на е г о п о м о щ ь , а с л а б ы е на защиту. Э т и высокие душевные качества Ж е н ь Ш е н ь п р и о б р е л о т своих предков, к о т о р ы е я к о б ы в е л и с в о й род о т царя зверей тигра. В роде Л я н С е - э р б о л ь ш у ю и з в е с т н о с т ь п о л у ч и л воин С о н Ш и - х о . С л а в и л с я о н красотой, с и л о й и у д а л ь ю , н о отли­ ч а л с я о т Ж е н ь Ш е н я тем, что н е с т р е м и л с я б ы т ь великодуш­ н ы м и с п р а в е д л и в ы м . Г р у б о и ж е с т о к о он о б р а щ а л с я с на­ р о д о м . С о б р а в разбойников, с т а л С о н Ш и т х о грабить с е л е н и я , с ж и г а т ь ф а н з ы , губить посевы крестьян. Н е н а в и с т ь и я р о с т ь у н е г о вызвала с л а в а Ж е н ь Ш е н я , тогда о н р е ш и л у б и т ь слав­ н о г о воина. С а м Ж е н ь Ш е н ь н е испытывал д о б р ы х чувств к С о н Ш и - х о . К Ж е н ь Ш е н ю с т е к а л и с ь о б и ж е н н ы е и разо­ ренные л ю д и , п р о с я з а щ и т ы о т разбойника. В честном б о ю Ж е н ь Ш е н ь о д о л е л и о б е з о р у ж и л е г о . С о н Ш и - х о б ы л при­ кован к с к а л е в г л у х о м у щ е л ь е . У Ж е н ь Ш е н я б ы л а красавица сестра Л я о . Г у л я я вместе с б р а т о м , она п о п а л а в то с а м о е у щ е л ь е , где отбывал наказа­ ние р а з б о й н и к . О н б ы л красив. Она в него в л ю б и л а с ь . Д н е м и ночью с т а л а она д у м а т ь о т о м , как спасти С о н Ш и - х о . И вот о д н а ж д ы ночью Л я о о с в о б о д и л а его. В м е с т е они у б е ж а л и в горы. У т р о м Ж е н ь Ш е н ь о б н а р у ж и л п р о п а ж у и у с т р е м и л с я в по­ г о н ю . Н а второй д е н ь о н настиг б е г л е ц о в в далеких л е с н ы х сопках. Л я о испугалась и спряталась, а С о н Ш и - х о вступил в б о р ь б у с н и м . С и л е н и и с к у с е н б ы л разбойник, хитрыми п р и е м а м и о н п ы т а л с я о д о л е т ь Ж е н ь Ш е н я . Однако н е з р я т о т б ы л п о т о м к о м тигра. И з л о в ч и в ш и с ь , Ж е н ь Ш е н ь ударил н о ж о м в грудь С о н Ш и - х о . Л я о , увидев, что е е в о з л ю б л е н н ы й п о г и б а е т , г р о м к о закричала. Ж е н ь Ш е н ь п о в е р н у л с я н а крик, и в э т о время С о н Ш и - х о в о н з и л н о ж в е г о сердце. Оба упали м е р т в ы м и . П о т р я с е н н а я Л я о вышла к ним и д о л г о оплаки­ вала в о з л ю б л е н н о г о и р о д н о г о брата. З а т е м она п о ц е л о в а л а и х и п о б р е л а п о т а й г е н е в е д о м о куда. П о дороге она продол­ ж а л а п л а к а т ь . И т а м , где падали ее с л е з ы , прорастали удиви­ т е л ь н ы е р а с т е н и я ж е н ь ш е н я — источник с и л ы д л я страдающе­ го человека.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ Ж е н ь ш е н ь я в л я е т с я м н о г о л е т н и м травянистым р а с т е н и е м с е ж е г о д н о отмирающей надземной и многолетней подземной ч а с т ь ю . П р о д о л ж и т е л ь н о с т ь ж и з н и к о р н я и с ч и с л я е т с я десят­ ками и д а ж е с о т н я м и л е т . Одной из особенностей женьшеня является его медленный рост, а также р а з в и т и е , э т о н а б л ю д а е т с я о с о б е н н о в первые два года. Н а д з е м н о й ч а с т ь ю ж е н ь ш е н я первого г о д а я в л я е т с я черенок с т р е х р а з д е л ь н ы м л и с т о м . Р о с т надземной части про­ д о л ж а е т с я до конца м а я и л и начала и ю н я и достигает высоты 5—7 с м . В р е м я б ы с т р о г о , 2—3 н е д е л и , развития надземной части с м е н я е т с я п е р и о д о м д л и т е л ь н о й вегетации, д о конца 135


о к т я б р я , р о с т о м корневой с и с т е м ы . Н а д з е м н а я часть при э т о м не увеличивается. С р е д н я я масса о д н о л е т н е г о корешка состав­ л я е т 0,5—0,8 г. Н а д з е м н а я часть п о б е г а в т о р о г о года также н е б о л ь ш и х размеров, о т л и ч а е т с я низким р о с т о м . В ы с о т а н е превышает 12—15 с м . В ы р а с т а ю т о д н о - и л и двулистые п о б е г и , о д и н л и с т с о с т о и т из 5 л и с т о ч к о в , а второй из трех. С р е д н я я масса корешка, как п р а в и л о , с о с т а в л я е т 1,0—3,0 г. У

трехлетнего

растения

вырастают

трехлистые

побеги.

В 5 — 6 - л е т н е м вырастают 5—6 л и с т ь е в . Л и с т ь я вырастают и з р о з е т о к . Н а с т е б л е в з р о с л о г о ж е н ь ш е н я н а высоте 2 0 — 4 0 с м о т почвы р а с п о л о ж е н а красивая, правильная р о з е т к а д л и н н о ч е р е ш к о в ы х л и с т ь е в . Л и с т с о с т о и т из 5 в о с н о в н о м и л и 3—4 л и с т о ч к о в . Т е л и с т ы , к о т о р ы е с о с т о я т и з 5 л и с т о ч к о в , напо­ м и н а ю т п о ф о р м е р а з в е р н у т у ю л а д о н ь человека. И з с р е д и н ы р о з е т к и п о д н и м а е т с я цветочная стрелка на высоту 2 0 — 4 0 с м , на к о т о р о й н а х о д и т с я з о н т и к о в и д н о е соцветие. К а к правило, у ж е н ь ш е н я о б р а з у е т с я п о о д н о м у с т е б л ю , н о иногда бывает 2, 3, 4, 5 и д а ж е 6. На т р е т ь е м г о д у ж е н ь ш е н ь впервые начинает цвести. За­ цветает 2 5 — 5 0 % растений в т р е х л е т н е м в о з р а с т е . Р е г у л я р н о и м а с с о в о цветет и п л о д о н о с и т ж е н ь ш е н ь ч е т в е р т о г о года ( д о 80—100 % ) ж и з н и . Ц в е т е н и е начинается в конце м а я — начале и ю н я и п р о д о л ж а е т с я до конца и ю н я . С е м е н а созре­ вают в и ю л е — августе. П л о д ы сочные, крупные о д н о - и л и д в у г н е з д н ы е к о с т я н к и , в п е р и о д с о з р е в а н и я — ярко-красного цвета. 150 с е м я н — э т о м а к с и м а л ь н о е ч и с л о на в з р о с л о м растении. В с р е д н е м с о д н о г о р а с т е н и я м о ж н о с о б р а т ь 3 г с е м я н . М а с с а 1000 с е м я н состав­ л я е т 46—49 г. К о р е н ь — с т е р ж н е в о й , р а з н о й ветвистости, б л е д н о - ж е л т о г о цвета. С т р е т ь е г о года идет интенсивное нарастание м а с с ы , ко­ т о р а я возрастает в 4 — 5 раз, а е ж е г о д н ы й прирост д о с т и г а е т 9 г и б о л е е . С р е д н я я масса 6 — 7 - л е т н е г о корня р а в н я е т с я 5 0 — 6 0 г, но у н е к о т о р ы х ж е н ь ш е н е в о д о в - л ю б и т е л е й она зна­ ч и т е л ь н о б о л ь ш е — 100 и д а ж е б о л е е граммов. В е г е т а ц и о н н ы й период ж е н ь ш е н я р а з д е л я е т с я на три этапа. П е р в ы й , п р о д о л ж и т е л ь н о с т ь ю о к о л о месяца, м а й — н а ч а л о ию­ ня, п о л н о с т ь ю ф о р м и р у е т с я с т е б е л ь и л и с т ь я , к о т о р ы е п о т о м не у в е л и ч и в а ю т с я . В т о р о й этап ( и ю н ь ) идет интенсивный р о с т цветочной стрелки, заканчивается он в конце цветения. Т р е т и й этап — формирование и н а к о п л е н и е м а с с ы корня, интенсивно он протекает в и ю н е — августе. Окончание вегетативного периода в Д о н б а с с е наступает в среднем в начале о к т я б р я . Н а ч и н а е т и з м е н я т ь с я окраска л и с т ь е в , они ж е л т е ю т , и з а т е м отмирают надземные части. Женьшеню свойственна индивидуальная изменчивость. В о д н и х у с л о в и я х в о з д е л ы в а н и я масса к о р н е й о д н о г о воз­ раста с и л ь н о р а з л и ч а е т с я .

136


ЖЕНЬШЕНЬ И ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ В природе ж е н ь ш е н ь встречается в о с н о в н о м в кедрово-. ш и р о к о л и с т в е н н ы х л е с а х , но иногда с п р и м е с ь ю п и х т ы и е л и , р е ж е в г р а б о в ы х и д у б о в ы х л е с а х с п р и м е с ь ю клена, л и п ы , ясеня, осины. П о д л е с о к в местах произрастания женьшеня с о с т о и т из кустарников — э л е у т е р о к о к к а , л е щ и н ы маньчжур­ с к о й , аралии м а н ь ч ж у р с к о й , ж а с м и н а т о н к о л и с т о г о . Т р а в я н о й п о к р о в б о г а т л е с н ы м и о с о к а м и и папоротниками. В связи с тем, что женьшень имеет узкую экологическую амплитуду, при в о з д е л ы в а н и и е г о на п р и у с а д е б н ы х участках н е о б х о д и м о учитывать высокие е г о т р е б о в а н и я к п р и р о д н ы м условиям. Влажность. Ж е н ь ш е н ь является мезофильным растением. В м е с т а х п р о и з р а с т а н и я на Д а л ь н е м В о с т о к е в с м е ш а н н ы х л е с а х свойственна р а в н о м е р н а я в ы с о к а я а т м о с ф е р н а я влаж­ н о с т ь в о з д у х а . В с р е д н е м п о м е с я ц а м 65,6—90,3 % . Д л я у с п е ш н о г о выращивания ж е н ь ш е н я н а п р и у с а д е б н о м участке влажность воздуха должна быть не менее 60 % ( 7 0 — 8 0 % ) . О ч е н ь в а ж н о — б ы т ь р а в н о м е р н о й в течение с у т о к . О п а с н о д л я ж е н ь ш е н я р е з к о е падение а т м о с ф е р н о й в л а ж н о с т и в середине д н я . П р и недостатках влаги в в о з д у х е о с ы п а ю т с я завязи, м о ж е т даже произойти массовая гибель. В л а ж н о с т ь в о з д у х а о п р е д е л я е т с я б а р о т е р м о г и г р о м е т р о м , к о т о р ы й про­ дается в магазинах. С в е т . Д и к о р а с т у щ и й ж е н ь ш е н ь произрастает в у с л о в и я х р а с с е я н н о г о света н и з к о й интенсивности, о н з а т е н е н м о щ н ы м древостоем многоярусных лесов, травостоем высотой б о л е е 0,5 м. В е с т е с т в е н н ы х м е с т о о о б и т а н и я х о с в е щ е н н о с т ь в 13 ч к о л е б л е т с я от 5 до 8 % в сравнении с о т к р ы т ы м у ч а с т к о м . Э т и у с л о в и я , как у с т а н о в л е н о , н е я в л я ю т с я д л я ж е н ь ш е н я о п т и м а л ь н ы м и . М е д л е н н ы й рост и развитие в природе обу­ с л о в л е н о тем, что о н п о с т о я н н о испытывает недостаток света. Ж е н ь ш е н ь м о ж е т расти и развивается во м н о г о раз б ы с т р е е при увеличении о с в е щ е н н о с т и . Н о и з б ы т о к света ( б о л е е 6 0 % ) п а г у б н о о т р а ж а е т с я на р о с т е растений и на накоплении актив­ ных веществ. О п т и м а л ь н о й д л я развития ж е н ь ш е н я я в л я е т с я освещен­ н о с т ь 2 0 — 6 0 %. О д н а к о п о т р е б н о с т ь к о с в е щ е н и ю у жень­ ш е н я не одинакова на р а з н ы х э т а п а х развития. У с т а н о в л е н о , ч т о н а п е р в о м г о д у ж и з н и е м у нужна о с в е щ е н н о с т ь 2 — 3 % . Ж е н ь ш е н ь не переносит прямых солнечных лучей, особенно в полдень. Освещенность определяется с помощью фотоэкспо­ нометра, к о т о р ы й м о ж н о п р и о б р е с т и в ф о т о о т д е л е в м а г а з и н е . Т е п л о . Ж е н ь ш е н ь сравнительно теплолюбивое растение. К л и м а т в крае, где он произрастает, по сравнению с Д о н б а с ­ с о м суровее. Т е п л о в ы е запасы края, с у м м а температур в ы ш е 137


0

0

+ 1 0 C , превышает здесь + 2 0 0 0 С , Безморозный период на юге Приморского края составляет примерно 150 дн. Фитоклимат в лесу с постоянной высокой влажностью воздуха и относительно равной умеренной температурой воз­ духа. Женьшень страдает от высоких дневных температур и oт недостатка тепла. Неблагоприятно сказываются на женьшене резкие суточные колебания температуры почвы и воздуха. В годы с особенно жарким я сухим летом наблюдается пере­ грев женьшеня, что приводит к преждевременному отмиранию надземной части. Это связано с низкой транспирационной способностью растения. Небольшие весенние заморозки женьшень переносит легко. П р и температуре — 4 . . . — 5 ° С у женьшеня поражаются самые чувствительные части — генеративные органы (бутоны). Корни в ранне-весенний период гибнут в основном от резких колебаний температуры в верхнем слое почвы. 0

Осенью, когда температура опускается до — 5 . . . — 7 С , воз­ можно преждевременное отмирание надземной части. Зимой в природе женьшень безболезненно переносит температуру воздуха до — 4 3 ° С . Х у ж е он переносит мягкие зимы с частыми оттепелями и дождями, нз-за чего гибнет от загнивания корней. В местах произрастания дикорастущего женьшеня темпера­ тура почвы на глубине 5—10 см в течение вегетационного периода с мая по сентябрь изменяется в среднем по месяцам: май июнь июль август сентябрь

0

+12,3 ....+ 12,1°; + 14,4°....+15,6°; +20,5°....+20,1°; +21,6°....+21,2°; + 1 6 , 3 ° . . . . + 16,4°.

Зимой при малоснежности и суровости зимы Примор­ ского края корнезалегающий слой почвы промерзает. Температура почвы определяется путем заглубления тер­ мометра на глубину 5—10 см. Почвы. В диком состоянии женьшень растет на бурых горно-лесных в основном оподзолистых почвах. Особенностью почвы является высокое содержание гумуса ( 1 0 — 2 0 % ) , ком­ ковато-зернистая структура, умеренная влажность. Женьшень не выносит застойного переувлажнения почвы, поэтому он встречается в условиях хорошо дренированных и богатых воздухом почв, характерных для горных склонов. Необходимая влажность почвы сохраняется в местах дикора­ стущего женьшеня благодаря сильной затененности, мощной подстилки из листьев и общей высокой влажности воздуха. Эти почвы высокоаэрированные. Реакция гумусового с л о я близка к нейтральной или слабокислая ( р Н = 5,6 — 6,7). П р и наблюдении установлено, что особенно благоприят­ ные условия для хорошего роста и обильного плодоношения складываются, где в верхнем слое почвы накапливается пере138


гнившая древесина, « п а п о р о т н и к о в а я » з е м л я — о т м и р а ю щ и е и р а з л а г а ю щ и е с я к о р н и н е к о т о р ы х видов папоротников, боль­ шое количество з о л ы . В к у л ь т у р е у с т а н о в л е н о , что д л я ж е н ь ш е н я о п т и м а л ь н о й я в л я е т с я в л а ж н о с т ь почвы в п р е д е л а х 5 0 — 6 0 % от п о л н о й влагоемкости. П о л н а я влагоемкость — наибольшее количество в л а г и , к о т о р о е м о ж е т с о д е р ж а т ь с я в п о ч в е при у с л о в и и запол­ н е н и я е ю в с е х пор, з а и с к л ю ч е н и е м п о р с з а щ е м л е н н ы м воз­ д у х о м , к о т о р ы е с о с т а в л я ю т , как правило, не б о л е е 5 — 8 % от общей порозности. П р и избыточной влажности ( б о л е е 8 0 % ) наблюдается г и б е л ь р а с т е н и я , загнивает корневая с и с т е м а . Н е п е р е н о с и т ж е н ь ш е н ь и с у х о с т и почвы.

АГРОТЕХНИКА, ЖЕНЬШЕНЯ А г р о т е х н и к а ж е н ь ш е н я в к л ю ч а е т два этапа. Выращивание р а с с а д ы в выращивание т о в а р н о г о к о р н я . Р а с с а д а — э т о к о р н и одно-, двулетних и трехлетних растений. Товарные корни — э т о корни ш е с т и - с е м и л е т н и х растений, а в К и т а е д е в я т и л е т н и х и д а ж е пятнадцати — д в а д ц а т и л е т н и х растений. П р и с о з д а н и и б л а г о п р и я т н ы х у с л о в и й на грядке и в комнате ж е н ь ш е н ь р а с т е т з н а ч и т е л ь н о б ы с т р е е , ч е м в п р и р о д е . О н достигает к р у п н ы х р а з м е р о в в к о р о т к и й срок, но с о д е р ж а н и е б и о л о г и ч е с к и х ак­ т и в н ы х с о с т а в л я ю щ и х корня м о ж е т накапливаться не в зави­ с и м о с т и о т нарастания м а с с ы . Р а с с а д у и товарные корни выращивают на грядах, ширина к о т о р ы х 100—150 с м , высота 2 5 — 3 0 с м , д л и н а п р о и з в о л ь н а я . М е ж д у г р я д а м и д е л а ю т с я д о р о ж к и ш и р и н о й о к о л о 100 с м . В ы б о р участка. О с н о в н ы е т р е б о в а н и я к выбору участка: на участке не д о л ж н ы с о б и р а т ь с я т а л ы е , дождевые и па­ водковые воды; з а щ и щ е н от г о с п о д с т в у ю щ и х ветров и с к в о з н я к о в ; почва на у ч а с т к е д о л ж н а б ы т ь достаточно, п л о д о р о д н о й , л е г к о й , х о р о ш о дренированной. Н е п р и г о д н ы д л я в о з д е л ы в а н и я ж е н ь ш е н я временно пере­ увлажненные участки, с глеевыми, глинистыми и тяжелосугли­ нистыми почвами. Н е отвечают т р е б о в а н и я м о т р а в л е н н ы е и почвы, с т р а д а ю щ и е н е д о с т а т к о м в л а г и — к н и м о т н о с я т с я песчаные и с у п е с ч а н ы е , п о д с т и л а е м ы е песками. Ж е л а т е л ь н о , ч т о б ы у ч а с т о к и м е л н е б о л ь ш о й у к л о н , что и с к л ю ч и т з а с т о й т а л ы х вод и а т м о с ф е р н ы х осадков. У к л о н д е л а е т с я 2 — 3 ° . Н а и л у ч ш е й э к с п о з и ц и е й склона я в л я е т с я западная и л и восточная, северо-восточная или северо-западная. П р и ю ж н о й почва и в о з д у х п о д в е р г а ю т с я б о л ь ш е м у и с с у ш е н и ю и перегреву. П р и переувлажненных участках под грядами необходимо д е л а т ь д р е н а ж д л я о т т о к а з а с т о й н ы х вод. П р и закладке г р я д на л е г к и х п о ч в а х п р о в о д я т глинование, а в период р о с т а 1 »


ж е н ь ш е н я поддерживают, в л а ж н о с т ь почвы и воздуха. Ж е л а ­ т е л ь н ы м я в л я е т с я б л и з о с т ь гряд к водоему, реке, искусствен­ н о м у в о д о е м у и л е с н о м у массиву. О б я з а т е л ь н о на грядах долж­ на б ы т ь вода, д л я регулирования н е о б х о д и м о й в л а ж н о с т и почвы и воздуха. П о д г о т о в к а почвы. Д л я гряд о б ы ч н о готовят специаль­ ные з е м л е с м е с и , которые д о б а в л я ю т в и с х о д н ы й с у б с т р а т и л и в с л у ч а е непригодности е г о з а м е н я ю т и м и . П о ч в а под ж е н ь ш е н ь г о т о в и т с я з а б л а г о в р е м е н н о . С у щ е ­ ствует м н о ж е с т в о вариантов состава почв, у к а ж д о г о ж е н ь ш е н е в о д а - л ю б и т е л я своя, н о она д о л ж н а о б я з а т е л ь н о отвечать следующим трем требованиям: б ы т ь б о г а т о й п и т а т е л ь н ы м и веществами; в о з д у х о - и водопроницаемой, р ы х л о й ; к и с л о т н о с т ь б л и з к а я к нейтральной и л и с л а б о к и с л о й ( р Н 5,6—6,7). В землесмесь используют следующие компоненты: л е с н о й перегной, лесная гумусовая земля, собранный в различных участках с м е ш а н н о г о л е с а низинный торф, л и с т о в о й перегной, сгнившие пни, р а з л о ж и в ш и й с я валежник, старые о п и л к и , реч­ ной и л , к а м е н н о у г о л ь н ы й шлак, древесная з о л а , крупнозер­ нистый п е с о к . Н е с к о л ь к о вариантов з е м л е с м е с и . П е р в ы й вариант. З е м л е с м е с ь г о т о в я т и з с л е д у ю щ и х ком­ понентов, % : ч е р н о з е м , п р е и м у щ е с т в е н н о л е с н о й — 20; старый п е р е г н о й — 20; к о м п о с т из л и с т ь е в и торфа — 20; т о р ф о к р о ш к а старая — 20; п е с о к речной, гранитный отсев, древесные о п и л к и , з о л а — 20. В т о р о й вариант: т о р ф о к р о ш к а выстоянная 2—3 года — 40; г у м у с о в ы й с л о й и з - п о д бука, л и п ы , лещи­ ны, вишни, я б л о н и и других м я г к о л и с т в е н ных пород — 30; навоз-сыпец к р у п н о г о р о г а т о г о скота — 5; речной п е с о к — л у ч ш е гранитная крош­ ка — 5; к о м п о с т и з л и с т ь е в м я г к о л и с т в е н н ы х по­ р о д — 20. В о з м о ж н ы и другие составы почв, п р и м е н и т е л ь н о к мест­ ным у с л о в и я м . О г о р о д н а я почва д л я г р я д не пригодна п о т о м у , ч т о в ней с о д е р ж а т с я р а з н о г о рода инфекции, вызывающие б о л е з н и и гибель женьшеня. П о д г о т о в к а гряд. В облицованную шифером траншею ( п о И . Н . Г е г е л ь с к о м у ) г л у б и н о й 2 5 — 3 0 с м ш и р и н о ю 160 с м з а с ы п а ю т д р е н а ж с л о е м 2 3 — 3 0 с м . З а т е м в уровень с о щ е б е н -

140


к о й зарывают в е н т и л я ц и о н н ы е а с б е с т о в ы е т р у б ы д и а м е т р о м 10—15 см, в к о т о р ы х с т р е х с т о р о н ч е р е з 9 0 ° и ч е р е з 30 см по д л и н е т р у б ы п р о б и т ы в ш а х м а т н о м п о р я д к е отверстия диамет­ р о м до 1 с м . К о н ц ы т р у б в ы в о д я т с я на п о в е р х н о с т ь грунта. П о в е р х н о с т ь г р я д с трубами з а с ы п а ю т старыми д р е в е с н ы м и о п и л к а м и с л о е м 3—5 с м , с л у ж а щ и м и надежным и д о л г о ­ вечным ф и л ь т р о м о т з а и л и в а н и я г р у н т о м дренажа. Н а о п и л к и насыпается п и т а т е л ь н а я с м е с ь : в г р я д ы д л я выращивания рас­ сады с л о е м 25, а д л я товарного к о р н я — 40 с м . Д р е н а ж н ы й с п о с о б — д о в о л ь н о трудоемкий и д о р о г о с т о я щ и й , п о э т о м у там, где почвы х о р о ш о дренированные, м о ж н о выращивать женьшень б е з дренажных систем. П р и б е з д р е н а ж н о й с и с т е м е о с е н ь ю п р о в о д я т выравнивание 2 Почвы, вносят из расчета 100 к г / м н и з и н н о г о торфа и про­ и з в о д я т г л у б о к у ю перекопку. В с е л е т о участок п о д д е р ж и в а ю т в с о с т о я н и и пара. П е р е д нарезкой гряд производят перекопку 2 пара, под к о т о р у ю вносят 6 0 к г / м л и с т о в о г о п е р е г н о я . З а г о т а в л и в а ю т с я о д н о в р е м е н н о д о п о л н и т е л ь н ы е компонен­ т ы д л я т о г о , ч т о б ы с д е л а т ь почву б о л е е п л о д о р о д н о й . Н е о б х о д и ­ м о с о х р а н и т ь м и к р о о р г а н и з м ы , принесенные и з леса, п е р е г н о й х р а н я т п о д навесом, не д о п у с к а я перегрева. Д а л е е на у ч а с т к е д е л а е т с я р а з м е т к а б у д у щ и х гряд, на них в н о с я т с я у д о б р е н и я в виде п р и г о т о в л е н н ы х к о м п о н е н т о в , и они перекапываются н а г л у б и н у л о п а т ы . П о с л е перекопки верхний с л о й почвы и з междурядий выбрасывается на гряды. Поверхность гряд разравнивается, сверху и с б о к о в х о р о ш о у п л о т н я е т с я . П о ч в а профилактически обеззараживается. П р и т е н е н и е . Ж е н ь ш е н ь на г р я д а х выращивают при искус­ с т в е н н о м притенении, к о т о р о е пропускает 20—60 % света. П р и т е н е н и е в ы п о л н я е т практически две функции. Во-первых, п р е д о х р а н я е т ж е н ь ш е н ь о т попадания п р я м ы х с о л н е ч н ы х л у ч е й и, во-вторых, отводит воду от а т м о с ф е р н ы х осадков. Определе­ но, что о п т и м а л ь н а я о с в е щ е н н о с т ь д л я женьшеня — 3000— 4000 л ю к с , но д о п у с т и м а — 6000 л ю к с . С ч и т а е т с я граница в е р х н е г о п р е д е л а — 10 000 л ю к с , а н и ж н е г о — 1000 л ю к с . Н а грядах д л я выращивания т о в а р н о г о корня о с в е щ е н н о с т ь б о л ь ш е , чем на г р я д а х под рассадой. О с в е щ е н н о с т ь регулирует­ с я п у т е м и з м е н е н и я просвета н а щ и т а х . Н а д г р я д а м и устраивают каркасы, ю ж н а я сторона н и ж е с е в е р н о й на 30 с м . С т а в я т с я с т о л б ы с северной с т о р о н ы 120—130 см и 90 см с ю ж н о й . На с т о л б а х д е л а е т с я перекрытие из д е р е в я н н ы х реек, с к о з ы р ь к о м д л и н н е е над грядами на 30 см п о всему п е р и м е т р у гряд, Н а перекрытие устанавливаются д е р е в я н н ы е щ и т ы с п р о с в е т а м и 1,5—2 с м . М о ж н о д л я п р и т е н е ния и с п о л ь з о в а т ь п о л и х л о р в и н и л о в у ю п л е н к у в два с л о я . Опытами м н о г и х л ю б и т е л е й - ж е н ь ш е н е в о д о в у с т а н о в л е н о , ч т о ж е н ь ш е н ь л ю б о г о возраста х о р о ш о переносит п р я м о е по­ падание с о л н е ч н ы х л у ч е й в вегетационный период до 10 и п о с л е 18 ч. И н о г д а г р я д ы п р и т е н я ю т с п р о д о л ь н ы х б о к о в , ориентированных на юг. 141


Э т и б о к о в ы е шторы д о л ж н ы б ы т ь редкими, п р о п у с к а ю щ и м и воздух, подвижными, ч т о б ы их м о ж н о б ы л о с н и м а т ь в пасмур­ н у ю п о г о д у . П р и т е н е н и ю иногда п о д л е ж а т и торцовые с т о р о н ы гряд. П л е н о ч н о е притенение н е пропускает а т м о с ф е р н ы е о с а д к и на гряды. Это о б я з ы в а е т п р о в о д и т ь п о л и в и х . В у с л о в и я х Д о н ­ б а с с а ливневые дожди л е т о м м о г у т затопить гряды, н о благода­ р я п л е н о ч н о м у каркасу э т о г о н е п р о и с х о д и т , что я в л я е т с я п р е и м у щ е с т в о м перед « д ы р о ч н ы м и » щитами. В к о н ц е с е н т я б р я , когда растения п р и о б р е т а ю т о с е н н ю ю окраску, снимают с каркасов п л е н к у . Ч а с т ы е осенние д о ж д и и высокая в л а ж н о с т ь почвы т е п е р ь у ж е не принесут вреда корням женьшеня.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ Р а с с а д а ж е н ь ш е н я выращивается на н е б о л ь ш и х участках, где в т е ч е н и е , 2—-3 л е т с о з д а ю т с я н а и б о л е е б л а г о п р и я т н ы е у с л о в и я . П р и г о д н ы е б о л е е с у х и е почвы, при б о л е е высокой атмосферной влажности и б о л ь ш е й затененности, чем д л я в з р о с л ы х растений. П р е д п о с е в н а я подготовка с е м я н . К а ч е с т в о рассады зависит о т свойств п о с е в н о г о материала. Д л я посева и с п о л ь з у ю т с я с в е ж е с о б р а н н ы е с е м е н а и семена, п р о ш е д ш и е стратифи­ кацию. С о б и р а ю т и х п о мере с о з р е в а н и я ( п о к р а с н е н и я ) . С б о р н е затягивают, так как п о з д н о с о б р а н н ы е семена труднее про­ растают. С о б р а н н ы е п л о д ы п о м е щ а ю т в д в у х с л о й н ы й марлевый мешо­ чек, в ы ж и м а ю т сок, п о с л е ч е г о отмывают. П о с л е о ч и с т к и и х о б р а б а т ы в а ю т 0,2 % раствором ф у н д о з о л а в т е ч е н и е 4 — 6 ч и л и 0,05 % раствором марганцовки в течение 15 м и н и высевают в грунт. В ы с е в а ю т рядами. Ш и р и н а м е ж д у р я д и й 10 с м , а в 2 р я д у — 5 с м , то е с т ь на 1 м высевают 200 шт. с е м я н . Г л у б и н а з а д е л к и — 3—4 с м . С е м е н а засыпают в л у н к е сначала л и с т о в ы м п е р е г н о е м , а з а т е м почвой. Прорастают они через 18—22 месяца. Н е м а л о с е м я н п р и т а к о м с п о с о б е погибает в почве, а за г р я д а м и н е о б х о д и м у х о д ( п о л и в , прополка, р ы х л е н и е ) . П о э т о м у ц е л е с о о б р а з н е е проводить е с т е с т в е н н у ю стратифи­ к а ц и ю с е м я н . Их смешивают с п е с к о м в с о о т н о ш е н и и 1 : 4, п о м е щ а ю т в капроновый м е ш о ч е к . У в л а ж н и в м е ш о ч е к с семена­ м и , о с е н ь ю закапывают е г о в г р я д у на г л у б и н у 2 0 — 2 5 с м . В м а е с е м е н а вынимают, просматривают, у д а л я ю т б о л ь н ы е , заплесне­ в е л ы е , п р е ж д е в р е м е н н о п р о р о с ш и е . С е м е н а вынимают на п р о т я ж е н и и л е т а о д и н раз в месяц, при н е о б х о д и м о с т и увлаж­ н я ю т . В т а к о м с л у ч а е п о с е в будет проведен доброкачествен­ ными с е м е н а м и . В о з м о ж н о п о л у ч и т ь в с х о д ы и ч е р е з 8 м е с я ц е в п о с л е с б о р а с е м я н . П р и э т о м с е м е н а в песке с о д е р ж а т 4 месяца при температуре + 1 8 . . . 2 0 ° С , затем 4 месяца при температуре 0 . . . + 3 ° С , но у с к о р е н н а я стратификация не всегда дает 142


д о л ж н ы й э ф ф е к т . Ч а с т ь с е м я н н е успевает п р о й т и дозревание, они всходят, как о б ы ч н о , через 2 0 — 2 2 месяца, а наклюнув­ ш и е с я семена м о ж н о высаживать в п е р в у ю весну. У х о д за ж е н ь ш е н е м . В вегетационный п е р и о д о с о б о е внима­ ние у д е л я е т с я с в о е в р е м е н н о м у р ы х л е н и ю и п р о п о л к а м . О н и начинаются в мае и заканчиваются в с е н т я б р е , не м е н е е 4—5 р а з в с е з о н . Р а с т е н и я также окучивают. П о д воздействием ветра они расшатываются, причем старшие растения о к у ч и в а ю т с я н а б о л ь ш у ю в ы с о т у . Н е допускать, ч т о б ы реакция почвы б ы л а к и с л о й . Я п о н ц ы считают н а и б о л е е б л а г о п р и я т н о й к и с л о т н о с т ь почвы равную 5,6—6,0 р Н . Ввиду т о г о , что в с х о д ы ж е н ь ш е н я страдают о т и з л и ш н е й в л а ж н о с т и в почве и от и з м е н е н и й с у х о с т и , то р е к о м е н д у е т с я прикрывать рассаду с п л о ш н ы м и п л е н о ч н ы м и щитами и при­ м е н я т ь у м е р е н н ы й искусственный п о л и в , ч т о и с к л ю ч и т неблаго­ п р и я т н о е воздействие з а т я ж н ы х а т м о с ф е р н ы х осадков. Ж е н ь ш е н ь б ы с т р о реагирует н а у л у ч ш е н и е у с л о в и й произ­ растания. В с л у ч а е н е о б х о д и м о с т и м о ж н о провести в начале вегетации п о д к о р м к у . Лучшие удобрения д л я женьшеня — это разложившийся 2 валежник ( д р е в е с н а я т р у х а ) — 4 0 — 6 0 к г / м , а т а к ж е м о ж н о и с п о л ь з о в а т ь л и с т о в о й перегной, л е с н о й г у м у с с п р и м е с ь ю к о с т я н о й муки, д р е в е с н у ю з о л у . Х и м и ч е с к и е у д о б р е н и я при­ меняются с осторожностью. На первом г о д у ж и з н и у ж е н ь ш е н я н а б л ю д а е т с я значитель­ ный отпад. С р е д н е г о д о в о й отпад рассады на п р о м ы ш л е н н ы х плантациях в КНДР достигает 60—70 %. Они считают нормальным, если из 1000 в ы с е я н н ы х с е м я н п о л у ч и т с я 2 5 0 — 3 0 0 шт. рассады.

ВЫРАЩИВАНИЕ

ТОВАРНЫХ

КОРНЕЙ

При выращивании товарных корней на грядах есть м н о г о о б щ е г о с выращиванием р а с с а д ы , но с у щ е с т в у ю т и отличия. Н а г р я д а х ж е н ь ш е н ь растет 3—7 и б о л е е л е т . Д л я п о л у ч е н и я н а и б о л ь ш е г о количества с е м е н н о г о м а т е р и а л а п л о щ а д ь пита­ ния д л я о д н о г о р а с т е н и я с о с т а в л я е т 30 х 25 см и л и д а ж е 40 X X 3 0 с м . Д л я т о в а р н ы х корней п л о щ а д ь питания соответствует 2 25 X 20 с м , ч т о с о о т в е т с т в у е т 1 6 — 2 0 р а с т е н и я м на 1 м , не­ 2 к о т о р ы е ж е н ь ш е н е в о д ы - л ю б и т е л и р а з м е щ а ю т на 1 м 25 рас­ тений с п л о щ а д ь ю питания 20 X 20 с м . П о с а д к а р а с с а д ы на г р я д ы п р о и з в о д и т с я о с е н ь ю , в конце с е н т я б р я — начале о к т я б р я п о с л е о т м и р а н и я надземной части растения, но в о з м о ж н а и в е с е н н я я пересадка. В р е м я ее ограни­ чено, так как э т о н е о б х о д и м о с д е л а т ь д о п р о б у ж д е н и я зимую­ щ е й почки. Д е л а е т с я э т о очень о с т о р о ж н о , ч т о б ы н е повредить м е л к и е к о р е ш к и и з и м у ю щ у ю почку. Р а с с а д у выкапывают, о ч и щ а ю т от з е м л и , с о р т и р у ю т на з д о р о в у ю и п о в р е ж д е н н у ю .


З д о р о в ы е корни обрабатывают 0,05 % раствором марганцовки в течение 15 мин, а затем высаживают в гряды. П о в р е ж д е н н ы е корни с н о р м а л ь н о й почкой и с н е б о л ь ш и м загниванием боко­ вых к о р е ш к о в о б р е з а ю т о с т р ы м н о ж о м и л и л е з в и е м , прокален­ ным на о г н е и л и п р о т е р т ы м с п и р т о м и присыпают з о л о й . З а т е м обрабатывают марганцовкой и высаживают на г р я д ы о т д е л ь н о о т з д о р о в о й рассады. О т д е л ь н о высаживают н а гряды « с п я щ и е » корни, не и м е ю щ и е почек в о з о б н о в л е н и я . Б о л ь н ы е корни уничтожают. Р а с с а д у высаживают в л у н к и на г л у б и н у 4 — 5 см от у р о в н я почвы, расправляют, чтобы не б ы л о з а г и б о в м е л к и х кореш­ ков, присыпают л и с т о в ы м п е р е г н о е м . П о в е р х н о с т ь г р я д ы вы­ равнивают, м у л ь ч и р у ю т т о р ф о к р о ш к о й и с л е г к а утрамбо­ вывают. У х о д з а растениями предусматривает з а щ и т у о т з а м о р о з к о в , ветра, р ы х л е н и е почвы, п р о п о л к у , полив, подкормку, регулиро­ вание о с в е щ е н н о с т и , б о р ь б у с в р е д и т е л я м и . Режим освещения 20—60 %, влажность воздуха — 7 0 — 8 0 %, почвы — 5 0 — 6 0 % от п о л н о й в л а г о е м к о с т и . П о л и в а ю т ж е н ь ш е н ь о б ы ч н о о д и н р а з в н е д е л ю п о мере надобности, не д о п у с к а я п е р е у в л а ж н е н и я почвы, так как из­ б ы т о к влаги приводит к з а б о л е в а н и ю растений, не д о п у с к а е т с я и п е р е с ы х а н и е почвы. Е е м о ж н о х о р о ш о увлажнить, р а с х о д у я 2 8—10 л на 1 м . В ж а р к у ю и с у х у ю п о г о д у ж е н ь ш е н ь п о л и в а ю т через д е н ь 2 по 3,0—3,5 л на 1 м , о с о б е н н о в период цветения и з а в я з и п л о д о в . В о д а не д о л ж н а попадать на цветки. Д л я поддерживания а т м о с ф е р н о й в л а ж н о с т и и с н и ж е н и я т е м п е р а т у р ы почвы и в о з д у х а о б и л ь н о п о л и в а ю т х о л о д н о й водой д о р о ж к и м е ж д у г р я д а м и . На г р я д а х в п е р и о д цветения при з а т я ж н ы х д о ж д я х возника­ ет необходимость дополнительного укрытия притенительных щитов пленкой. Е ж е г о д н о о с е н ь ю и л и весной п р о и з в о д и т с я подсыпка гряд до 4 см л е г к о й п л о д о р о д н о й почвой. П р и наступлении устойчи­ вых з а м о р о з к о в г р я д ы с ж е н ь ш е н е м укрываются 5—6-санти­ м е т р о в ы м с л о е м о п и л о к , ч т о б ы предотвратить резкие к о л е б а н и я в л а ж н о с т и и температуры почвы. В е с н о й до начала отрастания ж е н ь ш е н я о п и л к и с н и м а ю т с я с гряды. 6—7-летние корни осенью в конце вегетации, масса к о т о р ы х достигает 5 0 — 6 0 г, а н е к о т о р ы х 100 и б о л е е , осторож­ н о подкапывают садовыми вилами и л и л о п а т о й , о ч и щ а ю т о т почвы, м о ю т х о л о д н о й водой и обсушивают. К р о м е корня ж е н ь ш е н я е щ е и с п о л ь з у ю т с я е г о л и с т ь я . И с с л е д о в а н и я м и п о с л е д н и х л е т выявлена ц е н н о с т ь л и с т ь е в к у л ь т и в и р у е м о г о ж е н ь ш е н я как д о п о л н и т е л ь н о г о с ы р ь я д л я п р о м ы ш л е н н о г о п о л у ч е н и я новых препаратов адаптогонного действия. У с т а н о в л е н о в ы с о к о е с о д е р ж а н и е в них с у м м а р н о й г л и к о з и д н о й фракции ( 2 1 — 2 2 % ) , которая в 3—6 раз превыша­ ет ее с о д е р ж а н и е в к о р н я х . О п р е д е л е н о , что с у м м а р н а я масса 144


л и с т ь е в с растения за 5 л е т равна массе ш е с т и л е т н е г о товарного корня. Л и с т ь я у б и р а ю т в конце вегетационного периода в м о м е н т их о с н о в н о г о отмирания, что не вредно в д а л ь н е й ш е м д л я развития ж е н ь ш е н я .

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЖЕНЬШЕНЯ В природе д и к о р а с т у щ и й ж е н ь ш е н ь почти не б о л е е т , но в к у л ь т у р е б о л е з н и м о г у т стать с е р ь е з н о й у г р о з о й во в с е х районах, где о н в о з д е л ы в а е т с я . С п е ц и ф и ч е с к и х б о л е з н е й пока н е в ы я в л е н о , н о о н п о д в е р ж е н м н о г и м з а б о л е в а н и я м , распространенным среди других растений, вызванным в с е в о з м о ж н ы м и г р и б а м и и бактериями. Д о в о л ь н о с и л ь н о страдают от Заболевания всходы, проростки, молодые р а с т е н и я ( с е я н ц ы ) , из-за ч е г о п р о и с х о д и т б о л ь ш о й отпад рассады. Н а и б о л е е распространенными грибковыми з а б о л е в а н и я м и являются ризоктониоз и фузариоз, вызывающие массовое п о л е г а н и е всходов. З а р а ж е н и е м о ж е т п р о и с х о д и т ь ч е р е з с е м е н а и из почвы. Профилактическим мероприятием в данном случае является р ы х л е н и е п о в е р х н о с т и почвы на грядах, к о т о р о е с п о с о б с т в у е т высушиванию в е р х н е г о с л о я почвы, у л у ч ш а е т аэрацию. Загнива­ ние, вызываемое р и з о к т о н и е й , приостанавливается п о с л е при­ сыпки п о в е р х н о с т и г р я д с о всходами чистым п е с к о м с л о е м 5—6 м м . Д л я б о р ь б ы с ф у з а р и о з о м р е к о м е н д у е т с я предпосев­ ное протравливание с е м я н и почвы 0,05 % раствором марганцов о - к и с л о г о к а л и я . Д л я дезинфекции м е с т а п р о и з р а с т а н и я б о л ь н ы х растений п р и с ы п а ю т с я з о л о й . З а б о л е в а н и я п р о р о с т к о в о т м е ч а ю т с я концевой г н и л ь ю , при которой кончики корня проростка становятся рыжеватокоричневыми, п е р е с т а ю т расти и загнивают. П р о т и в э т о г о з а б о л е в а н и я р е к о м е н д у ю т с я ранние с р о к и посева стратифи­ цированных с е м я н , с ростками д л и н о й не б о л е е 2 — 5 м м , при температуре почвы н е б о л е е + 1 5 ° С . Ч а с т о встречается с у х а я ржавая г н и л ь , вызываемая грибами и б а к т е р и я м и . П о р а ж а ю т с я тонкие б о к о в ы е корешки и г о л о в к и к о р н я . Ржавые пятна, как правило, не проникают внутрь ткани корня и л е г к о с т и р а ю т с я . Н а к о р н я х б о л е е в з р о с л ы х растений встречаются мокрые гнили, вызываемые грибами и бактериями, которые приводят к размягчению корня и полной гибели. У в з р о с л ы х растений е с т ь н е с к о л ь к о критических периодов, когда с у щ е с т в у е т н а и б о л ь ш а я о п а с н о с т ь з а р а ж е н и я растений и н ф е к ц и е й . Э т о период весеннего п р о б у ж д е н и я , а затем быстро­ го роста надземной части, когда р а с х о д у е т с я часть накопленных п и т а т е л ь н ы х веществ. П е р е з и м о в а в ш и й к о р е н ь теряет часть с в о е й массы, становится д р я б л ы м и м я г к и м . 145


О п а с н ы д л я ж е н ь ш е н я периоды с р е з к и м и к о л е б а н и я м и в л а ж н о с т и почвы и воздуха. П р и и с с у ш е н и и почвы на солнеч­ ных м е с т а х и л и под в л и я н и е м ветра п р о и с х о д и т обезвоживамие корней, в р е з у л ь т а т е б ы с т р о т е р я е т с я тургор мелких; с е з о н н ы х корешков, и они отмирают. П о в ы ш е н н а я в л а ж н о с т ь почвы м о ж е т привести к разрыву покровной ткани. О б р а з у ю т с я продольные трещины, через кото­ р ы е проникает и н ф е к ц и я . Э т и корни л е г к о подвергаются за­ гниванию. В а ж н о е значение в предупреждении з а б о л е в а н и й и м е ю т с т р о г о е с о б л ю д е н и е агротехники выращивания ж е н ь ш е н я , п о д д е р ж а н и е о п т и м а л ь н ы х р е ж и м о в влажности, о с в е щ е н и я и к и с л о т н о с т и почвы. З н а ч и т е л ь н ы й в р е д р а с т е н и я м н а н о с я т вредители. О с о б е н н о о п а с н ы проволочники (личинки жучков-щелкунов). Они в г р ы з а ю т с я в с т е б л и растений, вызывая их г и б е л ь . Б о р ь б а с проволочниками затруднена. П р а к т и к у е т с я ручная в ы б о р к а их п р и п о д г о т о в к е и п о с л е д у ю щ е м р ы х л е н и и почвы. С о второй п о л о в и н ы л е т а н а растениях м о ж е т п о я в и т ь с я т л я . П о с е л я е т с я она нас соцветиях с п л о д а м и : В р е з у л ь т а т е м о ж е т п р о и з о й т и у м е н ь ш е н и е количества с е м я н . Б о р ь б а с т л е й ведется п у т е м о б р а б о т к и соцветий м ы л ь н ы м р а с т в о р о м и л и опрыскива­ нием н а с т о е м табачной п ы л и . П р и п о я в л е н и и т л и н а в с х о д а х п р и м е н я ю т 0,05 % раствор корсара и л и 0,1 % раствор ровикурта. Л и с т ь я женьшеня сильно повреждаются с л и з н я м и . Это н о ч н о й вредитель. П о е д а я м я к о т ь л и с т ь е в , о н о с т а в л я е т с л е д ы в виде неправильных кругов р а з л и ч н о й величины, с ъ е д а е т также л и с т о в у ю пластинку, о с т а в л я я л и ш ь крупные ж и л к и . Борьба ведется п у т е м сбора с л и з н е й на приманках ( к а п у с т н ы е л и с т ь я ) , выбирают в р е д и т е л е й в д н е в н о е время, а з а т е м уни­ чтожают. Ч т о б ы с б е р е ч ь в ы с о к и е ц е л е б н ы е свойства ж е н ь ш е н я , х и м о б р а б о т к и с л е д у е т с в е с т и к м и н и м у м у . О с о б о е внимание профилактическим мероприятиям — предпосевной обработке почвы и п о с е в н о г о материала. Д л я э т о г о и с п о л ь з у ю т с я 0,2 % растворы ф у н д о з о л а , токсина, рагора и 0,4 % р а с т в о р купрозана. Ч а щ е всего в борьбе с заболеваниями женьшеня п о л ь з у ю т с я проверенными временем средствами: марганцово-кислым к а л и е м , б о р д о с к о й ж и д к о с т ь ю , д р е в е с н о й з о л о й и форма­ лином. П р о т и в гусениц, листоверток и других насекомых, повреж­ д а ю щ и х н а д з е м н ы е органы ж е н ь ш е н я , п р и м е н я ю т пиретрум 2 ( 2 — 4 г / м ) и л и 1 — 1 , 5 % - н у ю с у с п е н з и ю э т о г о препарата. М е д в е д о к у н и ч т о ж а ю т с п о м о щ ь ю о т р а в л е н н ы х приманок, к о т о р ы е з а д е л ы в а ю т на г л у б и н у 3—5 с м . П р о т и в м ы ш е й при­ м е н я ю т препараты м ы ш и н о г о тифа и л и о т р а в л е н н ы е з о о к у м а р и н о м приманки. И х раскладывают в н о р ы и л и насыпают в трубки, свернутые и з т о л я . М о ж н о о п ы л я т ь вечером участки свежей известью — пушенкой.


Д л я з а щ и т ы о т з е м л е р о й н ы х ж и в о т н ы х и в р е д и т е л е й вокруг г р я д на г л у б и н у 3 0 — 5 0 см устанавливают шиферные ж е л е з н ы е л и с т ы и л и другие и м е ю щ и е с я в наличии м а т е р и а л ы . В п о с л е д н е е в р е м я все чаще п р и м е н я ю т в о д н ы е р а с т и т е л ь н ы е настои, о б л а д а ю щ и е губительным действием на микроорганизм ы . Э т о настои и з чеснока, б а г у л ь н и к а б о л о т н о г о , ч и с т о т е л а в ы с о к о г о , п и ж м ы о б ы к н о в е н н о й , п о л ы н и , к а л е н д у л ы и т. д.

ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЖЕНЬШЕНЯ В КОМНАТЕ Д л я у с п е ш н о г о выращивания ж е н ь ш е н я в к о м н а т н ы х услови­ я х п о д х о д я т п о л и э т и л е н о в ы е ведра е м к о с т ь ю н е м е н е е 1 0 л с м н о ж е с т в о м о т в е р с т и й ( д и а м е т р о м о к о л о 1 0 м м ) д л я дренажа. О т в е р с т и я по б о к а м и в дне ведра п р о с в е р л и в а ю т с я д р е л ь ю . Ведра устанавливают на п о д д о н ы . М о ж н о и с п о л ь з о в а т ь в каче­ стве поддонов о б ы к н о в е н н ы е тарелки, деревянные я щ и к и высо­ т о й 4 5 с м . И з г о т о в л я ю т я щ и к и и з д у б о в ы х и л и сосновых д о с о к , п р о с в е р л и в а ю т м н о ж е с т в о отверстий, а з а т е м в н у т р е н н ю ю поверхность обжигают. Деревянные ящики н е л ь з я окрашивать с н а р у ж и м а с л я н о й краской. На стенках д е р е в я н н о й и керамиче­ ской посуды иногда появляются плесень, мелкий зеленый мох, к о т о р ы е о п а с н ы д л я ж е н ь ш е н я . К о р н и е г о загнивают о т т а к о г о соседства. Д л я выращивания ж е н ь ш е н я м о ж е т п р и м е н я т ь с я т а к ж е п л е т е н а я к о р з и н к а . С н а ч а л а к о р з и н у н е о б х о д и м о высте­ л и т ь ч и с т о й б у м а г о й и з а п о л н и т ь почвой. Д л я л у ч ш е г о д о с т у п а к и с л о р о д а к к о р н я м ж е н ь ш е н я б у м а г у н е о б х о д и м о продыря­ вить. Ч е м б о л ь ш е о т в е р с т и я , т е м л у ч ш е а э р а ц и я почвы. Е с л и и с п о л ь з у ю т с я деревянные ящики, на д н о о б я з а т е л ь н о уклады­ вается десятисантиметровый слой мелкого щ е б н я д л я дренажа. Ж е н ь ш е н ь т р е б у е т т щ а т е л ь н о г о у х о д а в течение всего вегета­ ц и о н н о г о периода. Д л я э т о й цели каждое в з р о с л о е растение н е о б х о д и м о пронумеровать и вести с о о т в е т с т в у ю щ и е з а п и с и в т е т р а д и н а б л ю д е н и я . О с о б е н н о н а г л я д н о в ы я в л я ю т с я до­ пущенные отклонения по е г о уходу в конце вегетационного периода. П о цвету п о ж е л т е в ш и х л и с т ь е в о п р е д е л я ю т с я содер­ ж а н и е в почве о с н о в н ы х м и к р о э л е м е н т о в и б о л е з н и р а с т е н и я . П р и и з б ы т о ч н о м с о д е р ж а н и и марганца в почве на л и с т ь я х образуются довольно крупные коричневые пятна. Такие растения в с л е д у ю щ е м вегетационном с е з о н е н е л ь з я п о л и в а т ь раствором м а р г а н ц о в о - к и с л о г о калия. П р и п р а в и л ь н о м п р и г о т о в л е н и и почвы, х о р о ш е й е е аэрации и с в о е в р е м е н н о м у х о д е л и с т ь я ж е н ь ш е н я п о мере у с ы х а н и я д о л ж н ы иметь т е м н о в а т о - ж е л т ы й цвет п о всей п о в е р х н о с т и . П р о ц е с с у с ы х а н и я о б ы ч н о происходит ровно и по всей по­ в е р х н о с т и д о начала о к т я б р я . Вегетационный п е р и о д д о л ж е н с о с т а в л я т ь о к о л о 180 дней. К о р е н ь с г о д а м и б у д е т п о с т е п е н н о у г л у б л я т ь с я в почву, н о н е о б х о д и м о , ч т о б ы з и м у ю щ а я почка н а х о д и л а с ь н а г л у б и н е 3 см от поверхности почвы. Д л я поднятия корня до оптималь-

147


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

3

ЦИТРУСОВЫЙ САД Л Ю Б И Т Е Л Я Происхождение и классификация цитрусовых растений . Биоэкологическая характеристика . Какой сорт предпочесть? . Общие приемы комнатной агротехники . . . . . . . . Световой я тепловой режим Отношение к влаге Минеральное питание . Плодоношение . Размножение цитрусовых . Черенкование «Воздушное» укоренение веток Прививки Плодоносящее дерево — из семечка «Секреты» домашней агротехники Выращивание цитрусовых траншейным способом П Р И Б А Л К О Н Н А Я , П Р И С Т Е Н Н А Я И БЕСЕДОЧНАЯ К У Л Ь Т У Р А ВИНОГРАДА Виноград — источник здоровья С о р т » виноград» Основные части виноградного куста . . . . . . Посадочный: материал . . . . . . . Предпосадочная оценка черенков . Подготовка черенков к посадке Уход за растениями в питомнике Выкопка саженцев Закладка виноградника Посадка винограда Уход за молодыми посадками Устройство шпалеры. . Формирование и обрезка виноградного куста . . . Двусторонний кордон Выбор оптимальной нагрузки на куст Правила обрезки Способы выведения горизонтальных кордонов . . Способы раздвоения кордонов Особенности пристенных формировок Формирование и обрезка плеч кордонов « С у х а я » подвязка винограда . . Операции с зелеными частями куста Обломка зеленых побегов 150

. .

. .

.

5 5 6 7 II 13 14 16 17 18 18 23 24 28 30 33

43 44 . 49 . 5 5 57 58 63 65 66 67 71 72 . 73 . 74 75 76 . . 82 84 87 87 . 89 90 90


Зеленая подвязка винограда Прищипывание побегов Пасынкование Чеканка Исправление запущенных виноградников Отводка лозой и кустом Прививка винограда врасщеп Ускоренное размножение винограда Защита насаждений от морозов и заморозков Восстановление кустов, поврежденных морозами .

.

91 93 94 95 97 98 99 101 102 . 104

ОГОРОД В К О М Н А Т Е Свет. Т е п л о . Вода .. 105 Выращивание на почве .. . . 108 Лук 108 Выгонка зелени многолетнего лука 109 Выгонка зелени петрушки 109 Выгонка зеленя сельдерея 110 Выгонка свеклы на зелень 111 Выгонка зелени из щавеля 111 Выгонка зелени ревеня из корневищ 111 Выращивание посевных зеленных культур 112 Выращивание методом гидропоники 122 Субстраты 122 Посуда 123 Питательный раствор 123 Способы выращивания . . 124 Водная культура 127 Выращивание рассады для открытого и утепленного грунта . 130 Выращивание овощей на балконе 132 ЦАРЬ РАСТЕНИЙ — ЖЕНЬШЕНЬ Биологические особенности Женьшень и основные факторы окружающей среды . Агротехника женьшеня Выращивание рассады Выращивание товарных корней Болезни и вредители женьшеня Особенности выращивания женьшеня в комнате Лечебно-профилактическое применение женьшеня . .

.

.

135 .137 139 142 143 145 147 . 148


Сад и огород в квартире  

3 ПРОИСХОЖДЕНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ЦИТРУСОВЫХ РАСТЕНИЙ 5 6 Любительское цитрусоводство, безусловно, увлекательное занятие. Оно и полезно и прак...

Сад и огород в квартире  

3 ПРОИСХОЖДЕНИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ ЦИТРУСОВЫХ РАСТЕНИЙ 5 6 Любительское цитрусоводство, безусловно, увлекательное занятие. Оно и полезно и прак...

Advertisement