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「NYとTOKYOの今を感じる」 トレンド情報誌
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Gourmet 各地の美食を味わいつくす from >>>
tokyo
呑喰処 あいてや 住所 ：東京都渋谷区恵比寿1-12-5 第3萩原ビル ３F 電話番号 ：03-6721-9975 アク セ ス：JR各線「恵比寿駅」西口より徒歩３分 東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩４分
最高級Ａ５クラスの山形牛のたたき（1,280円）。お肉の甘みと旨みが口いっぱいに
営業時間 ： ディナー 月〜土 ６pm〜翌２am
広がります。本格派の和食メニューのほか、ニューヨークエッセンスが入った遊び
ウェブサイト：http://www.i-te-ya.com
心満載の品々も。
旬の素材の創作日本料理が食せます ニューヨークの名物シェフとして長年親しまれた「八ちゃん」 こと 八藤後 大さんが友人とともに今年５月に恵比寿にオープンした、 呑喰処あいてや。 オーナーの親戚である射手矢（いてや）家から 直送される自然栽培の無農薬野菜と、新鮮な日本各地の厳選 食材に、 八ちゃんの30年に及ぶ日米でのシェフ経験を生かした匠 の技が加わったメニューの数々が話題を呼び、口コミ、 リピー ター客で連日賑わいを見せています。恵比寿という場所柄、味に
Jazzが心地よく響く店内は落ち着いた雰囲気で、 スタイリッシュなデートや女子会などにおす すめ。 カウンターや個室もあるので、おひとりさま飯や接待などにも多く使われています。
うるさい業界関係者も多く来店する一方で、 最高の素材を使った
旨みがぎゅっと凝縮された無農薬野菜は
料理と八ちゃんの人柄が口コミで広まり、新しいファンを続々と
まさに自然 の 恵 み。産 地 直 送 の 旬 の
増やしている今大注目のお店です。
食材はそれぞれ旨みを最大限に生かす 調理方法で提供されます。 絶品料理に欠かせないお酒もこだわりセレクト。東京ではここでしか飲めない山口県産 の純米大吟醸Miki(1,580円)とフルーツの香りが心地いい新潟県産の発砲にごり酒 八海山（1,080円）が人気です。
餃子荘ムロ 創業60年 知る人ぞ知る餃子の名店 1954年に高田馬場に創業して以来、老若男女の幅広い層の お客さんに愛され賑わう餃子荘ムロは、フジテレビの人気 番組「とんねるずのみなさんのおかげでした。」の１コーナー 【きたなシュラン】で三ツ星を獲得した、知る人ぞ知る名店 です。注文が入ってから作るムロ名物の5種類の餃子は、皮は パリっと、中はジューシー。創業当時から変わらない自家製タレ との相性が抜群です。昭和にタイムスリップしたようなレトロな
餃子は、ほとんどの来店者がオーダーするシグニチャーメニューです。にんにく、カレー （各700円） 、 普通、チーズ、紅 （唐辛子ペースト、唐辛子ピクルス入）の5種類。(各650円)
豚の骨付き唐揚げは、創業以来餃子と並ぶ名物メニュー。サクサクとした衣と豚肉の 食感がたまりません。ピリっと効いたスパイスとビールとの相性が抜群。(680円) 細切りにし、 カリカリに仕上げたレバーと、
店内で、自慢の餃子を味わってみてはいかがでしょうか。
シャキシャキのニラともやしのハーモニー が絶妙です。 細切りレバーのレバニラ炒め(650円)。
住所：東京都新宿区高田馬場1-33-2 電話番号：03-3209-1856 アクセス：西武新宿線「高田馬場駅」戸山口 改札より徒歩２分 JR山手線「高田馬場駅」早稲田口改札より徒歩６分 営業時間：月〜土 ５pm〜11pm（10:30pmラストオーダー）※日曜定休
URL：www.i-te-ya.com ウェブサイト：http://www.gyouzasou-muro.com
どこか懐かしさを感じる店内は、いつも多くの常連客で賑わっています。
東京都渋谷区恵比寿1-12-5 第3萩原ビル 3F（恵比寿駅より徒歩3分) 営業時間：月∼土 18時∼26時
電 話：03-6721-9975 E-MAIL ：info@i-te-ya.com URL：www.i-te-ya.com
https://www.facebook.com/aiteya
旬の素 材と無 農 薬 野 菜の和 食を食 せます！