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a fuego lento

Oda, composición poética del género lírico en la cual se expresa la admiración exaltada por algo o alguien; según el tema que se cante, puede ser sagrada, heroica, filosófica, amatoria.


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Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio

Píndaro no cantó con ella sino la gloria de los dioses, de los héroes y de los atletas. Alceo celebró ya las virtudes militares y a los guerreros; Safo, a los amantes y el amor; Anacreonte se sirvió de ellas para aplaudir los placeres de la mesa y del amor. Imitando Horacio el estilo de este último poeta y mezclándolo con el de Píndaro, se formó entre los latinos un estilo del todo particular en el que descolló Horacio. En la poesía castellana cultivaron este género Fray Luis de León, Garcilaso de la Vega, Herrera, Quintana, Cienfuegos, Juan Nicasio Gallego, Espronceda, etc. y en la poesía catalana es célebre la oda a la patria, de Buenaventura Carlos Aribau. Son famosas a su vez las odas de Ronsard, Víctor Hugo y Théodore de Banville en Francia, Abraham Cowley y John Gay en Inglaterra, Klopstock en Alemania, Manzoni y Bernardo Tasso en Italia y José Joaquín de Olmedo en Ecuador. Modernamente, destacan José Martín, Pablo Neruda, y un sin fin de autores utilizan este género en sus composiciones.


Tequeños Gourmet

Tradicionales tequeños con deliciosos rellenos de chistorras, mozarella y guayaba; mozarella; tomate seco y queso de cabra

Tapas Españolas

Delicioso plato para picar, Vegetales rebosados, aceitunas, jamón serrano, queso manchego y el mejor alioli.

Tartaleta de Camarones a las Tres Pimientas

Crocante tartaleta rellena con camarones, gratinadas con salsa mouseline a las tres pimientas.

Fettunta Mixta

Deliciosa rebanadas de pan semitostadas con concase de tomate, mozarela de búfala, champiñones salteados y un delicado toque de ajo y lluvia de parmesano.

Dedini Di Mozzarella Al Pomodoro

Deliciosos dedos de mozzarela, empanizados acompañados con salsa al pomodoro fresco.

Tostitas de salmón

Sabrosas rebanadas de pan tostado a la perfección bañado con crema alioli y delicioso topping de salmón.

Tostitas de queso brie y mermelada de tomate

Sabrosas rebanadas de pan tostadas a la perfección untadas con nuestra r eceta única de mermelada de tomate verde y el más delicioso queso brie.

Antipasto odas especial

Una selección de nuestros mejores antipastos acompañado de exquisitos cortes fríos.

Antipasto di mare

Selección de mariscos frescos del caribe marinados en aceite de oliva y ajo acompañados de focaccia.

Carpacio de lomito

Finas y deliciosas lonjas de lomito, champiñón y queso parmesano sobre espejo del aderezo de la casa.

Carpacio de salmón

Finas lonjas de salmón acompañado de mirepoix de aceitunas negras, alcaparras, pepinillos y huevos, bañados con el mejor aceite de oliva.

Carpacio de pulpo

Finas lonjas de pulpo marinado en páprika e hinojo bañado con el mejor aderezo de la casa.

Tenazas de Cangrejo y Wakame

Deliciosas tenazas de cangrejo, empanzadas acompañadas con salsa de wakame y soya.

Schinken, Lachs o Speck Champignon Brot

Rebanadas de pan tostadas con mantequilla, toping de cebollas, ajo porro y queso de montaña. Elija el de su preferencia con: Jamón, Salmón o Champiñones. Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Entradas

Camarones Mumtaz Mahal (India)

Desde Agra, nos llega esta sensacional receta a base de camarones rebosados en pasta de levadura y curry, con crema de garbanzos, páprika té.

Roll De Langostinos Tempurizados

Deliciosos langostinos salteados con vegetales itashi, tempurizados, bañados en salsa a base de jengibre y tamarindo.

Bankog Salad (Tailandia)

Exótica ensalada Thai con tiras de lomito salteadas con citronela, jengibre, vegetales

Calamares Cajùn

Frescos calamares salteados con baby corn, y pimientos en salsa oriental, con focacia.

Aves y Carnes Pollo Thai

Corte de ave sobre espejo de salsa de tamarindo y jengibre, con toping de vegetales salteados.

Nyama Choma (África)

El mejor corte de lomito asado a la parrilla, aderezado con limón, ajo y especias. En deliciosa salsa de almendras.

Kofta Asada (Marruecos)

Uno de los platos más tradicionales de la cocina marroquí, brochetas de lomito asadas a la parrilla, en salsa sharkasiya.

Chicken Baly

Deliciosa pechuga de pollo rellena de plátano, rebosada con coco servido en deliciosa salsa a base de curry.

Pollo Con Piña y Merey

Deliciosas tiras de pollo salteadas con daditos de piña,merey y vegetales.

Pescados

Imperial Fish (Tailandia)

De la misteriosa y exótica Tailandia nos llega la combinación perfecta de la cocina sukhotai. Filete de pescado sobre salsa de camarones, ostras, jengibre y vegetales.

Filete De Pescado Chichen Itza (México)

De la civilización Maya. Milenaria receta de fresco pescado al escabeche poblano, servido con tortillas de maíz.

Platos con salmón Bs. F.: 78,00

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Ensalada De Gambas Campeche

De la tradición mexicana, frescas lechugas, langostinos y aguacate, servida en cesta de trigo, con aderezo de queso fundido y ají.

Odas Grill Salad

Tiernos brotes de lechuga, pollo grillado y champiñones ahumados con delicioso aderezo de vinagreta francés.

Ensalada Toscana

Frescos brotes de lechuga, en cesta de queso pecorino, tomate seco, toque de anchoas, almendras y croutons.

Ensalada Jalisco

De la tradición azteca los mejores cortes de lechuga, tomate pico de gallo con delicioso toppping de queso fundido servido sobre una cesta de tostada.

Waldorf Astoria Salad

De la tradición americana solo las lechugas más frescas, tiras de pollo estilo granjero con delicioso aderezo miel mostaza y lluvia de ajonjolí.

Ensalada de Langostinos en Salsa de Ostras

Frescas lechugas verdes con langostinos salteados en salsa de ostras y piña, con coulis de pimentón rojo.

Ensalada Capresa

Frescos tomates manzanos unidos con la mejor mozarela de búfala y nuestra exclusiva receta de pesto

Ensalada de Sedano Y Pollo zanahoria, sedano y ajo porro, bañado con aderezo de naranja y nueces

Ensalada Tibia con Camarones

Deliciosas lechugas frescas., ajo porro, alfalfa y camarones salteados en salsa oriental combinan a la perfección con un aderezo de tamarindo con jengibre

Ensalada con Queso de Cabra

Deliciosos trozos de queso de cabra, miel, ajonjolí y almendras, sobre cama de lechugas y manzanas verdes. Aderezo miel y mostaza.

Almohadilla de Salmon

Frescas lechugas acompañadas de deliciosa almohadilla de salmón, rellena con queso crema y champiñones. Aderezo francés.

Ensalada Thai

De la milenaria tradición tailandesa, solo los mejores brotes de lechuga y camarones salteados con semillas de ajonjolí acompañados de nuestro aderezo thai a base de maní.

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Pasta Fresca Al Coliseo Romano

De la Italia de siempre, la bella Roma enmarca esta receta, de pasta corta al pomodoro, con “salsichas”, mozzarela y parmigiano.

Creole

La mejor pasta fresca en cremosa salsa de camarones al brandy.

Gamberoni Zuchini Panna Proscciuto

Cremosa panna fresca, jamón serrano y rúcula fresca.

Don Giovanni

Deliciosa pasta preparada con tiras de lomito, tocineta, champiñones en fresca crema de leche.

Del Chef Odas

Una perfecta combinación de cintas de ajo porro, zanahorias,tiras de pollo con crema de leche y queso maduro, con lluvia de rúcula fresca.

Odas

Exquisita salsa que resulta de la expresión culinaria de los pueblos de las montañas maiellinas italianas

Marinera

Deliciosos frutos del mar salteados en aceite de oliva, ajo y perejil, bañados con vino blanco.

Al Salmón

De los mares del norte el mejor salmón combinadocon cebollas, eneldo y crema de leche

Pollo y Azafrán

Cremosa salsa con pistilos de azafrán, y tiras de pollo, al parmesano.

Pasta Mare é Monte

Hierbas frescas, hongos del bosque y los más frescos frutos del mar, al vino blanco.

Raviolis del Mar

Frescos raviolis rellenos de pescado blanco, con salsa de camarones, al vino blanco y crema fresca.

Raviolis de Remolacha

Raviolis de remolacha, rellenos de carne de res y cerdo, sobre espejo de salsa Aurora.

Pastas a elegir: Al uovo: Tagliatelle y fetucini. Penne rigatte.

Especiales adicional a la salsa

Raviolis Verdes Relleno de Ricotta; Raviolis De Remolacha Rellenos de Res y Cerdo Gnochis Raviolis Del Mar

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Fajitas De Carne

De la moderna tradición tex-mex, tiras de carne de primera servidas en sartén caliente, acompañado de tortillas de trigo, queso, guacamole y mucho más…

Fajitas De Pollo

De la moderna tradición tex-mex, tiras de pollo servidas en sartén caliente, acompañado de tortillas de trigo, queso, guacamole y mucho más…

Fajitas De Camarones

Frescos camarones servidos en sartén caliente, acompañados con tortillas de trigo, queso, guacamole y mucho más ...

Fajitas Mixtas

De la moderna tradición tex-mex, tiras de carne de primera y pollo servidas en sartén caliente, acompañado de tortillas de trigo, queso, guacamole y mucho más…

Crema De Maiz Dulce y Surimi Al Cilantro

Deliciosa crema a base de tierno maíz, con delicado toque de surimi y cilantro fresco.

Brodo De La Nonna

Tradicional caldo italiano, con tortelli elaborados en casa de la nonna, tortilla de hiervas y tiras de crespelle.

Crema de Calabacin con Reduccion de Albahaca

Deliciosa crema de calabacín, con ligero toque de aceite de albahaca y queso parmesano.

Bisqué De Camarones

Delicada crema a base de camarones frescos con topping de crema agria.

Nuggets de pollo

Deliciosos nuggets de pollo con el acompañamiento favorito de los niños, papitas fritas.

Pizza Kids

La mejor pizza margarita, tamaño kid.

El combo infantil incluye refresco y bola de helado.

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Panini De Lomito

Delicioso sándwich relleno de lomito al grill, berenjenas al funchetto, crema de ajonjolí, lechuga fresca.

Panini De Pollo

Fresco panini, relleno con queso edam, pollo al grill, calabacín soleado, alfalfa y tomate con mostaza dijon.

Panini De Jamon Serrrano

El mejor pan elaborado en casa, relleno con jamón serrano, queso manchego, tomate seco, rúcula y queso crema con cebollín.

Nuestras creps son preparadas con ingredientes de alta calidad y gratinadas a la perfección. Combínelas a su gusto. Jamón Queso Edam Espinaca Maíz Champiñones Cuatro Quesos Brócoli Combinadas

Combinadas con Salmón Combinadas con Tiras de Pollo Combinadas con Tiras de Camarones

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Langostinos Tempura

Deliciosos langostinos rebosados en tempura, bañados de nuestra exclusiva salsa

Papillote de Langostinos al Salmoriglio

Los mejores langostinos preparados en el estilo típico de cocción francesa, con aceitunas,

Al Corallo

Fresco corte del mar cocido a la perfección, acompañado por delicados camarones, bañados en crema de espinacas.

Diamantes de Salmón

Fresco corte de salmón braseado con ajo porro sobre delicioso espejo de salsa citrica de parchita

Papillote Odas

Fino corte preparado con estilo de cocción francesa acompañado con cebolla, barbas de hinojo, algas, salsa de ostras y soya.

Papillote Francés brunoise de vegetales y vino blanco.

Al Nero Di Sepia sobre espejo al pomodoro.

Cazuela de Mariscos al Brandy

Frescos mariscos salteados al brandy, con toque de tomate, eneldo fresco, servidos con focaccia.

Saute de Pescado a la Francesa

Fresco corte del mar, aderezado con hierbas de Provenza y caldo de camarones, al vino blanco y mejillones frescos.

En Salsa Verde con Calamares al Limón

Fino corte del mar cocido a la perfección y bañado de exclusiva salsa verde a base de perejil y limón, con tiernos calamares.

Nota: Todos los platos con salmón tienen un precio de: Bs. F.: 78,00

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Bife Cristo Redentor

Bife de carne relleno de prosciuto y tallos de celery en salsa de vino madeira.

Centro De Lomito a la Marsallesa

Jugoso corte de lomito braseado con ajo porro sobre salsa de mostaza anciana

Pasión de Lomito

Tournedos perfectamente gratinados con queso ahumado, sobre concasé de tomate seco.

Filetto Di Manzo

De la región de Lombarda nos llega esta receta de lomito, en salsa de tomates, champiñones, aceitunas, hierbas frescas, gratinado con fresca mozarella de búfala.

Saltimboca

El tradicional saltimbocca de lomito, en mantequilla de salvia y jamón serrano, servido al estilo Odas

Maderhalm

El mejor corte de lomito, envuelto en tocinetas y gratinados con tomate y queso de montaña

Café de Paris(*)

Salsa a base de mantequilla Café de París

Zurich de Lomito

Tiras de lomito bañado con cremosa salsa de setas de niebla

Lomo de Cerdo Selva Negra

Delicioso lomo de cerdo, glaseado con bayas del bosque. Contorno: Spätzel más un contorno a elegir.

Lomo de Cerdo Bayerisch

El mejor corte de cerdo servido en deliciosa salsa de manzana. Contorno: Spätzel más un contorno a elegir.

(*) Corte Steak Bs. F.: 58,00 - Corte Baby Beef Bs. F.: 88,00

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Involtini De Pollo Salvatore

Deliciosa pechuga de pollo, rellena con prosciuto, setas, tomates secos y mozzarela.

Picatta Milanesa

Corte de ave rebosada con queso parmesano, servida sobre salsa al pomodoro y albahaca fresca.

Medallones De Pollo Neruda

Jugosos medallones de pechuga de pollo, sobre espejo de salsa de hongos, con timbal de brócoli y vegetales salteados.

Tessina

Fresco corte de ave, gratinada con queso gouda, sobre espejo de salsa de tomate y bacón, a la provenzal.

Leñador

Suprema de pollo, con toping de pimentón, cebollas y setas frescas, sobre jugo de carne a las hierbas.

Surf & Turf y langostino en el tope.

Puopiete De Pollo

Suprema de pollo, rellena con pasta de camarones en salsa de curry rojo.

Manzanas y Nueces

Corte de ave, con manzanas glaseadas, en salsa de vino tinto y nueces.

Setas a la Provenzal

Corte de ave, con setas salteadas, en concasé de tomate, aceitunas negras y hierbas frescas.

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Los mejores cortes de aves y res. Elija el corte de su preferencia, perfectamente cocidos en nuestro grill. Contornos y salsas a elegir. Suprema De Pollo T Bone Steak Odas Sirloins

El mejor solomo

Steak Odas (200 gr. De Lomito) Baby Beef (380 gr. De Lomito) Tournedos de Lomito al Grill (280 gr. De Lomito) Centro de Lomito Prime Beef (380 Gr. De Lomito)

Centro de lomito, servido en sartén caliente.

Tagliata a la Antica (Para 2 Personas)

Suprema de pollo, tournedos de lomito, y salchicha Italiana al grill, servida en sartén caliente con mantequilla de hierbas.

Contornos sección Grill: deditos de yuca con melado de papelón; papas fritas; papitas colombianas, ensalada mixta, papas al horno y/o vegetales del día. Salsa a elegir: Chimichurri, BBQ, mojito, sharkasiya.

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Tradicional pizza Margarita, con los ingredientes de su preferencia. A su elección:

Anchoas Jamón Serrano Ja Mozzarela M Aceitunas Brócolis B CChampiñones Cebolla SSalami CCoppa Maíz PParmesano Piña Pi Jamón Ja Rúcula Salmón Tocineta Cortes Fríos Variados C Mozzarela De Búfala Tomate Manzano

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


Panna Cotta Con Sirope De Fresas Panna Cotta Alla Nutella E Fragole Crep Con Nutella Y Bola De Helado Crep Tres Leches Brownie Con Helado Tiramisú Postres Fríos Del Día.

Café, Té e Infusiones Café Pequeño Café Grande Capucino con Panna Capucino Moka Moka / Late / Oda Frezze Té é infusiones

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio


i Oh., Salvador Dalí de voz aceitunada! Digo lo que me dicen tu persona y tus cuadros. No alabo tu imperfecto pincel adolescente, pero canto la firme dirección de tus flechas. Canto tu bello esfuerzo de luces catalanas, tu amor a lo que tiene explicación posible. Canto tu corazón astronómico y tierno, de baraja francesa y sin ninguna herida. Canto el ansia de estatua que persigues sin tregua, el miedo a la emoción que te aguarda en la calle. Canto la sirenita de la mar que te canta montada en bicicleta de corales y conchas. Pero, ante todo, canto un común pensamiento que nos une en las horas oscuras y doradas. No es el Arte la luz que nos ciega los ojos. Es primero el amor, la amistad o la esgrima.


Av. Las Delicias, c/c calle el Comercio, Sede Cámara de Comercio del Edo Aragua, Sector la Floresta, Maracay Tel: (0243) 241.41.01 / 242.42.32 Miró Café C.A. Rif: j-30927150-4

Yo trabajo cortando tablas frescas, acumulando miel en las barricas, disponiendo herraduras, arneses, tenedores: que entre aquí todo el mundo, que pregunte, que pida lo que quiera.


Menú en línea de Odas Café & Restaurant  

Conoce nuestro Menú… y se te hará difícil pensar en otra cosa. Odas Café & Restaurant

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