Page 17

1 skarda

Sausainiai su juodosiomis alyvuogėmis ir rozmarinais

70 g konservuotų juodųjų alyvuogių 1 šviežio rozmarino šakelė 240 ml miltų 180 ml tarkuoto kietojo sūrio (pavyzdžiui, Džiugo) 2 valg. š. kukurūzų krakmolo žiupsnis druskos 1 kiaušinis 60 g sviesto Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Alyvuoges nusausinkite ir susmulkinkite. Rozmarino lapelius sukapokite mažais gabalėliais. Dubenyje sumaišykite miltus, sūrį, krakmolą ir druską. Įmuškite kiaušinį, sudėkite gabalėliais supjaustytą sviestą. Viską išminkykite iki vientisos masės. Gautą tešlą susukite į plėvelę, suformuodami pailgą ritinį (dešrą), ir padėkite šaltai bent 30 minučių. Tešlą supjaustykite centimetro storio apskritimais (taip, tarsi pjautumėte vyniotinį ar dešrą) ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 20–25 minutes, kol sausainių apačia parus. Atvėsinkite juos ant grotelių.

Patarimas Jei nusipirkote rozmariną šakelėmis ir viso jo nesunaudojote – užšaldykite. Atitirpęs jis bus toks pat kvapnus kaip ir šviežias. °C

|

Pavasaris 2012

|

Numeris 3

|17

Profile for oC zurnalas

oC Nr. 3 Pavasaris 2012  

Elektroninis Lietuvos maisto tinklaraštininkų žurnalas

oC Nr. 3 Pavasaris 2012  

Elektroninis Lietuvos maisto tinklaraštininkų žurnalas