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Gastro XS Peque単as maravillas de la cocina


Aperitivos Crakers con/

Hummus. All-Oli Verde. Guacamole. Salsa Mediterranea. Salsa Brava. Salsa de Yogur con Hierbas.

Croquetas de/

Boletus. Jamón. Pollo de Corral Asado. Roquefort. Gambas.

Buñuelos/

Líquidos de Morcilla con Crema de Manzana. Líquidos de Bacalao con Crema de Ajo y Perejil.

Cucharitas/

De Atún Marinado en Soja con Queso Idiazabal. De Boquerón, Guacamole y Cherry. De Anchoa, Parmesano y Manzana Verde. De Foie con Vinagreta de Mostaza.

Vasito/

De Melón con Jamón. De Lentejas con Chorizo. De Sopa de Patata con Foie.

Gastro XS


Ensaladas

Asiática de pollo (Brotes de Soja, Sésamo, Rúcula y Salsa Especial). De Falso Bacon, Crema de Queso Azul y Croutons de Mango. Caprese (Cherrys, Perlitas de Mozarella y Aceite de Albahaca). César, con Gambas, Shurimi y Parmesano. De Salmón con Guacamole.

Risottos

Crujiente de Queso Idiazabal. De Setas. De Verduras. De Langostinos. De Foie.

Miniplatos Frios/

Salmorejo con Helado de Parmesano y Jamón Ibérico. Steak Tartare con Helado de Mostaza y Parmesano. Tartar de Salmón con Crema de Aguacate y Gazpacho de Mango. Royal de Foie con Pedro Ximenez y Fruta Liofilizada. Roast Beef con Crema de Mostaza. Salmón Marinado con Helado de Aguacate y Gazpacho de Mango. Hummus con Aceite de Pimentón y Crema de Queso.

Calientes/

Huevo Trufado, Patata y Jamón. Patatas Bravas a Nuestra Manera. Langostinos de Témpura con All-Oli de Foie. Ñoquis Cremosos con Salsa de Setas y Parmesano. Merluza Asada, Cous-Cous de Verduras y Emulsión de Ajos Tiernos. Solomillo, polenta Crujiente y Jugo de su Asado. XS Burguer (Hamburguesa en Pan del Bueno, Queso, Rúcula, Cherrys...) Carrillera Estofada en su Jugo, Crema Ligera de Patata y Chips.

Postres Tarta de Queso con Sorbete de frutos rojos. Tarta de Chocolate con Crema Helada de Canela. Blanco limón (Yogur, Chocolate Blanco y Limón). Leche con Galletas y Chocolate. Nuestra Galleta Oreo con Helado de Caramelo. Gastro XS


Opción S a elegir entre:

2 aperitivos 1 ensalada 1 pincho frío 1 pincho caliente 1 risotto 1 postre 39 euros

Opción M a elegir entre:

4 aperitivos 1 ensalada 1 pincho frío 2 pinchos calientes 1 risotto 1 postre 44 euros

Opción XL a elegir entre:

5 aperitivos 1 ensalada 2 pinchos frios 2 pinchos calientes 1 risotto 1 postre 48 Euros

Gastro XS


Aperitivos variados.

Ensalada Caprese.

Solomillo con polenta crujiente.

XS Burguer.

Salm贸n marinado con gazpacho de mango.

Huevo trufado con patatas y jam贸n.

Salm贸n marinado con gazpacho de mango..

Nuestra galleta Oreo con helado de caramelo.

Gastro XS


Todos los cocktails incluyen:

Menaje, camareros (1 por cada 12 pers.), montaje y recogida. El precio incluye bebidas (refrescos, cerveza, DisTinto de verano, vino blanco y vino tinto).

Suplementos: Café: +1,5 € / pers. Cava: + 1,5 € / pers. Barra libre de bebidas alcohólicas (durante 3 horas): 16 euros / pers. Barra libre de Cocktails (Mojitos, blody mary, daikiri...) Consultar precios Servicio EXTRA de camareros: +25 € camarero/hora. Mesas, mantelerías, sillas, decoración... se presupuestará aparte. El cocktail tendrá una duración de 3 horas. Cada hora extra se cobrará aparte. En el momento de la reserva de la fecha se deberá abonar un 50% del presupuesto. Los precios No incluyen el 8% de IVA. Esta tarifa anula todas las anteriores.

Ochenta Grados Catering C/Tierra de Melide esq. Mirallos 28050 Las Tablas Madrid T: 91 112 32 96 catering@ochentagrados.com www.ochentagrados.com

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