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sábado, 2 de janeiro de 2010

Rocambole de Natal INGREDIENTES Para a massa 6 colheres de sopa de açúcar refinado 6 colheres de sopa de farinha

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curiosidades dia da alimentação - 16 de outubro Esta comemoração, que teve início em 1981, é na atualidade celebrada em mais de 150 países como uma importante data para conscientizar a opinião pública sobre a questões da nutrição e alimentação.

quadro delícia Esse quadro a Tia Nastácia vai ensinar receitas deliciosas, que todos vão provar e aprovar.

6 claras 6 gemas

quadro paladar brasileiro

Para a cobertura

O Quadro paladar brasileiro, a Tia Nastácia ensina a fazer receitas de todo o Brasil. A quinta parte as receitas são da região Sul.

de merengue 2 claras Calda em ponto de bala mole (125gr de açúcar +50 ml de água)

receitas Todas as receitas devem ter ajuda de um adulto.

Para o recheio

correio do rabicó

Geleia de damasco ou qualquer outra a escolha

seguida acrescente o açúcar peneirado pouco a pouco. Assim que a

Hoje fui eleito o responsável para receber os comentários do blog!Achei o máximo!E Tive a grande ideia de criar o Correio do Rabicó,um espaço onde os leitores podem comentar as postagens,darem sugestões.Todos aqui do sítio querem ler as mensagens !Mas quem entende melhor de receitas do que eu, afinal vivo atrás das comidas da Tia Nastácia!

mistura estiver bem firme, junte as 6 gemas uma a uma e desligue a

Escreva para gente!

Para decorar Cerejas em calda fios de ovos

PREPARO Coloque 6 claras na batedeira. Bata até começar a espumar e logo em

batedeira. Adicione a farinha de trigo peneirada à massa e incorpore-a delicadamente com o auxílio de uma colher.

bem vindos

Pré-aqueça o forno a 160 graus. Unte e enfarinhe uma forma de 24 x 36

Bem Vindos ao blog de Receitas da Tia Nastácia onde vocês poderão ver todas as gostosuras que a cozinheira do sítio faz para turminha.

cm e despeje a massa. Asse-a até adquirir um tom dourado, aproximadamente durante 20 min. Desenforme a massa sobre um pano de prato úmido e dê a forma ao rocambole enrolando-o delicadamente. Acrescente a geléia de damasco ao enrolar o rocambole. Para o merengue coloque a água e o açúcar em uma panela e faça uma calda de açúcar em ponto de bala mole ou até atingir 103 graus. (Dica: lembre de nunca mexer a calda enquanto ferve, pois o açúcar irá

seguidores


cristalizar). Bata as 2 claras na batedeira. Quando começar a espumar levemente despeje a calda de açúcar, num fio, sobre as claras, batendo

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em velocidade mínima. Uma vez incorporada toda a calda, bata na velocidade máxima, até que esfrie por completo. O merengue estará no ponto quando formar um bico no batedor de arame. Esta variedade de merengue é a mais recomendada para a decoração de bolos. postado por blog do pablo às 06:07 0 comentários

sexta-feira, 1 de janeiro de 2010

Paçoca

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arquivo do blog Ingredientes

▼ 2010 (172) ► Março (55) ► Fevereiro (53)

- Meio kg de amendoim torrado, sem sal e sem

▼ Janeiro (64) Quindão do Quindim Bolo de fubá com goiabada

pele

Milk Shake de Creme de Avelã

- Duas

Polenta com linguiça

xícaras de

Arroz incrementado

açúcar

Pamonha

- Meia xícara de farinho de milho amarela - Uma colher de café de sal

Arroz Doce Cajuzinhos de amendoim Torta de Limão Mini pizzas

Modo de Preparo

Sorvete de Limão Sorvete de Creme Pavê de Morango

1 - Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até fiquem bem triturados e homogêneos.

Bolo de abacaxi com coco Filé de Atum

2 - Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura,

Mousse de chocolate assada

socando com as mãos e modelando.

Misto Quente

3 - Desenforme e está pronto para consumir

Caldo Verde Salada Deliciosa

postado por blog do pablo às 07:17 0 comentários

Salada de pinhão Bolinho de aipim

Tortinha Sonho de Dança

Sanduíche Cremoso de Patê de Atum Abobrinha recheada

Ingredientes

Tabule Salada primavera

- 300 g de

Rolinhos crocantes

chocolate

Broa de Miho

branco picado

Torta de creme de avelãs

- 1 xícara

Bolo de cacau

(chá) de

Pão de Queijo

pasta de amendoim

Pudim de Maria Mole Polenta com linguiça


- 300 g de

Bolo de Coco Recheado

chocolate meio-amargo picado

Torta de Café e amendoim

- 1 xícara (chá) de pasta de amendoim

Lasanha de legumes ao molho com ricota Filé de frango empanado

Modo de Preparo

Salada Caprichada Farofa geladinha Tirinhas de frango

Numa panela em banho-maria derreta chocolate branco picado com

Galinha caipira com aipim

pasta de amendoim, mexendo sempre.

Pé de moleque

Despeje esta mistura dentro de forminhas de papel de empadinhas

Pizza Marguerita

(que estão dentro de forminhas de alumínio), até a metade, e leve-as à geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, numa outra panela em banho-maria, derreta

Bolo de refrigerante Empada de Camarão

chocolate meio-amargo picado com pasta de amendoim, mexendo

Panetone tradicional

sempre. Reserve.

Merengue com frutas vermelhas

Retire as forminhas da geladeira e complete-as com a mistura

Bolinha de queijo

dechocolate meio-amargo. Deixe na geladeira por 4 horas ou de um dia

Rosca Frita

para o outro. (OBS: duram 1 semana na geladeira ou 1 mês nofreezer).

Brigadeiro colorido Sorvete de uva

postado por blog do pablo às 07:12 0 comentários

Bolo de achocolatado Empada frita

Bolinho de Tapioca

Salada morna Bombom de morango

Ingredientes

Bolinho de chocolate Bolo de café e nozes

- 500 g de tapioca

Pão de ervas

granulada

Pizza de chocolate com morangos

- 500 g de

Brigadeiro no copo

queijo coalho ralado - 1 pimenta

Mousse de framboesas Rocambole de Natal

dedo de

Paçoca

moça

Tortinha Sonho de Dança

picadinha

Bolinho de Tapioca

- 2 colheres (sopa) de salsinha picada - 1 litro de leite quente misturado com 2 tabletes de caldo

► 2009 (377)

de legumes - sal a gosto

quem sou eu Pablo Mingoti Sou um menino que gosta muito das aventuras do sítio do pica-pau amarelo.

Modo de Preparo Numa tigela coloque 500 g de tapioca granulada, 500 g de queijo coalho ralado, 1 pimenta dedo de moça picadinha, 2 colheres

Visualizar meu perfil completo

(sopa) de salsinha picada, 1 litro de leite quente misturado com 2 tabletes de caldo de legumes, sal a gosto e misture. Transfira esta mistura para um refratário retangular (35 cm X 23 cm) e leve para a geladeira por mais ou menos 2 horas. Com um aro (ou com uma faca afiada), corte a massa no formato desejado e frite em óleo quente a 180 graus até dourar.

© 2009 Pablog do sítio./Todos os direitos reservados.

livro de receitas


postado por blog do pablo às 07:12 0 comentários

quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

Beirute Ingredientes

Para o vinagrete: - 1 tomate em cubos pequenos - 1 cebola em cubos pequenos - 1 pepino japonês sem as sementes cortado em cubos - 20 folhas de hortelã fatiadas finamente - suco de 1 limão - 2 colheres (sopa) de Sadia - sal - pimenta-do-reino

Para a montagem: - 4 pães sírios - 800 g de Peito de Peru Defumado em fatias finas - 400 g de mussarela light em fatias finas - folhas lavadas de 1 pé de alface americana

Modo de Preparo

Comece preparando o vinagrete: misture bem o tomate, a cebola, o pepino e as folhas de hortelã. Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Mantenha na geladeira até o momento de usar. Para a montagem, abra 4 pães sírios ao meio e distribua 200 g de peito de peru e 100 g de mussarela em cada base de pão. Preaqueça o forno a 180oC e aqueça o sanduíche até que o queijo derreta. Retire do forno, coloque uma porção do vinagrete e folhas de alface. Cubra com a outra metade do pão e sirva em seguida.

postado por blog do pablo às 05:44 0 comentários

Macarrão Mediterrâneo Ingredientes

Preço:19,00


- 3 colheres (sopa) de Azeite - 3 abobrinhas grandes cortadas em palitos - 1/2 colher (chá) de sal - pimenta-do-reino - 1 ramo de alecrim fresco bem picado - 4 ramos de tomilho fresco bem picados - 400 g de tomates-cereja cortados ao meio - 500 g de macarrão tipo fusilli cozido - 5 ramos de salsa lavados e picados - 2 talos de cebolinha verde lavados e fatiados - 250 g de Presunto de Peru Cozido em fatias médias - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Aqueça bem 3 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira e doure 3 abobrinhas grandes cortadas em palitos por cerca de 5 minutos. Tempere as abobrinhas com 1/2 colher (chá) de sal, pimenta-do-reino, 1 ramo de alecrim fresco bem picado e 4 ramos de tomilho fresco bem picados. Junte 400 g de tomates cereja cortados ao meio e refogue até que eles comecem a liberar seu suco. Retire do fogo, misture com 500 g de macarrão tipo fusilli cozido, 5 ramos de salsa lavados e picados e 2 talos de cebolinha verde lavados e fatiados. Sobreponha 4 a 4 as fatias de 250 g de Presunto de Peru Cozido fatiado, enrole-as e,com uma faca afiada, corteas em tiras finas, incorporando em seguida ao macarrão. Polvilhe 2 colheres (sopa) de queijo parmesão por cima e sirva quente ou em temperatura ambiente.

postado por blog do pablo às 05:42 0 comentários

quarta-feira, 30 de dezembro de 2009

Bolo Gostoso de Laranja

Ingredientes - 2 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó - 1 xícara (chá) de Margarina Cremosa - 2 xícaras (chá) de açúcar - 4 ovos


- 1 colher (sopa) de raspas de laranja - 1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma forma de buraco no meio de 25cm de diâmetro. 2. Misture a farinha com o fermento. Reserve. 3. Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e os ovos por 3 minutos. Adicione a casca de laranja, a farinha com o fermento em três vezes, alternando com o suco de laranja. Bata em velocidade lenta, somente para misturar. 4. Despeje na forma preparada e asse por aproximadamente 1 hora. postado por blog do pablo às 08:06 0 comentários Postagens mais recentes Assinar: Postagens (Atom)

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