Passion 2020/2021

Page 1

KUNDEMAGASINET

PASSION BERETNINGER

I

TIPS

I

GUIDES

I

BUCKET LISTS

I

ILDSJÆLE

VERDEN VENTER

Drøm trygt videre TRENDS TEMAER SUNDHEDSREJSER GASTRONOMI STORE VILLAER

REJSEGUIDES

Interviews & beretninger

New Zealand Californien Yucatán

Tæt på gorillaer, meditationsguru og Michelin-kok

VI FINDER DET, DU IKKE FINDER


VI FINDER DET, DU IKKE FINDER

20 BHUTAN Jeg drømmer mig tilbage til Tordendragens land

Indhold

TEMAER

GUIDES

4 WAUW!!! Vilde hoteller i storslået natur

16 NEW ZEALAND Oplev eventyret på den anden side

12 SONEVA Bæredygtig barfodsluksus 22 DET INDISKE OCEAN Det skønne valg af Paradis 36 PÅ TOPPEN AF SYDAMERIKA Landet over regnbuen 42 GENERATIONSREJSER Villaer til tre generationer 34 SAFARI I AFRIKA Den store migration

54 THAILAND Fra gourmet til glamping 62 AUSTRALIEN Her møder du ikke din nabo! 70 LUKSUSVILLAER PÅ PÆLE Et hjem skabt af drømme 78 LEGENDEN FRA GREAT BEAR RAINFOREST Canadas hvide spirit bear

98 YUCATÁN Mayaer, kolonitid og strande

BUCKET LISTS 6

3 EVENTYR I ØRKENENS FAVN Sand, sand og mere sand

40 4 UDSØGTE RESTAURANTER Rejs ud og smag på verden

80 5 GANGE GÅSEHUD PÅ HAWAII Vand, vulkaner og vandfald

94 ZEN LUXURY TRAVELS At rejse ud er at finde hjem 106 EN REJSE – FLERE LANDE Over grænsen

92 19 TING, DU SKAL VIDE I JAPAN Etikette og kulturforståelse

BERETNINGER

104 5 BIDDER AF VERDEN Smag og sæt sanserne fri

30 AFRIKAS BJERGORILLAER Mit hjerte ligger i Afrika 68 CAMBODJA Jeg glemmer aldrig Kardemommbjergene 82 SIX SENSES ULUWATU Ophøjet ro på Bali

KUNDEMAGASINET PASSION

FAKTA: • Stiftet 1988 • I dag en af Danmarks førende udbydere af kvalitetsrejser til hele verden • 17 rejserådgivere, der er branchens mest erfarne, berejste og passionerede • Individuelle rejser og erhvervsrejser skræddersyet til den enkelte • Det bedste verden kan byde på fra strandluksus til oplevelsesrejser • Medlem af Rejsegarantifonden • Besøg os på Folke Bernadottes Allé 7, 2100 København Ø ved Østerport Station. Vi kommer også gerne hjem til dig (se side 114) • Ring og få inspiration på 33 320 320

50 5 STEDER LANGT FRA ALFARVEJ Rejs langt væk og kom tæt på

90 5 HOT SPOTS I DEN HVIDE VERDEN Suveræne skiferier på tre kontinenter

28 PELLE HVENEGAARD At rejse er at …

2

84 CALIFORNIEN Vinterferie i Californien

I Nyhavn Rejser søger vi de bedste og mest autentiske oplevelser overalt i verden. Tjekker. Godkender. Og sorterer det fra, du ikke er tjent med. Det er din sikkerhed for en rejse, hvor du får de bedste minder med hjem. Du kan trække på 17 rejserådgiveres enorme viden og lokale netværk. De har prøvet tingene på egen krop. Og de har evnen til at lytte til dine ønsker og forstå præcis, hvad det er, der vil opfylde dine drømme. Det, der er bedst for andre, behøver ikke være det bedste for dig.

DIVERSE

Hold øje med

REJSEFORSLAG

Alle viste priser er vejledende, fordi din rejse skræddersys til dig. Prisen inkluderer altid fly og hoteller. Morgenmad og lokale transporter er inkluderet på langt de fleste rejser. Ofte også en række oplevelser og halv- eller helpension. Se alle detaljer om hvert enkelt rejseforslag på nyhavn.dk

4 TRYGHED OG OPLEVELSER Sammen skaber vi drømmen 64 EKSPERTERNE Mød krydstogtteamet fra Nyhavn Rejser 116 NYHED Polarforskernes drømmerejser

Tryk: Aller Tryk

Ansvarshavende redaktør: Michael Aller Udgiver: Aller Leisure

På forsiden: Maldiverne, kom langt væk fra det hele


Efter mørke kommer lys KÆRE LÆSER Jeg vil altid se tilbage på Corona-tiden som en svær tid. Udbruddet kom som en tyv om natten og stjal vores tryghed. Mennesker over hele verden fik ændret deres livsgrundlag og skæbne, og jeg mærkede en sårbarhed, jeg ikke havde drømt om skulle blive til virkelighed.

Større tryghed, frihed og fleksibilitet er nøgleordene her i tiden under og efter Corona. Vi indførte hurtigt Afbestillingsgaranti, så vores kunder kunne fortryde et køb af en rejse uden spørgsmål fra os, og vi fulgte op med Pakkerejsegaranti, der stiller vores kunder bedre end Pakkerejseloven.

”Vi har mærket en enestående opbakning fra vores kunder. Tak!”

For os i Nyhavn Rejser betød Corona naturligt, at alt blev lukket ned. Jeg husker, hvordan der blev knoklet for at hjælpe kunder hjem, og hvordan kunder måtte se deres drømme om enestående rejser blive til ingenting. Og jeg husker, hvordan vi var nødt til at sige farvel til dygtige medarbejdere, der havde arbejdet loyalt for os i op til 25 år. En utrolig svær beslutning og ikke mindst ulykkeligt for medarbejderne. Midt i den vanskelige tid har vi mærket en enestående opbakning fra vores kunder, som jeg er dybt taknemmelig for. Tak!

Disse nye tiltag ser jeg også hos samarbejdspartnere over hele verden. Alle detaljer vurderes og fornys, hvor det er muligt fra rengøring på hoteller til pladskrav og nye rutiner for ombordstigning på krydstogtskibe. Jeg har derfor en stærk tro på en fremtid, hvor vi atter trygt rejser ud for at udforske og nyde verden. For uanset hvad, er der en ting Corona ikke kan ændre på: Vores Passion for at rejse og opleve verden. De bedste hilsner

Mange har samtidig fået øjnene ekstra op for fordelen ved at rejse med et rejsebureau, der er klar til - og i stand til - at hjælpe før, under og efter rejsen. Michael Aller Bureauchef, Nyhavn Rejser

KUNDEMAGASINET PASSION

3


Drøm

trygt videre Drømmene kan ingen tage fra os, men kan det overhovedet betale sig at prøve at realisere dem lige nu, når det gælder rejser?

S

varet er ja, hvis du rejser med Nyhavn Rejser. Med vores Afbestillingsgaranti kan du fortryde din rejse ned til 31 dage før afrejse uden spørgsmål fra os, og med vores Pakkerejsegaranti er du bedre stillet end i Pakkerejseloven. Din rejserådgiver er klar til at give dig alle detaljer, så du trygt kan planlægge din rejse nu. En ekstra fordel ved at reservere nu i stedet for at vente er, at du er sikker på at få netop det, du drømmer om, når du 4

KUNDEMAGASINET PASSION

skal af sted. Mange har valgt at sætte en ny dato på deres aflyste rejser i stedet for at aflyse helt, og da udvalget af både fly og hoteller stadig er mindre end normalt, er der faktisk nogle steder, hvor det kan være svært at få plads. Nogle rejseformer er samtidig blevet ekstra populære som poolvillaer med plads til hele familien og rejser væk fra alfarvej ud i naturen.

TRYGHED OG FLEKSIBILITET

Alt skræddersys efter dine ønsker, og al

rådgivning baserer sig på vores rejserådgiveres enorme lokalviden og de bedste samarbejdspartnere. Endelig er vi med dig før, under og efter rejsen inkl. 24-timers nødtelefon. Under den første Corona-tid fik vi mange fantastiske tilbagemeldinger fra vores kunder for hurtig og fair behandling. Ikke noget med tilgodebeviser og kamp om at få pengene tilbage. Vi lever jo af tilfredse kunder.


DIN REJSEPARTNER

AFBESTILLINGSGARANTI GIVER TRYGHED Tilkøb Nyhavn Rejsers Afbestillingsgaranti for 495 kr. Du kan afbestille frem til 31 dage før afrejse uden spørgsmål fra os. Selvrisiko: 1.000-5.000 kr. afhængig af rejse. Se mere på nyhavn.dk/50579

Køber du en rejse til et land, som Udenrigsministeriet på købstidspunktet fraråder rejser til, dækker Pakkerejseloven ikke optimalt. Nyhavn Rejsers Pakkerejsegaranti sikrer, at du stadig har dine rettigheder på rejser efter 1. januar 2021. Se mere på nyhavn.dk/51936

SAMMEN SKABER VI DIN NYHAVN-REJSE VI LYTTER OG SKRÆDDERSYR ALT

VI OMGÅS KUN DE BEDSTE

PASSION, SÅ DET MÆRKES

VI ER MED PÅ HELE REJSEN

En Nyhavn-rejse er lavet specielt til dig

Vores 17 rejserådgivere hjælper, inspirerer og brænder selv for at rejse

DÆKKET AF REJSEGARANTIFONDEN

Du er dækket af Rejsegarantifonden og Pakkerejseloven

Vi har nogle af verdens bedste samarbejdspartnere

Vi med på hele rejsen og klar med hjælp

SOLIDT SELSKAB

Nyhavn Rejser er en del af den store og solide rejsekoncern Aller Leisure Se mere på nyhavn.dk KUNDEMAGASINET PASSION

5


3

eventyr i ørkenens favn

En ørken er et naturfænomen, der på samme tid drager os mennesker og får os til at træde varsomt. Uendeligheden og det golde får os til at føle, vi bevæger os ind i ukendt land, men når skridtet så er taget, åbner der sig en fantastisk verden.

i #1 Safari vintagejeep Tag i vintagejeep ud i Dubais gyldne ørken, hvor de høje klitter står som et bølgende hav af sand pyntet med spredte buske og palmer. Hold udkig efter ørkenræve, gazeller og de truede hvide oryxer og glæd dig til at besøge en af ørkenens mest autentiske beduinlejre, hvor du får indblik i livet i ørkenen og oplever den lokale folklore. Når det intense mørke sænker sig, er der mad omkring bålet. Se mere på nyhavn.dk/15606 6

KUNDEMAGASINET PASSION


I

BUCKET LISTS DUBAI

Vidste du at ...

alene #2 Helt i ørkenen

En måde at skelne de syv Forenede Arabiske Emirater på er, at hver stat har sit helt eget, unikke ørkensand.

Overnat i den uendelige ørken i et autentisk beduintelt uden en nabo i miles omkreds. Du bliver kørt hertil. Teltet er rejst. Og din kok står for aftenens menu i faklernes og bålets skær. Herefter er du alene under millioner af stjerner lige til den lyse morgen, hvor kokken er klar med morgenmad. Vælg, om du vil opleve det i Dubai, Oman eller Abu Dhabi. Se mere på nyhavn.dk/32061

og luftballon #3 Solopgang over ørkenen Ørkenen er fyldt med en sælsom fred, og at svæve over den i luftballon forstærker kun oplevelsen. Du stiger til vejrs i solopgangen, og under dig er sandklitter, oaser og måske oryxer, gazeller eller kameler. En falkoner sender en falk afsted, så du kan se dens graciøse jagt lige for øjnene af dig. Tilbage på jorden venter gourmet brunch og en sjov jeeptur gennem ørkenen, der gør dig klogere på flora og fauna. Se mere på nyhavn.dk/42786 KUNDEMAGASINET PASSION

7


TEMA

I VILDE FUND

WAUW!!! Kender du det, når man har lyst til at råbe sin begejstring til himlen og hele verden og samtidig må erkende, at man mangler ord? Fordi det, man står overfor er så ubeskriveligt smukt og unikt. Overalt i verden kan du finde disse enestående steder, hvis du leder grundigt og længe nok. Vilde hoteller, der på alle måder er i en kategori for sig. Her er fire af dem.

8

KUNDEMAGASINET PASSION


Amangiri 5*, Utah, USA

ØRKENOASEN I UTAH

I det sydlige Utah ligger lækre og stilfulde Amangiri midt i storslået og bjergrig ørken. Du er tæt på Vermillion Cliffs og Grand Staircase – Escalante National Monument. Amangiri betyder fredelige bjerg, og det er da også svært ikke at slappe af her. I Aman Spa kan du nyde spabehandlinger, sauna, dampbad, fitnesscenter og yoga. De bjergtagende udsigter går igen overalt fra spa over lounges til de 34 suiter, for Amangiri er så smukt integreret i naturen. En stor klippe bryder for eksempel poolen som en kæmpe skulptur. Der er mange terrasser og mindre kroge, hvor du kan nyde landskabet over et godt glas vin. Måske mens du planlægger dagens eventyr? Se mere på nyhavn.dk/368

KUNDEMAGASINET PASSION

9


Six Senses Shaharut 5*, Israel

BARFODSLUKSUS I NEGEV-ØRKENEN På en klippeside i den rå Negev-ørken i Arava-dalen tæt på Jordan og Det Røde Hav ligger Six Senses Shaharut som en luksuriøs oase af skønhed og wellness. Samspillet med den golde ørken, hvor Kong Salomon menes at have haft sine miner, er intet mindre end magisk. Du vågner til enestående solopgange, der farver ørkenen orange, og omgivelserne indbyder til ro og fordybelse krydret med vidunderlig forkælelse som spa’ens hammam, destress-programmer og rolig morgenyoga. Gastronomien er et kapitel for sig med udgangspunkt i lokale favoritter og middelhavskøkkenet. Du bestemmer selv, om du vil dase ved fællespoolen, eller om du vil have din egen pool. Se mere på nyhavn.dk/52901

Six Senses Bhutan 5*, Bhutan

FORKÆLELSE I HIMALAYA I Bhutans smukke dale omgivet af Himalayas bjerge har Six Senses åbnet fem unikke lodges. Begiv dig på en rejse ind i skønhed, spiritualitet, natur og kultur i landet med officielt lykkeindeks. Du kan besøge én lodge eller vælge en rundrejse til flere af dem. De er vidt forskellige, for Six Senses sætter en ære i at lade hver lodge afspejle den lokale natur, lokalsamfundet og dets værdier. Naturligvis altid krydret med Six Senses’ høje kvalitet, afslappede stemning og fokus på bæredygtighed. Six Senses Thimphu ligger mellem æbleplantager og pinjeskove. Six Senses Phunaka ligger mellem rismarker i Phunaka-dalens varmere klima. Six Senses Paro inviterer til magisk udsigt over Paro-dalen. Six Senses Gangtey ligger i det centrale Bhutan, hvor de sorthalsede traner overvintrer. Og Six Senses Bumthang ligger skjult under de høje fyrretræer i hjertet af Bhutan. Fem sider af samme magi. Se mere på nyhavn.dk/49332

10 KUNDEMAGASINET PASSION


I

TEMA VILDE FUND

EcoCamp Patagonia 3+*, Chile

GLAMPING I UENDELIG NATUR Du er i et af verdens mest betagende naturområder i Patagonien med gletsjersøer, brusende vandløb og forrevne bjerge. Her står dit kuppeltelt med en blød seng og eget bad. Du falder i søvn med kig til millioner af stjerner gennem teltets vindue og vågner til fuglesang og stor morgenmadsbuffet. EcoCamp Patagonia er bygget med inspiration fra områdets oprindelige folk, Kaweskar-folket, for at sætte mindst muligt aftryk på den uberørte natur. Er du i en middelalderlig karavanelejr eller et fremtidsscenarie på en fremmed planet? Det kan være svært at afgøre. Lodgen får sin strøm fra egen sol- og vandenergi og har miljøvenlige badeværelser med egne komposttoiletter. Der er udsigt til Torres del Paine-bjergene, der rejser sig som tårne fra Patagoniens sletter, og selvfølgelig skal du ud at vandre. Du vender hjem til aftensmad med en tre-retters menu af lokale specialiteter. Se mere på nyhavn.dk/47546 KUNDEMAGASINET PASSION 11


Vidste du, at ... Soneva Fushi og Soneva Kiri har veganske gourmetrestauranter skabt af den danske kok Carsten Kyster.

Soneva Kiri 5+*, Thailand

GIGANTISK VILLA OG SUBLIM SERVICE På Koh Kood i Thailand ligger Soneva Kiri, der er et af Østens mest spektakulære resorts. Her venter rustikke villaer på mindst 400 m² med kæmpe privat pool, paradisstrand, skønne restauranter, spa og magiske udflugter. Du har både butler og golfbil til rådighed, og alt er skabt med en gennemført sans for detaljerne og med en unik kreativitet som børneklubben, der svæver som en rokke i træerne.

ØKOLOGI, KORALREV OG GENBRUG

Soneva Kiri har etableret økologiske køkkenhaver og naturlig rensning af spildevand med planter og fisk, og et koralrev er ved at blive fremdyrket ved hjælp af blandt andet solenergi. Organisk affald omdannes til kompost og brugt madolie til biobrændstof. Resortet arbejder også sammen med lokalsamfundene om bl.a. engelskundervisning til både lærere og elever.

TRANSPORT TIL SONEVA KIRI

70 minutter i privatfly fra Bangkok plus en kort sejltur i speedbåd.

REJSEFORSLAG 10 dage på Soneva Kiri 5+* inkl. gourmet helpension fra 26.500 kr. pr. person. Børn under 15 år fra 6.500 kr. Se mere på nyhavn.dk/44876

12 KUNDEMAGASINET PASSION – I SAMARBEJDE MED SONEVA


TEMA

I BÆRERDYGTIGHED

Soneva

Bæredygtig barfodsluksus Verden er i forandring, og der er fokus på ressourcer og klima som aldrig før. Her er Soneva-kæden et ikon for bæredygtig hoteldrift. På deres resorts på Maldiverne og i Thailand nyder gæsterne overdådig luksus med kæmpe villaer, gastronomi, spa og afslappet stemning, men alligevel har Soneva været CO2-neutral lige siden 2012. Inklusiv gæsternes flyrejser!

Et kig ind i Soneva Kiris verden. Afslappet luksus i Thailand.

ANSVAR FOR OMGIVELSER OG MENNESKER

I sit miljøregnskab indregner Soneva hele sit aftryk fra design af villaer til madspild i køkkenet. Der er sat måltal på enhver aktivitet i forhold til forbrug af ressourcer og belastning af miljø. Det har skabt en ny måde at arbejde på, hvor affald

ses som en ressource, og bæredygtighed som noget, der skaber overskud. Ansvar for omgivelserne handler for Soneva også om socialt ansvar. Soneva Foundation støtter et stort antal aktiviteter i flere lande. Du bidrager selv for hver nat, du bor på Soneva.

I SAMARBEJDE MED SONEVA – KUNDEMAGASINET PASSION 13


TEMA

I BÆRERDYGTIGHED

Soneva Jani 5+*, Maldiverne

POOLVILLA I LAGUNEN MED KIG TIL STJERNER OG HAV REJSEFORSLAG 9 dage på Soneva Jani 5+* inkl. morgenmad fra 60.500 kr. pr. person. Børn fra 8.000 kr. Se mere på nyhavn.dk/6168

Soneva Jani ligger i en privat 5,6 km² stor lagune i Noonu-atollen med fem paradisøer omkring sig. En snoet gangbro leder dig til en kæmpe poolvilla på pæle over det turkise vand, og alt er gjort af det stof, drømme er lavet af. Restauranterne står som et kulinarisk mekka hævet over vandet, og når dagen er omme, kan du med et tryk på en knap ved din seng få villaens tag til at rulle til side og åbne for en magisk stjernehimmel.

14 KUNDEMAGASINET PASSION – I SAMARBEJDE MED SONEVA

MARINEBIOLOGER OG SKILDPADDER

Soneva Janis egne marinebiologer arbejder for at beskytte skildpadderne, som lægger æg på stranden, og for at bevare og udvikle de lokale koralrev - et arbejde, du som gæst kan deltage i. Soneva Jani er samtidig involveret i Soneva Foundations mange aktiviteter i de lokale samfund, og der arbejdes målrettet med at beskytte ferskvandssøer med mangrove, fugle og krabber på lagunens største ø, Medhufaru.

TRANSPORT TIL SONEVA JANI

40 minutter med vandflyver fra Male.


TEMA

I BÆRERDYGTIGHED

Soneva Fushi 5+*, Maldiverne

SKØNNE VILLAER PÅ STOR JUNGLEØ På en af Maldivernes største øer, Kunfunadhoo, ligger Soneva Fushi med hvide strande, tæt jungle og enestående villaer på stranden og - som noget helt nyt - også på pæle i lagunen. Mange med egen pool. Nyd sublim barfodsluksus i harmoni med de smukke omgivelser og en vidunderlig Robinson Crusoe-stemning, der mærkes helt ind i sjælen, mens du forkæles med gastronomi og velvære i særklasse.

ANSVAR FOR NATUR OG MENNESKER

Soneva Fushi er partner i The Baa Atoll UNESCO Biosphere Reserve, der blev etableret i 2010 for at beskytte blandt andet verdenskendte Hanifaru Bay, hvor du kan snorkle med djævlerokker. Soneva er på Maldiverne også involveret i en lang række andre programmer med fokus på at lære børn at svømme, at få flere lokale kvinder i arbejde, at afskaffe engangsplastik og fælles oprydning i naturen.

TRANSPORT TIL SONEVA FUSHI

40 minutter med vandflyver fra Male.

REJSEFORSLAG 9 dage på Soneva Fushi 5+* inkl. morgenmad fra 48.500 kr. pr. person. Børn fra 20.000 kr Se mere på nyhavn.dk/34

WASTE-TO-WEALTH

90 % af Sonevas faste affald genbruges, og affald ses som en ressource. Kasseret glas bliver til glaskunst i Soneva Glass Studio, der i 2018 omsatte for 1,2 milliarder kroner. Biologisk affald bliver til kompost i de økologiske haver. Og så videre.

I SAMARBEJDE MED SONEVA – KUNDEMAGASINET PASSION 15


Guide

OPLEV EVENTYRET PÅ DEN ANDEN SIDE At vågne op på kanten af en krystalklar sø. At se morgendisen bevæge sig drømmende forbi og dufte bregneskoven, mens sommerfuglene igen vågner i maven. En ny dag venter i New Zealand.

N

ew Zealand er på én hjertevarme, der kan få de fleste til at gang en velkendt og føle sig hjemme. På den anden side ukendt følelse. Et trygt og af kloden. mildt land, og samtidig et dragende, dramatisk land af vulkaner, gejsere, fjorde, regnskove og tropiske strande. Og så uendeligt Coromandel meget mere. Er det i dag, du snører vandrestøvlerne og begiver dig ind i Mount Aspiring National Park? Du NORØEN Pohutu Geyser/ Mt. Tarawera kan også tage en lille flyver over det NEW ZEALAND himmelske landskab eller besøge en vingård, inden du finder vej til toppen af en gletsjer. Men det kan også være, at du i dag bare drømmer SYDØEN om en aftentur i kajak på en lille idyllisk stille sø. New Zealand har Wanaka/ meget at byde på, og hvad enten du Mount Aspiring National Park vælger at udforske landet aktivt eller på en mildere facon, vil du overalt blive mødt af vidunderlig natur og en LÆS STOR GUIDE TIL NEW ZEALAND

Ne w Ze a l a n d 16 KUNDEMAGASINET PASSION


I

GUIDE NEW ZEALAND

Sydøen

Wanaka til vands, til lands og fra luften Alene navnet Wanaka lyder som noget fra et eventyr. Og det er kun passende for den lille, stemningsfulde by, som ligger ved Wanaka-søens bred omkranset af fortryllende natur i Mount Aspiring National Park.

Tip!

DET SKAL DU OPLEVE Flyvetur over Siberian Valley: En af vores

favoritoplevelser i New Zealand er Siberia Experience i Wanaka, hvor du oplever Mount Aspiring National Park til vands, til lands og i luften. Det hele begynder med en uforglemmelig flyvetur i en lille, gul flyvemaskine og en følelse af frihed og storhed, som ord ganske enkelt ikke kan beskrive.

Wanaka rundt med 4WD: Oplev Wanakas

natur og dyreliv fra en 4WD og med guide. Hør om livet i lokalområdet og besøg en newzealandsk farm. Gør stop ved fabelagtige udsigtssteder, der eksempelvis har lagt lærred til scener i Hobitten og Ringenes Herre.

Vidste du, at ... New Zealand er 268,838 km² stort. Det er cirka samme størrelse som Storbritannien, hvor der bor 66 millioner mennesker. I New Zealand bor der til sammenligning 4,8 millioner ”kiwier”.

Tæt på Wanaka, kan du nyde en frokost eller finde vej til ølhaven på et af New Zealands ældste hoteller, Cardrona Hotel, som første gang åbnede dørene for håbefulde guldjægere i 1863. Sejltur på Matukituki-floden: Det dybblå vand snor sig mellem bjerge, gletsjere og vandfald. Tag en speedbåd med guide og stop flere steder undervejs for at nyde stilheden og det eventyrlige landskab. Husk kamera! HER SKAL DU BO Wanaka Haven 4*: Et hjertevarmt, lyst og

lækkert landsted med kun fem værelser, omgivet af grønne marker og bjerge et stenkast fra Wanaka. Her føles det som at Mahu Whenia Ridgeline Homestead

besøge gode, gamle venner. Start dagen med skøn morgenmad og få værtsparrets bedste tips til lokale oplevelser.

Mahu Whenua Ridgeline Homestead 4+*:

Drømmer du om at opleve newzealandsk landidyl, når det er bedst? Her er kun fire suiter, maden er fortrinlig, og du er tæt på Mount Aspiring National Park. Omgivet af marker, skove og dale, som du kan udforske fra hesteryg, på cykel og til fods.

Svæv over Mount Aspiring National Park

KUNDEMAGASINET PASSION 17


Nordøen

Gejsere og maorikultur i Rotorua Jorden syder og bobler bogstavelig talt under den lille by Rotorua, som er kendt for sine livlige gejsere og farverige mineralsøer.

Det er ikke mange steder, du kan bade i naturlige, varme pools midt inde i byen eller opleve boblende mudder i den lokale park. Rotorua regnes også for New Zealands kulturelle hovedstad og det bedste sted at opleve maoriernes kultur.

opleve det store termiske område Te Puia med flere end 500 varme kilder og gejsere. Det syder, bobler og damper, så det sitrer helt inde i kroppen. Her mærker du virkelig jordens urkræfter, og man skal ikke træde ved siden af stierne, for jorden koger. Når du ankommer til Te Puia, udvælger du kød og grøntsager, der kommes i en foliebakke, som sænkes ned i den varme jord. Efter du har udforsket det fascinerende

DET SKAL DU OPLEVE Pohutu-gejseren og Hangi frokost:

Tre kilometer syd for Rotorua kan du

Tip! Besøg de sydende, surreelle mineralsøer i Wai–o–Tapu. Hop i det gamle badehus, Polynesian Spa’s, varme kilder ved søen i Rotorua – de lukker først kl. 11 om aftenen, så du kan nyde en smuk solnedgang, mens du slapper af i de dampende pools.

Den lille, charmerende lodge, Solitaire Lodge, ligger på kanten af Lake Tarawera.

18 KUNDEMAGASINET PASSION

område, er din traditionelle Hangi-frokost klar. Velbekomme eller ”Tuhinga o mua”, som maorierne siger.

Vandretur til toppen af Mt. Tarawera: Er du i Rotorua, bør du ikke snyde dig selv for en vandretur på Mt. Tarawera-vulkanen. Området er dog privatejet af maorier, så bestil turen hjemmefra. Så er du sikker på ikke at gå forgæves. Mens du går op til den udslukte vulkans top, glider øjnene over grønklædte klippesider og rødbrune kratere. Ved vejs ende lader du dine sko synke ned i det bløde sand, mens du roligt glider ned til vulkanens indre. Her er god tid til fotos, før du går tilbage gennem dalen. HER SKAL DU BO Solitaire Lodge 4*: Helt ude på kanten af

Lake Tarawera finder du Solitaire Lodge, der med sin landlige og lyse indretning falder i ét med naturen og omvendt inviterer til at udforske de vidunderlige omgivelser med vulkaner og varme kilder – i det fjerne vogter den nu uddøde vulkan Mount Tarawera. Suiterne ligger helt ude på kanten af søen og har store gulv til loft-vinduer med dragende udsigter på alle tider af døgnet. Glæd dig også til at blive forkælet med udsøgt morgenmad, fem-retters gourmetmenu og meget mere.

Regent of Rotorua 3+*: Det glamourøse, minimalistiske designhotel Regent Rotorua er den perfekte base til at udforske Rotorua fra. Hotellet ligger i gåafstand til såvel shopping, caféer, restauranter som Rotorua Lake og flere af byens bedste attraktioner. Og så følger der også pool, spa og termisk bad med.


I

GUIDE NEW ZEALAND

HVORNÅR SKAL DU REJSE TIL NEW ZEALAND? New Zealand har ligesom Danmark alle fire årstider, blot med omvendt fortegn, så vores vinter er sommer i New Zealand. Den varmeste tid er fra november til april, men rejser du til New Zealand i f.eks. juli, kan du opleve vinteren og stå på ski!

Nordøen

Coromandel og Bay of Plenty

HVORDAN KOMMER DU AFSTED?

Fra New Zealands historiske hjerteland omkring Bay of Plenty fører vejen dig videre op til den lille halvø Coromandel, hvor bjerge, bregneskove og vandrestier skiller østkystens tropestrande fra vestkystens historiske guldminebyer. DET SKAL DU OPLEVE Rundt om Coromandel: Udforsk Coromandel-

halvøens skatkammer af skønne strande, forunderlige klippeformationer og søvnige kystbyer i selskab med en lokal guide. Hør om halvøens natur og historie, mens du besøger guldgrotter, Kauri-skove og Hot Water Beach, hvor du kan grave dig ned i sandet og lave dit eget varme badekar.

Kajaktur med lysende orme på Lake McClaren: Ro afsted i skumringen mod kløften på den anden side af søen. Så snart mørket sænker sig, lyser kløftens vægge op som tusindvis af stjerner. Bare rolig, det er kun Lake McClarens sankthansorme, der lyser, fordi de er sultne. Det er nok så tæt på Avatars forjættede land Pandora, som du kan håbe på at komme. Du padler et par gange igen og lader kajakken drive i stilhed. Ind i magien.

Det tager cirka 25 timer at flyve til New Zealand med en mellemlanding, oftest i enten Dubai, Doha eller Singapore.

Vidste du, at ... betegnelsen kiwi både kan betyde kiwifrugten, der dyrkes i stor stil i Bay of Plenty, kiwifuglen, New Zealands flyveløse nationalfugl og siger du blot ”kiwi” er det slang for en newzealænder. Men det hele stammer altså fra kiwifuglen, som har fået sit navn af maorierne. i New Zealand. Lodgen er bygget i træ og natursten og ligger på en bakketop med udsigt over flodmundingen ved Tairuas naturhavn. ¿

På Hot Water Beach kan du grave dig ned i sandet og lave dit eget varme badekar.

HER SKAL DU BO 970 Lonely Bay Lodge 4*: Det lyst indrettede

boutiquehotel ligger i fantastiske omgivelser med udsigt til Cooks Bay - kun 2,5 time fra lufthavnen i Auckland. Er et oplagt sted at starte eller slutte din New Zealand-rejse med rendyrket afslapning..

Colleith Lodge 3+*: Den østlige side af

Coromandel-halvøen gemmer på den ene strand efter den anden, og så er det også her, du finder Colleith Lodge. En autentisk bed & breakfast-oplevelse med et hjertevarmt værtspar, som står klar med gode tips til området og en snak om livet KUNDEMAGASINET PASSION 19


BERETNING

I BHUTAN

Bhutan

Jeg drømmer mig tilbage til Tordendragens Land Berit har rejst i det meste af Asien. Igen og igen. Men at lande i Bhutan for første gang gav hende en følelse, hun aldrig havde haft før. Og med hver dag i Himalayas sidste, forjættede kongerige, voksede en livsbekræftende ro og glæde i hende, som stadig lever videre længe efter, at hun er kommet hjem.

J

eg har ikke haft så store sommerfugle i maven siden min første rejse østpå for mange år siden. Men jeg sidder også på en flyver fra Indiens hovedstad Delhi på vej til Bhutan. Endelig. Himalayas sidste kongerige, som ligger klemt inde mellem Asiens to giganter, Indien og Kina. Et nærmest mytisk land indrammet af nogle af verdens højeste bjergtinder. Og en livslang drøm, som går i opfyldelse.

Mens mine tanker vandrer over verdens tag, bliver mine indre billeder af et magisk, tågeindhyllet kongedømme snart til virkelighed, for under os folder den frodige Paro-dal sig nu ud. Jeg kan se en brusende, krystalklar flod sno sig mellem nogle rismarker og en håndfuld traditionelle huse og templer, som ligger spredt i dalen. Dette er Bhutan, og jeg er ikke i tvivl. Det er et af de smukkeste steder, jeg nogensinde har set.

MAGISK FLYVETUR OVER VERDENS TAG

ET LAND MED LYKKE SOM LEDETRÅD

Flyveturen tager godt tre timer og passerer Himalaya på det sidste stræk, så jeg har sørget for at få en vinduesplads i venstre side af flyet med udsigt til verdens mægtigste bjergkæde. Og pludselig øjner jeg det første hvide skær i horisonten, som hurtigt vokser sig større. Jeg ved, de er der. Fire af verdens fem højeste bjerge: Mt. Everest, Lhotse, Makalu og Kanchenjunga. Det er spektakulært.

Bhutan er på alle måder et usædvanligt land. Det lille buddhistiske kongedømme var i mange århundreder så godt som isoleret fra omverdenen. Faktisk åbnede landet først gradvist op for tilrejsende fra 1961, og fjernsyn og internet blev først tilladt i 1999. Og selv om Bhutan i dag har veje og få biler, er der ikke nogle lyskryds i landet. I dag fortsætter bhutaneserne med at

Thimphu, Bhutan

PRODUKTCHEF Berit Algren Bonde

Ansvar for en række lande i Østen.

møde verden og globaliseringen på deres egne præmisser – åbensindet, men med fødderne solidt plantet i deres egen kultur og historie. I stedet for et bruttonationalprodukt gik landet i 2008 over til at måle samfundets fremgang ud fra et nationalt lykkeindeks, der sætter menneskets og naturens velbefindende i centrum for samfundets udvikling.

ET EVENTYR BEGYNDER I TORDENDRAGENS LAND

Da jeg træder ud af flyveren, venter min guide og chauffør allerede på mig. Vi sætter kurs gennem dalen mod Bhutans hovedstad Thimphu, som ligger en times

Tibetansk buddhisme er hovedreligion i Bhutan

20 KUNDEMAGASINET PASSION


Bhutans ikoniske tempel Tigers Nest

GÅ IKKE GLIP AF: Templet Tiger’s Nest. Når I hiker til Tiger’s Nest, så snyd ikke dig selv fra at tage turen 20 min. længere op, så du kan opleve templet fra oven og helt uforstyrret. Bhutans nationalret Ema Datshi. Bhutaneserne er vilde med chili og ingen tur til Bhutan er fuldent uden at smage på landets elskede nationalret, Ema Datshi, som består af smeltet yak-ost og masser af frisk chili. Et bhutanesisk bad med varme sten. Hop i et traditionelt trækar fyldt med varmt vand og terapeutiske urter – med udsigt til bjergene. Ved din side har du en kande te og en ringeklokke, og når du ringer, lægges flere rødglødende sten i vandet! Bueskydning. Fokus og indre ro er nøglen til succes i Bhutans vanedannende nationalsport, som bhutaneserne elsker at dele med rejsende.

Den 50 meter høje Buddha Dordenma Statue våger over Bhutans hovedstad Thimphu

”Her er kun stilhed og fred. Og en hel særlig og livsbekræftende glæde i visheden om, at denne verden også findes.” kørsel væk. På vejen stopper vi ved en gammel hængebro af jern, der krydser en flod i dalen. Jeg går hen til kanten, kigger mig omkring og lukker øjnene. Jeg kan høre vinden suse mellem bjergene og bedeflagene på broen, der blafrer i vinden. Jeg kan høre floden strømme og mærke den kølige, klare bjergluft på kinderne. Nu er jeg fremme i Tordendragens Land. De næste dage oplever jeg en helt enestående kultur og en gudesmuk natur af ældgamle nåleskove, sneklædte bjergtinder og krystalklare gletsjersøer. Jeg bor på vidunderlige lodges højt oppe i bjergene, besøger lokale markeder og sågar et

hipt mikrobryggeri. Jeg vandrer til hemmelige søer og udforsker nogle af landets utallige, fantastiske templer og borge.

EN USYNLIG PAGT OG NYT PERSPEKTIV

Det hele slutter med en vandretur op til Bhutans ikoniske tempel Tiger’s Nest, der er som limet til en klippeside. Det er på mange måder et sigende billede på et land og en kultur, der forekommer at være

bundet sammen af en usynlig pagt mellem mennesket og naturen. Jeg går hele vejen op og længere endnu, hvorfra jeg kan kigge ned på det utrolige tempel helt uforstyrret. Her er kun stilhed og fred. Og en hel særlig og livsbekræftende glæde i visheden om, at denne verden også findes. ¿ Læs mere på nyhavn.dk/50641

KUNDEMAGASINET PASSION 21


Hvad drømmer du om? Stil dig selv en masse spørgsmål. Vil du snorkle? Vandre? På markedet? Hvordan vil du bo? Hvad betyder mest for dig?

22 KUNDEMAGASINET PASSION


I

TEMA DET INDISKE OCEAN

Paradis DET SKØNNE VALG AF

Maldiverne, Mauritius og Seychellerne. At kunne spørge sig selv ”Hvilken skal jeg vælge?” er i sig selv en forunderlig luksus. Men hvordan vælger du mellem Paradis og Paradis?

P

å tropeøerne i Det Indiske Ocean venter sol, palmer, strande og skønne hoteller, uanset hvor du havner. Men der er mere i det end det. Du skal finde netop det sted, hvor stemning og oplevelser matcher præcis det, du drømmer om. Her er der stor forskel. Hvis du ser en stor værdi i at komme tæt på lokalbefolkningen eller vandre i

tropisk natur, er det nok ikke en afsides atol på Maldiverne, men Seychellerne eller måske Mauritius du skal til. Hvis du vil have det fineste pulversand, er det nok ikke Mauritius, men en af de andre to. Og sådan kunne vi blive ved. På de næste sider får du overblikket, og detaljerne fra vores rejserådgivere.

KUNDEMAGASINET PASSION 23


I

TEMA DET INDISKE OCEAN

Maldivernes

D

atoller

et giver et sug i maven, når du flyver ind over Maldivernes atoller. Tænk at, der findes noget så smukt, som må betrædes. I det øjeblik du mærker det bløde sand mellem tæerne, kan du ikke forestille dig at skulle forlade øen frivilligt.

ROMANTIK PÅ PÆLE I LAGUNEN ELLER PÅ STRANDEN

De fleste af Maldivernes hoteller ligger med ét hotel pr. ø, hvor du enten bor i en villa på pæle i lagunen eller inde på stranden. Forbered dig på afslapning 24/7 uden at skulle nå noget. Måske dyrker du yoga i strandkanten eller forkæler dig selv med et besøg i spaen?

Vidste du, at ... Maldiverne består af 1200 koraløer? Cirka 200 er permanent beboede.

24 KUNDEMAGASINET PASSION

MALDIVERNE ER IKKE BARE MALDIVERNE

Når det er sagt, er der stor forskel på de enkelte hoteller og øer. Nogle er blandt verdens mest luksuriøse fra det stilfulde til afslappet barfodsluksus, og her er all inclusive med meget for pengene. Nogle har forrygende koralrev. Andre har ikke. Der er også stor forskel på gastronomisk niveau, spa og service. Ja, undskyld, hvis du nu føler, du er lige vidt, men vi kender heldigvis alle svarene, når du kommer eller ringer. Se mere på nyhavn.dk/maldiverne


I

TEMA DET INDISKE OCEAN

KUNDEMAGASINET PASSION 25


I

TEMA DET INDISKE OCEAN

Mageløse

Mauritius I modsætning til Maldivernes flade atoller tager Mauritius imod dig med grønne sukkerrørsplantager og små bjerge. På den syd/vestlige del af øen vogter det majestætiske Le Mornebjerg, og kolonitiden har sat sit markante præg på den stilfulde stemning. Du tager primært til Mauritius for det milde klima, strande og fantastiske hoteller. Her er også markeder og byliv i hovedstaden Port Louis og natur som nationalparken Vallée des Couleurs med landskaber i alle regnbuens farver, men du skal ikke høre et

26 KUNDEMAGASINET PASSION

ondt ord, hvis du ikke kommer længere end til hotellet.

EN Ø I UDVIKLING

Mauritius er kendt for klassisk luksus med alt, hvad dertil hører af service, spa og gastronomi. Ofte er der dress code på aftenens restauranter. Afslappet, men dog på et vist niveau for at sætte stemningen. Men Mauritius er i udvikling. Moderne og chikke hoteller dukker op og varsler nye tider. Det er vigtigt, at du finder det rigtige for dig. Se mere på nyhavn.dk/mauritius

Vidste du, at ... Årstiden har stor indflydelse på valg af hotel. Vejret på Mauritius kan være meget forskelligt fra kyst til kyst.


Naturskønne

Seychellerne S eychellerne består af 115 øer strøet ud i Det Indiske Ocean, hvor kun en lille del er beboede. Det samlede areal er kun 452 km², men øerne er fordelt over et areal på 1.336.559 km²! Her er nogle af verdens smukkeste strande og også gode vandreture som i nationalparkerne Morne Seychellois på Mahé og Vallée de Mai på Praslin med de forunderlige coco de mer-nødder. Hovedøerne er Mahé, Praslin og La Digue, og vi anbefaler, at du besøger flere øer.

KÆMPESKILDPADDER OG FUGLE

Seychellerne har også en rig fauna. Tag for eksempel fra Praslin til kæmpeskildpadder på Curieuse, fugle på Cousin og snorkling ved St. Pierre. Og se flere fugle i Veuve Nature Reserves på idylliske La Digue. Hotellerne spænder fra det ydmyge til det mest luksuriøse. Du har med andre ord en mangfoldighed af muligheder. Men husk, det er et skønt og privilegeret valg, at skulle vælge mellem Paradis og Paradis.

Vidste du, at ... Seychellerne består af 43 indre øer med smukke klippeøer og 72 ydre øer med sandbanker og atoller. Hotellerne er primært på de indre øer.

Se mere på nyhavn.dk/seychellerne KUNDEMAGASINET PASSION 27


AT REJSE ER AT … Af Pelle Hvenegaard

Et af mine største mål har altid været at opleve så meget af verden som muligt, inden jeg dør, for jeg kommer altid beriget hjem. Her er lidt af det, jeg har mødt derude, og lidt om at blive far og rejse med en fireårig. MADEN

Jeg husker første gang, jeg kom til Bangkok for over 30 år siden. Jeg var 13 år og på vej på to måneders rygsækrejse i Kina med min far. Det første, der ramte mig, var varmen og fugtigheden, men så kom duftene fra de mange gadekøkkener og den lækre, krydrede Thaimad. Andre lande kan måske meget af det samme som Thailand, men maden overgås stort set ikke nogen steder. Derfor har vi været der de første 20 gange. Maden åbner også øjnene for skikke og normer. I Kina oplevede jeg, hvordan der blev bøvset, smasket og pruttet lystigt ved bordene selv på de fineste restauranter. Det var vildt at se for en ung teenager, der stadig derhjemme fik besked på at tage albuerne ned fra bordet.

Det var delikatesser, og vi tog af samme grund oftest ikke de dyreste ting på kortet. Til gengæld ved jeg, at det var fåretestikler, jeg smagte med min far i Syrien. Kortet var på arabisk, men tjenerens lyde og fagter efterlod ingen tvivl om, hvad det var. Sådan kan man kommunikere med de fleste i verden trods sprogbarrierer. For nogle år siden spiste jeg fårehjerne af et gyldent kranium på en Michelin-restaurant i Athen. Det var igen mere specielt end egentlig lækkert, men i ekstremerne ligger nogle gange fine oplevelser. Michelinrestauranter i udlandet er ofte under halv pris af de danske, og man er altid sikret en oplevelse ud over det sædvanlige, som man husker for livet. Det behøver dog ikke være gourmet eller ekstremt for at kunne noget. Tynd kaffe og en burger på en diner ”in the middle of nowhere” på et roadtrip i USA kan være ingredienser til en oplevelse af det lokale stille liv.

”Noget af det fedeste ved at rejse er at opleve andre måder at leve på. Det sætter ens eget liv i perspektiv.”

ET GYLDENT KRANIUM

Jeg ved ikke, om jeg i Kina fik spist både hund og slange, for alt stod på kinesisk.

28 KUNDEMAGASINET PASSION

LOKALLIVET

Noget af det fedeste ved at rejse er at opleve andre måder at leve på. Det sætter ens eget liv i perspektiv. Jeg var udvekslingsstudent i Los Angeles i 1991-92, og der oplevede jeg en verden, hvor ikke bare palmer, men også drømme og muligheder vokser ind i himlen. Men det er op til dig selv, og der er ingen, der griber dig, hvis du fejler. Det var både inspirerende og skræmmende. I Tokyo har jeg oplevet en ekstrem høflighed, hvor folk bakker 10 meter undskyldende og bukkende med hænderne foldet foran brystet, hvis de kommer til at ramle ind i dig. Det kan virke vanvittigt, men jeg ser det som et udtryk for respekt for andre, og en måde at få en sameksistens til at fungere. I Kyoto oplevede jeg ældre japanere, der i timevis sad i skrædderstilling og nød roen og synet af de smukt holdte haver i byens fortryllende templer. Det sendte mig videre med oplevelsen af, at afslapning, ro og balance ikke nødvendigvis handler om komfort og luksus, måske snarere tværtimod.


I

BERETNING PELLE HVENEGAARD

hovedet. Tværtimod har Nyhavn Rejser været gode til at lytte til vores behov og ønsker, og vi har sammen kunnet stykke vores helt egen tur sammen uden andre begrænsninger end økonomi og hensynet til en fireårig pige, der indtil nu har set 15 lande.

BARE LÆNE OS TILBAGE OG NYDE

meter i diameter.

LIVSGLÆDE

En anden ting, som i den grad har sat livet i perspektiv, er livsglæden. Som 20-årig kom jeg og en kammerat ud på en togstation i Santiago de Cuba. Pludselig var der tre lokale, der begyndte at spille musik, mens de ventede på næste tog. I løbet af fem minutter var perronen fyldt med dansende mennesker. Sidste år var jeg til flere møder i Guinea Bissau og Senegal i Vestafrika. De startede alle med, at vi dansede og grinede sammen. Grænseoverskridende for en mand uden rytme, men sjovt og livsbekræftende.

Naturen er skøn, når den kan mærkes. Jeg har smeltet i 50 grader i Death Valley i Californien og ligget i telt i Nordnorge i minus 30 grader. Det er lærerigt at mærke klodens yderpunkter og ekstremer. Et godt sted at prøve det hele af er ved at gå til toppen af Kilimanjaro. Undervejs går man gennem fem klimazoner og oplever alt fra frodig regnskov med fugtig varme til gold stenørken med tør luft og nattefrost.

”Vi priste os lykkelige for ikke at sidde på en af de overfyldte turistbåde.”

MÆRK NATUREN PÅ EGEN KROP

Der er noget fantastisk over at opleve vilde dyr i deres eget element. Jeg har stået foran en hanelefant i Zambia, set hvaler ud fra den amerikanske østkyst, og været på besøg i fiskenes og koralernes fortryllende verdener. Et besøg hos verdens sidste bjerggorillaer i Uganda og Rwanda er den vildeste naturoplevelse, jeg nogensinde har haft. Udover dyrene, så er der selve naturen, der har så uendelig meget at byde på. Et dansk nåletræ bliver aldrig helt det samme, når man først har stået for foden af et gigantisk (næsten 100 meter højt) Sequoia-træ med en stamme på over 11

Research og planlægning kan være sjov, hvis man er sig selv og har overskud til det, men som børnefamilie kan vi bruge den tid til meget andet. Det var faktisk rart, at nogen kendte de hoteller, vi skulle booke, fremfor at skulle tage chancen ud fra billeder og tilfældige rejsendes oplevelser på nettet. På samme måde er vi blevet anbefalet individuelle ture med frihed til ændringer og mulighed for at følge eget tempo f.eks. i området omkring Luang Prabang og på kokkeskole hjemme hos en kvinde i en landsby i Laos. Vi sejlede til landsbyen med den smukkeste flodbåd, og mens vores guide serverede snacks, priste vi os lykkelige for ikke at sidde på en af de overfyldte turistbåde. Også her kunne jeg blive ved. For som sagt, man bliver så beriget og har så mange minder med hjem, som man både kan gemme i sit hjerte og dele. Jeg bliver aldrig træt af at rejse, der er meget, jeg skal nå endnu, og jeg ønsker for min datter, at hun får samme glæde ved det at rejse. ¿

HJÆLP FRA NYHAVN REJSER

Jeg har stort set altid selv og senere sammen med Caroline, min hustru, arrangeret alt ved vores rejser. Vi har ofte blot booket en flybillet, taget afsted og taget det derfra. Siden vi blev forældre, har behovet for tryghed og forudsigelighed dog sneget sig ind. Nu er planen lagt på forhånd og hoteller bestilt hjemmefra. Vi kan forberede vores pige på, hvad der venter og lette den forandring, der kan være svær hos børn. Vi har et par gange fået hjælp fra Nyhavn Rejser. Først en tur til Oman og senest en måned i Laos og Thailand. Vi har været lidt bange for at miste vores selvbestemmelse og frihed, som vi skatter så højt, men vi har på ingen måde fået trukket noget ned over KUNDEMAGASINET PASSION 29


Mit hjerte ligger i

Afrika Klaus har rejst jorden rundt i jagten på eventyret. Men et møde med bjerggorillaerne i Rwanda blev begyndelsen på et livslangt kærlighedsforhold til Afrika, som han indtil videre har besøgt 23 gange.

30 KUNDEMAGASINET PASSION


I

BERETNING AFRIKAS BJERGORILLAER

REJSERÅDGIVER Klaus

Ekspert i rejser til Afrika.

23

rejser fordelt på 11 lande. Det lyder af meget, men selv føler jeg, at eventyret kun lige er begyndt. For Afrika er et enormt kontinent med så mange kulturer og forskellige typer natur. Hver rejse er et nyt eventyr, og hver gang slutter med samme konklusion: Jeg skal tilbage, for der venter så mange store oplevelser. Så mange nye steder, jeg gerne vil udforske. Og alle de steder jeg gerne vil tilbage til.

DET HELE BEGYNDTE MED BJERGGORILLAER

Jeg har altid været på jagt efter eventyret og har blandt andet været udstationeret i Indien i seks måneder og i Nepal ad to omgange med trekking og bjergbestigning i Himalaya. Jeg har rejst et år i Central- og Sydamerika og været jorden rundt med rygsæk. Og så har jeg været på orlov nogle gange med tre måneder i Asien hver gang. Men mit hjerte ligger i Afrika. På min første safarirejse tog jeg med rygsæk på safari i Kenya og gennem Uganda til bjerggorillaerne i Rwanda med afslutning på Zanzibar. Og det var ved foden af Virunga-vulkanerne i højlandet, lige på grænsen mellem Rwanda og Uganda, at jeg for alvor forelskede mig eller ”blev bidt af den afrikanske bille”, som man siger i Afrika. Alle disse år og mange rejser senere står mødet med bjerggorillaerne stadig som en af de største rejseoplevelser i mit liv.

FORBEREDT PÅ EN OPLEVELSE FOR LIVET

Jeg kan huske, at jeg var spændt som et barn, da vores guide samlede vores lille gruppe for at gennemgå reglerne en sidste gang. Hold jer mindst syv meter fra aberne. Lad vær at spise eller drikke foran dem. Hold jer for munden eller vend om, hvis I skal hoste eller nyse. Lad vær at løbe eller larme. Sluk flashen på KUNDEMAGASINET PASSION 31


En gorillaflok ledes af en såkaldt silverback, en stærk han, som vejer op mod 200 kg - og nogle gange mere!

HVOR KAN DU MØDE GORILLAER? Højlandet omkring Virungavulkanerne på grænsen mellem Uganda og Rwanda er et enestående smukt og rigt naturområde, som mere end noget andet er kendt for at være hjem for over halvdelen af verdens – nu voksende – bestand af godt 1000 bjerggorillaer. Mount Gahinga Lodge 4* I det sydvestlige Uganda falder det frodige bjergområde under nationalparken Mgahinga - og det er netop her, på kanten af Mgahinga i godt 2200 meters højde, gemt væk ved foden af de kegleformede vulkaner, at du finder Mount Gahinga Lodge. Den charmerende lodge er den perfekte base i området og ud over gorillaer, kan du også glæde dig til skønne vandreture og spændende kulturmøder med områdets oprindelige befolkning, Batwa-pygmæerne.

32 KUNDEMAGASINET PASSION

På Mount Gahinga Lodge bor du lige ved foden af Virunga-vulkanerne med bjerggorillaer som nabo.

jeres kamera og stir aldrig en han-gorilla, en såkaldt silverback, direkte i øjnene. Modtaget. Bagefter var der afgang, og vi begav os roligt afsted og ind i skovens dyb.

MIT FØRSTE MØDE MED SKOVENS KÆMPER

Man må kun opholde sig omkring gorillaerne i højest en time, så vores guide gav mig

et godt råd: Husk at lægge kameraet fra dig og nyd øjeblikket. Vi standsede ved en lille lysning for at mødes med nationalparkens ”trackers”, der førte os det sidste stykke gennem skoven, og pludselig var de der! En stor familie af bjerggorillaer, der bare sad lige så roligt på et underlag af bambus i skovens favn.

ET LIV I PAGT MED REGNSKOVEN

De ignorerede os fuldstændigt til at begynde med. Jeg kunne mærke et sus af følelser løbe gennem min krop. Hele vores lille gruppe var som frosset i tid og rum. Alle stod bare og måbede i ren beundring og stilhed. Det var ubeskriveligt. Jeg kunne ikke lade være med at tænke på, hvad gorillaerne mon tænkte om os. En stor silverback rullede sig i skovbunden og satte sig op for at blive kløet lidt på ryggen af en hun-gorilla. Flere andre

Vidste du, at ... Gorillaer er verdens største primater og deler 98 procent af deres arvemateriale med os mennesker? De er faktisk vores nærmeste slægtninge, næst efter en anden stor menneskeabe, chimpansen.


I

BERETNING AFRIKAS BJERGORILLAER

Botswanas juvel, Okavango-deltaet, er et af verdens største og mest vildtrige indlands-deltaer.

hanner sad rundt omkring og tyggede på bambus, mens nogle hunner var i færd med at soignere nogle pjuskede teenagere. De små slog kolbøtter rundt om hinanden og en mor sad med en lille baby. Hun var den eneste, der kiggede på os. Jeg glemmer aldrig hendes øjne og beskyttende blik.

Podcast Hør Klaus fortælle om sin rejse på: blog.nyhavn.dk/podcast

VI HOLDTE AFSTAND, MEN DET GJORDE DE IKKE!

Jeg huskede, hvad guiden havde fortalt os, og lagde kameraet til side. Jeg forsvandt langsomt ind i den fredfyldte scene omkring mig. Mine tanker begyndte at vandre og pludselig – uden varsel - rejste den store silverback sig op og stormede dybere ind i skoven. Resten af familien fulgte flok, og det samme gjorde vi forsigtigt. Der var ingen tvivl om, hvem der svingede med taktstokken her. Vi holdt vores afstand uden at miste gorillaerne helt af syne. Inden længe, nærmede vi os dem igen. Familien havde gjort hold for at spise, og inden vi havde set os om, var vi omgivet af de store menneskeaber til alle sider. Nogle svingede

sig i træerne, mens andre ledte efter frugt i skovbunden mellem buske og træer. Og vi var midt i det hele. Ikke noget med syv meters afstand. Den regel gik de vist ikke så meget op i.

I AFRIKA FINDER JEG FORBINDELSEN

Det var en en ubeskrivelig bevægende og berigende oplevelse at møde gorillaerne i Rwanda. At overgive sig til regnskovens liv. At lukke naturen ind. At finde og styrke forbindelsen igen. Det er Afrika for mig. Fra gnuernes vandring over Serengetis endeløse sletter og kanoture en tidlig morgen i Botswanas Okavango-delta til mødet med

En gemsbok vandrer over Namibias røde sanddyner, der hører til de højeste klitter i verden.

bushmen i Namibia og silhuetter af kuduer, som går over sanddynerne i Sossuvlei. Hvor naturens kræfter strømmer frit og konstant. Ufortrødent, udholdende, barskt og i fuldkommen harmoni med sig selv. Og altid under den største himmel i verden. Det er mit Afrika. Derfor vender jeg altid tilbage. ¿ KUNDEMAGASINET PASSION 33


TEMA

I DEN STORE MIGRATION

Safari

DEN STORE

MIGRATION I dyreverdenen gælder ganske enkle regler: Dyrene er, hvor der er størst chance for mad. Og de yngler, når og hvor der er størst chance for ungernes overlevelse. Dette er helt kort baggrunden for den store migration i Afrika.

D

en store migration er en evig vandring efter føde. Ikke en årlig begivenhed fra A til B, men en cirkulær bevægelse mellem Serengeti i Tanzania i syd og Masai Mara i Kenya i nord. Vandringen styres af årstidernes nedbør og den frodighed, der følger med. Dyrene er, hvor græsset er grønt, og hvor der er vand. Hvis du vil opleve den store migration, kan du så i princippet bare vælge et sted på den store rundkørsel på det tidspunkt, der passer dig? Nej, så enkelt er det trods alt ikke. Nogle steder er mere spektakulære end andre. På steder, der er nemmest at

Victoriasøen

BURUNDI

HVEM VANDRER PÅ DEN STORE MIGRATION?

Den store migration omfatter tusinder og atter tusinder af gnuer, zebraer og gazeller. Gnuerne kælver i starten af året i syd, mens der er rigeligt med føde her. Ofte kælver gnuer i samme flok næsten samtidig – som regel i en kort periode i februar - så de kan gå videre sammen og beskytte deres kalve mod rovdyr bedst muligt. Kun hver femte gnu oplever dog at blive et år gammel.

SÆSONER I DEN STORE MIGRATION

Masai Mara

KENYA

August

Juli

RWANDA

komme til, er det ikke kun dyrene, der er i flok, men også menneskene. Og nogle sæsoner som maj i Masai Mara er der for store mængder nedbør.

J anuar-marts: Ngorongoro og det sydlige Serengeti, Tanzania

September

Grumeti floden Lake Eyasi

Juni Tanganyikasøen

Oktober

Serengeti Nationa Park

Mbalageti floden

November

Maj

August-oktober: Masai Mara, Kenya

TANZANIA April

December

Januar

Marts

ZAMBIA

Ngorongoro Februar

34 KUNDEMAGASINET PASSION

April-juli: Mod det nordvestlige Serengeti, Tanzania

Novemberdecember: Tilbage mod syd Sæsonerne er med forbehold. Naturen styrer selv sin egen tidsplan.

HVOR ER DE BEDSTE STEDER?

Når de store dyreflokke krydser de store floder som Grumeti i Tanzania og Marafloden i Kenya, venter krokodillerne, og det drama, der udspilles, er lige så råt, som det er spektakulært. Hvem springer først ud i vandet? Hvem kommer over? Hvem er med til at sikre rovdyrenes overlevelse? Det er ikke bare ét sted, floderne krydses, men flere steder på migrationen.

HVORNÅR ER BEDSTE TIDSPUNKT?

De mest populære tidspunkter er julioktober i Masai Mara i Kenya og i februar i Tanzania, hvor dyrene står mere stille og græsser. Se skemaet for vandringens sæsoner.

HVAD GIVER DEN BEDSTE OPLEVELSE?

Små camps. Gerne mobile som Kati Kati i Serengeti, der kan følge dyrene i det nordlige, centrale og sydlige Serengeti. Der er også fantastiske camps og lodges i Masai Mara, men i det nordlige Serengeti er der færre camps og lodges, så du deler oplevelsen med færre turister.

KAN JEG OPLEVE ANDET?

Du kan kombinere den store migration med andre oplevelser f.eks. badeferie, bjerggorillaer i Rwanda eller andre nationalparker. Der er altid dyr overalt. En rejserådgiver kan hjælpe med at finde det tidspunkt, der er optimalt for den kombination, du drømmer om.

HVORNÅR SKAL JEG BOOKE?

Du skal booke Serengeti minimum 6 måneder før og Masai Mara minimum 9 til 10 måneder før.


KUNDEMAGASINET PASSION 35


TEMA

I PÅ TOPPEN AF SYDAMERIKA

Landet over

regnbuen Tag en uforglemmelig togtur fra ”verdens navle”, historiske Cuzco, til Inkarigets hellige bjergdale i Peru. Sejl over Titicaca-søens bundløse dybder og se solen gå ned over Månedalen i Chile. Kom med til kondorens rige på taget af Andesbjergene.

36 KUNDEMAGASINET PASSION


O

Peru & Chile

rd kommer ofte til kort, når det kommer til at beskrive de enorme højsletter og bjerglandskaber på taget af Sydamerika. Altiplanoen er verdens største højlandsplateau efter Tibet. Det er området, hvor Andesbjergene strækker sig længst på tværs af kontinentet, og

hvor frodige bjergdale, fascinerende inkabyer og spanske kolonitidskirker fører dig videre op til en surrealistisk og øde verden af golde månelandskaber, endeløse vidder og blodrøde laguner under sneklædte vulkaner. En verden højt oppe under himlen, der flytter grænser og giver nyt perspektiv.

KUNDEMAGASINET PASSION 37


TEMA

I PÅ TOPPEN AF SYDAMERIKA

SOL OVER ATACAMA Chiles enorme Atacama-ørken beskrives ofte som ”den perfekte ørken”. Du er i et af de tørreste steder i verden – i nogle områder har det aldrig ”regnet i mands minde”. Midt i dette øde og dramatiske månelandskab finder du den støvede oaseby San Pedro de Atacama. Her kan du starte dagen med en solopgang over de 80 sprudlende gejsere ved El Tatio, som er verdens højeste gejser område. Og sidst på dagen venter dig en oplevelse af en anden verden: Solnedgang over Månedalens savtakkede sandstensklipper, rustrøde kløfter og enorme sandklitter.

Moon valley

Geyser

38 KUNDEMAGASINET PASSION


UDFORSK PERU PÅ SKINNER

Du bumler afsted i helt op til 4300 meters højde og spørgsmålet er nu, om du vil have et glas champagne eller en kop koka-te? Måske du allerede er blevet bidt af Perus svært vanedannende nationaldrink, Pisco Sour, der balancerer sødme og surhed med sirup, lime, angostura bitter, is, cremet æggehvide og den lokale brændevin pisco.

Santa Catalina-kloster

Cuzco

Der findes ingen bedre og mere stilfuld måde at rejse på end med tog. Der er en ro, romantik og klasse over det, som vi for sjældent oplever, når vi rejser i dag. I Peru kan du glæde dig til at opleve togrejsens bedste dyder på flere forskellige ruter fra inkaernes gamle hovedstad Cuzco. Tag eksempelvis det legendariske luksustog Belmond Hiram Bingham til inkaernes ruinby Machu Picchu eller sno dig gennem Perus utrolige bjerglandskaber og ørkenområder til Titicacasøen eller kolonitidsbyen Arequipa, hvor du kan opleve det historiske Santa Catalina-kloster.

Santa Catalina-kloster KUNDEMAGASINET PASSION 39


4

Stjernedrys over Europa

gourmetrestauranter, der er værd at rejse efter Et glas vin under pergolaen. En mild brise og bougainvillea-blomster, der blafrer blidt i dagens sidste, varme lys. Duften af nåletræer, hav og grillet skaldyr. Man siger, at middelhavskøkkenet giver hjertet vinger og er vejen til et langt og sundt liv. Det er svært at benægte på disse fire Michelinrestauranter, der tager områdets kulinariske rødder til nye højder.

#1

Restaurant M.B., Spanien

The Ritz-Carlton Abama 5* på det sydlige og solrige Tenerife har en formidabel placering på kanten af de maleriske klipper, og som om det ikke var nok, er det også her, du finder Restaurant M.B., der med en rustik, jord-til-bord filosofi og lokale råvarer fra De Kanariske Øer har gjort sig fortjent til to Michelin-stjerner. Som en ekstra bonus finder du også en af Europas bedste japanske restauranter her, Abama Kabuki, der med sit dristige fusionskøkken er indehaver af én Michelin-stjerne. Se mere på nyhavn.dk/6756

40 KUNDEMAGASINET PASSION


I

BUCKET LIST STJERNER PÅ MENUEN

by Spondi, #2 Kamares Grækenland På Eagles Palace Halkidiki 5* finder du den legendariske gourmetrestaurant Kamares by Spondi, som under ledelse af Michelin-kokken Arnaud Bignon serverer moderne græsk cuisine fra allerøverste hylde – med et skønt strejf af Frankrig. Det hele nydes på en stor træbalkon i skyggen af nåletræer og med udsigt til øen Ammouliani. Se mere på nyhavn.dk/4251

tto Geleng, #4 Italien O

På Siciliens eksklusive Belmond Grand Hotel Timeo 5* i Taormina kan du glæde dig til en intim gastronomisk oplevelse med kun otte borde på Michelin-restauranten Otto Geleng, som med udsigt til Naxos-bugten og vulkanen Etna skaber enestående og personlige nyfortolkninger af traditionelle sicilianske retter. Snyd ikke dig selv for husets ikoniske specialitet, Otto di Mare. Se mere på nyhavn.dk/50395

#3

La Torre, Italien

I Chianti-vindistriktet ligger luksushotellet COMO Castello del Nero 5* i et 800 år gammelt slot, der er indrettet med professionel spa og Michelin-restauranten La Torre. Nyd moderne italiensk gastronomi baseret på dugfriske råvarer fra de lokale landmænd og hotellets køkkenhave. Eventyret foregår under de gamle hvælvinger eller på terrassen med vidunderlig udsigt til solnedgang og Toscanas smukkeste natur. Se mere på nyhavn.dk/49019 KUNDEMAGASINET PASSION 41


Mange villaer er en del af et resort, men I kan også få jeres helt eget sted med kok og rengøringshjælp!

Generationsrejser

Vær sammen på helt nye måder At rejse flere generationer sammen skaber fælles oplevelser og styrker de bånd, der knytter os sammen. Pludselig har store og små tid til hinanden på en måde, hverdagen aldrig tillader. Der hygges og grines, og verden udforskes sammen, mens livet deles for en stund. STORE VILLAER MED FLERE SOVEVÆRELSER

Vælger du og din familie at gøre det i en villa med egen pool og flere soveværelser, kan I nyde et uforstyrret nærvær i de skønneste rammer, og samtidig har I god plads til at være jer selv, når der er brug for det. 42 KUNDEMAGASINET PASSION

Hvor villaen skal ligge, afhænger af, hvad I vil opleve, hvor langt I vil flyve og så videre. Få inspiration på de næste sider og glæd dig. Bare det at fortælle børnene, at I skal af sted sammen, er en oplevelse af de store.


TEMA

I GENERATIONSREJSER

Trou aux Biches Beachcomber Golf Resort & Spa 5*, Mauritius

PALMESTRAND OG EGEN VILLA PÅ MAURITIUS Tag en palmesmykket strand og en lagune, der om aftenen forkæles med smukke solnedgange. Tilsæt et gennemført smukt resort, hvor livet nydes med et utal af tilbud for alle aldre fra gastronomi, spa og sport til børneklub og teenklub. Så har du skønne Trou aux Biches på Mauritius. Nyd det sammen i en 290 m² stor villa med pool, tre soveværelser og plads til fire voksne og tre børn. Se mere på nyhavn.dk/24986

KUNDEMAGASINET PASSION 43


Six Senses Zighy Bay 5*, Oman

Mange vælger at rejse tre generationer sammen i forbindelse med en stor begivenhed, men der behøver ikke være anden anledning end lysten til at være sammen.

VIDUNDERLIG BARFODSLUKSUS I OMAN Ved foden af bjergene i Omans smukke Musandam-provins har Six Senses Zighy Bay skabt en lille landsby af rustikke poolvillaer en kort direkte flyvetur fra Danmark. Bliv forkælet med ægte barfodsluksus, gastronomi og en smuk 218 m² villa i to etager lige ud til stranden. Her er god plads til seks personer og en vidunderlig privat gårdhave med loungestemning og pool. Se mere på nyhavn.dk/90

44 KUNDEMAGASINET PASSION – SAMARBEJDE MED SIX SENSES ZIGHY BAY

REJSEFORSLAG 8 dage med poolvilla på Zighy Bay 5* og shopping i Dubai fra 19.000 kr. pr. person. Børn fra 5.500 kr. Se mere på nyhavn.dk/5280


TEMA

I GENERATIONSREJSER

COMO Maalifushi 5+*, Maldiverne

SAMMEN VED TURKIS LAGUNE PÅ MALDIVERNE På COMO Maalifushi kan I nyde en stor poolvilla på stranden og endda også på pæle i lagunen! Villaen er jeres egen overdådige verden, hvor I er helt jer selv, og på resortet er der er aktiviteter for alle aldre lige fra yoga, meditation, fitness og spa til snorkelture med hvalhajer. COMO Maalifushi har villaer på op til 356 m² med plads til otte voksne og fire børn. Se mere på nyhavn.dk/43391

KUNDEMAGASINET PASSION 45


46 KUNDEMAGASINET PASSION


TEMA

I GENERATIONSREJSER

Eagles Villas 5*, Halkidiki, Grækenland

EN PERLE PÅ SKØNNE HALKIDIKI På Halkidiki i det autentiske Grækenland ligger resortet Eagles Villas oven for en smuk, børnevenlig sandstrand. Her kan I nyde lækre poolvillaer med to og tre soveværelser og adgang til et væld af faciliteter og restauranter på søsterhotellet Eagles Palace. Kort derfra ligger den hyggelige landsby Ouranoupolis og det hellige bjerg Athos med en tusind år gammel munkerepublik. Se mere på nyhavn.dk/7995

KUNDEMAGASINET PASSION 47


TEMA

I GENERATIONSREJSER

The Pines 5*, Phang Nga, Thailand

MODERNE STRANDVILLA VED PHUKET Ud til Natai-stranden nord for Phuket ligger en moderne pragtvilla opbygget af pavilloner, der er omgivet af gårdhaver og en 20 meter lang pool. I har fem soveværelser, store stuer og personale til madlavning og rengøring. I aftaler selv, hvor meget eller lidt, de skal være der. På udflugter kan I bade i vandfald, sejle blandt kalkstensklipper og besøge stemningsfulde Phuket Town. Se mere på nyhavn.dk/51497

48 KUNDEMAGASINET PASSION


Pine Cliffs – A Luxury Collection Resort 5*, Portugal

LUKSUS VED ALGARVE-KYSTEN Oplev Algarve-kysten fra en overdådig poolvilla med fire eller fem soveværelser. I bor lige ved en fantastisk 7 km lang sandstrand og har et utal af udflugtsmuligheder lige om hjørnet. På resortet har I seks pools, ni restauranter, stor børneklub, golf, spa og meget mere. Vælg f.eks. en villa med 1.670 m² have med en 72 m² pool og plads til otte eller ti. Se mere på nyhavn.dk/13401

Læs mere på nyhavn.dk/generationsrejser KUNDEMAGASINET PASSION 49


5 oplevelser

DU SKAL LANGT VÆK FOR AT KOMME TÆT PÅ

Nogle gange skal man længst muligt væk for at komme tættest på. Lyder det kryptisk? Når du er længst væk fra den gængse turistrute, kommer du tættest på det autentiske lokale liv. Og når du er langt ude i uberørt natur, kommer du tættest på dyre- og fugleliv. Her er 5 oplevelser langt væk og tæt på. Tal med din rejserådgiver om mange flere

#1

Vietnam

PÅ EVENTYR I GUDESMUKKE PU LUONG Tag på tre dages eventyr i det nordlige Vietnam omgivet af magiske dale med risterrasser, bjerge og landsbyer. Glæd dig til at sejle, cykle, vandre og møde de lokale i øjenhøjde. Du bor med den smukkeste udsigt i en bungalow på en bjergside i et naturreservat. Se mere på nyhavn.dk/20356 50 KUNDEMAGASINET PASSION


I

BUCKET LIST LANGT FRA ALFARVEJ

#2

Japan

HVERDAGSLIV OG WAGASHI VED FUJI Ved foden af Japans ikoniske bjerg Fuji og to timer med tog fra Tokyo, ligger den traditionsrige by Fujinomiya langt fra den traditionelle turistrute. Få indblik i lokal kultur, prøv smukke kimonoer og smag på specialiteter som yakisoba-suppe og wagashi-konfekt, før du går til ro på en familieejet ryokan (kro). Se mere på nyhavn.dk/48666

KUNDEMAGASINET PASSION 51


Tip Jo mindre båd, du sejler med ved Galápagos, jo større er oplevelsen oftest.

#3

Ecuador

GALÁPAGOS’ FORUNDERLIGE VERDEN Rejs i kølvandet på Charles Darwin til Galápagos langt ude i Stillehavet og mød kæmpe skildpadder, søløver, leguaner og meget mere til lands og til vands. Du skal holde dig på afmærkede stier, men dyr og fugle færdes overalt uden frygt, så du kommer helt tæt på. Se mere på nyhavn.dk/1019

52 KUNDEMAGASINET PASSION


I

BUCKET LIST LANGT FRA ALFARVEJ

#4

Malaysia

BORNEOS VILDESTE REGNSKOV Borneos ældste, mest uberørte og mest artsrige regnskovsområde er Danum Valley. Du bumper afsted ad jungleveje hertil, men belønnes med den ægte vare med 72 krybdyrsarter, 300 fuglearter og 124 arter pattedyr fra orangutang til pygmæelefant. Bo på Borneo Rainforest Lodge midt i det vilde paradis. Se mere på nyhavn.dk/2383

#5

Sri Lanka

VANDRETUR TIL VERDENS ENDE Små 10 km overkommelig vandretur på Sri Lanka bringer dig gennem utrolig natur med bjerge, teplantager og vandfald til World’s End, hvor plateauet Horton Plains falder lodret ned i dybet. Du går ad stier med god afmærkning, og undervejs passerer du smukke Bakers Falls, hvor vandet falder 20 meter. Se mere på nyhavn.dk/4154

KUNDEMAGASINET PASSION 53


Thailands køkken

er harmoni og leg med sanserne Det thailandske køkken udstråler en unik harmoni og skønhed, hvor de mange sanseindtryk orkestreres til en smagfuld totaloplevelse.

54 KUNDEMAGASINET PASSION – I SAMARBEJDE MED AMAZING THAILAND


I

TEMA GOURMET OG GLAMPING I THAILAND

D

et Thailandske køkken er lige så meget for øjet som for dine smagsløg. Der er en særlig æstetik over thailandsk mad, og selv den mest overdådige ret fremstår med sin egen ydmyghed og renhed, uanset om du nyder en Tom Yum Goong-rejesuppe, dybstegte grøntsager, en Som Tam (stærk grøn papaya-salat), pad thainudler, Gaeng Keow Wan Gai (grøn karry med kylling) eller Gaeng Daeng (rød karry). Det, der er så vidunderligt, er, at når du sætter dig til bords på en restaurant i Thailand, så mærker du selve landets sjæl i maden. Kulturen, religionen, smilet og mangfoldigheden.

SMAGEN AF FRISKE KRYDDERURTER

Når vi selv kaster os ud i det thailandske køkken, køber vi ofte færdige karrypastaer, men hemmeligheden i det gode thailandske køkken er de friske krydderurter. Citrongræs er duften af Thailand. Kaffir limeblade, galangarod, lime og chili er få andre eksempler, hvor duften og smagen sender os på rejse. Læg hertil en god Nam Pla (fiskesovs) og kokosmælk lavet fra friske kokosnødder. Koriander deler vandene hos os danskere - er det

guddommeligt, eller smager det af sæbe? En dygtig thai-kok ved præcis, hvordan den rette dosering og sammenhæng skal være.

Vidste du, at ... Det var portugiserne, der bragte chili til Thailand fra Sydamerika i det 15. århundrede. BALANCEN OG SUNDHEDEN

Noget af det unikke ved det thailandske køkken er balancen. Sødt, surt, salt, bittert og umami i en harmonisk oplevelse, der mætter både sanser og din mave. Hvis du har fået tilstrækkeligt med sødme f.eks. fra kokosmælken i din hovedret, føler du faktisk ikke samme behov for en dessert bagefter. Det kan måske lyde skræmmende for dem med en sød tand, men det er bare en af grundene til, at det thailandske køkken er et sundt køkken. De mange grøntsager og krydderurter er naturligvis en vigtig faktor her også.

Oftest stilles flere retter frem på bordet samtidig, så man dels kan dele, dels kan give sig selv en større mangfoldighed af smagsindtryk, så harmonien og balancen holdes i alt gennem hele måltidet.

4 REGIONER

Det thailandske køkken er præget af indflydelse fra både øst og vest. Wokken kom f.eks. fra Kina, og chilien kom med portugiserne fra Sydamerika. Nærheden til kysten mange steder præger nogle egnes køkken med brug af havets rigdomme fra tang til rejer. Man taler om de fire regioner i det thailandske køkken: Det nordlige, centrale, nordøstlige og sydlige køkken. I nordøst (Isan) nydes grillet kød, sticky rice, stærke fermenterede salater og masser af frisk grønt. I nord (Lanna) er krydrede nudel- og karryretter med for eksempel kylling. I syd bliver der skruet mere op chili, citrongræs og sur tamarind i stærke fiskesupper og massaman karryretter. Det centrale Thailands køkken er nok det, vi mest forbinder med thaimad fra pad thai til smukke karryretter fyldt med smag. Nyd det fra gadekøkkener til gourmetrestauranter. Velbekomme!

I SAMARBEJDE MED AMAZING THAILAND – KUNDEMAGASINET PASSION 55


Gastronomi, der rækker mod stjernerne At thailandsk mad kan smage, så englene synger, er ikke nyt, men Michelin Guides stjernedrys viser, at Thailand er klar med gastronomiske eventyr som aldrig før. Tag med til stjernerestauranter og andre himmelske oplevelser for smagsløgene.

I

2020 blev 14 restauranter alene i Bangkok hædret med Michelin-stjerner, og to af dem med én stjerne har endda danske rødder: Sra Bua, der er en filial af Henrik Ydes Kiin Kiin, og Upstairs af Mikkeller, der har formået at kombinere fine dining og ølkultur på et og samme sted.

EKSKLUSIVT SELSKAB

Bangkoks Michelin-restauranter er præget af det internationale køkken. De to-stjernede Le Normandie, Mezzaluna og Sühring henter

56 KUNDEMAGASINET PASSION – I SAMARBEJDE MED AMAZING THAILAND

f.eks. inspiration i henholdsvis det franske, italienske og tyske køkken, men få rendyrkede thai-restauranter har da også opnået stjerner heriblandt R-Haan og Sorn (begge to stjerner) og Henrik Ydes Sra Bua, som du kan læse om på de følgende sider. Tag med på gastronomiske eventyr med eller uden stjerner. Her er nogle få tips i Bangkok, på Phuket og på Koh Yao Noi, og vi kan give mange flere. Sig til, hvis vi skal reservere bord hjemmefra.


I

TEMA GOURMET OG GLAMPING I THAILAND

Le Normandie 2*, Mandarin Oriental Bangkok

KLASSISK FRANSK KØKKEN

Siden åbningen i 1958 har Le Normandie på The Mandarin Oriental skabt sig et ry som stedet, hvor du kan nyde et udsøgt og sofistikeret fransk køkken i Bangkok. Gastronomien krydres med blændende udsigt over byen og Chao Phraya-floden og enestående blomsterarrangementer. Værdsat for blandt andet: sublime ingredienser, raffinerede teknikker og fortrinlige kombinationer af smag og teksturer.

PRU 1*, Phuket

The Hilltop, Koh Yao Noi

JORD-TIL-BORD PÅ PHUKET

MAGI PÅ TOPPEN

På det luksuriøse resort Trisara på Phuket ligger PRU, Phukets eneste Michelin-restaurant med gastronomi og sanseoplevelser skabt ud fra mantraet ”plant, raise, understand”. Den romantiske restaurant har sin egen økologiske farm, og alle måltider fortæller en historie med poesi og ærlighed. Køkkenet er vestligt med eksotiske regionale og lokale strejf. Værdsat for delikate og smukt præsenterede retter.

På Six Senses Yao Noi i Thailand inviterer The Hilltop til magi dagen lang med hypnotisk udsigt over Phang Nga-bugten. Her er ikke Michelin-stjerne, men en totaloplevelse, du kun finder få andre steder fra privat morgenmad i solopgangen til cocktails på poolkanten og vegetarisk gastronomi i The Tasting Room. Nyd f.eks. en økologisk butternut squash velouté akkompagneret af en Chenin Blanc og tilsat dit livs nok smukkeste solnedgang.

Smagfulde gulerødder Signaturretten på PRU er gulerødder tilberedt 8 timer i den jord, de er dyrket i, over trækul fra lokale skove. Serveres med tørret æggeblomme, gulerodssaft og hollandaisesauce.

I SAMARBEJDE MED AMAZING THAILAND – KUNDEMAGASINET PASSION 57


Michelinkok Henrik Yde

BANG STJERNEN I

KOK

Bag kokken Henrik Ydes succes med blandt andet Michelin-restauranterne Kiin Kiin i København og Sra Bua i Bangkok ligger mange års hårdt arbejde og en ægte passion for thailandsk mad. Men en række tilfældigheder har været med til at skabe eventyret.

N

år man taler med mennesker, der har formået at skabe et livsværk, forestiller man sig ofte, at hvert skridt på vejen har været planlagt. For den danske Michelin-kok Henrik Yde, der har skabt vidunderlige spisesteder på stribe, er der dog en ting, der går igen - tilfældet. Skæbnens lunefuldhed vil nogen nok sige. Hvorfor blev det thailandsk mad? Det var et tilfælde. Hvorfor åbnede Kiin Kiin i Guldbergsgade? Et tilfælde. Hvorfor blev det på kongefamiliens Siam Kempinski Hotel i Bangkok, Henrik Yde åbnede Sra Bua? Rigtigt, et tilfælde. Og hvorfor blev det ikke til noget med samtalen om stillingen på Noma? Du kender svaret.

RAMT AF DET THAILANDSKE KØKKEN

Lad os starte med selve maden. Henrik Yde er på vej med rygsæk op langs den malaysiske halvø efter en lang tur til Australien. I Krabi stopper de ved en vejrestaurant. - Der får jeg mit første thailandske måltid, grove bønner i en rød karrypasta, og jeg lærer mit første thailandske ord, naam, der betyder vand, for det er så stærkt. Om aftenen havner jeg på en af de bedre 58 KUNDEMAGASINET PASSION

restauranter på stranden, og jeg spiser og spiser - og græder, fordi det igen er så stærkt. Men det rammer mig så dybt, at jeg næste dag går ned på restauranten og spørger, om jeg må hjælpe med. Det bliver starten på fem års rejse i det thailandske køkken region for region, før savnet af familien sender Henrik Yde til

Det svære er ikke at få en Michelin-stjerne, men at beholde den Danmark. Her oplever han, at thailandske restauranter har fokus på samme, billige mad, hvor de burde se sig selv som ambassadører for det land, de repræsenterer. Sammen med sin partner, Lertchai Treetawatchaiwong, begynder tanken om dels at dele glæden ved den gode og veltilberedte mad, dels at bryde med gourmetrestauranternes stivhed, hvor man ofte føler

sig i audiens hos kokken. Nærvær, ligeværd og bombardement af sanserne er nogle af nøgleordene.

EN CONTAINER KOM PÅ TVÆRS

Henrik Yde er ellers lige startet på Michelinrestauranten The Paul i Tivoli, og Noma har inviteret til samtale om jobbet som restaurantchef. Men samme dag kommer containeren med Henrik Ydes ting fra Thailand. - Den bliver sat, så den spærrer alt. Politiet forlanger den fjernet, så jeg må aflyse samtalen. Samme aften skal vi i Empire Bio på Nørrebro. På vejen ser vi et lokale til leje i Guldbergsgade. Jeg kigger ind og tænker, det kunne være sjovt. Næste dag ser vi lokalet igen, og resten er historie. Lokalet er en gammel hashklub i et dengang råt kvarter, men i 2006 åbner Kiin Kiin, der hæver det thailandske køkken op til ”en moderne sensorisk og kulinarisk oplevelse”. Året efter er Kiin Kiin ”rising star” hos Michelin og i 2008 kommer stjernen. I dag har Henrik Yde 13 restauranter i Danmark. - Jeg forelskede mig i et land gennem maden. Det thailandske køkken har adgang


I

TEMA GOURMET OG GLAMPING I THAILAND til alt – salt, sukker, syre, bitterhed og chili! Udfordringen ligger i at få det i balance. I starten syntes jeg ofte, at smagen blev overdøvet med chili, men thaierne har en helt anden mundfornemmelse, når de spiser. Chili rammer tungen, så receptorerne rejser sig. De går i beredskab, så det næste, du indtager, smager du op til 20 gange stærkere. Man vækker sine sanser. Det er heller ikke for sjov, vi kommer peber på maden. En af de store forskelle på den almindelige thairestaurant i Danmark og Kiin Kiin er, at alt laves fra bunden på Kiin Kiin, uanset hvor lang tid det tager. Rejebrød starter med, at man henter friske rejer, hvor andre åbner en pakke med tørrede flager til frituren. Kiin Kiin lægger også vægt på lokale råvarer, hvor det er muligt.

INVITATIONEN FRA BANGKOK

Michelinstjernen betød, at Henrik Yde blev inviteret til blandt andet hotellet Sukothai i Bangkok to aftener som gæstekok. Den ene aften kommer en gæst fra et selskab hen med sit visitkort og beder ham ringe. Han var fra kongefamiliens Siam Kempinski Hotel, og en ny dør bliver åbnet til det, der bliver til Sra Bua by Kiin Kiin. Sra Bua by Kiin Kiin åbnede 15. september 2010 og har siden 2018 kunnet smykke sig med en Michelin-stjerne. Spørger du Henrik Yde om, hvad den største milepæl i karrieren har været, et det øjeblikket, hvor den stjerne blev givet. Til en dansk kok. Der laver thailandsk mad. I Bangkok. Sra Bua betyder i øvrigt lotussø. Små damme er integreret i restauranten, der er overdådigt indrettet med 12 meter til loftet og høje teakpaneler smykket med mønstre i thaisilke fra Isaan-provinsen, hvor hver landsby har sit mønster a la skotske klaner. Hotellets overflod af fornem kunst præger også restauranten.

HVER RET ER ET KUNSTVÆRK

Da Henrik Yde starter Sra Bua i Bangkok, mærker han en vis skepsis fra de lokale kokke. Udlændingene kommer! Men Henrik Yde inviterer dem ind og vinder deres respekt. - Jeg føler mig så taknemmelig ved sidste Michelin-uddeling, hvor andre kokke kommer hen og takker, fordi jeg har været en inspiration for dem i det moderne thailandske køkken. Thairestauranter er ofte familierestauranter med stærke traditioner, der viderebringes fra generation til generation, men det er jo ikke sikkert, at en datter er lige så dygtig som sin mor. Henrik Yde har ikke en mor, der står og fortæller, hvordan det skal gøres og ikke gøres, så han kan arbejde frit med råvarer og sanseindtryk. - Det er thailandsk mad set med mine øjne, mine indtryk. Tag retten The Flower of Thailand. Jeg kommer ud af lufthavnen

Oplev Sra Bua by Kiin Kiin Nyd en gourmetaften med unikt besøg i Michelin-køkkenet på Sra Bua. Se mere på nyhavn.dk/6917

UDVALGTE RESTAURANTER og sætter mig ind i en taxa og rammes af duften fra jasminerne, der hænger i bakspejlet. Den duft bliver til en is på jasminblomster sammen med hyldeblomst og orkideer.

FRA LOUNGE TIL BORD

Som det også sker på Kiin Kiin og på vegetarrestauranten VeVe starter gæsterne på Sra Bua med at sidde i en lounge. - De får pulsen ned. Vi serverer noget alkoholfrit sødt at drikke og så noget salt at spise, så er kroppen mere i zen. Så viser vi menukortet … Menuen på 6-10 retter, ”The Journey”, bringer gæsten rundt i Thailand med fortolkninger af flere regioners gastronomi. De første snacks serveres i loungen med inspiration fra gadekøkkenerne, som er en af Henrik Ydes store passioner. Derefter fortsætter oplevelsen ved bordet, hvor hver enkelt ret fremstår som et fuldendt kunstværk. Prisen ligger på det halve af Kiin Kiin i København bortset fra vine, der er belagt med 800 % afgift. Mange, der flyver ind fra Singapore og Hong Kong, bestiller te eller kogende vand til maden. - 70 % af vores gæster på Sra Bua

• Kiin Kiin – Michelin i København • VeVe - vegetarisk verdenskøkken • Sea - sydøstasiatisk a la carte • 71 Omakase - kulinarisk rejse med kun 6 pladser • Kini Kini - indonesisk gastronomi • Kiin Kiin Århus asiatisk street food • Bao Bao - asiatiske tapas • Tok Tok - thailandsk på danske råvarer • The Ricemarket – autentisk asiatisk • Chai Wong - asiatisk cross over Singaporekøkken • Sra Bua by Kiin Kiin – Michelin i Bangkok

kommer fra Singapore og Hong Kong. Og så er der næsten altid et par borde fra Danmark, det er virkelig dejligt. ¿ KUNDEMAGASINET PASSION 59


Elephant Hills 4*

SAFARITELT I KHAO SOK NATIONAL PARK I spektakulære Khao Sok National Park i det sydlige Thailand kan du overnatte i et komfortabelt safaritelt i junglen og i flydende telt på Cheow Larn-søen. Oplev et prisbelønnet naturprojekt, der arbejder for at bevare bestanden af thailandske elefanter, og forkæl dig selv med svalende dukkerter i poolen og søen. Tag på sejlture og på vandreture i naturen med udsigt til dyreliv og kalkstensbjerge. Se mere på nyhavn.dk/1974

I Nyhavn Rejser sætter vi dyrevelfærd højt. Derfor kommer du tæt på elefanterne - men ikke for tæt.

Glamping i Thailands vilde natur Trænger du til at komme væk fra store menneskemasser og hektiske byer for i stedet at lade dig omfavne af fred og forkælelse i smuk natur? Så er du klar til glamping i Thailand.

G

lamping er en af de hotteste rejsetrends lige nu. Du er nemlig i nærkontakt med naturen uden at mangle det mindste på komforten. Du oplever hyggen og nærheden, lydene og duftene, solen, brisen og millioner af stjerner over dig, når natten falder på. Intenst, romantisk og ægte. Samtidig har du al den forkælelse, et luksushotel kan give dig. Super mad og service, måske adgang til pool og spa og ikke mindst et telt med en god seng, privat

badeværelse og måske et loungeområde at slappe af i.

EKSTRA OPLEVELSE: ELEFANTER

Her er tre steder, du kan tage på glamping i Thailand omgivet af frodighed, fugleliv og dyreliv. Alle tre har i øvrigt naturområder tilknyttet, hvor tidligere arbejdselefanter eller skadede vilde dyr får lov at nyde et godt liv. Tag det som en ekstra oplevelse blandt de mange, naturen vil give dig på glamping i Thailand.

60 KUNDEMAGASINET PASSION - I SAMARBEJDE MED ELEPHANT HILLS


I

TEMA GOURMET OG GLAMPING I THAILAND

Anantara Golden Triangle 4+*

KUPLER MELLEM ELEFANTERNE På en bakkekam med udsigt over Mekongfloden ligger resortet Anantara Golden Triangle. Her kan du bo i gennemsigtige kupler, jungle bubbles, omgivet af elefanter og med millioner af stjerner over dig om natten. Kuplen står på en privat indhegnet terrasse, og du har adgang til resortets gastronomi, spa og pool. Tag på opdagelse f.eks. i sidevognen på en klassisk motorcykel eller ud i kaffe- og teplantagerne. Se mere på nyhavn.dk/52739

Four Seasons Tented Camp 5*

GOLDEN TRIANGLES VILDESTE TELTE Bo i et vildt luksustelt i Nordthailands smukke natur tæt på Burma og Laos. Du har soveværelse, stue, udendørs brus og indendørs badekar, balkon med mageløs udsigt til bjerge og floder og måske endda din egen jacuzzi! Oveni har du adgang til spa, pool, fænomenal gastronomi og unikke oplevelser, hvor du vandrer i bjerge, sejler på Ruak-floden, der er sideflod til Mekong, og meget mere. Se mere på nyhavn.dk/52066

KUNDEMAGASINET PASSION 61


I

TEMA AUSTRALIEN

Australien

HER MØDER DU IKKE DIN NABO! Ikke et ondt ord om din nabo derhjemme, men når du er taget helt til Australien, vil du nok hellere møde de lokale og nyde unikke steder, der også rent mentalt bringer dig langt væk fra hverdagen. Se fem af slagsen her.

Besøg de varme kilder i Zebedee Springs fra El Questro Homestead

62 KUNDEMAGASINET PASSION


I

TEMA AUSTRALIEN SKRÆDDERSYET REJSE TIL AUSTRALIEN

El Questro Homesteads smukke loungeområde, hvor gæsterne kan slappe af, nyde en drink og ikke mindst og nyde freden

Hør din rejserådgiver, hvordan du kan få skræddersyet en rejse til Australien med en eller flere af disse perler.

Hotellet Jackalope, omgivet af vinmarker

Se mere på nyhavn.dk/australien

Pretty Beach House

Halcyon House

Elysian Eco Retreat

LANGT VÆK FRA HVERDAGEN I AUSTRALIEN El Questro Homestead 5*, Western Australia

Jackalope 5*, Victoria

Pretty Beach House 5*, New South Wales

Halcyon House 5*, New South Wales

Elysian Eco Retreat 4*, Queensland

OASEN PÅ KANTEN AF KLIPPERNE

LUKSUS MIDT I VINMARKERNE

LUKSUSLODGEN PÅ BOUDDI PENINSULA

HARMONI VED SURFER-STRANDEN

TROPEØ TÆT PÅ GREAT BARRIER REEF

Kom helt ude på kanten af de rå klipper, der falder lodret ned til Chamberlain River i The Kimberley, Western Australias nordligste provins. Her nyder du luksus og gastronomisk all inclusive i vidunderlig natur. Tag på sejltur på floden, fugleture, udflugter i bushen, besøg i varme kilder, vandreture til vandfald og mere endnu.

Jackalope en time fra Melbourne er et minimalistisk designstudie i sort og hvidt, der står i levende kontrast til de bølgende vinmarker omkring hotellet. Her producerer Willow Creek Vineyard pinot noir, chardonnay, cabernet, pinot gris og sauvignon blanc. Frodige Mornington Peninsula er omkranset af strande og klippekyster. Her dyrkes også jordbær i endeløse rækker. Begynder du at ane konturerne af det gode liv?

Pretty Beach House ligger ved kysten 100 km nord for Sydney med smukke udsigter og fantastisk stemning. Lodgen, der er medlem af Luxury Lodges of Australia, er kun for voksne med gourmet all inclusive og kun fire suiter - fra 95 m² med pool på terrassen! I Bouddi National Park venter spektakulær natur med uberørte strande, rå klipper og tempereret regnskov krydret med aboriginsk historie.

Uendelig harmoni og nostalgi med et twist går hånd i hånd på Halcyon House, der ligger ved surfernes og badeløvernes Cabarita Beach syd for Brisbane. Resultatet er en unik følelse af velvære fra det øjeblik, du træder indenfor. Halcyon House har lige netop det, der er så svært at beskrive, men som man mærker med det samme og har lyst til aldrig at slippe igen. Sjæl. Skagensmalerne ville føle sig hjemme her.

Regnskov, hav og rustikke strande. Det er den skønne verden på Elysian Eco Retreat i Whitsunday Islands i tropiske Queensland. Resortet, hvor al energi kommer fra solceller, har 10 bungalows kun for voksne. Helpension og et hav af aktiviteter fra kajakker til meditation er inkluderet, og du kan tage på udflugt til Great Barrier Reefs vidunderlig verden. Vil du sejle til resortet eller ankomme i helikopter?

Se mere nyhavn.dk/47276

Se mere nyhavn.dk/45491

Se mere nyhavn.dk/8278

Se mere nyhavn.dk/44921

Se mere nyhavn.dk/47056

KUNDEMAGASINET PASSION 63


”KALD OS BARE NØRDER!” Annett, Lars og Kenneth i Nyhavn Rejsers krydstogtteam har tilsammen 55 års erfaring med krydstogter. Bliv klogere på, hvad det betyder for dig, når du skal på eventyr.

D

et er ret sjovt at spørge Annett, Lars og Kenneth, om ikke man bliver træt af at tage på krydstogt efter krydstogt, for de gør det konstant på studieture og egne ferier. Først kommer det dér chokerede blik. Og så ”NEJ!” og ”ALDRIG!” sagt i tonefald,

64 KUNDEMAGASINET PASSION

der tydeligt betyder ”tænk, at du kan spørge!”. Verden er jo kæmpe stor. Man får smagsprøver på de største oplevelser. Man kan altid finde nye ruter. Det de færreste steder, der ikke kan tåle at blive besøgt to gange ... Et lille spørgsmål kan altid afføde mange svar.


I

PORTRÆT KRYDSTOGT SILVERSEA • 5* luksus, når det er bedst • Champagne og butlerservice i din store balkonkahyt • Små skibe på 200-600 gæster • Spændende og utraditionelle ruter • Også ekspeditioner f.eks. til Papua Ny Guinea og Arktis • Gourmet gastronomi Læs mere om Silversea på nyhavn.dk/2158

NØRDERNE I NYHAVN REJSER

De 55 års erfaring fordeler sig med 20, 20 og 15 år, så de kan alle prale af kæmpe erfaring, hvis det ellers lå til dem at prale. ”Kald os bare nørder”, siger Kenneth ikke uden en vis stolthed i stemmen. ”Personligt elsker jeg at kunne nøjes med at pakke ud én gang i et hotelværelse, der så følger med fra oplevelse til oplevelse og underholder dig oveni”. ”Det fantastiske ved krydstogt er, at der er noget for alle”, siger Lars. ”Om du er en børnefamilie, der vil have vandrutsjebaner, eller et par, der vil have ro. Og du får altid så meget for pengene”.

”Forskellen ligger i den gode dialog, hvor man afstemmer forventninger og ser på, hvad den enkelte har prøvet før med succes. Ikke kun krydstogter. Find ind til det, der betyder allermest”. De anbefaler kun rederier, hvor kvaliteten er i orden. De tre er enige i, at rejser man med børn, og skal det være med mange vandrutsjebaner og aktiviteter, så er løsningen Royal Carribean Cruise Line eller Norwegian Cruise Line. Celebrity Cruises er favorit for mange par, hvis det skal være større skibe og f.eks. højt gastronomisk niveau. Ønsker man mindre skibe, peger

REJSERÅDGIVER KENNETH

Ekspert i krydstogter. Tlf. 33 18 84 54

For Annett er det forkælelsen, de store oplevelser, luksus og god mad, der trækker, men vægten af de enkelte dele afhænger af, hvor man sejler, og hvem man sejler med. Det er et emne, vi vender tilbage til flere gange: Krydstogt er ikke bare krydstogt. Derfor er der brug for rådgivning til at træffe de rigtige valg.

HVAD SKAL MAN VÆLGE?

Hvis man spørger ind til deres egne yndlingsrederier, har de klart deres præferencer, men når det kommer til vejledning af kunderne, bliver det i første omgang lagt til side. ”Det handler ikke om os, men om at spørge ind til kundens ønsker”, siger Kenneth. KUNDEMAGASINET PASSION 65


I

PORTRÆT KRYDSTOGT CELEBRITY • Europæisk design og stil • Mellemstore skibe med plads til 2000-3000 gæster • Celebrity Apex og Edge: En ny æra • Mange drikkevare om bord er inkluderet • Fortrinlige specialrestauranter

REJSERÅDGIVER LARS D.

• 6-17 nætters sejladser over hele verden

Ekspert i krydstogter, Europa og Maldiverne. Tlf. 33 18 84 72

Læs mere om Celebrity på nyhavn.dk/2151

kompasnålen for dem mod Azamara eller mere luksuriøse Silversea. Endelig betyder det noget, om det er erfarne krydstogtrejsende. Mange starter i Caribien eller Middelhavet. Det er nemt at forholde sig til og ofte korte ture. Men nye krydstogtrejsende kan også have meget specifikke ønsker.

”Krydstogt er ikke bare krydstogt”. NYE TRENDS OG GAMLE KUNDER

”En af de mest spændende trends lige nu er mindre ekspeditionsskibe, hvor man udforsker f.eks. Antarktis eller Grønland, men stadig har 5* luksus at vende tilbage til. Du oplever storslået natur fra isbjerge til dyreliv og bliver forkælet om bord”, siger Lars.

Andre nye trends er tre generationer sammen og krydstogter med stor fokus på wellness. De tre eksperter har mange kunder, der kommer igen og igen. Det handler om tryghed. ” Vi kender hinanden godt, så vi kender deres ønsker”, siger Annett, der med et smil understreger, at det første krydstogt altid er det dyreste. Det er jo stærkt vanedannende. ”Men vi skal stadig spørge og lytte, selv om vi kender kunden godt”, siger Kenneth. ”Nogle gange er man til at være sammen med mange mennesker og til shows, andre gange til det mere intime og måske mere unikke ruter. Det er lige som, at man

66 KUNDEMAGASINET PASSION – I SAMARBEJDE MED CELEBRITY

nogle gange er til storby og andre gange til strand”. ”En af vores styrker er, at vi selv har prøvet det meste”, supplerer Lars. ”Vi kender rederier og skibe ned til mindste detalje, og vi kan derfor give en meget præcis rådgivning”.

”Noget af det, vi er gode til, er at forlænge med ekstra oplevelser i land før og/eller efter krydstogtet, så det bliver en komplet rejse.”


TRYGHED TIL SØS En række nye tiltag er enten indført eller på vej for at give endnu større tryghed i en Covid-19 tid. • Nye rutiner for ombordstigning • Karantæne til personale før ombordstigning • Effektiv kontrol før og under krydstogtet • Nye procedurer i restauranter fra servering til åbningstider • Nye rutiner ved udflugter • Forbedrede procedurer fra rengøring til varemodtagelse • Nye apps, der hjælper dig om bord • Ruter til ekstra trygge havne • Lavere belægning, så der er mere plads Tal med en af vores krydstogteksperter, hvis du vil vide mere.

”Ja, man får et tillidsforhold”, fortsætter Kenneth. ”Hver gang, jeg får feedback – god eller mindre god – bliver jeg klogere på mine kunder og de på mig. Det bliver et fællesskab”.

HURTIGRUTEN • Norsk kvalitet i 125 år • Unikke destinationer som Svalbard • 7 afgange i 2021 til Grønland • Nye miljørigtige hybridskibe med plads til ca. 500 gæster • Erfarne ekspeditionsguider og læring i Nansen videnskabscenter • Dejlige kahytter og fællesområder

KUNSTEN AT SKABE EVENTYR

KUNSTEN AT SKABE OVERBLIK

Et af de steder, hvor de tre virkelig føler, at de gør en forskel, er, når de skal skabe overblik over forskelle på krydstogter, der ser ens ud på overfladen, men ikke er det. Kvaliteten af maden, stemning, shows, service og ikke mindst kahytterne svinger fra skib til skib. Selv helpension og all inclusive kan have forskellige betydninger. To krydstogter kan ligne hinanden, men det ene koster det dobbelte? Der er altid en forklaring. Der kan endda være store forskelle inden for samme rederi og sågar samme skib. ”Det er vigtigt at se om bag et tilbud. Er det for eksempel et skib, der ligger længe eller kort i havn? Det betyder meget for

REJSERÅDGIVER ANNETT

Ekspert i krydstogt, Europa, Caribien og USA Tlf. 33 18 84 95

prisen, for kajplads koster kassen, men det betyder også uendeligt meget for oplevelsen. Azamara ligger ofte flere dage de mest spændende steder”, fortæller Kenneth.

”Noget af det, vi er gode til, er at forlænge med ekstra oplevelser i land før og/eller efter krydstogtet, så det bliver en komplet rejse. Vi har jo eksperter i huset med detaljeret viden om alle dele af verden. Det er der ikke mange, der kan på samme måde”, siger Annett. ”Og så skal vi ikke glemme, at Nyhavn Rejser er en del af en stor rejsekoncern, som kan købe stort ind og ad den vej få helt unikke priser til vores kunder”, slutter Kenneth af. Ring til dem på 33 320 320, hvis du vil høre mere om bedre oplevelser og bedre priser. Se mere på nyhavn.dk/krydstogt KUNDEMAGASINET PASSION 67


Angkor Wat

Cambodja

JEG GLEMMER ALDRIG KARDEMOMMEBJERGENE Cambodja er indhyllet i en helt særlig og magisk charme, der altid er garant for autentisk eventyr. Og hver gang du besøger landet, forelsker du dig på ny, fortæller Mette, som tog familien med på glamping i en af Sydøstasiens mest uberørte regnskove.

H Cambodjas hovedstad Phnom Penh er kontrasternes by

68 KUNDEMAGASINET PASSION

ver gang jeg besøger Cambodjas hovedstad, Phnom Penh, er der kommet så meget nyt til. Nye højhuse skyder op alle steder, og byens gadebilleder er i konstant forandring. Det går stærkt i denne del af verden, og alligevel er meget også ved det gamle. På den måde minder Phnom Penh mig om Bangkok for 15-20 år siden. Traditionelle spisesteder under skyggefulde træer på byens brede fortove. Markeder, templer og charmerende kolonitidskvarterer fulde af små overraskelser og lokalt liv. Og kraner alle steder, som arbejder på det næste topmoderne højhus.

CAMBODJA HAR DET HELE

Jeg elsker alt ved Cambodja. De fantastiske Angkor Wat-templer. Kontrasten mellem den nye og gamle verden. Strandene, junglen og de små, charmerende kolonitidsbyer langs Mekong-flodens bred. Men mere end noget andet, er det menneskene og naturen, der trækker i mig. Og det havde jeg virkelig glædet mig til at vise og dele med familien på denne tur. Efter et par skønne dage i Phnom Penh var det derfor tid til at skifte storbylivet ud med jungleliv i Cardamom Tented Camp mellem Botum Sakor National Park og Kardemommebjergene i det vestlige Cambodja.


I

BERETNING CAMBODJA

Cardamom Tented Camp ligger mellem Botum Sakor National Park og Kardemommebjergene i det vestlige Cambodja

REJSERÅDGIVER Mette

Ekspert i rejser til Østen. Ring til Mette på tlf. 33 18 84 24.

viser os nogle af de hjemmelavede våben, som de har beslaglagt. Min søn Otto er helt solgt til de seje våben, men historien om rangernes arbejde sætter også gang i tankerne og snakken – hos hele familien.

alle søgende op i træet for at se, om den mon sidder der endnu? Desværre ikke, men børnene lyser op af nysgerrighed og spænding. Nu er der skruet helt op for sanserne, mens vi fortsætter ind i skovens dyb. ¿

EN VILD SKOVTUR FOR ALLE ALDRE

Læs mere på nyhavn.dk/23076

Herfra går turen til fods gennem junglen tilbage til lejren. Skovbunden er mudret flere steder, og vi krydser også et par lavvandede floder, men niveauet er, så alle kan være med. En ranger peger på et træ med spor efter en bjørn, som har kradset i barken. Vi kigger

EN AF SYDØSTASIENS STØRSTE REGNSKOVE

Tre timers kørsel bringer os fra Phnom Penh til Preak Tachan-floden. Her er du virkelig langt fra alfarvej, og junglen er så uberørt, at den eneste måde at komme frem til lejren er med båd ad floden – faktisk er Kardemommebjergene et af de største og mest uberørte regnskovsområder i Sydøstasien. Allerede på floden overgiver vi os til junglens sang og særlige ro, og ved ankomst til lejren tager vi en tiltrængt dukkert i floden. Om aftenen sidder vi på terrassen foran vores vidunderlige telt og forelsker os på ny i landet, der har så stor en plads i vores hjerter. Stjernerne lyser uforstyrret på himlen med Mælkevejen så tæt på, at vi næsten kan røre den. I mørket kan vi høre dyrene pusle rundt i skoven. Er det en elefant? Måske en bjørn? Eller et vildsvin, der møffer rundt i jorden? Igen bliver der stille. Det er kun abernes sang, vi hele tiden kan høre. De har meget på hjerte.

Kardemommebjergene er et af de mest uberørte regnskovsområder i Sydøstasien.

MED KAJAK TIL RANGERNES LEJR

Efter morgenmaden sejler vi igen op ad den spejlblanke flod – denne gang i kajakker - for at besøge nationalparkens lokale rangere, som beskytter junglens dyr mod krybskytter og ulovlig skovhugst. De KUNDEMAGASINET PASSION 69


Hist, hvor vejen slår en bugt ... At holde ferie i en luksuriøs villa giver altid en særlig ro, for du er i din egen skønne og uforstyrrede verden. Når villaen så står på pæle i en lagune eller på klipper i vandkanten, bliver følelsen kun endnu mere intens.

S

anserne pirres og forkæles, fordi din villa smyger sig ind i omgivelserne. Du omfavnes simpelthen af den skønhed, du er rejst langt for at opleve. I en villa på pæle i lagunen betages du af det nære som udsigt til farverige fisk lige under dig, og du føler samtidig verdens uendelighed, når du ser mod en solnedgang fra første parket.

70 KUNDEMAGASINET PASSION

Oveni er du kun et kort øjeblik fra de mange tilbud på dit resort. Når du senere vender tilbage og nyder den ophøjede ro i natten, kan det være svært at tage sig sammen til at gå i seng. Under dig er lyden af bølgeskvulp mod pælene. Over dig er millioner af stjerner. Og midt i det hele er du.


I

TEMA VILLAER PÅ PÆLE

COMO Cocoa Island 5+, Maldiverne

HARMONI I KROP, HJERTE OG SIND I en lagune på Maldiverne inviterer COMO Cocoa Island til afslappet luksus. Resortet er et af den slags livsbekræftende steder, hvor du kan give dig selv lov til at nyde nuet uden at skulle noget som helst andet end at være til. Det drives efter COMO Shambhala-filosofien med fokus på harmoni i krop, hjerte og sind fra morgenyoga til sund kost. De blot 34 villaer står på pæle i lagunen, og indretningen er lys og lækker. Nogle har pool, andre en unik arkitektur inspireret af lokale fiskerbåde, dhonier. Se mere på nyhavn.dk/51430

KUNDEMAGASINET PASSION 71


Six Senses Ninh Van Bay 5*, Vietnam

900 M² POOLVILLA I VIETNAM I en privat bugt ved Vietnams bedste strandresort, Six Senses Ninh Van Bay, står den 900 m² store villa The Water Reserve ude på klipperne ved vandet. Du går eller sejler til villaen, der spreder sig over flere pavilloner med plads til ni gæster i alt, så den er perfekt til store familier. Børnene vil nok opdage den 110 m² store pool som noget af det første, og vandrutsjebanen fra første sal kalder helt sikkert på dem. Lad dem. De kan altid høre om den udendørs biograf og alt det andet senere ... Se mere på nyhavn.dk/273

72 KUNDEMAGASINET PASSION - I SAMARBEJDE MED SIX SENSES NINH VAN BAY


I

TEMA VILLAER PÅ PÆLE

Six Senses er en kæde af unikke luksusresorts med vidunderlig afslappet stemning. Se mere på nyhavn.dk/six-senses

Six Senses Laamu 5+*, Maldiverne

AFSLAPPET LUKSUS, DU VENDER TILBAGE TIL Six Senses Laamu er et af Maldivernes bedste og mest unikke luksusresorts med afslappet barfodsluksus både for par og familier. Gourmetrestauranter, udsøgt service, spa, smukke strande, snorkling og udsigt til springende delfiner får gæsterne til at vende tilbage igen og igen. Six Senses Laamu ligger som det eneste resort i den sydlige Laamu-atol, og du kan vælge mellem villaer på stranden og på pæle i lagunen. Og om du vil have egen pool oveni. Hvorfor egentlig ikke? Se mere på nyhavn.dk/36 I SAMARBEJDE MED SIX SENSES LAAMU – KUNDEMAGASINET PASSION 73


I

TEMA VILLAER PÅ PÆLE

Song Saa Private Island 5*, Cambodja

PARADISET I CAMBODJAS ØHAV Jomfruelige jungleøer med dovne palmer, der hænger ud over uberørte strande og noget af det klareste vand i Asien - det er virkeligheden i øhavet omkring Koh Rong ud for det sydlige Cambodja. Her finder du Song Saa Private Island med blandt andet poolvillaer på pæle i vandet. Song Saa forener uendelig forkælelse med respekt for naturen og lokallivet. Resortet spreder sig over to øer, hvor den ene er afsat til at pleje biodiversiteten. En biolog bor fast på resortet for at sikre, at koralrevet forbliver intakt. Se mere på nyhavn.dk/310 74 KUNDEMAGASINET PASSION – I SAMARBEJDE MED SONG SAA PRIVATE ISLAND


I

TEMA VILLAER PÅ PÆLE

Four Seasons Resort Bora Bora 5*, Fransk Polynesien

PRIVAT ADGANG TIL KORALREVET Bare tanken om at rejse til Bora Bora får det til at bruse i hele kroppen, og Four Seasons Resort Bora Bora er det mest enestående resort, du kan forkæle dig selv med, hvis du gør det. Her på den smukkeste ø i Fransk Polynesien venter store villaer på pæle i lagunen, sublim service og gastronomi. Du er på kanten af det beskyttende koralrev med privat adgang til den magiske undervandsverden, og inde på land rejser de frodige vulkaner sig af havet på den anden side af lagunen. Det bliver ikke bedre. Se mere på nyhavn.dk/8666

KUNDEMAGASINET PASSION 75


Bawah Reserve 5*, Indonesien

BARFODSLUKSUS OG ULTIMATIVT ØPARADIS I den lille indonesiske øgruppe Anambas 300 km nordøst for Singapore ligger skønne Bawah Reserve. Du deler seks frodige tropeøer, tre uberørte laguner og 13 kridhvide strande med ganske få andre gæster. Her er blot 36 suiter omgivet af jungle og også på pæle i lagunen, hvor du har 105 m² luksus for dig selv med den smukkeste havudsigt. En magisk verden venter på at blive udforsket, og livet krydres med gastronomi og spaoplevelser. På en af øerne, Elang, ligger seks luksuslodges, den ene med to soveværelser. Du kan reservere det hele og få din egen tropeø. Kun for voksne. Se mere på nyhavn.dk/36526

76 KUNDEMAGASINET PASSION – I SAMARBEJDE MED BAWAH RESERVE


I

TEMA VILLAER PÅ PÆLE

Vidste du, at ...

Ordet villa kommer fra latin og betyder landsted? Beslægtet er franske ville, der betyder by.

Pangkor Laut Resort 4+*, Malaysia

NÆSEHORNSFUGLENES SMUKKE FRISTED Tre timer i bil og et smut i speedbåd fra Kuala Lumpur bringer dig til den privatejede ø Pulau Pangkor og et af Malaysias bedste og smukkest beliggende strandresorts Pangkor Laut. Der er kun samme resort på øen, som du deler med aber, næsehornsfugle og varaner, så på den lange, hvide strand er det kun lydene fra junglen og havet, der bryder stilheden. Mange af resortets 142 villaer er 55 m² store villaer på pæle i havet med udsigt til horisont og jungleø. Så smukt! Se mere på nyhavn.dk/278

KUNDEMAGASINET PASSION 77


TEMA

I CANADA

Legenden fra Great Bear Rainforest

Da den sorte ravn skabte Canadas hvide spirit bear Hos Canadas First Nation-folk har livets mening og naturens undere givet grobund for magiske fortĂŚllinger, der overleveres fra generation til generation. Historien om spirit bear er en af dem.

78 KUNDEMAGASINET PASSION


I

vores verden er der en ting, vi næsten har glemt; at fortælle historier. Vi sidder ikke omkring bålet og lytter til stammens ældre, der gennem deres ord sikrer overlevering af kultur, tradition og visdom. Netop derfor er det så fascinerende at komme tæt på myter og legender på sine rejser. De er især stærke hos folk, hvor naturens luner bestemmer stammens overlevelse. Man søger forklaringen på det uforklarlige, og fortællingerne bliver en del af stammens identitet.

DE SORTE BJØRNES HVIDE UNGER

Hos Canadas First Nation-folk går ravnen ofte igen i fortællingerne. Den har udrettet store ting, men kan også være lidt af en egoist. Netop ravnen er hovedperson i en legende fra Kitasoo/Xai’xais-folket, der fortæller, at verden en gang var dækket af is, men ravnen skabte så det grønne. For at sikre, at ingen glemte tiden, hvor verden var hvid, besluttede ravnen, at hver 10. sorte bjørn, der blev født, skulle være hvid. Tanken bag er både vis og sympatisk. Synet af en hvid bjørn skulle huske os på den golde verden, der var, og skabe glæde over og respekt for den verden, vi lever i nu. Hvor kan du så nyde det syn? I et lille område af Great Bear Rainforest i British Columbia. Her fødes 5-10 % af de sorte bjørnes unger faktisk hvide. De er ikke albinoer, for øjnene er ikke røde, og snuden er sort. De er bare hvide med et rødligt skær. Lokalt kaldes de for spirit bears og tillægges FAKTA OM SPIRIT BEAR overnaturlige evner. • Vægt: op til 200 kg I vores rationelle verden kaldes de for kermode-bjørne, og forklaringen • Højde: 60–90 cm over skuldrene findes i de sorte bjørnes gener. Men hvem siger, man skal være så rationel • Længde: 120–190 cm hele tiden? Da slet ikke, når man • Levetid: op til 25 år rejser og suger til sig af magien. ¿ Ravnen var oprindelig selv hvid som sne, men da den stjal ilden fra den store grå ørns langhus, farvede soden fra den brændende pind i dens næb alle ravnens fjer sorte.

• Levested: Great Bear Rainforest, British Columbia, Canada • Øvrigt dyreliv: bjørne, oddere, sæler, hjorte, havørne og ulve

En god fisker

Laksene er mere bange for de sorte bjørnes skygge, så de hvide har meget bedre hitrate, når de fisker, og dermed bedre chance for at overleve.

Her skal du bo

Spirit Bear Lodge i British Columbia, Canada. Læs mere på nyhavn.dk/33236

KUNDEMAGASINET PASSION 79


#1

Snorkling på Hawaii Big Island

EN NAT MED DJÆVLEROKKER

5

I den sorte nat ved Kona på Hawaii Big Island skaber spots i havet en stemningsfuld scene, hvor kæmpe djævlerokker svæver gennem vandet. Deres gab er vidt åbent, de slår saltomortaler og glider behændigt uden om hinanden i en graciøs koreografi, mens de tager for sig af næringsrigt plankton. Det hele sker lige under dig, mens du ligger i vandet, og kan opleves af alle over 7 år. Se mere på nyhavn.dk/4641

gange gåsehud på Hawaii

#2

Få steder i verden kan fremvise samme mangfoldige natur som Hawaii. Kast dig ud i den til lands, til vands og i luften og nyd, hvordan det bruser af fryd i hele kroppen imens. Vi guider dig til de bedste steder og største oplevelser.

Cruise ved Na Palikysten på Kauai

MAGISK NATUR OG HAVSKILDPADDER Tag en af de smukkeste kyststrækninger i verden, hvor den grønne frodighed brydes af et forunderligt farvespil fra de rå klipper. Tilføj et dybblåt hav, en katamaran og havskildpadder i det klare vand. Så har du dette skønne cruise ud for Kauai, der måske endda krydres med flyvefisk, delfiner og en hval i sæsonen. Vælg mellem frokosttur med snorkling eller et romantisk cruise i solnedgangen. Se mere på nyhavn.dk/4650

80 KUNDEMAGASINET PASSION


I

BUCKETLIST HAWAII

#3

Helikopter på Hawaii Big Island

FORUNDERLIGT KIG TIL JORDENS INDRE Det er altid imponerende at se vulkaner rejse sig i landskabet, men når du flyver hen over de dampende kratere, føler du, at du ser lige lukt ned i jordens glødende indre. Synet af ødelæggende spor efter flydende lava, giver samtidig dyb respekt for naturens enorme kræfter. Oplev det i helikopter over vulkanen Kilauea. Se mere på nyhavn.dk/4630

#5

Cykeltur på Maui

SOLOPGANG OG CYKELTUR FRA VULKANENS TOP Du står op midt om natten og bliver kørt til toppen af Haleakalas krater, hvorfra du ser lyset tændes over Maui. Bagefter venter en smuk cykeltur ned ad den udslukte vulkan og gennem landbrugsland mod den gamle plantageby Paia. Det er ikke meget, du skal træde i pedalerne på turens 50 km, for det går ned ad bakke det meste af vejen. Men du er jo også på ferie! Se mere på nyhavn.dk/4635

#4

Med guide i Mauis regnskov

PÅ SPORET AF PARADISETS HAVE I det østlige Mauis bjerge er de dybe dale dækket med regnskov, hvor spektakulære vandfald ofte falder i naturlige pools, du kan bade i. Tag på vandretur med guide til de smukkeste og mest uberørte steder og nyd rå natur ad libitum. Hold udkig efter kamæleoner, pluk frisk frugt fra træerne og bliv introduceret for de mange planters medicinske virkning. Se mere på nyhavn.dk/2796 KUNDEMAGASINET PASSION 81


Six Senses Uluwatu

Ophøjet ro på Bali Hvor går livet mellem himmel og hav op i en højere enhed? Six Senses Uluwatu er svaret. Anne har været der og fortæller alt om paradiset på Balis sydspids. Kom med indenfor til luksus med poolvilla, gourmet og spa.

L Anne Sparresø

Medarbejder i Nyhavn Rejser

andsbyerne og skoven på vej til Six Senses Uluwatu står i skærende kontrast til det eldorado, der åbner sig for fødderne af os i lobbyen. Poolvillaer spreder sig i etager hele vejen ud til kanten af klipperne og Det Indiske Ocean. Min kæreste og jeg tjekker ind i en af de 198 m² store cliff pool villaer med pool på terrassen. Intet mindre kan gøre det! Designet er harmonisk, smukt og helt i tråd med det autentiske Bali.

GOURMET, GOURMET, GOURMET

Den første aften spiser vi middag på restaurant Crudo, der serverer en kombination af retter fra det latinamerikanske og det japanske køkken. To køkkener, der absolut er i front lige nu. Den vågne læser af menukortet bemærker straks, at ord som ”slim & fit”, ”detox” og ”sleep” lover mere end bare smagfulde retter. Det er nu ikke derfor, vi er kommet. Vi skal spise god mad. Og det er, hvad vi får! Udsøgte retter, der får smagsløgene til at danse af glæde … Morgenmaden serveres i restaurant Rocka og er som altid en oplevelse på Six Senses. Alskens brød får munden til at løbe i vand 82 KUNDEMAGASINET PASSION

– fra det klassiske lyse til det mørke grove og bananbrødet, der tenderer til at være en lille dessert. Hvis man da ikke kaster sig over kagebordet. Æggene vælges fra et a ala carte-kort med velkendte og moderne fortolkninger såsom soft shell crap eggs benedicte. Den vælger jeg! Maven for ganske enkelt nok før øjnene. Til gengæld får øjnene aldrig nok af den dramatiske havudsigt.

POOL, HIMMEL OG HAV I ÉT

Når man ser ud over resortets infinitypool, er det som om, at himmel og hav går i ét. Ser man op, kan man i ny og næ spotte en paraglider svæve forbi på himlen. Ser man ned, kan man være heldig at spotte havskildpadder og delfiner. Vi bliver vartet op ved poolen med håndklæder, frisk frugt og kold vand. Og jeg bestiller en frisk kokosnød, hvis sugerør er af pap. Blot ét af mange bæredygtige tiltag på Six Senses Resorts. Du finder hverken plastikflasker eller plastiksugerør, og det gør mig ærlig talt glad at kunne nyde mit ophold velvidende, at der tages hånd om naturen.


I

BERETNING BALI

Et kig ind i spaen på Six Senses Uluwatu.

TID TIL BALINESISK MASSAGE De lokales farverige udklædning er lige så uhyggelig, som den er fascinerende

”When you hear the sound of the singing bowls it’s a sign that the treatment is starting or ending”. Jeg lægger mig godt til rette på den bløde briks i massagerummet, lukker øjnene og overgiver mig. Lige indtil jeg ganske saligt efter 90 minutter vågner til de blide vibrationer fra syngeskålene. Det er heldigvis ikke slut med selvforkælelse endnu. Vi synker ned i spaens jacuzzi og nyder senere dampbade og sauna.

I KØKKENCHEFENS HIMMEL

Chef´s Table på restaurant Rocka. Absolut en oplevelse!

Det helt store kulinariske højdepunkt på Six Senses Uluwatu er Chef’s Table. Det skal vi naturligvis også prøve. Vi bliver ført gennem restaurant Rocka, hvor meterhøje døre af mørk mahogni åbner til et nærmest hemmeligt rum. Der er kun ét bord i rummet. Vi sætter os. Få sekunder efter kommer køkkenchefen Indra og to kokke ind. De næste mange timer lader vi os forkæle med snacks og fem forskellige retter, der imponerer i alt fra smag til synsindtryk. Det er i sandhed en sansefuld oplevelse, og vi har Indras fulde opmærksomhed hele aftenen.

FLOATING BREAKFAST I POOLEN

Den sidste morgen får vi serveret floating breakfast i vores villa. Det er jo nærmest et must, når nu man har privat pool ik’? Morgenmaden serveres i en stor hjertekurv, og så er det bare at hoppe i vandet … eller sidde på kanten af poolen. Virkelig en hyggelig og sjov måde at starte dagen på. Vi kravler tilbage under dynen og nyder den sidste feriedag helt i vores eget tempo. Vi lytter til fuglene på terrassen, læser bøger og spiller spil, før uret hen ad eftermiddagen fortæller, at det er tid til – med et ønske om snart at komme igen – at lukke døren bag os. Her mellem himmel og hav på Balis sydspids går alting ganske enkelt op i en højere enhed. ¿ Se mere på nyhavn.dk/31911 KUNDEMAGASINET PASSION 83


GUIDE

I VINTERFERIE I CALIFORNIEN

Califo 84 KUNDEMAGASINET PASSION


I

GUIDE CALIFORNIEN

Guide

FERIE I CALIFORNIEN

Californien er fantastisk året rundt. Men staten er lang som fra København til Paris, så læg din lægge rute efter årstiden.

V

ejret i Californien har store udsving. Om vinteren er bjergpas i nord lukket af sne. Om sommeren kan der være smeltende varmt inde i landet i syd. En rejse til Californien skal derfor planlægges efter årstiden og naturligvis efter dine interesser og ønsker til f.eks. komfort. I Californien er fantastiske byer og utrolig natur. Nyd vinområder, strande og underholdning for alle aldre. Highway 1 langs kysten er legendarisk - kør nord-syd, så du er tættest på kysten med den bedste udsigt, og forær endelig dig selv en overnatning på Post Ranch Inn på vejen. Og der er så meget mere. Her er de nogle få tips til en ferie i Californien lige fra bedste hoteller til alt det, du kan foretage dig.

CALIFORNIEN Mammoth Lakes

Santa Barbara Los Santa Monica Angeles Temecula

Palm Springs

San Diego

LÆS STOR GUIDE TIL CALIFORNIEN

rnien KUNDEMAGASINET PASSION 85


GUIDE

I CALIFORNIEN

West Hollywood, Los Angeles West Hollywood er kreativitetens Los Angeles med stjernernes Beverly Hills lige om hjørnet. West Hollywood består af 3 områder. Sunset Strip er Rock & Roll, god mad og natklubber. Design District er den sydlige del fra Melrose Avenue til Beverly Boulevard med alt fra kunsthåndværk til classic cars. Til sidst dyden i midten, Santa Monica Boulevard, som måske ikke helt er så dydig igen uden at være red light.

HVAD SKAL DU OPLEVE? Sug til dig af indtryk. Os i butikkerne. Nyd barer og

cafeer som Urth Caffe, 8565 Melrose Ave, hvor du kan hænge ud med de lokale på terrassen. Kig også ind i møbelhuset RH West Hollywood på 8772 Beverly Boulevard. Ikke for at købe sofa, men på taget ligger en offentlig park! Og husk lidt sedler til poledancedrengene på The Abbey. Ved siden af ligger The Pump med fortrinlig mad.

Tag en cykeltur med guide rundt i området, ud ad de

grønne alleer i stjernernes Beverly Hills og til Rodeo Drives vilde butikker. Og brug en aften på at udforske barer og gadekøkkener ved Hollywood Boulevard med en guide. Du kommer steder på denne tur, du nok aldrig ville finde selv.

Strand ved La Jolla lige nord for San Diego

Vidste du, at ... Palm Springs Aerial Tramway drejer stille rundt, så alle får set udsigten

HVOR SKAL DU BO?

Først og fremmest på smukke Kimpton La Peer med perfekt beliggenhed. Tjek også Chamberlain West Hollywood og Montrose West Hollywood på grønne og stille sideveje, man ikke tror findes i så stor en by.

Kimpton La Peer i West Hollywood

86 KUNDEMAGASINET PASSION

Ocean Avenue i Santa Monica


I

GUIDE CALIFORNIEN

Palm Springs Svæv op i himlen, udforsk Joshua Tree National Park og smag dit livs spareribs. Behageligst om vinteren. Fra Los Angeles-området er der 1½-2 timer til Palm Springs inde i land. Palm Springs er en af ni byer i Greater Palm Springs i Yucca Valley. Indian Wells og eksklusive Palm Desert er nogle af de andre.

REJSER DU MED BØRN? Så kan du godt tilføje Anaheim med Disneyland og også Universal Studios. Kan også ses uden børn!

HVAD SKAL DU OPLEVE?

Du skal op i den fantastiske svævebane Palm Springs Aerial Tramway gennem rå kløfter mod Mount San Jacinto. Du kan også gå en smuk tur i Cahuilla

indianernes fodspor på Andreas Trail, og er du til golf, er du i et slaraffenland. Joshua Tree National Park med de forunderlige træer er et must. Lige ved ligger Pioneertown, en kulisse-by brugt i mange westerns. Her skal du prøve spareribs på det forrygende restaurant- og musiksted Pappy & Harriet’s! Nyd også at gå ned ad Indian Canyon Drive i byen med

butikker og restauranter. Mon ikke der ryger et kandiseret popcorn ned hos Brandini Toffee bare for at udforske de lokale traditioner?

HVOR SKAL DU BO?

Dit hotel i Palm Springs bør helt klar være Kimpton Rowan 4+*, der ligger med flot udsigt til de bjerge, der danner en gryde om byen og hele Yucca Valley. Nyd det fra poolen på taget.

Se mere på nyhavn.dk/2433

Santa Monica, Venice Beach og Santa Barbara Ved strandene mærker du Californien helt ind i hjertet. Livet leves året rundt, og du kan krydre med både hvalsafarier og historie. Fælles for disse tre områder er skønne strande og fantastisk strandliv, men også vandtemperaturer på den kølige side.

HVAD SKAL DU OPLEVE?

Du skal opleve livet. Solen skinner 281 dage om året! På strandpromenaden i Santa Monica og Venice Beach er der gang i skateboards, rulleskøjter, cykler og løbesko. Ude i sandet fortsætter aktiviteterne med beach volley, show offs og

surf. Inde i byen er shopping. Sæt tid af til gourmet-tur i Venice Beach. I Santa Barbara 150 km længere nordpå er Middelhavsriviera på californisk, og bag byen rejser bjergene sig så smukt. Snup en krabbeburger på havnemolen Stearns Wharf. Tag til East Beachs gamle pakhuse med alt fra vinsmagning til surf board værksteder. Og se de spanske franciskanermunkes

mission fra 1776, Old Mission Santa Barbara, oven for byen. Fra november til april er hvalsæson!

HVOR SKAL DU BO?

I Venice Beach og Santa Monica skal du helt klart bo på The Huntley Hotel 4* nær strand og gågader. I Santa Barbara skal det være Harbor View Inn Hotel 4* ved marinaen eller Kimpton Canary Hotel 4* oppe i byen.

KUNDEMAGASINET PASSION 87


San Diego Byliv, strandliv og levende verdenshistorie på det store hangarskib USS Midway.

USS MIDWAY I SAN DIEGO Hangarskibet USS Midway er en 298 meter lang krigsmaskine, men har også været en vigtig spiller i bevarelsen af fred og stabilitet. Og sidste udvej den sidste dag i Vietnamkrigen. Se mere på nyhavn.dk/49022

Nu er vi ved kysten så langt sydpå i Californien, at det hedder Mexico om et øjeblik. San Diego er en storby uden dog at nærme sig Los Angeles. Den største økonomi i byen er den store Stillehavsflåde, der har base her. Dernæst turisme og forskning.

HVAD SKAL DU OPLEVE?

Sæt endelig tid af til at besøge hangarskibet USS Midway, der er ladet med fly og utrolige fortællinger, og udforsk

Gaslamp Quarter med smukke art deco bygninger, butikker, restauranter og barer som Blues House på 1055 Fifth Avenue. Se eventuelt Old Town, der har mexicansk, men også turistet atmosfære.

Her er strande ud til Stillehavet, inde i Mission Bay og tilsat ren idyl på Coronado Island, hvor Hotel Del Coronado ligger som et arkitektonisk kunstværk ud til sandet.

San Diegos grønne åndehul er Balboa Park med en række museer og forrygende udsigt. Flot udsigt er der også fra det gamle fyrtårn ved Point Loma. Læg mærke til den enorme militærkirkegård på vej derud.

Helt sikkert på Solamar San Diego 4* i Gaslamp Quarter, hvis du er til byliv. Ellers Bahia Resort Hotel 3* eller The Catamaran Resort Hotel & Spa 3+* ved strandene.

Californiens vinområder Nyd god mad og vinsmagninger i Napa Valley, Sonoma Valley, Santa Barbara og Temecula. Californisk vin er først og fremmest Napa og Sonoma Valley, som du kommer hurtigt til fra San Francisco. Utallige vingårde inviterer her til gastronomi og smagninger. Men californisk vin er meget mere end det. Ved Santa Barbara er flere end 100 vingårde, og i hyggelige Temecula mellem Palm Springs og San Diego krydres det hele med herlig westernstemning i Temecula Old Town.

HVAD SKAL DU OPLEVE?

Du skal nyde bølgende landskaber, gode vine og skøn mad. Napa og Sonoma kan nås på dagsudflugt fra 88 KUNDEMAGASINET PASSION

San Francisco, men hvorfor ikke bo i vinlandet? En af de store attraktioner er at flyve i luftballon over vinmarkerne, mens solen står op, og du kan tage på cykelture fra en til flere dage med guide.

HVOR SKAL DU BO?

I Napa Valley skal det være River Terrace Inn 4* eller Farmhouse Inn 5*, hvis du skal have Michelin-gastronomi oveni. I Temecula skal du bo i ude vinmarkerne på dejlige Carter Estate Winery and Resort 4*. Og i Sonoma Valley er stedet Lodge at Sonoma Renaissance Resort & Spa 4*. Nyd det!

I luftballon over vinmarkerne, mens solen står op

HVOR SKAL DU BO?


I

GUIDE CALIFORNIEN

Yosemite National Park

Californiens nationalparker

The Ahwahnee 4+

Ingen amerikansk stat har så mange nationalparker som Californien, så kom ud i den enestående natur! Californiens nationalparker spænder fra golde landskaber, hvor du smelter om sommeren, til frodighed af en anden verden.

HVAD SKAL DU OPLEVE

Stjernen over dem alle er Yosemite. Ingen tvivl om det. Du skal se buldrende vandfald, rå klipper som El Capitan og Half Dome og redwood-træerne i Mariposa Grove Kommer du til Yosemite fra Las Vegas, så overvej at lægge vejen omkring Death Valley og Sequoia & Kings Canyon. Så har du bl.a. set det laveste punkt i Nordamerika og nogle af de højeste træer i verden.

De allerhøjeste redwoods finder du i Redwood National Park i det nordlige Californien. Joshua Tree er et must omkring Palm Springs. Channel Islands National Park inviterer til trekking og camping, mens vulkansk aktivitet har skabt smukke naturscenerier i Pinnacles og Lassen Volcanic.

Death Valley

HVOR SKAL DU BO?

Især Yosemite fortjener en overnatning. Inde i selve nationalparken ligger alle lodges moder, The Ahwahnee 4+*, hvis du er den kompromisløse type. Yosemite View Lodge 3* ved indgangen kan dog også gøre det. ¿

KUNDEMAGASINET PASSION 89


Tip!

Der er nyheder på vej i Europa. Ring 33 320 320 og hør mere.

#1 Schweiz

ALPERNE MED STIL

I kantonen Valais inviterer Crans-Montana til skiløb på 140 km pister i fire områder, der også har mange vandreruter. Bo på ikoniske Crans Ambassador 5* i eksklusive Crans omgivet af butikker og restauranter. Verbier i det sydvestlige Schweiz byder på fantastisk snekvalitet, udfordringer for alle på 400 km pister i De Fire Dale fra børnebakke til ekstrem off piste. Bo på smukke W Verbier 5* Lige ved Mèdransvævebanen. Se mere på nyhavn.dk/45041

5

hot spots i den hvide verden

Hvor er den bedste puddersne? Hvor finder du det mest hippe, det klassiske og det bedste til familier, når ferien skal være på ski eller snowboard? Lad os guide dig til hot spots i sneen. Og husk, at oversøiske skiferier skal bestilles i rigtig god tid!

#2 Frankrig LUKSUS, CHARME OG VERDENS STØRSTE Megève byder på eksklusiv stemning i en autentisk alpeby tæt på Mont Blanc og Chamonix. Her er super terræn med 445 km pister. Bo i rustik luksus på Le Chalet Zannier 5*. Les Trois Vallées er verdens største sammenhængende skiområde. Effektiv logistik binder 600 km pister sammen med 174 lifter til de 119 pister. Vi anbefaler Six Senses Residences Courchevel 5* i jetsetternes Courchevel 1850. Se mere: Megève: nyhavn.dk/44936 Courchevel: nyhavn.dk/44806 90 KUNDEMAGASINET PASSION


I

BUCKETLIST SKI

#3 Japan

PUDDERSNE I VERDENSKLASSE

Niseko United på Hokkaido er Japans største og bedste skiområde med 70 præparerede pister og 30 km² off piste i åbent landskab. Kombinationen af lav luftfugtighed og 15 meter snefald om året betyder puddersne i verdensklasse. Bo på Hinode Hills 4* i Niseko Village med ski in-ski out. Vil du kombinere ski med storbyferie, kan du overveje Hakuba Valleys bedste område Happo One kun tre timer fra Tokyo. Se mere på Niseko United: nyhavn.dk/37041 eller Hakuba Valley: nyhavn.dk/39776

#4 USA HISTORIE OG MANGFOLDIGHED

Her skal du hen Whistler-Blackcomb/ Banff National Park

Mammoth Lakes, Aspen-Snowmass

Megève/ Courchevel Crans-Montana

Alta Snowbird

Niseko United/ Hakuba Valley

USA har muligheder for alle. Aspen Snowmass i Colorado har 360 spektakulære pister og er samtidig et stykke amerikansk historie og centrum for kultur og elite. Bo på Aspens eneste ski in – ski out hotel, Little Nell 5*! I Utah har Alta Snowbird snekvalitet i verdensklasse inkl. champagne puddersne og forrygende off-piste, mens Mammoth Lakes i Californien inviterer til aktiviteter for alle aldre i et skisportens legeland. Se mere på Aspen Snowmass: nyhavn.dk/40246 Alta Snowbird: nyhavn.dk/40236 Mammoth Lakes: nyhavn.dk/39586

#5 Canada

SPEKTAKULÆRE CANADIAN ROCKIES

Om du er begynder eller ekspert, på ski eller snowboard, er Banff National Park en oplevelse af de store. Det samme er ikoniske Fairmont Banff Springs 4*, The Castle in the Rockies! Oplev også Whistler Blackcombs to bjerge med Peak2Peak-Gondola som en uendelig tørresnor mellem sig. Her er 16 alpine bowls, tre gletsjere og flere end 200 pister, freestyle baner, off piste … Vi anbefaler Four Seasons Resort 5* som ligger i Whistler. Se mere: Banff National Park: nyhavn.dk/39786 Whistler Blackcomb: nyhavn.dk/39796

KUNDEMAGASINET PASSION 91


19 I

BUCKETLIST JAPAN

Japan

ting, du skal vide

Japanerne er meget imødekommende og efterhånden vant til turister, men Japan er også et traditionsbundet samfund, hvor alt centrerer sig om ”wa” – harmoni, konsensus og samtykke. Her er lidt etikette, som du vinder respekt på at følge.

#1 Respektfuld hilsen

Du giver ikke hånd i Japan, men møder andre mennesker med et respektfuldt dybt buk. Mænd har ofte hænderne langs siden eller på lårene, kvinder bøjer som regel armene foran kroppen.

#2 Drikkepenge

Drikkepenge er ikke en del af den japanske kultur. Lægger du penge f.eks. på en restaurant, vil tjeneren ofte forsøge at give dig beløbet tilbage. Værdsættelse kan vises med små gaver. Symbolværdien tæller.

#3 Gaver og visitkort

Skal du give eller modtage en gave, et visitkort eller andet, gøres det med begge hænder.

#4 Følelser

Undgå at vise ekstreme følelser i det offentlige rum. At vise fysisk kærlighed som at holde i hånd eller vrede/frustrationer er sjældent velset.

#5 Geisha og maiko

For smukke geisha og maiko (lærlinge) gælder ”se, men ikke røre”. Lad dem bevæge sig uhindret uden at følge efter. De er en vigtig del af Japans kulturarv og skal respekteres som det og som mennesker.

#6 Køkultur

Japan er kendt for respektfuld køkultur. Der er ofte personale (f.eks. på togstationer) til at sikre, det hele forløber korrekt.

92 KUNDEMAGASINET PASSION


#7 Mad på farten

Det anses som uhøfligt at spise, mens du er på farten. Køber du mad i f.eks. 7Eleven, så find en bænk eller lignende. Drikkevarer fra de berømte ”vending machines” kan være en undtagelse.

#8 Offentlig transport

I offentlig transport er det kutyme at tilbyde sit sæde til ældre, gravide, handicappede og dem med små børn. Skal du tale i telefon? Gå ud i mellemgangen og hold hånden for munden - eller send en sms.

#9 Onsen

Japans varme kilder, onsen, er omfattet af mange regler. Ofte foregår det kønsopdelt, nøgent, uden alkohol og med tatoveringer skjult (se #10). Se efter skilte med lokale regler.

#10 Tatoveringer

Tatoveringer forbindes med den japanske mafia, Yakuzaen, og er ikke velsete. Det er god stil at dække dem. På en ryokan med varme kilder (onsen) kan tatoveringer medføre forbud mod at bruge fællesbadene.

#11 Påklædning

Japanerne er generelt velklædte. Hvis du vil passe ind og vise respekt, så undgå alt for afslappet tøj som tanktops og joggingbukser. Dæk skuldre og knæ, hvis du besøger templer og helligdomme.

#12 Sko

Sko skal ofte af, inden du træder ind i ryokans (japanske kroer), traditionelle restauranter og templer/helligdomme. Er du i tvivl, så spørg.

#13 Håndvask

Ofte skal du vaske hænder (renselsesritual), de steder, der er nævnt i #12, inden du træder indenfor eller sætter dig til bords.

#14 Pudse næse

Det anses som meget uhøfligt at pudse næse offentligt. Find et offentligt toilet – de er rene og pæne. Er du forkølet? Gør som de lokale og bær ansigtsmaske, der kan købes overalt.

#15 Skraldespande

Der er langt mellem offentlige skraldespande i Japan, og det er normalt at have en lille affaldspose med som smides ud tilbage på hotellet.

#16 Skænk op til andre

Er du ude med japanere, så skænk op til dem – og vent på, at de skænker op til dig. Det anses for at være uhøfligt at skænke op til sig selv.

#17 Spisepinde

Gnid ikke spisepinde af træ mod hinanden. Det antyder dårlig kvalitet. Du må heller ikke vifte eller pege med dem eller efterlade dem i dine ris. Det symboliserer røgelsespinde, som tændes for afdøde. Læg i stedet spisepindene ved siden af skålen.

#18 Yukata

Ryokans og hoteller giver dig ofte en tynd, afslappet kåbe, yukata. Det er normalt at bære den til morgenmaden, til onsen og til restauranten. Bindes tæt med den venstre side over den højre.

#19 hvis alt andet kikser… Kig dig omkring. Hvad gør de lokale? Og husk, at du kommer langt med et smil og høflighed. Japanerne forventer ikke, at du kan huske alt, og hjælper gerne.

KUNDEMAGASINET PASSION 93


I

TEMA ZEN LUXURY TRAVELS

At rejse ud er at finde hjem Meditation på klostre i Bhutans bjerge, mobilfrie dage i Jordans ørken og et luksuriøst juice retreat i Marrakech. Eller hvad med daglig yoga og ayurvedisk behandling på et autentisk retreat i Indien? Zen Luxury Travels skaber rejser med hjertet. Rejser, der gør en forskel i dit liv og viser dig vejen ”hjem”.

H

os Nyhavn Rejser har vi oplevet en stigende efterspørgsel på wellness-rejser igennem de seneste år. Derfor er vi også glade og stolte over at kunne byde velkommen til vores nye søsterselskab Zen Luxury Travels, der tager wellness-rejser til et nyt niveau med berigende rejser til unikke destinationer. ”Alle vores rejser udspringer fra en drøm om at skabe ro, balance og give dig endnu mere livsglæde. Det er rejser for krop, sind og sjæl, hvor der bliver renset ud i ”gammel bagage”, og hvor du får nogle nye gode vaner og positive tanker med

94 KUNDEMAGASINET PASSION

hjem. Vi har rejst, prøvet, smagt og lagt krop til hver enkelt oplevelse, og vi er derfor sikre på, at vi kan tilbyde dig noget ud over det sædvanlige – vores retreats er på mange måder en livsforandrende oplevelse i den positive retning,” fortæller bureauchef i Zen Luxury Travels, Zennie Storm. Zen Luxury Travels tilbyder grupperejser med egne terapeuter og skræddersyede rejser til udvalgte resorts – sidstnævnte kan både være rejser med egne terapeuter og programmer designet til den enkeltes behov, leveret af terapeuter på resortet.


I

TEMA ZEN LUXURY TRAVELS

Nogle vælger wellness-rejser for at komme skavanker til livs. Andre for at dyrke yoga, nulstille hverdagen eller blot træde tilbage, nyde tiden alene og finde roen. Uanset om det er fordybelse i ét med storslået natur eller selvforkælelse for sind og krop, laver Zen Luxury Travels den rejse, som indfrier dine ønsker og drømme.

Læs mere om Zen Luxury Travels på zenluxurytravels.com

WADI RUM, JORDAN

Trænger du til at slukke for mobilen og koble af? Sådan rigtigt? Digital Detox in the Desert er tre dages ørkeneventyr uden elektroniket med naturen. Glæd dig til at bo i en privat beduinlejr med daglig meditation, yoga, kropsbehandlinger og autentisk jordansk mad under en funklende stjernehimmel.

Scan koden med telefonens kamera eller en QR-app og læs mere om Digital Detox in the Desert.

GREAT NORTHERN, KERTEMINDE

Trænger du til at kickstarte dig selv med ny energi, forkælelse og afslapning? Så tag med til juiceretreat på Danmarks smukkeste spa. Til et kæmpe boost af vitaminer og mineraler, yoga, meditation, saunagus, spa, fællesskab og masser af mig-tid. Og til værktøjer, så du kan fortsætte den sunde livstil derhjemme.

Scan koden med telefonens kamera eller en QR-app og læs mere om juice retreat på Great Northern i Kerteminde.

MARRAKECH, MAROKKO

Det udsøgte resort Les Deux Tours 5* danner rammen om et luksuriøst juice retreat, hvor du genopbygger din krop og vender sundere, slankere og smukkere hjem. Glæd dig til en ny fornemmelse af ro og velvære, mens du får et kæmpe boost af energi og overskud.

Scan koden med telefonens kamera eller en QR-app og læs mere om juice retreat på Les Deux Tours i Marrakech. KUNDEMAGASINET PASSION 95


I

TEMA ZEN LUXURY TRAVELS

JESPER WESTMARK, SHAMAN OG TRAUMETERAPEUT

MEDITATION ER SELVE LIVET Han har lagt makeup for Cindy Crawford og Helena Christensen. Været ude af kroppen og alene i vildmarken. Han har fundet nuet, balancen og sig selv. Og nu deler han sin viden og erfaring på retreats med Zen Luxury Travels.

V

i lever i en tid, hvor flere og flere søger den indre ro, balancen, kærligheden og meningen med livet. Yoga, meditation, nærkontakt med naturen og sund levevis er blevet en naturlig del af tilværelsen både i hverdagen og i vores ferier. En af de mest erfarne mentorer er Jesper Westmark. Han er i dag 50 år, men vi skal tilbage til teenageårene for at forstå, hvordan det hele startede. - Jeg kommer i frisørlære som 17-årig og ved hele tiden, at jeg har min spirituelle side, men mangler sproget, erfaringen, noget at bygge på. Som frisør og makeup-artist får jeg lov til at dyrke min kreative side, at være tæt på og navigere med mennesker. Fra Jesper Westmark er 18 år, plejer han sideløbende sin terapeutiske side med en esoterisk psykoterapiuddannelse. - Her lærte jeg at se ind i den åndelige eller usynlige del af os. Dér, hvor man begynder at forstå, hvordan det hele hænger sammen. Fra jeg er 18 til 25 år er jeg i to verdener.

ved at tro på, for han står jo lige dér, men Jesper Westmark forklarer, at da han faldt i søvn og mærkede det kendte spjæt, vågnede han uden for kroppen. - Man kan også bare sige, at jeg er vågen i søvne. Jeg oplever det klare lys, mange taler om i dødsprocesser, uden at min krop er truet på nogen måde. Jeg føler en meget nær kontakt med en side af mig selv, jeg ikke har oplevet før. Bagefter er der så meget, jeg ikke forstår, som jeg er nødt til at finde et sprog for.

For mange er meditation noget med at sidde i lotusstilling, tænke på ingenting et øjeblik, og så går hverdagen videre. For Jesper Westmark er meditation meget mere end det. Meditation er selve livet. - Meditation har ét formål: At finde ud af, hvem man er. Det folk har kaldt meditation i mange år, er forberedelsen til meditation, træningen. Mange kommer derfor ikke dybere end det øjebliks afslapning i stedet for at skabe et talent for at vække os selv til meditation. Når vi skal lære at meditere, arbejder vi med vores følelser, tanker og energi. Vi lærer, at vi er mere end en fysisk krop, og at acceptere det nu, vi er i, og den måde vi har det på i stedet for konstant at søge mod noget andet og bedre. Når vi har accepteret det, kan vi begynde at arbejde med underbevidstheden.

”Meditation er selve livet.”

UD AF KROPPEN

Når Jesper Westmark vælger at dyrke sin spirituelle side, skyldes det en helt speciel oplevelse. Som 17-årig siger han godmorgen til sin mor på en måske lidt utraditionel måde. Han fortæller hende nemlig, at han har været død. Det har moren lidt svært 96 KUNDEMAGASINET PASSION

HVAD ER MEDITATION?

Bag om Jesper Westmark Jesper Westmark, 50 år, er en af Danmarks førende meditationsinstruktører og har arbejdet med meditation og traumeterapi i mere end 20 år. Du kan møde Jesper Westmark på retreats i Danmark, Sverige og Bhutan med Zen Luxury Travels.

- Det er først, når vi ved, hvem vi er, at vi kan smide den usikkerhed, der præger og begrænser os. Vi lærer at betragte og forstå os selv og at navigere i livet. Finde ens egen livsvej og det, der er vigtigt for den enkelte, fordi vi nu er i balance med os selv.

MEDITATION OG RELIGION

Jesper Westmark er meget bevidst om de religiøse referencer, der ofte dukker op, når man taler meditation. Han har selv arbejdet med guruer i blandt andet Indien fra han var 17 år, så han kender denne verden indgående på godt og ondt - Når du taler om guruer, nærmer du dig det religiøse, hvor guruen er en formidler


I

TEMA ZEN LUXURY TRAVELS

Jesper bruger helårsbadning og sauna hver morgen for at vække sig selv

af religionen og en, du følger i håb om at få svarene på det, du søger. Du skal være din egen guru, have modet til selv at tage ansvar og finde svarene i dig selv. Du skal ikke være afhængig af en guru, du skal selv lære at navigere.

RETREATS I NATUR, DER ER I BALANCE

Jesper Westmark kalder sig selv for shaman, for shamanen er den, der skaber forbindelse mellem naturen og mennesket, og naturens energier og ro er vigtige for Jesper i hans træning. Naturens balance gør det nemmere selv at finde balancen. Derfor vil du kunne opleve retreats med Jesper i de smukkeste omgivelser ved Sjövik i Sverige, i Bhutans bjerge. Derfor vil du bl.a. kunne opleve retreats med Jesper i de smukkeste omgivelser ved Sjövik i Sverige og i Bhutans bjerge. Når du tager på retreat med Jesper Westmark, tager du på en rejse, hvor der skabes et miljøskifte væk fra hverdagen, og du får nogle værktøjer og praktikker, hvor du giver dig selv lov til og tid til meditationen. De praktikker lærer du at tage med hjem, så du kan fortsætte meditationen derhjemme i stedet for at lade hverdagen overmande dig. Jesper selv bruger helårsbadning og sauna hver morgen for at vække sig selv. Og gennem dagen har

han flere teknikker til skabe fordybelsen og bevidstheden. - Det behøver kun tage et splitsekund at vække sig selv i løbet af dagen. For eksempel hver gang der er et skift, er jeg bevidst om at bruge åndedrættet og mærke, jeg er der. Jesper understreger, at et retreat er for alle. Han er trænet i at undervise alle uanset udgangspunkt. Det vigtige er, om

Jesper understreger, at et retreat er for alle. Han er trænet i at undervise alle uanset udgangspunkt.

man er åben for at meditere og finde sig selv. Nogle ”uøvede” kan allerede være så opmærksomme på at opdage livet uden nogensinde at have kaldt det meditation, at de er langt længere, end de troede. Andre ”øvede” kan være præget af misforståelser fra noget, de troede var ægte meditation. - Det er f.eks. en illusion, at man skal være tanketom, når man mediterer. Hjernen kan jo ikke stoppe med at virke. Vi skal skabe rum for vores tanker, betragte dem og bruge dem til at finde hjem.

ALENE I VILDMARKEN

Hvis du synes, at Jesper virker bekendt, har du nok set ham i Alene i vildmarken på DRTV, hvor han kun blev overgået af to andre deltagere. - Jeg kom ind i nogle dybe lag af, hvad isolation kan omkring meditation og opdagelser af både mig selv og naturen. Det var et kald for mig at overgive mig til min sande natur gennem meditationen. At vinde konkurrencen var ikke et mål. Jeg havde allerede vundet ved at komme så dybt ind i mig selv. ¿

RETREATS MED JESPER WESTMARK

RECHARGE MEDITATIONSRETREAT I SJÖVIK, SVERIGE

Fordybelse, ro, meditation, nærende mad, friske juicer ved den smukke Mjörn-sø. 4 dage.

Scan koden med telefonens kamera eller en QR-app og læs mere om Recharge meditationsretreat i Sjövik.

SHAMANSK MEDITATIONSRETREAT PÅ IBIZA

Luksusvilla, forkælelse, fordybelse og positivte energier på Middelhavsøen Ibiza. 5 dage.

Scan koden med telefonens kamera eller en QR-app og læs mere om shamansk meditationsretreat på Ibiza.

MEDITATIONSRETREAT I BHUTAN

Sjælefred og ophøjet ro midt i Himalayabjergenes gudesmukke natur. 10 dage.

Scan koden med telefonens kamera eller en QR-app og læs mere om meditationsretreat i Bhutan.

KUNDEMAGASINET PASSION 97


Yuca

98 KUNDEMAGASINET PASSION


tán

I

GUIDE MEXICO - YUCATÁN

MAYAER, KOLONITID OG CARIBISKE STRANDE

Guide

Yucatán-halvøen i Mexico er et Eldorado af muligheder, uanset om du er til dejlige strande, dramatisk historie eller forunderlig natur. Er du til lidt af det hele, kan du skabe intet mindre end fantastiske eventyr.

Y

ucatán er en stat i det østlige Mexico og samtidig den gængse betegnelse for hele den halvø, der deler Den Mexicanske Golf og Det Caribiske Hav. Halvøens mexicanske del rummer også staterne Campeche og Quintana Roo med den caribiske kyst. På Yucatán-halvøen og de omkringliggende øer finder du nogle af Caribiens

Isla Holbox Merida Uxmal San Francisco de Campeche

Chichén Itzá

YUCATÁN

Cobá

bedste strande. Du kan udforske kolonitidens maleriske byer, få indblik i mayarigets utrolige historie og deres tempelkomplekser. Nyd forunderlig natur fra svømmeture i underjordiske grotter til snorkling med havskildpadder og hvalhajer. Læg hertil vidunderlige hoteller fra rustikke bungalows på stranden til international luksus. Jo, der er noget for alle interesser og aldre på Yucatán!

Isla Mujeres Playa del Carmen

Akumal Tulum

LÆS KOMPLET GUIDE TIL YUCATÁN

KUNDEMAGASINET PASSION 99


I

GUIDE MEXICO - YUCATÁN

Riviera Maya -

Mexicos caribiske kyst På østkysten af Yucatán, Riviera Maya, afløser den ene caribiske strand den næste. Her kan du vælge, om du vil bo på resorts ud til stranden omgivet af jungle eller med mere liv omkring dig. Ud for kysten er det mere end 100 km lange Mayarev.

Stemningen og mulighederne skifter fra sted til sted, og hotellerne byder sig til med alt fra intim luksus til exceptionelle all inclusive resorts. Riviera Maya har dog også sine turistfælder, så gode tips til at vælge rigtigt har som altid stor værdi. Et af dem er: Hold dig fra selve Cancún.

LIVLIGE PLAYA DEL CARMEN

Playa del Carmen er kystens næststørste by med butikker, cafeer og restauranter for eksempel i gågaden Avenida 5 og dens sidegader. Byens popularitet betyder flere mennesker på stranden, der generelt er bedst i den nordlige ende af byen, hvor du også bør bo.

HAVSKILDPADDERNES AKUMAL

I Skildpaddebugten, Akumal, kan du svømme med havskildpadder. Her er gode resorts, og bor du i selve bugten, er en morgendukkert med de mageløse havdyr en skøn måde at starte dagen på.

KVINDERNES Ø, ISLA MUJERES

En halv times sejlads fra Cancún ligger Isla Mujeres. På vestkysten og nordkysten er skønne strande med Playa Norte som en af de bedste. På Isla Mujeres er der god snorkling i Garrafón Natural Reef Park.

DET SKAL DU OPLEVE Havskildpadderne i Akumal: Hvis du ikke

bor der, kan du tage på udflugt dertil og svømme i underjordiske grotter, cenoter, på vejen.

Tip! På en rundrejse kan mange oplevelser kombineres med transport fra ét hotel til det næste.

Verdensunderet Chichén Itzá

Svøm med hvalhajer: Mellem juni og primo

september trækker de store hvalhajer til havet ud for Yucatán-halvøens nordøstlige hjørne.

Eventyr langs kysten: Oplev naturreservatet Sian Ka’ans arkæologi, søkøer, delfiner, skildpadder og fugleliv, snorkling på mayarevet og frokost i fiskerlejet Punta Allen. Mayarigets pyramider: Besøg blandt andet Coba-pyramiden i junglen og verdensunderet Chichén Itzá.

HER SKAL DU BO Akumal Bay Beach & Wellness Resort 4*:

Førsteklasses all inclusive resort ud til en vidunderlig sandstrand i Skildpaddebugten. Træk stikket ved en af de mange pools og smag dig gennem resortets restauranter.

Nizuc Resort & Spa 5*: Fuldendt design,

gourmetoplevelser på seks restauranter, verdensklasse spa og sublim service i en fredfyldt bugt 20 minutter syd for Cancún. Luksus med en varm og afslappet atmosfære.

Belmond Maroma Resort & Spa 5*:

Luksusresort ud til en af Mexicos bedste strande nord for Playa del Carmen. Høj komfort, enestående service, gastronomiske eventyr og smagfuld indretning gør opholdet til en drøm.

100 KUNDEMAGASINET PASSION


VEJRET PÅ YUCATÁN Klimaet er tropisk. Det betyder masser af sol og varme året rundt, men også mulighed for tropiske regnskyl, der oftest falder som korte byger. Du kan derfor rejse til Yucatán hele året, men september-oktober kan byde på storme. Tørreste tid er december-april med omkring 40 mm nedbør pr. måned – lidt over det halve af en normal juli i Danmark. Vådest er juni-september. Sidstnævnte kan komme op på 400 mm regn. Varmeste tid er marts-september, hvor gennemsnitstemperaturen er ca. 33 grader. Tag en trøje med, hvis du er inde i landet om vinteren, da nætterne kan komme ned på 14 grader. Alt dette sagt med det forbehold, at vejret er blevet sværere og sværere at spå om.

Vidste du, at ... Køretiden fra Cancún til Tulum kun er små to timer?

Bohemeliv og hvide strande i Tulum Tulum er i virkeligheden den sydligste af Riviera Maya, men fortjener at ses separat. Tulum er nemlig en afslappet verden for sig ved en 10 km lang strand, der regnes blandt de bedste i verden. Stemningen er lige dele bounty og boheme, og de seneste år er små boutiquehoteller og tjekkede restauranter kommet til under palmerne. Det kræsne publikum har nemlig fundet vej hertil - uden at Tulum har mistet sin sjæl. Sandet er fint som mel, pelikanerne slår ned efter fisk og fregatfuglene patruljerer dagen lang langs kysten. Sammenlignet med steder længere mod nord er her færre turister og mere ro. Du vil også kunne opleve lidt mere vind og større bølger uden, at det er et problem.

DET SKAL DU OPLEVE Morgengryets tempel: Mayaruiner på en klippetop i den nordlige ende af stranden. Kom tidligt før busserne nordfra. I dag er ruinerne beboet af store leguaner.

Bungalow på Hip Hotel Tulum 3* Centro Ecologico Sian Ka’an

Centro Ecologico Sian Ka’an: UNESCO-

beskyttet vådområde syd for Tulum med rigt fugleliv og arkæologiske minder. Sejl i kano, gå i mangroven og flyd gennem kanaler, der var en del af mayaernes handelsruter. Se også de øvrige områder i denne guide. Du kan nå flere af oplevelserne fra Tulum f.eks. Coba-pyramiden i junglen og havskildpadderne i Akumal.

HER SKAL DU BO La Zebra Hotel 4*: Blandt mange skønne

Hotel til afslappet, trendy stemning. Nyd store værelser – nogle med plunge pool.

Hip Hotel Tulum 3*: Hyggeligt og rustikt hotel med kun 22 værelser fordelt i mindre bungalows mellem palmerne med Ocean View-værelser tættest på stranden. Restaurant med panoramaudsigt over strand og hav.

4 HURTIGE OM YUCATÁN 1. D u flyver til Cancún. Hvis du flyver med ét stop undervejs er flyvetiden typisk 13-15 timer inkl. stop f.eks. i Frankfurt, Amsterdam eller Paris. 2. D u kommer rundt med privat chauffør i bil eller minibus, lejet bil eller i komfortable busser når det er over længere afstande. 3. Tidsforskellen er 6-7 timer afhængig af sommertid. 4. D u kan kombinere med rundrejser i det øvrige Mexico eller stop i New York. Læs mere på nyhavn.dk/mexico/Yucatan

bungalowhoteller inviterer La Zebra

KUNDEMAGASINET PASSION 101


Yucatán væk fra strandene Væk fra strandene inviterer Yucatán til enestående levn fra både mayariget og kolonitiden, og Yucatán er virkelig et sted, hvor du mærker og tænker over historiens gang. De arkæologiske bygningsværker får en til at måbe over den tids civilisationers skaberevner og viden. Man pines ved tanken om, at de blev elimineret af de spanske conquistadorer, men samtidig er det også dybt fascinerende at gå en tur i en af kolonitidens stemningsfulde byer, hvor oplevelserne som altid starter og slutter på den centrale plads, zocaloen, der er de lokales samlingssted. Om du er ved fortidens eller nutidens byer, så få en lokal guide til at vise dig rundt, så du får det hele med inklusiv den ofte dramatiske baggrund for det, du oplever.

DET SKAL DU OPLEVE Den hvide by Merida: Den smukke hoved-

stad i staten Yucatán byder på katedraler og palæer. Boulevarden Paseo Montejo er designet med Champs-Élysées i Paris som forbillede.

Valladolid: Med sin gode stemning og

overskuelige størrelse er Valladolid et farverigt stop enten for en overnatning eller på et par timers udflugt fra kysten.

San Francisco de Campeche: Kystbyen i nord, der i folkemunde blot kaldes Campeche, byder på gamle herskabsboliger, to fæstningsværker og en imponerende bymur.

Chichén Itzá: Verdensunderet og dermed den største arkæologiske seværdighed med templer, boldbaner, offerbrønde, 102 KUNDEMAGASINET PASSION

observatorium og den store Kulkulcanpyramide med ”Den fjerklædte Slange”, Quetzalcoatl. Kom tidligt og sæt god tid af eller overnat på en hacienda ved siden af.

Cobá: Den store mayaby en time fra Tulum opleves bedst på cykel rundt i området, da templerne ligger spredt ud i junglen. Her er nogle af de højeste mayabygninger på Yucatán og færre turister end ved Chichén Itzá!

Uxmal: Storslået og gennemført renoveret mayalevn syd for Merida med blandt andet Troldmandens Pyramide og Guvernørens Palads. Kan måle sig med Chichén Itzá og Tikal i Guatemala. Her boede 25.000 mayaer. Cenoter: Yucatáns underjordiske floder og grotter, som du kan svømme i.

Flamingoer og alligatorer: 1½ time nord for

Valladolid ligger Reserva de la Biosfera Río Lagartos med flamingoer og alligatorer. På vej dertil kan du stoppe ved tempelkomplekset EK Balam.

HER SKAL DU BO Hacienda Chichén Resort 4*: Charmerende

hacienda fra kolonitiden i gåafstand fra Chichén Itzá, så du kan være her fra morgenstunden. Haciendaen ligger i et tropisk haveanlæg med pool og hytter, der i sin tid har huset arkæologer og forskere, men nu er dit hotelværelse.

DET SKAL DU SPISE Yucatáns køkken fusionereer alt fra gamle mayatraditioner til moderne gastronomi. Typiske ingredienser er kylling, kalkun, svin og alt godt fra havet med blandt andet himmelske ceviches, råmarineret fisk. Her er lækre salsaer, tacos, tortillas, enchiladas, chilaquiles og meget mere. Måske en lime-suppe? Eller en Mole Poblano, der er et orgie af smagsindtryk med alt fra chokolade til chili blandt ingredienserne. Fantastisk!


I

GUIDE MEXICO - YUCATÁN

Livsglæde på Isla Holbox Nord for Yucatán ligger den 40 km lange ø Isla Holbox. Et sted, man bliver glad helt ind i hjertet af. Strandene er hvide. Husene står i et festfyrværkeri af farver. Og byens gader er af sand, så overgangen mellem strand og by er totalt flydende, hvilket er med til at skabe en skøn stemning. Her køber bedstemor ind på quad bike, og hvor der er en pæl, er der en pelikan – og en hængekøje. Læg hertil de smukkeste solnedgange og ufattelig børnevenlige strande, der nærmest er blottet for bølger. Den lokale afslapningsdisciplin ”Sæt-dig-på-en-revle-og-se-påverden” er guddommelig.

DET SKAL DU OPLEVE Hvalhajer om sommeren: Fra juni til

september er Isla Holbox verdensberømt for sine mange hvalhajer, som du kan snorkle med. Du tager på halvdagstur med en lille båd, og der kommer kun ganske få i vandet ad gangen for ikke at stresse hvalhajen. Svøm med hvalhajer på Isla Holbox

Kitesurfing: Isla Holbox er et paradis

for kitesurfing. Her er nogle beskyttede strande, der er perfekte at øve sig ved. Lavt og roligt vand.

Vandretur på sandrevlerne: Ud for Hotel

Villas Flamingos inviterer en perlerække af sandbanker til gåtur langs kysten. Små rokker dukker op ved dine fødder, og pelikaner og fregatfugle følger dig på vej.

SÅDAN KOMMER DU DERTIL En kort sejltur fra Chequila på nordkysten af Yucatán bringer dig til Isla Holbox.

Vidste du, at ...

Isla Holbox udtales Isla Holbosh? Hotel Villas Flamingas 3*

Kajak og paddleboard: Det rolige vand er oplagt til en tur på paddleboard eller i kajak.

Isla Pasión og Isla Pájaros: I lagunen

mellem Isla Holbox og fastlandet er to beskyttede fugleøer. Du kan tage på halvdagsudflugt dertil med en lille båd.

Cykeltur: Isla Holbox er helt flad, så lån eller lej en cykel og kør på opdagelse ad små stier til afsides strande. HER SKAL DU BO Hotel Villas Flamingos 3*: Afslappet hotel

ud til vandet med hvidskurede bygninger palmeklædte tage og rustikke balkoner. Ægte mexicansk stemning, hvor lokale varaner og vaskebjørne jævnligt kigger forbi.

KUNDEMAGASINET PASSION 103


5

bidder af verden, der sætter dine sanser fri

Fra grillede snekrabber i en japansk skov til kudu steaks under den afrikanske himmel, er mad altid en af de største glæder ved at rejse. Og mens nogle madoplevelser åbner døren til nye verdener, kulinariske traditioner og lokale kulturer, bringer andre dig tættere på naturens rå elementer og upoleret skønhed. Kom verden rundt med 5 af vores favoritter.

#1

Grønne muslinger i Marlborough Sounds, New Zealand

Grønne muslinger er en af New Zealands mest ikoniske og berømte spiser og regnes for at være mere faste i konsistensen og delikate i smagen sammenlignet med deres blå slægtninge, som vi kender bedre på vore egne breddegrader. I muslingebyen Havelock på Sydøen kan du stævne ud til de gudesmukke fjorde i Marlborough Sounds, mens du nyder dampede, grønne muslinger og et glas vin eller to fra områdets vinmarker. Det er en vidunderlig sejltur, hvor du til fulde oplever - og sanser - en af de skønneste egne i New Zealand. Se mere på nyhavn.dk/8717

#2

Boma-middag hos &Beyond, Botswana og Sydafrika

Al mad smager bare bedre i det fri, og intet overgår en ægte, afrikansk Boma-middag på en af &Beyonds lodges i Botswana eller Sydafrika. Her kan du glæde dig til at sidde i lanternernes skær omkring et åbent ildsted, mens cikaderne synger, og skumringen varsler vagtskifte mellem dagens og nattens dyr i bushen. En Boma-middag består gerne af en buffet med grillet, sydafrikanske boerwors-pølser og kød – glæd dig til forskelligt vildt fra sletterne så som kudu-antilope og springbok – samt lokale grøntsager og stuvede karryretter ledsaget af gode sydafrikanske vine. Det er den perfekte afslutning på en dag i bushen. Se mere på nyhavn.dk/52837

104 KUNDEMAGASINET PASSION


I

BUCKET LIST SMAG PÅ VERDEN

#3

Kaiseki hos Beniya Mukayu, Japan

I skovene omkring Kaga Onsen ligger Beniya Mukayu - en sublim, minimalistisk og moderne ryokan, hvis stilrene og høje kvalitet ikke mindst afspejles i det traditionelle Kaisekikøkken, som bruger nøje udvalgte råvarer fra lokalområdet. Kaiseki er en særlig form for traditionel, japansk middag, der bygger på Japans fire, store kulinariske traditioner: Det kejserlige køkken, det buddhistiske køkken, samuraikøkkenet og udsøgte specialiteter, der historisk er blevet serveret til japanske te-ceremonier. Det er med andre ord Japans svar på haute cuisine, og regnes i Japan for en kunstart, der tilstræber at opnå den perfekte harmoni mellem smag, tekstur, udseende og farve. Glæd dig til 10-15 hovedsageligt fiske- og skaldyrsretter med f.eks. sushi, grillet snekrabbe, den eksklusive Nodoguro-fisk og meget mere. Det er ganske enkelt suverænt, og du nyder det hele omgivet af yndig skov og varme kilder, du senere kan bade i. Se mere på nyhavn.dk/35306

Stjernekokken Francis Mallmann

#5

Moderne mexicansk i San Francisco, USA

Der er ikke nogen bedre måde at udforske San Francisco på end med en kulinarisk vandretur gennem byens ældste bydel, Mission District, som er særlig kendt for sin blanding af autentiske og innovative mexicanske restauranter, der hører til de bedste i Californien. Glæd dig til at udforske kvarterets vægmalerier og historiske parker, mens du smager lokale specialiteter som veganske quesadillas, tacos med torsk og den legendariske Mission-style Grilled Chicken Burrito på en autentisk, lokal taqueria. Se mere på nyhavn.dk/3950

#4

Gastronomisk grillaften i Andesbjergene, Argentina

Den ypperste argentinske Rib Eye nænsomt grillet i ni timer, saltbagt vildlaks og meget mere. Den argentinske stjernekok Francis Mallmann er kendt verden over for sine rå, rustikke og langsommelige tilberedninger over åben ild. På restauranten Siete Fuegos i Mendoza oplever du Mallmanns filosofi i sin reneste form ledsaget af nogle af Argentinas bedste vine – her tilberedes det hele på åben ild med udsigt til de barske Andesbjerge. Du kan vælge at sidde udenfor på forreste række til det åbne køkken, der bedst kan beskrives som en gastronomisk legeplads under Mendozas lysende stjernehimmel. Se mere på nyhavn.dk/46936 KUNDEMAGASINET PASSION 105


I

TEMA EN REJSE – FLERE LANDE

106 KUNDEMAGASINET PASSION


I

TEMA EN REJSE – FLERE LANDE

OVER GRÆNSEN! Lad dig ikke begrænse af landegrænser på dine rejser. Det er bare streger på et kort. Tænk i stedet i spændende kombinationer af flere lande og kulturer og få en rejse, der hylder mangfoldigheden. Nogle steder har naturen skabt sine egne ruter, der har været brugt af mennesket gennem historien. Andre steder kræver det lidt praktik at skabe rejser over grænser. Det løser vi. Så kom med alle dine drømme, stort og småt, og få dit eget eventyr med tilbage. Savner du inspiration, er der heller ingen grænser for tips og ideer hos din rejserådgiver.

KUNDEMAGASINET PASSION 107


I

TEMA EN REJSE – FLERE LANDE

Kolonitid og kongebyer i Indokina Sejl på eventyr i Halong-bugten i Vietnam

Set på afstand ligner Vietnam, Laos og Cambodja måske hinanden, men i det øjeblik, du er i nærkontakt med kulturarv, natur og det daglige liv, kan du mærke både fællesnævnere og forskelligheder. Du skal udforske de mageløse templer ved Angkor Wat i Cambodja og de sprudlende konge- og kolonitidsbyer Siem Riep i Cambodja, Luang Prabang i Laos og Hanoi i Vietnam. Maden åbner altid spændende døre til den lokale kultur, så nyd at besøge farverige markeder, smag dig gennem gadekøkkener og prøv også at lave mad i private hjem. Her er du helt inde ved den lokale sjæl.

DET SKAL DU OPLEVE VIETNAM: • Hanois gadekøkkener og markeder • Halong-bugten væk fra alfarvej CAMBODJA: • Angkor Wat fra solopgang til solnedgang • På eventyr til den flydende by Kampong Khleang L AOS: • Laotisk kogekunst og Pak Ou Caves

108 KUNDEMAGASINET PASSION

Det samme er du, når du sejler ud på Indokinas livgivende vandveje med Mekong i Laos og Tonle Sap-søen I Cambodja med de flydende landsbyer. Endnu en kæmpe oplevelse til vands er at stå søs væk fra alfarvej blandt Halong-bugtens kalkstensøer i Vietnam. Glæd dig også til klostre og paladser, grotter med Buddha-figurer og hoteller, der er håndplukket for charme, historie og beliggenhed.

REJSEFORSLAG Kolonitid og Kongebyer i Indokina, 15 dage fra 24.500 kr. pr. person. Se mere på nyhavn.dk/45676


I

TEMA EN REJSE – FLERE LANDE

Vil du nyde livet her? Centara Grand Island Resort & Spa på Maldiverne.

DET SKAL DU OPLEVE SRI LANKA: • Dambulla-grotterne ved Det Gyldne Tempel • Cykeltur i kongebyen Polonnaruwa • Sigiriya: Til toppen af løveklippen • Mageløs togtur til Ella • Vandretur til verdens Ende • Til tops på Little Adam’s Peak MALDIVERNE: • 5 valgfri udflugter inkl. snorkling med hvalhajer

Sri Lankas mangfoldighed og Maldivernes koralrev Nogle gange er verden sat sammen på en ualmindelig praktisk måde. Tag bare Sri Lanka og Maldiverne. De to vidt forskellige, men lige vidunderlige lande ligger kun 1½ times flyvning fra hinanden. Det er da godt planlagt! På Sri Lanka har du egen bil og privat chauffør, der også er din guide. Du får indblik i historie og kultur, hvor du blandt andet bestiger den store Løveklippe og cykler i kongebyen Polonnaruwa. Det smukke tehøjland oplever du på togtur og vandreture. Og så mangler vi stadig at nævne de fantastiske hoteller, vi har udvalgt til de syv nætter på Sri Lanka. Glæd dig!

KORALREV OG ALL INCLUSIVE PÅ MALDIVERNE

Det lille hop til Maldiverne forlænges af 30 minutters magisk tur i vandflyver, som bringer dig det sidste stykke til Centara Grand Island Resort & Spa 4+* i Ari-atollen. Slap af i solen, nyd snorkling på koralrevet og all inclusive med fem oplevelser inkluderet. Efter seks dage på Maldiverne er du klar til at vende hjem efter én rejse og en uendelighed af skønne indtryk. REJSEFORSLAG Sri Lankas mangfoldighed og Maldivernes koralrev, 16 dage fra 39.500 kr. pr. person Se mere på nyhavn.dk/12556

Hop på toget og oplev Sri Lankas højland

KUNDEMAGASINET PASSION 109


I

TEMA EN REJSE – FLERE LANDE

Drømmerejsen til Sydamerika Sydamerika er et af de steder, hvor du med lidt planlægning kan skabe en vild rejse på tværs af grænserne. Du ser de største attraktioner i Peru, Argentina og Brasilien og har samtidig ro på, så du kan fordybe dig. Start i Lima i Peru og udforsk den spændende by, før du flyver til Andesbjergene og besøger markeder og indianske kulturer i Den Hellige Inkadal. Næste stop er sagnomspundne Machu Picchu. Du tager toget dertil med panoramaudsigt til den smukke natur. Du skal bo en kort køretur fra Machu Picchu, så du kan komme tidligt op og se sceneriet i solopgangen, før det går tilbage til Cuzco. Nu er du klar til at krydse første grænse. Du flyver til skønne Buenos Aires i Argentina kendt som Sydamerikas Paris med en spændende historie og et pulserende byliv, som du selvfølgelig skal udforske.

FRA TANGO TIL SAMBA

Fra Buenos Aires går turen mod Brasilien, og det passer så fint, at verdens største vandfald, Iguazú, ligger lige på grænsen. Det bør ses fra begge sider, da det er to vidt forskellige oplevelser. Nu mangler du kun Rio de Janeiro. Strandene, sambaen, favelaerne, Sukkertoppen, udsigten fra Corcovada-bjerget med Kristusfiguren ... Kort sagt: En herlig og livsglad afslutning. Med lidt planlægning har du nu oplevet tre lande – og du slutter lige ved flyet hjemad. REJSEFORSLAG Drømmerejsen til Sydamerika. 16 dage fra 40.000 kr. pr. person Se mere på nyhavn.dk/9305

DET SKAL DU OPLEVE PERU: • Byrundtur i Lima • Den Hellige Dal • Privat todagestur til Machu Picchu • Privat byrundtur i Cuzco ARGENTINA: • Privat byrundtur i Buenos Aires • Autentisk tango i Buenos Aires • Iguazú fra den argentinske side RASILIEN: B • Iguazú fra den brasilianske side • Corcovado og Christo • Cykeltur i Rio de Janeiro

Machu Picchu. Mærk historiens vingesus!

110 KUNDEMAGASINET PASSION


I

TEMA EN REJSE – FLERE LANDE

DET SKAL DU OPLEVE KENYA: • Gamedrives morgen og eftermiddag MAURITIUS: • Mange gratis aktiviteter med sport og sjov til lands og til vands

Safari i Kenya og badeferie på Mauritius Lykken er at suge til sig af oplevelser for så bagefter at slappe af, fordøje det hele og langsomt forberede sig på, at hverdagen nærmer sig. Efter Kenyas dyreliv kan du nyde daseliv ved stranden på Mauritius. Du starter med noget af det bedste safari i Kenya, hvor du bor på Kilima Camp 4* med blot 15 telte, der ligger med udsigt over et af de bedste safariområder i det verdenskendte reservat Masai Mara. Campen tilbyder alt fra klassiske game drives og ballonsafari til walking safari, privat middag i bushen og overnatning med telt ude i bushen væk fra campen!

MAURITIUS’ HVIDE STRANDE

På den vestlige og mest vejrsikre side af Mauritius venter så en bungalow på charmerende La Pirogue 4*. Her kan du glæde dig til en bungalow, inkluderet halvpension og ikke mindst en af Mauritius’ bedste strande og de mange gratis aktivitetsmuligheder. Mon ikke, der skulle være et par strandløver i nærheden?

Vidste du, at ...

Du kan kombinere safari i Afrika med strande på f.eks. REJSEFORSLAG Seychellerne, Mauritius, På kanten af Masai Mara og hvide Zanzibar og Mozambique strande i Mauritius. 13 dage fra 38.000 kr. pr. person

Se mere på nyhavn.dk/49823

KUNDEMAGASINET PASSION 111


FIRMA

RE JSER

Nyhavn Erhvervs- og Grupperejser

Derfor skal du booke firmarejsen med os Når I booker erhvervs- eller grupperejsen gennem os, er I ikke bare dækket af Pakkerejseloven. Vi sørger også for alt det praktiske, så I kan koncentrere jer om at få det fulde udbytte ud af rejsen. Som den gang i Oman, hvor det pludselig begyndte at regne, og vi måtte finde på nye, kreative løsninger for de 160 deltagere!

NÅR DET REGNER I OMAN

I Muscat i sultanatet Oman på den arabiske halvø falder der årligt omkring 100 mm regn. Og så har det vel at mærke været en ualmindeligt våd vinter. Vores projektleder Sanne Fonager arrangerede derfor trygt en konferencerejse til Muscat, som indebar større udendørsarrangementer. Men på konferencens første aften trak et uventet tordenvejr sig sammen, og aftenens udendørs middag måtte i al hast rykkes indenfor. En ændring som gæsterne let fik besked om via vores online registreringssystem.

ET GODT SAMARBEJDE GØR FORSKELLEN

Oman er et vanskeligt land at operere i, og de mange strikse regler begrænsede vores muligheder for at finde alternative aktiviteter og venues. Men hotellet og vores lokale samarbejdspartnere gjorde en enorm indsats, så rejsen blev en mindeværdig oplevelse for kunden. Det viser virkelig, hvor vigtigt det er med gode relationer på destinationen.

STYR PÅ MINDSTE DETALJER

Heldigvis hører hændelser som den i Oman 112 KUNDEMAGASINET PASSION


I

ERHVERVS- OG GRUPPEREJSER OMAN

Sanne Fonager, projektleder i Nyhavn Erhverv

INGEN STANDARDLØSNINGER PÅ MENUEN til sjældenhederne, men der er ikke noget, der kan tages for givet. Når vi er med på en rejse, tager vi altid af sted et par dage i forvejen for personligt at gennemgå alle aftaler med samarbejdspartnerne, inden gæsterne ankommer. Og så bliver der fulgt op igen løbende under rejsen. Det er jo de små detaljer, der gør den store forskel: At

Det er jo de små detaljer, der gør den store forskel: At bussen holder det rigtige sted. At, der er styr på nøglekort, check-in osv. bussen holder det rigtige sted. At, der er styr på nøglekort, check-in osv. Ingen sten er for lille til at blive vendt, for der er kun én chance for at gøre rejsen til en succes.

TRYGHED OGSÅ UDEN REJSELEDER

Det er ikke på alle erhvervs- og grupperejser, at der er behov for at have en projektleder med, men det er altid en naturlig del af dialogen. Er vi ikke selv med på turen, så står vores samarbejdspartnere klar, og de følger arrangementet tæt, indtil det er afviklet. Samtidig sørger vi for, at gruppens rejseansvarlige bliver klædt grundigt på med praktiske informationer og relevante kontaktoplysninger, hvis der bliver brug for hjælp.

mangeårige karriere, og konferencens 160 deltagere blev rystet godt sammen. Efterfølgende har Sanne da også fået lutter ros med på vejen af kunden, der ser frem til at booke sin næste grupperejse med Nyhavn Erhvervs- og Grupperejser. Ved enhver grupperejse er det samværet og sammenholdet, der er det vigtigste, og er der noget, der kan bidrage til fælles grin og uforglemmelige minder, så er det, når man sammen med sine kolleger havner i et skybrud midt i ørkenen! - Men vi foretrækker nu at tage lidt mindre drastiske midler i brug, når fællesskabsfølelsen hos vores kunder skal have et boost.

NYHAVN ERHVERVS- OG GRUPPEREJSER Vi er et dedikeret og idérigt team af eksperter med over 25 års erfaring i at skræddersy rejser for danske virksomheder og foreninger.

Ring til os på 33 18 84 50 eller læs mere på erhverv.nyhavn.dk

Skal I på firmarejse, bestyrelsesrejse eller incentiverejse? Eller samles til messe, kongres eller konference i udlandet? Vi dækker alle rejsetyper og har ingen standardløsninger på menuen. Alt skræddersys ud fra en tæt dialog med jer om budget, interesser og formål.

MOTIVATION, SAMMENHOLD OG FOKUS Når I samler kollegaerne, bestyrelsen eller samarbejdspartnere til et par dage i udlandet, er der meget at vinde. Nye omgivelser skærper fokus og gør det lettere at tænke ud af boksen, mens de helt rigtige oplevelser styrker sammenholdet og øger motivationen.

UDBYTTERIGE REJSER TIL HELE VERDEN

Måske indfries rejsens formål bedst på en anden destination, end den I har i tankerne. Vi kommer altid med inspiration og forslag. Resultatet er styr på logistikken og et udførligt rejseprogram, så I står tilbage med en rejse, der indfrier alle jeres forventninger og drømme.

EN STORMENDE SUCCES

Sanne ser tilbage på rejsen til Oman som en af de helt store oplevelser i hendes KUNDEMAGASINET PASSION 113


MØDE HJEMME HOS JER Få rådgivning og rejsedrømme bragt til døren

Nu kan du få besøg af en rejse­rådgiver hjemme hos dig selv. Også, hvis du bor i Skagen eller Møgeltønder. For at være sikker på, at du får så meget ud af mødet som muligt, starter det med en grundig telefonsamtale med en rejserådgiver om det, du gerne vil opleve. Herefter udarbejder

rejserådgiveren et skriftligt oplæg, som så er det, der præsenteres i mødet hjemme hos dig. Hvis du bor i København og vejret er med os, lader vi elcyklen op og kører på den til dig. Ellers finder vi frem ad anden vej. Tilbuddet gælder overalt i Danmark, dog ikke på øer, der ikke er brofaste.

RING OG AFTAL ET MØDE PÅ TELEFON: 33 320 320

114 KUNDEMAGASINET PASSION


RING TIL DIN RÅDGIVER Når du planlægger din rejse hos Nyhavn Rejser, er du i professionelle hænder fra start til slut. Få besidder samme førstehåndsviden som vores 17 rejserådgivere. De har alle en stærk passion for de lande, som de er eksperter i. De har været på alle eventyrene og håndplukket de allerbedste hoteller, så de kan guide dig og skræddersy præcis den rejse, du drømmer om. Mød dem her.

LASSE

Ekspert i Sydamerika, Mexico og Borneo. Tlf. 33 18 84 58

FRANK

Ekspert i Thailand, Maldiverne, Burma og Mauritius. Tlf. 33 18 84 19

KIM

Ekspert i Japan, Canada, USA og Sydamerika. Tlf. 33 18 84 15

DAVID

STEEN

Ekspert i Canada, USA og Hawaii. Tlf. 33 18 84 25

ANNETT

Ekspert i Canada, Stillehavet, Australien og New Zealand. Tlf. 33 18 84 51

ANNY

Ekspert i krydstogter og Caribien, Dansk Vestindien og USA. Tlf. 33 18 84 95

MARGIT

Ekspert i New Zealand, Australien og Indokina. Tlf. 33 18 84 29

LARS

Ekspert i Bali, Indonesien, Thailand, og Malaysia. Tlf. 33 18 84 16

MATHIAS

PETER

Ekspert i Afrika, Sydamerika, Indien, Bhutan, Borneo og Malaysia. Tlf. 33 18 84 96

METTE

Ekspert i krydstogter, Europa og Maldiverne. Tlf. 33 18 84 72

CHARLOTTE

Ekspert i Østen, Europa, Dubai og Oman. Tlf. 33 18 84 21

Ekspert i Østen. Tlf. 33 18 84 24

Ekspert i Maldiverne, Seychellerne, Thailand og Europa. Tlf. 33 18 84 17

KNUT

Ekspert i Thailand, Mexico, Malaysia, Dubai og Oman. Tlf. 33 18 84 91

MARIA

Ekspert i Europa, Hawaii, Thailand, Seychellerne og Mauritius. Tlf. 33 18 84 82

PER

Ekspert i Dubai, Oman, Sri lanka, Indien, Bhutan, Australien og New Zealand. Tlf. 33 18 84 90

KENNETH

Ekspert i krydstogter. Tlf. 33 18 84 54

ÅBNINGSTIDER

Mandag - fredag: 9.30 - 16.30

Vi tilpasser åbningstider til sæsonerne. Se aktuelle tider på nyhavn.dk • Møder uden for normal åbningstid kan også aftales.

KUNDEMAGASINET PASSION 115


Nyhed!

Polarforskernes drømmerejser

Nu introducerer Nyhavn Rejser unikke rejser til Island, Grønland og Svalbard. Spektakulær natur krydres med masser af forkælelse på luksuriøse hoteller, camps og ekspeditionsskibe. ISLAND

Gejsere, vandfald, vulkaner, hvaler og varme laguner suppleres af historiske sights og charmerende byliv i Reykjavik. Glæd dig til private guidede ture med de bedste guider, spa- og gourmeteventyr samt små håndplukkede boutiquehoteller.

GRØNLAND

Oplev glamping i vildmarken, mad på højeste niveau, privat guide og aktiviteter efter dit personlige valg. Tag på vandreture, besøg inuitter, sejl kajak, svøm i det arktiske hav i specialdragt, fang fisk med de bare næver eller gå en tur i hot tub eller sauna. Skal du også i helikopter til indlandsisen?

SVALBARD

og gastronomi. På toppen af Norge venter uberørt natur, dansende nordlys, isbjørne, ture med slædehunde og snescooter og sejltur til en forladt russisk mineby.

PÅ TOGT MED EKSPEDITIONSSKIBE

Luksuriøse ekspeditionsskibe er klar til at tage dig med på togter af kortere eller længere varighed. Tag med ud på havet og ind i dybe fjorde blandt isbjerge og hvaler. Du kan kombinere f.eks. Grønland og Island og nyde, hvordan den største luksus forenes med natureventyr i land i selskab med professionelle naturguider. Ring 33 320 320 nu og hør, hvordan du kan komme med på polarforskernes drømmerejser. Begrænset antal pladser.

De ultimative rejser inklusiv alle de største oplevelser med ekstra fokus på komfort

Folke Bernadottes Allé 7 • 2100 København Ø www.nyhavn.dk • travel@nyhavn.dk Vi tager forbehold for trykfejl og prisændringer

Tlf.: 33 320 320